五谷养生

五谷养生
孔子曰“天何言哉，四时行焉，五谷生焉”五谷乃是大自然的馈赠；《黄帝内经》中记载“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生补气之根本。

人类随着社会的迅速发展和不断变化，生活习性和饮食活动的差异，餐桌上荤素搭配的比例逐渐失调，饮食规律紊乱，家庭、工作、情感等因素压力，暴饮暴食等问题，身体所需营养维生素和矿物元素得不到相对应吸收，导致身体各个器官功能疾病衰老和情绪性格突变，从而依赖于各种价格昂贵的药材和保健品。

其实通过正常的饮食方式，将五谷有机食物与健康饮食理念合理搭配，补气强身健心，就是最好防御疾病和衰老的秘诀。

五谷一词盛誉唐朝，“五谷丰登，国泰民安”与国家发展，老百姓生活息息相关。

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等，集四季变化，天地之精华所孕育出的粮食作物，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

1. 稻谷（白米，紫米，黑米）。

药用和营养价值：
祛痰止咳，祛风除湿，活血消肿，安胎，通乳之功效。

用于咳嗽胸痛，风湿骨痛，胎动不安，肾炎，乳痈，疮疖肿毒。

富含淀粉，蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。

食用宜忌：大便燥结者不宜食用。

2. 麦子
药用和营养价值：味甘，性凉。

小麦：养心安神，除烦。

浮小麦：益气，除热，止汗。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

食用宜忌：患有糖尿症者不适宜食用。

3. 大豆（黄豆）
药用和营养价值：清热去毒，宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒等功能。

蛋白质含量高，膳食纤维，降低胆固醇，含有丰富的钙、磷、铁、低聚糖及各种维生素，被誉为“生长着的黄金”。

食用宜忌：消化不良，肝肾有疾病者不宜食用。

4. 玉米
药用和营养价值：具有利尿、健胃、去湿热、消水肿、止泻抗癌等功效。

其根部还具有驱虫作用。

含有粗纤维有利于肠胃蠕动，黄体素保护眼睛感光，防止白内障，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷.、铁, 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

食用宜忌：患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

5. 番薯（红薯、紫薯、白薯）
药用和营养价值：番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。

“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。

维生素C、维生素E和钾元素。

其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。

钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。

食用宜忌：食用凉的番薯易致胃腹不适。

番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

自然万物，遵循适当，适量的原则，否则“月满则亏，日中则昃”的道理。

补气更要补心，心通则百穴通。

做到食五谷杂粮，品健康人生。

以上属个人拙见，欢迎各位道友批阅。