饲料添加剂课件 第一章
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(饲料科学课件)CHAPTER 5 饲料添加剂1-产品
（3）注意理化特性，防止颉颃
例：钙、磷
锰 锌、硒
镉
（4）重视配合比例，提高有效利率用
例：铁：铜=10：1
（5）加强技术管理，采用科学生产工艺
混合均匀度，准确称量系统 （6）注意贮存条件，及时使用产品
重视产品保质期
第二节 营养性饲料添加剂
一、微量元素添加剂 二、维生素添加剂 三、氨基酸添加剂 四、新营养性饲料添加剂
（浙江大学研制/杭州唐天科技有限公司生产）
1万吨/年丙酸 500吨/年D-泛酸钙
三、饲料添加剂分类
饲料添加剂
营养性
非营养性
生长促进剂 饲料保藏剂 驱虫保健剂 其它
矿物质 维生素 氨基酸
小肽 单细胞蛋白
非蛋白氮
抗生素 砷制剂 酶制剂 生长激素
抗氧化剂 防霉剂
抗菌药物
抗寄生虫 药物
增色剂 调味剂 乳化剂 抗结块剂 黏结剂
一、微量元素添加剂
Fe、Cu、 Zn、 Mn、 I 和Se，品种以硫酸盐为主，生物利 用率高，易腐蚀加工设备。有机微量元素有更高生物学价值。
产品发展 第一代：无机微量元素 （硫酸亚铁） 第二代：有机酸—微量元素配位化合物（柠檬酸铁） 第三代：氨基Байду номын сангаас—金属元素配位化合物（蛋氨酸铁）
蛋白质— 金属螯合物（铜-蛋白化合物）
四、动物生产环节添加剂应用
动物源性食品生产
畜禽良种 饲 料
采食
饲料添加剂
饲料品质保护类 营养类
促进食欲、增加采食量
消化与吸收 生长发育
畜产品
酶类、益生素等 促进生长类和保健抗病类
改善产品品质类
五、饲料添加剂合理应用
(1) 注意使用对象，重视生物学效价 例：益生素，60℃乳酸菌几乎全部失死。
《饲料添加剂》课件
确保饲料安全
通过添加防霉剂、抗菌剂 等，可以防止饲料霉变、 腐败，确保饲料的安全性 。
饲料添加剂的发展历程
01
起步阶段
20世纪50年代，随着养殖业的快速发展，饲料添加剂开始起步，主要
使用抗生素等简单添加剂。
02 03
发展阶段
20世纪70年代至90年代，随着科技的进步和养殖业的需求增加，饲料 添加剂品种不断增加，营养性添加剂和非营养性添加剂得到了广泛应用 。
规范阶段
21世纪初，随着食品安全和环保意识的提高，各国政府开始加强对饲料 添加剂的管理和规范，制定了一系列法规和标准，确保饲料添加剂的安 全、有效、环保。
02
常见饲料添加剂种类
营养性添加剂
维生素添加剂
提供动物生长所需的多种维生素，如维生素A、D、E等，提高动 物生长性能和免疫力。
矿物质添加剂
补充动物生长所需的常量元素和微量元素，如钙、磷、铁、锌等， 促进骨骼发育和维持生理机能。
饲料添加剂的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ理使用与注意事项
合理使用原则
在饲料中添加饲料添加剂时应遵循科学、经济、安全的原则，确保动物健康和食品安全 。
使用注意事项
在使用饲料添加剂时应严格按照推荐剂量和使用方法进行，避免超量或滥用。同时，应 关注饲料添加剂之间的相互作用，避免产生负面效应。
储存和运输要求
饲料添加剂的储存和运输应遵循相关规定，防止受潮、霉变和污染。
分类
根据作用和用途，饲料添加剂可分为 营养性添加剂和非营养性添加剂。营 养性添加剂主要补充饲料中的营养成 分，非营养性添加剂则主要改善饲料 的品质和安全性。
饲料添加剂的作用
01
02
03
提高饲料利用率
通过添加酶制剂、酸化剂 等，可以促进饲料中营养 成分的消化吸收，提高饲 料的利用率。
饲料添加剂学PPT课件
内容
第一节 抗生素 第二节 酶制剂 第三节 益生素 第四节 其他饲料添加剂
第1页/共79页
第一节 抗生素
一、概述 二、饲用抗生素的种类及应用效果 三、抗生素的作用机制 四、应用抗生素存在的问题
第2页/共79页
一、概述
1、抗生素(Antibiotics，曾称抗菌素)
