水杨酸乙酸酐2
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时事报道
第一节
合理选择饮食
重难点：1、了解营养需求，合理选择饮食
2、了解水的相关知识点
3、掌握食物的酸碱性
4、正确认识和运用食品添加剂
合理安排三餐
第一层 五谷250~400g 水1.2L 第二层 蔬菜300~500g 水果200~400g 第三层 畜禽肉50~75g 鱼虾50~100g 蛋25~50g 第四层 奶类300g 豆类30~50g 第五层 油脂25~30g 盐6g
第二节
正确使用药品
重难点：1、总体了解常见药品的正确使用
2、掌握阿司匹林、青霉素、胃药、
中草药的相关知识点
正确使用药物
统计数据表明： 70.8岁 1949年 我 国 35岁 居 民 平 均 寿 命 1949年
2018/10/15
传 染 病 死 亡 率 2000年
35% 2000年 5％
21
药物
小试身手
1、下列说法错误的是 A、水在人体中作为反应介质 B、水能调节人体的体温 C、水在人体内是一种很好的溶剂 D、水不能经过食物代谢产生
2、下列最适合人们长期饮用的是 A、蒸馏水 B、纯净水 C、白开水 D、矿泉水 蒸馏水、纯净水、矿泉水长期饮用对健康无益
食物的酸碱性
1、定义 食物的酸碱性 溶液的酸碱性 食物在体内代谢最终产物的酸碱性来分类 2、酸性物质 经消化吸收最后氧化成酸的食物；主要是 由C、N、S、P等元素组成的蛋白质。 3、碱性物质 经代谢后生成碱性物质的食物；主要是 由K、Na、Ca、Mg等盐类组成的果蔬。 4、常见食物的酸碱性
2018/10/15 29
人工合成药物
抗生素可使病菌产生耐药性！ • 抗生素使用以后微生物可以针对它产生耐药 性，是细菌保护自己的措施。如果我们滥用 抗生素，环境中存在的这些致病微生物都是 耐药的，那人体生病感染的都是耐药菌，很 难有有效的药物治疗，最后受到损害的是我 们人类自己。 • 据统计，我国每年有8万人直接或间接死于滥 用抗生素，因此造成的肌体损伤以及病菌耐 药性更是无法估量，滥用抗生素使我们为战 胜疾病付出的代价越来越高
2018/10/15 31
人工合成药物
无规律服药。一些人患病后，病情较重时能 按时按量服药，一旦病情缓解，服药便随心所 欲。抗菌素的药效有赖于其有效的血药浓度， 如达不到有效的血药浓度，不但不能彻底杀灭 细菌，反而会使细菌产生耐药性。
多多益善。有人认为吃抗菌素越多越好，只 要是抗菌素就能消炎，甚至把几种抗菌素一起 服用。对于确属细菌感染的疾病，只能根据引 起疾病的不同菌种选择相应的药物。
数据统计表明：我国人均寿命由1949年的 35岁上升至2000年的70.8岁。
人工 合成 药物 药 物 解热镇痛药——阿司匹林 抗菌消炎——抗生素：青霉素 抗酸药——胃药：胃舒平 安眠药 镇静药 止泻药等
天然药物——中草药：植物、动物和矿物
阿司匹林——解热镇痛
1、阿司匹林是人们熟知治疗 感冒 的药物， 具有 解热镇痛 的作用。 2、化学名：乙酰水杨酸 O 分子式：C9H8O4 O C CH3 官能团 COOH 羧基、酯基 3、物理性质 白色晶体，熔点为135℃，难溶于水。
人工合成药物
抗生素的危害是什么
• 是药三分毒，抗生素也不例外。 抗生素产生很 多不良反应，这是大家屡见不鲜的。比如小孩使 用了庆大霉素、丁胺卡那霉素出现了耳聋，以后 会成为聋哑儿童，成人使用可能会有肾脏的问题 。还有红霉素里面的四环素，大量使用会造成肝 脏的损害，小孩使用会影响牙齿和骨骼的发育问 题。氯霉素可引起白细胞减少甚至再生障碍性贫 血。 • 链霉素、氯霉素、红霉素、先锋霉素会抑制免疫 功能，削弱机体抵抗力。
人工合成药物
阿司匹林的合成：
1、原料：水杨酸、乙酸酐 2、原理：
COOH OH
CH3CO
+
CH3CO
