商品与环境ppt课件
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17
第三节 商品的生态设计
一、生态设计的概念
生态设计是以节省资源和保护环境为指 导思想的一种新的工业设计方法。
18
二、生态设计的主要内容
1、生态设计的材料选择 2、商品的可回收性设计 3、商品的可拆卸性设计 4、生态商品的成本分析 5、生态商品设计数据库
19
第四节 商品的清洁生产
一、商品的环境影响
1、概念
商品的活动可能引起的生态环境系统的 任何改变。
12
商品的活动一般是指商品设计、生产、 包装、运输、储存、销售、使用或消费 以及废弃处置等活动。
13
2、商品的环境影响评价
对某项商品活动方案所产生的环境影响 进行识别与评价。
14
二、商品的生命周期评价
2
第一节 环境与环境问题
一、环境
1、环境的概念
环境是指围绕着人群的空间以及其中可 以直接或间接影响人类生活和发展的各 种因素的总体。
3
2、自然环境
自然环境一般是指人类周围的自然情况 和条件，即地球上人类以外的其他生命 物体和非生命物质的总称。
4
自然环境按其主要的组成要素可分为大 气环境、水环境（包括海洋环境、江河 环境、湖泊环境等）、土壤环境、生物 环境（如森林环境、草原环境等）、地 质环境等。
57
2、按资源再利用方式分类
（1）复用 （2）再生利用 （3）资源转型
58
49
4、有机食品的认证标志
50
第七节 生态包装
一、生态包装的概念和内涵
1、生态包装的定义
能够满足用户使用要求，同时不危及人 体健康和生态环境，食用后能循环复用、 再生利用或容易处置的包装。
51
2、生态包装的内涵
生态包装产品从原材料选择、产品制造、 使用、回收和废弃物处理的整个生命周 期过程，均应符合流通、消费要求和生 态环境保护的要求。
8
（2）次生环境问题
由于人类活动（生产和消费活动）引起 的环境问题。
9
1）环境污染 2）生态破坏
10
三、人类对环境问题的认识与解决 方法
1、1972年 《人类环境宣言》
2、1992年 《里约环境与发展宣言》和 《21世纪议程》
11
第二节 商品的环境影响与生命周 期评价
27
4、贯穿于清洁生产中的全过程控制
（1）原料或物料转化为产品的全过程控 制
（2）生产组织的全过程控制
28
第五节 环境标志
一、环境标志与声明的概念
环境标志和声明是ＩＳＯ１４０００系 列的主题《环境管理》的工具之一。
29
（1）ＩＳＯ１４０２０《环境管理环境 标志和声明 通用原则》
46
3、有机食品的认证技术要求
（1）产品必须来自自己建立的活正在建 立的有机农业生产体系，或采用有机方 式采集的野生天然产品。
47
（2）加工产品的原料必须来自自己建立 的活正在建立的有机农业生产体系，或 采用有机方式采集的野生天然产品。
48
（3）在整个生产过程中必须严格遵循有 机食品生产、采集、加工、包装、储藏、 运输标准。
36
第六节 绿色食品和有机食品
一、绿色食品
1、绿色食品的概念
绿色食品是指按照特定生产方式生产， 经专门机构认定，许可使用绿色食品标 志的无污染的安全、优质、营养类食品 的统称。
37
中国绿色食品发展中心是组织和指导全国 绿色食品开发和管理工作的权威机构。
1990年开始筹备并积极开展工作，1992年 11月正式成立，隶属中华人民共和国农业 部。基本宗旨：组织和促进无污染的、安 全、优质、营养类食品开发，保护和建设 农业生态环境，提高农产品及其加工食品 质量，推动国民经济和社会可持续发展。
38
2、绿色食品的分级
（1）A级绿色食品 （2）AA级绿色食品
39
我国《绿色食品标志管理办法》规定，凡 申请绿色食品的企业，绿色食品标志使用 权有效期三年，期满后要继续使用绿色食 品标志的，在期满前三个月内履行续报手 续，在标志期满后，旧的绿色标志及代码 仅可在市场上享有半年的过渡期，半年后 自行废止。具体期限看绿色食品批准编号， 例如：编号为LB—42—990113××的食品 茶叶，有效期从1999年1月13日到2002年1 月13日。加半年再次申报期，该编号最晚 可使用到2002年7月13日。
5
3、自然环境的主要特性
（1）最小限制性 （2）整体效应性
6
二、环境问题
1、环境问题的概念
人类活动或自然因素的干扰下引起环境 质量下降或环境系统的结构损毁，从而 对人类及其他生物的生存和发展造成影 响和破坏的问题。
7
2、环境问题的类型
（1）原生环境问题 由于自然因素引起的环境问题。
1、逆向循环
产品或物质从后消费领域（废弃、淘汰、 闲置）向生产领域或在消费领域运转的 过程。
55
2、逆向循环的意义
（1）节能 （2）节省资源 （3）保护环境
56
五、包装废弃物回收利用的方式
1、按回收利用用途分类
（1）包装利用 （2）材料利用 （3）能源利用
40
绿色食品的质量，是由食品原料产地的 生态环境质量、原料及深加工产品主要 工艺质量、原料及产品本身质量三部分 构成。