微生物(细菌、放射菌、真菌等)的发酵产物， 对特异微生物的生长有抑制或杀灭作用。
降低回肠微生物发酵蛋白
第30页/共79页
二、酶制剂的应用
2）猪日粮中的应用 早期断奶仔猪饲喂复合酶，增重和饲料转
化率得到改善； 生长猪日粮+木聚糖酶，日增重提高22.6%； 生长猪日粮+植酸酶，Fe、Zn、Cu的表观 消化率提高。
第31页/共79页
某复合美对玉米豆粕型日粮消化率 (仔猪) 的影响
第46页/共79页
三、益生素的应用效果
2、影响益生素作用效果的因素
（1）动物种类； （2）动物年龄与生理状态、环境卫生状况； （3）益生素种类、使用剂量、饲料加工储藏条 件； （4）饲粮中其他饲料添加剂（如抗生素、 矿物元素）的使用情况等。
第47页/共79页
四、存在的问题和发展方 向
1、存在的问题
第15页/共79页
四、应用抗生素存在的问 3、采题取的措施
（1） 立法： 《饲料与饲料添加剂管理条例》 日本：“饲料安全法” （2） 制定畜产品中抗生素的最大允许残留 标准及检测方法；
第16页/共79页
第二节 酶制剂
一、概述 二、酶制剂的应用 三、应用酶制剂尚需解决的问题
第17页/共79页
一、概述
2、饲用效果
表10-1 抗生素作猪生长促进剂的效果
断奶猪 日增重
第一节 抗生素 第二节 酶制剂 第三节 益生素 第四节 其他饲料添加剂
第1页/共79页
第一节 抗生素
一、概述 二、饲用抗生素的种类及应用效果 三、抗生素的作用机制 四、应用抗生素存在的问题
第2页/共79页
一、概述
1、抗生素(Antibiotics，曾称抗菌素)
微生物(细菌、放射菌、真菌等)的发酵产物， 对特异微生物的生长有抑制或杀灭作用。
降低回肠微生物发酵蛋白
第30页/共79页
二、酶制剂的应用
2）猪日粮中的应用 早期断奶仔猪饲喂复合酶，增重和饲料转
化率得到改善； 生长猪日粮+木聚糖酶，日增重提高22.6%； 生长猪日粮+植酸酶，Fe、Zn、Cu的表观 消化率提高。
第31页/共79页
某复合美对玉米豆粕型日粮消化率 (仔猪) 的影响
第46页/共79页
三、益生素的应用效果
2、影响益生素作用效果的因素
（1）动物种类； （2）动物年龄与生理状态、环境卫生状况； （3）益生素种类、使用剂量、饲料加工储藏条 件； （4）饲粮中其他饲料添加剂（如抗生素、 矿物元素）的使用情况等。
第47页/共79页
四、存在的问题和发展方 向
1、存在的问题
第15页/共79页
四、应用抗生素存在的问 3、采题取的措施
（1） 立法： 《饲料与饲料添加剂管理条例》 日本：“饲料安全法” （2） 制定畜产品中抗生素的最大允许残留 标准及检测方法；
第16页/共79页
第二节 酶制剂
一、概述 二、酶制剂的应用 三、应用酶制剂尚需解决的问题
第17页/共79页
一、概述
2、饲用效果
表10-1 抗生素作猪生长促进剂的效果
断奶猪 日增重
《饲料添加剂学》课件
在使用饲料添加剂时，需
喂食等方式与饲料一同投
要严格按照剂量和使用规
饲料添加剂在现代畜牧业
放。
范进行操作。
中得到广泛应ห้องสมุดไป่ตู้，提高了
养殖效益和畜产品质量。
饲料添加剂行业的发展
国内外行业概况
饲料添加剂行业在国内外都呈现出快速发展的趋势。
行业标准与法规
为了确保饲料添加剂的安全和质量，各国制定了相应的行业标准和法规。
《饲料添加剂学》PPT课 件
欢迎来到《饲料添加剂学》的世界！本课程将带你深入了解饲料添加剂的各 个方面，从分类和作用机理到实际应用和行业发展。
介绍饲料添加剂学
饲料添加剂是提高畜产品质量和畜禽养殖效益的重要手段。本节课将讨论饲 料添加剂的定义、研究对象以及其对畜产品质量的影响。
饲料添加剂分类
作用范围
酸化剂类
酸化剂能够降低饲料 的PH值，抑制细菌生 长，延长饲料的保存 时间。
抗氧化剂类
抗氧化剂可以防止饲 料中的脂肪氧化，保 持饲料的新鲜度。
维生素类
维生素类添加剂能够 补充畜禽所需的维生 素，维持其正常代谢。
饲料添加剂的使用
1 使用方法
2 使用注意事项
3 在现代畜牧业中的应
用
饲料添加剂可以通过混合、
