乳品加工机械行业发展预测及投资咨询报告
乳制品生产加工生产设备及技术要求
乳制品生产加工生产设备及技术要求在乳制品生产加工过程中,有些添加剂能够改善产品的味道、质感等特性,但是如果添加剂不当,也会对乳制品的质量产生负面影响。
因此,在添加剂的使用上,应该严格按照国家标准操作,尽可能减少添加剂的使用量。
在如今经济全球化的背景下,乳制品生产加工领域广阔的市场空间和政策的支持,将为优秀的生产加工企业提供发展机遇,同时需要注意并适应不同地区的气候环境、农畜业生产基础、技术水平、市场需求以及政策和法律保障等多个方面的影响因素。
大多数乳制品是以液态牛乳为基础原料,再通过一系列加工工艺制成的。
在液态乳的加工过程中,常用的技术路线包括脱脂、臭味去除、消毒杀菌、稳定化处理、均质乳化、加热灭菌、装罐等。
根据产品种类和要求的不同,还可以采用预酸化、添加调味料、加入制作微生物等手段来进一步改善产品的品质和特性。
乳制品的包装设计既要满足产品的保护和保存,又要符合消费者的审美需求。
良好的包装设计可以提升产品的形象和品牌价值,并吸引消费者的购买。
在包装设计过程中,需要考虑到包装材料的安全性、环保性以及包装形式的创新。
中国是全球最大的乳制品消费国家之一,市场需求仍在不断增长。
其中,高端乳制品市场增速更快,消费升级趋势明显。
消费者对于健康、营养、品质等方面的要求也在不断提高。
本文内容信息来源于公开渠道,对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
本文内容仅供参考与学习交流使用,不构成相关领域的建议和依据。
一、乳制品生产加工意义乳制品是人类最古老的食品之一,具备营养丰富、易于吸收和消化的特点,因此一直被人们广泛地使用。
与此同时,随着现代科技的发展和人们生活水平的提高,乳制品的生产和加工也变得越来越重要。
(一)提高乳制品的质量1、验证和控制原材料的质量:乳制品品质很大程度上依赖于原材料的质量,而原材料的优劣取决于奶牛的品种、饲养方式、饮食质量以及采摘时间等多个因素。
通过加工生产可进行原材料的过筛选和精细管理,保证原材料质量可控。
乳制品项目可行性研究报告模板
乳制品项目可行性研究报告模板一、项目概述乳制品项目是指生产和销售各种乳制品产品的企业。
乳制品是指以牛乳、羊乳、马乳、鲜乳及乳制品等为原料,通过机械加工、牛乳发酵或代乳粉制品等方式制成的各种食品产品。
本项目旨在开展乳制品产品的生产与销售,以满足市场对乳制品日益增长的需求。
二、市场分析1.国内乳制品市场需求旺盛,市场规模持续增长。
随着人民生活水平的提高和消费观念的转变,乳制品消费市场呈现出快速增长的趋势。
预计未来几年内,我国乳制品市场规模将继续保持增长。
2.乳制品行业竞争激烈,产品差异化是竞争的关键。
乳制品行业市场竞争激烈,产品同质化现象明显。
要在市场中获得优势,需要通过差异化的产品设计、品质控制和品牌建设等方式来吸引消费者。
3.城乡消费差异逐渐缩小,乳制品消费市场潜力广阔。
随着城乡经济差距的缩小,乡村地区的消费水平逐渐提高,乳制品消费市场潜力逐渐显现。
三、技术可行性分析1.项目所需技术已有成熟应用案例。
乳制品生产技术相对成熟,市场上已有许多乳制品生产企业成功开展生产与销售。
2.具备相应的生产设备和工艺流程。
乳制品制造需要一系列生产设备与工艺流程,根据项目规模与产品类型的不同,可以选择合适的设备和工艺进行生产。
四、经济可行性分析1.投资回报率高。
乳制品行业经营风险相对较低,回报相对稳定,潜在收益较高。
通过合理的生产与销售规划,可实现较高的投资回报。
2.市场占有率与销售额增长空间大。
乳制品行业市场空间广阔,市场占有率低,通过积极销售与市场开发,有较大的增长空间。
五、管理可行性分析1.具备相关管理经验与团队。
乳制品项目需要具备相关的生产管理经验和市场销售经验,及时调整生产与销售策略,提高企业竞争力。
2.严格管理与质量控制,确保产品质量。
乳制品项目需要建立健全的质量管理体系,通过严格的生产执行与质量控制,确保产品质量。
六、风险与对策分析1.原料价格波动风险。
由于乳制品行业涉及到大量的牛奶或其他乳制品原料,原料价格波动会直接影响生产成本与盈利能力。
越南乳制品股份(Vinamilk)公司经营及发展战略分析
越南乳制品股份(Vinamilk)公司经营及发展战略分析学院:国际教育学院姓名:唐美良(DUONG MY LUONG)班级:09对外汉语商贸方向学号:************摘要:随着社会的发展,人们越来越提高生活方式水平。
目前越南乳制品市场是一个非常有潜力的市场。
越南加入世界贸易组织之后,越南乳制品市场是非常繁忙的,所存在的问题也就越来越多。
此研究通过访谈,调查及个案分析的研究方法对越南乳制品股份公司(Vinamilk)的经营进行分析,分析内容包括Vinamilk公司的经营战略。
关键词:越南乳制品,经营战略,发展1.越南乳制品经营的基本情况1.1 越南乳制品的状况概述越南的经济是一个发展中的计划经济和市场经济。
农业为主,越南的奶制品业有所发展。
近一段时间,越南牛奶的消费情况也在发生着变化。
据竞赛管理部,牛奶是增长最快和有稳定性醉倒的越南各种食品工业之一,利润率比较高。
根据Agroinfo(发展农业,农村的信息中心)的统计,至2000年到2012年,越南乳制品消费的人均量大幅上升。
图1:近年来,越南人的牛奶消费1.2 越南乳制品股份公司的位置中近年来,该公司和积极参加定期工作作为回报社会,响应手段;生活照顾她20第二次在越南广南,槟知英雄;扶贫;研究人民支持洪水影响的地区,提供资金,因为长沙的喜爱和参与长沙石;保护贫困患者,敖;年轻人才,高公园越南作战营养不良儿童,儿童漫滩奖学金,帮助很多特别困难的情况下,在过去的35年,和许多其他公司的资金,集体和个人的宣传活动,通过运动 - 特别是自2003年以来,今年是公司通过移动equitization模型 - 几乎是100亿。
此外,公司还赞助活动,凡年龄段的青少年及儿童学前教育未来国家的4.6亿美元的总预算 - 美国 - 。
党的公司可以发挥核领导人的作用,执行由国家分配期间的的Vinamilk努力,包括35年的成熟的政治任务:培训,招收新成员206;超过97%合格的党的“合格党员履行每年的使命和5年连续实施的运动”学习和胡志明市“的道德榜样;工会30建立强大的企业,高度有效地调动工会会员参加 - 现代化,工会会员100%的录取标准连续五年干净的固体工会运动强。
畜牧和饲料加工机械行业的发展潜力巨大
代、 储存 一 代 、 研制 一 代 , 在市 场 需要 时 , 够及 时 能
拿 出新 品投放 市场 。二 是严 把产 品质量 关 , 技术 标 按 准 进行 生产 , 证产 品质量 的可靠性 。三是加 强产 品 保 的售 后 服务 , 服务 中坚 决 贯 彻 六 部 委 的 “ 三 包 ” 在 新 规定 条例 , 维护 广大用 户 的合法权 益 。四是扩 大产 品 宣 传力 度 . 尤其 是要 加 强对 新 产 品 的宣传 与 推广 . 以
针对 企业 普 遍存 在 的这 些 问题 。国家有 关 部 门 将 重点扶持一批企业 , 逐步改进该行业 “ 、 、 以 散 乱 弱、 ” 小 的现 状 , 之成 为我 国畜牧 业 大发展 的支撑 。 使 ( 机 设备 总 网 ‘ 农
含量 , 变产 品 单 一 、 门断 档 的现 状 , 做 到 生机 、 副 产 品精 深加 工 成套 设 农 备 、无 公 害 集约 化养 殖 及草 场建 设 设 备和 农 用配 套 动力 及关 键配 件 。具体 到畜 牧及 饲料 加工机 械行 业 ,
则 主要发 展 : .
