频婆果考——中国苹果栽培史之一斑
苹果
果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4—D等激素，都可促进苹果上色。
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5—20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果实已达到姆指至元大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。
对外界环境条件的要求
一、温度：
苹果是喜冷凉干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷署，年较差小，日较差大。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端最底温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。低温时间不足，发叶、开花推迟而不整齐，有的花芽甚至不萌动，到了5月鳞片松开脱落，成为枯桩，严重降低产量；绝对低温低于-30—-32℃，又发生冻害。据调查，苹果在云南省不同海拔和温度地区的表现如下表。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。
资源分布：原产欧洲东南部，小亚细亚及南高加索一带。1870年前后始传入我国烟台，近年在东北南部及华北、西北各省广泛栽培。
中国苹果种植历史,苹果原产地在哪里
中国苹果种植历史，苹果原产地在哪里
我国种植苹果已有两千多年的历史，相传夏禹所吃的“紫奈”就是红苹果，“柰”也就是后来的绵苹果，作为文字记录最早见于西汉司马相如的《上林赋》中，19世纪中叶后，随着西方文化的输入，欧洲
苹果入籍中国，并逐渐取代了中国的绵苹果，现今种植的苹果品种都是经过多次变革而来的。
苹果原产欧洲、中亚、西亚、土耳其一带，距今约有5000多年的历史，目前全世界温带地区均有种植。
一、中国苹果种植历史
1、苹果在中国至少有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的“紫奈”就是红苹果，可见中国种植苹果历史悠久。
“柰”作为文字记录最
早见于西汉司马相如的《上林赋》中：“楟柰厚朴，梬枣杨梅”。
其中“柰”多数学者认为就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。
2、“苹果”一词在明朝后期已经出现，但在清朝它仍与“频婆（果）”、“苹婆（果）”等名称混用，抑或是写作“频果”。
19世纪中叶后，随着西方文化的输入，欧洲苹果入籍中国，并逐渐取代了中国的绵苹果。
欧洲苹果首先在山东烟台落户，19世纪末到本世纪初，山东青岛和
辽宁南部又相继引种，并开始进行经济栽培。
直至今日，种植的苹果都是经过多次的变革得来的。
二、苹果原产地在哪里
1、苹果原产欧洲、中亚、西亚、土耳其一带，栽培历史已久，距今约有5000多年的历史，后来随着地理大发现时代的到来，苹果被欧洲人带到了世界各地，目前全世界温带地区均有种植。
2、苹果在我国主要种植在辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏等地区，其中陕西是我国苹果种植面积最大、产量最高的苹果大省，产量占到中国1/4、世界1/7。
“苹”安
31知识园地 Knowledge【負品港养系列 第6己期】文/陈霞飞E既酸甜可口、又解渴充 饥，还被誉为仙果、爱情之果、智慧之果，甚至被列为减 肥食物清单的“常客”……这种集万千宠爱于一身的水果就是苹果，有文献记载，早在我国西 汉时期，上林苑中曾栽培林檎和亲，俗称绵苹果。
最初苹果 是用于香囊的制作，较少食 用。
1870年，我国从欧美、日 本等地开始引进苹果品种，并陆续栽培目前，全世界栽培 的苹果品种已超过1 000种。
NY/T 2424-2013《植物新品种 特异性、一致性和稳定性测试指南苹果》中对苹果栽培条 件、苹果的形状、甜酸和脆度 等进行了规范。
除了独特的香气、松脆的质感、酸甜比和外 观等特质外，苹果的营养品质究竟如何？苹果之“贵”苹果为蔷薇科苹果属，多 年生木本植物多数品种适宜在年平均气候8忙〜14忙、绝对 低温-25 °C 以上的北温带、土壤 肥沃的环境下生长，它们含水 丰富（一般在86%以上），不仅含有碳水化合物、膳食纤维、 维生素A 、维生素B 、维生素C 、钾、镁、锌和硒等营养素， 还有多酚类物质，深受人们喜爱和关注苹果的能量、碳水 化合物、膳食纤维和硒的含量 超越大多数蔬菜，民间流传着“一日一苹果，疾病远离我”的说法苹果之珍品——红星苹果有研究显示：“红星”为 引进品种，在平均气温7弋、 年降水量85 mm~100 mm 、年有效积温2 954 T,年日照时数超 过3 030 h,无霜期130天左右、昼夜温差大、空气干燥等环境 中适宜生长该品种个大，表 皮红润，鲜艳夺目；果肉呈淡黄色，肉质松脆，汁多食用 后，口中常留有浓浓的甜香 味，沁人心脾.相对其他品种，红星的碳水化合物和硒等 必需营养素含量更加丰富其中，红星苹果的硒含量通常是红富士苹果的2倍，鸡 毛菜的10倍，草菇的115倍。
硒主要以硒蛋白形式存在于人体中，是人体内许多酶的重要组 分，具有抗氧化、增加免疫、 调节甲状腺激素和排毒解毒等 辅助功能长期缺乏硒，会增 加多发性灶状心肌病变、大骨 节病、癌症、心血官疾病、白内障、甲状腺疾病、免疫低下等发 病率。
苹果新品种华硕密植早果优质丰产栽培技术
万 元 。在 静宁栽 培乔 化苹 果 的高效 典 型随处 可见， 乔 化 苹 果只要 管理精 细 ， 高产 高效 是完全 可 能 的。生产
中应 根据所栽 植 的果 园 （ 乔、 矮化） 不同， 落 实相应 的 管理措 施 ， 以取得好 的 效果 。 ５ 对 投资要 求不 同
基金项 目： 河南省教育厅自然科学研究指导计划项 目（ ２ ０ ０ ９ Ｃ２ ２ ０ ０ ０ １ ）
ｃ 力 ｃ 力 ｃ ０ ｃ ０ ∞ ｃ
山地乔化 红富 士苹果 收入 １ ０万 元 ， ６ ６ ７ ｍ 均 产值 ２ ． ５
制枝 势多推 行格 网式栽 培 ， 投 资 明显较 乔化 苹果大 。 据 西 北农林 科 技大 学千 阳试 验站 经验 （ 李 丙 治） ， 如 果
１ ５ ７ ７ ９ ． １ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ， 收益 累计 ９ ６ ７ ５ ７ ． ５ ８ 元／ ６ ６ ７ ｍ 。
表 １ 华硕 苹 果示 范 园历年 产量和 效益
年份 ６ ６ ７ ｍ２ 产 量／ ｋ ｇ ６ ６ ７ ｍ 产值 ／ 元 ６ ６ ７ ｍ２ 成本， 元 ６ ６ ７ ｍ 收 益／ 元
华硕苹 果 （ Ｈｕ ａ ｓ ｈ ｕ ｏ Ｍａ ｌ ｕ ｓ ｐ ｕ ｍｉ ｌ ａ Ｍｉ ｌ １ ． ） 是 中 国农 业 科学 院郑 州果树 研 究所用 美 国 ８号为 母本 、 华冠 为
该 品种 果实 高桩 ， 果形 指 数高达 １ ． １ ２ 。平均单 果
质量 ２ ３ ５ ． ４ ｇ ，最大 单果 质 量可达 ４ ２ １ ． ５ ｇ 。果面 着鲜
