星级酒店岗位说明书

酒店岗位说明书

岗位说明书

（一）、厨师长岗位说明书

岗位名称:厨师长定员: 人所辖人数: 人

岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点:

编制时间:

炉灶主厨岗位说明书

岗位名称:炉灶主厨定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点:

编制时间:

三、砧板主厨岗位说明书

岗位名称:砧板主厨定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

四、凉菜主厨岗位说明书

岗位名称:凉菜主厨定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

五、打荷主厨岗位说明书

岗位名称:打荷主厨定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

六、面点主厨岗位说明书

岗位名称:面点主厨定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

七、炉灶领班岗位说明书

岗位名称:炉灶领班定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

八、砧板领班岗位说明书

岗位名称:砧板领班定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

九、打荷领班岗位说明书

岗位名称:打荷领班定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

十、凉菜领班岗位说明书

岗位名称:凉菜领班定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

十一、面点领班岗位说明书

岗位名称:面点领班定员: 人所辖人数: 人岗位编号:

所属部门: 直接上级: 工作地点: 编制时间:

酒店各岗位职责说明书

酒店是一个以提供住宿、餐饮、会议等服务为主要业务的场所，其运营离不开各种岗位的人员。每个岗位都有各自的职责和任务，以下是对酒店各岗位的职责说明：

一、酒店经理

酒店经理是酒店的最高职位，他负责酒店的全面管理和决策。具体责任包括但不限于：

1. 制定和执行酒店的运营策略和业务计划；

2. 确保酒店各部门的协调运作，提高工作效率；

3. 进行酒店的市场调研和竞争分析，制定市场营销策略；

4. 负责酒店的财务管理和预算控制；

5. 保持与客户的良好关系，解决客户投诉和问题。

二、前台接待员

前台接待员是酒店的门面和客户服务的重要窗口，他们的主要职责包括但不限于：

1. 热情接待客人，提供专业的咨询和服务；

2. 熟悉酒店的各项服务和设施，向客人提供相关信息；

3. 安排客房预订和入住手续，保证客人的舒适和满意；

4. 接听电话，处理客人的各种需求和投诉；

5. 协助其他部门的工作，维护良好的团队合作关系。

三、客房部经理

客房部经理是负责客房管理的主要责任人，他们的职责包括但不限于：

1. 负责客房的清洁和维护工作，确保客房的整洁和卫生；

2. 安排客房的分房和预订，保证客房的有效利用；

3. 管理客房服务团队，协调工作安排和人员培训；

4. 处理客人的洗衣和熨烫需求；

5. 解决客人在客房方面的各种问题和投诉。

四、餐厅经理

餐厅经理是酒店餐饮服务的主管，他们的主要职责包括但不限于：

1. 确保餐厅的顺利运营，提供优质的餐饮服务；

2. 拟定餐厅的菜单和定价策略，控制成本和保证盈利；

3. 管理餐厅的员工，进行工作安排和培训；

酒店服务员岗位说明书（通用3篇）

酒店服务员岗位篇1

【管理层级关系】

直接上级:楼层领班

【】

对楼层领班负责,从事客房清洁和服务方面的日常事务,提供给客人高水准服务。

【工作内容】

早班:

1、按程序清扫客房,确保符合标准。

2、按标准,补充各种客用品和巾类。

3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

4、填写有关表。

5、保持区域公共卫生的清洁。

6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。

8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各种服务工作处于良好状态。

10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

11、按顺序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

12、下午2:00后,如仍挂着"请勿打扰"牌的房间,一定要通知领班。

13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。

14、做好钟点房的清洁工作。

15、做好工具的清洁保养。

16、及时派入当日的报纸。

17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。

20、完成楼层领班分派的其它任务。

中班:

1、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。

2、为客人提供免费擦皮鞋服务。

3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。

4、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。

5、客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。

6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。

酒店岗位说明书

（经典版）

编制人：__________________

审核人：__________________

审批人：__________________

编制单位：__________________

编制时间：____年____月____日

序言

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酒店服务员的职务说明书

酒店服务员是酒店的一线服务人员，主要负责为客人提供优质的服务，使客人感到满意和舒适。以下是酒店服务员的职务说明书：

职位名称：酒店服务员

职位概述：

酒店服务员是酒店的一线服务人员，主要负责提供优质的服务，为客人提供舒适、愉快的住宿体验。工作内容包括迎接客人、办理入住手续、提供客房服务、协助客人解决问题、保持酒店公共区域的整洁等。

