宝宝砂锅饭
宝宝砂锅饭
宝宝砂锅饭：配料：肉沫、香菇、鲜虾、火腿肠、青菜、胡萝卜等等，只要能吃的都可以做配料。
（配料都要切成丁）做法：把难熟的配料（如香茹、胡萝卜等）同冷水一起煮，煮开后放肉沫。
煮久一点，等到汤变色了就把洗好的米下锅。
依个人口味放点盐、面条鲜、麻油。
把火调到最小，慢慢的熬。
等到水快收干了就放其它易熟的配料（如：虾、火腿肠、青菜等）。
下锅后用勺不停的搅拌。
（防止拈锅）。
等到水完全收干就可以出锅了。
注：肉沫要在下锅前用：盐、醋、味精、酱油（少许）先奄一下；虾要先用水煮熟再去皮切成丁。
香茹要事先用冷水泡开。
如胡萝卜在下锅前先切成丁在高压锅里压几分钟就不用同冷水一起煮可以放到最后跟易熟的一起煮。
覃尚宫的膳食：（一）红烧肉1：材料五花肉，生姜，大蒜，辣椒，桂皮，白糖，白酒，盐，2：把肉切好，用白酒，盐腌15分钟3：热锅凉油，把锅烧热后把火放到最小，放油，然后马上放白糖，小火，要不停的搅到起，免得糊锅子，把糖炒到冒泡泡了，就赶快把肉倒进去，再赶快把火调大，炒，一直炒到水干，油出来了，皮子红了，肉香了，就把生姜，大蒜，辣椒，放就去，倒水焖起，皮子软和了，就好了，起锅前放点鸡精就OK了附注：可以腌的时候少放点蜂蜜，免得太甜要是想放洋芋，就切大点，到水的时候放，要是有砂锅最好砂锅焖，沙锅闷小火，大蒜迟点放，放早了，焖烂了不好吃要是想快点就搞高压锅，但是高压锅就不要放大蒜叶子了，烂了不好吃，可以吃的时候，洒点香菜（二）油焖茄子1、茄子清蒸，把茄子切细点，青椒也剁细，一起放到大腕里放盐，酱油，香油少放，花椒少放几颗，大火蒸，蒸好了在放点鸡精2、倒油炒，先放点肉末，水炒干了，放茄子，盐，姜，辣椒，起锅搞点鸡精就好了。
宝宝砂锅食谱好吃又健康的做法
宝宝砂锅食谱好吃又健康的做法砂锅能做出很多营养的菜式，父母要学习砂锅食谱上的做法，给宝宝做好吃又健康的砂锅菜。
以下是店铺整理的宝宝砂锅食谱，欢迎阅读。
宝宝砂锅食谱一：羊肉煲原料：羊肉、胡萝卜、小茴香、香菇、土豆、沙姜、八角、甜椒、香菜做法：1. 羊肉用油炒断生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，过面水，把香料，羊肉煮沸;2. 换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40～60分钟;3. 然后放土豆，胡萝卜再炖10多分钟，起锅时添加了甜椒，撒盐，调味即可。
宝宝砂锅食谱二：豆腐酿原料：北豆腐、干香菇、肉馅、葱、蒜、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红椒丁做法：1. 干香菇温水泡发，豆腐用淡盐水浸泡一会儿，香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀;2. 北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐，填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;3. 锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄，再翻面煎至底部微黄，转入砂锅中;4. 另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油、白糖少许烧开，倒入砂锅煲中，小火煲10分钟，淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可。
宝宝砂锅食谱三：油豆腐鸡翅煲原料：鸡翅、油豆腐、粉条、葱、姜、大蒜、红尖椒、青蒜苗、花雕酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉做法：1. 鸡翅中从中间宰断，切成两，粉条提前用温水泡软，油豆腐用热水烫一下捞出，葱切段、姜蒜切片、辣椒切段，蒜苗斜切成段，备用;2. 起油锅，用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片，放入鸡翅同炒，炒至鸡翅变色，表皮微微焦黄，再放入小红椒炒出香气，淋入花雕酒和酱油翻炒一下;3. 倒入开水(水要多一点)，再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开(这时候可以移入砂锅)，加盖转小火焖20分钟，鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软，尝一下味道，如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味，起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。
