外源AsA对苹果果实采后衰老及AsA-GSH循环的影响

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活性氧在果蔬采后衰老过程中的作用及其控制

活性氧在果蔬采后衰老过程中的作用及其控制

活性氧在果蔬采后衰老过程中的作用及其控制王静;孙广宇;姬俏俏;柳泽浩;郝晶;魏亚【摘要】果蔬采后贮藏过程中,活性氧清除系统功能下降,产生大量活性氧,从而引起果蔬发生细胞膜的氧化损伤和组织衰老。

外源活性氧清除剂可以延缓果蔬组织衰老,褐变与膜脂过氧化作用。

概述了活性氧与果蔬成熟衰老的关系,外源活性氧清除剂对果蔬衰老的控制作用,旨在了解活性氧对果蔬衰老的调控机理。

%In the postharvest storage of fruits and vegetables,a large amount of active oxygen is produced due to the decreased function of active oxygen system.This results in the oxidative damage and senescence of fruits and vegetables.Exogenous active oxygen scavenger can delay the process in the senescence,browning and membrane lipid peroxidation of fruits and vegetables.This paper analyzes the relationship between reactive oxygen species and fruit ripening and senescence.It also discusses the control of exogenous active oxygen scav-enger on the senescence of fruits and vegetables.The paper aims to explore the mechanism of reative oxygen species on the senescence of fruits and vegetables.【期刊名称】《包装与食品机械》【年(卷),期】2015(000)005【总页数】5页(P51-54,58)【关键词】活性氧;果蔬;衰老;活性氧清除剂【作者】王静;孙广宇;姬俏俏;柳泽浩;郝晶;魏亚【作者单位】陕西学前师范学院生物科学与技术系,西安 710100;韩城市市场监督管理局,陕西韩城 715400;陕西学前师范学院生物科学与技术系,西安 710100;陕西学前师范学院生物科学与技术系,西安 710100;陕西学前师范学院生物科学与技术系,西安 710100;陕西学前师范学院生物科学与技术系,西安 710100【正文语种】中文【中图分类】TS255.3果实的后熟衰老是一个非常复杂的生理生化过程,自由基学说认为衰老过程即是活性氧代谢失调与积累的过程。

外源抗坏血酸(AsA)对采后猕猴桃果实生理和品质的影响

外源抗坏血酸(AsA)对采后猕猴桃果实生理和品质的影响
呼吸强度、 细 胞 膜 透 性 和 品质 变 化 等 生 理 生 化
指标 。
1 . 2 测 定方 法
杏 ] 、 葡萄 4 ] 、 荔枝 _ 5 圣 女 果 等 园 艺 产 品 的 货 架期 。 试验 以陕西 省 主栽 名 优 品 种 ‘ 秦美’ 猕 猴 桃 果实 为材 料 , 研 究 外 源 活 性 氧 清 除剂 抗 坏 血 酸 对
好 的保 鲜效 果。笔 者 实验设 2个处 理 : ① 对 照 ( C K) , 果实 用蒸 馏 水 处 理 2 0 m i n ; ② 外 源 活 性 氧
清 除剂抗 坏 血 酸处 理 , 用浓度为 0 . 5 % 抗 坏 血 酸
溶液 浸果 2 0 mi n 。‘ 秦美 ’ 猕 猴 桃 果 实 经 预 处 理 后, 取出晾干 , 以每 框 5 O个 果 , 装 于 塑 料 水 果 框
陕西农业科学 2 0 1 5 , 6 1 ( 0 9 ) : 3 7— 4 1
S h a a n x i J o u r n l a o f A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s
外 源抗 坏 血 酸 ( A s A) 对 采 后 猕 猴 桃 果 实 生 理 和 品质 的影 响
导致细胞膜脂过 氧化作用加剧 , 从而对果蔬造成
氧化损 伤 , 加 速 衰 老 。抗 坏 血 酸 ( A s A) 是 近年 来 研究 较 多且无 任 何 毒 害 的一 种 自由基 清 除剂 , 不
仅可以作为还原剂在叶绿体类囊体表面参与抗坏
血酸 过氧 化物 酶 介 入 的过 氧 化 氢 的清 除 ; 还 可 以 作 为抗氧 化剂 直 接 清 除活 性 氧 , 在 维 持 细 胞 膜结 构 和减少 膜脂 过 氧化方 面有 重要作 用 。大 量研 究

褪黑素在果蔬采后的应用

褪黑素在果蔬采后的应用

收稿日期:2021-02-03基金项目:国家自然科学基金项目(31671905);山西师范大学优秀课程立项项目(2017YZKC-24);山西省留学回国人员科技活动择优资助项目(2018)第一作者简介:张乐乐(1996—),女,在读硕士,研究方向为农产品贮藏加工*通信作者简介:张少颖(1977—),女,教授,博士,主要从事农产品贮藏加工的教学与研究工作中国果菜China Fruit &Vegetable第41卷,第5期2021年5月流通保鲜Circulation and Preservation褪黑素在果蔬采后的应用张乐乐,常璐璐,王小佳,于有伟,张少颖*,张嘉芮(山西师范大学食品科学学院,山西临汾041004)摘要:褪黑素不仅是一种微量、高效的多功能吲哚类激素,还是一种多效的生物信号。

褪黑素在植物生长、种子萌发、果蔬成熟衰老、各种生物和非生物胁迫等方面的应用已被广泛报道。

随着褪黑素在采后果蔬应用上的普及,越来越多的研究表明其在提高采后果蔬品质和抗病能力方面发挥着积极作用。

本文对褪黑素的生物合成、在果蔬采后保鲜、抗病以及与其它抗病信号之间的关系进行了综述,以期为进一步解析褪黑素在果蔬采后抗病中的作用机制提供参考。

关键词:褪黑素;果蔬采后;采后保鲜;采后抗病;抗病信号中图分类号:TS255.3文献标志码:A文章编号:1008-1038(2021)05-0007-08DOI:10.19590/ki.1008-1038.2021.05.002Application of Melatonin on Postharvest Preservation of Fruitsand VegetablesZHANG Le-le,CHANG Lu-lu,WANG Xiao-jia,YU You-wei,ZHANG Shao-ying *,ZHANG Jia-rui(College of Food Science,Shanxi Normal University,Linfen 041004,China)Abstract:Melatonin (MT)is not only as a micro-dosage,high efficiency and multifunction indolic hormone,but alsoa pleiotropic biological signal.The application of melatonin in plant growth,seed germination,fruit and vegetable aging,resistance to various biotic and abiotic stresses has been widely reported.With the increasing applications of MT in postharvest fruits and vegetables,some studies have proved that melatonin plays positive roles to improve quality and disease resistance on postharvest fruits and vegetables.In this article,the roles of melatonin on postharvest preservation were reviewed,including the biosynthesis of melatonin,the effects on postharvest preservation and disease resistance and the relationship between melatonin and the defensive signal signaling,with the final aim of providing a reference clue on the active mechanism of MT in controlling postharvest diseases of fruits and vegetables.褪黑素(melatonin,MT)化学名称为N -乙酰基-5-甲氧基色胺,首次在松果体中被发现,不仅是5-羟色胺的衍生化合物,而且具有淡化黑色素的功能,故取名褪黑素[1]。

