厨房美食菜谱：雪里红肉末的做法

厨房美食菜谱：雪里红肉末的做法
今年特别想吃雪里红
可是到了超市，就是不见
总是看到一种菜特别像，可是又不是标的雪里红，牌子上写的是排菜
现在有什幺不懂的就问度娘咯
一查，原来，在湖北，湖南，雪里红也称为排菜。

看来我真是见识少了。

食材
主料：
雪里红200g
瘦肉
油适量
盐适量
大蒜适量
红椒适量
步骤
1.雪里红择洗
2.开水微烫
3.取出来泡冷水
4.挤干水份
5.切成细末
6.猪肉剁成肉馅
7.炒锅热油炒肉末
8.炒至断生时，放大蒜爆香
9.放雪里红一起翻炒
10.放盐，酱油调味
11.放红椒炒均
12.炒匀即可出锅
小贴士：雪里红烫过后泡冷水，保持青绿的颜色要挤干水份才炒的好吃。