高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红的不确定度评定

高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红的不确定度评定
于维森;于红卫;曲青
【期刊名称】《职业与健康》
【年(卷),期】2006(22)20
【摘要】目的建立高效液相色谱法测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、
Ⅳ(GB/T19681-2005)的不确定度分析方法,以评定测定结果的质量,找出主要影响因素。

方法根据方法GB/T19681-2005,建立不确定度的数学模型,系统分析计算不确定度各分量。

结果当苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ含量分别为0.30、0.22、0.38、0.40mg/kg时,其扩展不确定度分别为0.01、0.01、0.02、0.02mg/kg(k=2)。

其中回收率对测量不确定度影响最大。

结论此方法适应于评估按照GB/T19681-2005测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ含量的不确定度。

【总页数】3页(P1696-1698)
【关键词】高效液相色谱;辣椒油;苏丹红Ⅰ;Ⅱ;Ⅲ;Ⅳ;不确定度;评定
【作者】于维森;于红卫;曲青
【作者单位】山东省青岛市疾病预防控制中心
【正文语种】中文
【中图分类】R115
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