职责和义务：

1. 迎接客人：

- 热情接待客人，为客人提供友好、高效的服务。

- 帮助客人搬运行李，引导客人到房间。

2. 办理入住手续：

- 完成客人的登记手续，准确记录客人的个人信息。

- 介绍酒店的设施、服务以及价格，并向客人提供必要的信息

和建议。

3. 提供客房服务：

- 按照客人的要求，将行李送至客房。

- 为客人提供清洁的床单、毛巾等用品。

- 维护客房的卫生，并定期整理客房。

4. 协助客人解决问题：

- 回答客人关于酒店设施、交通、旅游等问题，并提供相关建议。

- 解决客人的投诉和问题，确保客人的满意度。

5. 保持酒店公共区域的整洁：

- 定期清理酒店公共区域，包括大堂、走廊、电梯等。

- 维护酒店设施的卫生和完好。

职位要求：

1. 敬业精神：

- 对客人的需求需保持高度的敏感度，为客人提供优质的服务。- 对待工作认真负责，能够尽职尽责。

2. 良好的沟通能力：

- 善于与客人进行沟通，了解客人的需求并提供满足其需求的

服务。

- 能够与团队成员进行合作，共同解决问题。

3. 服务意识：

- 具备良好的服务态度和服务意识，善于热情接待客人。

- 能够在工作中保持礼貌、耐心和友好。

酒店餐饮部职务说明书大全

一、餐厅经理

职责：

•负责餐厅的日常运营管理。

•管理并培训餐厅员工，确保他们了解并遵守公司的政策和流程。

•确保餐厅食品的质量和卫生符合相关标准。

•根据客人的反馈，跟进和解决问题，确保客户满意度。

•管理餐厅的预算和成本，确保盈利最大化。

•协调与其他部门的合作，为客户提供优质的餐饮服务。

二、厨师长

职责：

•负责餐厅厨房的日常运营和管理。

•研发新菜品，并负责菜单的更新和调整。

•确保厨房的食品安全和卫生符合相关标准。

•协调厨师团队的工作，确保菜品的口味和质量。

•管理厨房的库存和成本，控制食材的使用。

•参与厨师团队的培训和发展，提高他们的技能水平。

三、服务员

职责：

•提供友好和高效的餐饮服务，确保客人的满意度。

•接待客人，引导他们选择菜单和解答相关问题。

•将客人的订单提交给厨房，并确保菜品的及时上桌。

•接受客人的反馈和投诉，并及时处理解决。

•维护餐厅的整洁和卫生，确保环境的舒适和安全。

•接受餐厅经理的分配的其他工作任务。

四、调酒师

职责：

•根据客人的喜好和要求，制作各种鸡尾酒和调酒。

•与客人进行互动，提供专业的饮酒建议。

•维护酒水库存，并进行定期的盘点和补充。

•确保酒水设备和工具的清洁和维护。

•参与新酒品的开发和推广活动。

•接受餐厅经理的分配的其他工作任务。

五、酒店迎宾员

职责：

•热情欢迎客人的到来，并协助他们办理入住手续。

•提供客房和酒店设施的相关信息，回答客人的问题。

•协助客人安排行程和预订餐厅、机票等其他服务。

•处理客人的投诉和问题，并提供解决方案。

•管理客人的行李和物品，确保其安全保管。

酒店岗位说明书(运行)

酒店各岗位说明书

餐饮部

岗位编号：018

岗位名称餐饮部主管直属部分餐饮部

直接上级餐饮部副经理

直接下级餐饮部领班、备餐间领班、仓库打点员

任职条件

自然条件：身体健康，边幅端正，春秋23-40岁工作经历：两年以上酒店餐饮打点经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言程度：流利尺度的普通话，英语白话程度良好其他能力：了解酒店餐饮效劳程序和尺度，具备良好的酒水常识，具备较强的沟通交往和协调能力，能熟练制作各类营业报表，长于评估员工和培训员工，具有必然号召力和凝聚力。