速 效 钾为 ｌ １ ４ ． ２ ４ － ２ １ ３ ． ３ ５ ｍｇ・ ｋ ｇ 。 。 、 土 壤含 有机质 的量
为 １ ． ３ ４ ％～ １ ． ４ ５ ％、 全盐 ０ ． １ Ｉ ４ ％。 园地 灌 、 排水 良好 ， 南
苹果的种植历史.docx
苹果的种植历史一、柰的栽培史柰最早于西司相如的《上林》( 公元前 125- 前 118) 中："梈柰厚朴 " 。
其中 " 柰" 多数学者就是后来的苹果，即中国苹果的古称。
据《西京》 ( 公元 3-4 世 ) ：当 " 上林苑 "中的各种果，都是 " 初修上林苑，群臣方各献( 的) 名果异⋯⋯ " 其中有 " 柰三：白柰、紫柰、柰 " 。
柰既然以名果献，在原地的栽培就必然更早了。
公元3 世20 年代，曹植有《白柰表》和《柰表》，《史· 殖列》中曾述当内地已大面生的几种果，但并没有提及柰。
之，根据代以来柰的名称与内涵的化，反映了中国苹果也存在一个展的程。
二、西洋苹果栽培史19世中叶后，海禁开放，西方文化大量入，果源交流更加繁。
苹果属果也随之引入。
1、早期苹果引概述早期引种苹果的途径是多方位的。
其中以山最早，据烟台的地方史志， 1861 年美国老会成翰·倪思 (JohnL.Nevius) 受老会派遣 , 由上海来山登州 ( 今蓬莱市 ) 。
因倪妻患病， 1864 年返美。
1871 年倪氏夫重返烟台，来西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、欧洲李及甜桃等果品种，在烟台毓璜南山麓建园栽植，取名 " 广果园 " 。
2、20 世前半期苹果引种及生概况 20 世初，宁、山苹果展快。
1909 年旅最大一苹果园 ( 后改旅 ) 中有国光 96 株、倭 550 株。
日俄争后，旅、大的租借日本后， 1909 年在熊岳建立苗圃 (1913 年改事 ) ，再从日本引一些主栽品种， 1910 年引入魁、祝光、旭和国光等 ;1914-1921 年又引入玉霰等 3 个品种。
3、苹果生产恢复时期从1950-1952 年，国家采取了一系列休养生息政策，扶持农业生产，对果树生产发放无息贷款，减免果业税收，同时还在重点果区建立果树技术指导机构，通过供销社组织果品运销，提高果农收入，促进了果树业的复苏。
苹果的种植历史
苹果的种植历史中国苹果即绵苹果，古称柰，从有文字记载起，至少已有2200多年的栽培历史。
下面是店铺精心为你整理的苹果的种植历史，一起来看看。
苹果的种植历史一、柰的栽培历史柰最早见于西汉司马相如的《上林赋》(公元前125-前118)中："梈柰厚朴"。
其中"柰"多数学者认为就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。
据《西京杂记》(公元3-4世纪间)记载：当时"上林苑"中的各种果树，都是"初修上林苑时，群臣远方各献(的)名果异树……"其中有"柰三：白柰、紫柰、绿柰"。
柰既然以名果贡献，则在原产地的栽培就必然更早了。
公元3世纪20年代，曹植有《请白柰表》和《谢赐柰表》，《史记·货殖列传》中曾记述当时内地已大面积生产的几种果树，但并没有提及柰。
总之，根据汉代以来柰的名称与内涵的变化，反映了中国绵苹果也存在一个发展的过程。
二、西洋苹果栽培历史19世纪中叶后，海禁开放，西方文化大量输入，果树资源交流更加频繁。
苹果属果树也随之引入。
1、早期苹果引进概述早期引种苹果的途径是多方位的。
其中以山东最早，据烟台的地方史志记载，1861年美国长老会成员约翰·倪维思(John L.Nevius)受长老会派遣,由上海来山东登州(今蓬莱市)。
因倪妻患病，1864年返美。
1871年倪氏夫妇重返烟台时，带来西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、欧洲李及甜樱桃等果树品种，在烟台毓璜顶东南山麓建园栽植，取名"广兴果园"。
2、20世纪前半期苹果引种及生产概况 20世纪初，辽宁、山东苹果发展较快。
1909年旅顺最大一处苹果园(后改为旅顺农场)中有国光96株、倭锦550株。
日俄战争后，旅顺、大连的租借权转归日本后，1909年在熊岳建立苗圃(1913年改为农事试验场)，再从日本引进一些主栽品种，1910年引入红魁、祝光、旭和国光等;1914-1921年间又引入玉霰等3个品种。
趣话中医古籍里的苹果功效
园 林 里 种 植 的 树木 时 就 有 “ 枇杷 撚肺
，
，
亭柰厚朴” 这样的词句 ，
这里面的
柰 “
”
指 的就是苹 果。
不过 ，
那 时 的 苹 果 是 绵
苹 果 的 一 种 不 是 现 在 市 场 上 多 见 的 红 ，
富 士 。
作 者 君 在 查 阅 中 医 古 籍 资 料 的 过 程
当 然 苹 果 的 主 要 功 效 还 是 和 中 理 ，
固 年 ２ ０ １ ９ ４ 月 第 ４ 期
膳 食疗
脾 、 生 津 止 渴 。
宋 代唐慎微的
《 证类本草 》
里记载 ，
苹 果 “ 主 补 中 焦 诸 不 足 气 ， 和 脾 。 卒 患
食后气不通 生捣汁 服之” “治饱食 多
中 发 现 了 许 多 关 于 苹 果 功 效 的 有 意 思 ，
记 载 。
南 北 朝 陶 弘 景 写 的 《 本 草 经 集 注 》
里说 ，
苹果 “ 皆 作脯 ，
主 耐 饥 ” 。 这 是 把
苹 果 做 成 果 脯 来 充 饥 了 。 明 代 李 时 珍 的 《 本 草 纲 目 》 更 是 引
这位认 为 ，
苹果不仅可以生吃 ，
还 可 以
熟 吃 。
清代李 文培 的 《 食物小录 》
里也说 ，
苹 果 和 “ 中 ， 醒 酒 ， 蒸 食止 痢 ” 。 这 位 认 为 ，
苹果还 可 以 醒酒 ，
蒸 着 吃 还 能 治 拉 肚 子 。
其 他 一 些 咱 们 平 时 中
最 早 利 用 苹 果 香 气 的 是 元 代 忽 思 慧 ，
高考历史学科命题人介绍汇总
历史高考命题人介绍◆杨宁一北师大历史系教授，硕士生导师，教育部考试中心特邀研究员。
研究方向为世界现代史、日本史。
代表作有《明治时期日本人的自我认识》、《日本法西斯夺取政权之路》、《20世纪世界现代化进程简论》等。
岳麓版高中历史教材《20世纪的战争与和平（选修）》分册主编、人教版课程标准教材《历史与社会》八年级下册主编。
命题学术秘书和首席专家。
◆曹大为北师大历史系教授、硕士生导师，教育部考试中心特邀研究员。
曹大为教授长期从事中国古代史、中国社会史、中国文化史研究，代表作有《中国古代女子教育》、《关于新编〈中国通史〉的几点理论思考》、《“第三新文明”的建构与中华民族的振兴》、《长城：碰撞与融合的界碑》、《中国历史上贞洁观念的变迁》等。
曾参与北师大版课程标准初中历史教科书的编写，担任七年级上、下册的主编；参加人教版课程标准初中《历史与社会》的编写，担任八年级上册的主编。
岳麓版高中历史教材总主编，《文化发展历程（必修Ⅲ）》分册主编。
◆何德章武汉大学历史学院教授。
学术专长是中国古代民族史、魏晋南北朝史、中国古代经济史。
近三年的高考古代史题均出自其手。
◆李少兵南开大学历史学院教授，兼中国现代史学会常务理事。
学术研究方向为中国现代宗教文化、风俗节日文化、乡村社会变迁。
著有《民国时期的西式风俗文化》、《民国时期的佛学与社会思潮》等。