宝宝砂锅食谱四：咖喱煮南瓜煲原料：南瓜、咖喱、食用油做法：1. 将南瓜洗净，挖去瓤;切片，再将每片南瓜对半再对半切成4小块;2. 将砂锅或者煲烧热，倒少许油，入南瓜片拌炒一会，加入4倍量的水，中火煮。
砂锅如何煮饭才不会糊
砂锅如何煮饭才不会糊砂锅煮饭是一种传统的烹饪方法，它能更好地保留食物的营养和口感。
然而，由于火候掌握不准确，很容易导致煮出的米饭糊底，影响口感。
下面是一些方法来帮助你煮出不糊的砂锅饭。
均匀加热在开始煮饭之前，首先将砂锅在火上预热几分钟，让炉子底部的热量均匀分布到锅身上。
这样可以避免底部局部过热导致米饭糊底。
选择适当米种选择适合砂锅煮饭的米种也非常重要。
传统上，砂锅煮饭使用糯米或砻糯米，这种米种的粘性比较高，很容易熟烂，能更好地保持食物的口感。
如果你喜欢更松散的米饭，可以尝试砂锅煮粳米，但需要注意砂锅火候和水的掌握。
调整火力在砂锅中煮饭时，需要根据不同的炉子和砂锅的热能传导性来调整火力。
通常来说，煮饭时开始时可以用大火将水煮沸，待水开之后，将火调小到中小火持续煮熟。
如果炉火过大，砂锅的底部可能会过热，导致米饭糊底，所以要适时调整火力。
适量水分适量的水分是砂锅煮饭的关键。
通常情况下，煮饭时需要用大约1.1倍到1.2倍的水与米饭的比例。
水太多会导致米饭过软，水太少则容易糊底。
在水煮开后，可以搅拌一下，确保米饭均匀受热。
注意砂锅的密封性砂锅的密封性也是煮饭的关键因素之一、如果砂锅的盖子密封性不好，蒸汽容易散失，煮出的米饭就会比较干燥。
因此，确保砂锅盖子与锅身的配合良好，可以在煮饭时加一层湿毛巾或纸巾在盖子上，增加密封性。
掌握时间在砂锅煮饭中，时间的掌握也是很重要的。
不同的米饭种类和砂锅的材质会影响煮饭的时间。
通常情况下，从水煮开到米饭煮熟需要大约10到15分钟左右。
当水分差不多蒸发干净，听到砂锅发出“嘣嘣”的声音时，说明米饭已经完全煮熟了。
停火焖饭煮饭的最后几分钟，可以将火调小，稍微焖一下。
焖饭可以使米饭中的水分更加均匀地分布在每颗米粒中，这样煮出的米饭更加饱满和有嚼劲。
不揭盖待凉在砂锅煮饭完成后，不要立即揭开盖子。
让米饭保持在锅中自然蒸汽中，10到15分钟。
这段时间可以通过蒸汽的热量来继续烹饪。
然后，用铲子或勺子轻轻松开煮熟的米饭。
砂锅饭的做法
砂锅饭的制作方法
广式砂锅饭比较出名，很多人来到广东旅游少不了品尝广式砂锅饭。
今天和大家一起分享广式砂锅饭的烹饪方法。
第一步食材和调料的准备
这道菜需要食材有：香肠、大米、青菜、香菇和鸡蛋。
需要用到的调料主要有：生抽、老抽、香油、蚝油、白糖和食盐。
第二步加工食材
将大米浸泡两个小时，浸泡后的大米充分吸收水分。
这样放入砂锅中容易熟透。
香肠切片备用，香菇和青菜焯水沥干。
第三步蒸煮食材
在砂锅里均匀地涂抹一层油，再倒入浸泡好的大米，盖上锅盖，蒸煮二十分钟。
若是大米较多要适当延长时间直至煮熟。
第四步准备调味
将一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，几滴香油，半勺白糖和适量食盐充分搅拌。
第五步食材与调味品的融合
在煮好的米饭上铺上香肠青菜香菇和鸡蛋，盖上锅盖顺着锅盖的边缘均匀地淋上一圈食用油。
盖上锅盖小火焖五分钟，出锅后淋上调好的料汁。
宝宝砂锅煲汤食谱有哪些做法
宝宝砂锅煲汤食谱有哪些做法砂锅煲汤的食谱有很多，家长要认真学习做法，给宝宝煲营养又健康的砂锅烫喝。
以下是店铺整理的宝宝砂锅煲汤食谱，欢迎阅读。
宝宝砂锅煲汤食谱一：芥菜咸蛋黄豆腐汤食材：豆腐、芥菜、香菜、咸蛋黄、盐、味精、香油适量做法：1)芥菜洗净切丝备用。
2)豆腐切小块，咸蛋黄切碎备用。
3)锅内烧开水后放入豆腐快和咸蛋黄碎。
4)加入适量盐和少许清油。
5)开锅后加入芥菜丝。
6)加入适量味精。
7)撒上一层香菜。
8)淋少许香油即可。
宝宝砂锅煲汤食谱二：绿豆瓜皮话梅汤食材：西瓜皮、绿豆、话梅3颗、冰糖适量做法：1)准备好所有的食材。
2)锅中加入冷水放入洗净的绿豆煮至。
3)西瓜皮去外衣切条。
4)绿豆煮至快开花加入西瓜皮。
5)再加入话梅。
6)继续煮10分钟。
7)加入冰糖。
8)煮开冰糖溶化关火。
宝宝砂锅煲汤食谱三：薄荷绿豆汤食材：绿豆、冰糖、薄荷叶做法：1)绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下"煮饭键"2)开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。
3)连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。
4)新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。
5)盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏.想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。
