暨南大学2016年《821基础化学》考研专业课真题试卷
暨南大学《食品化学》826-2022年真题(附完整答案)精选全文完整版
2022年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题(B卷)********************************************************************************************招生专业与代码:食品科学、粮食油脂及蛋白质工程、食品工程考试科目名称及代码:食品化学(826)考生注意:所有答案必须写在答题纸(卷)上,写在本试题上一律不给分。
一、名词解释(每题3分,共15分)建议:不要写太多,简明扼要即可,想留下好印象也可以多写1.淀粉老化2.酶活力3.成碱食物(生理碱性食物)4.油脂烟点5.蛋白质组织化二、单选题(每题2分,共20分)1.铜离子将叶绿素中的()离子取代后,叶绿素更加稳定。
A.Zn2+B.Ca2+C.Fe2+D.Mg2+2.肌肉中能与亚硝酸盐反应使肉制品呈现稳定鲜红色的物质是A.氨基酸B.蛋白质C.血红素D.糖原3.属于高倍甜味剂的物质有AA.甜叶菊甘B.木糖醇C.葡萄糖D.糖4.淀粉分子中,葡萄糖链接方式为A.肽键B.糖苷键C.酯键D.酰键5.属于鲜味剂的有A核苷酸B儿茶素 C.奎宁 D.维生素C6.油脂的酮型酸败针对的是A甘油 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.多不饱和脂肪酸7.属于人工合成色素的物质为A.红曲色素B.姜黄C.柠檬黄D.花青素8.以下物质的化学名称是A糠醛 B.羟甲基糖醛 C.丙烯酰胺 D.丙氨酸9.非洲神秘果内含的一种碱性蛋白质,使人吃了以后再吃酸的东西时,口感反而有甜味,这种现象称为味的A对比现象 B.相乘作用 C.消杀作用 D.变调作用10.蔬菜热烫流失最多的维生素为A.维生素CB.维生素DC.维生素AD.维生素K三、不定项选择题(每题有一个或一个以上的正确答案,每题3分,部分选对得2分,选错不给分,共15分)1.以下化合物中,哪些不是糖类热降解的产物2.以下维生素中,属于水溶性维生素的是3.引起果蔬褐变的酶有A多酚氧化酶 B.抗坏血酸脱氢酶 C.淀粉酶 D.叶绿素醇4.可用作抗氧化剂的物质的有A乳酸链球菌素 B.迷送香提取物 C.茶黄素 D.葎草酮5.以下哪些是多糖具有的功能性质A亲水 B.凝胶 C.稳定 D.风味结合四、简答题(每题10分,共40分)简答题一般只回答要点,不发散或者稍微发散一两句。
2016年暨南大学考研试题812有机化学A
2016年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题(正题)
********************************************************************************************学科、专业名称:无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学与物理、应用化学
研究方向:各个方向
考试科目名称:812有机化学A 考生注意:所有答案必须写在答题纸(卷)上,写在本试题上一律不给分。
一、写出下列化合物的名称(用系统命名法)或结构式(10分)
1、CH 3Cl
2、
HO CH 2CH 2CH 3
CH 3CH 2CH 3
3、I CH 2CH 3
4、
COOH
OH NC 5、
6、四氢呋喃
7、四丁基溴化铵
8、顺丁烯二酸酐
9、1-甲基-2-(2-丙炔基)-环己烯
10、环氧乙烷二、回答下列问题(共23分)
1、用化学方法鉴别下列化合物(共8分)
苯甲醛、乙酰乙酸乙酯、2-丁酮、3-戊酮、苯胺、苯酚、乙醚、乙醇、乙酸
2、请用化学方法分离并提纯下列化合物(10分)
甲苯、苯甲酸、苯酚、苯胺
3、将下列透视式转变为Fischer 投影式,并标明R 、S 构型,然后画出其对映体的Fischer 投影式(5分)
C
C OH
Br
CH 3H H 3C H 考试科目:
812有机化学A 共5页,第1页
考试科目:812有机化学A共5页,第2页
考试科目:812有机化学A共5页,第3页
考试科目:812有机化学A共5页,第4页
考试科目:812有机化学A共5页,第5页。
暨南大学716药学基础2016年考研专业课真题试卷
2016 年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题(A 卷)
********************************************************************************************
学科、专业名称:1007Z2 临床药学、1008J6 药事管理学 研究方向:
17. 下列化合物中没有光学活性的是 ( )
Cl
F
CCC
A. Br
F
H3C B. C2H5
CH3
H OH
CH3
H Br
CH3
C2H5
C.