41
3、绿色食品的认证标准
（1）产品或产品原料的产地必须符合绿色食品 的生态环境标准
（2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品 加工必须符合绿色食品的生产操作过程
（3）产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准 （4）产品的标签必须符合《绿色食品标志设计
标准手册》
42
4、绿色食品标志
43
5、绿色食品种类
可申请使用绿色食品标志的食品，按商 标分类法划分的第29、30、31、32、 33类食品。
44
二、有机食品
1、有机食品的概念
有机食品是指来自有机农业生产体系， 根据国际有机农业生产要求和相应的标 准生产加工的，并通过独立的有机食品 认证机构认证的一切农副产品。
45
2、有机农业生产体系的概念
遵照一定的有机农业生产标准，在生产 中不采用基因工程获得的生物及其产物， 不使用化学合成的农药、化肥、生长调 节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规 律和生态学原理，协调种植业和养殖业 的平衡，采用一系列可持续发展的农业 技术以维持持续稳定的农业生产体系的 一种农业生产方式。
用来表述产品或服务的环境因素的声明。
32
注：环境标志或声明的形式可以是出现 于产品或包装标签上，或置于产品文字 资料、技术公告、广告或出版物等中的 说明、符号或图形。
33
二、环境标志和声明的种类
1、Ⅰ型环境标志计划
Ⅰ型环境标志计划是自愿的、基于多准 则的第三方认证计划，以此颁发许可证 授权产品使用环境标志证书，表明在特 定的产品种类中，基于生命周期考虑， 该产品具有总体环境优越性。
45遵照一定的有机农业生产标准在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物不使用化学合成的农药化肥生长调节剂饲料添加剂等物质遵循自然规律和生态学原理协调种植业和养殖业的平衡采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式
第十一章 商品与环境
1
本章在主要内容
第一节 环境与环境问题 第二节 商品的环境影响与生命周期评价 第三节 商品的生态设计 第四节 商品的清洁生产 第五节 环境标志 第六节 绿色食品与有机食品 第七节 生态包装
一、清洁生产的定义
清洁生产是指将综合预防的环境保护策 略持续应用于生产过程和产品中，以期 减少对人类和环境的风险。
20
清洁生产从本质上来说，就是对生产过 程与产品采取整体预防的环境策略，减 少或者消除它们对人类及环境的可能危 害，同时充分满足人类需要，使社会经 济效益最大化的一种生产模式。
（2）ＩＳＯ１４０２１环境管理环境标 志和声明 自我声明的环境宣言
30
（3）ＩＳＯ１４０２４环境管理环境标 志和声明Ⅰ型环境标志指导原则和程序
（4）ＩＳＯ１４０２５环境管理环境标 志和声明 Ⅲ型环境标志指导原则和程序
31
环境标志与声明的定义
环境声明ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｄｅｃｌａｒａｔｉｏｎ
1、商品的生命周期
商品系统从原材料采掘与生产、商品制 造、使用，直到最后废弃处置的全过程， 即商品从摇篮到坟墓的生命全过程。
15
2、生命周期评价
（1）概念 （2）特点
16
3、生命周期评价的基本框架
（1）确定目标与界定范围 （2）清单分析 （3）影洁生产
22
对生产过程，要求节约原材料与能源，淘 汰有毒原材料，减降所有废弃物的数量与 毒性；对产品，要求减少从原材料提炼到 产品最终处置的全生命周期的不利影响； 对服务，要求将环境因素纳入设计与所提 供的服务中。
23
《中国21世纪议程》的定义
清洁生产是指既可满足人们的需要又可 合理使用自然资源和能源并保护环境的 实用生产方法和措施，其实质是一种物 料和能耗最少的人类生产活动的规划和 管理，将废物减量化、资源化和无害化， 或消灭于生产过程之中。同时对人体和 环境无害的绿色产品的生产。
52
二、生态包装的基本原则
1、减量化（Reduce） 2、重复使用（Reuse） 3、再循环（Recyle） 4、可降解（Degradable）
53
三、生态包装材料的基本要求
保护性、加工操作性、外观装饰性、经 济性、无毒无害性、优质轻量性、易回 收处理性
54
四、包装废弃物的回收利用
24
二、清洁生产的主要内容
1、清洁的原料与能源
（1）能在生产中被充分利用 （2）不含有或不产生有毒、有害物质
25
2、清洁的生产过程
（1）废物减量化 （2）废物资源化 （3）废物无害化
26
3、清洁的产品
有助于资源的有效利用，在生产、使用 和处置的全过程中不产生有害影响的产 品。
34
2、Ⅱ型环境标志计划
