餐饮半年工作总结店长

尊敬的领导，亲爱的同事们：
时光荏苒，转眼间，本年度的上半年已经接近尾声。

在这半年里，我担任店长一职，深感责任重大。

现将我半年的工作总结如下：
一、经营业绩
1. 销售额：上半年，我店销售额同比增长15%，达到了XX万元。

这一成绩的取得，离不开全体员工的共同努力。

2. 顾客满意度：通过开展顾客满意度调查，我店顾客满意度达到了90%以上，较
去年同期提升了5个百分点。

3. 客单价：上半年，我店客单价同比增长了8%，顾客消费水平有所提升。

二、团队建设
1. 人员招聘：上半年，我店共招聘了XX名新员工，通过严格筛选，确保了新员工的质量。

2. 培训与考核：针对新员工，我店开展了入职培训，帮助他们快速融入团队。

同时，对在职员工进行定期的技能培训，提高员工综合素质。

3. 团队氛围：通过举办各类团队活动，增强员工之间的凝聚力，营造和谐的工作
氛围。

三、菜品与质量
1. 菜品研发：上半年，我店推出新菜品XX道，满足顾客多样化的需求。

2. 质量把控：加强食品卫生管理，确保食材新鲜、菜品美味。

上半年，我店未发
生食品安全事故。

3. 菜品创新：结合季节特点，推出应季菜品，提高顾客用餐体验。

四、服务与营销
1. 服务提升：加强员工服务意识培训，提高服务质量。

上半年，我店收到顾客表
扬信XX封。

2. 营销活动：开展各类优惠活动，吸引顾客消费。

上半年，我店举办活动XX场，带动销售额增长。

3. 社交媒体营销：利用微信公众号、抖音等平台，宣传我店品牌，提高知名度。

五、存在问题与改进措施
1. 问题：顾客等待时间较长。

改进措施：优化排队系统，提高出餐速度；增加服务员人数，提高服务质量。

2. 问题：部分员工工作积极性不高。

改进措施：加强员工激励，设立奖励机制；开展员工关怀活动，提高员工归属感。

六、下半年工作计划
1. 提升销售额：制定合理的销售目标，加强营销策略，提高销售额。

2. 优化菜品结构：根据顾客需求，调整菜品结构，满足不同消费层次的需求。

3. 加强团队建设：举办团队活动，提高员工凝聚力；加强员工培训，提高员工综合素质。

4. 提升服务质量：优化服务流程，提高服务质量，提高顾客满意度。

总之，在接下来的工作中，我将继续努力，带领团队为我店的持续发展贡献力量。

谢谢大家！
店长：
年月日。