瓦房店食品安全事故应急预案
食品安全事故应急预案（四篇）
食品安全事故应急预案食品安全事故是指在食品生产、流通、餐饮等环节中发生的可能对人民群众健康造成威胁的事故。
事故发生时，及时有效的应急预案是保障人民群众生命安全和身体健康的重要手段。
本文将从食品安全事故应急预案的编制、应急机制的建立和应急流程的具体措施等方面，综述食品安全事故应急预案的重要性和应对措施。
一、食品安全事故应急预案的编制食品安全事故应急预案的编制是保障食品安全事故应急工作有序进行的基础。
编制食品安全事故应急预案应按照以下原则进行：1.科学性原则：编制预案应基于科学严谨的事实依据和客观分析，预案内容应符合食品安全风险评估的要求。
2.可操作性原则：预案内容应明确具体、操作易行，便于应急参与者理解和操作。
3.系统性原则：预案内容应全面、系统，包括应急组织机构、应急人员职责、应急装备、预警和监测体系等方面内容。
4.协同性原则：预案编制应充分考虑与其他相关应急预案的协同性，确保各项应急工作的衔接和协同进行。
5.可操作性原则：预案内容应明确具体、操作易行，便于应急参与者理解和操作。
二、应急机制的建立建立健全的应急机制是食品安全事故应急工作的基础和前提。
应急机制的建立包括以下几个方面：1.应急组织机构的建立：建立食品安全部门的应急管理机构，明确各部门的职责和权限，形成应急管理的协调联动机制。
2.应急人员的培训和演练：对应急人员进行系统的培训，提高应急响应和处置能力。
定期组织应急演练，总结经验教训，不断完善应急机制。
3.信息管理系统的建立：建立食品安全事故信息管理系统，包括信息收集、数据分析、预警发布等功能，为应急工作提供准确的信息支持。
4.业务协作机制的建立：与相关部门建立业务协作机制，形成多部门合作的应急管理网络，提高应急工作的协同效能。
三、应急流程的具体措施食品安全事故应急工作的具体措施主要包括以下几个方面：1.风险评估和预警：建立健全的风险评估和预警制度，对可能出现的食品安全风险进行评估，并及时发布预警信息，引导消费者采取相应的防护措施。
食物安全事故处置应急预案
一、预案编制目的为有效预防和妥善处置食品安全事故，保障人民群众生命财产安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于本地区发生的食品安全事故，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等事件。
三、组织机构及职责1. 成立食品安全事故应急处置指挥部（以下简称“指挥部”），负责食品安全事故的应急处置工作。
2. 指挥部下设以下工作组：（1）综合协调组：负责统筹协调各工作组工作，确保应急处置工作高效有序进行。
（2）事故调查组：负责事故调查、原因分析、责任认定和整改措施落实等工作。
（3）现场处置组：负责现场封控、人员疏散、救治伤员等工作。
（4）物资保障组：负责应急物资的采购、调配和供应工作。
（5）信息宣传组：负责事故信息收集、发布和舆论引导工作。
四、应急处置流程1. 立即报告：发生食品安全事故后，事发单位应立即向指挥部报告，并采取紧急措施，控制事故蔓延。
2. 启动预案：指挥部接到报告后，立即启动本预案，组织各工作组开展工作。
3. 现场处置：现场处置组负责现场封控、人员疏散、救治伤员等工作，确保事故现场安全。
4. 事故调查：事故调查组负责事故调查、原因分析、责任认定和整改措施落实等工作。
5. 物资保障：物资保障组负责应急物资的采购、调配和供应工作，确保应急处置工作顺利进行。
6. 信息发布：信息宣传组负责事故信息收集、发布和舆论引导工作，及时回应社会关切。
7. 整改落实：事故调查组提出整改措施后，事发单位应立即落实，防止类似事故再次发生。
五、保障措施1. 人员保障：各工作组应配备充足的人员，确保应急处置工作顺利开展。
2. 资金保障：保障应急处置工作的资金需求，确保应急物资采购、调配和供应。
3. 物资保障：储备必要的应急物资，确保应急处置工作顺利进行。
4. 技术保障：加强应急技术培训和演练，提高应急处置能力。
六、预案实施与监督1. 本预案由食品安全事故应急处置指挥部负责组织实施。
食品安全事故处置应急预案(7篇)
食品安全事故处置应急预案（7篇）食品安全事故处置应急预案（精选篇1）一、成立应急处置指挥部(一)综合协调组(二)事故调查组职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。
监督、指导事发单位迅速控制事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害蔓延扩大。
(三)现场维稳组职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。
(四)新闻宣传和舆论引导组职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。
(五)专家咨询和应急检测协调组职责：抽调相关专业专家，组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部提供决策参考建议 (六)后勤保障组职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。
(七)处置督导组职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进行纠正或查处。
二、食品安全事故报告及应急响应酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市局值班室。
经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导;属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。
三、事故处置(一)控制问题食品。
事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施;查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。
(二)开展事故调查。
事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。
食品安全事故处理应急预案
一、总则1.1 目的为加强食品安全事故应急管理工作，提高应对食品安全事故的能力，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合本地区实际情况，特制定本预案。
1.2 适用范围本预案适用于本地区发生的食品安全事故的应急处置工作。