生产效益。
3
改善饲料物理特性作用
4
添加剂可以改善饲料的物理性质，如稳 定性和流动性，提高饲料的利用率。
抗菌作用
饲料添加剂中的抗菌剂可以预防畜禽感 染疾病，保护免疫系统。
补充营养作用
营养补充剂可以提供畜禽所需的必要营 养物质，帮助其健康成长。
常见饲料添加剂的介绍
抗生素类
抗生素类饲料添加剂 可以预防畜禽的细菌 感染，保证其健康成 长。
饲料添加剂.ppt
❖ 狭义的饲料添加剂概念，系指各种用于强化畜禽饲 料效果和有利于配合饲料生产和贮存的一类非营养 性微量成分，如各种防霉剂、抗氧化剂、保健剂、 粘结剂、分散剂、着色剂、增味剂、益生素与酶制 剂等。
❖ 广义的饲料添加剂（Feed additives）概念是指在 天然饲料的加工、调剂、贮存或饲喂等过程中，人 工另外加入的各种微量物质的总称。即包括上述 “补充物”和“添加剂”的全部涵义。
饲料添加剂分类
❖ 根据饲养畜禽的品种、生产目的及生长阶段等的不 同，每种配合饲料中使用的添加剂约有20～60种。
❖ 随着饲料添加剂工业的发展，添加剂品种日益繁多， 为方便科学研究、生产与管理，根据动物营养学原 理，一般将饲料添加剂分为营养性和非营养性两大 类。
❖ 非营养性添加剂部分所包含的品种较为繁杂，检索 及管理仍存在许多限制，有人主张根据添加剂的使 用目的及性质, 采用直接分类的方法。
饲料添加剂
❖ 人们为了满足家畜的营养需要，对天然饲料中已有 的营养物质，再另外加入起补充或强化作用的一类 物质，称为补充物 (Supplements)，如各种矿物质、 维生素、氨基酸和油脂等。
❖ 对那些天然饲料中所没有的物质，为达到防止饲料 品质劣化、提高饲料适口性、促进动物健康生长和 发育、或提高动物产品的产量和质量等目的而人为 加入饲料的一些物质，称为添加剂 (Additives)， 如抗氧化剂、抗结块剂、防霉剂、驱虫剂、抗生素 和着色剂等。
❖ （4）改善饲料加工性能 美国有近2/3的饲料厂在生产颗粒 饲料时，使用各种形式的粘结剂，以减少粉尘、改善饲料加 工性能、提高饲料生产能力。饲料中含有的许多营养成分， 如维生素、不饱和脂肪酸等，极易氧化失效或变质。几乎所 有饲料工业发达的国家均在配合饲料生产中使用抗氧化剂、 防霉剂，以减少饲料加工、贮存中的养分损失。饲料中使用 防霉剂、抗氧化剂等饲料保藏剂，可防止饲料养分的损失， 避免浪费。
饲料添加剂的识别与利用课件(共32张PPT)《动物营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
（一）微量元素添加剂
第一代：无机微量元素 第二代：有机酸微量元素配位物 第三代：氨基酸金属元素配位物
蛋白质金属元素螯合物
不再以补充营养素为唯一目的 残留问题尚待深入研究
硫酸盐常用，碳酸盐、氯化物 及氧化物较少。生物利用率高，因 含结晶水，易腐蚀设备，生物利用 率差异大。
醋酸类、葡萄糖酸类、柠檬酸 类等。
白色结晶或结晶性粉末，口味略甜，易溶于水
动物性饲料中富含甘氨酸，植物蛋白质中含量极少
禽类合成甘氨酸的能力很差，不能满足需要
低蛋白质饲粮中添加甘氨酸对雏鸡生长发育有促进作用
三、非营养性添加剂
非营养性
生长促进剂 饲料保藏剂 驱虫保健剂 助 消化 剂 质量改进剂 代谢调节剂
抗生素 化学合成药物 抗氧化剂、防霉剂 青贮添加剂 药物、免疫调节、环境改良 酶制剂、益生素、酸化剂、缓冲 剂、离子交换化合物、离子载体、 甲烷抑制剂等
3、DL-色氨酸
白色至淡黄色粉末，略有特异气味，难溶于水 消旋状态溶解度（30℃）0.25g/100ml，分解点285～290℃，含 氮量13.7％ 猪对DL-色氨酸相对活性是L-色氨酸的80％，鸡为50％～60％ 雏鸡及仔猪易缺乏色氨酸 一般添加量为0.02％～0.06％。 畜禽饲养中最易缺乏的第三种必需氨基酸
2、蛋氨酸
