厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】双色杏仁小饼干的做法

厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】双色杏仁
小饼干的做法
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
这款小饼干是用黄油和低筋面粉为主要原料制作的。

浓浓的奶香，酥脆的口感。

制作起来简单方便，小小的一个很可爱，吃的时候也很容易入口。

搭配红茶、牛奶、咖啡都是很好的下午茶。

食材
主料：
黄油70g
低筋面粉
全蛋液15ml
糖粉40g
红曲粉适量
杏仁适量
步骤
1.黄油切小粒室温软化
2.加入糖粉和全蛋液
3.搅拌均匀
4.筛入低粉切拌
5.然后揉成光滑的面团，包上保鲜膜松弛20分钟
6.然后把面团分成2份，一份加入红曲粉揉成均匀的红色面团，分成15g一份的小面团团成圆球
7.压扁后中间镶上一粒杏仁
8.做好的饼干胚摆在铺了油纸的烤盘内
9.烤箱上下火160度预热放入饼干胚，烤制25分钟左右即可
小贴士：1、抹茶粉、无糖可可粉都可以用来做天然色素，来制作这款小饼
2、不喜欢太甜的可以适当降低糖粉的用量
3、糖粉和黄油是这款饼干的酥脆口感的关键，如果用其他食材代替就会有口感上的不同。