1.3 工作原则（1）以人为本，生命至上；（2）预防为主，常抓不懈；（3）统一领导，分级负责；（4）快速反应，协同应对。
二、组织体系2.1 成立食品安全事故应急指挥部应急指挥部负责组织、协调、指挥食品安全事故应急处置工作。
2.2 成立食品安全事故应急小组应急小组负责食品安全事故的应急处置、调查处理、信息报告等工作。
2.3 各级食品安全监管部门、卫生部门、市场监管部门、公安部门等相关部门按照职责分工，协同配合，共同做好食品安全事故应急处置工作。
三、应急处置程序3.1 信息报告（1）发现食品安全事故的单位或个人，应立即向所在地食品安全监管部门报告。
（2）食品安全监管部门接到报告后，应立即核实情况，并向应急指挥部报告。
3.2 应急响应（1）应急指挥部根据事故情况，启动应急预案，启动应急响应。
（2）应急小组按照预案要求，开展应急处置工作。
3.3 事故调查（1）应急小组对事故进行调查，查明事故原因、涉及范围、危害程度等。
（2）根据事故调查结果，采取相应的措施，防止事故扩大。
3.4 应急处置措施（1）采取隔离、封存、销毁等措施，防止事故扩大。
（2）组织救治伤员，确保伤员得到及时救治。
（3）对事故现场进行清理、消毒，消除安全隐患。
（4）对事故责任人进行调查处理。
3.5 信息发布（1）应急指挥部负责发布食品安全事故信息。
（2）信息发布应遵循及时、准确、客观、全面的原则。
四、后期处置4.1 事故调查报告应急小组对事故进行调查，形成事故调查报告，报应急指挥部。
4.2 责任追究根据事故调查结果，对事故责任人依法进行追究。
4.3 应急预案修订根据事故调查和应急处置情况，对应急预案进行修订和完善。
食品行业安全事故应急预案
一、编制目的为保障食品行业安全生产，有效预防和及时应对可能发生的各类安全事故，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，维护社会稳定，特制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国安全生产法》2. 《中华人民共和国食品安全法》3. 《中华人民共和国突发事件应对法》4. 食品行业相关安全生产法规和标准三、适用范围本预案适用于我国境内所有食品生产经营单位，包括食品生产、加工、包装、储存、运输、销售、餐饮服务等领域。
四、组织机构及职责1. 成立食品安全事故应急指挥部（1）总指挥：由食品行业主管部门负责人担任。
（2）副总指挥：由食品行业主管部门相关领导担任。
（3）成员：各相关部门负责人及专家。
2. 食品安全事故应急指挥部职责（1）负责食品安全事故的应急处置工作，制定应急响应措施。
（2）协调各部门开展事故调查、处理和善后工作。
（3）向上级主管部门和政府报告事故情况。
3. 食品生产经营单位应急组织（1）成立食品安全事故应急小组。
（2）明确应急小组职责，制定应急响应措施。
五、应急响应程序1. 事故报告（1）发生食品安全事故后，立即向当地食品安全事故应急指挥部报告。
（2）报告内容包括：事故发生单位、事故发生时间、事故类型、事故原因、事故影响范围、人员伤亡情况等。
2. 应急响应（1）根据事故严重程度，启动相应级别的应急响应。
（2）各级应急指挥部根据事故情况，制定应急响应措施。
3. 应急处置（1）开展事故调查，查明事故原因。
（2）采取有效措施，控制事故发展，防止事故扩大。
（3）对受伤人员进行救治，对被困人员进行救援。
（4）做好事故现场的安全防护和卫生防疫工作。
4. 事故善后处理（1）妥善处理事故善后事宜，包括赔偿、恢复生产、环境治理等。
（2）总结事故教训，完善应急预案。
六、应急保障措施1. 人员保障：加强应急队伍建设，提高应急处置能力。
2. 资金保障：设立食品安全事故应急基金，确保应急处置工作顺利开展。
3. 物资保障：储备必要的应急物资，如急救药品、防护用品、消毒剂等。
关于食品安全事故的应急预案(16篇)
关于食品安全事故的应急预案（16篇）关于食品安全事故的应急预案（通用16篇）关于食品安全事故的应急预案篇1根据食品安全的有关法规、行政法规的规定，结合本公司经营实际制定制度。
一、应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除是食品安全事故隐患。
二、一旦发生或可能发生食品安全事故，食品安全事故发生的店（单位）有义务及时、主动、有效地采取应急处置措施，控制事态发展和蔓延。
防止事故扩大，并及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。
三、任何单位或个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
四、食品安全事故发生的店（单位）的应急处置措施：1、采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品的食用和使用；2、密切注意已食用可能导致事故的食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治；3、保护食品安全事故发生的现场，控制和保存可能导致食品安全事故的食品，以便有关部门采集、分析等。
关于食品安全事故的应急预案篇2一、食品销售经营者应当建立食品安全突发事件应急处置方案，由负责人或食品安全管理员具体负责食品安全突发事件应急处置工作。
二、食品安全突发事件发生时，应当立即停止相关食品的经营活动，对涉及的食品、工具、设备等进行封存，并自发现之时起2小时内向所在地市场监管部门报告，不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、缓报。
三、应当立即执行不合格食品处置管理制度，采取有效措施通知相关供货者和消费者，防止突发事件恶化。
四、应当积极配合市场监管部门的调查、取证工作，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
五、建立食品安全突发事件应急处置台账，如实记录食品安全突发事件处置涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系方式、供货者名称和联系方式以及处置的方式和结果，记录保存期限不得少于2年。
关于食品安全事故的应急预案篇3一、目的及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。
食品安全事故应急处置预案
瓦房店市东岗辽核希望小学食品安全事故应急处置预案高效组织及时控制和妥善处置学校食品安全事故，为有效预防、保障学校师生最大限度地减少食品安全事故的危害，应急救援工作，身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。
