半夏等15种常见中草药提取物的抗氧化能力比较研究

半夏等15种常见中草药提取物的抗氧化能力比较研究
丰丕雪;易弋;黄锦翔;严寅珲;马振花;朱敦朝;赵早亚
【期刊名称】《广西科技大学学报》
【年(卷),期】2022(33)3
【摘要】采用体外抗氧化实验,包括DPPH/超氧阴离子/羟自由基清除率、Fe^(2+)螯合能力和总还原力的检测,对半夏等15种中草药水提物和醇提物的抗氧化能力进行研究,并对其综合抗氧化能力进行评价。

结果表明,在不同的检测方法下,同一中草药的同种提取物会有不同的抗氧化能力,例如青果的水提物对于Fe^(2+)螯合能力最强,螯合率达到了149.27%;而超氧阴离子自由基清除率仅为阳性对照物的
55.20%;对不同中草药抗氧化能力进行综合评价,发现同一中草药的水提物和醇提物的抗氧化效果不同,水提物抗氧化效果最好的分别是青果、丹参、薄荷,醇提物抗氧化效果最好的分别是青果、花椒、桑寄生;综合水提物与醇提物的结果,发现抗氧化能力最强的3种中草药分别为青果、薄荷、丹参。

上述结果说明,青果、丹参和薄荷具有良好的抗氧化性能,可为未来挖掘新型天然抗氧化剂提供参考。

【总页数】9页(P91-99)
【作者】丰丕雪;易弋;黄锦翔;严寅珲;马振花;朱敦朝;赵早亚
【作者单位】广西科技大学生物与化学工程学院;广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学);广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学)
【正文语种】中文
【中图分类】R282.710.5
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