岗位职责：

1、按照每日大厅和宴会预定情况合理安排员工工作；

2、负责各种不同类型、档次宴会的台型设计和安插工作；

3、每日查抄餐前筹办工作是否就绪，如有短缺和缺乏应当即调节、补充；

4、组织领班对效劳员在接待过程中和收台工作中的操作尺度进行查抄，对峙在一线指挥，及时发现并纠正餐饮效劳中呈现的问题；

5、负责做好每月餐饮部物资的盘存及统计工作，采纳积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。

6、负责员工的日常部分培训和纪律教育，确保员工安然正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；

7、审阅每日领班交接班本和工作记录本；

8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，按照客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时陈述请示与处置。

岗位编号：014

岗位名称行政总厨直属部分餐饮部

直接上级餐饮部经理

直接下级炉头领班、面点领班、墩子领班、厨房管事、凉菜厨师、蒸炉厨师、采购员任职条件

自然条件：身体健康，精力充实，春秋30-60岁工作经历：五年以上酒店厨师长打点工作经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言程度：流利较尺度的普通话，初级英语程度以上其他能力：具备特二级以上厨师资格，了解酒店厨房内部组织打点经验，熟悉中国各色菜系的制作、加工及饮食文化，会制作相应成本控制方案和报表，能有效组织和打点好厨房员工，合理安排工作岗位，包管出菜质量

酒店职务说明书范本

酒店职务说明书

职务名称：酒店前台接待员

职务实施单位：某某酒店

一、岗位概述：

酒店前台接待员是酒店客房部门的重要职务之一，主要负责酒店前台的日常接待工作，包括预订客房、办理入住和退房手续、协助客人解决问题等。作为酒店的门面形象，前台接待员的服务态度和能力直接影响客人对酒店的评价。