SA对高温胁迫下葡萄幼苗AsA-GSH循环的影响

SA对高温胁迫下葡萄幼苗AsA-GSH循环的影响

SA对高温胁迫下葡萄幼苗AsA-GSH循环的影响孙军利;赵宝龙;郁松林【期刊名称】《核农学报》【年(卷),期】2015(0)4【摘要】本试验以二年生克瑞森无核葡萄为材料,探讨了外源SA对高温胁迫下葡萄体内ASA-GSH循环代谢的影响及其在抗高温胁迫中的作用。

试验结果表明,与对照相比,外源SA可以促进高温胁迫下葡萄叶片内ASA和GSH含量的积累量,降低GSSG的含量。

长时间(>240min)的高温胁迫下,外源SA可以降低脱氢抗坏血酸(DHA)的含量;能够维持较高的As A-GSH循环系统中APX、DHAR、MDHAR、GR活性。

外源SA促进了高温胁迫下葡萄ASA-GSH循环的快速而有效的运转,降低了高温胁迫对葡萄植株的氧化伤害,从而缓解了高温胁迫对葡萄幼苗的伤害作用。

【总页数】6页(P799-804)【关键词】外源水杨酸;高温胁迫;ASA-GSH循环;氧化伤害;葡萄幼苗【作者】孙军利;赵宝龙;郁松林【作者单位】新疆石河子大学农学院新疆,石河子832000【正文语种】中文【中图分类】S641.01【相关文献】1.毛竹幼苗抗氧化酶和AsA-GSH循环对高温干旱及协同胁迫的响应 [J], 韩一林;王鑫朝;许馨露;高岩;温国胜;张汝民;王玉魁2.外源NO和SA对盐胁迫下番茄幼苗叶片膜脂过氧化及AsA-GSH循环的影响[J], 孙德智;韩晓日;彭靖;范富;宋桂云;杨恒山3.外源脯氨酸对高温胁迫下黄瓜幼苗叶片AsA-GSH循环和光合荧光特性的影响[J], 刘书仁;郭世荣;程玉静;刘超杰;王丽萍;束胜4.外源脯氨酸对高温胁迫下黄瓜幼苗叶片AsA-GSH循环和光合荧光特性的影响[J],5.外源NO和SA对盐胁迫下番茄幼苗叶片膜脂过氧化及AsA-GSH循环的影响[J], 孙德智;韩晓日;彭靖;范富;宋桂云;杨恒山;;;;;;因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

外源AsA对苹果果实采后衰老及AsA-GSH循环的影响

外源AsA对苹果果实采后衰老及AsA-GSH循环的影响

( 1 .云南农业大学 园林园艺学院,云南 昆明 6 5 0 2 0 1 ;2 .西北农林科技大学 园艺学院,陕西 杨凌 7 1 2 1 0 0 ; 3 .新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心,新疆 鄯善 8 3 8 2 0 1 ;4 .云南农业大学 教务处,云南 昆明 6 5 0 2 0 1 ) 摘要:以苹果 ( M a l u s d o m e s t i c aB o r k h . ) 品种 “ 嘎拉” 果实为试材,研究了外源抗坏血酸 ( A s A ) 处理对采 后果实成熟衰老及其过程中抗坏血酸 - 谷胱甘肽 ( A s A G S H ) 循环各组分的影响。结果表明,在嘎拉苹果果 实常温贮藏过程 中,贮 藏 前 期 A s A再 生 酶 单 脱 氢 抗 坏 血 酸 还 原 酶 ( M D H A R )和 脱 氢 抗 坏 血 酸 还 原 酶 ( D H A R ) 活性升高,A s A含量上升。但在贮藏后期,A s A ,脱氢抗坏血酸 ( D H A ) 、谷胱甘肽 ( G S H ) 、氧化 态谷胱甘肽 ( G S S G ) 、总抗坏血酸和总谷胱甘肽含量都开始迅速下降。1 0m m o l / L外源 A s A处理降低了果实 相对膜透性、M D A和 H O s A G S H循环系统相关酶 ( 抗坏血酸还原酶 ( A P X ) , 2 2 含量,提 高 了 贮 藏 前 期 A M D H A R ,D H A R和谷胱甘肽还原酶 ( G R ) ) 的活性,A s A和 G S H水平,增加了 A s A/ D H A比率。 关键词:苹果;成熟;衰老;抗坏血酸代谢 中图分类号:S6 6 1 1 文献标识码:A 文章编号: 1 0 0 4- 3 9 0 X( 2 0 1 2 )0 3- 0 3 8 4- 0 7

ASA处理对采后苹果霉心病控制及活性氧代谢的诱导

ASA处理对采后苹果霉心病控制及活性氧代谢的诱导

ASA处理对采后苹果霉心病控制及活性氧代谢的诱导邓惠文;赵磊;王锦锋;王应强【摘要】以“红富士”苹果为试材,研究2 mmol/L乙酰水杨酸(Acetylsalicylic acid,ASA)浸泡处理对损伤接种粉红单端孢(Trichothecium roseum)苹果果实霉心病的扩展及活性氧代谢的影响.结果表明,乙酰水杨酸处理可明显降低苹果果实采后发病率和病斑直径(p<0.05),提高果实过氧化氢(H2O2)累积和超氧阴离子(O2-·)的产生速率,增强果实中NADPH氧化酶(NOX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性,降低过过氧化氢酶(CAT)活性(p<0.05),增强果实的抗氧化系统活性,从而提高果实的采后抗病性和贮藏品质.%Apple fruit(Fuji)fruit was used as materials to study the effects of postharvest 2 mmol· L-1 of ASA treatment on lesion development inoculated with T.roseum and reactive oxygen metabolism.The results indicated that 2 mmol· L-1 of ASA effectively inhibited lesion diameter and natural incidence development of apple fruit tissue inoculated with T.roseum increased during storage at room temperature (p < 0.05).The results also showed that ASA treatment promoted the hydrogen peroxide (H2 O2) content and O2-· production rate and enhanced the activities of NADPH oxidase (NOX),superoxide dismutase (SOD),peroxidase(POD) while inhibited the catalase (CAT)activity of apple(Fuji) fruit during late storage stage (p < 0.05),and improved the antioxidant system activity,then increased disease resistance and could maintain storage quality.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2018(039)009【总页数】5页(P262-266)【关键词】乙酰水杨酸;苹果;霉心病;诱导抗病性;活性氧【作者】邓惠文;赵磊;王锦锋;王应强【作者单位】陇东学院农林科技学院,甘肃庆阳745000;陇东学院机械工程学院,甘肃庆阳745000;陇东学院农林科技学院,甘肃庆阳745000;陇东学院农林科技学院,甘肃庆阳745000【正文语种】中文【中图分类】TS255.36霉心病是严重的苹果采后侵染性病害,分为腐烂型、霉心型和褐变型[1]。