贮切碎 机在 去年 出现 了供不应 求 的局面 。畜牧业 、 养 殖业 和种 植业 的发展 同畜牧 和饲 料 加工 机 械 行业 的
A RCLR L Q I E T G IU TA U M NS E P
装 备 市 场
畜牧 和饲料 -机 械行 业 的发 展 潜力 巨大 r
近两 年来 , 草原 机械 销 售形 势 看好 , 国产 机 型如
割 草 机 、 草机 、 搂 捡拾 打 捆 机 、 饲 收获 机 、 草机 、 青 铡 揉搓 机 以及 乳 品机 械等 的销 量 大 幅增 加 ,特 别 是青 则 . 国家 机 械 工 业 局 确定 “ 原 十五 ” 机工 业 重 点 发 农
乳制品生产加工需要的具体法条
乳制品加工行业准入条件为规范乳制品加工行业投资行为,防止盲目投资和重复建设,引导生产企业合理布局,节约和有效利用资源,保护环境,促进乳制品加工与原料乳生产协调发展,根据国家有关法律法规和产业政策,制定乳制品加工行业准入条件。
一、企业设立及布局新上或改(扩)建乳制品加工项目(企业)必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划,符合土地利用总体规划、土地供应政策和土地使用标准,严格执行环境影响评价制度。
并符合如下条件:(一)新上加工项目(企业)1、与周围已有乳制品加工企业距离在60公里以上;2、加工规模为日处理原料乳能力(两班)200吨以上;3、有固定并与加工能力配套的奶源基地,已有原料乳数量(加工企业自建牧场、股份制牧场以及农企合同规定的存栏奶牛所产鲜牛奶比重)不低于加工能力的30%;乳粉类生产企业所用原料50%以上为生鲜牛(羊)乳,液体乳生产企业所用原料乳全部使用生鲜牛(羊)乳(复原乳除外)。
有配套的机械化挤奶站。
(二)改(扩)建加工项目(企业)11、新增加工规模为日处理原料乳能力(两班)100吨以上;2、有固定并与加工能力配套的奶源基地,已有原料乳数量(加工企业自建牧场、股份制牧场以及农企合同规定的存栏奶牛所产鲜牛奶比重)不低于原有加工能力的75%;改(扩)建后,乳粉类生产企业所用原料50%以上为生鲜牛(羊)乳,液体乳生产企业所用原料乳全部使用生鲜牛(羊)乳(复原乳除外)。
有配套的机械化挤奶站。
3、鼓励企业通过资产重组、企业兼并等方式,合理扩大生产规模。
(三)加工能力布局1、新上加工项目(企业)选址须在交通方便、有充足水源的地区,不得建在受污染河流的下游;环境功能符合食品加工环境要求,周围2公里范围内没有粉尘、有害气体、放射性物质和其它扩散型污染源,没有昆虫大量孳生的潜在场所等污染源;合理设置防护距离,有效防止废水、废气排放对周边环境保护目标的不良影响。
2、新上或改(扩)建加工项目(企业)要整体布局合理,各功能区域划分明确。
饮料、乳品、啤酒机械发展潜力大
饮 料 、 乳 品 、 啤 酒 都 是 规 模 备 国 内 产 品 基 本 上 可 以 满 足 需 要 , 中 、 低 速 理 瓶 、装
化 生 产 的 门类 ,也 是 对 包 装 机 械 箱 设 备 - a d g相 匹 配 的 产 品 可 供 选 择 , 在 热 灌 装 机 方 面 , z
瓶 装 水 是 目前 中 国饮 料 市 场 上 份 额 最 大 的 品 种 。
速 自 动 化 生 产 线 , 可 靠 性 强 , 产 水 包 装 用 PET瓶 , 与 碳 酸 饮 料 包 装 用 PET 瓶 一 样 , 要 量 i ,部 分 设 备 是 当 今 世 界 最 为 求 相 对 较 低 , 这 是 国 内 设 备 的 用 武 之 地 。 不 过 , 大 型 N
s a nd cti c d w ee dee mi ed, a d t e q lt n x sf hefn s e ug ra i c a i r t r n r n uaiy i de e ort ih d p od c sc nfr e h i r u t o i m d. Ke y wor s i fui; a o d :k wir t l ne; f ci na rn un to ld k i
和 设 备 需 求 最 为 旺 盛 的 行 业 。 从 4r 备 厂 都 能 解 决 设 备 在 热 灌 装 环 境 下 的 控 制 、 密 封 g设
上世 纪 8 年 代 开 始 ,我 国 每 年 都 等 工 艺 要 求 。无 论 是 碳 酸 饮 料 、瓶 装 水 、果 汁 还 是 茶 0
械 的生 产 - t t z取 得 了 长 足 的 进 步 ,
要 进 口 大 量 的 gv N 、 乳 品 和 啤 酒 饮 料 , t Ai g无 论 是 P ET 瓶 、 金 属 罐 还 是 利 乐 包 , 饮 料 企
乳制品行业现状及发展分析
我国乳制品行业现状及发展分析1、什么是乳制品2、乳制品的现状3、乳制品的问题4、乳制品的对策一、什么是乳制品乳制品行业调研是开展一切咨询业务的基石,通过对特定乳制品行业的长期跟踪监测,分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容,整合乳制品行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源,为客户提供深度的乳制品行业市场研究报告,以专业的研究方法帮助客户深入的了解乳制品行业,发现投资价值和投资机会,规避经营风险,提高管理和运营能力;乳制品行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析,包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等;二、乳制品行业的现状一、乳制品行业市场调研报告内容乳制品行业市场调研报告书主要研究乳制品行业市场经济特性产能、产量、供需,投资分析市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析、竞争分析行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析经营特色、财务分析、竞争力分析、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议等;二、调研方式和数据来源观研天下有自己独立研发部门;部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究;定期不定期采访各行业资深人士,并进行约稿;各行业公开信息:业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息;各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料;数据部分来自国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库;其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库;三、乳制品行业发展中的问题2008年9月初,三鹿奶粉被曝光含三聚氰胺;随后,越来越多国内乳企被牵涉其中;国家质检总局9月16日央视公布婴幼儿奶粉抽检结果:175个婴幼儿奶粉企业中66个已停产,其中109个生产婴幼儿奶粉,抽491批次;22个企业共68个批次检出三聚氰胺,这其中包括两家年销售额超百亿元的国内乳品巨头,以及一大批国产奶粉品牌;9月18日,蒙牛、伊利、光明等多个批次的液态奶也检出三聚氰胺;长期食用三聚氰胺含量高的奶粉的婴幼儿部分出现肾结石、肾积水等泌尿系统疾病;据卫生部通报,截至10月8日,全国因此次问题奶粉事件住院治疗的婴幼儿还有10666名;一.