宝宝砂锅煲汤食谱四：玉米苦瓜排骨汤食材：排骨、玉米、苦瓜、葱、油、盐、姜片适量。
做法：1)准备好所有的食材2)排骨用清水冲洗5分钟。
3)然后放入锅中焯烫洗净备用。
4)把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
5)在加入料酒。
6)加盖大火烧开煮上10分钟。
7)把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
8)然后把苦瓜瓤去除干净。
9)把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
10)然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
12.加入盐。
13.加入胡椒粉。
14.煮上8分钟加少许鸡精关火。
砂锅饭怎么操作方法窍门
砂锅饭怎么操作方法窍门
砂锅饭的操作方法和窍门如下：
1.选用合适的砂锅：砂锅应该是无釉的，能够耐高温和传热均匀的，最好用砂质的或铸铁的锅。
2.提前泡米：将米洗净，浸泡半小时以上，这样可以让米吸足水份，煮出来的饭粒饱满。
3.切好食材：选择自己喜欢的食材，切成适量的小块，准备好配料。
4.放入砂锅煮饭：将泡好的米放入锅中，倒入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右，这样可以让饭变得粘稠。
5.加入配料和调料：根据个人口味放入煮好的配料，例如肉类、蔬菜等，还可以加入蒜末、盐、胡椒粉等调味料。
6.上火蒸煮：将砂锅盖好，中小火蒸煮10-15分钟，让米饭完全熟透，保持锅内的温度。
7.启动保温功能：将砂锅的保温功能打开，焖5-10分钟，让食材的味道充分渗透到米饭里，并保持热度。
8.关火等待：将砂锅放置5-10分钟，在锅中加入少量的葱花和香菜，即可开饭享用。
注意：在煮砂锅饭时，要避免频繁开盖搅拌，这样会让饭变得粘稠度不够。
同时，火候要适中，高火容易让饭炒焦，低火又容易让饭变汤。
砂锅做米饭注意事项是什么
砂锅做米饭注意事项是什么砂锅煮饭是一种传统的烹饪方法，有利于保持米饭的口感和香味。
下面是砂锅做米饭的注意事项：1. 选择合适的砂锅。
砂锅通常由陶土制成，砂锅的身体和盖子应该均匀、无裂缝。
砂锅的尺寸应该根据需求进行选择，过大的砂锅会导致米饭散开或者煮熟不均匀。
2. 提前浸泡米饭。
将米饭放入清水中浸泡1小时左右，并且在浸泡的过程中，可以搅拌一下，帮助去除杂质。
浸泡可以帮助米饭更好地吸收水分，使米饭更加松软。
3. 控制好水量。
一般米饭与水的比例为1:1.5，即1杯米饭需要1.5杯水。
如果喜欢更加松软的米饭，可以将水量稍微增加，但是不宜过多，否则可能会煮糊米饭。
4. 灶火要适度。
在煮饭的过程中，火候的掌握非常重要。
开始时可以使用大火煮沸，待水开后再将火力调小，否则水汽容易外溢，导致米饭粘底。
在砂锅煮饭时最好使用煤气灶或者电磁炉，以便于火力的控制。
5. 注意火候的均匀分布。
使用砂锅煮饭需要注意火候的均匀分布，避免让饭锅中心温度过高或者过低，以免出现饭粒散开、煮糊或者饭粒未熟的情况。
可以在煮饭过程中搅拌一下以保证温度的均匀分布。
6. 注意锅底温度。
砂锅的底部比较容易粘糊，所以在煮饭的时候要及时搅拌，防止米饭粘底。
如果米饭出现粘锅的情况，可以用铲子轻轻刮一下，但是注意不要过度搅拌，以免破坏米饭的口感。
7. 控制好煮饭时间。
一般砂锅煮饭的时间为15-20分钟，具体时间要根据米饭的种类和个人口感进行调整。
可以在煮饭过程中偶尔掀开锅盖，检查米饭的煮熟程度，待米饭充分膨胀、变软后即可关火。
8. 饭后保温。
在砂锅煮饭完毕后，可以将砂锅离火焖一会儿，使米饭保持适当的湿润度和口感。
如果需要进一步保温，可以用保温锅包裹住砂锅，以保持米饭的温度和口感。
9. 注意清洁和保养。
砂锅煮饭后，要及时清洗砂锅，可以用软刷和中性洗洁剂进行清洗。
注意不要用硬物刮擦砂锅内壁，以免刮花。
使用完砂锅后应该晾干，并在存放前将其存放在通风处。
总之，砂锅煮饭可以让米饭更加饱满香糯，但是需要注意以上几点注意事项来保证米饭的质量和口感。
砂锅米饭的做法是什么
砂锅米饭的做法是什么关于《砂锅米饭的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
白米饭是常常吃的一种食物，米饭的做法也是有很多的，白米饭是人类的正餐，是务必要去吃的，在那样的状况之中，品味一下砂锅米饭的特色美食也是非常好的，把白米饭做为一种兴趣爱好，砂锅米饭的食材会更为的甘甜，白米饭在石锅里边获得了充足的消化吸收，味儿美味又简单。
采用山东省的鲁西南猪（六个月上下），取猪脊骨处约50公分长，标准肉厚在0.5公分上下的鲜骨历经冷冻冷冻后才可应用。