二、岗位职责：

1. 接待客人：热情接待客人，提供准确、及时的服务，满足客人的需求；

2. 预订管理：接听来电咨询，根据客人需求进行客房预订，并保证预订信息的准确性；

3. 入住和退房管理：办理客人入住和退房手续，核对客人信息并提供房卡或结算；

4. 问题解决：协助客人解决在酒店入住期间可能出现的问题，包括客房设施故障维修等；

5. 投诉处理：记录客人投诉内容并及时向上级领导汇报，与相关部门合作解决问题；

6. 维护前台秩序：保持前台整洁、有序，确保其他员工和客人的工作和住宿环境；

7. 功能区域管理：负责酒店大堂、前厅等区域的管理和维护；

8. 管理系统操作：熟练使用酒店管理系统进行客房预订、入住和退房等操作；

9. 岗位交接：详细记录交接事项和所需注意事项，确保工作的连续性和顺利进行；

10. 绩效考核：参与酒店绩效考核工作，根据考核结果进行奖惩。

三、任职资格：

1. 学历要求：大专及以上学历，旅游、酒店管理等相关专业优先考虑；

2. 相关经验：具有酒店前台工作经验者优先考虑；

3. 语言能力：流利的普通话，良好的英文听说、读写能力；

4. 服务意识：具备良好的服务意识，热情友好，能够维护良好的客户关系；

5. 沟通能力：良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效应对客人的各类需求和问题；

酒店各岗位职责说明书

一、前台接待员

前台接待员是酒店的门面和形象代表，主要负责酒店前台的接待工作。其主要职责如下：

1. 接待客人：负责迎接和接待抵店客人，提供热情周到的服务，帮

助客人办理入住手续并安排客房。

2. 信息咨询：向客人提供酒店房型、服务设施、交通情况等相关信息，并解答客人的疑问。

3. 电话接待：接听和转接酒店内外的来电，及时、准确地传达信息。

4. 预订处理：根据客人需求，协助完成客房预订和变更等工作，确

保预订信息准确无误。

5. 消费结算：协助客人进行退房并收取费用，核对账单并及时返还

押金。

6. 投诉处理：及时记录客人的投诉，并积极解决问题，确保客人的

满意度。

二、客房服务员

客房服务员是酒店客房部门的核心岗位，主要负责客房的清洁和维护。其主要职责如下：

1. 客房清洁：负责客房的日常清洁工作，包括打扫客房、更换床上

用品、清洁卫生间等，确保客房整洁干净。

2. 床铺布置：根据标准要求，妥善摆放床上用品、折叠毛巾等，提

供舒适整洁的睡眠环境。

3. 补充物品：负责检查客房内各种设施物品的完好情况，及时补充

并更换所需物品，如洗漱用品、饮用水等。

4. 账单处理：清点客房内的迷你吧物品，并准确记录客户消费，确

保账单准确无误。

5. 协助客人：协助客人搬运行李、提供行李寄存、解答客人问题等，提供高质量的服务体验。

三、餐厅服务员

餐厅服务员是酒店餐饮部门的重要组成部分，负责为客人提供优质

的用餐服务。其主要职责如下：

1. 接待客人：热情接待客人，引导客人就座，并提供菜单和建议。

2. 点菜服务：了解客人需求，提供专业的菜品推荐，及时记录点菜

酒店岗位工作说明书

一、岗位职责

1. 前台接待员：负责酒店前台接待工作，如登记客人信息、协

助客人办理入住/退房手续、解答客人疑问等。需熟练掌握前台软

件操作、口语表达能力强、工作细心耐心。

2. 客房服务员：主要负责保持客房干净整洁、及时为客人提供

所需物品、协助客人解决问题。须注意隐私保护、工作细致、乐

于助人。

3. 餐厅服务员：负责餐厅内的点餐服务、餐具清洁、餐厅环境

卫生等工作。须熟悉餐厅内各种菜品及口味、关注客人用餐情况、态度友好热情。

4. 安保人员：确保酒店安全及客人财产安全，如在夜间监控酒

店内外活动、巡查各个区域、处理突发情况。需做好安全培训，

应对突发事件，沉稳应对。

二、工作要求

1. 工作态度要诚信、热情、乐观、有礼貌，对客人表现出优良的服务意识。

2. 工作沟通要求：能够及时有效地与客户沟通，并维护客户合法权益。

3. 工作质量要求：妥善处理客户各种要求和投诉，不得影响客户使用正常享受。

4. 工作纪律要求：服从酒店管理制度、规章制度，不得违反制度、规章。

三、工作要素

1. 语言技能和表达能力，在客户服务时需不断提升自己的沟通和表达能力。

2. 服务感知和态度，快乐服务客户，服务需要表现出积极向上的态度和工作热情。

3. 专业素质和业务技能，对各岗位的职责和酒店经营有全面的了解和了解。

4. 独立思考和逻辑能力。

四、工作中的技巧

1. 做好口头表达和书面沟通，以便更好地与客户进行沟通。

2. 处理客户投诉，以积极态度去处理和协调客户投诉，提高客户满意度。

3. 准确适时地回答客户的问题和疑问，有效和客户沟通转化成酒店的服务。

希尔顿酒店的职位说明书

职位名称: 希尔顿酒店职位

职位概述:

希尔顿酒店致力于为客人提供卓越的服务和舒适的住宿体验。作为希尔顿酒店的一员，职位持有人将负责为宾客提供专业、友善和高效的服务，确保他们的需求得到满足，并确保酒店的运营顺利进行。

职位责任:

1. 欢迎来宾，提供友好、专业和个性化的服务，满足他们的需求。

2. 检查客房的清洁和整洁，确保宾客的住宿环境舒适。

3. 执行前台接待工作，包括登记入住、退房、接听电话和解答客人的问题。

4. 提供酒店设施和服务的信息，并向宾客介绍周边各种旅游景点和活动。

5. 处理客人的投诉和问题，确保解决方案得到及时执行，以保证客人的满意度。

6. 确保遵守酒店的安全规定和程序，保障宾客和员工的安全。

7. 协助餐厅和宴会活动的安排和服务。

8. 协助酒店的行政工作，如文件管理、数据输入等。

任职要求:

1. 热情友好，具有良好的沟通和人际关系技巧。

2. 具备出色的客户服务技巧和解决问题的能力。

3. 能够在快节奏和高压力的工作环境下工作，并保持专业和冷

静。

4. 具备良好的组织和时间管理能力，能够同时处理多项任务。

5. 熟练掌握计算机技能，包括常用办公软件和酒店管理系统。

6. 具备良好的团队合作精神，能够与其他员工协调工作。

7. 有相关行业经验者优先考虑。

职位发展:

希尔顿酒店提供广泛的培训和发展机会，使员工能够不断提升个人技能和职业发展。职位持有人有机会晋升为酒店前台主管、餐厅经理、宴会经理以及其他高级管理职位。

请注意:

该职位说明仅作为参考，实际职位描述可能根据具体酒店和职位要求进行调整。

酒店职务岗位说明

酒店作为服务业的一种重要形式，提供了广泛的就业机会，其中包括各种不同的职务岗位。以下是对酒店职务岗位的一个简单说明，了解这些岗位可以帮助人们更好地选择适合自己的就业机会。