根据《中华人民共和国《教育系统食品安全事故应《食品安全事故应急预案》食品安全法》特制定我校食品安全事故应急处理急预案》等法律法规和文件精神，预案。
一、工作原则1. 以人为本，生命至上。
预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。
2. 预防为主，常抓不懈。
加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。
3. 反应及时，措施果断。
食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地政府、教体局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。
二、领导小组组长、食品安全第一责任人：孙远臣（校长）副组长：李云香（副校长）姜永财（总务主任）周玉荣（工会主席）员：周昌治、曲阳春、宫喜堂、刘洋组．领导小组的主要职责有：（1）负责制定和实施学校食品安全事故应急预案;（2）会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作;（3）负责事故信息的日常管理工作;（4）负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序。
（5）向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故应急处置工作情况。
三、应急处置程序（一）及时报告学校食品安全事故发生(发现) 后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。
相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告。
报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
（二）立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构积极做好。
食品安全事故应急处理预案(三篇)
食品安全事故应急处理预案食品安全事故是指由于食品生产、经营、加工、配送、保存等环节中出现的违法行为或操作失误而导致的对人体健康造成潜在危害的事件。
食品安全事故对公众的健康和社会的稳定都具有重要的影响，因此，制定一份科学合理的食品安全事故应急处理预案非常必要。
下面是一份食品安全事故应急处理预案，供参考。
一、应急处理组织机构(一) 组织机构设置应急处理委员会：负责制定和审查应急处理预案和相关制度文件，统一领导和协调各部门的应急处理工作。
应急处理指挥部：由领导成员组成，负责指导和组织食品安全事故的应急处理工作。
应急处理机构：按照需要组建不同的应急处理小组，如事故调查小组、危险品处理小组、卫生监督小组等，负责具体的事故应急处理工作。
(二) 职责分工应急处理委员会：负责制定和审查应急处理预案和相关制度文件，统一领导和协调各部门的应急处理工作。
应急处理指挥部：负责指导和组织食品安全事故的应急处理工作，包括：事故的紧急通知、指挥决策、调度资源、协调救援、信息发布等。
应急处理机构：具体职责如下：事故调查小组：负责事故现场勘察、事故原因分析、责任追究等工作。
危险品处理小组：负责对有毒有害物质的封堵、清理和处理工作。
卫生监督小组：负责对受污染食品的抽检和监督工作。
二、应急处理资源保障(一) 人员保障应根据食品安全事故的需要，调动相关部门的专业人员，包括医疗救护人员、卫生监督人员、环境保护人员等。
(二) 物资保障组织应急处理物资储备库，储备必要的应急处理物资，包括抢险救援装备、危险品处理设备、抗污染药剂等。
(三) 通信保障建立健全应急通信系统，确保应急处理指挥部与各应急处理机构之间的快速有效沟通。
三、应急处理预案(一) 应急处置流程1. 接到事故报警后，应急处理指挥部立即成立，指挥部成员到达指挥中心，展开应急处理工作。
2. 指挥部询问事故情况，了解事故的地点、规模和危害程度。
3. 指挥部组织事故调查小组立即赶往现场，进行事故现场勘察和事故原因分析。
食品安全事故应急预案
食品安全事故应急预案一、背景随着人们生活水平的提高和食品产业的快速发展，食品安全问题日益引起人们的关注。
然而，食品安全事故时有发生，给人民群众的身体健康和生命安全带来严重威胁。
为了保障食品安全和人民群众的身体健康和生命安全，特制定本应急预案。
二、应急预案1. 应急响应流程在发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，按以下流程进行响应：（1）接到报告一旦发现食品安全事故或接到相关部门和群众的报告，必须立即通知应急指挥中心或相关负责人，并核实情况。
（2）事故分类根据事故性质、事故级别，以及可能造成的影响等因素，将事故分为严重、较严重和一般三个等级，并适时进行调整。
（3）启动应急预案针对不同的等级和性质的事故，启动相应的应急预案，采取有效措施控制事态发展，并组织专业人员对现场进行处置。
（4）信息发布及时、准确地发布相关信息，包括事故概况、应急处置情况、安全防范措施和群众防护措施等，以引导群众科学防护。
（5）事故调查对事故进行全面调查并形成调查报告，阐明事故，汲取教训，完善应急预案。
2. 应急协调机制为做好食品安全事故应急工作，建立健全应急协调机制，明确职责，分工协作，形成合力。
（1）组成应急小组应急小组由领导、专家和相关技术人员组成，主要负责指导、协调和监督应急工作。
（2）明确职责应急协调机制明确各职能部门和人员在应急工作中的职责和责任，保证协调高效，问责到位。
（3）信息共享加强信息共享机制，提高信息传递的速度和质量，为应急工作支持和保障。
3. 应急措施在发生食品安全事故时，采取有效措施控制事态发展，保障人民群众身体健康和生命安全。
（1）紧急处理及时组织救援人员到现场，采取紧急措施进行救援和处理，并防止事态进一步扩大。
（2）隔离区域根据事故的性质和危害程度，设立隔离区域，并采取相应措施对现场进行防护。
（3）食品检测对涉事食品进行全面检测，及时发现问题，尽早控制事态的扩大。
（4）信息发布及时发布事故相关信息，引导公众科学防护，避免恐慌情绪的产生，减少不良社会影响。
食品安全事故应急预案
食品安全事故应急预案一、总则1.1 编制目的建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
1.2 编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，制定本预案。