Ⅱ型环境标志计划是不经过独立的第三 方认证，基于某种环境因素提出的，由 制造商、进口商、分销商、零售商或任 何能获益的一方自行作出的环境声明， 也称“自我环境声明”。
35
3、Ⅲ型环境标志计划
Ⅲ型环境标志计划是一个由供应商自愿 提供的、以预先设定和基于ISO14040生 命周期评价系列标准的参数来描述的定 量的产品环境影响信息，经由有资格的 独立的第三方进行严格评审、检测、评 估，证明该信息公告真实有效并符合 GB/T24025/ISO14025标准要求后，准 予颁发评估证书和允许使用第三方的Ⅲ 型环境标志。
第三节 商品的生态设计
一、生态设计的概念
生态设计是以节省资源和保护环境为指 导思想的一种新的工业设计方法。
18
二、生态设计的主要内容
1、生态设计的材料选择 2、商品的可回收性设计 3、商品的可拆卸性设计 4、生态商品的成本分析 5、生态商品设计数据库
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第四节 商品的清洁生产
一、商品的环境影响
1、概念
商品的活动可能引起的生态环境系统的 任何改变。
12
商品的活动一般是指商品设计、生产、 包装、运输、储存、销售、使用或消费 以及废弃处置等活动。
13
2、商品的环境影响评价
对某项商品活动方案所产生的环境影响 进行识别与评价。
14
二、商品的生命周期评价
2
第一节 环境与环境问题
一、环境
1、环境的概念
环境是指围绕着人群的空间以及其中可 以直接或间接影响人类生活和发展的各 种因素的总体。
3
2、自然环境
自然环境一般是指人类周围的自然情况 和条件，即地球上人类以外的其他生命 物体和非生命物质的总称。
4
自然环境按其主要的组成要素可分为大 气环境、水环境（包括海洋环境、江河 环境、湖泊环境等）、土壤环境、生物 环境（如森林环境、草原环境等）、地 质环境等。
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2、按资源再利用方式分类
（1）复用 （2）再生利用 （3）资源转型
58
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4、有机食品的认证标志
50
第七节 生态包装
一、生态包装的概念和内涵
1、生态包装的定义
能够满足用户使用要求，同时不危及人 体健康和生态环境，食用后能循环复用、 再生利用或容易处置的包装。
51
2、生态包装的内涵
生态包装产品从原材料选择、产品制造、 使用、回收和废弃物处理的整个生命周 期过程，均应符合流通、消费要求和生 态环境保护的要求。
8
（2）次生环境问题
由于人类活动（生产和消费活动）引起 的环境问题。
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1）环境污染 2）生态破坏
10
三、人类对环境问题的认识与解决 方法
1、1972年 《人类环境宣言》
2、1992年 《里约环境与发展宣言》和 《21世纪议程》
11
第二节 商品的环境影响与生命周 期评价
27
4、贯穿于清洁生产中的全过程控制
（1）原料或物料转化为产品的全过程控 制
（2）生产组织的全过程控制
28
第五节 环境标志
一、环境标志与声明的概念
环境标志和声明是ＩＳＯ１４０００系 列的主题《环境管理》的工具之一。
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（1）ＩＳＯ１４０２０《环境管理环境 标志和声明 通用原则》
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3、有机食品的认证技术要求
（1）产品必须来自自己建立的活正在建 立的有机农业生产体系，或采用有机方 式采集的野生天然产品。
47
（2）加工产品的原料必须来自自己建立 的活正在建立的有机农业生产体系，或 采用有机方式采集的野生天然产品。
48
（3）在整个生产过程中必须严格遵循有 机食品生产、采集、加工、包装、储藏、 运输标准。
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第六节 绿色食品和有机食品
一、绿色食品
1、绿色食品的概念
绿色食品是指按照特定生产方式生产， 经专门机构认定，许可使用绿色食品标 志的无污染的安全、优质、营养类食品 的统称。
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中国绿色食品发展中心是组织和指导全国 绿色食品开发和管理工作的权威机构。
1990年开始筹备并积极开展工作，1992年 11月正式成立，隶属中华人民共和国农业 部。基本宗旨：组织和促进无污染的、安 全、优质、营养类食品开发，保护和建设 农业生态环境，提高农产品及其加工食品 质量，推动国民经济和社会可持续发展。
