雨生红球藻提取虾青素永远健康
雨生红球藻的大规模培养以及虾青素的提取技术
１ 雨 生 红球 藻 的大 规 模 培 养
目前雨生红球 藻的培养主要分 为两个 阶段 ： 细胞生长繁殖 阶段 和 虾青 素的积累阶段 １ ． １ 细胞 生 长 繁殖 阶段 雨生红球 藻的生长繁殖 阶段采用逐级扩大培养 的方式 各级培养 所需淡 水取 自程海 湖 ． 营养液配 制与补 充均采用 ＭＡＶ母液 。 １ ． １ ． １ 一级 培养 利用 ５ ０ ０ Ｏ ａ ｒ ｌ 三角瓶 室内密封恒温 培养 三角烧瓶使用之前用草 酸清洗并用清水 冲洗三遍 ， 每 瓶加入培养所用 淡水 ． 加热 煮沸消毒后 用牛皮 纸和橡 皮筋 密封并冷却至室 温 加入适 量营养 盐母液后 ， 藻液 按 １ ： ３的 比 例 接 入 ， 接种细胞 密度为 １ ０ ０ ０ ～ ６ ０ ０ ０个 ／ 毫升 ， 密 封培养 。 光照强度控 制在 ４ ０ ０ ０ ～ ５ ０ ０ ０ １ ｘ ．每天摇瓶 ３ ～ ４次以保证充足的二氧化 碳溶 解量 ． 室内温度控 制在 ２ ５ ～ ２ ７ ℃。每天取样计数 ． 监测 藻细胞 的浓 度 待细胞处 于指数生长期 时 ． 取一部分 藻液继续用 于一级培养 ． 以保 证藻种 的规模 ： 一部分用 于二级培养 ． 以逐级扩大生产规模 。 １ ． １ ． ２ 二级 培养 利用 ５ ０ Ｌ白色塑料桶密封充气培养 充气 系统包括鼓风机 ． 主充 气管 ． 支充气管和气石 ， 支充气管 和气石需加热 煮沸消毒后才可使用 。 白桶使用之 前用消毒水清洗并用清水 冲洗干净 ． 加入淡水 ４ ５ Ｌ后再加 入 消毒 片消 毒 消毒 ６ ｈ后加入适量硫代硫酸钠 中和漂 白精 ． 待完全 中 和后 加入营养盐母 液并接人 一级培养至指数生 长期的藻种 ． 接种 比例 根据 藻液的浓度确 定 ． 并将 已加热 消毒后 的支 充气 管和气石安装好进 行充 气 ．用尼龙塑料和橡皮筋 密封 培养过程 中光 照控制在 ４ Ｏ 【 ） （ 】 一 ． 待藻 细胞进入到指数生长期时 ， 培 养至细胞密度为 ｌ ０万～ ２ ５万个， 毫升 ． 扩大至三级 培养 １ ． １ ＿ ３ 三级 培 养 利用 １ ０ ０ ～ ２ ０ ０ ｍ ２水泥池搅拌培养 消毒池和搅拌车用消毒水清 洗干净后 ． 加入 培养所需淡水 ， 高度控制在 ３ ０ ～ ４ ０ ｅ ａ。 ｒ 按照 比例均匀加 人漂 白粉原池 消毒过夜 消毒 ６ ｈ 后加入适量硫代硫酸钠 中和漂 白粉 ． 待完全中和后加 入营养盐母液 并接入藻种 ，搅拌培养 ． 光 照控制在 ５ ０ ０ ０ ６ ０ ０ ０ ｌ ｘ 每天计数监测藻细胞密度 ． 培养至雨生红球藻细胞密度 达到 ６ 万～ １ ２万个／ 毫升 ． 到达适宜密度时用于下一 步生产 流程 。 关 于雨生红球藻的大规模培养技术 ． 已取得 了一项专利 ： 大规模培 养雨生红球藻和转化虾青素的装置和简易方法（ 专利号： Ｚ Ｌ ２ ０ ０ ６ １ ０ １ ５ ４ ６ ７ ８ ） ， 并有 一项专利 已受 理 ： 一种培 养雨 生红球藻生产 虾青素 的方 法（ 申请
雨生红球藻的功效与作用
雨生红球藻的功效与作用
雨生红球藻体内的含有大量的虾青素成分，可以入药，有保护眼睛、预防癌症和预防心脑血管等疾病的作用，对人体健康极为有益。
若是将雨生红球藻制成护肤品或化妆品，能预防紫外线，还能预防皮肤老化，可保养皮肤，抗氧化的作用较强。
雨生红球藻的功效和作用
雨生红球藻积累了大量的虾青素成分，可入药，在医药领域用途广泛。
虾青素能够被人体快速吸收，可以保护眼部健康，还能抑制癌细胞的生长，有预防癌症的作用。
虾青素可以预防人体的动脉硬化，能够预防心脑血管疾病，有益人体健康。
雨生红球藻含有大量的虾青素成分，有抗氧化的作用。
植株可用于护肤，可将其制成护肤品，能够延缓衰老速度，活化细胞，清除自由基，能够为皮肤提供充足的营养，预防皮肤老化，使皮肤更加细腻，红球藻还有预防紫外线的作用。
雨生红球藻是红球藻科红球藻属植物，是单细胞绿藻植物。
植株生长在淡水或海洋中，海水的盐度有利于虾青素的积累，不过植株更适合生长在淡水中。
植株的颜色为红色，主要是体内的虾青素含量过多所致，虾青素对植株有保护作用。
植株多生长在淡水中，若是盐度较高，可以促进虾青素的形成，不过会影响植株的生长。
适合植株生长的温度在22～28度之间，若是温度达到30多度，高温会抑制植株的生长。
在生长期间，需要给予植株充足的光照，可使植株健康生长。
雨生红球藻生产虾青素工艺流程
雨生红球藻生产虾青素工艺流程雨生红球藻是一种微藻，属于藻类植物。
它具有生长快、产量高以及含有丰富的虾青素等特点，因此在虾青素的生产工艺中被广泛应用。
虾青素是一种重要的天然抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎、促进免疫、抑制肿瘤等多种生物活性，被广泛应用于医药、保健品、食品及化妆品等行业。
雨生红球藻生产虾青素的工艺流程包括培养、分离、提取、制备等多个环节。
下面将详细介绍雨生红球藻生产虾青素的工艺流程。
一、雨生红球藻培养雨生红球藻培养是生产虾青素的第一步，培养环境的优劣直接影响着虾青素的产量和质量。
一般情况下，雨生红球藻的培养需要在光照、温度、PH值、养分等多方面进行控制。
在培养的过程中，需要注意对养分的投放比例、光照的控制以及温度的调节，确保雨生红球藻的正常生长。
二、雨生红球藻分离雨生红球藻分离是为了获得生长较快、产量高、含有丰富虾青素的雨生红球藻，一般情况下，通过离心、滤网等方式进行分离。
分离后的雨生红球藻需要进行培养并鉴定，对合格的雨生红球藻进行大规模培养。
三、雨生红球藻提取雨生红球藻提取是生产虾青素的关键步骤，一般情况下，采用有机溶剂提取法或超临界流体提取法进行提取。
在提取过程中，需要充分考虑提取工艺的温度、压力、溶剂种类等因素，确保虾青素的高纯度和高产率。
四、虾青素制备提取得到的虾青素需要进行进一步的制备工艺，这个过程主要包括精制、结晶、干燥等环节。
在制备的过程中，需要对虾青素的纯度、结晶度以及干燥程度进行严格控制，确保最终产品的质量达到要求。
总的来说，雨生红球藻生产虾青素的工艺流程是一个相对复杂的过程，需要在每一个环节都进行严格控制，确保虾青素的产量和质量。
同时，科研人员还在不断探索新的生产工艺，努力提高虾青素的产量和降低生产成本，以满足市场的需求。
雨生红球藻生产虾青素的工艺流程在未来还将得到进一步的完善和发展，相信在科研人员的不断努力下，虾青素将会为人类的健康事业做出更大的贡献。
雨生红球藻中虾青素的提取和稳定性研究
雨生红球藻中虾青素的提取和稳定性研究目的以雨生红球藻为原料，研究有机溶剂提取虾青素的条件及其稳定性。
方法通过试验选取乙酸乙酯、丙酮、二氯甲烷、无水乙醇和二氯甲烷∶丙酮（2∶1）为提取溶剂，研究不同提取溶剂对虾青素提取效果的影响；应用试验得到的最佳溶剂分别于20、30、40、50、60、70、80℃下提取虾青素，确定最佳提取温度；在所得到的最适温度和溶剂下分别提取1、1.5、2、2.5、3 h确定最佳提取时间；设定提取次數分别为1、2、3次，提取后测定其OD480，研究提取次数对虾青素提取效果的影响；采用上述实验中优选出的提取溶剂、温度和时间，料液比分别取1∶5、1∶10、1∶15、1∶20、1∶25，1∶30、1∶35、1∶40，提取完成后测定其OD480，考察不同料液比对总虾青素提取率的影响。