COOH
O
OCOCH3
+
CH3COOH
水杨酸
乙酸酐
乙酰水杨酸
3、制备可溶性阿司匹林
可溶性阿司匹林易溶于水，疗效更好。
2018/10/15 24
人工合成药物
阿司匹林的功效：
1、治感冒，具有解热镇痛的作用，抗炎抗风湿作用 ；
酸性or碱性?测测吧~~
1.是否免疫力低下，容易生病？ 2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？ 3.情绪不稳定，容易发怒？ 符合达一半， 4.经常食欲不振？ 5.经常腰腿酸痛，全身乏力？ 属酸性体质， 易诱发疾病， 6.是否一上车就想睡觉？ 7.一年四季都容易手脚冰凉？ 宜多吃果蔬。 8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？ 9.常出现便秘、口臭现象？ 10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？
1、合理三餐： 早餐吃好，午餐吃饱， 晚餐吃少。 2、均衡的营养：
①多吃谷类、供给充足能量; ②保证鱼、肉、蛋、奶、豆 和果蔬的摄入; ③避免暴饮暴食、偏食挑食 及盲目节食，少吃零食； ④养成吃早餐的良好习惯； ⑤参加体力活动，加强体育 锻炼。
生命之源——水
1、化学式：H2O 2、作用 ⑴水约占人体体重的2/3，每天要补充2.5-4L水; ⑵水是良好的溶剂，提供反应介质； ⑶水是必不可少的反应物——水解反应 ①淀粉水解成 葡萄糖 ； ②油脂水解成高级脂肪酸和 甘油 ； ③蛋白质水解成多种 氨基酸 ； ⑷调节体温 3、自然界中不存在绝对纯净的水
试试吧~~
3、关于食物的酸碱性说法错误的是 A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸、 硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物 B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C、食物的酸碱性与化学上溶液的酸碱性不同列食物属于碱性食物的是 A、面包 B、鸡蛋 C、大米 D、海带
食物的酸碱性
食物 鱿鱼干 蛋黄 大米 鸡肉 面粉 猪肉 花生 面包 酸性 酸度 食物 碱度 5、酸味 柠檬虽酸， -48.00 海带 14.60 但属碱性。 -18.80 菠菜 12.00 -11.67 西瓜 9.40 -7.60 萝卜 9.28 -6.50 胡萝卜 8.32 柠檬酸及其钾盐 -5.60 苹果 8.20 →CO2、H2O、钾盐 -3.00 菜豆 5.20 剩余 排出 -0.80 豆腐 2.00
食物的酸碱性
6、酸碱搭配 ⑴人体血液的pH值为：7.35~7.45；保持弱碱性 ⑵人体酸碱平衡调节 OHCO2+H2O H2CO3 H+ HCO3-
H2PO4-
OHH+
HPO42-
⑶中国饮食习惯：摄入果蔬等碱性食物偏少 碱中毒：呼吸浅慢、肌肉应激性高(四肢发麻, 肌肉痉挛疼痛) 酸中毒：血液偏酸、多酸症、引起人体缺钙 血液粘度增大
食品添加剂
1、最常见的食品添加剂 食盐、酱油、醋、味精、糖等 2、常见的食品添加剂及作用 ⑴着色剂：改善食品的外观 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红等; ⑵调味剂：增加食品的味道 食盐、糖、醋、味精、酱油、花椒、茴香等; ⑶防腐剂：防止食品腐烂变质 苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫等; ⑷营养增强剂：增强食品的营养价值 食盐加碘、酱油加铁、牛奶加钙等。
合理生活，健康成长