219387074_外源NO_对低温胁迫下仁用杏花器官AsA-GSH_循环的影响

219387074_外源NO_对低温胁迫下仁用杏花器官AsA-GSH_循环的影响

第46卷第3期2023年5月河北农业大学学报JOURNAL OF HEBEI AGRICULTURAL UNIVERSITYVol.46 No.3May.2023外源NO对低温胁迫下仁用杏花器官AsA-GSH循环的影响赵子媛1,2,佟冠杰1,李彦慧1(1.河北农业大学,河北 保定 071000;2.河北绿景工程咨询服务有限公司,河北 石家庄 050000)摘要:为探讨低温胁迫下不同浓度外源一氧化氮(NO)对仁用杏花器官AsA-GSH循环的影响,本试验选用3个品种的仁用杏花器官作为试验材料,喷施0(CK)、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mmol/L的外源NO供体硝普钠(Sodium nitroprusside,SNP)处理,研究经低温胁迫4 h后仁用杏花器官活性氧水平及AsA-GSH循环的变化。

结果表明,与CK相比,不同浓度的外源NO均降低了3种仁用杏花器官过氧化氢(H2O2)含量和超氧阴离子(O2-)产生速率;‘优一’(‘Youyi’)在0.4 mmol/L SNP处理下H2O2含量和O2-产生速率分别比CK降低了13.71%、65.20%;‘龙王帽’(‘Longwangmao’)在0.4 mmol/L SNP处理下分别比CK降低了25.17%、85.62%;‘围选1号’(‘Weixuan 1’)在0.5 mmol/L SNP处理下分别比CK降低了25.17%、77.11%。

不同浓度的外源NO可以提高3种仁用杏花器官抗坏血酸(AsA)含量、谷胱甘肽(GSH)含量、AsA+DHA含量、GSH+GSSG含量和AsA/DHA、GSH/GSSG;降低脱氢抗坏血酸(DHA)含量、氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量;同时增强抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性和脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性,以提高AsA-GSH循环的速率,减少活性氧的累积,降低膜脂过氧化作用,缓解低温对花器官的伤害,提高其抗寒性。

外源H_(2)O_(2)引发对燕麦种胚细胞AsA-GSH循环的影响

外源H_(2)O_(2)引发对燕麦种胚细胞AsA-GSH循环的影响

外源H_(2)O_(2)引发对燕麦种胚细胞AsA-GSH循环的影响李红玉;王雅聪;曾佳;王聪聪;董宽虎;夏方山【期刊名称】《草地学报》【年(卷),期】2022(30)7【摘要】为了探究外源H_(2)O_(2)引发对燕麦(Avena sativa)种胚细胞AsA-GSH 循环抗氧化性能的影响,本试验以燕麦种子为研究对象,用不同浓度(0,0.96,1.92,3.84和7.68 mol·L^(-1))的H_(2)O_(2)引发燕麦种子0(CK),6,12和18 h,分析其种胚细胞抗坏血酸-谷胱甘肽(Ascorbic acid-glutathione,AsA-GSH)循环抗氧化酶活性、脂质过氧化水平的变化规律,结果表明:外源H_(2)O_(2)引发浓度和时间对燕麦种胚细胞的抗氧化能力有密切影响,导致其H_(2)O_(2)和丙二醛含量显著增加(P<0.05),且浓度越高或引发时间越长则增加越多,而其AsA-GSH循环的抗氧化能力在低浓度(0.96 mol·L^(-1))或短时间(6 h)引发时被提高,而在高浓度(3.84~7.68 mol·L^(^(-1)))或长时间(12~18 h)则会被减弱。

抗坏血酸过氧化物酶、单脱氢抗坏血酸还原酶和脱氢抗坏血酸还原酶是外源H_(2)O_(2)引发燕麦种胚细胞内维持H_(2)O_(2)平衡所依赖的关键酶。

【总页数】7页(P1668-1674)【作者】李红玉;王雅聪;曾佳;王聪聪;董宽虎;夏方山【作者单位】山西农业大学科研管理部;山西农业大学草业学院;中国农业大学草业科学与技术学院【正文语种】中文【中图分类】S512.6【相关文献】1.外源H_(2)O_(2)对盐碱胁迫下苹果矮化砧木幼苗生理特性的影响2.外源H_(2)S 供体NaHS浸种对盐碱胁迫下裸燕麦种子萌发特性的影响3.喷施外源EBR和H_(2)O_(2)对低温胁迫烟苗恢复生长期生理特性的影响4.喷施外源EBR和H_(2)O_(2)对烤烟幼苗抗低温胁迫的影响5.外源H_(2)O_(2)引发对燕麦种胚线粒体AsA-GSH循环的影响因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

外源ABA提高苹果成熟期果实可溶性糖含量

外源ABA提高苹果成熟期果实可溶性糖含量

外源ABA提高苹果成熟期果实可溶性糖含量
作者:暂无
来源:《中国果业信息》 2019年第7期
据《应用生态学报》2019年第6期《外源脱落酸对富士苹果果实膨大后期光合产物向果实
运输的影响》(作者沙建川等)报道,为了明确脱落酸(ABA)对苹果果实糖分积累的影响机理,以5年生烟富3/M26/平邑甜茶为试材,采用13C同位素标记技术,研究在果实膨大后期用不同
浓度(0、50、100和150 mg/L)脱落酸溶液及氟啶酮(ABA生物合成抑制剂)处理果实对光合产
物向果实运输及糖代谢的影响。

结果表明,随着ABA浓度的增加,糖代谢相关酶活性、蔗糖转运蛋白基因MdSUT1、
MdSUT2.2和山梨醇转运蛋白基因MdSUT3相对表达量呈先升高后降低趋势,均以100 mg/L的ABA处理时最高。

氟啶酮处理显著抑制了糖代谢酶活性和糖转运蛋白基因相对表达量。

与其他
处理相比,100 mg/L的ABA处理显著减少了叶片13C含量,增加了果实13C含量,提升了光合
产物由叶片向果实的运输速率。

表明外源ABA通过增强果实库强,促进更多的光合产物向果实
运输,提高了成熟期果实可溶性糖含量。

(王世明/摘录)。

SA对低温胁迫后枇杷幼果AsA-GSH循环酶系统的影响

SA对低温胁迫后枇杷幼果AsA-GSH循环酶系统的影响

坏 血 酸 还 原 酶 ( H R 和 单 脱 氢抗 坏血 酸 还 原 酶 ( A 活 性 以 A ) MD R) A A)
血 酸 ( HA) 过 氧 化 氢 ( 和 丙 二 醛 ( A) 量 以 及 相 对 电导 率 ( E , 致 A A D A 比率 的 上 升 , 高 枇 D 、 HO) MD 含 R C) 导 s/ H 提
第 4 7卷 第 9期
20 11年 9 月




Vo . 1 47, . No 9 S p., e 2 0 11
SCI ENTI A
SI LVAE
S NI I CAE
S A对 低 温 胁 迫 后 枇 杷 幼 果 A A G H s —S 循 环 酶 系 统 的影 响
r ss a c fy u g l q a r is t o e e a u e Re u t n i a e h t 0 a d 7 e it n e o o n o u tfu t o l w t mp r t r . s l i d c t d t a n 0 mg。 S te t n s i c e s d t e s 4 L A r a me t n r a e h
杷 幼 果 组 织 内 部 的抗 氧 化 能 力 , 而 起 到 保 护 作 用 。S 从 A处 理 可提 高低 温 胁 迫 后 枇 杷 幼 果 的抗 氧化 性 , 强 其 抗 寒 增 能 力 , 中以7 g L 的 s 处 理 效 果 较 好 。 其 0m ・ A
关 键 词 : 枇 杷 幼 果 ;水 杨 酸 ;低 温 胁 迫 ;A A G H 循 环 s —S 中 图分 类 号 : 9 8 1 Q 4 . 文 献 标 识 码 : A 文 章 编 号 : 0 1— 4 8 2 1 ) 9—0 3 0 10 7 8 (0 1 0 0 6— 7