1.3 事故分级按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故（级）、重大食品安全事故（级）、较大食品安全事故（级）和一般食品安全事故（级）四级。
1.4 适用范围在食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。
1.5 工作原则按照全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理；公司各部门、分厂应按照本预案规定，落实各自的职责。
坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。
对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。
采用先进科学技术，充分发挥专家和食品安全小组的作用，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。
对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。
二、组织指挥体系及职责2.1 组织指挥体系成立食品安全事故应急指挥部，由总经理任总指挥，分管安全生产的副总经理任副总指挥，安全生产部、质量管理部、生产部、采购部、销售部、市场部、公关部、财务部等部门负责人为成员。
2.2 指挥部职责（1）组织、协调、指挥食品安全事故的应急处置工作；（2）制定食品安全事故应急处置方案；（3）决定食品安全事故应急响应的启动、终止；（4）组织食品安全事故的调查和处理；（5）负责食品安全事故信息的收集、报告和发布；（6）组织、协调食品安全事故的善后处理工作；（7）履行其他与食品安全事故应急相关的职责。
食物安全事故应急预案
一、编制目的为保障人民群众的饮食安全，预防、控制和减少食品安全事故的发生，最大限度地减轻食品安全事故的危害，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我单位在食品生产、流通、餐饮服务、食品添加剂生产、食品相关产品生产等环节中发生的食品安全事故。
三、工作原则1. 预防为主、常备不懈：加强食品安全风险监测，提高食品安全事故预防能力，做好事故应急预案的培训和演练。
2. 快速反应、高效处置：建立健全食品安全事故应急响应机制，确保事故发生后能够迅速启动应急预案，采取有效措施控制事故蔓延。
3. 统一领导、分级负责：各级领导高度重视，明确职责分工，确保应急预案的有效实施。
4. 科学决策、依法应急：运用科学方法，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、合法性、权威性和可操作性。
四、组织体系1. 食品安全事故应急指挥部：负责统一领导、指挥、协调食品安全事故应急救援工作。
2. 食品安全事故应急工作组：负责食品安全事故的监测、报告、调查、处置等工作。
3. 食品安全事故应急专家组：负责提供技术支持和决策建议。
五、事故分级根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为以下四级：1. 特别重大食品安全事故：涉及全国范围内，可能造成重大人员伤亡或严重社会影响的食品安全事故。
2. 重大食品安全事故：涉及省（自治区、直辖市）范围内，可能造成较大人员伤亡或严重社会影响的食品安全事故。
3. 较大食品安全事故：涉及市（地）范围内，可能造成一定人员伤亡或社会影响的食品安全事故。
4. 一般食品安全事故：涉及县（市、区）范围内，可能造成轻微人员伤亡或社会影响的食品安全事故。
六、应急响应1. 监测预警：加强食品安全风险监测，及时发现食品安全隐患，发布预警信息。
2. 事故报告：事故发生后，立即启动应急预案，按规定时限向应急指挥部报告。
食品事故安全应急处置预案
一、目的为保障人民群众饮食安全，提高食品安全事故应急处置能力，最大限度地减少食品安全事故造成的危害，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本地区各类食品生产经营单位、餐饮服务单位、食品流通企业等，以及各类食品安全事故的应急处置。
三、组织机构及职责1. 成立食品安全事故应急处置领导小组，负责食品安全事故的应急处置工作。
2. 领导小组下设办公室，负责日常工作。
3. 各部门、单位要按照职责分工，密切配合，共同做好食品安全事故应急处置工作。
四、应急处置程序1. 及时报告（1）发现食品安全事故后，立即向领导小组办公室报告。
（2）报告内容包括：事故发生单位、时间、地点、涉及范围、伤亡情况、事故原因等。
2. 事故调查（1）领导小组办公室接到报告后，立即组织相关部门开展事故调查。
（2）调查内容包括：事故原因、事故过程、事故影响等。
3. 应急处置（1）根据事故调查结果，采取以下措施：①隔离事故食品，防止进一步传播；②控制事故食品流向，确保消费者不受危害；③采取措施救治患者，减少伤亡；④对事故食品进行无害化处理或销毁。
（2）对事故责任单位和责任人进行查处，依法依规追究责任。
4. 信息发布（1）及时向公众发布食品安全事故信息，提高公众食品安全意识。
（2）对事故调查、处置进展情况进行通报，回应社会关切。
5. 总结评估（1）事故发生后，对应急处置工作进行总结评估，查找不足，完善应急预案。
（2）对事故责任单位和责任人进行追责，严肃处理。
五、保障措施1. 加强宣传培训，提高食品安全事故应急处置能力。
2. 建立健全食品安全事故应急处置物资储备，确保应急处置工作顺利进行。
3. 加强与相关部门、单位的沟通协作，形成应急处置合力。
4. 定期开展应急处置演练，提高应急处置实战能力。
六、附则1. 本预案自发布之日起实施。
2. 本预案由领导小组办公室负责解释。
3. 本预案如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。
食品安全事故应急预案、处置方案
食品安全事故应急预案、处置方案一、前言当前，食品安全问题已经引起了社会广泛的关注。
任何关于食品安全的问题都有可能引发人类的健康和生命安全受到威逼，甚至引发社会各阶层的恐慌。
如何高效地防范、防备和处理食品安全事故，成为我们必需面对的任务。
本文档介绍食品安全事故应急预案和处置方案，以确保在碰到食品安全事故时我们可以实行系统化、科学化、有序化的应对措施，提高食品安全事故应急处置的效能。
二、应急预案2.1 应急预案概述应急预案是指在发生食品安全事故时，组织和领导相关的应急工作，以最快的速度实行应对措施、防止食品安全事件扩大化，维护公众的健康和安全。
2.2 建立应急预案的原则•合法性：应急预案必需遵奉并服从法律和法规的规定，维护公共利益和社会公正。