测定虾青素提取液在不同光照（自然光、日光、避光）、温度（30、40、50、60、70、80℃）、酸碱度（pH 8～14）等条件下的吸光度，以研究虾青素的稳定性。
结果虾青素的提取中二次提取可获得90%虾青素，当料液比为1∶25时所测吸光值最大；二氯甲烷∶丙酮（2∶1）为最佳提取液。
随光照强度增加以及碱浓度增加，虾青素的降解增加。
60℃以下，温度对虾青素的影响较小，60℃以上，虾青素开始受热破坏。
结论二氯甲烷∶丙酮（2∶1）是最适的提取溶剂，1∶25为最佳料液比；二次提取后已经提取出大部分虾青素，光照可导致虾青素的降解，虾青素对碱不稳定；虾青素在60℃以下比较稳定。
[Abstract] Objective To study the conditions and stability of astaxanthin extracted by organic solvent，taking Haematococcus pluvialis as raw materials. Methods The ethyl acetate，acetone，methylene chloride，absolute ethyl alcohol and methylene chloride ∶acetone （2∶1）were selected as extraction solvent by experiments，the effect of different extraction solvents for extraction of astaxanthin was studied；the optimum solvent gained from the experiment was used to extract astaxanthin at 20，30，40，50，60，70，80℃，so as to determine the optimum extraction temperature；under the gained optimum temperature and solvent，the astaxanthin was extracted for 1，1.5，2，2.5，3 h respectively，so as to determine the optimum extraction time；the extraction times were set as 1，2，3 times，OD480 was measured after extraction，so as to study the effect of extraction times for extraction of astaxanthin；under the gained optimum solvent，temperature and time in the above experiments，the ratios of material to solvent were taken as 1∶5，1∶10，1∶15，1∶20，1∶25，1∶30，1∶35，1∶40，OD480 was measured after extraction，so as to investigate the effect of different ratios of material to solvent for extraction of astaxanthin. The stability of astaxanthin was researched，and the absorbance of astaxanthin extracting solution was determined at different conditions of light （natural light，sunlight，lucifuge），temperature （30，40，50，60，70，80℃），acid-base （pH 8 - 14），and so on. Results In the extraction of astaxanthin，the secondary extraction can obtain 90% of astaxanthin. When the ratio of material to solvent was 1∶25，the measured absorbance was maximum. Methylene chloride∶acetone （2∶1）was the best extracting solution. The degradation of astaxanthin increased with the increase of light intensity and theincrease of alkali concentration. Below 60℃，the effect of temperature on astaxanthin was small. Above 60℃，astaxanthin began to be heated and damaged. Conclusion Methylene chloride ∶acetone （2∶1）is best extracting solution，and 1∶25 is the best ratio of material to solvent. the secondary extraction can extract most of astaxanthin，light can lead to degradation of astaxanthin，astaxanthin is unstable to alkali，astaxanthin is relatively stable below 60℃.[Key words] Haematococcus pluvialis；Astaxanthin；Acetone；Extraction；Stability虾青素（图1）是一种具有很高经济价值和广泛生物活性的类胡萝卜素，虾青素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的10倍，是维生素E的500倍，被称为“超级维生素E”[1-2]，在食品、飼料、保健品、医药及化妆品等行业均有广泛的应用价值。
雨生红球藻的大规模培养以及虾青素的提取技术
雨生红球藻的大规模培养以及虾青素的提取技术【摘要】虾青素是一种强氧化剂，能够广泛的应用于医药，食品，保健及水产养殖等领域中。
雨生红球藻经过特殊的条件处理可积累大量的虾青素，是天然虾青素的最好生物来源。
