211097130_基于SWOT_分析的安和镇香芋产业发展策略探究

V
ol.57,No.03
. 2023
·135·DOI：10.3969/j.issn.2095-1205.2023.03.44
基于SWOT分析的安和镇香芋产业发展策略探究
韦雅姿
（广西民族大学广西南宁530006）
摘要香芋产业是广西桂林市全州县安和镇的支柱产业和特色产业，在促进安和镇经济发展、乡村振兴和农民增收中发挥着重要作用。

文章运用SWOT分析法对安和镇香芋产业发展的优势、劣势、机遇和挑战等进行了分析，提出了相关的发展对策，以期为相关产业的工作人员提供一定的参考。

关键词SWOT分析；安和香芋；产业发展；全州县
中图分类号:F326.1文献标识码:A文章编号:2095-1205(2023)03-135-03 Research on the Development Strategy of Anhe Town's Taro Industry Based on SWOT Analysis
Wei Yazi
（Guangxi Minzu University, Nanning, Guangxi, 530006）
Abstract：The taro industry is a pillar and characteristic industry in Anhe Town, Quanzhou County, Guilin City, Guangxi Province. It plays an important role in promoting economic development, rural revitalization, and increasing farmers' income in Anhe Town. The article uses the SWOT analysis method to analyze the advantages, disadvantages, opportunities, and challenges of the development of the taro industry in Anhe Town, and proposes relevant development strategies to provide certain reference for workers in related industries.
Key words：SWOT Analysis; Anhe Taro; Industrial Development; Quanzhou County
产业兴旺是乡村振兴战略总任务中的第一项，
是中国特色社会主义的具体体现。

安和镇的香芋产
业是该地乡村经济的主体产业之一，也是当地政府
发展乡村振兴、运用产业兴旺带领村民脱贫致富的
重要举措。

目前，有关安和镇香芋产业的研究文献
较少，文章利用SWOT方法对安和镇香芋产业综合
分析，进行优化研究，以期能为香芋产业的发展提
供一定的参考。

1 安和镇香芋产业发展的优势
1.1 自然环境优势
安和镇地理自然条件优越，安和镇地处都庞岭山
系峡谷地段，建江自南向北贯穿全境，境内生态良
好，森林覆盖率达85%。

该地理位置属于亚热带季风
气候，全年平均温度为17 ℃，全年无霜期约298 d，
作者简介：韦雅姿（1996—），女，壮族，广西天峨人，硕士研究生，研究方向为行政管理。

气候温和，雨量充足，安和镇土壤比较肥沃，且含有
硒等微量元素。

安和镇优越的自然条件，特别适合发
展香芋产业。

1.2 产业发展基础优势
安和香芋的种植历史悠久，在20世纪90年代，
当地村民为了提高芋头品质，曾去湖南一带实地学
习，将湖南的种子带回安和镇，开始了种植试验，最
终得到今天的安和香芋。

2000年，当地政府和农技人
员开始关注安和香芋的发展。

安和镇政府为进一步改
良香芋品种，提高安和香芋产品质量，与广西农科院
建立合作关系，创新科技管理模式，引进香芋的新品
种及富硒种植技术，并优化了香芋种植的覆膜技术。

得益于品种的改良与种植技术的优化，安和镇产出的
香芋品质上佳，不但肉质紧密，蒸煮后口感细腻粉
糯，而且香味浓醇，深受消费者喜爱。

随着安和香芋
·136·
的品质大幅提升，市场需求随之增加，当地从2005年
开始逐渐实现规模化种植，截至2022年底，安和镇香
芋种植面积达到1.86万余亩，年产值达1.6亿元。

1.3 品牌优势
近年来，镇党委、政府全面推进现代特色农业核
心示范区创建工作，2019年都庞芋香现代特色农业示
范区被评定为广西现代特色农业示范区，安和镇被农
业农村部认定为第九批全国“一村一品”示范村镇，
安和香芋于2021年6月，经中国绿色食品发展中心认
定为绿色食品A级产品。