剖析起因1、奶粉企业添加三聚氰胺为提高“检测”蛋白质含量三聚氰胺化学式:C3H6N6,俗称蜜胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料;它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,具毒性,不可用于食品加工或食品添加物;1994年国际化学品安全手册表明:长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响,导致产生结石;奶企在奶粉中添加三聚氰胺是一种低成本提高蛋白质检测含量的方法;奶粉质量的主要检测指标是蛋白质;蛋白质主要由氨基酸组成,而目前奶粉中蛋白质含量的测定主要采用“凯氏定氮法”,根据这个方法牛奶中的蛋白质的含氮量不到16%,而三聚氰胺的分子式显示,其含氮量为66%左右;由于“凯氏定氮法”只能测出含氮量,并不能鉴定其中有无违规化学物质,所以,添加三聚氰胺的饲料理论上可以测出较高的蛋白质含量;同时三聚氰胺物理性状为白色单斜晶体、无味,这与蛋白粉相仿,而且易于购买和生产,成本很低,故被不良厂家添加在奶粉中增加含氮量,以达到检测蛋白质含量标准的目的;事实上,在此次奶粉事件之前,已经有过“蛋白精”即三聚氰胺被应用到牛羊饲料、宠物食品等的报导,原因也是一样,不良厂家为了降低成本、提高“检测”蛋白质含量;2、发展为全行业问题,体现了行业无序竞争现状近年来我国乳制品行业步入成熟期,上游成本上升和下游价格战导致行业利润水平持续下滑;从目前我国乳品行业的竞争格局来看,城市消费市场基本呈现饱和状态,农村市场尚有开拓空间;从产品盈利能力来看,液态乳尤其是白奶属于薄利多销,附加值较高的配方奶粉是各家乳品企业增强盈利水平的发展方向;而此次的三鹿奶粉事件,爆发问题最严重的是最便宜的18块钱左右一袋的婴儿奶粉;显然,三鹿为了抢占农村奶粉市场这块最后的肥肉采取了低价倾销战略;不良企业为了降低奶粉生产成本,用廉价大豆蛋白粉来替代奶粉,甚至添加伪造蛋白质的三聚氰胺,采用不法手段降低成本,抢占市场;事实上,正是由于行业监管不到位,行业进入门槛不高,因此无序的行业竞争未必会“优胜劣汰”,反而产生“劣币驱逐良币”,并由此产生了全行业的安全隐患;此次“三聚氰胺事件”发展为全行业问题,可以说充分体现了乳品行业盈利空间受到压缩、市场竞争无序的现状;二.其他安全事件不仅是“三鹿奶粉事件”,2008年初的日本“毒饺子事件”、蒙牛特仑苏事件等食品质量和食品安全问题频频被媒体曝光,使食品安全问题受到社会各界的广泛关注;食品安全事关消费者的健康和安全,是全世界公共健康面临的最主要威胁之一;我国正处于经济发展的特殊时期;食品安全问题尤为突出,成为人们普遍关注和各级政府亟待解决的重点问题;因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面;最近一个时期,随着新闻媒体透明度的进一步提高,“三鹿奶粉事件”使国内乳品发展遭遇前所未有的危机;首先是大批问题乳制品的退赔、召回和销毁;其次是部分奶业企业将面临食品安全事故的索赔;最重要的是引发了消费者对行业的信任危机;尽管政府开始正视乳品行业中存在的问题, 陆续出台政策对行业进行扶持,但是乳制品行业在较长的一段时期内受事件冲击将会产生非常大的负面影响;三.我国乳制品行业存在的问题1、乳制品企业没有形成规模在开放政策的支持下,我国的乳制品业进入了快速发展的时期,并处在产业上升的阶段;企业的数量以及规模都呈现出绝对的增长,且增长比率较大;但是在企业的规模和组织结构上,中国乳制品企业还处在较低的水平,大型乳制品企业对于市场的控制程度较低,乳制品企业与奶农的合作关系较弱,缺乏合理的利益分配机制,没有形成大规模的合作组织,难以抗衡来自外资大规模乳制品企业集团的资金、技术等多方面的竞争;2、乳制品质量问题严重中国的乳制品企业的产品质量问题严重,行业中存在多重标准,且标准制定时期过早,不能适应新的消费需求;另外,中国乳制品市场上的产品品种较少,缺乏实质性差异,无法满足多层次的消费者;因此,在面对国外乳制品企业高质量、多品种的产品竞争时,我国乳制品企业将处于不利的地位;3、乳制品消费推广力度不够中国政府对于乳制品的消费推广力度不大;虽然随着经济的发展我国乳制品的人均消费得到了很大的提高,但是与世界人均消费的平均水平相比,差距仍很大,并且大中城市是乳制品的主要消费市场,而农村居民收入水平较低;4、乳制品管理体制混乱由于历史原因,我国乳制品业的管理体制松散;原料奶生产由农业部门管理,乳制品加工业列入轻工部,国内乳制品流通归商业部门管理,而乳制品国际贸易划归经贸部管理;由于相互关联的产业内部被人为的分割开来,每个主管部门考虑问题的角度不同,制定的政策也不同,就会造成管理上的混乱和无效;这种体制本身容易产生“门户之见”,影响产业的发展;5、乳制品生产技术问题较多我国乳制品业发展的最新趋势表明,经过几年的努力,资金、政策、观念等多因素共同制约我国乳制品业发展的局面在一定程度上发生了改变,而乳制品业产业链各环节面临的一系列技术难题已成为最关键的制约因素,业界逐步认识到只有依靠科技进步才能推动乳制品业从质和量两个方面同时实现跨越式发展;技术问题集中表现为以下几个方面:1奶牛良种数量不足,单产水平低目前我国的存栏奶牛中,真正属于优良品种的不多,大部分都是改良奶牛;因为种质差以及奶牛养殖综合技术落后,我国奶牛的平均单产很低,成年奶牛平均单产仅为3500kg/头,低于世界平均单产5500kg/头的水平,不到以色列、美国等乳制品业发达国家的50%;2优质饲料短缺,资源利用不合理现阶段我国农区种植业依然主要是粮经二元结构,尚未完成向粮经饲三元结构的转变,奶牛饲料主要依靠粮食、作物副产品、秸秆以及天然牧草,而优质牧草和饲料作物则十分缺乏,这直接影响了奶牛的产奶量和原料奶的质量;3原料奶质量问题突出,乳制品业质量安全检测体系不健全我国80%以上的个体散养户仍采用手工挤奶,在原料奶的主产区采用机械挤奶设备,但仍存在管理水平低、设备不能及时保洁等问题,致使我国原料奶生产卫生条件差,细菌数量偏高、杂质较多;在奶牛疫病防治方面存在滥用抗生素的现象,导致原料奶中药物残留超标;4乳制品加工类型少,种类单一,整体工艺水平低,产品附加值不高;我国的乳制品主要有液态奶、奶粉、奶酪、冰淇淋、发酵乳等;原料奶的50%用于生产奶粉,其中主要是加糖奶粉;液体奶以巴氏杀菌奶消毒奶为主;干酪、奶油、脱脂奶粉等产品生产比重不足5%;我国现有乳制品企业为1500余家,中小型企业占乳制品企业的90%,大部分技术设备水平低,产量质量不稳定;5乳制品业社会化服务体系不够完善,产业化组织程度还有待于进一步提高目前,我国奶牛仍以农户分散养殖为主,占养殖总量的80%,饲养规模小,生产方式落后,技术与管理水平低;60%以上的原料奶仍由小型乳制品企业加工处理;近几年我国出现了一些注重奶源基地建设的大型乳制品企业,但其壮大还处于外延式扩大再生产阶段,不是真正意义上依靠科技进步为动力的内涵式扩大再生产;四、乳制品的对策一从源头抓起,加强奶源基地建设1、要加快规模化、标准化奶源基地建设;通过规模化饲养技术的普及,实现良种与良法结合,提高奶牛的饲养水平和单产水平;通过推行畜牧业标准化,促进奶牛饲养技术规范的推广普及,进而提高鲜奶生产水平和标准化水平;尽快把奶牛饲养业纳入标准化、科学化、规范化的轨道,使科技真正变成现实生产力;另外还要大力推广草原改良,人工种草和奶牛配合饲料;首先要抓好草原的改良建设和退耕还草工作,尽快提高草原的产出能力和优质牧草的供应水平,优化牧草结构;其次要大力推广高产饲料作物,把青贮的种植和利用作为重要手段;2、要大力推进奶牛良种工程建设;一方面要加强奶牛良种繁育体系,为扩大良种牛群,提高单产提供保障;另一方面要逐步建立和完善奶牛配种记录与评价系统,实行良种牛检测登记制度,制定育种改良方案,做好选种配种工作;尽快把奶牛饲养业纳入标准化、科学化、规范化的轨道,使科技真正变成现实生产力;二采取有力措施,确保乳制品质量安全1、加强奶源基地建设工作,促进奶牛饲养户由大群体小规模向小群体大规模、现代化经营模式转变,为乳制品企业提供优质的原奶;在生产过程中,乳制品企业也应引进先进生产加工设备、检验设备,确保乳制品营养成分、防腐剂、抗生素等比例正常;2、加强立法及国家监督管理部门的执法力度;国家监督管理部门要完善法规及法规性文件,明确其执法的各方面具体而非笼统的内容,提高执法人员的科技专业水平,加大监管力度,建立乳品质量信息平台,及时向公众公布检测结果;3、加快消费者市场监督及反馈机制的形成与建立;加强消费者协会的自身队伍建设,工作人员必须学通有关法律,懂得举证的内容,正确指导受害消费者;建立消费者协会、技术监督部门、工商部门和监测中心年度碰头会制度,互通情报,协调工作,改变一事多方管,有事没人管的状态③;三优化产品结构,提升乳制品档次;要改变以奶粉为主的产品格局;针对当前乳制品的消费潮流,乳制品企业要大力发展液奶的生产,特别是杀菌奶、双歧因子牛乳、酸奶、超长保质期奶ESL 