参加过上海教育出版社《历史与社会》第一册的编写工作。
岳麓版高中历史教材《中外历史人物评说（选修）》分册主编。
◆胡德坤武汉大学副校长、武汉大学世界历史研究所所长，兼任教育部历史学科教学指导委员会副主任。
研究方向：第二次世界大战与中日战争、现代国际关系与中国外交。
◆杨玉圣中国政法大学教授。
主要从事的教学与研究领域有“美利坚合众国史”、“美国宪政史”、“电影中的历史”、“影像中的正义”、“学术规范与论文写作”、“社区治理研究”。
著有《中国人的美国观》、《史学评论》、《学术规范与学术批评》等，主编《学术规范导论》、《学术权力与民主》、《美国史研究与学术创新》、《中国人文社会科学博士硕士文库》、《中国人文社会科学博士硕士文库》（续编）等。
苹果源流
（ Ｍａ ｌ ｕ ｓ ｄ ｏ ｍｅ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ ｓ ｕ ｂ ｓ ｐ ．Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ ）ａ ｎ ｄ Ｌ ｉ ｎ ｑ ｉ ｎ （ Ｍａ ｌ ｕ ｓ ａ ｓ ｉ ａ ｔ ｉ ｃ ａ ） ．Ｔ ｈ ｅ ｌ ａ ｔ ｔ ｅ ｒ ｗ ａ ｓ ｍｏ ｒ ｅ ｆ ａ ｖ ｏ ｒ ｅ ｄ ． Ｓ ｉ ｎ ｃ ｅ ｔ ｈ ｅ
ｐ ｌ ａ ｎ ｔ ｅ ｄ ｉ ｎ ａ ｎ ｃ ｉ ｅ ｎ ｔ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ｗ ｅ ｒ ｅ ｍａ ｉ ｎ ｌ ｙ ｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｉ ｅ ｓ ｏ ｒ ｉ ｇ ｉ ｎ ａ ｔ ｅ ｄ ｉ ｎ ｗｅ ｓ ｔ ｅ ｒ ｎ Ｘｉ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ，ｗ ｈ ｉ ｃ ｈ ｗｅ ｒ ｅ ｃ ａ ｌ ｌ ｅ ｄ Ｎａ ｉ
第 １ ３卷
第 ２期
北 京 林 业 大 学 学 报 （社 会 科 学 版 ）
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｂ ｅ ｉ ｊ ｉ ｎ ｇ Ｆ ｏ ｒ ｅ ｓ ｔ ｒ ｙ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ（ Ｓ ｏ ｃ ｉ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ）
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａｃ ｔ ： Ａｐ ｐ ｌ ｅ ｉ ｓ ａ ｎ ａ ｎｃ ｉ ｅ ｎ ｔ ｆ ｒ ｕｉ ｔ ｉ ｎ ＣＨ ｎ ａ， ｗｉ ｔ ｈ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｈ ｉ ｓ ｔ ｏ ｒ ｙ ｏ ｆ ｍｏ ｒ ｅ ｔ ｈａ ｎ ２ ０ ００ ｙ ｅ ａ ｒ ｓ ． Ｈｏ ｗｅ ｖ ｅ ｒ ，ｆ ｅ ｗ ｐ ｅ ｏ ｐ ｌ ｅ ｈ ａ ｖ ｅ ｒ ｅ ｃ ｏ ｇ ｎ ｉ ｚ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ｉ ｎ ｄｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｈ ｉ ｓ ｔ ｏ ｒ ｉ ｃ ａ ｌ ｐ ｅ ｒ ｉ ｏ ｄ ｓ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ａ ｒ ｅ ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｉ ｅ ｓ ａ ｎ ｄ ｎ ａ ｍｅ ｓ ｏ ｆ ａ ｐ ｐ ｌ ｅ ． Ａｃ ｃ ｏ ｒ ｄ ｉ ｎ ｇ ｔ ｏ ｒ ｅ ｌ ｅ ｖ ａ ｎ ｔ ｈｉ ｓ ｔ 一 ３ ｒ ｉ ｃ ａ ｌ ｓ ｏ ｕｒ ｃ ｅ ｓ ａ ｎ ｄ ａ ｒ ｃ ｈｅ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ｉ ｎ ｆ ｏ ｒ ｍａ ｔ ｉ ｏ ｎ， ｅ ａ ｒ ｌ ｙ ａ ｐ ｐ ｌ ｅ ｓ
魏福宝九招务果效益高
2015.10果园管理果农谈今年已70多岁的魏福宝是陕西白水的务果状元,多年来生产的苹果被誉为“白水苹果品质的明信片”。
自1991年从山东引种栽植4亩惠民短枝富士以来,他的苹果园几乎没有出现过大小年,每年套袋4.5万~5万只,收入8万~10万元。
他摸索出了一套渭北旱塬苹果园生产经营成功经验。
1)坚持学习不停步,名师点教务果园。
魏福宝的家里就像一个苹果技术资料阅览室,《西北园艺》、《烟台果树》、《果农之友》等果业科技报刊应有尽有。
10多年来,他坚持订阅认真学习。
他先后拜多位果树专家为师,从门外汉一步步成长为务果状元。
他常去西北农林科技大学白水苹果试验站和专家探讨交流先进生产经营技术,在自己果园认真实施。
2)沃土养根强树体,营养均衡果连年。
从栽树定苗起他就非常重视有机肥的投入,多年来坚持购买农家肥堆沤,保证“斤果斤肥”(1kg果1~1.5kg农家肥)。
据检测,他果园的有机质在3%以上。
2013年以来,因农家肥肥源不足,他改施微生物菌肥和高品质有机肥,4亩园施有机肥、微生物菌肥5000kg。
他的果园土壤肥沃疏松,树体生长平稳健壮,花芽形成分化好,年年都是丰收年。
3)施肥方法多样化,相得益彰果个大。
除“三六九”配方施肥外,他更加重视7月中旬至8月下旬的冲施肥。
连续3年采用这种水肥一体化技术,灵活调节配方不呆板,每年用施肥枪追两次肥,每亩地补充肥水1000kg左右。
平时结合喷药混加叶面肥,前期补充硼肥、钙肥、芸薹素,套袋后混加氨基酸肥和磷酸二氢钾。
他生产的果商品率高,都是80mm以上的大果好果,70mm果仅占2%~2.5%,单果价值高。
4)规范拉枝四季化,占满空间枝摆匀。
魏福宝的果园,每棵树都是树干笔直挺立,枝组见缝插针,新老枝组交替生长,大中小合理搭配,高中低错落有序,每个枝的位置恰到好处,一个枝不多一个枝不少。
5)大改形方便操作,年轻化结果枝组。
魏福宝的果园提干、落头、减枝修剪样样到位,他的果园东西行间保持有1m宽的操作道,树高控制在2.6~2.8m,每片树叶都能分享到阳光;冬季修剪时,疏除粗枝、老龄枝,生长季培养新生枝,对新生枝以拉代剪,一缓再缓,直至成花结果。
苹婆（凤眼果）
苹婆(凤眼果)中文名称：苹婆 别称： 凤眼果二名法： Sterculia nobililis界： 植物界门： 被子植物门 Magnoliophyta纲： 双子叶植物纲Magnoliopsida目： 锦葵目Malvales 科： 梧桐科 Sterculiaceae 属： 苹婆属 Sterculia 种： 苹婆 S. nobililis 分布区域：中国南部和苏门答腊 形态特征苹婆树 苹婆叶 西蜀苹婆树干通直，高可达20m，树皮褐色。
单叶互生，倒卵状椭圆形；腋生圆锥花序、下垂，花杂性，无花瓣，花萼微带红晕，花期4-5月，8-9月可二次开花。
蓇葖果卵形，9-10月成熟时红色。