2022年安和镇种植香芋1.86
万余亩，2022年2月，安和香芋获国家农产品地理标
志保护，同年3月，全州都庞芋香特色农业示范区被
认定为自治区四星级特色农业现代化示范区，6月成
功注册“安和香”香芋商标[1]。

2 安和镇香芋产业发展的劣势
2.1 基础设施不完善
安和镇的交通问题仍是一大短板。

由于安和镇距
全州县43 km，距桂林市区109 km，处于市县经济发
展圈末端，也不在国道、省道线上，地理位置在一定
程度上制约了该镇的经济发展。

而向外拓展香芋市场
则更加需要交通方面的支持，安和镇的S501二级公
路安和段正在建设中，其进程影响着香芋产业的运输
发展。

2.2 产业链不完整
安和镇香芋产业的种植规模虽大，产业综合利用
链条不完善，综合经济收益较低。

一是香芋的深加工
拓展能力较低。

从目前情况来看，由于缺乏专业的精
加工企业支持，安和镇香芋产品多以原材料形式进入
市场，市场开拓与适应能力较低。

二是香芋深加工产
品种类较少。

产品的深加工主要以香芋丁、香芋粉和
香芋片为主，缺少芋头条、芋泥、速冻芋仔等深加工
品，香芋的生产链仍不完整。

2.3 销售渠道不畅通
当前安和镇香芋的销售渠道主要包括线上网店和
线下村民自行售卖两种方式，新鲜的香芋产品因其季
节性强、受温度影响较大，容易在运输过程造成损坏
等问题，故对运输的安全、时效存放方式有着较高的
要求，运输供应的难度大，产品品质无法保证[2]。

此
外，由于安和镇的交通道路基础设施仍在建设中，零
散的农户在出去售卖时由于路程较远，容易错过售卖
最佳时间，使得新鲜的芋头质量受损，售卖很难卖出
高价，导致自身的经济收入减少。

3 安和镇香芋产业发展的机遇
3.1 政府政策支持
党的二十大报告提出全面推进乡村振兴，坚持农
业农村优先发展，坚持城乡融合发展，畅通城乡要素
流动，全州县通过的《全州县安和镇安和香芋产业振
兴项目项目建议书》，使安和香芋的规模扩大，保障
了安和香芋的发展方向。

一方面，当地政府打造了
“都庞香芋·淮山”的平台，有效将香芋特色产业、
休闲观光、红色教育融为一体，打造出具有特色的现
代化农业示范区。

政府有效推动了产业融合，促进了
乡村产业兴旺，有利于进一步助力乡村振兴。

另一方
面，当地政府因地制宜，将香芋产业的种植模式探索
出“党支部+合作社+技术专家+能人大户+农户（脱贫
户）”的种植模式，同时通过发挥“两新”党组织的
引领与示范作用，将周边农户带动起来种植香芋，扩
大了香芋种植面积，提高了农民的经济收入，有效巩
固了脱贫成果，促进了该区香芋产业的发展。

3.2 市场前景广阔
随着社会的不断发展和人民的生活水平的提高，
广西乃至全国消费者的食品消费量逐步增加，消费结
构的调整升级，多元化的食品深受消费者的青睐。

香
芋在奶茶、蛋糕等甜品中有着重要作用，其衍生的芋
泥芋圆等产品需求量较大，除广西外，上海、长沙、
深圳、广州等经济发达的城市对于甜品的需求量很
大，广阔的国内市场为安和香芋产业的发展提供了机
会。