1. 前台接待员：前台接待员是酒店的门面，负责迎接客人，提供信息和协助办理入住手续。他们需要善于沟通和解决问题，具备良好的服务态度和高效的工作能力。

2. 服务员：服务员是酒店餐厅和宴会厅的重要一员，负责为客人提供餐饮服务。他们需要具备良好的服务意识和团队合作精神，熟悉菜单，有一定的酒水知识，以及快速、高效的工作能力。

3. 保安员：保安员负责维护酒店的安全和秩序，确保客人和员工的人身财产安全。他们需要具备严谨的工作态度和责任心，熟悉各类应急处理方法，具备基本的自卫能力。

4. 清洁员：清洁员主要负责酒店客房、公共区域和设施的清洁工作，保持酒店的整洁和卫生。他们需要具备耐力和细致的工作态度，熟悉清洁用品的使用和清洁程序。

5. 副理/部门经理：副理或部门经理是酒店管理层的重要成员，负责各个部门的运营和管理。他们需要具备良好的组织和协调能力，熟悉酒店运营流程和服务标准，具备一定的管理经验和领导能力。

6. 销售经理：销售经理负责酒店客房、会议宴会等业务的销售工作，制定销售策略和推广计划，与客户进行沟通和谈判。他们需要具备良好的销售技巧和市场分析能力，了解酒店市场需求和竞争情况。

7. 行政人事专员：行政人事专员负责酒店的人力资源管理工作，包括招聘、培训、薪资福利、员工关系等方面。他们需要具备良好的沟通和协调能力，熟悉劳动法规和人力资源管理的相关知识。

五星级酒店职务说明

五星级酒店是高端酒店的代表，为了确保顾客的入住体验和满意度，酒店需要招聘一系列专业的员工来担任各种职务。以下是五星级酒店常见的一些职务说明：

1. 总经理：总经理是酒店的最高管理者，负责制定并实施酒店的经营策略和目标。总经理需要具备出色的领导能力和业务知识，协调酒店的各个部门，确保酒店高质量的运作。

2. 酒店经理：酒店经理是总经理的直接下属，负责日常的酒店运营和管理工作。他们需要协调各部门的工作，监督员工的表现，处理客户的投诉，并与其他高级管理人员协作，确保酒店的顺利运营。

3. 前厅经理：前厅经理是负责前厅服务的专业人员，他们需要确保顾客在酒店的入住过程中得到良好的服务。前厅经理需要指导员工如何接待顾客、办理入住手续、提供咨询和解答顾客问题等工作。

4. 客房部经理：客房部经理是负责客房服务的专业人员，他们需要确保客房的清洁和整洁，协调客房服务的工作安排，解决客房服务的问题。客房部经理通常需要与其他部门的经理合作，确保客房服务与其他服务的衔接。

5. 行政总厨：行政总厨是负责酒店的整体餐饮服务的高级厨师。

他们需要制定菜单、监督厨房的运作、管理食材的采购和质量控制等方面的工作。行政总厨需要具备丰富的厨艺经验和管理能力，确保酒店餐饮服务的高质量和满足客户需求。

6. 餐厅经理：餐厅经理是负责餐厅服务的专业人员，他们需要制定餐厅的运营和管理方案，指导员工的工作，处理客户的投诉和服务质量问题。餐厅经理需要与行政总厨密切合作，确保酒店餐饮服务的顺利进行。

7. 销售经理：销售经理是负责酒店销售和营销工作的专业人员，他们需要制定销售策略和目标，开展市场调研，与旅行社和其他合作伙伴建立合作关系，开展促销活动，提高酒店的知名度和销售额。

酒店岗位工作说明书

一、引言

酒店行业作为旅游业的重要组成部分，为人们提供了住宿、餐饮和娱乐等服务，因此，在酒店中需要有各种各样的工作岗位来保证酒店的正常运营。本文将就酒店常见的几个工作岗位进行说明，包括前台接待员、服务员和客房服务员三个岗位。