2.粗加工：将优选的脊梁骨按所需要求剁发展约0.7公分、重三两上下的一小块，清洗干净，将清洗的脊梁骨放进器皿内预留。
3.调料：辅材：葱、姜小量拍开，红枣、枸杞子、龙眼肉适当；调味品：盐、生抽、糖适当、加饭酒少量；料包：肉柱、公丁香、八角、豆寇、肉寇、白芪、白荼、茴香等少量用纱布包囊密封预留。
4.制做：将锅内添加冷水、放进生产加工成型的主要材料，用旺火烤开，去掉白沫子将脊梁骨捞起来，扔掉锅内余水；再将锅冲净，再次引入适当的水，放进经开水生产加工后的主要材料，旺火烤开（在这段时间要不断滚动主要材料防止粘底锅）；沸腾后，按占比先后放进选好的调味品及料包盖严盖子，再用灶火煮约5分鐘后，改成文火渐渐地焖30分钟就可以。
5.盛放：盛放之前，刮起盖子，将料汁表层的白沫子及植物油脂除掉，捡出葱、姜及料包等；将锅内脊梁骨500g一份盛出放进已加热的石锅中，引入料汁，再移进微火处煮制，料汁略收才行，就可以上菜服用。
猪排骨砂锅米饭特性选材精湛、秘方恰当，严苛依照传统式制作工艺而成，让人百吃不腻。
猪排骨砂锅米饭已经变成具备独特青岛市地方文化口味的传统式特色小吃。
遍及街头巷尾，备受众多顾客钟爱。
其特性颜色洪亮、口感与众不同、肉质地软烂、香而不腻，保存了生猪肉的独有鲜香气，保证了肉不出骨，通道即掉的特性。
因配上多种多样珍贵调味品纯手工制作，营养成分进一步提高。
在石锅底端刷一层油，那样能够确保最终的五香牛肉干能很圆满的铲出去。
宝宝煮粥电砂锅的制作方法
宝宝煮粥电砂锅的制作方法用电砂锅给宝宝熬粥，能保留很多粥的营养，父母要学习粥的制作方法，给宝宝做营养美味的粥。
以下是店铺整理的宝宝煮粥的方法，欢迎阅读。
宝宝煮粥的方法一：火腿蛋丝粥材料：鸡蛋1个、火腿1片、食用油少许、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、葱花少许、熟花生碎适量、大米粥适量。
做法：1、准备所需材料。
2、鸡蛋加入少许盐打散。
3、平底锅加入少许油烧热，然后倒入鸡蛋液。
4、把鸡蛋摊熟后，切成丝。
5、将火腿切成丝，入锅内煸炒一下盛出备用。
6、大米粥倒入锅内煮开。
7、然后加入鸡蛋丝和火腿丝。
8、煮开后，加入适量的盐和鸡精。
9、最后煮至盐溶化后装碗，装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用。
宝宝煮粥的方法二：南瓜山药粥原料：小米、南瓜、山药、枸杞做法：1.把小米洗净。
2.南瓜、山药去皮切成块。
3.锅中放水烧开，加入小米，再烧开。
4.转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。
5.加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。
6.加入枸杞，关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。
宝宝煮粥的方法三：香菇生滚牛肉窝蛋粥原料：香菇;大米;牛肉;鸡蛋;淀粉;香葱;调料：生抽;香油;盐;白糖;白胡椒粉;鸡精;做法1.大米洗净，加入足量的清水，放入砂锅中，开火。
香菇提前泡发，切细丝。
放入砂锅，一起煲香菇粥底。
2.牛肉切细丁。
加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉，搅拌均匀，腌渍。
粥熬至粘稠，米粒无整粒状态。
将腌渍好的牛肉丁放入锅中。
3.搅拌均匀。
放入姜丝，烧开，搅拌均匀，关火;将鸡蛋分位置打入锅内，盖盖子，焖5分钟，焖熟。
宝宝煮粥的方法四：南瓜小米粥材料大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量做法1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲;2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开;3.南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开;4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
宝宝砂锅粥简单又营养的做法
宝宝砂锅粥简单又营养的做法砂锅粥很有营养，家长可以学习简单的做法，经常给宝宝做健康又美味的砂锅粥喝。
以下是店铺整理的宝宝砂锅粥做法，欢迎阅读。
宝宝砂锅粥做法一：红豆玉米砂锅粥原料：红豆和粘玉米碴按照1:1或者1:2的比例，过滤水适量做法1、红豆和粘玉米碴淘洗干净;2、放进电饭煲的陶瓷内胆里，加入适量过滤后的水，浸泡2小时以上;3、将陶瓷内胆放进电饭煲里;4、扣上盖子，选择煮粥程序;5、一个煮粥程序结束后，焖半小时，再继续选择煮粥程序煮一个小时;6、一锅香喷喷、粘乎乎的红豆玉米粥就煮好了。
