四年级科学上册2.2《食物中的营养》 优秀课件2大象版

人体的生命，需要多种营养支持。 食物所含的营养成分非常丰富，通常 分为：蛋白质、糖类、脂肪、维
生素、矿物质、水，共六种。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 指甲和血液的主要成分。
脂肪是人体能量的主要来源，我们 的身体可以储存大量脂肪。
糖类是人体能量的主要来源，我们的身体 可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）
《 饥 饿 的 女 孩 》
• 1993年苏丹大饥荒时，一只兀鹰紧盯着一个赤身裸 体的小女孩。小女孩正艰难地向食品发放中心爬行。
营养缺乏症
(deficiency disease)
营养物质不足：
蛋白质
未成年人：婴儿、儿童和少年生长发育 迟缓，体重过轻（胎儿、婴儿期脑发育 受影响）
成年人：容易疲倦，体重下降，肌肉萎 缩，浮肿，对疾病的抵抗力下降。 儿童：骨质生长不良和骨化不全，并导 致佝偻病。 成年人：骨质软化病 老年人：骨质疏松症
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非 常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
水也是人体的基本营养物质，不容忽视。
提问：
人体生命活动的主要的 供能物质是 糖类、脂肪
构成身体的主要物质 是 蛋白质
调节身体机能的主要物质 是
维生素和矿物质
你们可以通过什么方法知道 某些食物含有我们需要的营 养成分呢？ 查阅资料
实验
ห้องสมุดไป่ตู้ 总结
含较高能量，能保证我们日 常生活所需能量的食物是
米饭、面包等主食类
面食点心
肉类食物
你的摄食习惯能否满足你日 常生活对营养成分的全部需 要，你的饮食习惯是否科学
偏食的害处： 造成营养缺乏 营养成分摄入不平衡
下面，请大家“欣赏”获得1994年普利策新闻摄影奖的照 片——《饥饿的女孩》。作者凯文· 卡特（南非）
钙
为了避免吃得很多但还是营 养不良的情况发生，我们在 日常饮食中应注意什么？
不要偏食，应该食物种类尽量多 一些保证我们能摄入全面的营养 成分，以保证我们的身体健康
脂肪的辨别方法 1. 分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、 滑动。含有脂肪的食物在白纸上会留下 油渍。
淀粉的辨别方法
• 实验步骤：分别在不同的食物上滴一滴碘 酒，观察实验现象。如果发现有变蓝色的 现象出现，说明这种食物中含有淀粉。 • 温馨提示： • 1、使用玻璃仪器时注意轻拿轻放 • 2、滴液时胶头滴管的头部与食物不能相碰。
名言摘抄 ● 青年时种下什么，老年时就收获什么。 ──易卜生 ● 人并不是因为美丽才可爱，而是因为可爱才美丽。 ──托尔斯泰 ● 人的美德的荣誉比他的财富的荣誉不知大多少倍。──达· 芬奇 ● 人的生命是有限的，可是，为人民服务是无限的，我要把有限的生命，投入到无限的为人民服务之中去。 ──雷锋 ● 人的天职在勇于探索真理。 ──哥白尼 ● 人的知识愈广，人的本身也愈臻完善。──高尔基 ● 人的智慧掌握着三把钥匙，一把开启数字，一把开启字母，一把开启音符。知识、思想、幻想就在其中。 ──雨果 ● 人们常觉得准备的阶段是在浪费时间，只有当真正机会来临，而自己没有能力把握的时候，才能觉悟自己平时没有准备才是 浪费了时间。 ──罗曼.罗兰 ● 人生不是一种享乐，而是一桩十分沉重的工作。 ──列夫· 托尔斯泰 ● 人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的。 ──萧楚女 ● 人需要真理，就像瞎子需要明快的引路人一样。 ──高尔基 ● 任何问题都有解决的办法，无法可想的事是没有的。 ──爱迪生 ● 如果你希望成功，当以恒心为良友，以经验为参谋，以当心为兄弟，以希望为哨兵。 ──爱迪生 ● 如果是玫瑰，它总会开花的。 ──歌德 ● 如果我比笛卡尔看得远些，那是因为我站在巨人们的肩上的缘故。 ──牛顿 ● 善于利用零星时间的人，才会做出更大的成绩来。 ──华罗庚 ● 少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；老而好学，如炳烛之明。 ──刘向 ● 生活便是寻求新的知识。 ──门捷列夫 ● 生活得最有意义的人，并不就是年岁活得最大的人，而是对生活最有感受的人。 ─卢梭 ● 生活的理想，就是为了理想的生活。 ──张闻天 ● 生活的情况越艰难，我越感到自己更坚强，甚而也更聪明。 ──高尔基 ● 生活的全部意义在于无穷地探索尚未知道的东西，在于不断地增加更多的知识。 ──左拉 ● 生活最沉重的负担不是工作，而是无聊。 ──罗曼· 罗兰 ● 生命的意义在于付出，在于给予，而不是在于接受，也不是在于争取。 ──巴金 ● 生命多少用时间计算，生命的价值用贡献计算。 ──裴多菲 ● 时间，就象海棉里的水，只要愿挤，总还是有的。 ──鲁迅 ● 时间是伟大的作者，她能写出未来的结局。 ──卓别林 ● 时间最不偏私，给任何人都是二十四小时；时间也最偏私，给任何人都不是二十四小时。 ──赫胥黎