外源糖对苹果果实山梨醇代谢相关酶活性的影响

外源糖对苹果果实山梨醇代谢相关酶活性的影响

t e a t i O s nf a t .On t e o h r h n , h x g n u r c o e s o d r v re r g lt g a t n o DH n OX a - h ci t o S X i i c n l vyf g i y h t e a d t e e o e o sf t s h we e e s e u a i c i n S u n o a dS c t i e o a e t x g n u l c s . e e o e o s su y a s n ia e h tte r g l t g ef cs o x g n u u a n t e i t s c mp r d wi e o e o s gu o e T x g n u t d lo i d c t d t a h e u ai f t fe o e o s s g r o h vi h h n e s
Efe t fS l b e S g r n Rea e z m e Ac i iis o o b t l e a o im n De eo i g Ap l u t f c so o u l u a s o l t d En y t te fS r io t b l v M s i v l p n p eFr i YE C e g r n , I n - e , ANG n - h n , IP i h a , I h n - i n , h n - o g L U Ge g s n W Yo g z a g L e - u n L U C e g l a YUAN Yo g b n n — ig
天 津农业科 学
A r utr cecs gi l a S i e c ul n
2 1 ,7 3 :- 0 11 ()5 8

外源GSH对NaCl胁迫下番茄幼苗生长及AsA-GSH循环的影响

外源GSH对NaCl胁迫下番茄幼苗生长及AsA-GSH循环的影响
( C o l l e g e o f A g i r c u l t u r e , S h i h e z i U n i v e r s i t y , S h i h e z i 8 3 2 0 0 3 , C h i n a )
A b s t r a c t : H y d r o p o n i c e x p e i r m e n t s w e r e c o n d u c t e d t o i n v e s t i g a t e t h e e f f e c t s o f f o l i a r s p r a y i n g w i t h r e d u c e d g l u t a t h i o n e( G S H ) , o x i d i z e d g l u t a t h i o n e( G S S G )a n d g l u t a t h i o n e s y n t h e s i s i n h i b i t o r( B S O )o n p l a n t g r o w t h , a s w e l l a s H 2 0 2 a n d MD A c o n t e n t s a n d
关键词 : 番茄 : N a C 1 胁迫; G S H; As A— GS H循 环 中图 分 类号 : ¥ 6 4 1 . 2 文献 标 志 码 : A
Ef f e c t s o f Ex o g e n o us G S H o n t h e Gr o wt h a nd As A-GS H Cy c l e
( 石 河子 大 学 农 学 院 园 艺系 , 石河子 8 3 2 0 0 3 )
摘 要: 采 用 营 养 液 栽 培法 , 研究 叶片 喷 施 还原 型 谷胱 甘肽 ( G S H) 、 氧 化 型谷 胱 甘 肽 ( G S S G) 和 谷 胱 甘肽 合 成 抑 制 剂 ( B S O)

外源脱落酸对苹果果实品质的影响

外源脱落酸对苹果果实品质的影响

陕西农业科学2021,67(04):46-50Shaanxi Journal of AgVcultural Sciences 外源脱落酸对苹果果实品质的影响王星辰,吕祚森,邹养军,马锋旺(西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100)摘要:以6年生'长富2号'为试材,共设置5个处理(CK,清水;A1,400.mol-L";A2,500.mol-L'1;A3,600.mol-L~1;A4,700.mol-L~1),研究了喷施不同浓度脱落酸(ABA)对苹果果实晶质的影响。

结果表明,外源ABA可以改善果实晶质°随着外源ABA浓度的提高,果实可溶性固形物含量上升,总酸含量无明显影响,固酸比提高;果实中可溶性糖含量显著提高,其中果糖、葡萄糖、山梨醇含量上升,而蔗糖含量下降;果实着色度得到了明显改善,a*值显著提高,果实颜色更红;各浓度外源ABA处理的果实硬度与对照相比显著提高;各处理单果重和果形指数未达到显著差异。

综合分析,600.mol-L-1的外源ABA处理果实晶质表现最优,为最适宜的喷施浓度。

:外酸;;实中图分类号:S661.1文献标识码:A文章编号:0488-5368(2021)04-0046-05Effeci of Exogenous Abscisic AciZ on Apple Frril QualityWANG Xingchen,LV Zuosen,ZOU Yangjun,MA Fengwang(College qo Horticulture,Nooewest A&F Unfersita,Yangling,Shaanxi712100,China)Abstraci:The sie-year4Nagafu No.2'apple was taken as a test mateVal,5treatments(CK,clear water; A1,400.mol■L_1;A2,500.mol/L_1;A3,600.mol■L_1;A4,700.mol■L_1)weeesettostudythe /fects of spraying diffevnt concentrations of abscisic acia(ABA)on apple fruit quality.-The results showed that exovenous ABA could dramatically improvv the quality-With the increase of the exovenous ABA concentration, thesoeubeesoeid contentoSthe euitinceeased,thetoteeacid contenthad noobeiouseect,and theeatiooSSSC toacid inceeased;thesoeubeesugaecontentin the euitinceeased signiicantey,amongthem,euctose,geucose, and soebitoecontentinceeased,whieethesuceosecontentdeceeased;thecoeoeoSthe euitwassigniicanteyim-peoeed;appaeentey,thea*eaeueinceeased,and the euitwaseeddee;thehaedne s oSthe euitinceeased com-paeed with CK;theeeweeenosigniicantdieeentin thesingee euitweightand euitshapeindexoSeach prehensive analysis showed that600.mol/L_1exovenous ABA treatment was the most optimal in feuitquaity,which wasthemostsuitab espeayingconcenteation.Key wordt:Exogenous abscisic acid;Appee;Feuitquaeity陕西渭北黄土高原地区是中国重要的苹果产区,也是世界公认的苹果优生区[1]。