•科学性：法律专家、食品安全管理专家和其他相关人员应当参加订立应急预案，以确保预案符合科学、技术和管理的原则。
•首先行动：应急预案必需能够快速启动，削减食品安全事故的影响范围和损失。
•综合应对：应急预案应当能够协调多个部门和单位的气力、资源，实现综合应对。
2.3 应急预案的紧要内容应急预案的紧要内容包括：•预案编制者、责任人和应急指挥体系。
•队伍组织和部署，包括内部队伍、外部队伍及其工作要求。
•应急物质清单和储备工作。
•预警机制和信息发布渠道。
•应急处置程序和方式。
•要求和引导文件参考清单。
三、处置方案3.1 处置流程•确认事故发生当食品安全事件发生时，应立刻把握情况，确认事件的性质、发生范围、受影响人数和可能造成的危害。
•启动应急预案依据已建立的应急预案，启动应急处置程序，做好协调、调度工作。
•实行应对措施针对不同的食品安全事件，应实行不同的应对措施，例如：强制召回、处理污染源、适时救治等。
•处置完毕当食品安全事件得到妥当处置后，应适时总结，处理当事人有关问题，并彻底检查清除隐患。
3.2 处置要点•协调作用在处理食品安全事件时，要协调各级政府机构、企业、媒体等相关方的立场和行动，制造良好的应急处置环境。
食品安全生产事故应急预案
一、总则1.1 编制目的为了提高食品安全事故应急处置能力，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地采取措施，最大限度地减少事故造成的损失，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。
1.2 编制依据本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规制定。
1.3 适用范围本预案适用于我单位在食品生产过程中发生的各类食品安全事故，包括但不限于食物中毒、食品污染、食品添加剂使用不当等。
二、组织机构及职责2.1 组织机构成立食品安全事故应急指挥部，负责组织、协调、指挥食品安全事故应急处置工作。
2.2 人员组成应急指挥部由以下人员组成：- 指挥长：单位主要负责人- 副指挥长：单位分管负责人- 成员：安全管理部门、生产部门、技术部门、人力资源部门等相关负责人2.3 职责- 指挥长：负责全面领导、指挥食品安全事故应急处置工作。
- 副指挥长：协助指挥长开展工作，负责具体协调各部门之间的沟通与配合。
- 成员：按照职责分工，负责应急处置工作的具体实施。
三、事故报告与信息发布3.1 事故报告发生食品安全事故后，事故单位应立即向应急指挥部报告，报告内容包括：- 事故发生的时间、地点、原因；- 受害人数、病情及伤亡情况；- 事故原因初步判断；- 已采取的应急处置措施。
3.2 信息发布应急指挥部应根据事故情况，及时向相关部门和公众发布事故信息，确保信息畅通。
四、应急处置措施4.1 初步处置- 立即停止事故相关产品的生产、销售、使用；- 对事故现场进行封锁，防止事故扩大；- 对事故产品进行封存，并做好标识；- 对事故现场进行采样检测，查找事故原因。
4.2 应急救援- 组织医疗救治，确保伤者得到及时救治；- 对受影响人员进行健康监测；- 对事故现场进行消毒处理。
4.3 调查处理- 成立事故调查组，对事故原因进行调查；- 对事故责任单位和责任人进行追责；- 对事故处理情况进行跟踪调查。
食品安全生产事故应急预案
食品安全生产事故应急预案1. 总则1.1 编制目的为了有效预防和应对食品安全生产事故，提高食品安全风险防控能力，确保公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合我国实际情况，制定本预案。
1.2 编制依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家突发公共事件总体应急预案》等。
1.3 适用范围本预案适用于各类食品生产加工企业、餐饮服务企业、食品经营企业等在生产、加工、储存、运输、销售等环节发生的食品安全事故。
1.4 工作原则预防为主、风险管理、快速响应、科学处置、社会共治。
2. 组织指挥体系与职责2.1 组织指挥体系设立食品安全事故应急指挥部，负责组织、指挥、协调食品安全事故应对工作。
指挥部下设办公室，负责日常事务处理。
2.2 组织指挥体系职责食品安全事故应急指挥部负责组织、指挥、协调食品安全事故应对工作，包括制定食品安全事故应急预案、组织应急演练、组织事故处置、协调相关部门开展事故调查、发布事故信息等。
3. 预防与预警3.1 风险监测建立食品安全风险监测体系，对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行风险监测，及时发现和处置食品安全隐患。
3.2 风险评估根据风险监测结果，对食品安全风险进行评估，确定风险等级，提出风险防控措施。
3.3 预警发布当食品安全风险达到一定等级时，及时发布预警信息，提醒相关部门和公众采取防范措施。
4. 应急响应4.1 事故分级根据食品安全事故的严重程度、影响范围等因素，将事故分为四级：一级、二级、三级、四级。
4.2 应急响应程序（1）事故报告：发现食品安全事故，立即向上级主管部门报告，并按规定时限和要求报告事故信息。
（2）启动应急预案：根据事故等级，启动相应级别的应急预案。
（3）应急处置：采取有效措施，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。
（4）协调配合：与相关部门密切配合，共同做好事故处置工作。
（5）信息发布：及时发布事故处置信息，回应社会关切。
食品安全事故处置应急预案
一、编制目的为有效预防和应对食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我国境内发生的食品安全事故，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。
三、组织机构及职责1. 食品安全事故应急处置领导小组（1）组长：由当地政府主要负责同志担任。
（2）副组长：由当地政府分管负责同志担任。
（3）成员：由相关部门负责人组成。
2. 食品安全事故应急处置指挥部（1）指挥长：由食品安全事故应急处置领导小组组长担任。
（2）副指挥长：由食品安全事故应急处置领导小组副组长担任。
（3）成员：由相关部门负责人组成。
3. 食品安全事故应急处置工作组（1）事故调查组：负责事故调查、分析、评估和报告。
（2）应急处置组：负责事故现场处置、救治伤员、疏散群众、维护秩序等。
（3）物资保障组：负责应急物资的储备、调配和供应。
（4）宣传报道组：负责事故信息的发布、舆论引导和舆情监控。