奶、果汁乳等产品;同时要引导消费需求,实行加工工艺的技术创新和产品创新,开发高附加值的产品,如干酪、奶油等产品,不断满足新的市场需要;四立足自身品牌建设,避开价格恶性竞争首先,整个行业要加强沟通与合作,建立相关的行业机制,对乳制品的价格和质量进行相应的控制,特别是一些大型的乳制品企业要加强沟通,要把立足点放在企业自身的品牌建设和技术开发上;其次,要加强整个行业的宣传与营销,最大限度的开发现有市场,并且不断的挖掘潜在市场,特别是要挖掘广大农村地区的乳制品的消费潜力,把整个乳制品行业蛋糕做大做强,做到多赢;另外还要大力加强科研和技术开发,避免不必要的重复生产和大量的雷同现象,逐步形成自己的技术壁垒;最后也是最关键的是加强自身的品牌建设,形成品牌优势;在经营上,企业内部是个成本中心,品牌才是绩效中心;如若企业建立的品牌不被顾客认可,那所有的资源投入和一切努力都只能是企业成本,而没有绩效;例如发展速度最快的乳制品企业蒙牛,开始时也是遇到一系列的问题,可是前两年,蒙牛做了“航天员牛奶”,“天然、自然”等品牌形象的宣传,消费者所认知的是“蒙牛=高品质牛奶”,现在蒙牛把单独的产品拿出来,将“酸酸乳”冠名“超级女生”-想唱就唱;将特仑苏特约供应迪士尼酒店等等,将品牌形象创造出来,并且在消费者头脑中形成该品类的第一印象,这些品牌建设的措施都使得蒙牛在行业竞争中脱颖而出,成为中国最有影响力的乳制品企业;结语我国是乳制品生产大国,也是乳制品消费大国,具有最多的人口消费市场因此,乳制品业能否独立自主不断创新,关系到我国国民的食物安全与健康,也关系到乳制品业发展的方向;进入21 世纪,随着我国经济的高速增长和人民生活水平的提高,膳食状况已进入了“饱食时代”,正在向营养阶段过渡;在这个关键的发展时期,及时正确地引导我国乳制品结构的改革和调整,促进乳制品行业的生产与消费的协调发展,对人民生活及国家经济发展具有深远意义;参考文献错误!成果.乳品质量安全是奶业的生命线J.中国奶牛,2004.②赵秋莲,李晓东. 制约我国乳业实现跨越式发展的主要问题J中国乳品工业,2003.③李传威.乳品加工业可持续发展与对策研究D .哈尔滨:东北农业大学,2004.。
机械制造业的发展和就业前景分析
制造业的发展和就业前景分析机械类专业是为各行各业制造并提供机械设备和电气装置的部门,被誉为“国民经济的装备部”。
因为过去几乎所有的工科院校都设有机械类专业,已经培养了不少专业人才,加上传统的机械企业这几年经济效益普遍不好,对人才的吸纳能力和吸引力都有限,所以目前机械行业的就业需求并不旺盛。
但如果着眼今后,可以这样说,机械行业将焕发生机。
经过数年的改革调整,我国的机械企业逐步摆脱了计划经济的束缚,确立了现代企业制度,机械行业逐步跟上市场经济和信息时代的步伐;而且,随着形势的发展,中国的制造业将得到较大的发展,有专家预测,21世纪的中国很可能成为全球的制造业和加工工业中心,在这种形势下,对机械的需求必将有较大的提升。
行业得到发展,继而会对用人提出数量方面和质量方面的要求,因此专家预测,机械类专业人才的就业需求将得到改善,甚至有可能出现“热销”局面,高层次的技术人才将成为企业竞相争夺的对象。
在今后10年内,社会对机械行业毕业生总体需求较大,其中机电一体化专业人才最为紧缺。
目前不少企业的生产设备逐步更新换代,掌握机电一体化技术、懂得数控设备的操作与维护的机械专业人才将大受欢迎。
不过目前我国高校的一些机械类专业教学内容陈旧,不能适应培养高水平的机电一体化专业人才的需要,这是一个亟待解决的问题。
此外机械设计制造与加工专业人才近年供需比也较高。
因为这些专业将来的工作条件相对艰苦,需要从事车、钳、铣、刨等工作,所以报读这些专业的人不多,因而相关岗位上的人才缺口比较大。
现在在不少地方的人才市场上,高级机械技术工人的待遇已直逼高学历人士。
另外工业工程和工业设计专业也有望成为热门专业,因为我国的工业设计人才相对缺乏,我们20年来所培养的工业设计专业毕业生仅3万人左右,只相当于目前韩国该专业在校生的数量。
不过工业设计专业在当前的就业情形并不好,供大于求,这是因为工业设计的重要性还不能为人、为企业所了解、所看重。
从行业发展看,数控机床、工程机械、发电设备、印刷机械等专业的前景都值得看好。
乳品行业概况
2010-12-24
31
(二)、产中
♦ 加入WTO后,对乳制品的在线检测显
得尤为重要,这有利于企业质量检验人 员对产品质量进行跟踪,并及时整顿产 品质量。 ♦ 但我国乳品企业对乳制品的在线检测技 术掌握的还很不够,包括:化学方法检 测、物理方法检测、和微生物快速检测, 以及一些检测仪器的研制。
2010-12-24
2010-12-24
3
1200 1100 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0
万吨
672.8 735.8 774.8 744.5 806.9
919.1 1029 608.9
563.9 563.7
503.1 498.6 528.8
662.9 576.4 629.4 601.1
2010-12-24 30
3、原料奶快速检测技术方面
♦ 国外对原料奶的检测技术优势体现在对原料乳
化学组成及卫生质量(细菌数、体细胞数、抗 生素等)的快速检测、机械榨乳过程中的自动 计量等方面。 ♦ 我国在这方面的检测技术上较原始、简单、落 后,除大的乳业集团靠进口检测设备对微生物 进行检测(如完达山、三鹿等),大多是企业 无法实现对某些致病菌的快速检测,急需开发 这方面的技术。
2010-12-24
26
1、奶牛单产方面
♦ 中国荷斯坦牛品质最佳,年均单产达
5000千克以上,但其在全国奶牛存栏 中所占比例不高。 ♦ 全国成年母牛头均年产奶量为3516千 克,只相当于世界平均产量(5500千 克)的2/3。
2010-12-24
27
1、奶牛单产方面
♦ 另外,国外已采用BST(即牛生
100
50 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 年份
食品加工机械行业报告
食品机械行业供应关注产品比例 13% 8%
6%
68%
食品烘焙设备 豆、乳制品加工设备 其他
5%
食品、饮料生产线 制冷设备
食品机械行业求购关注产品比例 14% 10%
67%
食品、饮料生产线 食品烘焙设备
9%
食品杀菌设备 其他
ICBU-网络营销部 拥有本文档最终解释权
-2-
z 行业出口额 据海关统计,2006 年 2-12 月我国食品机械行业进口金额为 34.98 亿美元,同比增长 14.7%; 出口金额为 37.6 亿美元,同比增长 16.6%。
(1)食品加工机械行业定义.............................................................................................. - 1 (2)食品加工机械行业认证.............................................................................................. - 1 (3)食品加工机械行业生产、出口贸易相关规定 ............................................................. - 1 -
SA8000
英国、美国
企业社会责任,包含劳动环境、条 件及劳工人权等方面内容。
FDA 认证
美国
确保美国进口的食品、化妆品、药 物、生物制剂、医疗设备和放射产 品的安全。
(3)食品加工机械行业生产、出口贸易相关规定
z 自 2004.1.1 国家将食品加工机械行业出口退税税率从 17%降至 13%后,近几年都无下 调,包括 2007.7.1 国家下调大部分商品出口退税税率,该行业仍维持 13%,在一定程 度缓解了美元贬值、人民币升值等给企业带来的生产成本压力和经营压力。