苹果叶片离体衰老过程中抗坏血酸代谢的变化

苹果叶片离体衰老过程中抗坏血酸代谢的变化

苹果叶片离体衰老过程中抗坏血酸代谢的变化李明军;马锋旺;马春花;张林森;韩明玉;束怀瑞【期刊名称】《西北农林科技大学学报(自然科学版)》【年(卷),期】2006(034)012【摘要】以苹果(Malus domestica Borkh)品种嘎拉(Gala)秋梢成熟叶片为试材,在水培养条件下,研究了离体苹果叶片衰老过程(0,6,12,18,30,48和72 h)中抗坏血酸-谷胱甘肽(ASA-GSH)循环及ASA合成关键酶L-半乳糖-γ-内酯脱氢酶(GalLDH)的变化.结果表明,在整个衰老过程中,伴随H2O2含量、质膜相对透性和MDA含量升高,离体苹果叶片中单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)活性下降,抗坏血酸过氧化物酶(APX)和脱氢抗坏血酸还原酶(DAHR)活性分别在18和30 h达到最高值,而后开始下降.GalLDH对苹果叶片离体衰老反应迅速,在6 h活性达到最高,而后开始迅速下降.ASA/DHA,总ASA和总GSH含量随离体培养时间的延续均先上升而后下降,而GSH/GSSG比值在叶片离体衰老过程中一直下降.说明在苹果叶片离体衰老过程中,抗氧化剂ASA代谢主要是通过提高DHAR活性来维持其高水平,抵制衰老.【总页数】5页(P65-68,73)【作者】李明军;马锋旺;马春花;张林森;韩明玉;束怀瑞【作者单位】西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;山东农业大学,园艺科学与工程学院,山东,泰安,271000;西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;山东农业大学,园艺科学与工程学院,山东,泰安,271000;西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100【正文语种】中文【中图分类】S6【相关文献】1.黑穗醋栗叶片衰老过程中抗坏血酸含量及相关酶活性的变化特征 [J], 刘庆帅;孙小娟;谢禛名;郭良川;霍俊伟;秦栋2.矮生菜豆叶片衰老过程中碳氮代谢指标的变化 [J], 韩旭;宋述尧3.外源抗坏血酸对离体苹果叶片衰老的影响 [J], 无4.矮生菜豆叶片衰老过程中碳氮代谢指标的变化 [J], 韩旭;宋述尧5.苹果叶片衰老过程中部分生理指标变化的研究 [J], 陈晓流;辛培刚;束怀瑞;孙庆泉;沈向因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

水杨酸用于水果采后贮藏保鲜的研究进展

水杨酸用于水果采后贮藏保鲜的研究进展

食品保鲜食品研究与开发2009 年7 月第30 卷第7 期141水杨酸用于水果采后贮藏保鲜的研究进展马龙传,张红印*,姜松,葛玲玲,徐占利(江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013)摘要:综述近年来使用水杨酸减少水果腐烂、延缓采后果实成熟衰老、保持果实品质、增强果实抗冷害性能和诱导采后果实对病原菌的抗性等方面的研究进展,并展望水杨酸用于水果采后贮藏保鲜的趋势和研究方向。

关键词:水杨酸;水果;采后;贮藏保鲜;品质ADVANC ES OF R ES E AR C H ON F RES H S T OR AGE OF P OST HAR VES T F R UITS WIT H S ALIC YLIC ACIDMA Long-chuan, ZHANG Hong-yin*, JIANG Song, GE Ling-ling, XU Zhan-li(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, Jiangsu, China)Abstract: This research progress briefly reviewed the effects of salicylic acid treatments on reducing fruit decay, delaying maturation and senescence, maintaining quality, reinforcing the resistance of chilling injury and inducing disease resistance to the pathogen of postharvest storage fruits. In addition, potential areas for future research anddevelopment in fresh storage of postharvest fruit with salicylic acid are suggested.Key words: s alicylic a cid; f ruit; p ostharvest; f resh s torage; q uality水杨酸(Salicyli c acid,SA),化学名称为邻羟基苯甲酸,是一种普遍存在的植物内源酚类化合物。

外源抗坏血酸对杏果实采后衰老的影响

外源抗坏血酸对杏果实采后衰老的影响

外源抗坏血酸对杏果实采后衰老的影响
杜善保;邹养军
【期刊名称】《陕西农业科学》
【年(卷),期】2007(000)005
【摘要】以5mmol/l的抗坏血酸(ASA)处理杏果实,研究了ASA对果实衰老相关因子的影响.结果表明,随着果实衰老,果实硬度迅速下降,细胞膜透性不断增加,膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量不断上升,超氧化物歧化酶(SOD)先上升而后下降,过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性一直下降.ASA处理抑制了MDA的积累,减缓了抗氧化酶活性的下降速率,维持了较高的果实硬度和细胞膜的完整性,延缓了果实的衰老.
【总页数】3页(P37-38,151)
【作者】杜善保;邹养军
【作者单位】延安职业技术学院,农林工程分院,陕西,延安,716000;西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨陵,712100
【正文语种】中文
【中图分类】S6
【相关文献】
1.外源AsA对苹果果实采后衰老及AsA-GSH循环的影响 [J], 马春花;张敏;李明军;邵建辉;马锋旺
2.外源抗坏血酸(AsA)对采后猕猴桃果实生理和品质的影响 [J], 王静
3.桃果实采后脂氧合酶活性与内源乙烯对果实软化衰老的影响 [J], 谢永红;陈学年;吕斌;丁志祥
4.外源抗坏血酸处理对采后菠萝黑心病发生和果实品质的影响 [J], 侯晓婉;鹿志伟;谷会;贾志伟;张鲁斌
5.不同成熟度杏果实采后抗坏血酸和超氧自由基代谢的变化 [J], 郭香凤;李玉卿;史国安;郭永新;别志伟;齐晓
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AsA干旱胁迫光合作用叶黄素循环论文

AsA干旱胁迫光合作用叶黄素循环论文

AsA干旱胁迫光合作用叶黄素循环论文【提示】本文仅提供摘要、关键词、篇名、目录等题录内容。

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【摘要】为了解外源抗坏血酸(AsA)对干旱胁迫下植物体的保护作用,我们以扦插培养的多年生欧李幼苗为材料,测定了其在干旱胁迫下不同时期叶片的相对含水量(LRWC)、光响应曲线、光合作用参数、叶绿素荧光参数、内源抗坏血酸(AsA)、丙二醛(MDA)、电解质渗漏率和叶黄素循环组分的变化,并结合叶黄素循环关键酶的抑制剂与分子生物学的手段进一步研究了玉米黄质(Z)形成的机制。

其主要结果如下:1、干旱胁迫使欧李植株的叶片相对含水量(LRWC)和光饱和点明显下降,净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(E)降低,胞间二氧化碳浓度(Ci)先降低后升高。

并且,外源AsA处理的欧李植株在一定程度上缓解了这些指标在胁迫条件下的变化,说明外源AsA减轻了干旱胁迫对欧李幼苗叶肉细胞光合机构的损伤,缓解了光合作用的降低,通过控制植物的水分散失通道-气孔来提高抗旱能力,降低了欧李幼苗在干旱胁迫下所受的伤害。

2、持续干旱胁迫会使欧李幼苗的最大光化学效率(Fv/Fm)和实际光化学效率(ΦPSⅡ)降低,而非光化学淬灭系数(NPQ)、内源AsA的含量、丙二醛(MDA)和电解质渗漏率增加,外源AsA处理的欧李幼苗同样会减小以上指标的升高或降低幅度。

说明AsA具有保护欧李幼苗叶片细胞膜稳定性的能力,能够减轻干旱胁迫对幼苗光合机构的损伤,增加植株的热耗散,避免干旱胁迫造成的光抑制。

3、干旱胁迫会使欧李幼苗叶黄素循环的各组分发生变化。

持续干旱胁迫下,欧李植株的叶黄素循环总库(VAZ)的量增加,玉米黄质(Z)的含量显著增加,外源AsA处理促进VAZ的增加,并促进紫黄质(V)的脱环氧化生成单环氧玉米黄质(A)和Z,即提高叶黄素循环的脱环氧化状态(Z+0.5A)/VAZ,从而增加胁迫条件下欧李植株的热耗散能力。