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2、绿色食品的分级
（1）A级绿色食品 （2）AA级绿色食品
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我国《绿色食品标志管理办法》规定，凡 申请绿色食品的企业，绿色食品标志使用 权有效期三年，期满后要继续使用绿色食 品标志的，在期满前三个月内履行续报手 续，在标志期满后，旧的绿色标志及代码 仅可在市场上享有半年的过渡期，半年后 自行废止。具体期限看绿色食品批准编号， 例如：编号为LB—42—990113××的食品 茶叶，有效期从1999年1月13日到2002年1 月13日。加半年再次申报期，该编号最晚 可使用到2002年7月13日。
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3、自然环境的主要特性
（1）最小限制性 （2）整体效应性
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二、环境问题
1、环境问题的概念
人类活动或自然因素的干扰下引起环境 质量下降或环境系统的结构损毁，从而 对人类及其他生物的生存和发展造成影 响和破坏的问题。
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2、环境问题的类型
（1）原生环境问题 由于自然因素引起的环境问题。
1、逆向循环
产品或物质从后消费领域（废弃、淘汰、 闲置）向生产领域或在消费领域运转的 过程。
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2、逆向循环的意义
（1）节能 （2）节省资源 （3）保护环境
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五、包装废弃物回收利用的方式
1、按回收利用用途分类
（1）包装利用 （2）材料利用 （3）能源利用
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绿色食品的质量，是由食品原料产地的 生态环境质量、原料及深加工产品主要 工艺质量、原料及产品本身质量三部分 构成。
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3、绿色食品的认证标准
（1）产品或产品原料的产地必须符合绿色食品 的生态环境标准
（2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品 加工必须符合绿色食品的生产操作过程
（3）产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准 （4）产品的标签必须符合《绿色食品标志设计
标准手册》
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4、绿色食品标志
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5、绿色食品种类
可申请使用绿色食品标志的食品，按商 标分类法划分的第29、30、31、32、 33类食品。
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二、有机食品
1、有机食品的概念
有机食品是指来自有机农业生产体系， 根据国际有机农业生产要求和相应的标 准生产加工的，并通过独立的有机食品 认证机构认证的一切农副产品。
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2、有机农业生产体系的概念
遵照一定的有机农业生产标准，在生产 中不采用基因工程获得的生物及其产物， 不使用化学合成的农药、化肥、生长调 节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规 律和生态学原理，协调种植业和养殖业 的平衡，采用一系列可持续发展的农业 技术以维持持续稳定的农业生产体系的 一种农业生产方式。
用来表述产品或服务的环境因素的声明。
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注：环境标志或声明的形式可以是出现 于产品或包装标签上，或置于产品文字 资料、技术公告、广告或出版物等中的 说明、符号或图形。
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二、环境标志和声明的种类
1、Ⅰ型环境标志计划
Ⅰ型环境标志计划是自愿的、基于多准 则的第三方认证计划，以此颁发许可证 授权产品使用环境标志证书，表明在特 定的产品种类中，基于生命周期考虑， 该产品具有总体环境优越性。