大规模的培养雨生红球藻，从雨生红球藻中提取纯化虾青素，已成为生产天然虾青素的重要途径。
【关键词】雨生红球藻；虾青素；大规模培养；提取虾青素是近年来走入国际研发领域的类胡萝卜素。
它广泛存在于自然界中，也是海洋动物体内最主要的类胡萝卜素之一。
研究表明，虾青素具有强大的清除氧自由基的能力，其抗氧化性是类胡萝卜素的10 倍，是维生素 E 的550 倍，被誉为“超级抗氧”。
鉴于虾青素的抗氧化功能，且对人体的绝对安全性，在国外已被广泛应用于医药，食品，保健及水产养殖业中。
雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）在特定的条件下可积累本身干重的1%以上的虾青素，是天然虾青素“浓缩品”和最好的生物来源。
雨生红球藻是一种淡水单细胞微藻，属绿藻门、绿藻纲、团藻目、红球藻科、红球藻属。
其具有特殊的生物学性质，即在弱光及营养丰富的条件下，以游动的绿色营养细胞存在，而在不利于其生长的条件下，以不动厚壁孢子存在，同时在体内积累大量的虾青素。
鉴于雨生红球藻此生长特点，目前国际上成功的生产模式都采用了两阶段生产方式，即先采用封闭式光生物反应器培养系统实现细胞的高密度营养生长、克服污染问题，再采用流行的开放池系统在胁迫条件下使细胞积累虾青素。
本项目旨在利用雨生红球藻的培养及虾青素的提取实验中获得的方法，结合现实生产条件，将技术应用到生产实际中，进一步的推广雨生红球藻的大规模培养和虾青素的提取技术。
一、雨生红球藻的大规模培养目前雨生红球藻的培养主要分为两个阶段：细胞生长繁殖阶段和虾青素的积累阶段。
1、细胞生长繁殖阶段雨生红球藻的生长繁殖阶段采用逐级扩大培养的方式。
各级培养所需淡水取自程海湖，营养液配制与补充均采用MAV 母液。
红色奇迹虾青素的安全性
红色奇迹虾青素的安全性当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好的生物，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产研究热点。
雨生红球藻虾青素的安全性已得到了许多国家的认可。
动物和人体的实验结果表明，给小鼠每天喂食l0.4～18.0mg/g的雨生红球藻藻粉，没有任何危害。
同样，以400 u g/g剂量的虾青素饲喂大鼠41天后，也未发现任何有害作用。
一项日本的专利研究表明，人体以每天服用含有14.4mg虾青素的雨生红球藻藻粉，无任何致病作用，并随着虾青素剂量的增加，血清中的LDL的氧化速率明显降低。
体外研究也未发现雨生红球藻粉有诱发任何疾病作用。
1999年Aquasearch公司的研究表明，在29天的实验期内，33名健康成人每天服用雨生红球藻粉来补充虾青素，分为19.25mg/天和3.85mg/天两个剂量组。
经过详细监测志愿者的体重、皮肤颜色、血压、近距离和远距离视力、理解力、眼睛健康状况，以及耳、鼻、喉、口、齿、胸、肺和反射反应，并进行了全面的血液和尿样分析，结果表明口服富含天然虾青素的雨生红球藻藻粉，对人体无任何致病效应和毒副作用，其他研究结果也证明雨生红球藻虾青素是安全的。
虾青素的作用之增强免疫力：虾青素能提高人体免疫球蛋白的产生，动物和人体试验均已证实。
Jyonouchi等研究了虾青素和类胡萝卜素对小鼠淋巴细胞体外组织培养系统的免疫调节效应，结果表明类胡萝卜素及其衍生物的免疫调节作用与有无VA活性无关，虾青素表现出更强的作用。
1994年Jyonouchi等使用来自成年志愿者和足月新生婴脐带血的血液样品，研究虾青素对由外周血液单核细胞在体外产生免疫球蛋白的影响，该研究结果显示了人体血细胞的体外研究中也发现虾青素和类胡萝卜素均显著促进TD —Ag刺激时的抗体产生，分泌IgG和IgM 的细胞数增加。
中科院科技成果——大规模养殖雨生红球藻生产虾青素
中科院科技成果——大规模养殖雨生红球藻生产虾青素
项目简介
利用我国丰富的微藻资源，筛选出3个适合于大规模培养的红球藻藻种（品系），分别具有耐低温和高温的特点，适应的温度范围从9-30℃，有效地延长了生产期；产量达到200-300g/m2，明显高于国外的30-100 g/m2；虾青素含量可高达3.2％，而国外好的产品为2.9％；成功地使用一步法培养，简化工艺，降低了成本，而国外采用二步法生产；可以在开放的培养系统中生产，与国外只能在封闭培养系统中小规模生产的情况相比，意味着红球藻大量培养最重要的障碍被克服，大规模工业化生产已经成为可能。
虾青素的国际市场是每年3亿美元。
2001年全世界鲑鳟鱼的产量将达到100万吨，产值37.5亿美元。
随着国内高档水产品养殖业的发展，中国将成为红球藻的消费大国，具有潜在的巨大市场。
国际市场上红球藻孢子（含2%虾青素）的售价是每公斤50美元，生产每公斤红球藻孢子可实现利润200多元。
雨生红球藻粉原料
雨生红球藻粉是一种天然虾青素原料，具有较高的营养价值和保健功能。
以下是雨生红球藻粉原料的主要特点和用途：虾青素含量高：雨生红球藻粉的虾青素含量高达10%以上，是自然界中已知的虾青素含量最高的生物。
虾青素具有很强的抗氧化作用，可以有效地清除体内的自由基，保护细胞健康。
富含多种营养成分：雨生红球藻粉除了含有丰富的虾青素外，还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，可以为人体提供全面的营养支持。
保健功能强大：雨生红球藻粉具有多种保健功能，如增强免疫力、预防心血管疾病、改善视力等。
虾青素可以增强机体的免疫力，有效预防感冒、流感等疾病。
同时，虾青素还可以抑制炎症反应，降低血压和胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
此外，虾青素还可以改善视网膜的抗氧化能力，保护视力健康。
安全性高：雨生红球藻粉是一种天然的虾青素来源，安全性较高。
在欧洲和美国等地，雨生红球藻粉已经被广泛地应用于食品、保健品等领域。
应用范围广泛：雨生红球藻粉可以应用于食品、饮料、保健品、化妆品等领域。
在食品和饮料领域，雨生红球藻粉可以作为天然的食品添加剂和营养补充剂。
在保健品领域，雨生红球藻粉可以用于制作保健品，如虾青素软胶囊等。
在化妆品领域，虾青素具有抗氧化作用，可以用于制作抗氧化面膜等护肤品。
总之，雨生红球藻粉是一种具有
很高营养价值和保健功能的天然虾青素原料，被广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域。
虾青素,媲美NMN的天然抗衰老功能营养素
虾青素，媲美NMN的天然抗衰老功能营养素虾青素，为雨生红球藻提取物，天然类胡萝卜素抗氧化营养素，抗氧化能力是维生素E的550倍，虾青素酯分子结构中富含大量不饱和健，可以淬灭人体中氧自由基，减少氧自由基对人体组织细胞的攻击，减少人体疾病的发生，对眼和中枢神经系统具有一定的保护作用，同时还具有预防心血管疾病，改善人体认知能力、增强免疫力、抗炎抗感染、缓解运动疲劳,增强机体能量代谢、抑制糖尿病肾病及抑制肿瘤等抗衰老的功能。