四、应急处置程序1. 事故报告（1）事故发生后，事发单位或个人应立即向当地食品安全监管部门报告。
（2）食品安全监管部门接到报告后，应立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。
2. 事故核实（1）食品安全事故应急处置领导小组接到报告后，应立即成立事故调查组，对事故进行核实。
（2）事故调查组应查明事故原因、涉及范围、影响程度等。
3. 事故处置（1）根据事故调查结果，制定应急处置方案。
（2）应急处置组按照应急处置方案，开展现场处置、救治伤员、疏散群众、维护秩序等工作。
4. 事故善后处理（1）对事故责任人进行追责。
（2）对事故涉及的食品进行召回、无害化处理或销毁。
（3）对事故受害者进行赔偿。
5. 事故信息发布（1）宣传报道组应及时发布事故信息，包括事故原因、处置进展、影响范围等。
（2）加强舆论引导，回应社会关切。
五、应急保障措施1. 人员保障：加强食品安全监管人员培训，提高应急处置能力。
食品安全生产事故应急预案
食品安全生产事故应急预案一、背景近年来，食品安全问题频发，食品生产企业和消费者之间的信任关系受到挑战。
为有效应对食品安全生产事故，保障人民群众生命健康和社会稳定，制定本应急预案。
二、预警机制1.建立食品安全生产事故预警监测系统，对风险因素进行实时监测和评估。
2.制定应急预警等级，包括一级、二级和三级，根据风险程度制定相应的响应措施。
三、组织架构1.食品安全应急指挥部：负责统一领导、协调指挥和组织实施应急处置工作。
2.应急处置组：由相关部门和专家组成，负责现场指挥和救援。
3.信息通报组：负责收集、整理和发布食品安全生产事故信息。
四、应急响应1.一级响应：发生严重食品安全生产事故，启动最高级别应急响应，立即组织救援和处置工作。
2.二级响应：食品安全生产事故较为严重，需立即采取措施限制危害扩散，并组织救援。
3.三级响应：食品安全生产事故影响局部区域，需加强监测和控制，减少危害。
五、应急处置流程1.接到食品安全生产事故报警后，应急指挥部立即启动相应响应级别。
2.应急处置组前往事故现场，进行初步评估和救援。
3.信息通报组发布事故情况和安全提示，做好舆情应对工作。
4.根据实际情况调整应急响应级别和措施，确保事故得到有效处理。
六、应急演练定期组织食品安全生产事故应急演练，提高各部门和人员的应急处置能力和协作水平。
七、总结食品安全生产事故应急预案是应对食品安全突发事件的有效保障，必须全面落实到各级部门和企业，确保在事故发生时能够迅速、有序地做出反应，最大限度地减少损失，保障人民群众的生命安全和身体健康。
特殊应用场合1. 大型食品生产企业1.增加定期食品安全培训计划，包括员工食品安全知识培训、应急演练和实操培训。
2.确保企业配备足够的应急物资和设备，如急救药品、消防设备等。
3.设立专门的食品安全应急小组，负责应急处置和通报工作。
2. 食品生产小作坊1.强化食品卫生和生产环境的监管，确保生产过程符合卫生标准。
2.定期每月进行食品安全隐患排查和整改工作。
瓦房店市食品安全事故应急预案
瓦房店市食品安全事故应急预案目录1 总则1.1编制目的1.2编制依据1.3适用范围1.4工作原则2 组织体系2.1应急指挥机构2.2应急指挥机构职责2.3应急工作组2.4应急处置专业技术机构3 预防和预警机制3.1监测预警3.2事故报告3.3事故评估4 应急响应4.1事故分级4.2应急机制启动4.3分级响应4.4应急处置措施4.5检测分析评估4.6响应级别调整及终止4.7信息发布5 后期处置5.1善后处置5.2总结评估6 应急保障6.1信息保障6.2医疗保障6.3人员及技术保障6.4物资与经费保障6.5社会动员保障6.6宣教培训6.7应急演练7 预案管理与更新8 责任与奖惩9 附则9.1 预案解释部门9.2 预案的实施1总则1.1编制目的完善突发食品安全事故应急体系，有效预防、及时控制、积极应对食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大程度地减少食品安全事故造成的危害，维护人民生命财产安全和社会稳定。
1.2编制依据依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《辽宁省突发事件应对条例》、《辽宁省食品安全事故应急预案》、《大连市食品安全事故应急预案》、《瓦房店市突发公共事件总体应急预案》等法律、法规和规定，制定本预案。
1.3适用范围在瓦房店市行政区域内，食品种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、餐饮消费等环节发生的食品安全事故，适用本预案。
1.4工作原则（1）以人为本，减少危害。
把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大程度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。
（2）预防为主，群防群控。
强化食品安全事故防范意识，做好人员、技术、物资和设备储备，加强风险监测，及时分析、预警，对可能发生的食品安全事故做到早发现、早报告、早预防、早控制。
（3）属地管理，分级负责。
食物安全事故应急预案
食物安全事故应急预案一、总则1.1 目的本预案旨在明确食物安全事故的应急处理流程和责任，确保在发生食物安全事故时能够迅速、有效地进行处置，保障公众健康和生命安全。
1.2 编制依据本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规和规范性文件编制。
1、食物安全事故定义本预案所称的食物安全事故，是指食物（食品）中存在对人体健康造成潜在危害的物质，或者食物（食品）本身对人体健康造成危害的事故。
二、应急组织体系2.1 应急指挥部成立食物安全事故应急指挥部，负责统一领导、指挥和协调食物安全事故的应急处置工作。
2.2 成员单位应急指挥部成员单位包括：卫生健康、市场监管、公安、交通运输、农业农村等相关部门。
2.3 专家组成立食物安全事故应急专家组，为应急指挥部提供技术支持和决策建议。
三、应急处置流程3.1 报告与确认发生食物安全事故后，相关单位或个人应立即向当地市场监管部门报告，市场监管部门应及时进行核实和确认。
3.2 启动应急预案一旦确认发生食物安全事故，应急指挥部应立即启动应急预案，组织开展应急处置工作。
3.3 现场处置应急指挥部应迅速组织相关部门和专家赶赴现场，开展调查、控制和处置工作。
具体包括：对涉事食品进行封存、溯源和送检；对涉事单位和个人进行调查取证；对受影响的消费者进行登记和救治。
3.4 信息发布与舆情引导应急指挥部应及时发布食物安全事故相关信息，加强舆情引导，消除公众疑虑和恐慌情绪。
同时，加强与媒体沟通，及时回应社会关切。