宝宝砂锅粥做法二：虾仁砂锅粥材料：大米30克、西兰花100克、虾仁80克。
调料：盐、料酒。
做法1、虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟。
2、西兰花、虾仁分别焯水，备用。
3、大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中。
4、加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠。
5、放入西兰花、虾仁，再次煮开，也可调味后出锅。
宝宝砂锅粥做法三：瘦肉青菜砂锅粥材料：大米100g，清水660，瘦肉50g，青菜2棵，胡椒粉，食盐适量做法1、洗净大米后，将大米浸泡清水1个小时，水量以没过大米1cm 为宜2、将浸泡好的大米，用漏勺沥干水分3、将瘦肉切成细丝备用4、将瘦肉丝装入碗内，加入适量胡椒粉，食盐，抓匀，腌制20分钟入味、将青菜洗净，切成丝状，将沥干水分的大米倒入砂锅内5、倒入清水，加盖，大火，待锅中米汤烧开，用勺子推动锅底以免米粒粘锅。
加盖，小火熬煮6、待锅中的米粥7成熟，呈浓稠状，加入腌制好的瘦肉丝，继续熬煮，时不时要用勺子推动，以免米粥变稠以后粘锅，待米粥煮至浓稠，再加入少量食盐调味7、关火前加入青菜丝，用勺子搅拌均匀几个来回，即可装碗食用了宝宝砂锅粥做法四：美味排骨砂锅粥材料：大米80克，猪排骨400克，青豆50克，生菜30克调料：盐、味精、姜末、葱花各适量做法1、大米淘净，泡半小时;猪排骨洗净，斩成小块，入开水中汆烫，捞出;青豆洗净;生菜洗净，切碎。
砂锅饭怎么做
砂锅饭怎么做砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。
本文是小编整理的砂锅饭的做法，仅供参考。
砂锅饭做法①材料：米饭，油做法：1、把米淘好，然后放入1.5倍的水，泡20分钟以上2、大火蒸到水差不多干，也就是米已经有一部分露出水面，但一圈还有水的样子。
转小火。
3、小火焖煮几分钟，看砂锅的出气孔的气量减小到少。
4、猛加大火，让水分快速收干。
5、做煲仔饭的话，可以在这一步沿着锅边倒油。
6、眼见着出气量变大就对了。
等到出气量在变小的时候关火。
砂锅排骨饭做法②材料：米，排骨，姜丝，咸蛋黄做法：1、在砂锅底部刷一层油，这样可以保证最后的锅巴能很顺利的铲出来，而且也不会太粘锅。
2、将米洗净放入锅中，水大概淹没过米一些就可以了。
3、将姜丝和排骨加入盐，生粉，和糖还有适量的酱油。
4、待到锅中的水被饭吸收得差不多后可加入所有材料。
建议如果喜欢加腊肉的5、话最好切片，那样腊肉里的油能够渗入饭里会更香。
6、待到所有材料熟后闻到香味即可。
砂锅茄子饭做法③材料：茄子，猪肉末，洋葱，干辣椒，小米椒，豆瓣酱，姜葱蒜做法：1、首先把茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟，肉沫加入生粉拌好。
2、然后把洋葱半个切块，姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用。
3、下油，放入捏干水分的茄子炸软捞出。
4、放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽，盐，鸡粉，胡椒粉翻炒几下。
5、最后在砂锅中放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软，倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右，撒上葱花即可。
砂锅焖饭简单又美味的做法
砂锅焖饭简单又美味的做法
砂锅饭不但好吃而且做法也是非常简单的，它最大的一个特点就是味道特别的香醇,只要一闻到这样的味道,就让人食欲大开。
下面店铺给大家分享了砂锅焖饭的做法，快来试试吧。
砂锅焖饭食材准备
砂锅焖饭的制作过程
1.大米适量。
2.洗净，放入砂锅内煮。
3.猪肉适量，肥肉我也一起用了，油香泌入米饭肉非常美味，怕胖的MM，可以不要肥肉。
4.切片或丝，用酱油、盐、鸡精腌一会约10来分钟。
5.米饭煮得收干水分。
6.加入腌好的肉丝，盖上盖再煮个5分钟左右，再关火焖上10来分钟。
7.加上炒好的蔬菜，一顿美味的焖饭就好了，有蔬菜有肉，是不是营养也均衡了。
小贴士
腌肉时，可以稍稍多放点盐，因饭会吸收掉一部分盐味，这样做出来的肉质非常的滑嫩。
不宜多吃，容易上火。
砂锅焖饭的家常做法
食材
腊肉、豌豆、大蒜、干辣椒、米饭。
做法
1、准备好腊肉;
2、洗过的米，泡一下;
3、腊肉放入水中，小煮一会;
4、准备好豌豆，大蒜，干辣椒;
5、开始煮饭;
6、把切好的腊肉，豌豆等放入锅中略炒;
7、炒好的样子，已经很诱人了;
8、饭将熟;
9、把菜菜放到饭上;
10、盖上盖子，小火再闷几分钟;
