涟中1819下期中检测生物(ST)

江苏省涟水中学2018－2019学年度第二学期高二年级期中考试
生物试卷
第Ⅰ卷（选择题，共55分）
一、单项选择题：（本大题包括20小题，每小题2分，共40分。

每小题只有一个选项最符合题意）
1.下列有关果酒制作的原理的说法,错误的是
A.在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
B.在果酒制作过程中为了提高果酒的品质可在果汁中加入人工培养的酵母菌菌种
C.红葡萄酒呈现红色是因为红葡萄皮中的色素进入了发酵液中
D.在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌不能生长繁殖,而其他杂菌能快速生长
2.下列有关腐乳的叙述，错误的是
A.多种微生物参与豆腐的发酵，起主要作用的是毛霉
B.含水量越高的豆腐更适合用来制作腐乳
C.加盐、酒精和香辛料除了调节口味还有杀菌作用
D.制作腐乳时酒精的含量高于12%会使成熟时间延长
3.下列有关微生物培养基种类及配制原则的表述,正确的是
A.任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子
B.液体培养基可用于观察菌落,固体培养基可用于工业生产
C.微生物的生长除受营养因素影响外,还受到pH、O2、渗透压等的影响
D.培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或微碱性
4.下列有关微生物培养的叙述，错误的是
A.获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染
B.平板划线法和稀释涂布平板法都可对微生物进行计数
C.培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌
D.倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染
5.下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的叙述错误的是
A.土壤取样时应选取距地表约3～8cm的土壤层
B.为方便计数,应采用稀释涂布平板法进行接种
C.土壤中的细菌能分解尿素,是因为它们能合成脲酶
D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂可以鉴定出分解尿素的细菌
6.下列有关分离纤维素分解菌的实验叙述有误的是
A.选择培养后先将样品梯度稀释再涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
B.选择培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少
C.菌液经稀释后，可先涂布到固体培养基上后，再加刚果红染色
D.周围出现透明圈的菌落一定是纤维素分解菌
7.下列有关统计菌落数目的方法的叙述,不正确的是
A.利用血细胞计数板,在显微镜下可以准确计算出一定容积的样品中活菌的数量
B.当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌
C.活菌计数法就是通过统计平板上的菌落数,推测出样品中大约含有多少活菌
D.为保证活菌计数法的结果准确,需设置重复组且选择菌落数在30～300的平板进行计数
8.下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是
A.使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用
B.加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染
C.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果
D.加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质
9.下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是()
A.固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
B.在生产过程中，须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素
C.在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行
D.由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，此反应柱可持续用于生产
10.下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。

这些操作目的正确的是
A.①是洗涤红细胞，去除血细胞表面的杂质
B.②是溶解DNA，去除不溶于酒精的杂质
C.③溶解DNA，去除不溶于2mol/LNaCl溶液的杂质
D.④稀释NaCl溶液，去除不溶于低浓度NaCl溶液的杂质
11.基因工程技术也称为DNA重组技术，其实施必须具备四个必要的条件是
A.目的基因、限制性内切酶、运载体、体细胞
B.重组DNA、RNA聚合酶、内切酶、连接酶
C.模板DNA、信使RNA、质粒、受体细胞
D.工具酶、目的基因、运载体、受体细胞
12.下列有关基因工程的叙述，错误的是
A.基因工程可以克服不同物种之间的生殖隔离，实现生物的定向变异
B.核酸分子杂交的原理为碱基互补配对原则，可检测目的基因的存在和转录
C.基因载体上有一个或多个限制酶的切割位点，供外源DNA插入
D.抗原一抗体杂交常以目的基因产物作为抗体
13.下列关于转基因植物的叙述，错误的是
A.动物的生长激素基因转入植物后也能表达
B.转抗虫基因的植物，会导致昆虫群体抗性基因频率增加
C.转入到油菜叶绿体的抗除草剂基因，可能通过花粉传人环境中
D.外源基因来源于自然界的转基因植物也可能存在安全性问题
14.关于蛋白质工程的说法，错误的是
A.蛋白质工程能定向地改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要
B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构
C.蛋白质工程能产生自然界中不存在的新型蛋白质分子
D.蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程
15.在下列选项中，需要采用植物组织培养技术的是
①利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株②获取大量的脱毒苗
③利用基因工程培养抗棉铃虫的植株④单倍体育种⑤无子西瓜的快速大量繁殖
A.①②③
B.③④⑤
C.①②④⑤
D.②③④⑤
16.下列有关植物细胞工程在生产上的应用，错误的是
A.利用植物茎尖进行组织培养，可以获得脱毒苗
B.人工种皮包上愈伤组织就可得到人工种子
C.利用细胞培养工业化生产人参皂苷，提高产量
D.对愈伤组织进行诱变处理，从分化的植株中筛选新品种
17.下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是
A.动物细胞培养前和培养过程中都需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理
B.细胞癌变发生于原代培养向传代培养的过渡过程中
C.动物细胞培养液中通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、生长素和动物血清等
D.动物细胞培养应在含5%CO2的恒温箱中培养，CO2的作用是为细胞提供碳源
18.生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话。

