10种适合立夏吃的食物

10种适合立夏吃的食物
10种适合立夏吃的食物
春天过去了，一转瞬就到了立夏，每到一个节气，养生都备受关注，许多人想知道立夏养生吃什么好?那么，在这丰富的美味面前，我们该如何选择。

选择合适的蔬菜水果对身体才会大有好处。

下面推举10种适合立夏吃的食物，健康吃起来。

1、鸭蛋
这个自然就是首推的第一。

立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。

鸭蛋养分丰富，可与鸡蛋媲美。

中医认为，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。

用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

而现代医学讨论表明，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

2、莴苣
《本草衍义》谓其"四方皆有'。

暮春初夏，正是食莴苣的季节。

宋代陆游的《新蔬诗》云："黄瓜翠苣最适宜,上市登盘四月时。

'
中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。

种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛光明。

又有催***汁的作用。

利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。

不仅如此，凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。

均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以***和削减出血状况。

但值得留意的是，常常食用又使人眼睛昏浊不清。

患寒病的人不宜食用。

莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它。

3、茯苓
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。

能增加机体免***功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有冷静及爱护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。

古人称茯苓为"四时神药'，由于它功效特别广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

现代医学讨论：茯苓能增加机体免***功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

4、小麦
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。

此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

小麦具有补养心气的功效，有心病的人相宜食用。

将它煎熬成汤食用，可治淋病。

磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。

将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

5、苦瓜
夏天后，天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。

生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

但吃苦瓜也应留意不要损伤脾肺之气。

尽管夏每天气酷热，但人们也不行吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避开苦味入心，有助于补益肺气。

假如不喜爱苦味，可以用烹饪的方法做成不苦的。

苦瓜最好的吃法还是凉拌。

凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

假如用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到凉爽败火的作用。

6、猪心
自古即有"以脏补脏'"以心补心'的说法，猪心能补心，***心悸、心跳、怔忡。

据现代养分
学分析证明，猪心是一种养分非常丰富的食品。

它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸。

鲜猪心对加强心肌养分，增加心肌收缩力有很大的作用。

临床有关资料说明，很多心脏疾患与心肌的`活动力正常与否有着亲密的关系。

因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增加心肌，养分心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

7、莲子
莲子分布于我国南北各省。

具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

常用于脾虚泄泻，带下，心悸失眠。

莲子对心脏是特别好的，常常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。

莲子芯泡茶喝可以去心火，可以***心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁心情也有缓解作用，是一种特别有用的补益食物。

夏天本就是劳心劳力的季节，所以，吃莲子。

莲子有俗称为莲子养心。

所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。

但要留意的是，莲子食用过多简单引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更简单导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

8、绿豆
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有肯定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。

绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可爱护胃肠粘膜。

绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之削减或失去毒性，并不易被胃肠道汲取。

而且，绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供应充分水分，有效强化皮肤的水分保湿力量，自然多聚糖在肌肤表层形成透亮、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。

绿豆建议的是可以吃绿豆芽，或者是喝绿豆汤，都是不错的选择的。

前者可清毒，后者则可以解暑。

9、小米
小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。

煮小米粥时的粥油，具有爱护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

新米的补益效果更佳。

中医认为"四季脾旺不受邪'，即脾胃功能强的人反抗力强，不易生病。

脾胃虚的小儿特殊简单患感冒，表现为面色萎黄，鼻梁有"青筋'，身体瘦小，食欲减退，睡眠担心，常有腹泻。

夏季饮食应以清淡，富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主，不要吃过于油腻的烧烤油煎食品。

烹调采纳汤、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和汲取。

在立夏来临之际吃的小米粥也是不错的。

10、莲藕
藕的养分价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增加人体免***力作用。

故中医称其："主补中养神，益气力'。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而削减脂类的汲取。

莲藕散发出一种独特芳香，还含有鞣质，有肯定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

夏季来临食欲不振，吃点莲藕还是不错的。

拓展：立夏季节的养生食物
民间常说夏天是"苦夏'，为什么称为苦夏，也是由于夏天多吃"苦'味的东西有利于五脏六腑的"五行'运做。

下面一起来看看适合立夏甚至整个夏天的食物。

立夏要补夏：鸭蛋补夏
俗传，立夏吃蛋，叫做"补夏'，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。

中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这和养分师的说法不谋而合，养分师称鸭蛋中钙质、铁质
等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

立夏要降火：苦瓜降火
不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要根据你喜爱的口感和偏好选择，就可以了。

立夏要养心：莲子养心
养心季节是夏季，此时心脏最脆弱，暑热逼人简单烦躁难过，易难过血。

莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

夏天要补血：章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

它含有丰富的蛋白质、矿物质等养分元素，并还富含抗疲惫、抗年轻、能延长人类寿命等重要保健因子自然牛黄酸。

一般人都可食用，尤相宜体质虚弱、气血不足、养分不良之人食用。

夏天要解毒：草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。

食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，并且还有解毒作用，古代人有伤口会多吃些草莓。

现代养分师也认为草莓能增加人体反抗力，含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排解多余的胆固醇和有害重金属。

夏天要通气：莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可***便秘，是贫血患者的最佳食料。

推举鱼腥草拌莴苣。

具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

夏天要清肠：豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种养分物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病力量和康复力量。

而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

立夏了，中医五行认为进入了"巳'月，也就是热和湿并重，所以中医也建议熬一些薏米粥喝，驱除湿气。