餐饮公司安全事故应急预案

一、总则
1.1 编制目的
为保障餐饮公司员工和顾客的生命财产安全，提高应对突发事件的能力，最大限度地减少安全事故带来的损失，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本预案。

1.2 适用范围
本预案适用于公司所有餐饮场所、厨房、仓库、办公区域等可能发生安全事故的场所。

1.3 工作原则
1.3.1 安全第一，预防为主
始终把员工和顾客的生命财产安全放在首位，加强安全管理，预防安全事故的发生。

1.3.2 快速反应，协同作战
一旦发生安全事故，立即启动应急预案，迅速采取有效措施，确保事故得到及时控制和处理。

1.3.3 严格责任，追究到位
对安全事故的责任人进行严肃处理，确保事故原因得到彻底查明，防止类似事故再次发生。

二、组织机构及职责
2.1 成立安全事故应急指挥部
由公司总经理担任总指挥，分管副总经理担任副总指挥，各部门负责人为成员。

2.2 应急指挥部职责
2.2.1 负责制定、修订和发布安全事故应急预案。

2.2.2 负责组织、协调、指挥安全事故的应急救援工作。

2.2.3 负责对安全事故的善后处理工作进行指导和监督。

2.3 各部门职责
2.3.1 安全生产部：负责制定、修订和实施公司安全生产规章制度，组织安全检查，对安全隐患进行整改。

2.3.2 人事部：负责员工安全教育、培训和考核，组织应急救援演练。

2.3.3 财务部：负责事故损失评估和赔偿工作。

2.3.4 其他部门：按照职责分工，配合应急指挥部开展应急救援工作。

三、安全事故应急响应程序
3.1 事故报告
3.1.1 事故发生后，现场人员应立即向应急指挥部报告。

3.1.2 应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织应急救援。

3.2 事故现场处置
3.2.1 采取有效措施，防止事故扩大。

3.2.2 采取必要措施，保护事故现场，为事故调查提供依据。

3.2.3 采取紧急措施，确保人员生命安全。

3.3 应急救援
3.3.1 根据事故类型，组织专业救援队伍进行救援。

3.3.2 对伤员进行救治，确保伤员生命安全。

3.3.3 对事故现场进行清理，消除安全隐患。

3.4 事故调查与处理
3.4.1 组织事故调查组，对事故原因进行调查。

3.4.2 对事故责任人进行严肃处理。

3.4.3 对事故处理情况进行通报，吸取教训，加强安全管理。

四、应急保障
4.1 人员保障
加强员工安全教育，提高员工安全意识，确保员工掌握应急救援技能。

4.2 物资保障
配备必要的应急救援物资，如灭火器、急救箱、防护用品等。

4.3 资金保障
设立专项应急资金，用于事故救援、善后处理等工作。

五、附则
5.1 本预案自发布之日起实施。

5.2 本预案由公司安全生产部负责解释。

5.3 本预案如有修改，由应急指挥部审批。