如果世界上最后一只野驴刚死亡，以下提供的“复生”野驴个体的方法中最易成功的是
A.将野驴的体细胞取出，利用组织培养技术，经脱分化、再分化，培育成新个体
B.将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体
C.取出野驴的体细胞核移植到母家驴的去核卵母细胞中，经孕育培养成新个体
D.将野驴的基因导入家驴的受精卵中，培育成新个体
19.有关动物细胞融合的叙述，正确的是
A.动物细胞融合的结果是获得新个体
B.只有两个动物细胞结合成一个细胞的过程才叫动物细胞融合
C.灭活的病毒是动物细胞融合和植物体细胞杂交常用的促融剂
D.细胞融合技术突破了有性杂交方法的局限，使远缘杂交成为可能
20.动物细胞融合和植物体细胞杂交的比较中，正确的是
①诱导融合的方法完全相同②所用的技术手段不相同
③所采用的原理完全相同④都能形成杂种细胞
A.①②
B.①③
C.②④
D.③④
二、多项选择题：（本题包括5个小题，每小题3分，共15分。

每题有不止一个选项符合题意。

每题选对但不全的得1分，错选或不答的得0分）
21.下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，正确的是
A.果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物
B.三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度实现对微生物类型的控制
C.果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
D.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶
22.下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。

下列叙述中正确的是
A.甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能涂菌液
B.甲、乙操作都可以用于微生物的分离
C.乙中接种环需要灼烧5次
D.乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端
23.下图示“番茄—马铃薯”杂种植株的培育过程,其中①～⑤表示过程，字母表示细胞、组织或植株。

下列说法正确的是
A.①表示等渗溶液中用酶解法处理植物细胞获得原生质体
B.e是一团有特定形态结构和功能的薄壁细胞
C.可根据质壁分离现象鉴别杂种细胞的细胞壁是否再生
D.植物体细胞杂交能克服远缘杂交不亲和的障碍
24.利用PCR技术扩增目的基因，其原理与细胞内DNA复制类似（如图所示）。

图中引物为单链DNA 片段，它是子链合成延伸的基础。

以下叙述错误的是
A.变性过程中断裂的是DNA分子内碱基对之间的氢键
B.退火时引物A必须与引物B碱基互补配对
C.由原来的母链为模板合成的两个新DNA分子中，只含有引物A或引物B
D.PCR反应中温度的周期性改变是为了DNA聚合酶催化不同的反应
25.某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成三等份，在甲、乙两组中加入一种或两种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的血渍和油渍，其他实验条件适宜且相同，实验结果见下表。

下列关于实验结果的描述正确的是
水温/℃10203040
组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min676688525183363477111268清除油渍时间/mm937895876391824685752777
A.甲组在洗衣粉中加入的是蛋白酶，乙组加入的是脂肪酶
B.通过表中的数据可知，实验记录中酶的较适宜温度是40℃
C.若将温度提升至90℃，则甲、乙、丙的实验结果无明显差别
D.实验结果表明，加酶和适当提高水温均能提高洗衣粉的去污能力
第Ⅱ卷（非选择题共65分）
三、非选择题（共8道题，除特殊说明外，每空1分）
26.（7分）微生物在发酵食品的加工中起着极其重要的作用，可利用微生物制作果酒和果醋等。

下图是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图和发酵装置示意图，回答有关问题：
(1)发酵时装置要清洗干净，并且用__________________消毒。

作为果酒的发酵装置，葡萄汁装入发酵瓶要留1∕3空间，既有利于酵母菌大量繁殖，又能防止。

管口2应该__________________，以防止排气时空气中的微生物污染。

(2)A过程中的微生物代谢类型是，与A过程有关的微生物在____________环境（填发酵液理化性质）中可以生长繁殖，该环境对杂菌则有抑制作用。

(3)制葡萄醋的过程中，要打开阀a，原因是
________________________________________________________________________；
利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是__________________________________。

27．（9分）高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。

研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

请据图回答下列问题：
(1)①过程是菌液稀释，②过程所使用的接种方法是________________法。

该操作一定要在火焰附近进行的原因是。

(2)Ⅰ号、Ⅱ号培养基的配置步骤是()
A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
(3)Ⅰ号培养基从用途来看属于选择培养基，应以________作为唯一碳源。

待菌落长出后，应选择透明圈（填“大”或“小”）的菌落接种到Ⅱ号培养基，因为透明圈大小能反映菌落产生的淀粉酶的。

在Ⅱ号培养基上进一步分离纯化后，再用液体培养基对菌种进行扩大培养。

（4）若②过程所得平板上的菌落数为50个，所用稀释液的体积为0.1mL，稀释倍数为105时，则每毫升样品中的目标细菌数约为个。

他认为0.1mL菌液中含有的目标细菌实际数很可能大于50个，其依据是。

（5）如果高温淀粉酶的产业化需要其活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活性，则应选择下图中的______（填写字母）固定化工艺。

28．（9分）下图1表示制备固定化酵母细胞的某步操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，请据图分析回答：
（1）图1中，将溶化好的海藻酸钠溶液，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中。

