啤酒酿造史上的几个比较重要技术革命

啤酒酿造史上的几个比较重要技术革命
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。

历史上每一个发明，发现，技术创造都极大地推动了啤酒的发展。

一啤酒花的应用
公元1079年，德国的一位叫希尔德卢加特的尼僧将酒花作为一种草药用于啤酒制造。

之后逐渐意识到酒花不仅具有特殊的清爽的苦味，还可以防止啤酒变质和延长啤酒保存期。

从此酒花就作为一种天然的啤酒酿造的原料一直被沿用下来。

二纯净酵母菌的使用
1881年﹐E.汉森发明了酵母纯粹培养法﹐使啤酒酿造科学得到飞跃的进步﹐由神秘化﹑经验主义走向科学化，啤酒质量有了极大的提高，开创了无菌酿酒的时代。

三蒸汽机的应用
蒸汽机的发明不仅是工业革命的开始，也使啤酒的工业化大生产成为现实。

四制冷机的使用
德国的酿酒师发现，在啤酒酿造中在较低的温度下发酵的啤酒质量更好，1480年的冬季，以德国南部地区为中心，利用低温期研制出发酵、后熟的啤酒下面发酵法，减少了由酿造过程而引起的杂菌污染，啤酒的质量因此得到了提高。

1874年林德发明了氨冷冻机，并用在酿造啤酒上，从此告别了不能在夏天酿造啤酒的历史。

五巴斯德的巴氏消毒法
毫无疑问，巴氏消毒法的使用给啤酒带来了更长的生命，能够让更多的人品尝它的美味。

进入二十世纪，随着新材料，新技术的出现，啤酒酿造有了质的飞跃，不锈钢材料的使用让啤酒变的更干净，无菌过滤技术让啤酒更好喝，计算机的出现使酿造啤酒更精确，更简单，互联网的出现及网购推动了自酿啤酒的发展，哪一个更重要让后人来评判吧！。