NMN，烟酰胺单核苷酸，抗衰老“神药”，澳门赌王何鸿燊，华人首富李嘉诚延年益寿的最爱，两人胜于常人的老年生活除了其有足够的经济基础进行保障之外，NMN也起了很大的作用。
NMN抗衰老的作用在老鼠上已有大量实验数据加以证明，但是在人身上是否具有同样的功效尚为未知，尚无权威数据支持，毕竟人非老鼠，寿命也不是三五几年，NMN的应用在国内尚为非法，其功效研究尚在开始阶段。
但是虾青素抗衰老的机理已在人体上做出实验得到了验证，其在国内已于2010年作为新资源食品得到大量推广和使用，包括在化妆品和食品中的使用。
跨境电商产品中有不少NMN产品中添加有雨生红球藻粉或虾青素作为抗衰老主要成分，与NMN协同起到抗衰老的作用，可见虾青素抗衰老的功效已可比肩NMN。
NMN的抗衰老作用我们不能轻易否定，毕竟那是大佬们都在用的东西，不过没有人体实验数据支撑，我们不到一定情况下不应轻易使用（人家大佬都是七老八十的时候使用的，讲的是与生命赛跑）。
而虾青素是国家已明确可以作为新资源食品使用在各类食品中，以改善人体质量，且已安全使用十多年，其安全性已得到充分验证。
可食用虾青素提取于雨生红球藻，其需要通过破壁后再超临界二氧化碳萃取等特殊工艺才能获得。
雨生红球藻藻粉的孢子壁一般不易被破坏，一般的机械破壁机也不能将之破壁，所以一些产品中使用藻粉做成的产品，其能被吸收多少就是一个？了。
所以，选择虾青素产品时一定要选择由雨生红球藻源来源提取的虾青素制成的产品，而不是雨生红球藻粉做的产品。
雨生红球藻中总虾青素提取工艺优化
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从雨生红球藻藻泥中高效萃取虾青素的方法与相关技术
本技术公开了一种从雨生红球藻藻泥中高效萃取虾青素的方法，包括以下步骤：步骤一、将雨生红球藻藻泥置于低温机械粉碎设备中进行机械破壁，得到藻浆；步骤二、向藻浆中加入乙醇混合并离心，得到沉淀物；步骤三、向沉淀物中加入有机溶剂并加热搅拌进行浸提提取，反复浸提提取多次至浸提液为无色，合并浸提液并浓缩，得到虾青素。
步骤一中，雨生红球藻藻泥的制备方法为：收集结束培养的雨生红球藻依次进行水洗、离心，即得到雨生红球藻藻泥。
本技术采用低温机械破壁、有机溶剂提取相结合的方式提取虾青素可避免高温对雨生红球藻有效成份的破坏，提高虾青素的提取率。
权利要求书1.从雨生红球藻藻泥中高效萃取虾青素的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将雨生红球藻藻泥置于低温机械粉碎设备中进行机械破壁，得到藻浆；步骤二、向藻浆中加入乙醇混合并离心，得到沉淀物；步骤三、向沉淀物中加入有机溶剂并加热搅拌进行浸提提取，反复浸提提取多次至浸提液为无色，合并浸提液并浓缩，得到虾青素。
2.如权利要求1所述的从雨生红球藻藻泥中高效萃取虾青素的方法，其特征在于，步骤一中，雨生红球藻藻泥的制备方法为：收集培养结束的雨生红球藻依次进行水洗、离心，即得到雨生红球藻藻泥。
3.如权利要求1所述的从雨生红球藻藻泥中高效萃取虾青素的方法，其特征在于，步骤一中，机械破壁的条件为：频率为50～70HZ，温度-20～-10℃，时间5～20min。
4.如权利要求1所述的从雨生红球藻藻泥中高效萃取虾青素的方法，其特征在于，步骤二中，藻浆与乙醇的质量比为1:1～10。
5.如权利要求1所述的从雨生红球藻藻泥中高效萃取虾青素的方法，其特征在于，步骤三中，有机溶剂为乙醇、乙酸乙酯、丙酮中的一种或多种。
6.如权利要求1所述的从雨生红球藻藻泥中高效萃取虾青素的方法，其特征在于，步骤三中，浸提提取的条件为：沉淀物与有机溶剂的质量比为1:1～10，加热温度20～60℃，搅拌时间为10～60min。
完全没有毒副作用的红色奇迹虾青素
完全没有毒副作用的虾青素
自从人类开始吃海里任何红色或粉红色的海产品以来，人类其实就已经从膳食中摄入天然虾青素了。
例如，1粒4 mg的天然虾青素胶囊相当于2两（100 g）红三文鱼中所含虾青素的份量，三文鱼是目前已知的虾青素含量最高的鱼种。
有趣的是，不同三文鱼鱼种所含的虾青素含量也有很大的差异。
例如，如果想要摄入4 mg胶囊所含的虾青素你就需要吃一条几乎1公斤重的大西洋三文鱼，因为这种三文鱼所含虾青素的量极少。
令人鼓舞的是，从人类摄入天然虾青素以来，还没有出现过任何中毒的现象或副作用或其他任何禁忌症；并且，自天然虾青素作为膳食补充剂销售15年以来，没有任何登记在案的副作用记录，甚至连过敏反应记录都没有。
在很多发表的文献、实地研究、无数次的动物和人类试验研究中，没有任何有关来自雨生红球藻天然虾青素的毒性记录，充分证明了其安全性。
1999年，雨生红球藻首次作为天然虾青素品牌膳食补充剂的配料被美国食品药品监督管理局审核并通过(案卷编号 95S-0316)，而且雨生红球藻来源的虾青素已经被包括欧盟和日本在内的很多国家批准应用到人类和动物领域。
2010年，中国卫生部也将雨生红球藻（虾青素）批准为新资源食品，广泛的用于各种医药保健食品、美容领域。
雨生红球藻中虾青素的研究与应用
㊀㊀第３８卷第２期２０１９年４月中国野生植物资源ＣｈｉｎｅｓｅＷｉｌｄＰｌａｎｔＲｅｓｏｕｒｃｅｓＶｏｌ.３８Ｎｏ.２Ａｐｒ.２０１９㊀㊀ｄｏｉ:１０.３９６９/ｊ.ｉｓｓｎ.１００６－９６９０.２０１９.０２.０１６收稿日期:２０１８－０４－２１基金项目: 十二五 国家科技支撑计划(２０１２ＢＡＤ３６Ｂ０１)ꎮ雨生红球藻中虾青素的研究与应用张广伦ꎬ肖正春ꎬ张锋伦ꎬ张卫明(南京野生植物综合利用研究院ꎬ江苏南京２１１１１１)摘㊀要㊀雨生红球藻是单细胞微藻ꎬ其中的虾青素具有抗氧化㊁抗肿瘤㊁预防心脑血管疾病等多种生物活性ꎬ在食品㊁医药㊁保健品㊁化妆品及养殖业有诸多用途ꎮ概述了雨生红球藻虾青素含量影响因素ꎬ雨生红球藻培养方法㊁虾青素的提取方法及其应用领域等最新研究成果ꎬ为虾青素的开发利用提供帮助ꎮ关键词㊀雨生红球藻ꎻ虾青素ꎻ抗氧化ꎻ抗肿瘤ꎻ应用中图分类号:Ｑ９４９㊀㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:Ａ㊀㊀㊀文章编号:１００６－９６９０(２０１９)０２－００７２－０６ＳｔｕｄｙａｎｄＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＡｓｔａｘａｎｔｈｉｎｉｎＨａｅｍａｔｏｃｏｃｃｕｓｐｌｕｖｉａｌｉｓＺｈａｎｇＧｕａｎｇｌｕｎꎬＸｉａｏＺｈｅｎｇｃｈｕｎꎬＺｈａｎｇＦｅｎｇｌｕｎꎬＺｈａｎｇＷｅｉｍｉｎｇ(ＮａｎｊｉｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒＣｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＷｉｌｄＰｌａｎｔｓꎬＮａｎｊｉｎｇ２１１１１１ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ㊀Ｈａｅｍａｔｏｃｏｃｃｕｓｐｌｕｖｉａｌｉｓｉｓａｋｉｎｄｏｆｍｉｃｒｏａｌｇａｗｉｔｈｓｉｎｇｌｅｃｅｌｌꎬｃａｐａｂｌｅｔｏａｃｃｕｍｕｌａｔｅｌａｒｇｅｑｕａｎｔｉｔｉｅｓｏｆａｓｔａｘａｎｔｈｉｎꎬｗｈｉｃｈｐｏｓｓｅｓｓｅｓａｖａｒｉｅｔｙｏｆｂｉｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｉｅｓꎬｓｕｃｈａｓａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔꎬａｎｔｉ－ｔｕｍｏｒａｎｄｐｒｅｖｅｎｔｉｎｇｃａｒｄｉｏｖａｓｃｕｌａｒａｎｄｃｅｒｅｂｒｏｖａｓｃｕｌａｒｄｉｓｅａｓｅｓꎬｅｔｃꎬａｎｄｆｉｎｄｓｍａｎｙｕｓｅｓｉｎｆｏｏｄｓꎬｍｅｄｉｃｉｎｅꎬｈｅａｌｔｈｐｒｏｄｕｃｔｓꎬｃｏｓｍｅｔｉｃｓａｎｄａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ.Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｆｉｎｄｉｎｇｓａ￣ｂｏｕｔｉｎｆｌｕｅｎｃｉｎｇｆａｃｔｏｒｓｏｆａｓｔａｘａｎｔｈｉｎｃｏｎｔｅｎｔｉｎＨ.ｐｌｕｖｉａｌｉｓꎬｃｕｌｔｕｒｅｍｅｔｈｏｄｓｏｆＨ.ｐｌｕｖｉａｌｉｓꎬｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｍｅｔｈｏｄｓｏｆａｓｔａｘａｎｔｈｉｎａｎｄｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎꎬｔｏｏｆｆｅｒａｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆａｓｔａｘａｎｔｈｉｎｉｎＨ.ｐｌｕ￣ｖｉａｌｉｓ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ㊀ＨａｅｍａｔｏｃｏｃｃｕｓｐｌｕｖｉａｌｉｓＦｌｏｔｏｗꎻａｓｔａｘａｎｔｈｉｎꎻａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔꎻａｎｔｉ－ｔｕｍｏｒꎻａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ㊀㊀雨生红球藻(ＨａｅｍａｔｏｃｏｃｃｕｓｐｌｕｖｉａｌｉｓＦｌｏｔｏｗ)是一种单细胞淡水微藻ꎬ属绿藻门(Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｔａ)㊁团藻目(Ｖｏｌｖｏｃａｌｅｓ)㊁红球藻科(Ｈａｅｍａｔｏｃｏｃｃａｃｅａｅ)㊁红球藻属(Ｈａｅｍａｔｏｃｏｃｃｕｓ)ꎮ生活史中细胞具有多样性ꎬ主要有营养细胞和厚壁孢子两种形态ꎮ在弱光㊁氮磷丰富的环境中以游动的绿色营养细胞存在ꎬ在此状态下雨生红球藻生长旺盛ꎬ细胞内虾青素含量很低ꎮ在不利生存条件下(高光照㊁高温㊁高盐或营养盐饥饿)下失去鞭毛ꎬ以不动的厚壁孢子形态存在ꎬ并积累大量虾青素[１]ꎮ天然虾青素的生物来源主要有虾㊁蟹等水产品的废弃物㊁红发夫酵母和雨生红球藻ꎮ其中ꎬ虾㊁蟹等水产品的废弃物中虾青素不仅含量低ꎬ而且提取费用高ꎬ天然红发夫酵母中虾青素的平均含量仅０.４％ꎮ雨生红球藻是天然虾青素的理想生物来源[２]ꎮ本文主要概述了雨生红球藻中虾青素的积累规律㊁虾青素含量变化的影响因素ꎬ提取方法㊁雨生红球藻的培养方法以及虾青素的生物活性及其应用等内容ꎬ希望有助于雨生红球藻的开发利用ꎮ１㊀虾青素积累过程中雨生红球藻的形态和生理变化雨生红球藻为单细胞微藻ꎬ生活史主要分为两个阶段:绿色营养细胞(ＧＶ)阶段和不动细胞阶段ꎮ绿色营养细胞有两条鞭毛ꎬ能运动ꎬ在光下进行光合作用ꎬ在黑暗中营异养生活ꎮ不动细胞根据颜色和形态特征ꎬ又分为绿色不动细胞(ＧＲ)㊁桔黄色不动细胞(ＯＲ)和红色孢囊(ＲＣ)ꎮＯＲ细胞处于营养饥饿状态ꎬ是快速积累虾青素的时期ꎮ环境胁迫诱导形成孢囊ꎬ随着孢囊细胞成熟ꎬ类胡萝卜素大量积累ꎮ虾青素可达到细胞干重的４％~６％ꎮ通过显微观察ꎬＯＲ细胞叶绿体中类囊体的膜解２７第２期张广伦ꎬ等:雨生红球藻中虾青素的研究与应用体成碎片状ꎬ积累大量的虾青素酯㊁淀粉和脂质体ꎬ这和ＧＶ细胞有很大不同ꎮ但ＯＲ细胞保留了大部分光合色素ꎬ如紫黄素(ｖｉｏｌａｘａｎｔｈｉｎ)ꎬ玉米黄素(ａｎ￣ｔｈｅｒａｘａｎｔｈｉｎ)和新黄素(ｎｅｏｘａｎｔｈｉｎ)ꎬ仍能进行一定程度的光合作用ꎬ但光合效率明显下降ꎮ光合系统Ｉ和光合系统ＩＩ中ꎬ能量分配类型更倾向于光合系统Ｉ(ＰＳＩ)ꎮ通过ＯＲ细胞和ＧＶ细胞类囊体的蛋白质组比较分析ꎬ两者的调节蛋白均参与光合作用ꎬ但ＯＲ细胞类囊体蛋白与胁迫响应有关ꎬ而ＧＶ细胞的类囊体蛋白参与生物量积累ꎮ这些研究结果为ＯＲ细胞中虾青素的合成提供了生理依据[３]ꎮ虾青素在雨生红球藻中是通过类异戊二烯途径合成的ꎬ合成在叶绿体外进行ꎮ起始物质为乙酰－ＣｏＡꎬ经茄红素㊁番茄红素㊁ζ－胡萝卜素㊁角黄素等中间物ꎬ最后合成为虾青素ꎮ虾青素合成后ꎬ在３ －羟基酯化ꎬ增加其在细胞环境中的溶解性和稳定性ꎮ２㊀虾青素及其生物活性虾青素(ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ)又名虾红素ꎬ在体内可与蛋白质结合而呈青色㊁蓝色ꎮ化学名称为３ꎬ３ －二羟基－βꎬβ －胡萝卜素－４ꎬ４ 二酮ꎬ分子式:Ｃ４０Ｈ５２Ｏ４ꎬ相对分子质量:５９６.８２ꎮ除了雨生红球藻和红发夫酵母(ＸａｎｔｈｏｐｈｙｌｌｏｍｙｃｅｓｄｅｎｄｒｏｒｈｏｕｓꎬＰｈａｆｆｉａｒｈｏｄｏｚｙｍａ)外ꎬ近年来ꎬ发现一些绿藻也含有虾青素:如Ｃｏｅｌａｓｔｒｅｌｌａｓｔｒｉｏｌａｔａ㊁单针藻Ｍｏｎｏｒａｐｈｉｄｉｕｍｓｐ.㊁斜生珊藻Ｓｃｅｎｅｄｅｓｍｕｓｏｂｌｉｑｕｕｓ㊁小球藻Ｃｈｌｏｒｅｌｌａｚｏｆ￣ｉｎｇｉｅｎｓｉｓ等ꎮ此外ꎬ虾青素也存在于虾㊁蟹以及一些贝类动物体内ꎮ雨生红球藻虾青素含量较高ꎬ是提取虾青素的好原料ꎮ虾青素具有多种生物活性[４－５]: (１)抗氧化虾青素具有长的共轭双键ꎬ末端酮基和羟基的活泼电子易提供电子给自由基或吸引自由基的未配对电子ꎬ从而清除自由基ꎬ起到抗氧化作用ꎮ虾青素的抗氧化作用比其它类型的类胡萝卜素更强ꎬ清除自由基的能力和淬灭单线态氧的活性比维生素Ｅ强５００多倍ꎬ比玉米黄质㊁番茄红素㊁叶黄素㊁角黄素以及β－胡萝卜素高１０倍ꎬ是花青素的１７倍ꎬ被称为 超级维生素Ｅ ꎮ虾青素强抗氧化性和清除自由基的能力ꎬ对人体健康起着极其重要的作用ꎮ(２)增强机体免疫力虾青素可增强Ｔ细胞ꎬ刺激人体内血细胞产生免疫球蛋白ꎬ显著增强机体的免疫功能ꎬ增加对病毒㊁细菌等的抵抗力ꎮ此外ꎬ其在抗原入侵初期增强特异性体液免疫反应的效果优于ζ－胡萝卜素等物质ꎮ(３)抗衰老㊁抗老化虾青素可强化机体需氧代谢ꎬ增强肌肉力量和耐受力ꎬ起到抗衰老作用ꎮ虾青素的抗氧化活性使其成为光的高效保护剂ꎬ可阻止皮肤老化ꎬ作用效果优于维生素Ａ㊁β－胡萝卜素和叶黄素ꎮ虾青素脂溶性好ꎬ对细胞膜有亲和力ꎬ用虾青素开发防晒霜ꎬ不仅可防止光辐射ꎬ还有抗细胞老化的效果ꎮ此外ꎬ虾青素有抗癌活性ꎮ３㊀雨生红球藻中虾青素含量影响因素培养雨生红球藻时ꎬ影响虾青素含量的因素是多方面的ꎬ如温度㊁光照强度㊁ｐＨ值㊁培养基种类以及藻种品系等ꎬ这些因素往往是协同起作用的ꎮ(１)培养基种类㊁品系的影响采用ＢＢＭ㊁ＨＧＺ两种培养基培养雨生红球藻结果表明:ＢＢＭ培养基比ＨＧＺ培养基更适合营养生长ꎮ３个品系(Ｈ１７㊁ＨＰＭ㊁ＨＰＢ)的平均生长速率分别提高５７.