外源ABA对不同成熟型品种苹果采后乙烯生成和呼吸速率的影响(简报)

外源ABA对不同成熟型品种苹果采后乙烯生成和呼吸速率的影响(简报)

外源ABA对不同成熟型品种苹果采后乙烯生成和呼吸速率的
影响(简报)
李秀菊;刘用生
【期刊名称】《植物生理学通讯》
【年(卷),期】2000(36)2
【摘要】外源ABA可在不同程度上促进玫瑰红(早熟 )和红富士 (晚熟 )苹果果实中乙烯的生成。

红富士苹果中以0 .1mmol·L- 1ABA处理的效果最明
显;0 .2mmol·L- 1ABA可促进玫瑰红苹果前期乙烯的生成量。

ABA处理还可提高红富士果实的呼吸速率 ,以0 .2mmol·L- 1ABA效果较明显。

【总页数】3页(P116-118)
【关键词】苹果;脱落酸;乙烯;呼吸速率;果实成熟;采后生理
【作者】李秀菊;刘用生
【作者单位】河南职业技术师范学院
【正文语种】中文
【中图分类】Q949.751.8;Q945.65
【相关文献】
1.高温和外源ABA对不同持绿型小麦品种籽粒发育及内源激素含量的影响 [J], 杨东清;王振林;倪英丽;尹燕枰;蔡铁;杨卫兵;彭佃亮;崔正勇;江文文
2.不同成熟度杨梅果实采后呼吸速率、乙烯释放速率和品质的变化 [J], 张望舒;陈昆松;郑金土;汪国云;何桂娥;孙崇德;许文平;杨绍兰;蔡冲;李鲜
3.外源激素和病原侵染对采后葡萄呼吸速率及组织内源激素的影响 [J], 周丽萍;张维一
4.不同结构的外源ACO基因导入番茄对乙烯生成速率的影响 [J], 陈银华;李汉霞;叶志彪
5.钙拮抗剂对呼吸跃变后苹果组织乙烯生成的影响(简报) [J], 关军锋
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园艺产品保鲜中褪黑素的应用研究