45遵照一定的有机农业生产标准在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物不使用化学合成的农药化肥生长调节剂饲料添加剂等物质遵循自然规律和生态学原理协调种植业和养殖业的平衡采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式
第十一章 商品与环境
1
本章在主要内容
第一节 环境与环境问题 第二节 商品的环境影响与生命周期评价 第三节 商品的生态设计 第四节 商品的清洁生产 第五节 环境标志 第六节 绿色食品与有机食品 第七节 生态包装
一、清洁生产的定义
清洁生产是指将综合预防的环境保护策 略持续应用于生产过程和产品中，以期 减少对人类和环境的风险。
20
清洁生产从本质上来说，就是对生产过 程与产品采取整体预防的环境策略，减 少或者消除它们对人类及环境的可能危 害，同时充分满足人类需要，使社会经 济效益最大化的一种生产模式。
（2）ＩＳＯ１４０２１环境管理环境标 志和声明 自我声明的环境宣言
30
（3）ＩＳＯ１４０２４环境管理环境标 志和声明Ⅰ型环境标志指导原则和程序
（4）ＩＳＯ１４０２５环境管理环境标 志和声明 Ⅲ型环境标志指导原则和程序
31
环境标志与声明的定义
环境声明ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｄｅｃｌａｒａｔｉｏｎ
1、商品的生命周期
商品系统从原材料采掘与生产、商品制 造、使用，直到最后废弃处置的全过程， 即商品从摇篮到坟墓的生命全过程。
15
2、生命周期评价
（1）概念 （2）特点
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3、生命周期评价的基本框架
（1）确定目标与界定范围 （2）清单分析 （3）影洁生产
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对生产过程，要求节约原材料与能源，淘 汰有毒原材料，减降所有废弃物的数量与 毒性；对产品，要求减少从原材料提炼到 产品最终处置的全生命周期的不利影响； 对服务，要求将环境因素纳入设计与所提 供的服务中。
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《中国21世纪议程》的定义
清洁生产是指既可满足人们的需要又可 合理使用自然资源和能源并保护环境的 实用生产方法和措施，其实质是一种物 料和能耗最少的人类生产活动的规划和 管理，将废物减量化、资源化和无害化， 或消灭于生产过程之中。同时对人体和 环境无害的绿色产品的生产。
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二、生态包装的基本原则
1、减量化（Reduce） 2、重复使用（Reuse） 3、再循环（Recyle） 4、可降解（Degradable）
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三、生态包装材料的基本要求
保护性、加工操作性、外观装饰性、经 济性、无毒无害性、优质轻量性、易回 收处理性
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四、包装废弃物的回收利用
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二、清洁生产的主要内容
1、清洁的原料与能源
（1）能在生产中被充分利用 （2）不含有或不产生有毒、有害物质
25
2、清洁的生产过程
（1）废物减量化 （2）废物资源化 （3）废物无害化
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3、清洁的产品
有助于资源的有效利用，在生产、使用 和处置的全过程中不产生有害影响的产 品。
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2、Ⅱ型环境标志计划
Ⅱ型环境标志计划是不经过独立的第三 方认证，基于某种环境因素提出的，由 制造商、进口商、分销商、零售商或任 何能获益的一方自行作出的环境声明， 也称“自我环境声明”。
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3、Ⅲ型环境标志计划
Ⅲ型环境标志计划是一个由供应商自愿 提供的、以预先设定和基于ISO14040生 命周期评价系列标准的参数来描述的定 量的产品环境影响信息，经由有资格的 独立的第三方进行严格评审、检测、评 估，证明该信息公告真实有效并符合 GB/T24025/ISO14025标准要求后，准 予颁发评估证书和允许使用第三方的Ⅲ 型环境标志。