２％㊁２８.９７％㊁１８.１％ꎮ培养１０ｄꎬ叶绿素含量增加２０１.９％~２８８.２％ꎬ干重增加３８.８％~１１４.３％ꎻ而ＨＧＺ培养基更适合虾青素积累ꎮ在强光和缺氮条件培养１５ｄ后ꎬ用ＨＧＺ培养基培养的３个红球藻品系细胞的虾青素累积为ＢＢＭ培养基的２.０~２.５倍[６]ꎮ邱保胜等对传统培养基作了改良ꎬ保持了绿色游动细胞培养期ｐＨ值的相对稳定ꎬ可培养出高密度绿色营养细胞[７]ꎮ(２)接种密度㊁ｐＨ值将ｐＨ值控制在偏碱性条件下(７.７５ʃ０.１０)ꎬ有利于藻细胞生长ꎻ较高的接种密度(２.３ˑ１０４个/ｍＬ)能缩短营养培养周期(７ｄ)ꎬ接种密度变化对胁迫周期长短无明显影响(均为４ｄ)ꎬ所以选用较高的接种密度可望降低花青素工业生产的成本ꎮ(３)氮磷等营养因素在ＢＢＭ培养基中ＮａＮＯ３浓度减半时(０.１３ｇ/Ｌ)ꎬ细胞增殖及色素累积都相对有利ꎮ在高光强下实施氮㊁磷饥饿ꎬ红球藻细胞分裂明显受抑ꎬ但色素的累积作用增强ꎬ培养９ｄꎬ细胞内次生类胡萝卜素的含量分别比对照组提高１４１.０％和６０.５％ꎬ色素的累积高峰也比对照组提前２~４ｄꎮ因此ꎬ在培养适当时机控制氮磷的量ꎬ特别是氮素ꎬ对提高虾青素含量有利[８]ꎮ氮素种类对雨生红球藻生长和虾青素积累的影３７中国野生植物资源第３８卷响也有不同ꎮ雨生红球藻７９７株以ＮＨ４＋－Ｎ培养的生长速率明显高于ＮＯ３－－Ｎ培养ꎬ平均生长速率分别为０.２７９ｍ/ｄ和０.１９０ｍ/ｄꎬ且ＮＨ４＋－Ｎ培养所消耗的Ｎ㊁Ｐ营养盐比ＮＯ３－－Ｎ培养消耗的少ꎮ两种氮源下强光照处理１ｄ和７ｄ均导致雨生红球藻细胞数减少而静细胞比例增加ꎮ在虾青素合成阶段ꎬ藻液Ｎ含量急剧下降而Ｐ含量基本保持稳定ꎬ说明虾青素合成对Ｎ的需要量大而对Ｐ的需要小ꎮ在ＮＨ４＋－Ｎ培养下ＳＯＤ活性下降而虾青素含量升高ꎬ而在ＮＯ３－－Ｎ培养下ＳＯＤ活性与虾青素含量同时升高ꎮ(４)光照和碳源不同光照强度及添加不同葡萄糖量进行混合培养对雨生血球藻虾青素产量的影响研究表明ꎬ单位体积培养液虾青素产量随光照强度和葡萄糖添加量变化ꎬ在光照强度为２５００ｌｘ以及葡萄糖添加量为３ｇ/Ｌ时ꎬ虾青素产量最高ꎮ光照强度和葡萄糖添加浓度对虾青素产量有交互影响ꎮ通过中心组合试验ꎬ混合培养条件下最高虾青素产量所需要的葡萄糖添加量及光照强度分别为３.１６１６ｇ/Ｌ和２６０５.６６ｌｘꎮ此时的虾青素产量为４１.０６ｍｇ/Ｌꎬ是自养培养时的２.０２倍[９]ꎮ(５)温度在环形培养池模拟系统培养雨生红球藻ꎬ观察温度对雨生红球藻生物量及虾青素产量的影响ꎮ结果表明ꎬ在１５ħ~２５ħ的范围内ꎬ不同温度下雨生红球藻生物量和虾青素含量及产量都经历了一个上升－最高－下降的过程ꎮ２５ħ与２２ħ时红球藻的虾青素产量㊁虾青素含量(干重)均显著高于其他温度(Ｐ<０.０１)ꎮ１５ħ时ꎬ红球藻生物量㊁虾青素含量和虾青素产量均最低ꎬ分别为１.４ｇ㊁０.５４％和２.４９ｍｇ/Ｌꎻ２５ħ时ꎬ红球藻生物量和虾青素产量最高ꎬ分别为２.６８ｇ和１３.５３ｍｇ/Ｌꎻ２２ħ时ꎬ虾青素含量最高ꎬ为１.５２％[１０]ꎮ(６)光照光照是诱导虾青素积累的重要因子ꎮ高光照强度有利于虾青素积累而不利于生长ꎬ但光照过强会导致红球藻大量死亡ꎮ一般认为ꎬ２ｋｌｘ以下的弱光有利于红球藻营养细胞的生长ꎬ最佳光强为１.１~１.３ｋｌｘꎮ红光可促进雨生红球藻的生长ꎮ虾青素积累的最适光强范围为３４.４~３６.６ｋｌｘꎬ雨生红球藻置于１０~１２ｋｌｘ光强下ꎬ营养细胞迅速由绿色变为红色ꎮ蓝光比红光更有利于红球藻合成虾青素[１１]ꎮ也有试验认为ꎬ光照强度１０~１２ｋｌｘ有利于绿色营养细胞转化为红色细胞[１２]ꎮ(７)碳氮比在低Ｃ/Ｎ的营养培养基中雨生红球藻营养生长期延长ꎬ长势旺盛ꎬ而高Ｃ/Ｎ的培养基中易形成孢囊ꎬ虾青素含量也高[１３]ꎮ４㊀雨生红球藻培养方法根据雨生红球藻的不同存在形式ꎬ一般将虾青素的生产分成微藻培育和虾青素积累两个阶段ꎮ第一阶段让营养细胞高密度生长ꎮ第二阶段中ꎬ通过高温㊁增加光强度㊁提高盐浓度等手段ꎬ促使营养细胞转变成厚壁孢子ꎬ达到积累虾青素的目的ꎮ雨生红球藻的培养主要有以下方式:分批培养(ｂａｔｃｈｃｕｌｔｕｒｅ)ꎮ用少量藻液接种ꎬ培养一段时间ꎬ当细胞生长繁殖达到较高的密度ꎬ进行采收或进一步扩大培养ꎮ将收获的的培养物胁迫处理获得虾青素ꎮ分批培养是传统培养方式ꎬ耗时长㊁产量低ꎬ不适合大规模培养ꎮ半连续培养(ｓｅｍｉ－ｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓｃｕｌｔｕｒｅ)ꎮ在分批培养的基础上ꎬ当藻细胞达到一定浓度后ꎬ每次收获一部分藻液ꎬ同时补充等量的培养液ꎬ继续培养ꎮ待培养物达到一定浓度后ꎬ再次收获并补充培养液ꎬ如此循环ꎮ根据雨生红球藻生长特点ꎬ采用连续异养－光合自养培养法对雨生红球藻进行培养ꎬ可得到高产量的虾青素ꎮ方法是先用异养方法培养细胞ꎬ使其达到很高的细胞浓度ꎬ再采用光培养积累虾青素ꎮ异养阶段生物量形成的最适ｐＨ值为８ꎬ温度为２５ħꎮ醋酸盐在１０~３０ｍｍｏｌ/Ｌ的浓度范围内变化对细胞的比生长速率没有明显影响ꎮ但高浓度的醋酸盐抑制细胞生长ꎮ因此异养培养阶段以醋酸盐为有机碳源时ꎬ可用流加培养法保持ｐＨ值稳定ꎬ可获得质量浓度高达７ｇ/Ｌ的细胞ꎮ异养培养期间由于细胞从营养到孢囊转变ꎬ要想得到更高浓度的细胞似乎不大可能ꎮ但反复流加培养ꎬ可让细胞维持在生长型ꎬ获得２倍多的数量的细胞ꎮ用连续异养－光合自养培养法可获得１１４ｍｇ/Ｌ的虾青素ꎬ生产率为４.４ｍｇ/(ｄＬ)[１４]ꎮ利用红发夫酵母细胞吸收利用雨生红球藻代谢过程中产生的ＮＨ４＋的特点ꎬ可让两者混合培养ꎬ稳定ｐＨ值在７.０左右ꎬ使雨生红球藻碳代谢在虾青素合成方向占优势ꎬ提高虾青素产量[１５]ꎮ目前ꎬ光生物反应器已普遍应用于微藻培养ꎬ有开放式和封闭式两大类ꎮ封闭式光生物反应器有管４７第２期张广伦ꎬ等:雨生红球藻中虾青素的研究与应用道式㊁平板式㊁柱状气升式㊁搅拌式等ꎬ主要用于雨生红球藻原藻液培养和扩种培养ꎮ开放式具有投资少㊁成本低㊁技术要求简单的特点ꎬ用于雨生红球藻规模化绿色细胞高密度培养和虾青素积累期孢子培养ꎮ据报道ꎬ在最佳培养条件下ꎬ雨生红球藻细胞接种１ｄ后即进入指数生长阶段ꎬ在胁迫阶段仅需４ｄ即达到虾青素含量的峰值[１６－１７]ꎮ５㊀虾青素的提取方法虾青素在雨生红球藻红色孢囊内ꎬ壁厚且坚硬ꎬ需经研磨法㊁微波法㊁高压均质等方法破壁处理ꎮ根据虾青素脂溶性的特点ꎬ用乙酸乙酯㊁乙醇㊁丙酮等有机溶剂提取ꎮ考察匀浆法等５种破壁方法对虾青素提取率影响的结果表明ꎬ对雨生红球藻最佳破壁条件:匀浆法破壁时间２２ｍｉｎꎬ水为介质ꎻ冻融温差法破壁温度为－７０ħꎬ时间为１２ｈꎬ冻融２次ꎬ水为介质ꎻ超声功率４００Ｗꎬ每次超声时间５ｓꎬ共超声２５ｍｉｎꎻ直接研磨法研磨时间１ｍｉｎꎻ加液氮低温研磨法破壁２次ꎬ每次时间０.５ｍｉｎꎻ虾青素的提取率依次为０.７６％㊁０.９３％㊁１.０３％㊁１.５１％和３.