天然L-蛋氨酸、人工合成DL-蛋氨酸 DL-蛋氨酸可完全取代L-蛋氨酸使用 一般添加量为0.05%～0.2%，即500～2000g/t 鸡最易缺乏的一种氨基酸 蛋氨酸在家禽饲料中使用较为普遍 蛋氨酸羟基类似物又称液态羟基蛋氨酸 DL-2-羟基-4-甲硫基丁酸，褐色粘液 MHA为蛋氨酸替代品，效果相当于蛋氨酸65%～88% MHA-Ca效果相当于蛋氨酸的65%～86%。
（三）氨基酸添加剂
第一代：无机微量元素 第二代：有机酸微量元素配位物 第三代：氨基酸金属元素配位物
蛋白质金属元素螯合物
不再以补充营养素为唯一目的 残留问题尚待深入研究
硫酸盐常用，碳酸盐、氯化物 及氧化物较少。生物利用率高，因 含结晶水，易腐蚀设备，生物利用 率差异大。
醋酸类、葡萄糖酸类、柠檬酸 类等。
白色结晶或结晶性粉末，口味略甜，易溶于水
动物性饲料中富含甘氨酸，植物蛋白质中含量极少
禽类合成甘氨酸的能力很差，不能满足需要
低蛋白质饲粮中添加甘氨酸对雏鸡生长发育有促进作用
三、非营养性添加剂
非营养性
生长促进剂 饲料保藏剂 驱虫保健剂 助 消化 剂 质量改进剂 代谢调节剂
抗生素 化学合成药物 抗氧化剂、防霉剂 青贮添加剂 药物、免疫调节、环境改良 酶制剂、益生素、酸化剂、缓冲 剂、离子交换化合物、离子载体、 甲烷抑制剂等
3、DL-色氨酸
白色至淡黄色粉末，略有特异气味，难溶于水 消旋状态溶解度（30℃）0.25g/100ml，分解点285～290℃，含 氮量13.7％ 猪对DL-色氨酸相对活性是L-色氨酸的80％，鸡为50％～60％ 雏鸡及仔猪易缺乏色氨酸 一般添加量为0.02％～0.06％。 畜禽饲养中最易缺乏的第三种必需氨基酸
2、蛋氨酸
天然L-蛋氨酸、人工合成DL-蛋氨酸 DL-蛋氨酸可完全取代L-蛋氨酸使用 一般添加量为0.05%～0.2%，即500～2000g/t 鸡最易缺乏的一种氨基酸 蛋氨酸在家禽饲料中使用较为普遍 蛋氨酸羟基类似物又称液态羟基蛋氨酸 DL-2-羟基-4-甲硫基丁酸，褐色粘液 MHA为蛋氨酸替代品，效果相当于蛋氨酸65%～88% MHA-Ca效果相当于蛋氨酸的65%～86%。
（三）氨基酸添加剂
《饲料添加剂》课件
饲料添加剂对动物生长和健康 的影响
研究饲料添加剂对动物生长和健康的影响，包括促进生长、增强免疫力和改 善消化能力等方面的效果。
饲料添加剂市场的现状和发展 趋势
了解饲料添加剂市场的现状，包括市场规模、竞争格局和消费趋势，并探讨 未来的发展方向。
饲料添加剂的未来发展方向
展望饲料添加剂的未来发展方向，包括技术创新、环境友好和可持续发展等 方面的趋势。
饲料添加剂的作用和意义
深入探讨饲料添加剂的作用和意义，使我们能够理解为什么它们在动物饲养中具有重要的地位。
常见的饲料添加剂种类及其功 能
介绍常见的饲料添加剂种类，并解释它们在饲料中的作用和功能，以帮助我探讨饲料添加剂的使用方法，包括正确的投放比例和使用时间，并提供一些 注意事项，以确保其有效性和安全性。
《饲料添加剂》PPT课件
本课件将介绍饲料添加剂的定义和分类，探讨其作用和意义，并深入研究常 见的饲料添加剂种类及其功能。我们还会讨论饲料添加剂的使用方法和注意 事项，以及其对动物生长和健康的影响。最后，我们将了解饲料添加剂市场 的现状和发展趋势，以及其未来发展方向。
饲料添加剂的定义和分类
了解饲料添加剂的定义，以及它们被分为哪些不同的类别，有助于我们对其 进行全面的认知。
饲料添加剂(全)PPT课件
1200 2000 160
4 30 60
80 60 20 0.15
5 0.8 800Biblioteka 300 1503132
• 第二节 营养性添加剂（维生素添加剂） • 各种维生素产品的保险系数（德国BASF公司）
维生素名称 保险系数（%） 维生素名称 保险系数（%）
维生素A 维生素D3 维生素E 维生素K3 维生素B1 维生素B2
•
19
• 第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
• 5、含硒添加剂 • 有亚硒酸钠、硒酸钠、亚硒酸钙。 硒
是谷胱甘肽过氧化物酶的组成组分。 • 本品为剧毒，操作或接触时要注意自身防护，
严禁直接接触皮肤，避免吸人粉尘.