1、关节疼痛： 酸性废物喜堆积在关节，易患风湿病及痛风， 感觉关节四肢麻木、全身酸痛等。 2、皮肤问题： 酸度高血流速度慢，皮肤易暗哑。严重会出现 湿疹、青春痘、痔疮等症状。 3、精力匮乏 糖、脂肪、蛋白质被大量分解时产生乳酸磷酸 等酸性物质，刺激各组织器官易感到精神疲惫、 脾气暴躁。 合理安排饮食、积极体育锻炼、健康愉快心情
(2016单选）46．小明的妈妈在超市购买了面粉、 牛肉、桔子和梅子蜜饯，要求小明根据所学知识 说出每种食品中所含的一类营养物质。下面是小 明的回答，其中错误的是
A．面粉—淀粉 B．牛肉—蛋白质 C．桔子—维生素 D．梅子蜜饯—防腐剂 47．下列物质中，不能作为食品添加剂的是 A．白醋 B．白酒 C．甲醇 D．食盐
2、预防心血管系统疾病 ，防止血栓形成； 3、减缓老年人的视力衰退； 4、提高免疫功能。 不良反应及注意事项： 1、胃肠功能紊乱，表现为恶心，呕吐，腹痛 ；2、 中毒反应：长期大量服用可产生头痛，眩晕，耳 鸣，视听力减退，嗜睡，出汗等反应 。
2018/10/15 25
青霉素——抗菌消炎
1、青霉素是最重要的抗生素，即 消炎药 。 2、功效及不良反应 ⑴能阻止多种细菌的生长 ⑵适于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症 如肺炎、脑膜炎、淋病以及外伤感染等。 ⑶过敏反应，严重者会休克导致死亡。 因此使用前必须进行 皮试 。 3、分类：青霉素F、G、X、K、V (其结构骨干均有青霉酸)，是一类弱酸性物质。 4、与原子弹、雷达齐名—— 盘尼西林 。
（2015单选）46．下列说法正确的是 A．调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越 好 B．蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人 体健康 C．维牛素c在人体内有重要功能，维生素c不溶 于水 D．钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分 是KCl
（2010单选）46．不具备食品防腐作用的物 质是 A．醋 B．糖 C食盐 D．双氧水 （2012单选）27．下列做法中有助于身心健 康的是 A．多吃高蛋白的营养食物 B．大量服用安眠药，保证睡觉质量 C．大量食用火腿肠等肉腌制品 D．多吃水果和蔬菜
人工合成药物
2.抗生素
抗生素定义—是由微生物分泌的化合物，其 稀溶液具有抑制或杀灭细菌的能力。 抗生素是能在人体里面使用的，毒性比较低安全 性比较高的药物。抗生素的作用就是杀灭感染 我们体内的微生物：细菌
2018/10/15
27
• 青霉素G的钠盐俗名称为盘尼西林，是一种 良效广普抗生素，是药房必备的基础药物 ，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹。
2018/10/15 30
人工合成药物
使用抗生素的错误认识
抗菌素越贵越好。不少人认为，抗菌素的价 格越贵越好，越及时治病。要知道药不是普通 商品，“便宜没好货”的规律不适用于药品。 只要使用得当，几分钱一片的药也能达到药到 病除的疗效。 随意滥用。最典型的例子就是许多人用抗菌 素治疗感冒。虽然抗菌素能抗细菌和某些微生 物，但不抗病毒，感冒大多是病毒感染，如果 随便乱用抗菌素，只会增加其副作用，并使机 体产生耐药性。
天然药物——中草药
1、李时珍——《本草纲目》 收载天然药物1892种，附药方11096个 中医药/tcm/zyjs/ 2、《神农本草经》记载麻黄能“止咳逆上气” 3、麻黄是一种生物碱 ⑴治疗支气管哮喘、鼻塞等； ⑵不良反应：不安、失眠； ⑶属兴奋剂，有较大负作用； ⑷曲马多：含麻黄碱，易上瘾。 R处方药；OTC非处方药 4、毒品：鸦片、吗啡、海洛因、冰毒
习题