２１％ꎮ加液氮低温研磨法在破壁过程中不添加化学试剂ꎬ不产生污染ꎬ能最大限度地保留虾青素的生理活性ꎬ是所选方法中最好的[１８]ꎬ但所需成本较高ꎮ陈兴才等研究了几种物理破壁法对雨生红球藻厚壁孢子细胞破壁率及虾青素提取率的影响ꎬ确定了高压均质处理㊁超声波法和反复冻融法的最适工艺条件ꎮ试验结果表明:高压均质处理最适合于雨生红球藻厚壁孢子的破碎和虾青素的提取ꎮ优化条件为:４０ＭＰａꎬ室温ꎬ循环３次ꎬ破壁率可达９１.４％ꎬ虾青素提取率为２８.０２μｇ/ｍｇ(细胞干重)ꎬ而未经破壁的虾青素提取率仅为１７.９２μｇ/ｍｇ(细胞干重)ꎬ提取率提高了５６.３％[１９]ꎮ对微波萃取研究结果表明:萃取时间４.５ｍｉｎꎬ萃取功率５４０Ｗꎬ液料比２２０:１的条件下ꎬ虾青素的提取率最佳ꎬ可达１.０２０％[２０]ꎮ(１)溶剂提取法ꎮ以冻干的雨生红球藻粉为原料ꎬ采用乙醇和乙酸乙酯混合溶剂进行虾青素酯的提取ꎮＬ９(３３)正交试验筛选获得虾青素酯的最佳条件:温度２５ħꎬ提取时间为６ｈꎬ乙酸乙酯和乙醇的配比为１:２ꎬ固液比为１:１２０(ｇ/ｍＬ)ꎮ对提取的虾青素酯进行皂化ꎬ分别研究了４ħ和４０ħ时碱的浓度及皂化时间对提取效果的影响ꎮ结果表明:０.０６ｍｏｌ/ＬＫＯＨ－甲醇溶液于４ħ皂化１２ｈ效果最好ꎬ从１００ｍｇ藻粉可以得到(５７５.８６ʃ５.６８)μｇ虾青素单体[２１]ꎮ(２)超临界流体萃取法ꎮ以雨生红球藻粉为原料ꎬ采用超临界ＣＯ２萃取技术ꎬ萃取雨生红球藻浸膏ꎬ最佳工艺条件为:萃取压力４４.６ＭＰａꎬ萃取温度６４.２ħꎮＣＯ２流速７.１Ｌ/ｈꎬ萃取时间３.５ｈꎬ在此条件下获得的虾青素提取率可达１.０２８％[１１]ꎮ６㊀虾青素的应用雨生红球藻在自然界生活在池塘湖泊中ꎬ是鱼㊁虾㊁蟹㊁贝类等水产的天然食物来源ꎬ参与生态系统的物质循环和能量代谢ꎮ通过培养雨生红球藻ꎬ获得的虾青素可应用于食品㊁保健品㊁化妆品㊁医药等多领域ꎮ６.１㊀食品添加剂虾青素有很强的抗氧化作用ꎬ可用于食品保鲜ꎬ延长食品货架期ꎮ对南湾鳙鱼油抗氧化性能测试结果表明:鱼油中添加虾青素可明显抑制酸价和过氧化值上升ꎮ虾青素抗氧化性能优于油溶性茶多酚ꎬ并优于维生素Ｅꎮ虾青素联合茶多酚抗氧化作用更为明显ꎬ对南湾鳙鱼油的抗氧化作用与ＴＢＨＱ(叔丁基对苯二酚)相当ꎮ０.０２％虾青素＋０.０２％茶多酚的复合抗氧化剂可使南湾鳙鱼油在２０ħ条件下的预期贮藏期从２０ｄ延长到１２０ｄꎮ虾青素作为新型天然抗氧化剂用于食品越来越受到青睐[２２]ꎮ６.２㊀在保健品中的应用[２３－２４]虾青素可用于多种功能保健品的开发ꎬ如增强免疫力ꎬ抗氧化㊁缓解视疲劳㊁保护胃粘膜等ꎮ(１)虾青素能防止脂质过氧化ꎬ是单线态氧的淬灭剂ꎬ清除自由基ꎬ延缓衰老ꎮＴｉｎｋｌｅｒ等研究了几种类胡萝卜素对体外血细胞淬灭单线态氧的效率ꎬ其中虾青素比β－胡萝卜素高ꎬ仅次于番茄红素ꎮ虾青素清除自由基的效率比β－胡萝卜素和玉米黄质高５０％ꎮ(２)虾青素可增强动物的免疫功能ꎮ促进脾细胞产生抗体ꎬ增强Ｔ细胞刺激下人体内血细胞免疫球蛋白的产生ꎮ动物试验表明ꎬ虾青素能增强小鼠释放白细胞介素－１α和肿瘤坏死因子αꎬ其作用比β－胡萝卜素和角黄素强ꎮ(３)虾青素对视力有保护作用ꎬ可预防和减轻眼疲劳ꎮＪｙｏｎｏｙｃｈｉ等报道虾青素可有效防止人视网膜氧化和感光细胞损伤ꎬ改善视网膜功能[２５]ꎮＬｅｎｎｉｋｏｖ用小鼠实验表明虾青素可预防或治疗紫外线诱导的角膜炎[２６]ꎮＣｏｒｔ也证实虾青素对高眼压 ５７中国野生植物资源第３８卷大鼠视网膜有保护作用[２７]ꎮ(４)对慢性胃炎研究表明ꎬ虾青素提取物通过抗氧化作用能保护小鼠的胃黏膜免受损伤ꎬ对溃疡形成有抑制作用ꎮＢｅｎｎｅｄｓｅｎ等证实虾青素可减少细菌侵入ꎬ减轻胃炎症ꎬ并通过淋巴细胞释放因子抗小鼠幽门螺旋菌感染[２８]ꎮ此外ꎬＬｉｎｇｎｅｌｌ等研究发现口服虾青素可明显增强人的肌肉力量和耐受力ꎮ６.３㊀在医药领域的应用[２３－２４](１)抗癌动物实验模型证实ꎬ虾青素能显著抑制肿瘤生长㊁诱导细胞凋亡㊁抑制癌细胞转移ꎮ其作用机制不仅与其抗氧化作用有关ꎬ还可能通过活化过氧化物酶体增殖物激活受体γ(ＰＰＡＲγ)ꎬ抑制ＮＦ－κＢ激活等调控多种信号分子实现其抑癌作用ꎮ虾青素可有效抑制胃癌㊁肝癌等[２９]ꎮ(２)防治心脑血管疾病Ｃｈｏｉ等观察了虾青素对肥胖人群的血脂和氧化应激的影响:服用虾青素后低密度脂蛋白㊁载脂蛋白Ｂ等指标都显著降低ꎮＳａｓａｋｉ等用大鼠所做的实验证实虾青素具有抗血栓和抗高血压的作用ꎮ因此ꎬ虾青素可用于防止心脑血管疾病ꎮ(３)预防糖尿病及肾病Ｃｈａｎ研究表明虾青素能减弱糖尿病所导致的血凝㊁氧化应激以及炎症反应ꎮＮａｉｔｏ等研究了虾青素对小鼠肾病的预防效果ꎬ结果显示虾青素的抗氧化作用减少了肾病的氧化应激并能防止肾细胞损伤ꎮ虾青素有望用于糖尿病和肾病治疗ꎮ６.４㊀化妆品虾青素脂溶性好ꎬ对细胞膜具有亲和力ꎬ抗氧化活性强于维生素Ｅꎬ可用于新型化妆品的开发ꎮ目前ꎬ不少品牌的化妆品均把雨生红球藻提取物作为配方成分ꎬ包括日本品牌高丝(ＫＯＳＥ)㊁芳凯(Ｆａｎｃｌ)㊁姿姿(ＪＵＪＵ)等都推出了雨生红球藻提取物系列保湿霜㊁抗皱眼霜㊁面膜等ꎮ我国用虾青素为原料生产的抗氧化眼霜㊁眼贴㊁洁面乳等产品也已问世ꎮ６.５㊀饲料多数动物都不能合成类胡萝卜素ꎬ虾青素作为饲料添加剂能显著改善动物的体色ꎬ促进生长ꎬ增强机体免疫力ꎬ提高营养价值和商品价值ꎮ北极红点鲑饲料中添加虾青素ꎬ肌肉的红色程度与添加虾青素的量呈正相关ꎮ虹鳟鱼饲料中添加１００ｍｇ/Ｌ的虾青素可使肌肉中的类胡萝卜素含量大幅度升高ꎮ雨生红球藻虾青素对血鹦鹉观赏鱼的生长㊁着色及抗氧化能力试验结果表明:喂食添加虾青素饲料的实验组鱼体增重３００％ꎬ较对照组提高５０％ꎻ鱼皮肤中虾青素㊁类胡萝卜素含量分别是实验前的１７４％㊁１８４％ꎻ鳞片中虾青素㊁类胡萝卜素含量为实验前的２０７％㊁２５６％ꎬ鱼肌肉总抗氧化能力显著高于对照组ꎮ用虾青素喂养鸡鸭ꎬ可生产出天然色素红心蛋ꎮ７㊀展㊀望虾青素卓越的抗氧化性能令人瞩目ꎬ目前已有日本的ＹＡＭＡＨＡ集团㊁ＦＵＪＩ化学集团㊁Ｂｉｏｇｅｎｉｃ公司㊁美国Ｃｙａｎｏｔｅｃｈ公司㊁印度ＢｉｏＰｒｅｘ公司㊁以色列Ａｌｇａｔｅｃｈ公司规模化养殖红球藻生产天然虾青素ꎮ我国在商业化养殖红球藻也取得突破ꎮ湖北一家公司在荆州已建成２.４万ｍ２的雨生红球藻培养池ꎬ年产虾青素含量２.０％以上雨生红球藻粉１０~２５ｔ[３０]ꎮ２０１０年卫生部批准雨生红球藻为新资源食品之一ꎮ除了含有类胡萝卜素外ꎬ雨生红球藻还含有蛋白质(２３.６２％)㊁碳水化合物(３８.０％)㊁脂肪(１３.８０％)ꎬ铁㊁镁㊁钙等矿物质以及叶酸㊁烟酸㊁泛酸等维生素ꎬ本身就有较高的营养价值[３１]ꎮ可根据产品功能定位和消费人群的不同ꎬ直接加工成藻粉或深加工成虾青素提取物ꎮ对雨生红球藻培养废水综合利用也是一项重要课题ꎬ如从中提取活性胞外多糖等ꎮ在挪威斯瓦尔巴特(Ｓｖａｌｂａｒｄ)群岛已发现在４~１０ħ生长的耐寒新品系[３２]ꎬ加强雨生红球藻低温品种的引种培育ꎬ让更广阔的地区实现其规模化生产已刻不容缓ꎮ参考文献:[１]㊀胡章立ꎬ吴玉荷ꎬ罗杏桃.雨生红球藻细胞类型转化影响因子的协同作用[Ｊ].深圳大学学报(理工版)ꎬ２００２ꎬ１９(３):８－１２. 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智康元--虾青素到底有没有那么神？
