甘油增塑热塑性淀粉的流变相变性质

甘油增塑热塑性淀粉的流变相变性质
李丹;刘鹏;蒲华寅;陈玲;余龙
【期刊名称】《高分子材料科学与工程》
【年(卷),期】2009(25)12
【摘要】流变性质和相变性质是指导热塑性淀粉(TPS)生产加工的重要参数。

文中利用转矩流变仪(密炼机)和差示扫描量热法(DSC)研究甘油增塑淀粉时TPS流变相变性质的变化。

结果表明,甘油增塑时,对淀粉流变性能的影响与水不同;由于转子扭矩的变化主要由TPS相变产生,而甘油的润滑效应不利于淀粉塑化,因此TPS的塑化程度随着甘油含量的增多先减小后增大;升高转子转速会加大剪切力,加剧相变;同样初始温度越高,相变越容易发生,且温度对相变程度的影响显著于转速。

【总页数】4页(P34-37)
【关键词】甘油;热塑性淀粉;流变;相变;转矩流变仪;差示扫描量热
【作者】李丹;刘鹏;蒲华寅;陈玲;余龙
【作者单位】华南理工大学轻工与食品学院
【正文语种】中文
【中图分类】O631.21
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