此外，广西具有独有的区位优势，这也决定了安
和香芋可以抓住拓展东南亚市场的机遇。

4 安和镇香芋产业发展的挑战
4.1 市场竞争激烈
广西内香芋产品竞争激烈。

在广西区内有著名的
“荔浦芋头”，还有贺州市打造的“香芋+”经济，尤
其是“荔浦芋头”的市场份额、知名度远超过了安和
香芋。

广西外的香芋产品如福建省龙岩市长汀县的
“汀芋1号”也是较有名气的，其销售渠道更加广阔。

就知名度而言，安和镇的香芋产业及其产品本身的竞
争力相对较弱。

4.2 种植环境影响
香芋自身的种植特点，决定了其需要温暖湿润的
气候，并对生长环境和温度的要求较高。

但近年来，
受全球气候影响，每一年的气候都比较特殊，2022年
上半年降水较多，下半年受干旱天气影响，整个桂林
市范围内的各个乡镇均受到自然灾害的影响。

安和香
·137·芋产业整个生产种植的时间、产品的产量和品质都有
一定程度的下降。

4.3 产业人才匮乏
一方面，安和镇香芋产业人才引进不足，未制定
科学的人才引进措施。

产业发展的人才需要有较强的
专业知识、较强的综合能力，安和镇拥有的专业人员
配备不足，镇里的人才匮乏，只依靠农村党员、群众
的力量不足以壮大产业的发展，留在家乡的人们在专
业知识与能力有限，且他们的集体经济意识不强，缺
乏专业的思维。

另一方面，安和镇的人才补贴也有所
欠缺，镇上可以带动集体经济的人才太少，多数有能
力的年轻人都选择了外出务工或创业，阻碍了安和镇
香芋产业的发展。

5 安和镇香芋产业发展的优化建议
5.1 完善香芋产业链
完善产业链、提高产品价值是实现产业兴旺的重
要法宝。

首先,需要通过提高产量、提升香芋附加值和
扩大销量对香芋产业“产、加、销”的产业链进行巩
固和加强。

其次，政府可引入投资规模较大的香芋加
工龙头企业，打造集科研与精加工一体的标准化加工
厂，从而加快开发香芋附加值高的新产品，不断完善
香芋产业链条，进入更广阔的市场，提高“安和香”
的市场竞争力。

5.2 完善相关配套基础设施
首先，加快香芋种植的水利、运输交通等基础设
施建设，充分发挥政府公共服务的职能。

其次，需要
提高香芋种植基地防御自然灾害的能力，加强对种植
基地的保护。

再次，积极引入相关企业，为香芋示范
区提供技术指导，仓库、冷库、冷链物流等服务。

最
后，制定相关的基础设施保障措施，加大监管和维修
方面的投入力度，防止在后续的发展中出现路面坍塌
等突发事件，以保障香芋产业的可持续发展。

5.3 加大引进专业人才力度
政府应充分发挥其职能，做好引进工作。

一方
面，通过细化奖补措施，对香芋产业的各个发展环节
提供适当的补助，提高村民和产业人才的积极性。

另
一方面，可针对返乡创业和就业的人才制定专项政
策，解决香芋产业发展劳动力缺乏的问题[3]。

5.4 加强品牌宣传
一方面，安和镇的香芋企业要利用互联网优势，
打造优秀的线上营销团队，根据当下的潮流趋势，精
准定位市场，充分运用淘宝、抖音等直播平台的销
售渠道，综合线下销售，提高“安和香”的品牌知
名度；另一方面，相关工作人员可积极参与各类农
业博览会，宣传“安和香”，多方位展现安和香芋的
产品特色；此外，还可以打入广西区内有名的连锁奶
茶和蛋糕等甜品行业，塑立“安和香”特色品牌，拓
宽销路增加香芋的销量[4]。

5.5 注重投入科研力量
安和镇要发展香芋产业，可将产业、学校、科研
机构相结合，加大对香芋产业的科研投入，实现产学
研一体化。

同时，还可以联合高校与科研机构开设相
关的种植课程，将专业的种植与养护等知识对安和镇
内的村民等主要劳动力进行输出，培养专业的人才队
伍，因地制宜发挥安和香芋的独特优势[5]。

6 结语
广西桂林市安和镇的香芋产业发展势头良好，
安和镇政府不断引领香芋产业改造升级，如完善产
业链，完善配套基础设施，加强产业品牌的影响
力，发挥自身优势，最终实现安和镇香芋产业的可
持续发展。

参考文献
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业[N].桂林日报,2022-08-19(7).
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[3]董琪,丁美琴,刘慧.农产品营销问题及优化策略探究
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[5]李仰光,潘瑶,雷世阳.“互联网+农业”背景下洛阳
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