食堂动火作业管理制度

食堂动火作业管理制度
第一章总则
第一条为保障食堂工作人员和顾客的生命财产安全，规范食堂动火作业，特制定本制度。

第二条食堂动火作业指在食堂内进行火焰、高温、电火花等可能引发火灾的作业活动。

第三条本制度适用于全体从事食堂动火作业的工作人员，包括食堂工作人员、清洁工和外来施工单位人员。

第四条食堂动火作业管理应遵循“预防为主，安全第一”的原则，严格遵守国家相关法律法
规和标准，确保食堂动火作业安全。

第二章职责分工
第五条食堂负责人是食堂动火作业管理的主要责任人，负责制定和组织实施食堂动火作业管理制度。

第六条食堂负责人应对本单位食堂内的动火作业进行监督和检查，确保作业安全有效进行。

第七条食堂负责人还应根据具体情况，委托专业人员进行食堂动火作业的监测和评估，并定期组织安全培训。

第八条食堂动火作业人员应接受相关安全培训，并且持证上岗，严格遵守操作规程，确保安全作业。

第九条外来施工单位在食堂进行动火作业时，应提供相关资质证明，遵守相关规定，配合食堂负责人进行安全检查。

第三章安全措施
第十条食堂动火作业前，应确保作业人员已经穿戴好防护服装、防护手套，并携带好相关作业工具。

第十一条食堂动火作业时，应准备好灭火器材及其他应急救援设备，确保安全撤离通道畅通。

第十二条在食堂内进行动火作业时，禁止吸烟、使用明火等可能危及火灾的行为。

第十三条食堂动火作业时，应注意作业地点周围是否有易燃材料，要远离易燃物品以确保安全。

第十四条食堂负责人还应定期对食堂内的电路、煤气管道等设备进行检修，确保设备正常运转。

第四章应急处置
第十五条当发生食堂内动火事故时，应立即通知食堂负责人并启动应急预案。

第十六条在动火事故中，应密切合作，共同组织人员进行灭火救援，保障人员的生命安全。

第十七条动火事故后应及时组织人员进行事故原因的调查和分析，并及时整改，避免再次发生。

第五章管理制度
第十八条食堂负责人负责制定具体的食堂动火作业管理制度和操作规程，并组织实施。

第十九条食堂负责人应定期对食堂动火作业进行检查，对不符合要求的情况及时整改。

第二十条食堂负责人还应对食堂动火作业进行安全培训，提高作业人员的安全意识。

第六章处罚和奖励
第二十一条对违反食堂动火作业管理规定的人员，应根据违规程度进行相应的处罚，直至停止作业。

第二十二条对遵守相关规定，在作业中表现优秀的人员，应给予相应的奖励，以鼓励其继续保持安全作业。

第七章附则
第二十三条本制度自发布之日起生效。

第二十四条食堂负责人有权对本制度进行解释，并有权对本制度进行调整和修改。

第二十五条本制度解释权属于食堂负责人。

食堂动火作业管理制度是保障食堂工作人员和顾客生命财产安全的重要举措，希望全体工
作人员认真遵守，确保食堂内的动火作业安全有序进行。