虾青素到底有没有那么神？最近，虾青素很是火爆.保健食品、功能食品、化妆品都在用，抗衰老，美白肌肤，男人女人都喜欢，网上平台关键词一搜，成千上万的结果跃入眼帘。
虾青素到底有没有那么神？带着这个疑问，我们去了解下这个东西，看看到底有没有这么回事。
虾青素，为雨生红球藻提取物，天然类胡萝卜素抗氧化营养素，抗氧化能力是维生素E的550倍，虾青素分子结构中富含大量不饱和键，可以淬灭人体中氧自由基，减少氧自由基对人体组织细胞的攻击，减少人体疾病的发生，对眼和中枢神经系统具有一定的保护作用，同时还具有预防心血管疾病，改善人体认知能力、增强免疫力、抗炎抗感染、缓解运动疲劳、增强机体能量代谢、抑制糖尿病肾病及抑制肿瘤等抗衰老的功能。
以上都为文献报道的内容，已有试验数据支撑，我们就不去质疑了。
但是这种描述简直是“包治百病”或者说可“预防百病”的说法是否科学呢？让我们深入了解下。
首先大家可以思考下，我们生活在这个社会中，平日里身体会受到哪些侵害或伤害呢?整体来说分外源性伤害和内源性侵害，外源性伤害包括机械伤害和非机械伤害两种，其中机械伤害如被打击，被割伤，被摔骨折等等，而非机械伤害有空气污染毒害，毒素毒害等等。
内源性侵害包括有害微生物侵害和自由基侵害两种，其中有害微生物的侵害是我们经常接触到和了解比较多的一种侵害，包括有害细菌和病毒对人体的侵害，这个侵害是存在于人体整个生命过程，人体通过自身免疫系统来对抗这种侵害，使得我们身体保持正常的生存状态。
当这种对抗状态出现问题时，我们就会出现病症，如炎症，咳嗽，腹泻等等症状，这个时候就需要使用抗生素等药物来加强对抗这种有害微生物引起的侵害。
而自由基对人体的侵害也存在于人体整个生命过程，相对于有害微生物侵害，其强度较弱，节奏更慢，是一种无声无息的状态，但是最终表现出来的症状如胰腺出现问题导致糖尿病，心脏血管出现问题造成高血压，高血脂等问题会更严重，更难以恢复，所以两种内源性侵害中，有害微生物的侵害来得更快，更易于控制与身体恢复，而自由基侵害来得慢而柔，但是造成的损伤更难以恢复。
雨生红球藻中的AstaREAL~
雨生红球藻中的AstaREAL~天然虾青素对人体的健康益处Ake Lignell;BioReal【期刊名称】《中国食品添加剂》【年(卷),期】2012()S1【摘要】有机单细胞雨生红球藻,在监控下生产的虾青素有强大的脂质可溶抗氧化性和抗炎性。
临床试验表明,补充虾青素可以提高肌肉的忍耐力和恢复性。
机理是虾青素可以保护肌肉组织的细胞和线粒体。
补充虾青素还被证明为可以提高皮肤的湿度和弹性,从而减少细纹。
模型研究结果表明,虾青素可以保护胶原纤维免受氧化应激作用。
由于虾青素的抗氧化和抗消炎性,它还支持免疫系统对吞噬细胞能力的更快反应和提升。
它还可以调节免疫系统,有实验表明服用虾青素可以减少病人的消化不良症状。
【总页数】13页(P287-299)【关键词】天然虾青素;雨生红球藻;抗氧化剂;抗氧化性;免疫系统;类胡萝卜素;线粒体功能;吞噬细胞;胶原纤维;自由基【作者】Ake Lignell;BioReal【作者单位】上海莱雀生物科技有限公司【正文语种】中文【中图分类】TS202.3【相关文献】1.雨生红球藻中虾青素酯的皂化及游离虾青素的纯化分离 [J], 陈兴才;黄伟光;欧阳琴2.从雨生红球藻中提取纯化天然左旋虾青素的研究进展 [J], 蔡小连;杨安平;马志浩;陈业忠3.盐胁迫对雨生红球藻虾青素累积、虾青素合成相关酶基因表达和抗氧化指标的影响 [J], 江红霞;林雄平;轩文娟4.雨生红球藻天然虾青素提取研究进展 [J], 李艳;高静5.利用雨生红球藻提取天然虾青素用于水产养殖业的研究 [J], 李一;邱莉珺;罗佳怡;周棉鑫;房俊丰;朱晓闻因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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雨生红球藻提取虾青素永远健康2010年10月，中华人民共和国卫生部发布第17号公告，批准雨生红球藻为新资源食品，雨生红球藻作为添加剂，开始正式进入中国的食品、保健以及日化行业。
雨生红球藻中的虾青素是类胡萝卜素的一种，也是迄今发现的类胡萝卜素合成的最高级别产物，在自然界具有最强的抗氧化性，因此被誉为21世纪抗氧化的革命性产品。
为什么我们会对大家讲一大堆雨生红球藻的东西，大家一定很疑问，其实呀也就是为了大家更深一步的了解天然虾青素。
天然虾青素世界第一品牌益康臻品艾诗特虾青素软胶囊是全球最畅销的人类营养用天然虾青素品牌，它是一款优质的膳食补充剂，具有超强抗氧化性和对人体的众多健康益处。
并且天然虾青素是如今最理想的抗氧化清除自由基的新能源食品，艾诗特(益康臻品)系列虾青素由中国国内生产。
荣获国家药监局批准的唯一蓝帽子。
其生产微藻类产品已有27年的历史了，这期间不断优化生产技术，再加上优越的地理位置——夏威夷Kona岛岸边(洁净的天空、清洁的水源、长年稳定的光照、相对温和的气候都是微藻类最理想的天然培育厂)，这种环境下才能生产出单藻种、无污染的微藻产品。
雨生红球藻的地位以及品质，更不要说他对我们人体的作用和功效了。
下面我们一起来看下：
天然虾青素对人体有8大强效作用:
(一)对心脑血管的预防作用
天然虾青素在体内具有明显的提升好胆固醇,降低坏胆固醇的作用天然虾青素在体内具有明显的提升好胆固醇,降低坏胆固醇的作用。
(二)抑制糖尿病肾病
虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病损的物质,研究证实:8mg天然虾青素,8周时间可显著减少尿蛋白30%。
(三)廷缓衰老
天然虾青素又被称为“超级维生素E”,天然虾青素可保护皮肤免受紫外线辐射并能减少皮肤细纹的产生,同时提升皮肤的新陈代谢以及锁住皮肤的水分,让您的皮肤犹如婴儿般的幼滑、更有弹性、张力和润泽感以及延缓细胞衰老。
(四)缓解关节炎,关节疼痛
关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。
虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基,减少其对关节的氧化损害。
虾青素与92%的抗炎药物有同等的效果或效果更佳,却没有副作用。
(五)缓解运动疲劳
研究表明,虾青素作为一种抗氧化剂能抑制自由基对机体的氧化损害作用,还可以强化需氧代谢,增加肌肉力量和肌肉耐受力,迅速缓解运动疲劳,减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
(六)增强免疫力
虾青素能明显促进脾细胞产生抗体的能力,增强T细胞的作用,刺激体内免疫球蛋白的产生,虾青素具有重要的免疫调节作用。
选择天然虾青素没有错，当然前提是要认准雨生红球藻才能提取虾青素永远健康，现在选择我们益康臻品商城购买虾青素还可以享受上门送货货到付款，为了自己以后的生活，赶紧行动吧。