11、大功告成，开吃啦!图片有点模糊，不过丝毫未影响到饭的味道!。
砂锅饭简单又美味的做法介绍
砂锅饭简单又美味的做法介绍砂锅能做出美味的饭菜，想吃砂锅饭的，可以学习简单的做法，平时在家做健康好吃的砂锅饭。
以下是店铺整理的砂锅饭做法，欢迎阅读。
砂锅饭做法一：三文鱼饭三文鱼鱼背肉100g、西兰花50g、油、盐、姜丝、红椒丝、蒸鱼豉油、绍酒、XO酱、大米步骤1.把要用的材料准备好2.三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟3.大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭，把要用的材料切好备用4.15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花5.再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀砂锅饭做法二：排骨腊味饭大米200g、肋排、老干妈豆豉、色拉油、白糖适量、老抽、胡椒粉、绍酒、西兰花、广式香肠、盐、鸡精、蒜泥、香油步骤1.排骨剁成2厘米左右的小段，加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上。
2.广式腊肠，切片。
3.大米和水以1:1.5的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面。
4.大火烧开，转小火，大约烧10分钟。
5.将排骨码在米饭上，腊肠码在旁边。
6.沿着锅沿，滴入少许色拉油。
小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂。
米饭关火，不要马上开盖，再焖5-10分钟，利用余温，继续焖煮。
7.锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水。
8.开盖子，将西兰花码在排骨和腊肠的旁边。
9.淋上少许生抽，即可开吃。
砂锅饭做法三：蚝油牛肉饭牛里脊肉200g、芦笋200g、鲜香菇、胡萝卜、蚝油、盐、生抽、鱼露、白糖、料酒、鸡精、淀粉、辣虾鲜、生姜汁步骤1.大米淘洗干净加入清水，水量以手指第一指节为好。
2.然后滴入几滴香油浸泡20分钟。
3.牛肉切条加入少许糖，料酒，生姜汁。
4.加入淀粉，抓拌片刻腌制20分钟。
5.芦笋去老根洗净切段，胡萝卜切片。
6.鲜香菇开水煮上2分钟过凉，胡萝卜、芦笋焯烫过凉。
7.取一个小碗加入蚝油20克，2克白糖。
8.加入鱼露，辣虾鲜，再加适量的清水调均匀成为料汁备用。
9.砂锅加盖大火煮至5分钟，然后滴入香油搅拌均匀，汤汁快干关小火慢慢焖至。
砂锅如何做煲仔饭的方法介绍
砂锅如何做煲仔饭的方法介绍煲仔饭有很多种做法，喜欢吃煲仔饭的朋友，可以学习简单的做法，自己用砂锅也能做出像煲仔饭一样美味。
下面是店铺为你整理的砂锅煲仔饭的做法，不放一起动手试试吧!砂锅煲仔饭食材准备砂锅煲仔饭做法步骤1.准备好食材，大米洗净，提前浸泡一个小时左右2.大米放入砂锅内，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。
3.腊肠以滚水氽烫后沥干切片，香菇胡萝卜切丁，锅内开水放几滴油，把青豆胡萝卜玉米粒放入锅内焯一下，取出备用，香菇切片待用。
4.把蒜苗洗净切段，锅内放入食用油把蒜苗煸香加入生抽待用(砂锅饭做好后淋上酱汁可以食用)5.锅内水烧干后转小火铺上腊肠，香菇片胡萝卜，青豆，玉米粒。
6.米饭差不多好的时候，打入一个鸡蛋，让锅内的余温让鸡蛋熟7.要吃的时候淋上刚才的蒜苗酱汁，那味道才叫正宗。
8.味道很好，不错，煲仔饭的营养价值腊肉的营养价值腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。
腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。
过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
大米的营养价值大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
砂锅煮饭蒸饭的做法与步骤有哪些
砂锅煮饭蒸饭的做法与步骤有哪些使用砂锅煮饭可以很好的保留米饭的原滋原味，那么该怎么使用砂锅煮饭才能很好的保留米饭的营养呢?以下是店铺为你整理的砂锅煮饭的做法，希望能帮到你。