20
• 第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
• 6、含碘添加剂
•
主要有碘化钾、碘酸钙、碘酸钾，碘化钠，但稳定
12000 1200 150
10 5 10 25 10 15 0.05 0.5 0.5 1500 150 －
40000 2000 400
20 15 10 100 50 15 0.05 1.0 0.3 1500 150 200
10000 1000
40 － 2 6 50 20 2 0.01 － 0.20 1300 － －
16
碱式氯化铜和硫酸铜的吸潮性比较％在24h
17
• 第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
• 3、含锌添加剂
•
有硫酸锌、氧化锌、氯化锌、碳酸锌，欧美各国还用醋酸锌
Zn(CH3COO)2·2H20，、乳酸锌Zn (C3H503)2·3H20、蛋氨酸锌。无机锌 源中，硫酸锌水溶性好，吸收率高，生物学效价高，是评价其他锌源生
• 饲料和饲料添加剂管理条例
动物营养学饲料添加剂.完美版PPT
二、酶制剂的应用
（一）基本情况 目前饲用酶制剂的品种虽然有二十多个， 但畜牧生产中常使用的酶制剂主要集中在少 数几种。 欧洲，木聚糖酶用量最大，占使用总量的 40%，其次是β-葡聚糖酶，占27%，植酸酶 占20%，α-淀粉酶和蛋白酶共占3%，果胶 酶占5%。
二、酶制剂的应用
美国由于饲粮类型是玉米—豆粕型，甘 露聚糖酶的用量较大，占酶总消耗量的10%。 我 国 饲 用 酶 制 剂 的 应 用 历 史 较 短 ， 由 国 情所定，目前，植酸酶和非淀粉多糖酶的 使用量较大。
三、饲用抗生素的作用机制
抗生素能抑制或杀灭动物肠道内病原微生物， 减少发病率。即阻碍蛋白质合成和改变核酸代谢。 能抑制动物肠道内的有害微生物区系，有利于 维持肠道微生物的平衡状态。 动物采食抗生素后使小肠重量变轻，肠壁变 薄，绒毛变长，提高养分的吸收。
三、饲用抗生素的作用机制
饲喂抗生素后可减少幼龄动物的腹泻，尤其可 降低未吮初乳的幼龄动物的腹泻发生率，因而促 进动物生长。 某些抗生素的促生长作用是通过降低肠内脲酶 活性，减少氨生成，从而节省了肝脏用于解毒所 需的能量实现的。
二、饲用抗生素的种类及应用效果
（一）种类 多肽类 吸收差，排泄快，无残留，毒性小，抗药性小， 不易传递给人。 主要有杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素、维吉尼亚霉 素等抗生素。
二、饲用抗生素的种类及应用效果
大环内酯类 放线杆菌(小单孢菌)生产的含大环内酯环（糖 苷配基）的抗生素的总称，与其它类抗生素不易 产生交叉耐药性，但抗生素之间可产生交叉耐药 现象。 主要有红霉素、泰乐菌素、北里霉素、螺旋霉 素等。
二、饲用抗生素的种类及应用效果
四环素类 广谱抗生素，人畜共用，易产生抗药性。 四环素类抗生素在实践中应用的主要有土霉素 和金霉素，它们是最早在猪饲料中使用的抗生素。 氨基糖苷类 主要由潮霉素B、越霉素A等，具有驱虫保健作 用。
饲料添加剂PPT课件
2020/4/6
6
(二) 按使用对象分类 猪用预混料 禽用预混料 鱼用预混料、虾用预混料 牛羊预混料
(三)按用量分类 0.5%、1%、2%、4%、5%
2020/4/6
7
四、饲料添加剂的作用
1、改善饲料的营养价值，提高饲料利用率； 2、提高动物生产性能，促进动物生产； 3、改善饲料的物理特性，增加饲料耐贮性； 4、增进动物健康； 5、改善动物产品品质； 6、降低生产成本。
（1）安全性； （2）Байду номын сангаас定性； （3）适口性； （4）不影响繁殖性能； （5）有效期； （6）经济性； （7）有效性； （8）方便性。
2020/4/6
12
八、饲料添加剂的使用方法
1、在能量、蛋白质及常量矿物元素满足动物
营养需要时才有效；
2、准确选择（添加剂的性能、饲养目的、动
物种类、生理特点、气候等）；
2020/4/6
5
三、添加剂预混料的分类 (一) 按原料种类分类 1．由单一原料制成的预混料 如维生素A预 混料、硒预混料等。 2．由同种原料组成的预混抖 如复合维生素 预混料、微量元素预混料。 3．由不同原料组成的预混料 由二类或多类 添加剂组成，如由维生素、微量元素、氨 基酸、抗生素、防霉剂等组成的预混料， 又叫复合添加剂预混料。
必须氨基酸(EAA):在动物体内不能合成，或合 成速度不能满足机体需要，必须由外源供给一定 数量，否则就不能满足动物机体的正常需要。