5、下列关于食品添加剂的说法不正确的是 A、亚硝酸钠可以致癌 B、苯甲酸钠可以用作防腐剂 C、我们应该禁止使用防腐剂 D、绝大多数食品添加剂过量使用时对人体有害 6、(2012)下列物质属于食品添加剂的是 A．NaOH B．工业NaCl C．甲醛水溶液 D．胡萝卜素 7、(2011)下列物质不能作为食品添加剂的是 A．甲醇 B．食盐 C．柠檬酸 D．苯甲酸钠
2018/10/15 32
抗酸药——中和胃酸
1、胃酸（盐酸）过多会导致消化不良和胃痛。 抗酸药是一类治疗 胃痛 的药物。 2、抗酸药的种类很多，通常含有一种或多种能 中和盐酸的化学物质。 抗酸药有效成分： 碳酸氢钠 碳酸镁 碳酸钙 氢氧化铝
氢氧化镁
其它成分： 调味剂
• 3、NaHCO3 + HCl == NaCl + H2O + CO2↑ • CaCO3 + 2 HCl== CaCl2 + H2O + CO2↑ • MgCO3 + 2 HCl== MgCl2 + H2O + CO2↑ • Al(OH)3 + 3 HCl == AlCl3 + 3H2O • Mg(OH)2 + 2 HCl == MgCl2 + 2H2O
（2017单选）爷爷邀同学们共进午餐，营养搭 配均衡的午餐是
A米饭、馒头、菜心和白菜 B馒头、红烧肉、清蒸鲈鱼和咸菜 C米饭、蒜蓉白菜、清蒸鲈鱼、蒸蛋和鲜橙汁 D煎饼、油炸鸡腿、油炸花生米、咸菜和红烧肉
（2011单选）47．下面食谱营养搭配最均 衡的是
A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、 萝卜汤 D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿 蛋汤、馒头
第一节
合理选择饮食
重难点：1、了解营养需求，合理选择饮食
2、了解水的相关知识点
3、掌握食物的酸碱性
4、正确认识和运用食品添加剂
合理安排三餐
第一层 五谷250~400g 水1.2L 第二层 蔬菜300~500g 水果200~400g 第三层 畜禽肉50~75g 鱼虾50~100g 蛋25~50g 第四层 奶类300g 豆类30~50g 第五层 油脂25~30g 盐6g
第二节
正确使用药品
重难点：1、总体了解常见药品的正确使用
2、掌握阿司匹林、青霉素、胃药、
中草药的相关知识点
正确使用药物
统计数据表明： 70.8岁 1949年 我 国 35岁 居 民 平 均 寿 命 1949年
2018/10/15
传 染 病 死 亡 率 2000年
35% 2000年 5％
21
药物
小试身手
1、下列说法错误的是 A、水在人体中作为反应介质 B、水能调节人体的体温 C、水在人体内是一种很好的溶剂 D、水不能经过食物代谢产生
2、下列最适合人们长期饮用的是 A、蒸馏水 B、纯净水 C、白开水 D、矿泉水 蒸馏水、纯净水、矿泉水长期饮用对健康无益
食物的酸碱性
1、定义 食物的酸碱性 溶液的酸碱性 食物在体内代谢最终产物的酸碱性来分类 2、酸性物质 经消化吸收最后氧化成酸的食物；主要是 由C、N、S、P等元素组成的蛋白质。 3、碱性物质 经代谢后生成碱性物质的食物；主要是 由K、Na、Ca、Mg等盐类组成的果蔬。 4、常见食物的酸碱性
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人工合成药物
抗生素可使病菌产生耐药性！ • 抗生素使用以后微生物可以针对它产生耐药 性，是细菌保护自己的措施。如果我们滥用 抗生素，环境中存在的这些致病微生物都是 耐药的，那人体生病感染的都是耐药菌，很 难有有效的药物治疗，最后受到损害的是我 们人类自己。 • 据统计，我国每年有8万人直接或间接死于滥 用抗生素，因此造成的肌体损伤以及病菌耐 药性更是无法估量，滥用抗生素使我们为战 胜疾病付出的代价越来越高