3.5 总结评估与改进在应急处置结束后，应急指挥部应对本次食物安全事故进行总结评估，分析原因和教训，提出改进措施和建议，不断完善食物安全事故应急预案。
四、责任追究与奖惩4.1 责任追究对在食物安全事故应急处置工作中失职渎职、玩忽职守的单位和个人，依法依规追究责任。
涉嫌犯罪的，移送司法机关处理。
4.2 奖惩对在食物安全事故应急处置工作中表现突出、作出显著成绩的单位和个人，给予表彰和奖励。
食品生产安全事故应急方案
食品生产安全事故应急方案
食品生产安全事故应急方案应包括以下内容：
一、紧急处置措施
1.立即停产，停止食品生产和销售。
2.迅速组织救援人员进行现场处置，确保事故现场人员安全。
3.迅速把伤员送往医院救治。
4.迅速启动事故应急预案，及时通知相关部门和上级领导，对事故情况进行报告。
5.尽快消除事故原因，防止事故扩大。
二、事故调查
1.组织事故调查小组，及时赶赴现场进行调查和采集证据。
2.了解事故原因，确定责任人，并追究责任。
3.进行全面排查，排除类似事故的发生。
三、危险品管理
1.加强危险品的安全管理，明确危险品的种类和数量。
2.建立危险品存储、使用台账，定期检查危险品的储存质量。
3.加强危险品的运输安全管理，保障运输过程中的安全。
四、应急预案
1.制定完善的应急预案，包括预防措施、突发事件应急处置、人员撤离和紧急救援措施等。
2.组织应急演练，检验预案的可行性和完备性。
3.定期对预案进行修订和更新，确保应急预案的及时性和有效性。
以上是大致的方案，具体的应制定根据工厂的环境，设备和其他因素进行制定。
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瓦房店市食品安全事故应急预案目录1 总则1.1编制目的1.2编制依据1.3适用范围1.4工作原则2 组织体系2.1应急指挥机构2.2应急指挥机构职责2.3应急工作组2.4应急处置专业技术机构3 预防和预警机制3.1监测预警3.2事故报告3.3事故评估4 应急响应4.1事故分级4.2应急机制启动4.3分级响应4.4应急处置措施— 1—4.5检测分析评估4.6响应级别调整及终止4.7信息发布5 后期处置5.1善后处置5.2总结评估6 应急保障6.1信息保障6.2医疗保障6.3人员及技术保障6.4物资与经费保障6.5社会动员保障6.6宣教培训6.7应急演练7 预案管理与更新8 责任与奖惩9 附则9.1 预案解释部门9.2 预案的实施— 2—1总则1.1编制目的完善突发食品安全事故应急体系，有效预防、及时控制、积极应对食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大程度地减少食品安全事故造成的危害，维护人民生命财产安全和社会稳定。
1.2编制依据依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《辽宁省突发事件应对条例》、《辽宁省食品安全事故应急预案》、《大连市食品安全事故应急预案》、《瓦房店市突发公共事件总体应急预案》等法律、法规和规定，制定本预案。
1.3适用范围在瓦房店市行政区域内，食品种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、餐饮消费等环节发生的食品安全事故，适用本预案。
1.4工作原则（1）以人为本，减少危害。
把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大程度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。
（2）预防为主，群防群控。
强化食品安全事故防范意识，— 3—做好人员、技术、物资和设备储备，加强风险监测，及时分析、预警，对可能发生的食品安全事故做到早发现、早报告、早预防、早控制。
（3）属地管理，分级负责。
市政府负责一般食品安全事故（Ⅳ级）的应急处理工作，以及涉及本地区的Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级事故处理的前期工作或大连市卫生行政部门指派的食品安全事故应急处理工作。
垂直管理的部门，接受市政府的统一领导。
2组织体系2.1应急指挥机构市政府成立瓦房店市食品安全事故应急指挥部，总指挥由分管副市长担任，市场监督管理局局长担任副总指挥，成员由市场监督管理局（市食安办）、市农发局、市海洋渔业局、市卫生局、市服务业局、市城建局、市行政执法局、市经信局、市公安局、市委宣传部、市教育局、市监察局、市民政局、市财政局、市环保局、市林水局、市交通局、市旅游局、市外办等部门和单位的相关领导组成。
指挥部下设办公室和应急工作组，办公室设在市市场监督管理局（联系电话：85691275）。
2.2应急指挥机构职责2.2.1市食品安全事故应急指挥部职责统一领导事故应急处置工作；研究重大应急决策和部署；依— 4—法上报或发布事故信息；审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告；应急处置的其他工作。
2.2.2市食品安全事故应急指挥部办公室职责贯彻落实市食品安全事故应急指挥部的指示和部署，组织实施事故应急处置；检查督促相关乡镇、街道（办）和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故；协调解决事故应急处理工作中的具体问题；向市委、市政府、指挥部及其成员单位报告（通报）应急处置工作情况；信息收集、分析、上报，组织Ⅳ级食品安全事故及其处理情况的信息发布工作；完成指挥部交办的其他任务。
2.2.3市食品安全事故应急指挥部成员单位职责市市场监管局：负责指挥部办公室工作；对食品生产加工环节、食品流通环节、食餐饮服务环节及保健食品引发的食品安全事故中违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施；组织开展相关监测，分析监测数据；组织开展相关检测和风险评估，提出相关评估结论；协助指挥部做好Ⅳ级食品安全事故信息发布工作。
市卫生局：组织医疗救治、协调现场处置及有关技术调查。
市食安办：参加、支持指挥部办公室工作，并监督、指导、协调食品安全事故处置及责任调查处理工作；指导食品安全事故舆情处置和应急信息发布工作。
— 5—市农发局：负责组织对种植、养殖业食用农产品生产环节质量安全事故的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施；组织开展食用农产品相关检测和风险评估，提出相关评估结论；负责初级畜产品生产环节因兽药、饲料、饲料添加剂等投入品的使用造成食品安全事故的调查处理和相关技术鉴定等工作；配合市卫生局进行事故责任调查。