非必需氨基酸(NEAA):在动物体内合成比较多， 或动物对其需要较少，或可由其他种类氨基酸转 变而成，即使无外源供给也能保证动物正常生长 发育的需要。
2020/4/6
触日光、土壤、青饲料的机会，所需一切养分只靠人 为供给。 4、动物健康不断受到高强度生产的威胁，提高动物免疫 力、防病防疫需要不断使用各种药物添加剂。
饲料添加剂课件(共27张PPT)《畜禽营养与饲料(第三版)》同步教学(高教版)(2)
饲料添加剂
一、营养性饲料添加剂
常用微量矿物质元素添加剂
元素 铁 铜 锰 锌 硒 碘 钴
化合物 七水硫酸亚铁 五水硫酸铜 五水硫酸锰 七水硫酸锌
亚硒酸钠 碘化钾 七水硫酸钴
微量元素含量（%） 20.1 25.5 22.8 22.8 45.6 76.5 21.0
饲料添加剂
一、营养性饲料添加剂
3.维生素类饲料添加剂
饲料添加剂
（5）泛酸添加剂 泛酸添加剂的形式有两种：一是D-泛酸钙，二为DL-泛酸钙，只有D-泛酸钙才 具有活性。 （6）烟酸添加剂 烟酸添加剂的形式有两种，一是烟酸（尼兊酸），二为烟酰胺，两者的营养效 用相同。 （7）生物素添加剂 生物素添加剂的活性成分含量为1%和2%两种。 （8）叶酸添加剂 叶酸添加剂的活性成分含量一般为3%或4%，也有95%的。
甘氨酸具有甜味，谷氨酸及其钠盐（味精）具有鲜味，因
此常作调味剂使用，另外甘氨酸还是雏鸡的必需氨基酸。
饲料添加剂
一、营养性饲料添加剂
2.矿物质元素类饲料添加剂
为劢物提供矿物元素养分的饲料添加剂称为矿物元 素添加剂。
根据《饲料添加剂品种目录（2013）》中公布的有82种， 按照产品形态可分为无机微量元素类（43种）、有机酸微量元素配位化合物类（12种）、氨基酸金属元素配位 化合物类（17种）、金属元素不部分水解蛋白质螯合物 类（4种）、其他（6种）。
饲料添加剂
（10）胆碱添加剂
胆碱添加剂的化学形式是氯化胆碱， 氯化胆碱添加剂有两种形式：液态氯化胆 碱（含活性成分70%）和固态粉粒型氯化 胆碱（含活性成分50%）。
饲料添加剂
二、非营养性饲料添加剂
非营养性饲料添加剂是指为保证或者改善 饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的 少量或者微量物质。
饲料添加剂应用PPT精选文档
元 拮抗 建议比例 元 拮抗 建议比例
素 元素
素 元素
Ca P 2 : 1 Cu Mo > 4 : 1
Mg K 0.15 : 1 Cu Zn 0.1 : 1
P Cu 1000 : 1 Zn Ca > 0.01 : 1
P Zn 100 : 1 Zn Cu 10 : 1
Cu S —— Zn Cd ——
2020/5/14
饲料中酶类也会影响维生素的活性）。
表
2020/5/14
14
防止维生素变质变性的措施
第一，选择稳定的制剂与剂型
维生素A产品中，棕榈酸酯及醋酸酯比维生素A 醇稳定。剂型上维生素A常制成粉状、油状、AD 混合型；维生素D常用液态或粉剂；维生素E制成 醋酸dl-α生育粉；维生素K1使用甲基萘醌亚硫酸 钠；维生素B1为盐酸硫胺素，硝基硫胺素；维生 素B2则为核黄素、核黄素醋酸酯；维生素B6使用 盐酸吡哆与吡哆胺；烟酸使用烟酰胺；泛酸使用 泛酸钙盐；维生素C使用L-抗坏血酸钙。
八 饲料添加剂的应用
2020/5/14
1
第一节 营养性饲料添加剂在 配合饲料中的应用
营 养 性 添 加 剂
2020/5/14
微量元素添加剂
氨基酸添加剂 维生素添加剂
2
一 .微量元素添加剂的应用
日粮中微量元素的添加
量应根据日粮微量元素的含 量和畜禽不同生理阶段、不 同生产目的、不同品种、不 同生产指标、不同环境对微
5
（二） 微量元素添加剂原料的质量
微量元素添加剂原料的有效 成分含量、利用率、有害杂质含 量以及细度都应该进行考虑。
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二 .氨基酸添加剂的利用
应用氨基酸平衡原则，对各种饲 料进行合理配比，合理使用氨基酸饲 料添加剂，生产出氨基酸平衡的优质 饲料，以提高畜禽生产性能，节约饲 料，减少环境污染。
饲料添加剂课件 第一章绪论 2
• 饲料添加剂产品单一，技术含量相对较低，缺乏 真正拥有自主知识产权的产品
• 技术创新力度不够，对新型饲料添加剂的研究深 度不够，发展理念滞后
• 对饲料添加剂，尤其是一些新型饲料添加剂缺乏 科学认识
饲料添加剂是配合饲料的核心，但是饲料添加剂并不是添 加越多效果越好，对饲料添加剂的应用效果应该进行较为 全面的评价。如CuSO4（高Cu饲料）
按使用对象和生理阶段分类
动物种类：猪用预混料、禽用预混料、鸭用预混料、
鱼用预混料、虾用预混料
生理阶段：如猪用预混料又可分为仔猪、中猪、大猪
预混料等