砂锅煮饭的做法1.准备好砂锅和大米2.把米淘洗干净(洗两次)3.先把砂锅微火烧干(也可以用干净的布擦干净)4.锅底刷少许油5.把米和水下去用手按一下，淹过手指就行了6.盖上盖子大火烧上7.一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小的火焖煮五分左右，(用手扇一下闻到很香的饭香味就可以了)8.关火用干净的布，周围住焖放十五分钟9.上盖白又香的米饭好了10.搅开锅底一点也没糊到11.在最底有少许锅巴，很香哦12.装碗吃上砂锅的使用注意事项用沙锅熬汤、炖肉时，要先往沙(煲汤锅)锅里放水，再把沙锅置于火上，先用文火，再用旺火;沙锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水;同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
如果您是用煤炉加热，要防止沙锅底与煤相抵。
沙锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。
刚刚用完的热沙锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，沙锅极易炸裂。
不要用沙锅熬制粘稠的膏滋食品。
沙锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
沙锅熬汤注意，不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入沙锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。
洗好的沙锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。
煲汤首先讲求选料，料不精汤自然不好，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨，因为这些原料富含蛋白质。
其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜香味。
煲汤的一般过程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分钟后撇去浮沫，加些调料调味，待汤水再次煮沸，用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，汤煲好之后应呈乳白色，如果冷却后汤能凝固，这就证明这锅汤熬到家了。
首次使用砂锅的注意细节1、第一次用最好煮稠米稀饭，堵塞微细缝隙，防止渗水。
砂锅饭的制作方法
砂锅饭的制作方法简介砂锅饭是一道传统的中国菜品，其制作方法简单而美味。
通过将米饭和各种食材一同放入砂锅中烹饪，可以使食材的香味充分融入米饭中，从而提供了丰富的口感和味道。
本文将介绍砂锅饭的制作方法，并提供一些常见的砂锅饭食谱供参考。
材料制作砂锅饭所需的材料包括：•大米：适量•水：适量•食材：根据个人喜好选择蔬菜、肉类或海鲜步骤下面是制作砂锅饭的基本步骤：1.准备材料：将大米洗净后浸泡在清水中，根据大米的种类和个人口感选择浸泡时间。
同时，将食材洗净切块备用。
2.烹饪大米：将浸泡好的大米放入砂锅中，加入适量的清水。
根据个人口感，可根据1:1至1:1.5的比例加入水。
然后，将砂锅置于火源上，大火煮沸后改用中小火慢慢煮熟。
煮熟的大米应该保持松软糯润，但不过熟。
3.加入食材：在大米即将煮熟时，将切块的食材加入砂锅中。
根据食材的种类和熟化时间来确定加入的时间点，以免食材过熟或未熟。
通常情况下，蔬菜类食材需要提前加入，肉类或海鲜类食材可稍晚加入。
4.调味：根据个人口味，可以适量加入盐、酱油、花椒粉、姜蒜等调味料。
调味料的选择应根据食材来调整，以保持整体口感的协调。
5.煮熟食材：继续用中小火煮熟食材，直到所有的食材熟化。
在这个过程中，可以适时搅拌以免食材黏在锅底或过熟。
6.汤汁调整：根据砂锅饭的口感偏好，可以在煮熟食材的同时适量加入汤汁。
如果喜欢湿润的口感，可以加入适量的汤汁；如果喜欢干一些的口感，可以稍微减少汤汁的用量。
7.食用：当所有食材都煮熟后，即可用小碗或饭碟盛出，享受热腾腾的砂锅饭。
可以根据个人口味再次调味，也可以搭配其他配菜一同食用。
常见砂锅饭食谱以下是几种常见的砂锅饭食谱供参考：蔬菜砂锅饭•食材：胡萝卜、青豆、玉米粒、蘑菇、青椒等蔬菜•做法：将蔬菜切块备用，按照上述步骤制作砂锅饭时，提前加入蔬菜食材。
煮熟后，可以加入适量的酱油和花椒粉调味。
海鲜砂锅饭•食材：鱼块、虾仁、蛤蜊等海鲜食材•做法：将海鲜食材清洗干净备用。
砂锅饭如何做好吃 砂锅饭的做法大全
砂锅饭的香味扑鼻，煮出来都是飘香四溢的。
砂锅饭在小摊贩和大饭店中都很主流很受欢迎，那么下面介绍下砂锅饭的做法大全。
砂锅饭的做法大全
一、砂锅饭的做法——海鲜砂锅饭
第一步：处理虾，将虾的头部须剪去，虾尾部和虾脚都要剪去，将虾葱腹部中间剪开，去除头部的泥沙和背部的虾肠。
第二步：将萝卜干切丁，芹菜洗净后切丁，姜片切丝。
第三步：砂锅中放入淘洗过的大米，放入大米用量四倍的水后大火煮开。
第四步：等到砂锅中的米都开花熟烂后，翻入萝卜干和姜丝，搅拌均匀再煮半分钟。