叶：纸质，阔矩圆形至矩圆状椭圆形，长8－25厘米，宽5－15厘米。
花：圆锥花序疏散，腋生，倒垂，多花；多柄线状，秃净，花芽纺锤状；雄花萼钟形，直径约10毫米，外面有灰白色茸毛，内面红色，裂片线形，内弯，与萼管等长；雄芯柱柔弱，弯曲，雌花少数，子房有毛，具柄，5裂，花柱弯曲。
蓇葖革质，卵形，长4－8厘米，宽2.5－3.5厘米，具喙，熟时暗红色，被短绒毛。
花期：5月。
种子：1－5颗，种皮暗栗色，有粘质，内种皮革质，暗黑色。
果实：瞢荚果，果长约10厘米，具果柄，果皮厚，革质，成熟果呈暗红色，被短茸毛，长圆状卵形，每果种子1—5枚，多数3枚，未熟果表皮青绿色，成熟时逐渐转为朱红色，皮红子黑，斜裂形如凤眼，故称“凤眼果” 。
地理分布主要分布在中国贵州、云南、海南、广东、福建、台湾等地。
本种原产中国南部，日本和苏门答腊亦有栽培，广州极常栽植为庭院观赏树，扦插成活率高，虽大枝亦易成活。
生长习性苹婆性喜阳光，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严。
根系发达，速生。
虽然在瘠薄及沙砾土中均能生长良好，但以排水良好、土层深厚的砂质壤土最佳，日照需充足，性喜高温多湿，生育适温约23—32℃。
苹婆苗的繁殖可用播种、扦插、高压嫁接等方法，也可利用其根蘖苗繁殖。
繁殖培育用播种或扦插法繁殖，实生苗4-5年生始花。
苹果总会有办法
苹果总会有办法文｜陶金艳科眼学说说苹果的故事吧！但这个故事不会像我们咬苹果时发出的“咔嚓”声那样干脆、简洁、单纯。
苹果一路走来，历经种种繁复与波折，称得上惊心动魄。
我们现在食用的苹果，不管产自哪里，是什么口味，如果想要弄清楚自己的身世，都会不约而同地找新疆野苹果叙叙旧。
新疆野苹果，是苹果的缠绵往事。
苹果由人类驯化而来，它们的老祖宗正是新疆野苹果。
这种成年后可高达十余米的乔木，主要分布在中亚地区。
哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦和我国新疆西部，都曾有一眼望不到边的野苹果林。
它们耐寒耐旱，以坚忍之心在这里繁衍生息，与鹿、棕熊、野马等相互陪伴，过着与世无争的小日子。
蔷薇科苹果属名下的植物有三十多种，不算是大家族。
我国北方地区常见的山荆子，以及一次次勾起文人骚客无限遐想与诗情的海棠，都是其中一员。
多数苹果属植物的果实跟海棠果、山荆子果一样，小巧而美艳，与我们现在啃食的苹果相比，绝对是“小字辈”；味道更是一言难尽，大部分口感不好，又酸又涩，简直让人难以下咽。
这样的果实，自然不入人类法眼。
但是，叽叽喳喳的小鸟喜欢啊！鸟类的味蕾较少，与其他很多动物相比，味觉较为迟钝，“不挑食”。
而鸟类的感官中，最为发达的是视觉，并且鸟类眼里的世界不是黑白的，而是五彩斑斓的。
为了让这些习惯在枝头叽叽喳喳的“颜值控”帮忙传播种子，苹果属中那些结鲜艳小果的树们可谓毫不矜持，到了秋实季节，在秋风中一抖擞，再抖擞，就将一身叶子抖落在地，赤裸裸地把果实展示在鸟儿面前。
味道差点又何妨呢？好ZXSBK·DYW44释卷看啊！大自然的神奇之处就在于此。
在人类眼里，包括苹果家族在内的各种植物，是不懂思考、不讲感情的，但偏偏它们又能在万千选择中找到最适合自己的生存方式。
如果苹果属植物步调一致，都走“小而美”路线，我们现在大概是很难吃上又大又红的苹果的。
幸好在绝境中求生存的新疆野苹果闯出了一条与众不同的路径。
它们结大果，而且味道还不错。
我国苹果产业70年发展历程与展望
落叶果树㊀２０２１ꎬ５３(１):０１－０３ＤｅｃｉｄｕｏｕｓＦｒｕｉｔｓ㊀㊀专家论坛 ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀ＤＯＩ:㊀１０.１３８５５/ｊ.ｃｎｋｉ.ｌｙｇｓ.２０２１.０１.００１㊀㊀我国苹果产业７０年发展历程与展望束怀瑞ꎬ张世忠(山东农业大学ꎬ山东泰安２７１０００)㊀㊀摘㊀要:新中国成立以来ꎬ我国苹果产业经历了起步期㊁扩大期及平衡发展期ꎬ实现了苹果的稳定周年供应ꎮ随着时代发展ꎬ出现了苹果品种单一㊁平均单产低㊁盲目性发展㊁人力成本增加㊁新时代果农缺乏等问题ꎬ严重制约着我国苹果产业的可持续发展ꎮ根据我国国情和苹果产业发展重心ꎬ从技术提升㊁产业链延长㊁人才培养等方面提出了十点建议ꎬ以期为我国苹果产业可持续发展提供参考和帮助ꎮ㊀㊀关键词:苹果ꎻ栽培ꎻ发展ꎻ建议㊀㊀中图分类号:㊀Ｓ６６１.１㊀㊀文献标识码:㊀Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号:㊀１００２－２９１０(２０２１)０１－０００１－０３Ｔｈｅ７０ｙｅａｒｓ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｐｒｏｓｐｅｃｔｏｆａｐｐｌｅｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎＣｈｉｎａＳｈｕＨｕａｉｒｕｉꎬＺｈａｎｇＳｈｉｚｈｏｎｇ(ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＴａｉ ａｎꎬＳｈａｎｄｏｎｇ２７１０００ꎬＣｈｉｎａ)㊀㊀Ａｂｓｔｒａｃｔ:ＳｉｎｃｅｔｈｅｆｏｕｎｄｉｎｇｏｆｔｈｅＰｅｏｐｌｅ ｓＲｅｐｕｂｌｉｃｏｆＣｈｉｎａꎬＣｈｉｎａ ｓａｐｐｌｅｉｎｄｕｓｔｒｙｈａｓｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅｄｔｈｅｉｎｉｔｉａｌｓｔａｇｅꎬｅｘｐａｎｓｉｏｎｓｔａｇｅａｎｄｂａｌａｎｃｅｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｔａｇｅꎬａｃｈｉｅｖｉｎｇａｓｔａｂｌｅａｎｎｕａｌｓｕｐｐｌｙｏｆａｐｐｌｅｓ.Ｈｏｗｅｖｅｒꎬｗｉｔｈｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｓｏｃｉｅｔｙꎬｔｈｅｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆｓｉｎｇｌｅａｐｐｌｅｖａ￣ｒｉｅｔｙꎬｌｏｗａｖｅｒａｇｅｙｉｅｌｄｐｅｒｕｎｉｔａｒｅａꎬｂｌｉｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔꎬｉｎｃｒｅａｓｅｄｌａｂｏｒｃｏｓｔｓꎬａｎｄｌａｃｋｏｆｆｒｕｉｔｆａｒｍｅｒｓｉｎｔｈｅｎｅｗｅｒａꎬｓｅｒｉｏｕｓｌｙｒｅｓｔｒｉｃｔｅｄｔｈｅｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆａｐｐｌｅｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎＣｈｉｎａ.ＡｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏＣｈｉｎａ ｓｎａｔｉｏｎａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓａｎｄａｐｐｌｅｉｎｄｕｓｔｒｙｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｋｅｙｐｏｉｎｔꎬｔｅｎｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｗｅｒｅｐｕｔｆｏｒｗａｒｄｆｒｏｍｔｈｅａｓｐｅｃｔｓｏｆｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔꎬｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｃｈａｉｎｅｘｔｅｎｓｉｏｎａｎｄｃｒａｆｔｓ￣ｍａｎｔｒａｉｎｉｎｇꎬｉｎｏｒｄｅｒｔｏｐｒｏｖｉｄｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅａｎｄｈｅｌｐｆｏｒｔｈｅｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｈｅａｐｐｌｅｉｎ￣ｄｕｓｔｒｙｉｎＣｈｉｎａ.㊀㊀Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ａｐｐｌｅꎻｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎꎻｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔꎻｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎ收稿日期:２０２０－１２－２３㊀㊀我国是果树生产大国ꎬ目前果树生产面积已超过１２４０万ｈｍ２(１.６亿亩)ꎮ果树产业是乡村振兴㊁农民致富的主要产业之一ꎬ我国果树资源十分丰富ꎬ目前市场上看到的从北方到南方的果树种类有１５０多种ꎬ果树资源大概有９８０多个种ꎮ我国是世界苹果原生中心之一ꎬ苹果３５个种ꎬ２４个原生于我国ꎮ这些资源对品种选育及科学研究意义重大ꎬ同时不仅满足了国内市场供应的需求ꎬ对世界也做出了十分重要的贡献ꎮ１㊀我国苹果产业的历史过程１９４９年新中国成立以来ꎬ国家十分重视果树产业的发展ꎬ当时提出的原则是 果树上山下滩ꎬ不与棉粮争地 ꎮ在这时期老百姓创造了梯田栽培㊁撩壕１落㊀叶㊀果㊀树第５３卷栽培ꎮ到１９５８年大跃进时期ꎬ开始重视化肥的应用ꎬ山地㊁沙地的１０年生苹果６６６.７ｍ２产量能达到４ｔꎬ这个时期提出密植㊁轻剪㊁多留枝ꎬ多施有机肥ꎬ保证果实品质ꎮ到７０年代ꎬ提出轻剪㊁密植ꎬ每６６６.７ｍ２由原来的１７~１８棵树增加到８０~１１０棵ꎮ轻剪密植㊁多施有机肥㊁拉枝㊁早结果等技术使产量提高ꎬ很快推广到全国ꎬ经过１０年的时间ꎬ年产量由原来的２００~３００万ｔꎬ发展到了２０００~３０００万ｔꎬ再到现在的４０００多万ｔꎬ占世界总产量的５２％ꎬ栽培面积占世界的５６％ꎮ苹果矮砧栽培树体矮小ꎬ易成花ꎬ便于机械化及水肥一体化ꎬ同时树冠窄小ꎬ果园光照条件好ꎬ果实品质一致性高ꎬ早已成为世界苹果栽培主要模式ꎮ我国果树工作者也一直进行着矮化砧木的引进及种植探索ꎬ从上世纪六七十年代便开始了矮化砧木的引进和栽培模式探索ꎬ山东㊁辽宁等地引进了Ｍ２㊁Ｍ４㊁Ｍ７㊁Ｍ９㊁Ｍ２６等砧木进行栽培ꎬ但植株根系浅ꎬ嫁接亲和力差ꎬ大小脚现象严重ꎬ没有引进和发展与矮化砧木相配套的栽培技术ꎬ以失败告终ꎮ近年来ꎬ苹果矮砧栽培模式在山东㊁陕西等主要苹果产区再次大面积发展ꎬ新建苹果园中约７０％选择矮化砧木ꎬ涌现了一些成功的典型ꎮ现在推广的矮砧密植ꎬ对省工㊁适应机械化都具有较强的优势ꎮ２㊀当前苹果产业存在的问题果树是农民致富的重要资源ꎬ因发展速度过快ꎬ出现了结构性过剩㊁卖果难的问题ꎬ所以目前提出的方针就是提质增效ꎬ降低成本ꎬ减少劳动力ꎬ农民增收ꎬ生态优化ꎬ可持续发展ꎮ目前存在的主要问题一是产量过于集中ꎬ品种单一ꎮ苹果产量约６０％是富士ꎬ中早熟品种所占比例很小ꎬ晚熟品种过于集中ꎬ产量的增加降低了农民的收入ꎮ二是平均单产低ꎬ烟台蓬莱部分农户每６６６.７ｍ２苹果产量可达到１０ｔꎬ但全国苹果的平均单产只有１.０９ｔꎬ所以如何从整体上提高苹果的单产是当前的重要问题ꎮ三是发展具有盲目性ꎬ产量过剩ꎮ例如部分土地瘠薄㊁供水条件差的地区ꎬ大面积种植矮砧果园ꎬ由于矮砧根系浅㊁抗性差ꎬ出现大小脚现象㊁树体早衰ꎬ病虫害严重ꎬ经济效益低下等问题突出ꎮ苹果总产已超过４０００万ｔꎬ总体上供大于求ꎬ出现产量过剩ꎬ卖果难的问题ꎮ四是生产成本中人工成本提高ꎬ烟台地区一个劳动力需要２６２元/天ꎬ西部地区大概是４０~７０元/天ꎬ苹果栽培西移现象明显ꎮ提质增效就是为了解决这一问题ꎮ五是果园管理人员老龄化ꎬ缺乏接班人ꎮ３㊀苹果产业发展建议３.１㊀向群众学习ꎬ汇集创新高效技术推广应用果农在种植实践中有许多技术创新应进行总结和推广ꎮ例如蓬莱农户ꎬ以土壤大投入有机质为主ꎬ建立营养载体技术ꎬ达到每６６６.７ｍ２年产苹果１０ｔꎬ连续１１年无大小年ꎮ深入总结发现关键是提高土壤有机质含量水平ꎬ覆膜保水ꎬ建立良好根系环境ꎬ调控冗余消耗ꎮ以此为基础ꎬ采用局部优化ꎬ局部有机质含量达到４％~５％ꎬ采用起垄ꎬ在改良土壤部位采用埋砖或者其他营养吸水载体ꎬ可达到稳定供水ꎮ生物肥与生物炭结合形成营养团粒ꎬ改善根际环境和根系结构ꎬ调控化肥缓慢释放ꎬ解决有机肥源不足ꎮ在土壤有机质达４％~５％ꎬ与生物炭结合ꎬ有机质水平可持续稳定２~４年ꎬ果园平均每年每６６６.７ｍ２施肥１ｔ左右ꎬ尿素年施用量１２ｋｇꎬ果园６６６.７ｍ２产量５ｔ左右ꎮ３.２㊀提倡简化精准技术体系ꎬ简化技术注重各个环节技术的标准化和精准化ꎬ结合时代发展特点ꎬ形成苗木生产㊁建园栽植㊁肥水管理㊁病虫害防治等系列简化精准技术体系ꎮ例如我国苹果园土壤条件较差ꎬ有机质含量低㊁土壤结构不良ꎮ实践中形成了清耕制㊁间作制㊁免耕制㊁覆盖制㊁生草制等不同的果园管理技术ꎮ上世纪８０年代我们提出 以碳定氮㊁以氮促碳 的地上地下结合管理理念ꎬ也形成了 穴贮肥水 ㊁ 行内覆盖保墒和行间覆草集贮雨水 等栽培技术ꎮ随着矮砧密植园的发展ꎬ与 水肥一体化 结合ꎬ形成了 穴贮滴灌 等技术ꎮ３.３㊀发展生态果业以前果树都是零星栽培ꎬ现在开始大面积集约栽培ꎮ但集约生产存在病虫滋生ꎬ光能利用率受到限制等问题ꎬ所以目前提出 双减 (减化肥减农药)ꎮ发展生态果园ꎬ主要有以下几种模式ꎬ一种是乔灌草菌模式ꎬ乔木是果树ꎬ改善了光照ꎬ提高了品质ꎬ较少病虫ꎻ再加上小灌木和种草ꎬ解决虫害的防治问题ꎻ草下种植食用菌ꎬ栖霞的经验是每６６６.７ｍ２食用菌的收入在一万元以上ꎮ另一种是行间生草的模式ꎬ有自然生草和人工种草ꎮ季节性生草ꎬ对改良土壤ꎬ防止外界环境干扰土壤ꎬ保护土壤ꎬ防治病虫害都具有重要２第１期束怀瑞等:我国苹果产业７０年发展历程与展望作用ꎮ还有一种就是生防栽培ꎬ在病虫害防治上ꎬ不施用有害农药ꎬ利用化学㊁物理㊁生物等方法代替ꎮ第四种就是观光模式ꎮ第五种就是上中下统筹模式ꎬ这是今后重点发展的生态果园ꎮ３.４㊀重视三产ꎬ完善产业链目前我国果树产量过多ꎬ发展三产特别是具有特色的著名品牌的产品ꎬ三产发展起来ꎬ增值效果很好ꎬ例如苹果白兰地０.５ｋｇ可以卖到１００~２００元ꎮ所以积极向高附加值的三产发展ꎬ也是一个重要的发展方向ꎮ３.５㊀提高品质ꎬ扩大出口现在我们的苹果年出口量是１２０万ｔꎬ只占我们总产量的４.５％ꎬ现世界上出口较多的国家出口量占４０％左右ꎮ现在提高质量出口也是一条发展之路ꎮ３.