按使用效果分类 高档添加剂预混料
原料种类齐全，配比合理，加工工艺先进，使用效果明显。
中档添加剂预混料 原料种类少，以营养型添加剂为主，有效成分含量较低， 效果中等。
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饲料添加剂学在动物科学和动物生产 中的地位与作用
• 营养和饲料是决定动物生产潜力发挥程度和物质 利用效率高低的关键因素
• 动物营养与饲料学是动物科学实现其根本任务的 关键学科
• 养分是动物生产的物质基础。饲料成本占动物生 产总成本的50—80%，在遗传基础确定后，动物 生产水平和效率的高低80-90%取决于养分的供给 数量和质量，10-20%则与饲料添加剂有关
1.1.3 饲料添加剂应具备条件
• 具有确定的经济和生产效果 • 不影响动物的健康和生理活动 • 不影响动物产品质量和人体健康 • 所含的有毒金属不得超过允许的安全限度 • 不影响饲料适口性 • 在饲料和动物体内具有较好的稳定性 • 使用方便
安全、经济、方便 9
1.2.1 饲料添加剂预混料 （additive premix)
几个相关概念
• 饲料：饲养动物食物的总称 • 配合饲料（全价配合饲料）：把多种不同来源的饲料，
饲料添加剂1
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一 氨基酸
氨基酸（amino acid）是蛋白质的基本结构， 其通式可表示为一个短链羧酸的α-碳原子上结 合一个氨基，其基本结构式如下：
COOH3N C H R L-α-氨基酸 H COOC NH3+ R D-α-氨基酸
氨基酸：
L型－能够被动物吸收利用
D型－大多数 (Met除外)不能被动物吸收利用或利用
1、动物生产性能明显提高，天然饲料中的各
种微量养分已不能满足生产需要。 某些外源“代谢调节剂”来维持机体的正常代谢。
2、动物生产潜力的提高使机体代谢强度增加，必须依靠
3、饲养方式向集约化、工厂化转变，动物失去了直接接 触日光、土壤、青饲料的机会，所需一切养分只靠人 为供给。 4、动物健康不断受到高强度生产的威胁，提高动物免疫 力、防病防疫需要不断使用各种药物添加剂。
第一节 饲料添加剂概述
一、饲料添加剂的概念
饲料添加剂——饲料添加剂（ feed additives ）是
指为了某种目的（满足营养需要；提高适口性、改
善饲料品质）而以微小剂量添加到饲料中的物质的
总称。
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二、饲料添加剂的分类
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营养性添加剂——指添加到配合饲料中，平衡
1 、改善饲料的营养价值，提高饲料利用率；
2、提高动物生产性能，促进动物生产；
3 、改善饲料的物理特性，增加饲料耐贮性；
4、增进动物健康；
5、改善动物产品品质；
6、降低生产成本。
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畜牧生产各环节中添加剂的应用
微生物饲料添加剂课件
微生物饲料添加剂课件第一章微生物饲料添加剂简介1.1 微生物饲料添加剂的概念微生物饲料添加剂是指将一定剂量的微生物添加到饲料中，通过发酵代谢、分解、转化、合成等过程改良饲料质量，提高动物饲料的营养价值和利用率，达到提高畜禽养殖效益的目的。
1.2 微生物饲料添加剂的种类微生物饲料添加剂包括菌种饲料添加剂、酵素饲料添加剂和微生物发酵代谢产物饲料添加剂三大类。
1.3 微生物饲料添加剂的优点（1）可提高饲料的营养价值和利用率。
（2）可抑制胃肠道中有害菌群的繁殖，保持肠道良好菌群的平衡。
（3）可改善肠道环境，促进营养物质的吸收和利用。
（4）可增强动物的免疫力和抗病能力，减少疾病的发生。
（5）可降低饲料成本，提高养殖效益。
第二章微生物饲料添加剂的种类及功能2.1 菌种饲料添加剂菌种饲料添加剂是指将一定数量的有益菌类添加到饲料中，通过菌类的代谢活动改良饲料质量，促进动物对饲料的消化利用和增强机体免疫力等方面的作用。
常用的菌类有益生菌、酵母菌等。
2.1.1 益生菌益生菌是通过模拟人和动物肠道内生态环境中的有益菌类，而得到的一类菌类制品，是一种高效的菌群调节剂和消化道功能改善剂。
常用的益生菌制品有乳酸杆菌、双歧杆菌、产酸梭菌、嗜酸乳杆菌等。
（1）促进动物生长：益生菌可以直接参与和促进消化道内种种代谢活动，促进营养物质的消化、吸收和利用，从而提高动物生长速度。
（2）提高饲料利用率：益生菌能够增加粮中性物质的降解、促进糖类、蛋白质、脂肪的水解和吸收，饲料利用率明显提高。
