鹰嘴豆中异黄酮类化合物体外模拟胃肠道代谢研究

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产生２个代谢物，６，，－Ｏ一丙二酰芒柄花苷和６一。一丙二酰印度黄檀苷分别产生４个代谢物，而芒柄花
素和鹰嘴豆芽素Ａ并未发生明显变化；异黄酮苷主要的代谢方式有水解、去糖基化、羟基化和去羟基化。表明鹰嘴豆中异黄酮类化合物在模拟胃液、肠液中稳定，肠道菌群对其代谢起了关键作用．关键词：鹰嘴豆；异黄酮；模拟胃肠道；代谢；ＵＰＬＣ — ＱＴ０Ｆ — ＭＳ
ｗｅｒｅｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄｆｒｏｍｏｎｏｎｉｎ，４ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｆｒｏｍｆｏｒｍｏｎｏｎｅｔｉｎ７－Ｏ— Ｂ — Ｄ— ｇｌｕｃｏｓｉｄｅ６＂－Ｏ— ｍａｌｏｎａｔｅ，
摘要：为了研究鹰嘴豆中异黄酮类化合物在体外模拟胃肠道中的代谢转化．将鹰嘴豆提取液及其主要异黄酮单体化合物分别在模拟胃液、肠液和肠道菌群中孵育，并采用ＵＰＬＣ — ＱＴＯＦ — ＭＳ方法分
析代谢物．结果显示中不发生代谢变化；在肠道菌群ｑ－芒柄花苷
ＬＩＸｉｎｈｕｉ。ＬＩＡＮＧＸｉａｎｒｕｉ，
（１．ＣｏｌｌａｂｏｒａｔｉｖｅＩｎｎｏｖａｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒｏｆＹａｎｇｔｚｅＲｉｖｅｒＤｅｌｔａＲｅｇｉｏｎＧｒｅｅｎＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌｓ，ＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００１４，Ｃｈｉｎａ；２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００１４，Ｃｈｉｎａ）
ｍｅｔａｂｏｌｉｃｐｒｏｃｅｓｓｏｆｃｈｉｃｋｐｅａｓｅｘｔｒａｃｔａｎｄｉｔｓｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｃｏｍｐｏｕｎｄｓｉｎｃｕｂａｔｅｄｉｎｓｉｍｕｌａｔｅｄｇａｓｔｒｉｃ
中图分类号：Ｒ２８４文献标志码：Ａ文章编号：１６７４ — ２２１４（２０１７）０３ — ０１４７ — ０６
ＳｉｍｕｌａｔｅｄｇａｓｔｒＯｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｔｈｅｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｓｆｒｏｍＣｈｉｃｋｐｅａｓ
ｕｎｃｈａｎｇｅｄｄｕｒｉｎｇｔｈｅｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｗｉｔｈｓｉｍｕｌａｔｅｄｇａｓｔｒｉｃｊｕｉｃｅａｎｄｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｊｕｉｃｅ．２ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ
鹰嘴豆中异黄酮类化合物体外模拟胃肠道代谢研究
李辛慧梁现蕊２
。
杭州３１００１４；２．浙江工业大学药学院，浙江杭州３１００１４）（Ｉ．浙江工业大学长三角绿色制药协同创新中心，浙江
ｊｕｉｃｅ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｊｕｉｃｅａｎｄｈｕｍａｎｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｆｌｏｒａ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｏｆｃｈｉｃｋｐｅａｓ
第４６卷第３期
２０１７年８月
发酵科技通讯
ＢｕｌｌｅｔｉｎｏｆＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ
Ｖｏ１．４６Ｎｏ．３
Ａｕｇ．２０１７
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｃｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎｏｆｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｓｆｒｏｍｃｈｉｃｋｐｅａｓｉｎｓｉｍｕｌａｔｅｄ
ｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．ＴｈｅＵＰＬＣ — ＱＴＯＦ — ＭＳｗａｓａｐｐｌｉｅｄｔｏｍｏｎｉｔｏｒｔｈｅｉｎｖｉｔｒｏ