６㊀挖掘资源优势ꎬ选育优良品种苹果育种工作在技术上应努力创新提高ꎬ我们很多品种都是国外引进的ꎬ后来进行芽变㊁杂交育种ꎬ也选育出了寒富㊁秦冠㊁瑞雪㊁瑞阳㊁秦脆㊁鲁丽等优良品种ꎮ为什么我们这么一个资源丰富的国家ꎬ出去的品种很少?我们在育种工作的坚持性和连续性不够ꎬ因此要引起特别注意ꎮ历史上的名特产延续到今天仍具有很高的价值ꎮ寒富的选育ꎬ将苹果的栽培向北延续了两个纬度ꎬ解决了东北不能生产大果的问题ꎻ统购统销的时候ꎬ秦冠的大量推广ꎬ解决了供不应求的问题ꎮ目前在农业部登记的苹果品种有２００余个ꎬ但在生产上真正能推广开来的品种还不是很多ꎮ所以苹果的育种工作ꎬ要坚持技术创新ꎮ３.７㊀重视技术和品种的中国化我国土地耕作的历史长ꎬ土壤有机质含量较低ꎮ尤其是近些年ꎬ化肥大量施用ꎬ土壤条件远远不及土地资源丰富的国家ꎬ有机质含量基本在０.８％~１％ꎮ部分地区甚至仅有０.４％~０.６％ꎮ土壤环境的可持续性对根的生长具有很重要作用ꎮ中国历史上ꎬ特别是果树栽培上ꎬ５０年代以前受日本技术的影响较大ꎬ２０世纪５０~７０年代ꎬ受欧洲庭院栽培的影响较大ꎬ再后来受美国技术影响较大ꎮ引进技术ꎬ要结合中国的实际情况ꎮ在美国ꎬ栽培面积不变的情况下ꎬ利用矮砧栽培ꎬ可使产量增加一倍ꎮ但在中国这种瘠薄土壤上ꎬ进行矮砧栽培ꎬ如果肥水跟不上ꎬ就容易出现小老树ꎮ辽宁一位农民朋友跟我说过ꎬ在矮砧树上接上两个乔砧根ꎬ这棵树就既有矮砧的作用ꎬ又不会出现大小年ꎬ目前已在四个省份做试验ꎬ效果都很好ꎮ实践是检验真理的唯一标准ꎬ我们引进技术要中国化ꎬ多向群众学习ꎮ３.８㊀改善技术推广工作自建国以来ꎬ国家十分重视技术推广工作ꎬ推广良种和各种先进栽培方式等ꎬ对促进生产㊁乡村振兴㊁农民致富起到很大的作用ꎮ针对目前的技术推广工作ꎬ提出如下建议:基层技术推广人员ꎬ种植创新高效技术样板田ꎬ经过实践样板ꎬ在这上边办培训班ꎬ效果很好ꎮ跟乡村振兴结合ꎬ发展企业式的技术推广方式ꎮ种苗业㊁生物肥业㊁生物炭业㊁加工业以及采后产业等ꎬ要集中力量发展ꎮ这样对产业发展ꎬ农民致富都起到很重要的作用ꎮ在推广技术上ꎬ要重视高校㊁科研机关与企业㊁农民联合ꎬ形成联合体ꎬ实现创新推广发展ꎮ３.９㊀坚持苹果产业的可持续性发展要解决发展生产上的认识问题ꎬ例如目前提出的以市场为导向ꎬ市场上需要什么果品ꎬ我们就发展什么果品ꎬ但在发展的时候就要特别注意顶层设计ꎬ克服盲目性发展ꎮ一是在以市场为导向时ꎬ实现品牌化㊁标准化㊁规模化是很重要的ꎬ因此要注意可持续性㊁标准化㊁商品化ꎮ二是重视技术带来的问题ꎬ在这个问题上ꎬ我们历史的经验教训很多ꎬ例如从５０年代后期ꎬ大量施用化肥ꎬ我国的苹果年产量由２００多万ｔ上升到４０００多万ｔꎬ农药化肥起到了很大的作用ꎬ对苹果产量发展做出了很大的贡献ꎬ但化肥农药等的过量施用ꎬ影响了果品的安全ꎬ目前来讲ꎬ根据中国的条件ꎬ这些技术对土壤的破坏很厉害ꎬ因此现在提出 双减 ꎮ因此一定要注意技术带来的负面问题ꎮ３.１０㊀重视人才培养工作现在规模生产最大的问题ꎬ就是缺乏管理人才以及技术工匠ꎮ实践是创新的基础ꎬ重视学习群众经验ꎬ经过实践检验的技术才是可靠的技术ꎬ通过实践培养出的人才ꎬ才能服务生产ꎮ因此我们要重视生产ꎬ重视向群众学习ꎬ重视人才培养ꎬ实现管理人才㊁技术骨干与工匠人才的合理模式ꎮ３。
苹果树高产栽培技术实践应用的关键环节深入探析
种子世界2024年第4期总第485期DOI:10.3969/j.issn.1000-8071.2024.04.078苹果树属乔木类蔷薇科植物，在我国大面积种植，是我国北方重要农业经济作物。
其具有环境和气候适应能力较强、生长速度较快和产量较高等显著优点。
近年来，随着消费市场对优质苹果的需求量不断提升，如何实现其高产量是种植人员首要考虑的问题。
通过积极引入和实践苹果高产栽培相关技术，种植人员可逐步建立完整种植体系，进而达到优质高产的目标。
1果园建设1.1科学选址设施齐全、灌溉充足、光照条件良好的果园是高产优质苹果树栽培与生长的环境基础，其可为其栽培提供最佳物质条件支持。
建设果园的首要步骤即科学选址。
在选址方面，应将地势平坦开阔、光照条件良好、临近水源、土壤综合质量较高、保墒性好、土层疏松、土壤pH值适中、集中连片和交通方便的土地作为优先考虑对象，避免将果园建设在过于陡峭的山坡地、害虫集中区域、人烟荒芜或污染较严重的化工厂等地区，以免影响苹果产量与质量。
1.2规划建设选定果园建设位置后，规划与建设即成为接下来的关键步骤。
果园除主要栽种区域外，人员工作区、物资储备区和其他主要功能区域均应妥善进行规划，既需做到合理布局，又能切实提高果园整体工作效率。
选定各片区域的大致位置后，应在果园内设置道路系统，确保园内主路、支路和林间作业道路的路间规划设计合理，同时道路宽度和平整度符合施工要求，方便园区日常作业落实[1]。
除便利畅通的道路系统外，排水灌溉系统也是园区建设的重点。
完整的排水灌溉系统除灌溉引水渠和排水沟渠外，还应包括附属储水池、管道系统灌溉喷具。
若条件允许，果园可引入包括喷灌和滴灌等先进灌溉设施，最大化地提高灌溉效率。
1.3建立外围防护初步完成果园内部大致规划设计后，果园外围防护同样也是种植人员需要考虑的对象。
如种植地区存在较为常见的大风天气，应在果园四周适当种植体型高大、枝叶茂密的防护林带作为抵御大风、灰尘和扬沙的保护层，保护苹果树免受极端气候影响。
土里生山里长苹果“祖先”在新疆
农村·农业·农民2017.9B 土里生山里长苹果“祖先”在新疆王方从古至今，如果说哪一种水果能在神话、文学、宗教、科技、经济中皆占有一席之地，那便是苹果。
到了分子生物学时代，人们揭开了现代苹果的起源之谜。
近日，发布于国际著名学术期刊上的一篇论文，充分证明了世界栽培苹果源自我国新疆。
毫无疑问，苹果是温带水果之王。
栽培苹果的起源、演化和驯化规律是怎样的？如何保护好、利用好新疆野苹果资源？笔者为此采访了该研究的领衔者、山东农业大学教授陈学森。
种质资源重要一环早在西汉年间，《上林赋》《蜀都赋》中就有苹果的记载，“楟柰厚朴”“杜樼栗柰”中的“柰”即为苹果。
到唐宋时期，又有了“蘋果”的称呼。
不过，这种苹果是我国早期种植的绵苹果，并非现代人吃的栽培苹果（西洋苹果）。
直到1871年，由美国传教士约翰·倪维思将西洋苹果引入山东烟台，之后推广至全国，才开创了我国苹果栽培的新纪元。
如今，我国年产苹果4200多万吨，是世界上最大的苹果资源、生产和消费国。
事实上，苹果也是世界温带地区栽培面积最大的果树之一，其起源演化与人类文明进步密不可分，一直以来备受国际苹果研究界的广泛关注。
“2009年之前，有研究认为分布在中亚及我国天山山脉的新疆野苹果，也叫塞威士苹果，可能是世界栽培苹果的祖先种。
2010年，意大利科学家完成对苹果基因组的测序，表明世界苹果祖先种是塞威士苹果。
”陈学森向笔者介绍。
从2011年开始，陈学森领衔的研究团队与美国康奈尔大学生物学教授费章君密切合作。
中美科研团队在苹果种质资源研究方面取得重大突破。
陈学森说，“这项研究无论少了谁也完不成，这是中美合作的一个很成功的例子。
”陈学森带领山东农业科学院副研究员段乃彬、新疆农业大学教授何天明从新疆新源县、巩留县，以野生资源的采样办法，从大山里采集了15份野苹果资源。
此外，还与中国农科院果树研究所国家苹果种质资源圃等单位沟通，由其提供我国15份特色苹果资源。
世界和我国的苹果栽培历史