园艺产品保鲜中褪黑素的应用研究

园艺产品保鲜中褪黑素的应用研究摘要:褪黑素在植物中具有调控生长发育、提高抗逆性和延缓衰老等生理功能.随着褪黑素在植物领域的相关研究日益增多, 人们对褪黑素在蔬菜、水果和切花等鲜活园艺产品保鲜中的作用及其应用研究也陆续有文献报道.简要述评了褪黑素在园艺产品保鲜中清除细胞内自由基、保持细胞膜完整、调控果实成熟、延缓叶片衰老以及提高抗逆性等主要生理作用及其应用前景.关键词:褪黑素,园艺产品,保鲜褪黑素又称褪黑激素, 其化学名称为N-乙酰-5-甲基色胺(分子式为C12H16N2O2) , 是一种广泛存在于动植物体内的内源调节物质, 对动植物的生长、发育具有重要的调控作用[1].已有研究表明, 褪黑素可调控植物种子萌发、根系生长、开花和叶片衰老[2,3].此外, 褪黑素还可提高植物抵抗高温和低温的能力以及减轻重金属、紫外线辐射和病原菌侵染等对植物的损害等[4,5].自1995年首次在植物中发现褪黑素以来, 先后有研究者报道其在植物的根、叶、花、果实和种子等器官中均有分布[6,7].迄今, 已有不少学者对植物中褪黑素的检测方法、合成途径、分布和生理功能及其作用机制进行了较多研究[8,9].另外, 近年陆续有文献报道褪黑素在园艺鲜活产品保鲜中的应用研究[10,11,12,13].本文拟简要综述褪黑素在蔬菜、水果和切花等园艺产品保鲜中的生理作用及其应用的主要研究进展, 以期为其广泛地应用于园艺产品保鲜提供参考.1 褪黑素概述植物中褪黑素的生物合成途径主要有4个步骤: (1) 色氨酸在色氨酸脱羧酶作用下转化为色胺(TDC) ,(2) 色氨酸5-羟化酶(T5H) 羟化色胺的C-5位使其形成血清素,(3) 血清素-乙酰转移酶(SANT) 催化血清素转化为n-乙酰血清素,(4) 羟基吲哚-甲基转移酶(HIOMT) 催化褪黑素形成[14,15].植物中褪黑素含量呈明显的昼夜节律性变化, 晚上达到峰值, 白天降至最低, 并与光照强度密切相关[16,17].Wolf 等[18]研究表明, 光照期间红叶黎(Chenopodium rubrum L.) 中几乎检测不到褪黑素, 而在暗期含量会明显上升, 并在暗中4~6 h时达到峰值.另外, 刘伟华等[19]应用高效液相色谱-荧光检测系统测定黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi) 鲜叶中褪黑素浓度的昼夜变化也发现夜间采集的新鲜叶片褪黑素含量要明显高于白天.2 褪黑素在园艺产品保鲜中的主要生理作用2.1 褪黑素可清除自由基生物体内的活性氧自由基(Reactive oxygen species, ROS) , 如超氧阴离子(O2·-) 、羟自由基(·OH) 和过氧化氢(H2O2) 等, 可通过与细胞内成分发生反应破坏核酸结构和功能, 使蛋白质失活, 从而造成细胞变形、突变和衰老[20].褪黑素兼具亲水性和高亲脂性, 其亲水基团可与羟自由基结合, 而其高亲脂基团则可与过氧自由基发生反应[21].Reitert等[22]证实褪黑素具有极强的清除自由基能力, 褪黑素具有的高亲脂性和部分亲水性特性使其易于穿过细胞膜, 从而清除细胞内自由基, 而其部分亲水性则便于它进入细胞核发挥抗氧化作用.该研究小组还研究表明褪黑素可以直接清除·OH、ONOO-、NO和LOO·等自由基[23,24].另外, 褪黑素处理还可抑制O2·-的产生速率及H2O2和MDA的积累[25].Pieri等[26]比较了褪黑素、维生素E、抗坏血酸和谷胱甘肽自由基清除能力, 结果表明褪黑素清除自由基能力最强.2.2 褪黑素可保持细胞膜完整性保持细胞膜的完整性和防止细胞器的降解对园艺产品保鲜和保证产品品质是至关重要的.Lei等[27]用褪黑素处理低温胁迫的胡萝卜(Daucus carota L.var.sativa Hoffm.) 悬浮细胞系, 发现褪黑素处理可保持细胞膜完整性, 而对照组细胞表现出质膜和核膜破裂的现象.Szafrańska等[28]通过电镜观察经过褪黑素处理和没有处理的菜豆(Vigna radiata L.) 根部在受到冷冻和热处理后的细胞情况, 结果发现经过褪黑素处理后的根部细胞完整性更高, 细胞器如线粒体、叶绿体形变程度更低.2.3 褪黑素可调控果实的成熟与衰老对果实成熟和衰老的调控是保持水果品质和货架期的重要途径.Sun等[29]研究表明50μmol·L-1和100μmol·L-1的褪黑素可促进番茄(Lycopersicon esculentum Mill.) 的成熟, 并发现褪黑素可激活ACC和ACS4基因表达, 并可诱导乙烯的合成.Gao等[30]研究显示, 采用适宜浓度的褪黑素处理完全成熟的桃(Amygdalus persica) 可增加果实的硬度和新鲜度, 从而延长果实的货架期.进一步研究表明, 外源褪黑素处理可降低桃果实的呼吸速率、提高抗氧化酶和抗坏血酸活性、抑制糖分的降解以及活性氧自由基积累与膜质过氧化反应.另外, 辛丹丹等[31]研究发现外源褪黑素处理可提高黄瓜采后品质, 适宜浓度的褪黑素处理可减缓黄瓜运输和储存过程中叶绿素、维生素C、可滴定酸和可溶性蛋白含量的下降速度, 并降低黄瓜的相对电导率、丙二醛含量、活性氧含量, 同时还可抑制其呼吸速率和乙烯释放量.然而, 有关褪黑素如何调控果实成熟与衰老尚需进一步研究.2.4 褪黑素可延缓叶片衰老在切花保鲜研究中, 利用适当浓度的褪黑素处理可延缓叶片衰老.Zhao等[32]采用不同浓度的褪黑素处理栀子(Gardenia jasminoides Ellis) 叶片, 发现与对照组相比均可延缓叶片衰老, 并发现褪黑素处理可提高叶片的叶绿素含量、叶绿素荧光参数、谷氨酰胺合成酶活性和可溶性蛋白含量, 降低叶片类胡萝卜素、黄酮类物质和丙二醛的含量.进一步研究表明[33,34], 外源褪黑素处理可降低叶片细胞程序性死亡, 当增加褪黑素浓度, 可增加色氨酸脱羧酶基因表达, 提高过氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性, 促进抗坏血酸盐-谷胱甘肽循环, 维持细胞结构.同时, 转录组数据表明外源褪黑素处理可导致栀子叶片碳水化合物过程、氨基酸代谢、脂类物质代谢、植物激素信号转导、色素合成等多种生物学过程发生改变.对褪黑素延缓拟南芥(Arabidopsis thaliana) 叶片衰老机制进行研究, 结果表明外源褪黑素喷洒的拟南芥叶片AXR3、IAA17基因表达量显着降低, 从而降低衰老相关基因SEN4和SAG12的表达, 抑制叶片衰老进程.另外, Arano等[35]发现褪黑素可延缓大麦(Hordeum vulgare) 叶片衰老, 降低其叶绿素降解速率, 并认为褪黑素的作用机理可能与其具有极强的清除活性氧自由基的能力有关.Wang等[36]用外源褪黑素处理苹果(Malus domestica) 叶片发现可延缓苹果叶片衰老, 进一步研究发现褪黑素处理可抑制叶绿素降解调控关键基因PAO和衰老相关基因SAG12的转录及减少H2O2的积累, 提高植物抗氧化能力, 同时, 褪黑素可以通过调节As A-GSH循环使细胞中抗坏血酸和谷胱甘肽(GSH) 含量升高, 脱氢抗坏血酸(DHA) 和氧化谷胱甘肽(GSSG) 的含量降低.2.5 褪黑素可提高抗逆性水果、蔬菜和鲜切花等鲜活园艺产品在采后极易受到各种因素的伤害, 如采摘、运输和贮藏过程中的挤压、光线不足、缺氧、高温、低温和缺水等逆境都会对产品的品质和货架寿命造成严重的影响.已有一些研究证实褪黑素处理后可提高部分园艺产品抵御不良环境的能力[37,38,39].褪黑素通过提高氮代谢关键酶活性、增强氮素吸收和同化能力, 并提高脯氨酸和可溶性糖等渗透调节物质积累, 降低细胞膜损伤.另外, 褪黑素处理还可激活植物自身的抗氧化代谢, 清除过剩的ROS, 进而增加对低温、水分、盐碱等胁迫的抵御能力[40,41].3 小结与展望长期以来人们认为褪黑素是动物的特有激素, 因而褪黑素在植物中的研究起步较晚, 而其在蔬菜、水果和切花等园艺产品保鲜中的作用及其应用研究则是近些年才陆续开展, 相关研究报道还比较少.随着褪黑素在植物领域的相关研究日益增多, 人们对褪黑素在植物中的作用及其机理有了更多的认识.同时, 人们对褪黑素在园艺产品保鲜中的作用及其应用研究也越来越重视.已有研究显示褪黑素具有清除细胞内自由基、保持细胞膜完整、调控果实成熟、延缓叶片衰老以及提高抵御外界不良环境的能力等多种生理作用.另外, 已有一些学者基于生理生化和分子水平来研究揭示褪黑素对部分园艺产品保鲜的作用机制.不过, 总体而言, 褪黑素对果实成熟与衰老的调控、在切花保鲜中的应用以及提高园艺产品采后的抗逆性等相关领域的研究还颇为有限, 亟待进一步重视和加强.随着人们生活水平的提高, 对园艺产品的需求以及产品品质的要求越来越高, 而且水果和蔬菜是直接食用的产品, 这就要求在它们采后保鲜处理中应使用更加安全、健康的保鲜剂.褪黑素作为源于植物中的天然物质, 加之其良好的保鲜作用, 有望成为果蔬产品采后保鲜剂的重要组分.另外, 果蔬中的褪黑素易于被人体吸收、利用, 从营养角度来看褪黑素也可以归类为一种维生素, 对人体的健康有益[42], 并可起着减轻机体代谢紊乱、提高睡眠质量等作用[43].有鉴于此, 褪黑素在园艺产品保鲜中的研究与应用将具有很好的前景.参考文献[1] DUBBELS R, REITER R J, KLENKE E, et al. Melatonin in edible plants identified by radioimmunoassay and by high performance liquid chromatgraphy mass spectrometry[J]. J Pineal Res, 1995, 18 (1) :28-31.[2] HATTORI A, MIGITAKA H, LLGO M, et al. Identification of melatonin in plants and its effects on plasma melatonin levels and binding to melatonin receptors in vertebrates[J]. Biochem Mol Biol Int, 1995, 35 (3) :627-634.[3]宋春波.外源GABA和褪黑素减轻桃果实采后冷害的机理研究[D].上海:上海海洋大学, 2016.。