2018/10/15 31
人工合成药物
无规律服药。一些人患病后，病情较重时能 按时按量服药，一旦病情缓解，服药便随心所 欲。抗菌素的药效有赖于其有效的血药浓度， 如达不到有效的血药浓度，不但不能彻底杀灭 细菌，反而会使细菌产生耐药性。
多多益善。有人认为吃抗菌素越多越好，只 要是抗菌素就能消炎，甚至把几种抗菌素一起 服用。对于确属细菌感染的疾病，只能根据引 起疾病的不同菌种选择相应的药物。
数据统计表明：我国人均寿命由1949年的 35岁上升至2000年的70.8岁。
人工 合成 药物 药 物 解热镇痛药——阿司匹林 抗菌消炎——抗生素：青霉素 抗酸药——胃药：胃舒平 安眠药 镇静药 止泻药等
天然药物——中草药：植物、动物和矿物
阿司匹林——解热镇痛
1、阿司匹林是人们熟知治疗 感冒 的药物， 具有 解热镇痛 的作用。 2、化学名：乙酰水杨酸 O 分子式：C9H8O4 O C CH3 官能团 COOH 羧基、酯基 3、物理性质 白色晶体，熔点为135℃，难溶于水。
人工合成药物
抗生素的危害是什么
• 是药三分毒，抗生素也不例外。 抗生素产生很 多不良反应，这是大家屡见不鲜的。比如小孩使 用了庆大霉素、丁胺卡那霉素出现了耳聋，以后 会成为聋哑儿童，成人使用可能会有肾脏的问题 。还有红霉素里面的四环素，大量使用会造成肝 脏的损害，小孩使用会影响牙齿和骨骼的发育问 题。氯霉素可引起白细胞减少甚至再生障碍性贫 血。 • 链霉素、氯霉素、红霉素、先锋霉素会抑制免疫 功能，削弱机体抵抗力。
人工合成药物
阿司匹林的合成：
1、原料：水杨酸、乙酸酐 2、原理：
COOH OH
CH3CO
+
CH3CO
COOH
O
OCOCH3
+
CH3COOH
水杨酸
乙酸酐
乙酰水杨酸
3、制备可溶性阿司匹林
可溶性阿司匹林易溶于水，疗效更好。
2018/10/15 24
人工合成药物
阿司匹林的功效：
1、治感冒，具有解热镇痛的作用，抗炎抗风湿作用 ；
酸性or碱性?测测吧~~
1.是否免疫力低下，容易生病？ 2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？ 3.情绪不稳定，容易发怒？ 符合达一半， 4.经常食欲不振？ 5.经常腰腿酸痛，全身乏力？ 属酸性体质， 易诱发疾病， 6.是否一上车就想睡觉？ 7.一年四季都容易手脚冰凉？ 宜多吃果蔬。 8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？ 9.常出现便秘、口臭现象？ 10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？
1、合理三餐： 早餐吃好，午餐吃饱， 晚餐吃少。 2、均衡的营养：
①多吃谷类、供给充足能量; ②保证鱼、肉、蛋、奶、豆 和果蔬的摄入; ③避免暴饮暴食、偏食挑食 及盲目节食，少吃零食； ④养成吃早餐的良好习惯； ⑤参加体力活动，加强体育 锻炼。
生命之源——水
1、化学式：H2O 2、作用 ⑴水约占人体体重的2/3，每天要补充2.5-4L水; ⑵水是良好的溶剂，提供反应介质； ⑶水是必不可少的反应物——水解反应 ①淀粉水解成 葡萄糖 ； ②油脂水解成高级脂肪酸和 甘油 ； ③蛋白质水解成多种 氨基酸 ； ⑷调节体温 3、自然界中不存在绝对纯净的水
试试吧~~
3、关于食物的酸碱性说法错误的是 A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸、 硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物 B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C、食物的酸碱性与化学上溶液的酸碱性不同列食物属于碱性食物的是 A、面包 B、鸡蛋 C、大米 D、海带