第五步：鲜虾放入饭中搅拌匀后，等到饭的颜色微变即可放入芥菜丁，之后关火。
第六步：加入一勺子芝麻油后搅拌均匀即可。
二、砂锅饭的做法——香肠砂锅饭
第一步：先淘洗大米，洗干净后用盐和味精搅拌之后入味。
第二步：之后等到大米入味之后就放入砂锅中进行焖煮。
第三步：清洗香肠将其切片，处理下豆角以及玉米，荷兰豆以及培根丁。
第四步：砂锅中的水慢慢煮没之后，将上述材料放入砂锅中。
第五步：调入一勺子的猪油后，用小火炖煮直到所有食材都熟透。
4岁宝宝营养早餐粥的制作方法
4岁宝宝营养早餐粥的制作方法早餐粥的制作方法有很多，选择营养的学习，经常做美味的早餐粥给4岁的宝宝喝。
下是店铺整理的4岁宝宝营养早餐粥，欢迎阅读。
4岁宝宝营养早餐粥一：香菇生滚牛肉窝蛋粥用料香菇 / 大米 / 牛肉 / 鸡蛋淀粉 / 香葱 / 生抽 / 香油盐 / 白糖 / 白胡椒粉 / 鸡精做法1.大米洗净，加入足量的清水，放入砂锅中，开火。
香菇提前泡发，切细丝。
放入砂锅，一起煲香菇粥底2.牛肉切细丁。
加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉，搅拌均匀，腌渍。
粥熬至粘稠，米粒无整粒状态。
将腌渍好的牛肉丁放入锅中3.搅拌均匀。
放入姜丝，烧开，搅拌均匀，关火;将鸡蛋分位置打入锅内，盖盖子，焖5分钟，焖熟4岁宝宝营养早餐粥二：秘制鲜虾粥食材大米、鲜虾、香菜、葱老姜、盐、白糖、白胡椒粉步骤1、米淘干净，姜切姜丝，葱切葱花，香菜洗净切段。
2、虾去头，抽出泥线。
虾去尾刺，沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下。
3、整理好的虾，放少许白胡椒粉、少许盐、一点点白糖、抓匀，稍稍腌制下。
4、虾头入油锅炸得虾油。
炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈。
5、米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟。
6、关火，打开锅盖，放适量虾油(我放了4勺，多点没关系哈)、放姜丝、放虾。
7、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠。
8、放盐调味，根据自己口味放少许白胡椒粉。
9、继续熬啊熬，熬到自己喜欢的熟烂程度。
喜欢香菜建议放香菜，味道变很赞。
虾头放不放自己决定哈。
4岁宝宝营养早餐粥三：地瓜粥原料：地瓜150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。
做法;1、将准备好的适量地瓜清洗干净，去皮然后切成大小适中的块。
2、然后将其放在锅中煮一下，捞出沥干水放在一旁备用。
3、乌梅肉洗净，切成小块待用。
4、粳米用清水淘洗干净，放在盆内。
5、加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。
6、锅内放入蒸好的粳米。
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宝宝砂锅饭：
配料：肉沫、香菇、鲜虾、火腿肠、青菜、胡萝卜等等，只要能吃的都可以做配料。
（配料都要切成丁）
做法：把难熟的配料（如香茹、胡萝卜等）同冷水一起煮，煮开后放肉沫。
煮久一点，等到汤变色了就把洗好的米下锅。
依个人口味放点盐、面条鲜、麻油。
把火调到最小，慢慢的熬。
等到水快收干了就放其它易熟的配料（如：虾、火腿肠、青菜等）。
下锅后用勺不停的搅拌。
（防止拈锅）。
等到水完全收干就可以出锅了。
注：肉沫要在下锅前用：盐、醋、味精、酱油（少许）先奄一下；虾要先用水煮熟再去皮切成丁。
香茹要事先用冷水泡开。
如胡萝卜在下锅前先切成丁在高压锅里压几分钟就不用同冷水一起煮可以放到最后跟易熟的一起煮。
覃尚宫的膳食：
（一）红烧肉
1：材料五花肉，生姜，大蒜，辣椒，桂皮，白糖，白酒，盐，
2：把肉切好，用白酒，盐腌15分钟
3：热锅凉油，把锅烧热后把火放到最小，放油，然后马上放白糖，小火，要不停的搅到起，免得糊锅子，把糖炒到冒泡泡了，就赶快把肉倒进去，再赶快把火调大，炒，一直炒到水干，油出来了，皮子红了，肉香了，就把生姜，大蒜，辣椒，放就去，倒水焖起，皮子软和了，就好了，起锅前放点鸡精就OK了
附注：
可以腌的时候少放点蜂蜜，免得太甜
要是想放洋芋，就切大点，到水的时候放，要是有砂锅最好砂锅焖，沙锅闷小火，大蒜迟点放，放早了，焖烂了不好吃
要是想快点就搞高压锅，但是高压锅就不要放大蒜叶子了，烂了不好吃，可以吃的时候，洒点香菜
（二）油焖茄子
1、茄子清蒸，把茄子切细点，青椒也剁细，一起放到大腕里放盐，酱油，香油少放，花椒少放几颗，大火蒸，蒸好了在放点鸡精
2、倒油炒，先放点肉末，水炒干了，放茄子，盐，姜，辣椒，起锅搞点鸡精就好了。