世界和我国的苹果栽培历史 苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃⾄我国新疆。
欧洲在纪元前三百年，M.P.Cato已记载了苹果的品种。
其后，罗马⼈开始栽培，并有嫁接繁殖。
⼗⼋世纪J.B. 蒙⽒及T.A已利⽤⾃然杂交进⾏实⽣苗选育，逐步推⼴栽培。
当发现美洲新⼤陆，欧洲移民把苹果传⼊美洲，在美洲⼜培育了不少新品种。
⽇本在明治维新时代，从欧美引⼊苹果，乃传⼊亚洲。
此后，澳洲、⾮洲也都相继引⼊苹果。
近百年来，世界五⼤洲先后有了苹果栽培。
苹果在中国已有2000多年的栽培历史了。
相传夏禹所吃的“紫奈”，就是红苹果，可见中国有苹果已经很久远了。
晋朝郭义恭著《⼴志》中说：“西⽅例多柰，家家收切曝⼲为脯，数⼗百斛为蓄积，谓之频婆粮”。
当时已知“正⽉⼆⽉中，翻斧斑驳椎之，则饶⼦”。
即类似现代的环状剥⽪技术，来促使多结果。
可见，晋代中国种植苹果的技术⽔平已达到相当⾼的程度了。
宋⼈李调元的《南海百咏抄》，已有咏苹婆果诗云：“虞翻宅⾥起秋风，翠叶玲珑剪未⼯，错认如花枝上艳，不知荚⼦缀猩红。
”迄⾄明代，不但有“夏熟”的“素萘，朱柰、绿柰”，⽽且“凉州有冬柰，冬熟，⼦带碧⾊”(李时珍《本草纲⽬》)。
然⽽，中国古代栽培的柰和林檎，虽“光洁可玩，⾹闻数步”，但“味⽢松，未熟者⾷如棉絮，过熟⼜沙烂不堪⾷”(见《群芳谱》)。
原产中国的绵苹果，在汉代已有记载。
在魏晋时代已有栽培。
贾思勰的《齐民要术》有关于柰和林檎的详细阐述。
柰就是现在的苹果，包括槟⼦在内。
林檎即沙果。
故苹果在中国的栽培历史已有⼆千多年，在长期的⽣产实践中积累了苹果的繁殖、栽培和加⼯等⽅⾯的丰富经验。
⽢肃河西⾛廊成为绵苹果的中⼼产地。
现绵苹果的陕西、⽢肃、青海和新疆仍有⼴泛分布，并有100-150年左右的⽼树。
新疆还有苹果原始森林。
它是可供很好利⽤的苹果⾃然资源。
19世纪中叶欧洲苹果⼊籍中国后，欧洲苹果的天⽣丽质，很快地显⽰出来，就逐渐代替中国的绵苹果。
欧洲苹果先在⼭东烟台落户，19世纪末到本世纪初，⼭东青岛和辽宁南部，⼜相继引种，并开始进⾏经济栽培。
优良园林绿化树种苹婆的繁育及栽培管理
优良园林绿化树种苹婆的繁育及栽培管理
赵秀芳;赵彦杰
【期刊名称】《林业实用技术》
【年(卷),期】2008(000)008
【摘要】苹婆（Sterculia nobilis Smith．）为梧桐科苹婆属植物，又名频婆、凤眼果、潘安果、富贵子、七姐果，原产我国南部，有近千年的栽培史。
广东、广西、福建、云南、贵州和台湾等均有栽种，广东分布于粤中、粤西和粤东，尤以珠江三角洲栽种较多。
苹婆树姿优美，花形美观，叶大碧绿，冠大而荫浓。
果实成熟时呈鲜红色，像一串串红宝石镶嵌在碧绿的叶丛中，十分耀眼，是不可多得的行道树、庭园树、风景树素材。
该树多为零星种植，规模的商业栽培尚不多，是极具开发潜力的优良园林绿化树种。
【总页数】2页(P51-52)
【作者】赵秀芳;赵彦杰
【作者单位】临沂师范学院农林学院,山东,临沂,276000;临沂师范学院农林学院,山东,临沂,276000
【正文语种】中文
【中图分类】S7
【相关文献】
1.瑶药苹婆和假苹婆的显微鉴别研究 [J], 梁宁;韦历
2.优良的干果树种—苹婆 [J], 戴明建
3.优良观果植物——苹婆属植物 [J], 徐晔春
4.干旱胁迫及复水对假苹婆和苹婆光合特性的影响 [J], 吴嘉琳;胡柔璇;何秀银;修小娟;陈红跃
5.睁眼看世界的苹婆、假苹婆 [J], 周肇基;严斯凤
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频婆果考——中国苹果栽培史之一斑中华硕博网 WWW.CHINA-B.C0M 2009年03月11日来源：互联网中华硕博网核心提示:内容提要本文从考察频婆果到苹果名称的演变入手，从一个侧面讨论了中国古代苹果栽培史的发展线索。
文章认为：汉语中苹果一名，源于佛内容提要本文从考察频婆果到苹果名称的演变入手，从一个侧面讨论了中国古代苹果栽培史的发展线索。
文章认为：汉语中苹果一名，源于佛经中的“频婆果”。
两果原非一物，其名称的混同，属于中印文化交流中的“误读”现象。
元朝后期，中国绵苹果的一个新品种由西域输入内地，时人开始借用佛经中的“频婆果”一名来称呼它，到明朝后期正式出现了苹果这一名称。
岭南地区原有一种亚热带坚果，很早也被称为频婆果，但它与苹果没有任何关系。
李时珍《本草纲目》等书认为频婆果是柰的别称，这一说法是不准确的。
我们今天日常食用的水果，大多数在中国都有悠久的栽培历史，其名称也很早就见于史载，苹果的情况则是一个例外。
尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果，但苹果这一名称却到明朝才正式出现。
究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”起初写作“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。
本文拟从考察“频婆”果出发，讨论汉语中“苹果”一词的来源，兼为中国古代苹果栽培史的研究提供一些文献资料，敬待有关专家的批评指正。
本文的题目，是由北京大学历史系罗新先生发现的。
2001年4月，罗新先生在阅读傅乐淑笺注朱有燉《元宫词百章》时，注重到其中关于元朝后期“平波”果的一些材料，遂由此就中国苹果栽培历史、苹果名称演变等问题，与我在“往复”网站进行了反复讨论。
在果树史、农学史、食物史领域，我们都是外行。
然因讨论之需，查阅并搜集了更多的资料，颇有以往专家、论著未曾留意者。
后来，我又陆续对这方面的材料作了一些增补。
因此本文实际上也是对我们此前讨论的小结。
谬误之处，由我本人负责。
一元朝后期的平波果罗新先生最初发现的材料，是朱有燉《元宫词百章》第十首：兴和西路献时新，猩血平波颗颗匀。
捧入内庭分品第，一时宣赐与功臣。
朱有燉，明太祖朱元璋孙，太祖第五子周定王朱橚嫡长子。
仁宗洪熙元年袭王爵，卒谥宪，故后人亦称之为周宪王。
《元宫词百章》是他袭爵前的作品，完成于成祖永乐四年。
卷首有题名“兰雪轩”的自序，略云：永乐元年，钦赐予家一老妪，年七十矣，乃元后之乳母女。
常居宫中，能通胡人书翰，知元宫中事最悉。
间常细访之，一一备陈其事。
故予诗百篇皆元宫中实事，亦有史未曾载，外人不得而知者。
遗之后人，以广多闻焉。
可知这一组宫词所咏之事均有所本，实有资于掌故考证。
正因如此，闻名学者傅乐淑先生曾于20世纪40年代对其进行注释，引史证诗，钩沉抉微，颇多发明。
当时这些注释曾在《经世日》每周一期的副刊《禹贡》上陆续发表。
至80年代，寓居海外的傅先生又将其重新汇辑刊行，定名《元宫词百章笺注》，收入《清慎堂丛书》。
1995年，书目文献出版社在大陆出版了这部《笺注》。
我们使用的就是大陆版本。
对上引元宫词第十首中的“平波”一词，傅先生作了以下笺注：平波既为时新，其为鲜果也明矣。
张昱《辇下曲》：“西番僧果依时供，小笼黄旗带露装，满马尘沙兼日夜，平坡红艳露犹香。
”平坡即平波也。
周伯琦《扈从诗后序》：“宣德，宣平县境也，地宜树木，园林连属，宛然燕南。
有御花园，杂植诸果，中置行宫。
果有名平波者，似来檎而大，味甘松，相传种自西域来，故又名之曰回回果，皆殊品也。
