濮阳壮馍怎么做好吃

小吃濮阳状馍怎么做好吃小吃濮阳状馍，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把濮阳状馍制作技术的一些细节介绍给大家。

原料：牛肉（或羊肉）、粉条（或粉皮）、面粉
调料：葱、姜、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油
做法：
1、面粉1/3用开水烫匀，冷却后和成烫面团，2/3用清水和成面团，然后将两种面团和在一起，揉匀，醒30分钟。

2、牛（羊）肉切成绿豆大小的粒，用刀粗略剁成肉馅；粉条（粉皮）用温水浸泡回软，切碎；葱、姜分别切碎。

3、牛（羊）肉馅、粉条（粉皮）、葱、姜，加盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀成壮馍馅。

4、面团揉匀，擀成圆片，放上拌好的馅，包裹好，做成厚度5-6cm、直径约60cm 的圆饼，放平底锅中用小火半煎半烙（就是比一般烙的方法用油多些），两面金黄时即可。

其他河南小吃 5 把面块分成每块重约600g 的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。

希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对濮阳状馍制作技术有一定的提升。

如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。