海拔对桃儿七果实特性、活性成分含量及抗氧化能力的影响

海拔对桃儿七果实特性、活性成分含量及抗氧化能力的影响栗孟飞;姚园园;丁耀录;葛莉;曹小路;黎洁;杨德龙
【期刊名称】《草业学报》
【年(卷),期】2017(026)004
【摘要】为了探明海拔对桃儿七果实特性以及活性成分积累的影响,更好地保护和利用桃儿七野生资源,本研究以不同海拔(2400～2500m和2900～3000m)的野生桃儿七果实为材料,分别对果实特性、活性物质含量以及抗氧化能力进行了测定与分析.结果表明,海拔对桃儿七果实特性、活性成分积累以及组织间的差异性具有显著影响.低海拔果实开花期至成熟期的天数为111 d,较高海拔延长5d,成熟期较高海拔提前13d,低海拔果实的纵径、横径、干重、种子数量和千粒干重均高于高海拔,而纵横比则相反;低海拔果皮和果肉中可溶性糖、总黄酮和酚类化合物的含量分别显著高于高海拔;低海拔果皮70％和10％乙醇提取液的抑制率、铁离子还原/氧化能力(FRAP值)以及果肉70％乙醇提取液的FRAP值分别显著大于高海拔.同一海拔不同组织而言,果肉中可溶性糖的含量显著高于果皮,总黄酮和酚类含量则相反;在低海拔地区,果皮70％和10％乙醇提取液的抑制率和FRAP值分别显著大于果肉,而在高海拔地区,仅果皮70％乙醇提取液的FRAP值显著大于果肉.因此,较低海拔有利于桃儿七果实的生长与发育以及果实中可溶性糖、总黄酮和酚类化合物等活性物质的积累.
【总页数】7页(P162-168)
【作者】栗孟飞;姚园园;丁耀录;葛莉;曹小路;黎洁;杨德龙
【作者单位】甘肃省干旱生境作物学重点实验室,甘肃农业大学生命科学技术学院,甘肃兰州730070;甘肃省干旱生境作物学重点实验室,甘肃农业大学生命科学技术学院,甘肃兰州730070;甘肃省甘南藏族自治州农业科学研究所,甘肃合作747000;甘肃省干旱生境作物学重点实验室,甘肃农业大学生命科学技术学院,甘肃兰州730070;甘肃省干旱生境作物学重点实验室,甘肃农业大学生命科学技术学院,甘肃兰州730070;甘肃省干旱生境作物学重点实验室,甘肃农业大学生命科学技术学院,甘肃兰州730070;甘肃省干旱生境作物学重点实验室,甘肃农业大学生命科学技术学院,甘肃兰州730070
【正文语种】中文
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