黑龙江大三源乳品机械有限公司
黑龙江大三源乳品机械有限公司,成立于2000年,注册地在哈尔滨市经济技术开发区。
公司是以乳品工程专业设计及乳品机械制造为主的公司。
上排风干燥塔技术特点介绍一、降低能源消耗:由于上排风塔的回风室在上部是塔的高负压区,在蒸发的过程中,高负压蒸发就降低了蒸发温度,温度的降低就节约了蒸汽,节约了能源。
上排风塔蒸发1㎏水分仅耗蒸汽2.8~3.0㎏,和下排风塔相比可节约蒸汽8~10%。
二、减少排污量和节约能源:下排风塔塔内不能形成环形风幕,塔壁挂粉严重,每天都要刷塔。
刷塔增加物料的损失又浪费了大量的热水。
不但消耗了能源还增加了排污量。
而上排风塔干燥时塔内形成了环形风幕,控制了塔壁挂粉现象,可以十多天清洗一次塔,这样就减少了排污量,还节约了能源,同时降低了工人的劳动强度。
三、粉的质量提高:粉的颗粒均匀,较大的颗粒和较小的颗粒少。
由于粉的干燥区是高负压区,粉的干燥是低温干燥,使得粉中各种维生素破坏较小,蛋白也没有变性。
另外由于粉在干燥过程中受热时间相对下排风塔在高温区时间短,使其冲色泽、颗粒度、冲调性都较好。
技术原理:下排风干燥塔是顺流干燥,塔内不能形成环形风幕。
粉的色泽和颗粒度都较差。
而上排风塔是混流干燥,雾滴的流程是恒速干燥期为顺流,降速期为混流排风,风到达底部时形成180度大回转,使干燥中的乳粉和空气进行分离,分离后的空气顺塔壁向上急速运动直达排风口。
风在急速向上运动中在塔壁和乳粉之间形成大的环形风幕,控制粉挂壁现象,而且,回转中的细粉与喷雾的雾滴重新造粒,使粉的色泽和颗粒度都较下排风塔好。
另外上排风塔的锥体部分增加了退饱和装置,通过退饱和装置,进一步解决了水分含量问题。
四、压力式上排风喷雾干燥塔和原下排风塔的区别在于:1)节约能源:两种技术比较,上排风塔比下排风塔节约能源(蒸汽)10%左右。
2)节约建筑投资:同种规格设备,上排风塔比下排风塔建筑高度降低5~7m。
3)产品质量好:上排风塔比下排风塔的产品质量好的很多,冲调性、速溶度、颗粒度、外观等,都优于下排风塔。
关于编制乳品机械项目可行性研究报告编制说明
乳品机械项目可行性研究报告编制单位:北京中投信德国际信息咨询有限公司编制时间:高级工程师:高建关于编制乳品机械项目可行性研究报告编制说明(模版型)【立项 批地 融资 招商】核心提示:1、本报告为模板形式,客户下载后,可根据报告内容说明,自行修改,补充上自己项目的数据内容,即可完成属于自己,高水准的一份可研报告,从此写报告不在求人。
2、客户可联系我公司,协助编写完成可研报告,可行性研究报告大纲(具体可跟据客户要求进行调整)编制单位:北京中投信德国际信息咨询有限公司专业撰写节能评估报告资金申请报告项目建议书商业计划书可行性研究报告目录第一章总论 (1)1.1项目概要 (1)1.1.1项目名称 (1)1.1.2项目建设单位 (1)1.1.3项目建设性质 (1)1.1.4项目建设地点 (1)1.1.5项目主管部门 (1)1.1.6项目投资规模 (2)1.1.7项目建设规模 (2)1.1.8项目资金来源 (3)1.1.9项目建设期限 (3)1.2项目建设单位介绍 (3)1.3编制依据 (3)1.4编制原则 (4)1.5研究范围 (5)1.6主要经济技术指标 (5)1.7综合评价 (6)第二章项目背景及必要性可行性分析 (7)2.1项目提出背景 (7)2.2本次建设项目发起缘由 (7)2.3项目建设必要性分析 (7)2.3.1促进我国乳品机械产业快速发展的需要 (8)2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (8)2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (8)2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (8)2.3.5提升企业竞争力水平,有助于企业长远战略发展的需要 (9)2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (9)2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (10)2.4项目可行性分析 (10)2.4.1政策可行性 (10)2.4.2市场可行性 (10)2.4.3技术可行性 (11)2.4.4管理可行性 (11)2.4.5财务可行性 (11)2.5乳品机械项目发展概况 (12)2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (12)2.5.2试验试制工作情况 (12)2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (13)2.5.4乳品机械项目建议书的编制、提出及审批过程 (13)2.6分析结论 (13)第三章行业市场分析 (15)3.1市场调查 (15)3.1.1拟建项目产出物用途调查 (15)3.1.2产品现有生产能力调查 (15)3.1.3产品产量及销售量调查 (16)3.1.4替代产品调查 (16)3.1.5产品价格调查 (16)3.1.6国外市场调查 (17)3.2市场预测 (17)3.2.1国内市场需求预测 (17)3.2.2产品出口或进口替代分析 (18)3.2.3价格预测 (18)3.3市场推销战略 (18)3.3.1推销方式 (19)3.3.2推销措施 (19)3.3.3促销价格制度 (19)3.3.4产品销售费用预测 (20)3.4产品方案和建设规模 (20)3.4.1产品方案 (20)3.4.2建设规模 (20)3.5产品销售收入预测 (21)3.6市场分析结论 (21)第四章项目建设条件 (22)4.1地理位置选择 (22)4.2区域投资环境 (23)4.2.1区域地理位置 (23)4.2.2区域概况 (23)4.2.3区域地理气候条件 (24)4.2.4区域交通运输条件 (24)4.2.5区域资源概况 (24)4.2.6区域经济建设 (25)4.3项目所在工业园区概况 (25)4.3.1基础设施建设 (25)4.3.2产业发展概况 (26)4.3.3园区发展方向 (27)4.4区域投资环境小结 (28)第五章总体建设方案 (29)5.1总图布置原则 (29)5.2土建方案 (29)5.2.1总体规划方案 (29)5.2.2土建工程方案 (30)5.3主要建设内容 (31)5.4工程管线布置方案 (32)5.4.1给排水 (32)5.4.2供电 (33)5.5道路设计 (35)5.6总图运输方案 (36)5.7土地利用情况 (36)5.7.1项目用地规划选址 (36)5.7.2用地规模及用地类型 (36)第六章产品方案 (38)6.1产品方案 (38)6.2产品性能优势 (38)6.3产品执行标准 (38)6.4产品生产规模确定 (38)6.5产品工艺流程 (39)6.5.1产品工艺方案选择 (39)6.5.2产品工艺流程 (39)6.6主要生产车间布置方案 (39)6.7总平面布置和运输 (40)6.7.1总平面布置原则 (40)6.7.2厂内外运输方案 (40)6.8仓储方案 (40)第七章原料供应及设备选型 (41)7.1主要原材料供应 (41)7.2主要设备选型 (41)7.2.1设备选型原则 (42)7.2.2主要设备明细 (43)第八章节约能源方案 (44)8.1本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范 (44)8.2建设项目能源消耗种类和数量分析 (44)8.2.1能源消耗种类 (44)8.2.2能源消耗数量分析 (44)8.3项目所在地能源供应状况分析 (45)8.4主要能耗指标及分析 (45)8.4.1项目能耗分析 (45)8.4.2国家能耗指标 (46)8.5节能措施和节能效果分析 (46)8.5.1工业节能 (46)8.5.2电能计量及节能措施 (47)8.5.3节水措施 (47)8.5.4建筑节能 (48)8.5.5企业节能管理 (49)8.6结论 (49)第九章环境保护与消防措施 (50)9.1设计依据及原则 (50)9.1.1环境保护设计依据 (50)9.1.2设计原则 (50)9.2建设地环境条件 (51)9.3 项目建设和生产对环境的影响 (51)9.3.1 项目建设对环境的影响 (51)9.3.2 项目生产过程产生的污染物 (52)9.4 环境保护措施方案 (53)9.4.1 项目建设期环保措施 (53)9.4.2 项目运营期环保措施 (54)9.4.3环境管理与监测机构 (56)9.5绿化方案 (56)9.6消防措施 (56)9.6.1设计依据 (56)9.6.2防范措施 (57)9.6.3消防管理 (58)9.6.4消防设施及措施 (59)9.6.5消防措施的预期效果 (59)第十章劳动安全卫生 (60)10.1 编制依据 (60)10.2概况 (60)10.3 劳动安全 (60)10.3.1工程消防 (60)10.3.2防火防爆设计 (61)10.3.3电气安全与接地 (61)10.3.4设备防雷及接零保护 (61)10.3.5抗震设防措施 (62)10.4劳动卫生 (62)10.4.1工业卫生设施 (62)10.4.2防暑降温及冬季采暖 (63)10.4.3个人卫生 (63)10.4.4照明 (63)10.4.5噪声 (63)10.4.6防烫伤 (63)10.4.7个人防护 (64)10.4.8安全教育 (64)第十一章企业组织机构与劳动定员 (65)11.1组织机构 (65)11.2激励和约束机制 (65)11.3人力资源管理 (66)11.4劳动定员 (66)11.5福利待遇 (67)第十二章项目实施规划 (68)12.1建设工期的规划 (68)12.2 建设工期 (68)12.3实施进度安排 (68)第十三章投资估算与资金筹措 (69)13.1投资估算依据 (69)13.2建设投资估算 (69)13.3流动资金估算 (70)13.4资金筹措 (70)13.5项目投资总额 (70)13.6资金使用和管理 (73)第十四章财务及经济评价 (74)14.1总成本费用估算 (74)14.1.1基本数据的确立 (74)14.1.2产品成本 (75)14.1.3平均产品利润与销售税金 (76)14.2财务评价 (76)14.2.1项目投资回收期 (76)14.2.2项目投资利润率 (77)14.2.3不确定性分析 (77)14.3综合效益评价结论 (80)第十五章风险分析及规避 (82)15.1项目风险因素 (82)15.1.1不可抗力因素风险 (82)15.1.2技术风险 (82)15.1.3市场风险 (82)15.1.4资金管理风险 (83)15.2风险规避对策 (83)15.2.1不可抗力因素风险规避对策 (83)15.2.2技术风险规避对策 (83)15.2.3市场风险规避对策 (83)15.2.4资金管理风险规避对策 (84)第十六章招标方案 (85)16.1招标管理 (85)16.2招标依据 (85)16.3招标范围 (85)16.4招标方式 (86)16.5招标程序 (86)16.6评标程序 (87)16.7发放中标通知书 (87)16.8招投标书面情况报告备案 (87)16.9合同备案 (87)第十七章结论与建议 (89)17.1结论 (89)17.2建议 (89)附表 (90)附表1 销售收入预测表 (90)附表2 总成本表 (91)附表3 外购原材料表 (92)附表4 外购燃料及动力费表 (93)附表5 工资及福利表 (95)附表6 利润与利润分配表 (96)附表7 固定资产折旧费用表 (97)附表8 无形资产及递延资产摊销表 (98)附表9 流动资金估算表 (99)附表10 资产负债表 (101)附表11 资本金现金流量表 (102)附表12 财务计划现金流量表 (104)附表13 项目投资现金量表 (106)附表14 借款偿还计划表 (108) (112)第一章总论总论作为可行性研究报告的首章,要综合叙述研究报告中各章节的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。
中国“乳品”包装加工机械技术现状
中国“ 乳品" 包装加工机械技术现状
随 着我 国乳 业 近些 年 的迅 猛发 展 .各 乳制 品
厂 家 的竞 争 也愈 演 愈烈 .这 也 随之 带 动 了与其 相 关 的加 工及 包装 机 械行 业 的发 展 。产业 结 构 同质 化 严重 的 国 内乳 业 竞 争 的 焦 点 都 集 中 在 奶 源 争
加 工机 械技 术—— 这 个 产业 链 中不 可 或缺 的一 环
的发展 。 目前 .我 国 的乳 品包装 加 工 机械 行与 终端 产 品 的高 安 全性
要 求 的 矛 盾
牛奶 是 一种高 时 效性 食 品 ,在加 工包 装 过程 中必 须保 证 终端产 品各项 微 生物 指标 达 到食 品 安 全性 的要求 。我 国的 生鲜 牛奶 的微生 物指 标 较 之 发达 国 家的指 标存 在 着很 大 的差 距 。这 就要 求 在 牛乳 加 工过 程 中 .所 使用 的加工 包 装装 备 的技 术 性能 .在 保 障终 端产 品 的安 全性 方 面有 着 过高 的 要求 。 即从加 工包 装 流程 的每 道工 序上 , 装 备优 从 良的技术 状 态上 都要 加 以保 证 。将 可能 由工艺 装 备技 术造 成 的影 响 , 降低 到最低 限度 。 然 而各 乳 品企业 为 了做 出 自身 产 品 的差异 性
在 乳 品 加工 包 装 装 备 中 , H U T及无 菌 技 术 位 于较 高 技术层 次 上 .是 相关 技术 学 科 的综合 性 成 果 . 是 国内需要 突破 的 关键技 术 和装备 。 品加 也 乳 工 包装 装 备行业 是 一个 具有 特 殊要 求 的行业 。从 技 术层 面上 而言 ,制造 商应 该 具备 生 化制 药装 备 制 造技 术 . 品 加工 工 艺师 的经 验 . 乳 自动化 集成 技 术 的能 力 和全 面质 量控 制 的手段 的综合 素 质 。要 突 破关 键技 术 . 除需 要有 足够 的研 发 资金 支援 外 . 更 重要 的是能 够 消化 、 收 国外 相关 先 进 技术 . 吸 以 突破性 与 集成性 相融合 的 创新 手段 .全 面提 升装 备综合 性 能 的高 可靠性 和 高 安全性 。这 就需要 拥 有 具 备 技 术 整 合 和创 新 能 力 的高 素 质 复 合 型 人 才。 由于业 界 的发展 历史 和资 本结 构 的原 因 . 素 高 质人 才 的极度 缺 乏 已成 了不 争 的事实 ,也成 为 制 约行业 技 术水 平发 展 的瓶颈 。 3行 业发 展格 局与 宏观 导 向缺 乏的矛 盾 乳 品包 装 加 工 机 械 行 业 的特 殊 性 表 现 在 : 技 术跨 度 宽 、 合性 强 、 综 市场 发 展空 间大 等 方 面 。但 是 行业 资本 构成 相对 简单 , 格局 较分 散 , 企业 间 相 互 封锁 , 技术 垄 断 . 门造 车 的现 象较 为严重 。在 闭 技 术层 次上 , 为低 水平 共 性 常规装 备 生产 , 素 多 高 质人才 极度 缺乏 .具备 自主创 新 与研 发能 力 的厂 家屈指 可数 。 业宏 观 指导属 于多个行 业 协会 , 行 政 出多 门形成 了一 个 无 明确宏 观 导 向 .也无 发展 扶 持 政 策 . 无技 术规 范监 督 的“ 更 三无 行业 ” 严重 地 。 制约 了整体 技 术水 平 的提 高 ,大大 滞 后 于乳 品产
独山县奶源基地建设及乳品加工项目可行性研究报告
