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紫甘薯无公害生产栽培技术
一、判断题 1.紫甘薯是当前无公害、绿色、有机食品中的推荐保健食品。（√） 2.为获紫薯高产，应选择肥力中等偏上、排灌方便、理化性状良好的微酸性土壤较佳，连作2年以
上的土壤种植。 （×）
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二、问答题
简述紫甘薯无公害栽培田间管理措施要点。 答：1.浇水 移栽当天浇1次透水，以后酌情浇水，直至秧苗成活；2.查苗补缺 栽插后5～8天内应查 苗，若发现缺苗、死苗，立即补栽；3.除草。每亩用50%乙草胺乳油100毫升兑水40～50 公斤细喷雾进行 土壤封闭；4.追肥 生长期间明显落黄，可趁下雨时每亩撒施7～10 公斤尿素，或在撒施后浇水；5.防治 虫害 对打垄前未撒施农药的田块，每亩用40%辛硫磷乳油1 400～1 500 毫升进行全田泼浇，或用40%辛 硫磷乳油600～750 毫升兑水700～750 公斤灌根防治地下害虫。每亩用40%辛硫磷乳油60～80 毫升或 1.8%阿维菌素乳油70～80 毫升，兑水40～50 公斤叶面喷雾防治地上害虫；6.化控 为防止生长中后期 （7、8月份）甘薯藤疯长，每亩用15%多效唑可湿性粉剂40～60 g对水40～50 公斤对薯藤叶细喷雾进行 化控。
水。
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5.防治虫害 （1）地下害虫。主要有蝼蛄、金龟子、甘薯小象甲等，对打垄前未撒施农药的田块，每亩用40%辛 硫磷乳油1 400～1 500 毫升进行全田泼浇或用40%辛硫磷乳油600～750 毫升兑水700～750 公斤灌根防 治。 （2）地上害虫。主要有甘薯天蛾、甘薯麦蛾等，每亩用40%辛硫磷乳油60～80 毫升或1.8%阿维菌 素乳油70～80 毫升，对水40～50 公斤叶面喷雾防治。 6.化控 为防止生长中后期（7、8月份）甘薯藤疯长，对长势较好的甘薯藤，每亩用15%多效唑可湿性粉剂 40～60 g对水40～50 公斤对薯藤叶细喷雾进行化控。
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优质食用紫薯（宁紫薯1号）
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优质食用紫薯（徐紫薯1号）
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优质食用紫薯（徐紫薯2号）
2.紫薯还是一种非常重要的化工原料，发展前景非常广阔。
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二、常见紫薯优良品种
1.目前种植的主要品种有济薯18、烟紫薯1号、宁紫薯1号、广紫薯1号等 2.不同紫薯品种有不同优点和用途。 （1）适合直接食用品种有：徐紫2号、宁紫薯1号、（紫皮肉色深紫、甜腻）、烟紫薯1号、浙紫1号、 济薯18等。 （2）适合提取色素与生产紫薯全粉品种 为含高花青素紫心薯，如：紫薯1号、浙紫 1号。
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三、紫甘薯无公害栽培技术要点
（一）育苗 1.建育苗池 选择避风向阳、地势平坦、水源方便的地方，按宽1米、长10米、深16厘米 建成标准育苗池。每池
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紫甘薯无公害生产栽培技术
1.了解紫薯的特点及主要优良品种； 2.掌握紫薯无公害生产栽培技术的要点。
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一、紫薯的优点及保健作用
1.紫薯是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。 （1）紫薯有防癌、抗癌等保健作用 （2）长期食用紫甘薯具有明显改善肝功能效果，有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效。 （3）紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能。
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紫甘薯苗
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（二）定植 1.土壤选择 选择肥力中等偏上、排灌方便、理化性状良好的微酸性土壤较佳，避免连作2年以上的土壤。 2.大田准备 每亩大田基施45%复合肥10～15公斤，再撒施5%的辛硫磷颗粒剂3 公斤或3%的辛硫磷颗粒剂5 公斤，
然后全田耕翻，按行距66 厘米、垄高17～20 厘米筑成定植垄。 3.移栽定植 根据蔓苗长势情况，分批剪苗，当天移栽，以秧苗的近根段朝下斜插埋入土中2～3个芽，每垄单行
3.苗期管理 播种后注意观察，紫甘薯芽刚出土时，要立即撤除地膜，以防晴天高温烫伤嫩芽。以后转入正常管 理，要求早揭晚盖，阴雨天不揭地膜。剪苗前，可按苗长势好坏，每个池酌情追施0.25 公斤尿素。 4.剪苗 种薯上蔓苗生长达26～30厘米高、有6～7个芽时，即可将根部芽以上含有5～6个芽的蔓苗剪下，以 100棵扎成1捆苗待栽。剪苗后，及时浇水补充水分，促进蔓苗再生。一般7天左右剪1次苗，约可剪苗 8～10次。每个池每剪1次苗可栽大田0.2～0.25亩。
所育苗可栽大田2.0～2.5亩。 2.播种 播种时间在3月20～25日。选用上年留种的个体丰满、生长势强、无病斑虫伤、表面光滑、商品性
好的紫甘薯中、小块根，平铺排放在育苗池内；然后覆盖过筛的细泥土6～8厘米，浇足底水盖地膜，再 用农膜搭小拱棚覆盖。每池用种薯100～125 公斤。
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（四）采收与留种 1.采收 一般从定植到采收约120天左右，根据定植先后，用钉齿耙挖翻分批采收上市。注意在采收前1个月禁
用杀虫剂类农药。 2.留种采收的紫甘薯块根 中等以上的块根商品性好，以上市为主；中等及偏下、个头丰满、薯皮光滑、色泽鲜明、无损伤的块
根，在晴天阳光下照射2～3个小时后留做薯种。根据下年种植面积确定留种量，一般每亩预留种70～100 公斤。
按20～23 厘米株距定植，亩移栽密度约4 500～5 000株，栽后及时浇足水，以利生根活棵。
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（三） 田间管理 1.浇水 移栽当天浇1次透水，以后酌情浇水，直至秧苗成活。 2.查苗补缺 栽插后5～8天内查苗，若发现缺苗、死苗，立即补栽。 3.除草 在移栽结束第1次浇足水后，每亩用50%乙草胺乳油100毫升对水40～50 公斤细喷雾进行土壤封闭。 4.追肥 一般情况下不需追肥，如生长期间明显落黄，可趁下雨时每亩撒施7～10 公斤尿素，或在撒施后浇