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1 2 3 抗坏血酸过氧化物酶 ( A P X ) 、脱氢抗坏 血酸还原酶 ( D A H R ) 、单脱氢抗坏血 酸 还 原 酶 ( M D H A R ) 和谷胱甘肽还原酶 ( G R ) 活性测定 酶液的提取:称取 0 3g苹果果实,在含有 0 1m m o l / LE D T A ,0 3 % T r i t o nX 1 0 0和 4 % ( W/ V )P V P的 5 0m m o l / L磷酸缓冲液 ( p H7 5 ) 中研磨成匀浆,定容至 6m L ,1 6 0 0 0r / m i n ,2 ℃ 离心 1 5m i n ,上清液即为酶液。
[ 7 ]
品种的瓶 插 寿 命,并 保 证 了 切 花 正 常 的 开 放 进
[ 6 ]
到在 荔 枝
和菠萝
[ 8 ]
中 有 类 似 报 道, 且 外 源
的反应体系最终含有:5 0m m o l / LH e p e s K O H( p H 7 6 ) ,1 0m m o l / LH O ,0 5m m o l / LA s A及 0 0 5 2 2 m L酶提取液,测定 2 9 0 n m处吸光值的变化。 M D H A R和 D H A R活性测定参考 M A和
收稿日期: 2 0 1 1- 0 4- 2 7 修回日期:2 0 1 1- 0 6- 2 0 网络出版时间: 基金项目:国家苹果产业技术体系建设专项基金项目。 作者简介:马春花 ( 1 9 7 9- ) ,女,河南濮阳人,博士,主要从事果树资源利用和区划的研究。 E m a i l :m a c h u n h u a 2 7 @h o t m a i l c o m 通讯作者 C o r r e s p o n d i n ga u t h o r :马锋旺 ( 1 9 6 4- ) ,男,山东汶上人,博士,教授,博士生导师,主要从事园艺植 物抗性生理和生物技术改良研究。E m a i l :f w m 6 4 @s i n a c o m 网络出版地址:
1 3 ] A P X活性测定参考 N A K A N O等[ 方法:3m L
,也 是 果
品和其他 许 多 食 品 中 重 要 的 功 能 成 分,在 植 物
[ 1- 2 ]
。外 源 A s ]
,延 缓 离 体 苹 果 叶 片 的 衰
。外源 A s A预处 理 能 延 长 了 多 个 切 花 月 季 。果实中这 方 面 的 研 究 报 道 较 少,目 前 见
1 , 2 3 3 4 2 MAC h u n h u a ,Z H A N G Mi n ,L I Mi n g j u n ,S H A OJ i a n h u i ,MAF e n g w a n g
( 1 .C o l l e g eo f L a n d s c a p ea n dH o r t i c u l t u r e ,Y u n n a nA g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y ,K u n m i n g 6 5 0 2 0 1 ,C h i n a ; 2 .C o l l e g eo f H o r t i c u l t u r e ,N o r t h w e s t A & FU n i v e r s i t y ,Y a n g l i n g 7 1 2 1 0 0 ,C h i n a ; 3 .X i n j i a n gG r a p e s a n dM e l o n s R e s e a r c ha n dD e v e l o p m e n t C e n t r e ,S h a n s h a n8 3 8 2 0 1 ,C h i n a ; 4 .D e p a r t m e n t o f E d u c a t i o n a l A d m i n i s t r a t i o n ,Y u n n a nA g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y ,K u n m i n g 6 5 0 2 0 1 ,C h i n a )
[ 1 4 ] C H E N G 的方法。测 M D H A R活性 3m L的反应
A s A能提 高 超 氧 化 物 歧 化 酶 ( S O D ) 的活性和 抗氧能 力,从 而 增 强 植 物 对 高 温 的 抗 热 性,提
9- 1 0 ] 高了果 实 的 抗 氧 化 能 力 [ 。因 此,本 试 验 以
第 3期 马春花,等:外源 A s A对苹果果实采后衰老及 A s A G S H循环的影响 抗坏血 酸 ( A s A ) 作为一种普遍存在于植 物体内的 高 丰 度 小 分 子 抗 氧 化 物 质 抵御氧化 胁 迫 中 具 有 重 要 作 用 迫对黑 藻 的 毒 害 老 程
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云南农业大学学报 J o u r n a l o f Y u n n a nA g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y , 2 0 1 2 , 2 7( 3 ) :3 8 4- 3 9 0 I S S N1 0 0 4- 3 9 0 X ;C O D E NY N D X A X D O I : 1 0 3 9 6 9 / j i s s n 1 0 0 4- 3 9 0 X( n ) 2 0 1 2 0 3 0 1 4
A b s t r a c t :I n f l u e n c eo fe x o g e n o u sa s c o r b i ca c i do np o s t h a r v e s tr i p e n i n ga n da s c o r b a t e g l u t a t h i o n e ( A s A G S H )c y c l e s i na p p l e( M a l u s d o m e s t i c aB o r k h . )i nt h i s s t u d y .D u r i n g t h e s t o r a g e o f g a l a f r u i t u n d e r r o o mt e m p e r a t u r e ,t h e a c t i v i t i e s o f M D H A Ra n dD H A R ,t h e A s Ar e g e n e r a t i o ne n z y m e s ,a s w e l l ,i n c r e a s e di np r o p h a s es t o r a g e ,w h i l ei na n a p h a s es t o r a g e ,A s A ,D H A , a s t h ec o n t e n t o f a s c o r b a t e G S H ,G S S G ,t o t a l A s A ,t o t a l G S Hc o n t e n t s d e c r e a s e do b v i o u s l y .F r u i t s s u p p l i e dw i t h 1 0m m o l / Le x O . 1 0m m o l / Le x o g e n o u s A s Ai n c r e a s e da c t i v i t i e s o f o g e n o u s A s Ah a dl o w e r c o n t e n t s o f M D Aa n dH 2 2 A P X ,M D H A R ,D H A Ra n dG R )a n dc o n t e n t s o f A s Aa n dG S H r e l a t e de n y m e s o f A s A G S Hc y c l e( c o r r e s p o n d i n g l yd u r i n gp r o p h a s es t o r a g e ,a n dr e s u l t e di nh i g h e r r a t i oo f A s A/ D H A . K e yw o r d s :a p p l e ;r i p e n i n g ;s e n e s c e n c e ;m e t a b o l i s mo f a s c o r b i ca c i d
“ 嘎拉” 苹果果实为试材,研究常温条件下苹果 采后贮藏 过 程 中 A s A代 谢 的 变 化,并 探 讨 外 源 A s A对苹果 成 熟 衰 老 的 影 响 及 A s A在 果 实 成 熟 衰老进程 中 的 生 理 功 能,为 利 用 A s A调 控 果 实 成熟衰老进程奠定基础。 1 材料与方法 1 1 供试材料及处理 供试 材 料 为 “ 嘎 拉” 苹 果 ( M a l u sd o m e s t i c a B o r k hc vG a l a ) ,采自陕西省杨凌区大寨乡东卜村 农家果园,成熟期选取果形端正,大小均匀,无病 虫害,色泽成熟度一致的果实进行处理。先将采来 的果实置于阴凉处摊开,使其充分散去田间热。用 现配的 1 0 m m o l / L的外源 A s A浸果 3 0 m i n ,以清水 为对照,风干后常温贮藏存放 [ 温度 ( 2 0 ± 2 ) ℃, 相对湿度 7 0 %~ 8 0 %] ,每 3d采样 1次,每处理 设3 个重复,定期测定各项理化指标。 1 2 指标测定 1 2 1 相对膜透性测定 用D D S - 1 1 A T型电导仪测定,采用 1c m直 径的打孔器在 5个果实赤道线上切取 1 m m厚的薄 0片,置于小烧杯中,加 4 0m L去离子水,立 片2 即测定 其 电 导 率,记 为 P ,1 0m i n后 再 测 定 1 0 次,记为 P ,后煮沸 1 0m i n ,冷却至室温,加水 1 至原刻度,测其电导率,记为 P 。 2 相对 膜 透 性 = ( P P 1 -P 0) /( 2 -P 0) × 1 0 0 %,测定设 5个重复,取平均值。 1 2 2 丙二醛 ( M D A )和 H O 2 2 含量的测定
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