独山县奶源基地建设及乳品加工无菌包装生产线配套设施建设项目可行性研究报告书项目建议书目录1 总论 (1)1.1项目摘要 (1)1.2编制依据与研究范围 (3)1.3建设规模 (4)1.4主要建设内容 (4)1.5投资估算及资金筹措 (4)1.6工程效益 (5)2 投资环境及建设条件分析 (6)2.1投资环境分析 (6)2.2建设条件分析 (10)3 项目建设的必要性与可行性分析 (15)3.1项目建设的必要性 (15)3.2项目建设的可行性 (16)4 开发区规划与交通量预测 (17)4.1项目区总体规划 (17)4.2项目影响范围的交通量预测 (18)5工程建设方案 (21)5.1设计标准及设计规范 (21)5.2道路设计方案 (22)5.3给排水工程设计 (28)5.4道路照明 (34)5.5电力综合管沟 (35)5.6道路绿化工程 (35)5.7交通安全及管理设施 (35)6 节能分析 (37)6.1设计依据 (37)6.2项目概况 (37)6.3项目对所在地能源供应状况的影响 (37)6.4项目用能方案、用能设备 (38)6.5项目能源消耗量、能源消费结构、效率水平和能源管理水平38 6.6节能措施分析评价 (38)6.7节能措施建议 (39)6.8结论 (39)7 环境保护 (40)7.1大气环境质量 (40)7.2交通噪声 (41)7.3振动环境质量 (42)7.4日照环境质量 (42)8 组织机构与人力资源配置 (43)8.1施工组织机构 (43)8.2项目部的职责 (43)8.3人力资源配置 (44)9 项目实施进度 (45)9.1建设工期 (45)9.2工程实施进度安排 (45)10 征地拆迁 (46)10.1项目建设用地面积 (46)10.2建设用地现状 (46)10.3征地赔偿 (46)10.4道路两侧需拆除建筑物与安置办法 (46)11 投资估算与资金筹措 (46)11.1投资估算 (46)11.2投资筹措 (46)11.3工程利润分析 (49)12 招标投标管理 (50)12.1招标依据 (50)12.2招标范围 (50)12.3招标组织形式 (50)12.4招标方式 (50)12.5招标遵循的原则 (51)13 社会影响分析 (53)13.1优化投资环境,提升开发区服务功能 (53)13.2项目对社会的影响分析 (54)13.3项目与所在地互适性分析 (54)13.4社会评价结论 (54)14 结论与建议 (55)14.1结论 (55)14.2建议 (55)独山县奶源基地建设及乳品加工无菌包装生产线配套设施建设项目可行性研究报告第一章:项目背景1.1国家产业政策和行业发展规划根据国家西部大开发产业结构调整政策,贵州省立足本省的自然资源条件,提出以建设畜牧大省为战略目标,黔南州提出把黔南建设成畜牧主产区。
乳品加工原料生产关键技术及机械设备分析
乳品加工原料生产关键技术及机械设备分析摘要:乳品加工原料生产是乳品行业中至关重要的环节,关键技术和设备的应用直接影响着乳品产品的质量和效率。
本文旨在对乳品加工原料生产的关键技术及设备进行详细分析,为乳品生产企业提供有价值的参考和指导。
关键词:乳品加工原料生产;关键技术;设备;质量;效率引言:乳品作为一种重要的食品类别,对于消费者的健康和营养需求起着重要作用。
而乳品加工原料的生产过程中,关键技术和设备的应用则决定了产品的质量、卫生安全和生产效率。
随着科技的不断进步和乳品行业的发展,乳品加工原料生产领域也面临着新的挑战和机遇。
一、乳品加工原料生产的关键技术(一)乳品原料采集技术乳品原料采集技术在乳品加工原料生产中起着至关重要的作用。
这项技术涉及到从乳源动物(通常是牛)采集新鲜牛奶,并确保其新鲜度、卫生安全和质量。
乳品原料的采集通常使用专门的牛奶采集设备,如牛奶采集罐或集奶车。
这些设备具有合适的容量和结构,能够有效地收集牛奶并保持其质量。
采集牛奶的过程需要严格遵守卫生标准和操作规程。
乳农或采集人员必须经过培训,了解正确的采集方法和卫生要求。
在采集过程中,牛奶应当从健康的乳源动物中获得,并避免污染和杂质的混入。
牛奶的采集过程中,温度控制是至关重要的。
温度过高或过低都会影响牛奶的质量和储存寿命。
因此,在采集过程中应确保牛奶的温度适宜,一般要求将牛奶迅速降至低温,以保持其新鲜度和营养价值。
乳品原料采集设备是牛奶采集罐。
这种罐具有合适的容量,可容纳大量的牛奶,并具备隔热和保温功能,以保持牛奶的适宜温度。
(二)乳品杀菌技术热处理是最常用的乳品杀菌技术之一。
它包括常规热处理和超高温(UHT)处理。
常规热处理通常在低温下进行,如巴氏杀菌法,将牛奶加热至60-85摄氏度,持续一定时间,以杀灭绝大部分细菌。
UHT处理则采用更高的温度(通常超过135摄氏度)和短时间(数秒至数分钟),能够迅速杀灭乳品中的微生物。
此外,电子束和辐射杀菌技术利用高能电子束或电离辐射,对乳品进行杀菌。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
乳品加工机械行业发展预测与投资咨询报告2016-2020核心内容提要产业链(Industry Chain)狭义产业链是指从原材料一直到终端产品制造的各生产部门的完整链条,主要面向具体生产制造环节;广义产业链则是在面向生产的狭义产业链基础上尽可能地向上下游拓展延伸。
产业链向上游延伸一般使得产业链进入到基础产业环节和技术研发环节,向下游拓展则进入到市场拓展环节。
产业链的实质就是不同产业的企业之间的关联,而这种产业关联的实质则是各产业中的企业之间的供给与需求的关系。
市场规模(Market Size)市场规模(Market Size),即市场容量,本报告里,指的是目标产品或行业的整体规模,通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。
千讯咨询对市场规模的研究,不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底,同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析,市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模;此外,市场规模的同比增长速度,能够充分反应行业的成长性,如果一个产品或行业处在高速成长期,是非常值得企业关注和投资的。
本报告的第三章对手工工具行业的市场规模和同比增速有非常详细数据和文字描述。
消费结构(consumption structure)消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份,本报告主要从三个角度来研究消费结构,即:产品结构、用户结构、区域结构。
1、产品结构,主要研究各类细分产品或服务的消费情况,以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比;2、用户结构,主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了,以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比;3、区域结构,主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了,以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。
对消费结构的研究,有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场,从而调整产品结构,更好地服务客户和应对市场竞争。
市场份额(Market shares)市场份额,又称市场占有率,指一个企业的销售量(或销售额)在市场同类产品中所占的比重。
市场份额是企业判断自身市场地位的重要指标之一,也是无数大中型企业讨论和制定市场战略的重要依据。
对市场份额的研究,又分为总体市场市场份额和目标市场市场份额,本报告以中国市场为研究对象,中国市场即为总体市场,而某些特定的省、市则为目标市场。
市场集中度(Market Concentration Rate)市场集中度(Market Concentration Rate)是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标,是决定市场结构最基本、最重要的因素,集中体现了市场的竞争和垄断程度,经常使用的集中度计量指标有:行业集中率(CRn)、赫尔芬达尔—赫希曼指数(Herfindahl-HirschmanIndex,缩写:HHI,以下简称赫希曼指数)、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等,其中集中率(CRn)与赫希曼指数(HHI )两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。