食物的酸碱性
食物 鱿鱼干 蛋黄 大米 鸡肉 面粉 猪肉 花生 面包 酸性 酸度 食物 碱度 5、酸味 柠檬虽酸， -48.00 海带 14.60 但属碱性。 -18.80 菠菜 12.00 -11.67 西瓜 9.40 -7.60 萝卜 9.28 -6.50 胡萝卜 8.32 柠檬酸及其钾盐 -5.60 苹果 8.20 →CO2、H2O、钾盐 -3.00 菜豆 5.20 剩余 排出 -0.80 豆腐 2.00
食物的酸碱性
6、酸碱搭配 ⑴人体血液的pH值为：7.35~7.45；保持弱碱性 ⑵人体酸碱平衡调节 OHCO2+H2O H2CO3 H+ HCO3-
H2PO4-
OHH+
HPO42-
⑶中国饮食习惯：摄入果蔬等碱性食物偏少 碱中毒：呼吸浅慢、肌肉应激性高(四肢发麻, 肌肉痉挛疼痛) 酸中毒：血液偏酸、多酸症、引起人体缺钙 血液粘度增大
食品添加剂
1、最常见的食品添加剂 食盐、酱油、醋、味精、糖等 2、常见的食品添加剂及作用 ⑴着色剂：改善食品的外观 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红等; ⑵调味剂：增加食品的味道 食盐、糖、醋、味精、酱油、花椒、茴香等; ⑶防腐剂：防止食品腐烂变质 苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫等; ⑷营养增强剂：增强食品的营养价值 食盐加碘、酱油加铁、牛奶加钙等。
合理生活，健康成长
1、关节疼痛： 酸性废物喜堆积在关节，易患风湿病及痛风， 感觉关节四肢麻木、全身酸痛等。 2、皮肤问题： 酸度高血流速度慢，皮肤易暗哑。严重会出现 湿疹、青春痘、痔疮等症状。 3、精力匮乏 糖、脂肪、蛋白质被大量分解时产生乳酸磷酸 等酸性物质，刺激各组织器官易感到精神疲惫、 脾气暴躁。 合理安排饮食、积极体育锻炼、健康愉快心情
(2016单选）46．小明的妈妈在超市购买了面粉、 牛肉、桔子和梅子蜜饯，要求小明根据所学知识 说出每种食品中所含的一类营养物质。下面是小 明的回答，其中错误的是
A．面粉—淀粉 B．牛肉—蛋白质 C．桔子—维生素 D．梅子蜜饯—防腐剂 47．下列物质中，不能作为食品添加剂的是 A．白醋 B．白酒 C．甲醇 D．食盐
2、预防心血管系统疾病 ，防止血栓形成； 3、减缓老年人的视力衰退； 4、提高免疫功能。 不良反应及注意事项： 1、胃肠功能紊乱，表现为恶心，呕吐，腹痛 ；2、 中毒反应：长期大量服用可产生头痛，眩晕，耳 鸣，视听力减退，嗜睡，出汗等反应 。
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青霉素——抗菌消炎
1、青霉素是最重要的抗生素，即 消炎药 。 2、功效及不良反应 ⑴能阻止多种细菌的生长 ⑵适于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症 如肺炎、脑膜炎、淋病以及外伤感染等。 ⑶过敏反应，严重者会休克导致死亡。 因此使用前必须进行 皮试 。 3、分类：青霉素F、G、X、K、V (其结构骨干均有青霉酸)，是一类弱酸性物质。 4、与原子弹、雷达齐名—— 盘尼西林 。
（2015单选）46．下列说法正确的是 A．调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越 好 B．蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人 体健康 C．维牛素c在人体内有重要功能，维生素c不溶 于水 D．钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分 是KCl