（2）图1中X溶液为溶液，其作用是______________________________________。

制作的凝胶珠不宜过大，否则会使凝胶珠的减小，影响其内外物质交换。

（3）某同学在图1步骤结束后得到图3所示的实验结果，出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过（“高”或“低”）或注射器中的混合液推进速度过（“快”或“慢”）或注射器距离液面过（“远”或“近”）。

（4）图1中制备的凝胶珠用洗涤后再转移到图2装置中，发酵过程中搅拌的目的是_________________________________________________。

29.（7分）下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。

（1）下列有关“DNA的粗提取和鉴定”实验原理的叙述正确的是（）
A.DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaC1溶液浓度的降低而减小
B.利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA
C.DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂
D.在沸水中，DNA遇二苯胺会出现蓝色反应
（2）①图中实验材料A可以是下面的______（填字母）
a.花菜
b.香蕉
c.猪肝
d.猪血
②若选用植物组织，研磨前加入一定量的B，B一般为作用分别是。

（3）通过上述所示步骤得到滤液C 后，再向滤液中加入NaC1的目的是，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是。

（4）将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL的3种溶液中，经搅拌后过滤，获得3种滤液，含DNA最少的是滤液。

溶液种类滤液
1物质的量浓度为2mol·L-1的NaCl溶液e
2物质的量浓度为0.14mol·L-1的NaCl溶液f
3体积分数为95%的冷酒精溶液g
30.（8分）细胞的融合技术有着广泛的应用。

右图为细
胞融合的简略过程，据图回答相关问题：
（1）若a、b分别为某生物体的精子和卵细胞，则这种产
生生物个体的生殖方式属于____________________。

（2）若a、b表示两种植物体细胞，则产生d细胞的技术
称为_____________________，由d细胞形成杂种植株的技术叫___________________________，这种育种方法的优点是_____________________________________。

（3）现有基因型为Hhrr、hhRr（这两对基因自由组合）两个烟草品种，若图中a、b分别是该两种烟草的花粉，则a、b的基因型分别为________________和_______________，产生的d的基因型为_______________________________。

由于一对隐性纯合基因(rr或hh)的作用，在光照强度大于800lx时都不能生长。

要想从融合细胞的培养液中分离出基因型为HhRr的杂种细胞，较为简便的筛选方法是____________________________。

31.（8分）下面为制备单克隆抗体和多克隆抗体的示意图，据图回答下列问题：
（1）图中向小鼠注射抗原后，所获得的免疫抗血清实际上是含有____________（填写抗体的名称）的混合物，这种方法制备的抗体不仅产量低，而且纯度低。

与其相比，单克隆抗体突出的优点在于它的__________________，并能大量制备。

（2）图中选用B细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞，说明细胞膜具有________；如果仅考虑细胞的两两融合，其融合细胞有________种类型。

（3）图中两次筛选的目的不同，其中筛选①的目的是筛选出_____________，筛选②的目的是筛选出__________________。

（4）科学工作者正在研究的用于治疗癌症的“生物导弹”就是_____________________，请指出一种用“生物导弹”治疗癌症的方法较普通化疗的优点_______________________。

32.（9分）科研人员利用胚胎干细胞（ES细胞）对干扰素基因缺失小鼠进行基因治疗。

其技术流程如下图：
①②
重组细胞
③
（1）步骤①的技术名称是。

（2）将基因导入ES细胞而不是导入到上皮细胞是因为ES细胞具有。

（3）步骤③中，需要构建含有干扰素基因的，根据下图对干扰素基因片段和质粒进行酶切时，可选用的限制酶组合为或。

（4）为了得到实验所需的大量干扰素基因，研究人员利用PCR技术进行扩增。

由于DNA复制时，子链只能由5′向3′方向延伸，因此可以上左图A、B、C、D四种单链DNA片段中选取作为引物。

若要将1个干扰素基因复制10次，则需要在缓冲液中至少加入________个引物。

（5）将步骤③获得的ES细胞在荧光显微镜下观察，选择发色荧光的细胞进行体外诱导。

为检测干扰素基因是否表达，可以采用的方法检测。

33.（8分）下表中列出了几种限制酶识别序列及其切割位点，图l、图2中箭头表示相关限制酶的切割位点。

请回答下列问题：
（1）一个图1所示的质粒分子经SmaⅠ切割前后，分别含有_______和_______个游离的磷酸基团。

（2）用图中的质粒和外源DNA构建重组质粒，不能使用SmaⅠ切割，原因是_______________。

（3）与只使用EcoRⅠ相比较，使用BamHⅠ和HindⅢ两种限制酶同时处理质粒、外源DNA的优点是___________________________________________________________________。

（2分）（4）重组质粒中抗生素抗性基因的作用是_________________________________________。

（5）人体细胞内含有抑制癌症发生的某基因，该基因含有800个碱基对(bp)，用BamHⅠ切割得到的400bp、200bp、200bp；用EcoRⅠ再次切割得到100bp、300bp、150bp、50bp、200bp。

该基因中BamHⅠ和EcoRⅠ识别序列分别有____________个和____________个。