市海洋渔业局：负责初级水产品生产环节食品安全事故的调查处理和相关技术鉴定等工作，并依法采取必要的应急处置措施；配合市卫生局进行事故责任调查。
市服务业局：负责畜禽定点屠宰、粮食储备环节食品安全事故的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施；协助有关部门（以酒类为重点）对食品安全事故的调查处理；负责组织食品安全事故应急救援所需生活必需品的调配供应；配合市卫生局进行事故责任调查。
市规划建设局（城建）：负责协助相关部门对建筑工地食堂造成的食品安全事故的调查处理；协助相关部门对餐厨废弃物引发的食品安全事故的调查处理；配合市卫生局进行事故责任调查。
市行政执法局：负责协助相关部门对占道生产经营食品等引发的食品安全事故的调查处理；配合市卫生局进行事故责任调查。
— 6—市经信局：负责协助食盐及相关食品工业中食品安全事故的调查和应急处置；配合市卫生局进行事故责任调查；协助食品安全事故应急处置所需设备、装备及相关产品的保障供给。
市公安局：负责对食品安全事故中涉嫌犯罪行为的侦查工作；加强对食品安全事故现场的治安管理，有效维护社会治安秩序；配合市卫生局进行事故责任调查。
市委宣传部：负责制定食品安全事故宣传报道和舆论引导工作方案，组织新闻媒体做好宣传报道和舆论引导，及时、客观、公正地报道食品安全事故信息、工作进展情况，积极宣传相关法律、法规；加强对互联网信息管理和网上舆论引导。
市教育局：负责协助有关部门对各类学校、托幼机构发生的食品安全事故的调查和组织应急处理；配合市卫生局进行事故责任调查。
市监察局：负责对国家行政机关及其公务员、承担国家行政管理事务的事业单位及其工作人员，在食品安全事故发生及应急处置中失职、渎职等违纪行为的调查处理。
市民政局：负责协助监管部门对涉及清真食品的食品安全事故调查处理等工作；配合市卫生局进行事故责任调查；负责按有关规定做好受食品安全事故影响群众的生活救助工作。
市财政局：负责食品安全事故应急处置所需资金保障和管理。
— 7—市环保局：负责做好食品安全事故造成的环境污染事件的调查处置工作，对造成食品安全事故的环境违法行为依法调查处理。
市林水局：负责对经济林产品（干杂果）和森林食品（野山菜、食用菌、食用花卉等）以及野生动物产品引起的食品安全事故的调查处理和相关技术鉴定等工作；配合市卫生局进行事故责任调查。
市交通局：负责事故应急处置过程中的道路交通运力保障。
市旅游局：负责协助有关食品安全监管部门对涉及旅游的食品安全事故进行应急处理。
市外办：负责有关食品安全事故的涉外事务。
2.3应急工作组2.3.1事故调查组由市场监督管理局牵头，会同相关部门和疾病预防控制机构负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见。
2.3.2危害控制组由事故发生环节的具体监管职能部门牵头，会同相关监管部门组成，负责监督指导事故发生地政府职能部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品；配合卫生部门开展流行病学调查、取样等工作；控制流通渠道，防止危害蔓延— 8—扩大。
2.3.3医疗救治组由市卫生局牵头组成。
负责结合事故调查组的调查情况，制定最佳救治方案，指导事故发生地卫生部门有效开展医疗救治工作。
2.3.4检测评估组由市场监督管理局牵头，会同有关监管部门组成，负责提出检测方案并组织实施相关检测，分析查找事故原因和评估事故发展趋势，为制定现场控制措施提供参考。
2.3.5维护稳定组由市公安局牵头。
负责指导事故发生地公安机关加强治安管理，积极化解因事故造成的矛盾纠纷，维护社会稳定。
2.3.6新闻宣传组由市委宣传部牵头，会同相关部门组成。
负责事故处置宣传报道和舆论引导，并配合相关部门做好信息发布工作。
2.3.7专家组由市食品安全事故应急指挥部从瓦房店市食品安全专家库中抽取有关专家组成。
负责对事故进行分析评估，为事故的定性、应急响应的调整和解除以及应急处置措施的采用提出建议；必要时参与应急处置工作。
2.3.8善后处理组— 9—事故发生地所在乡镇政府、街道办事处主要领导牵头，负责做好事故发生后的相关善后工作。
2.4应急处置专业技术机构医疗、疾病预防控制以及各食品安全监管部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专业技术机构，在市食品安全事故应急指挥部组织领导下开展应急处置相关工作。
3预防和预警机制3.1监测预警市场监督管理局会同有关部门根据国家食品安全风险监测工作需要，在综合利用现有监测机构能力的基础上，建立覆盖全市的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素监测体系。
市卫生局（市食安办）根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析，对可能具有较高程度风险的食品，提出并公布警示信息。
各监管部门按照职责分工开展食品安全日常监测，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是高风险食品种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、运输、经营、消费等环节的监管；建立健全食品安全信息数据库和信息报告系统，按照食品安全事故的发生、发展规律和特点，及时分析对公众健康的危害程度、可能的发展趋势，及时发出警示信息。
市食品安全综合协调部门要加强对信息收集和通报工作的管理和监督，保证收集的信息质— 10—量，实现信息共享。
对外公布相关单位和部门的举报电话。
3.2事故报告3.2.1事故信息来源（1）食品安全事故发生单位与引发食品安全事故的食品生产经营单位报告的信息；（2）医疗机构报告的信息；（3）食品安全相关技术机构监测和分析结果；（4）食品安全监管部门工作中发现和接到的事故举报信息；（5）经核实的公众举报信息；（6）经核实的媒体披露与报道信息；（7）国家、省、大连市和其他地区及有关部门通报我市的信息。
3.2.2报告主体和时限（1）食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息，应当在2小时内向卫生行政部门、食安办和负责本单位食品安全监管工作的有关部门和所在地乡镇政府、街道办事处报告。
（2）发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内向卫生行政部门、食安办、有关监管部门和所在地乡镇政府、街道办事处报告。
（3）接收食品安全事故病人治疗的单位，应当按照卫生部有关规定及时向卫生行政部门和有关监管部门报告。