利用现代科技推进主食产业化发展进程

利用现代科技推进主食产业化发展进程
刘晓真
【期刊名称】《粮食加工》
【年(卷),期】2010()2
【摘要】分析了传统主食在我国经济社会发展中的重要性,以及主食产业的现状,同时剖析了产业发展滞后的原因,进而提出应加大传统面制主食科技创新的力度,特别是强化基础科研的力度,利用科技创新推进产业的整体升级和稳定增长。

【总页数】3页(P17-19)
【关键词】面制主食;产业化;科技创新
【作者】刘晓真
【作者单位】河南省面制食品工程研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS201
【相关文献】
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