（2010单选）46．不具备食品防腐作用的物 质是 A．醋 B．糖 C食盐 D．双氧水 （2012单选）27．下列做法中有助于身心健 康的是 A．多吃高蛋白的营养食物 B．大量服用安眠药，保证睡觉质量 C．大量食用火腿肠等肉腌制品 D．多吃水果和蔬菜
人工合成药物
2.抗生素
抗生素定义—是由微生物分泌的化合物，其 稀溶液具有抑制或杀灭细菌的能力。 抗生素是能在人体里面使用的，毒性比较低安全 性比较高的药物。抗生素的作用就是杀灭感染 我们体内的微生物：细菌
2018/10/15
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• 青霉素G的钠盐俗名称为盘尼西林，是一种 良效广普抗生素，是药房必备的基础药物 ，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹。
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人工合成药物
使用抗生素的错误认识
抗菌素越贵越好。不少人认为，抗菌素的价 格越贵越好，越及时治病。要知道药不是普通 商品，“便宜没好货”的规律不适用于药品。 只要使用得当，几分钱一片的药也能达到药到 病除的疗效。 随意滥用。最典型的例子就是许多人用抗菌 素治疗感冒。虽然抗菌素能抗细菌和某些微生 物，但不抗病毒，感冒大多是病毒感染，如果 随便乱用抗菌素，只会增加其副作用，并使机 体产生耐药性。
天然药物——中草药
1、李时珍——《本草纲目》 收载天然药物1892种，附药方11096个 中医药/tcm/zyjs/ 2、《神农本草经》记载麻黄能“止咳逆上气” 3、麻黄是一种生物碱 ⑴治疗支气管哮喘、鼻塞等； ⑵不良反应：不安、失眠； ⑶属兴奋剂，有较大负作用； ⑷曲马多：含麻黄碱，易上瘾。 R处方药；OTC非处方药 4、毒品：鸦片、吗啡、海洛因、冰毒
习题
5、下列关于食品添加剂的说法不正确的是 A、亚硝酸钠可以致癌 B、苯甲酸钠可以用作防腐剂 C、我们应该禁止使用防腐剂 D、绝大多数食品添加剂过量使用时对人体有害 6、(2012)下列物质属于食品添加剂的是 A．NaOH B．工业NaCl C．甲醛水溶液 D．胡萝卜素 7、(2011)下列物质不能作为食品添加剂的是 A．甲醇 B．食盐 C．柠檬酸 D．苯甲酸钠
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抗酸药——中和胃酸
1、胃酸（盐酸）过多会导致消化不良和胃痛。 抗酸药是一类治疗 胃痛 的药物。 2、抗酸药的种类很多，通常含有一种或多种能 中和盐酸的化学物质。 抗酸药有效成分： 碳酸氢钠 碳酸镁 碳酸钙 氢氧化铝
氢氧化镁
其它成分： 调味剂
• 3、NaHCO3 + HCl == NaCl + H2O + CO2↑ • CaCO3 + 2 HCl== CaCl2 + H2O + CO2↑ • MgCO3 + 2 HCl== MgCl2 + H2O + CO2↑ • Al(OH)3 + 3 HCl == AlCl3 + 3H2O • Mg(OH)2 + 2 HCl == MgCl2 + 2H2O
（2017单选）爷爷邀同学们共进午餐，营养搭 配均衡的午餐是
A米饭、馒头、菜心和白菜 B馒头、红烧肉、清蒸鲈鱼和咸菜 C米饭、蒜蓉白菜、清蒸鲈鱼、蒸蛋和鲜橙汁 D煎饼、油炸鸡腿、油炸花生米、咸菜和红烧肉
（2011单选）47．下面食谱营养搭配最均 衡的是
A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、 萝卜汤 D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿 蛋汤、馒头