二、前台接待员岗位

1. 工作内容和职责

前台接待员是酒店的门面，他们需负责迎接和照顾所有进入酒店的客人。其主要职责包括：

- 注册和登记客人的个人信息及入住时间；

- 为客人提供有关酒店内部以及周边地区的信息；

- 接听电话并处理来电；

- 协助客人解决遇到的问题；

- 收银以及处理客人的退房手续；

- 具备应对突发事件和紧急情况的能力。

2. 技能要求

前台接待员需要具备以下技能：

- 出色的沟通和人际关系能力，能够与客人友好和礼貌地进行互动；

- 良好的时间管理能力，能够同时处理多个任务，并保持高效工作

状态；

- 精通多国语言，尤其是英语；

- 熟悉计算机操作和酒店管理系统的使用。

三、服务员岗位

1. 工作内容和职责

服务员是酒店餐饮部门的关键岗位，他们需负责为客人提供餐饮服务。其主要职责包括：

- 热情接待客人，引导客人入座；

- 提供菜单并解答客人的问题；

- 接收和处理客人的点菜并将其转交给厨师；

- 确保客人的餐点按时送达，并正确摆放在餐桌上；

- 清理并维护餐区的整洁和卫生；

- 协助处理客人的投诉和问题。

2. 技能要求

服务员需要具备以下技能：

- 良好的礼貌和服务意识，能够为客人提供满意的服务体验；

- 具备耐心和应变能力，能够处理客人的特殊要求和投诉；

- 协调和团队合作能力，能够与厨师和其他服务员保持良好的合作关系；

五星级酒店岗位职责

五星级酒店岗位职责1

（1）负责客人的康乐活动的安排、接待及预订工作，向客人提供酒水、送餐服务。

（2）熟悉本中心设施、活动项目的特点，耐心解答客人提出的要求和疑难问题。

（3）负责安排活动项目的.管理，服务员要礼貌接待客人及周到服务。

（4）严格把好验证关，并注意客人的身体状况，严防醉客及患有某些疾病者进入有关场所。

（5）负责门厅的清洁卫生，保证环境整洁、美观。

（6）负责设备保养和报修工作。

五星级酒店岗位职责2

（1）贯彻执行上级下达的`各项任务，带头执行各项规章制度。

（2）钻研业务知识，熟悉本部门的各项服务工作，不断提高自身管理水平。

（3）负责本部门的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。

（4）常跟班，勤巡查，现场督导，发现问题及时解决，或及时向经理汇报。

（5）主持定期考评，奖勤罚懒。

（6）每月上交“营业分析”报告。进行客源、客情分析，向部门经理提出整改意见。

五星级酒店岗位职责3

（1）接受总经理的督导，直接向总经理负责，贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指令，全面负责康乐部的经营和管理。

（2）根据酒店规章制度和各设施项目具体情况，提出部门管理制度和主管、领班的具体工作任务、管理职责工作标准，并监督实施，保证部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调发展运转。

（3）分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究

并提出部门收入成本与费用等预算指标，报总经理审批。纳入酒店预算后，分解落实到各设施项目，并组织各级主管和领班完成预算指标。

（4）研究审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程，并检查各设施项目各级人员的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量。

酒店岗位说明书(精选3篇)

酒店岗位说明书（精选3篇）

酒店岗位说明书篇1

一、岗位名称：运行经理

二、直接上级：工程部经理

三、直接下级：运行领班、强弱电领班

四、岗位职责：

1、接受工程部经理领导，帮助工程部经理管理整个工程部的员工。

2、帮助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性修理保养方案有效保障酒店设备、设施平安经济运行完好。

3、帮助制定员工培训方案，对员工进行业务技能酒店意识，基本素养的培训。

4、把握当班能源消耗及修理费用，确保酒店最大限度的节能、节支。

5、推行节能运行方案的实施和运行修理费用预算的掌握。

6、帮助工程部经理做好外部关系的协调，以获得良好的外部环境。

7、帮助主持部门工作例会，协调班组工作。

8、帮助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。

9、帮助工程部经理做好消防，平安工作。

10、考核下级的工作，并对其工作做出指导和评论。

11、帮助建立完整的设备技术档案和修理档案。

12、执行工程部经理下达的其它工作指令

五、任职条件：

1、有剧烈的事业心与责任心和协作精神，秉公办事，不谋私利。

2、必需把握机电工程设备的基础学问。

3、能充分领悟工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作方案的实施，确保工程部的正常运转。

4、具有大专学历，具有从事机电设备工程5年以上经受。

5、身体健康，精力充足。

酒店岗位说明书篇2

连锁分店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规章，制造优异的销售业绩，供应良好的顾客服务，还在于如何领导、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化，最大限度地激发员工的乐观性和制造性，从而不但营造一个令全体同事心情开心的工作环境，而且使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者，最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务。