”元太医忽思慧《饮膳正要》曰：“平波味甘，无毒，止渴生津，置衣服箧笥中，香气可爱。
”该书胪列一切果品，独无苹果，故平波即苹果之对音，可想而喻。
此字尚有其他对音，如苹婆。
总之，皆代表其自外国输入。
《辞源－苹果》条：“苹果亦名频婆果，乃产于美洲，传入中国者。
”诚然烟台苹果乃自美传入者，但远在哥伦布到达新大陆时，中国已植平波矣。
此物以高加索以南之东南欧与西南亚为祖家，既名回回果，则由回教国家输入。
甚疑平波乃元时输入中国者，故为殊品。
傅先生这段笺注的内容，可概括为三点。
第一，通过张昱《辇下曲》、周伯琦《扈从诗后序》、忽思慧《饮膳正要》三条材料的旁证，可知《元宫词》所载元朝后期宫廷中的“平波”水果实有其物。
第二，所谓“平波”，也就是后世的苹果，这个词有时还写作“平坡”、“苹婆”、“频婆”。
这表明它是一种外来水果，其异名是同一外来词汇的不同译写。
第三，“平波”是由西方输入中国的，输入时间很可能就是在元朝。
我们翻检了不少述及中国苹果栽培历史的论著，它们似乎都没有注重到《元宫词》、《辇下曲》、《扈从诗后序》、《饮膳正要》诸书提到的“平波”果，同样也没有注重到傅乐淑先生的有关考述。
最近有学者在研究《饮膳正要》时，对其中的“平波”果有所涉及，但语焉不详。
而我们从讨论傅先生这段笺注入手，继续查检史料，却发现了更多饶有趣味的问题。
二从频婆果到苹果上节所引《元宫词》和张昱《辇下曲》等一共四条提到“平波”果的材料，所反映都是元朝后期情况，地点为宫廷，广言之或可称为大都地区。
其中时间最早的一条材料，是文宗至顺元年撰成的《饮膳正要》。
余如张昱《辇下曲》、周伯琦《扈从诗后序》，所记载都是顺帝一朝之事，《元宫词》也是对顺帝时事的回忆。
元朝前期的两部闻名农学著作——官修《农桑辑要》和王祯《农书》，皆有果木类，其中并未言及平波果。
元前期所修《元一统志》今存辑本，其卷一《大都路》“土产”条内也没有提到平波果。
由此大体可以推断，平波果是元朝后期新出现的一种水果。
当时有关这种水果的材料，除傅先生所列外，还有个别可以补充者。
一，熊梦祥《析津志》“物产”门中“果之品”首列葡萄，其次为“频婆”，注云：“大如桃，上京者佳”。
“草花之品”中亦列频婆，注云：“结子最晚，在御黄子陵，大如桃，味佳。
”频婆，也就是平波。
同书“岁纪”门：“八月，……都城当诸角头市中，设瓜果、香水梨、银丝枣、大小枣栗、御黄子、频婆、奈子、红果子、松子、榛子诸般时果发卖。
”频婆名列于八月的“时果”之中。
《析津志》是元顺帝时熊梦祥编纂的一部大都方志，原书久已散佚，1983年始有辑佚本出版。
因此傅乐淑笺注《元宫词》时虽然注重到了“频婆”异名，但却未能引用《析津志》当中的有关材料。
二，高丽国于元末编纂的汉语教科书《朴通事》描写主人公与友人在大都摆筵席的情况，称：“外头一遭儿十六楪菜蔬”，“第二遭”是十六碟干果，“第三遭”则是十六碟水果。
水果包括八种，分别是“柑子、石榴、香水梨、樱桃、杏子、苹婆果、玉黄子、虎剌宾”。
其中提到了苹婆果。
因是域外史料，傅先生当时也未能检及。
到明朝，关于北京地区“频婆”、“苹婆”果的记载更多，并且正式出现了“苹果”名称，它们显然与元末的“平波”果同为一物。
傅先生笺注《元宫词》时，关注点在元朝，故对元以后的材料未加引述。
而这些材料却较早受到农学史、果树史专家的注重。
其中，被引用最多的是万历后期王象晋《群芳谱－果谱》中的“苹果”条：苹果：出北地，燕赵者尤佳。
接用林檎体。
树身耸直，叶青，似林檎而大，果如梨而圆滑。
生青，熟则半红半白，或全红，光洁可爱玩，香闻数步。
味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食，惟八九分熟者最佳。
清康熙时，汪灏等奉敕对王象晋《群芳谱》进行增补，撰成《广群芳谱》。
其卷五七《果谱》“苹果”条，于王氏原文之外，又新补三条材料。
首引《采兰杂志》：燕地有频婆，味虽平淡，夜置枕边，微有香气。
即佛书所谓频婆，华言相思也。
次引《学圃余疏》：北土之苹婆果，即花红一种之变也。
吴地素无，近亦有移植之者，载北土以来，亦能花能果，形味俱减。
然犹是奇物。
复引曾棨《频婆果》诗：果异曾因释老知，喜看嘉实出京师。
芳腴绝胜仙林杏，甘脆全过大谷梨。
炎帝遗书惭未录，长卿多病独适宜。
由来南土无人识，那得灵根此处移。
以上三条材料的出处需要略加说明。
《采兰杂志》今见于宛委山堂本《说郛》，仅一卷，和撰写年代不详。
《中国丛书综录》将其断为宋代作品，但从这条记载“燕地”频婆的材料来看，似非宋人所能作，疑出自元或明初人之手。
《学圃余疏》当即《宝颜堂秘笈》所收王世懋《学圃杂疏》，其“苹婆果”引文与《宝颜堂秘笈》本《学圃杂疏－果疏》有关文字基本相同。
《学圃杂疏》卷首有“自叙”，作于万历十五年。
曾棨，江西永丰人，成祖永乐二年状元，生平事迹略见杨士奇《东里文集》卷一四《詹事府少詹事兼翰林侍读学士赠嘉议大夫礼部左侍郎曾公墓碑铭》。
其《频婆果》诗今亦载于隆庆五年刊《盛明百家诗－曾状元集》，题作《苹婆》，文字小有异同。
笔者所见当代一些述及中国苹果栽培历史的专著，追溯其直接源头最早的，只到王世懋《学圃杂疏》，而未注重《广群芳谱》所引时间更早的《采兰杂志》和曾棨《频婆果》诗，大约是没有去考察这两条材料的年代。
此外，有关专家未曾注重的材料还有不少。
天顺五年刊行的李贤等撰《大明一统志》卷一《顺天府》“土产”条，有“频婆、金桃、玉桃”，下注“俱上林苑出”。
上林苑是北京郊区的皇家苑囿，频婆果与金桃等并称，大约是作为一种比较高级的水果在其中栽培的。
万历时谢肇淛《五杂组》卷十一《物部三》则将“上苑之苹婆、西凉之葡萄、吴下之杨梅”并列为各地名果。
明末史玄《旧京遗事》：“京师果茹诸物，其品多于南方，而枣、梨、杏、桃、苹婆诸果，尤以甘香脆美取胜于他品。
”刘侗、于奕正《帝京景物略》也一再提到频婆果。
其卷二《城东内外》“春场”条记述了频婆果的冷藏方法：十二月……八日，先期凿冰方尺，至日纳冰窖中，鉴深二丈，冰以入，则固之，封如阜。
内冰启冰，中涓为政。
凡苹婆果入春而市者，附藏焉。
附乎冰者，启之，如初摘于树，离乎冰，则化如泥。
其窖在安定门及崇文门外。
按“中涓”代指宦官。
既云“中涓为政”，则所窖藏频婆果，当系供给宫廷食用。
同书卷三《城南内外》“韦公寺”条记载寺南观音阁有“苹婆一株，高五、六丈”。
四周又有海棠树、柰子树各一株，所结果实“海棠红于苹婆，苹婆红于柰子”。
卷八《畿辅名迹》“银山”条则称昌平州玉峰山“山尽石，石尽白，树尽频婆果”。
也有一些材料讨论到频婆果的来源。
较具体者为张懋修《谈乘》卷十一：燕地果之佳者，称频婆，大者如瓯，其色初碧，后半赤乃熟，核如林禽，味甘脆轻浮。
按古果部无此，宋人果品亦无之，或以为元人方得此种于外远之夷，此亦或然。
按燕中佳果，皆由枝接别根，而土又沙疏，是以瓜果蔬菜易生。
若频婆者，得非以林禽核接大梨树而化成者乎？……或曰：矧如由接而成，何以名频婆乎？曰：此胡音也。
……《翻译名义》云：“频婆此云相思”。
是亦夷音耳，燕中名果之义，或亦取此乎？然未闻西番称此果也。
《谈乘》一书，全名《墨卿谈乘》，共十四卷，刊本罕见，黄虞稷《千顷堂书目》卷一二子部小说类有著录。
上引文转录自谢国桢《明代社会经济史料选编》。
张懋修，隆庆、万历间名臣张居正子，曾因在居正当权时考中状元而引起攻讦。
天启时尚在世，年已八十。