（3）改善肠道环境：益生菌可以通过竞争性排斥、占据肠道内生态位，抑制有害菌群的繁殖，降低肠道内pH值，改善肠道环境，维护肠道健康。
（4）提高免疫力：益生菌可增强动物的机体免疫力和抗病能力，减少炎症反应，降低疾病发生率。
2.1.2 酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌，常用的有活性酵母、毕赤酵母、酿酒酵母等。
酵母菌作为一种营养全面的蛋白质来源，在动物饲料添加剂中的应用也越来越广泛。
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第一章
绪 论
三、添加剂预混料 添加剂预混料——是指由一种或多种添加剂与 载体和(或)稀释剂均匀混合后的混合物。 人们习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加 剂，在配合饲料中的用量通常是1％一4％。
第一章
绪 论
添加剂预混料的分类 (一) 按原料种类分类 1．由单一原料制成的预混料 如维生素A预混料、 硒预混料等。 2 ．由同种原料组成的预混抖 如复合维生素预混 料、微量元素预混料。 3．由不同原料组成的预混料 由二类或多类添加 剂组成，如由维生素、微量元素、氨基酸、抗生 素、防霉剂等组成的预混料，又叫复合添加剂预 混料。
第一章
绪 论
(二) 按使用对象分类 猪用预混料、禽用预混料、鸭用预粉料、鱼 用预混料、虾用预混料等。如猪用预混料又可 分为仔猪、中猪、大猪预混料等。
第一章
(三)按使用效果分类
绪 论
1 ．高档添加剂预混料 原料种类齐全，配比合 理，加工工艺先进，使用效果明显。
2 ．中档添加剂预混料 原料种类少，以营养型 添加剂为主，有效成分含量较低，效果中等。 3 ．低档添加剂预混料 原料种类少，以微量元 素添加剂为主，有效含量只能预防动物的缺乏 症，使用效果不明显。
第一章 饲料添加剂
绪 论
载体
添加剂预混料
(蛋白质饲料,钙,磷及 食盐等矿物质饲料)
浓缩料 能量饲料 配合饲料
第一章
绪 论
二、饲到配合饲料中，平 衡饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物 发挥营养作用的少量或微量物质。 非营养性添加剂——指加入到饲料中用于改 善饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利 于动物健康或代谢的一些非营养性物质。
第一章
绪 论
四、饲料添加剂的作用 1、改善饲料的营养价值，提高饲料利用率； 2、提高动物生产性能，促进动物生产； 3、改善饲料的物理特性，增加饲料耐贮性； 4、增进动物健康； 5、改善动物产品品质； 6、降低生产成本。
第一章
绪 论
第一章
绪 论
五、使用添加剂预混料的原因
1.动物生产性能明显提高，天然饲料中的各种微量 养分已不能满足生产需要。 2.动物生产潜力的提高使机体代谢强度增加，必须 依靠某些外源“代谢调节剂”来维持机体的正常 代谢。 3.饲养方式向集约化、工厂化转变，动物失去了直 接接触日光、土壤、青饲料的机会，所需一切养 分只靠人为供给。 4.动物健康不断受到高强度生产的威胁，提高动物 免疫力、防病防疫需要不断使用各种药物添加剂。
第一章
绪 论
九、克服认识上的误区 1、万能型； 2、添加越多越好； 3、饲料中添加剂种类越多越好； 4、价格越低越好。
饲料添加剂 分析检测技术
主讲教师：李慧英
第一章 一、饲料添加剂的概念
绪 论
饲料添加剂（feed additives）——是指为了某 种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。 使用饲料添加剂的目的是：改善饲料的营养价值， 提高饲料利用率，促进动物生产，改善饲料的物 理特性，增加饲料耐贮性，增进动物健康，改善 动物产品品质等，最终达到提高动物生产性能， 降低生产成本。
第一章
绪 论
六、饲料添加剂的特点: （1）饲料中比例小，作用大； （2）添加量极微，计量准确；
（3）稳定性差。
第一章
绪 论
七、饲料添加剂的基本要求 （1）安全性； （2）稳定性； （3）适口性； （4）不影响繁殖性能； （5）有效期； （6）经济性； （7）有效性； （8）方便性。
第一章 绪 论 八、饲料添加剂的使用方法 1.在能量、蛋白质及常量矿物元素满足动物营养需 要时才有效； 2.准确选择（添加剂的性能、饲养目的、动物种类、 生理特点、气候等）； 3.适时适量添加； 4.注意添加方式和适用对象； 5.注意配伍禁忌； 6.搅拌均匀； 7.观察动物反应； 8.总结经验，不断完善。