本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率(CRn),CRn 指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和,例如,CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。
CRn的值越大,表明该行业的垄断程度越高,大多数客户都集中到有数的几家企业去了。
行业竞争结构行业竞争结构是指行业内企业的数量和规模的分布。
理论上,可以分为完全竞争、寡头垄断、双头垄断、完全垄断四种,从市场集中程度、进入和退出障碍、产品差异和信息完全程度方面有不同的特征。
影响行业竞争结构的基本要素有:行业内部竞争力量、顾客议价能力、供货厂商议价能力、[潜在竞争对手]的威胁与替代产品的压力。
这五种因素作用的时间、方向和强度往往并不一致,不同时期各有侧重。
如某个企业所在的行业自我保护能力很强,进入行业的障碍很大,新的竞争者不易进入,难以构成威胁,然而价廉物美的替代品的出现却直接威胁到行业内现有企业的生存。
目录CONTENTS第一章、乳品加工机械行业概述第一节、乳品加工机械定义第二节、乳品加工机械行业发展历程第三节、乳品加工机械分类情况第四节、乳品加工机械产业链分析一、产业链模型介绍二、乳品加工机械产业链模型分析第二章、乳品加工机械发展环境及政策分析第一节、中国经济发展环境分析一、2015中国宏观经济发展二、2016中国宏观经济走势分析第二节、行业相关政策、法规、标准第三章、中国乳品加工机械生产现状分析第一节、乳品加工机械行业总体规模第二节、乳品加工机械产能概况一、2011-2015年产能分析二、2016-2020年产能预测第三节、乳品加工机械产量概况一、2011-2015年产量分析二、产能配置与产能利用率调查三、2016-2020年产量预测第四节、乳品加工机械产业的生命周期分析第四章、乳品加工机械国内产品价格走势及影响因素分析第一节、国内产品2011-2015年价格回顾第二节、国内产品当前市场价格及评述第三节、国内产品价格影响因素分析第四节、2016-2020年国内产品未来价格走势预测第五章、2010-2015年中国乳品加工机械行业总体发展状况第一节、中国乳品加工机械行业规模情况分析一、行业单位规模情况分析二、行业人员规模状况分析三、行业资产规模状况分析四、行业市场规模状况分析五、行业敏感性分析第二节、中国乳品加工机械行业产销情况分析一、行业生产情况分析二、行业销售情况分析三、行业产销情况分析第三节、中国乳品加工机械行业财务能力分析一、行业盈利能力分析与预测二、行业偿债能力分析与预测三、行业营运能力分析与预测四、行业发展能力分析与预测第六章、2015年中国乳品加工机械行业发展概况第一节、2015年中国乳品加工机械行业发展态势分析第二节、2015年中国乳品加工机械行业发展特点分析第三节、2015年中国乳品加工机械行业市场供需分析第七章、乳品加工机械行业市场竞争策略分析第一节、行业竞争结构分析一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、替代品威胁分析四、供应商议价能力五、客户议价能力第二节、乳品加工机械市场竞争策略分析一、乳品加工机械市场增长潜力分析二、乳品加工机械产品竞争策略分析三、典型企业产品竞争策略分析第三节、乳品加工机械企业竞争策略分析一、2016-2020年我国乳品加工机械市场竞争趋势二、2016-2020年乳品加工机械行业竞争格局展望三、2016-2020年乳品加工机械行业竞争策略分析1、产品策略1)市场细分策略2)目标市场的选择2、营销渠道1)销售模式分类2)市场投资建议3、价格策略1)提升产品质量2)促进产品多元化发展第八章、乳品加工机械上游原材料供应状况分析第一节、主要原材料第二节、主要原材料2008—2015年价格及供应情况第三节、2016-2020年主要原材料未来价格及供应情况预测第九章、乳品加工机械产业用户度分析第一节、乳品加工机械产业用户认知程度第二节、乳品加工机械产业用户关注因素一、功能二、质量三、价格四、外观五、服务第十章、2011-2015年乳品加工机械行业发展趋势及投资风险分析第一节、当前乳品加工机械存在的问题第二节、乳品加工机械未来发展预测分析一、中国乳品加工机械发展方向分析二、2011-2015年中国乳品加工机械行业发展规模三、2011-2015年中国乳品加工机械行业发展趋势预测第三节、2011-2015年中国乳品加工机械行业投资风险分析一、市场竞争风险二、原材料压力风险分析三、技术风险分析四、政策和体制风险五、外资进入现状及对未来市场的威胁第十一章、乳品加工机械国内重点生产厂家分析第一节、A.公司一、公司基本情况二、公司主要财务指标分析三、公司投资情况四、公司未来战略分析第二节、B.公司一、公司基本情况二、公司主要财务指标分析三、公司投资情况四、公司未来战略分析第三节、C.公司一、公司基本情况二、公司主要财务指标分析三、公司投资情况四、公司未来战略分析第四节、D.公司一、公司基本情况二、公司主要财务指标分析三、公司投资情况四、公司未来战略分析第五节、E.公司一、公司基本情况二、公司主要财务指标分析三、公司投资情况四、公司未来战略分析第六节、F 公司一、公司基本情况二、公司主要财务指标分析三、公司投资情况四、公司未来战略分析第十二章、乳品加工机械地区销售分析第一节、乳品加工机械各地区对比销售分析第二节、乳品加工机械“重点地区一”销售分析一、“规格”销售分析二、厂家销售分析第三节、乳品加工机械“重点地区二”销售分析一、“规格”销售分析二、厂家销售分析第四节、乳品加工机械“重点地区三”销售分析一、“规格”销售分析二、厂家销售分析第五节、乳品加工机械“重点地区四”销售分析一、“规格”销售分析二、厂家销售分析第十三章、乳品加工机械产品竞争力优势分析第一节、整体产品竞争力评价第二节、体产品竞争力评价结果分析第三节、竞争优势评价及构建建议第十四章、业内专家观点与结论第一节、乳品加工机械行业发展前景预测一、把握客户对产品需求动向二、渠道发展变化预测三、行业总体发展前景及市场机会分析第二节、乳品加工机械企业营销策略一、价格策略二、渠道建设与管理策略三、促销策略四、服务策略五、品牌策略第三节、乳品加工机械企业投资策略一、子行业投资策略二、区域投资策略三、产业链投资策略四、生产策略五、销售策略报告信息•【交付方式】Email电子版/特快专递•【价格】纸介版:7000 电子版:7000 纸介+电子:7500•【文章来源】---------------------------------------------------------------------数据来源◆报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库◆对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务(销售)人员及客户进行访谈,获取最新的一手市场资料;◆各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料;◆行业资深专家公开发表的观点;◆对行业的重要数据指标进行连续性对比,反映行业发展趋势;◆通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
◆宏观经济数据:主要来自国家统计局◆行业统计数据:主要来自国家统计局及市场调研数据◆企业经营数据:主要来自于国统计局规模企业统计数据库及企业与上、下游企业的季报、年报和其它公开信息;◆价格监测数据:主要来自于各类市场监测数据库---------------------------------------------------------------------关于我们中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。
成立多年来,我们一直聚焦在“产业研究”领域,是一家既有深厚的产业研究背景,又只专注于产业咨询的专业公司。