CH3
D.
H
18. 可以进行 Cannizarro 反应的化合物是 ( )
A. 甲醛 B. 丙醛 C. 糠醛 D. 2-甲基丁醛
19. 化合物 CH3COCH2CH2CH2COCH3 的 1H NMR 吸收峰的组数是 ( ) A. 5 B. 3 C. 4 D. 2
A. 苯胺 B. N-甲基苯胺 C. 乙酰苯胺 D. 邻苯二甲酸亚胺
4. 下列碳正离子最稳定的是 ( )
A. CH2=CHCH2C(CH3)2 B. CH3CH2C(CH3)2 C. CH3CH2CH2CH2CH2 D. CH3CHCH2(CH3)2
5. C3H7CC-CH=CH2 经 Lindlar 催化剂催化加氢后的产物为 ( )
A. Cl B. S C. I D. Br 9. CH3CH2CH2C CH 与下列哪些溶液作用产生沉淀( )
A. 酸性 KMnO4 溶液 B. 三氯化铁 C. 氯化亚铜的氨溶液 10. 下列化合物最容易发生 SN2 反应的是 ( )
暨南大学考研历年真题之基础化学2011--2013年考研真题
)
8. 某溶液由溶剂 A 和溶质 B 组成, 设 A 的物质的量是 0.2 mol, B 的物质的量是 0.3 mol,则溶质 B 的摩尔分数为· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( ) (A) 0.6 (B) 0.4 (C) 0.3 (D) 0.2 9. 与缓冲溶液的缓冲容量大小有关的因素是 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( (A) 缓冲溶液的 pH 值范围 (B) 缓冲溶液的组分浓度比 (C) 外加的酸量 (D) 外加的碱量 10. 下列各组分子中,每种分子都能形成氢键的一组是 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( (A) NH3,HNO3,H2S (B) H2O,C2H2,CF2H2 (C) H3BO3,HNO3,HF (D) HCl,H2O,CH4 11. 运算式
2. 某反应的HӨ 和SӨ 均为正值且不随温度变化,下列说法正确的是· · · · · · · ( ) (A) 低温下自发,高温下非自发 (B) 高温下自发,低温下非自发 (C) 任何温度下均非自发 (D) 任何温度下均自发 3. 若某体系所吸收的热量全部用于体系的内能增加,所需要的条件是· · · · · · ( ① 封闭体系 ② 不做体积功和其他功 ③ 恒压 ④ 恒温 (A) ① 和② (B) ① 和③ (C) ① 和④ (D) ② 和④ 4. 真实气体与理想气体的行为较为接近的条件是· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( (A) 高压和较低的温度 (B) 低温和低压 (C) 高温和高压 (D) 低压和较高的温度 5. 影响化学反应平衡常数数值的因素是· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( (A) 催化剂 (B) 温度 (C) 反应物的浓度 (D) 产物的浓度 6. 下列各组量子数中,正确的是 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( (A) n=3,l=1,m=1 (B) n=3,l=2,m=3 (C) n=4,l=4,m=0 (D) n=2,l=1,m=-2 )
暨南大学_831普通化学2012--2017年_考研专业课真题试卷
共4页,第1页
8. 描述一确定的原子轨道(即一个空间运动状态),需用以下参数…………………… …( ) (A) n,l (B) n,l,m (C) n,l,m,ms (D) 只需n 9. 原子中电子的描述不可能的量子数组合是……………………………………( ) (A) 2,2,0,-1/2 (B) 3,1,1,-1/2 (C) 1,0,0,+1/2 (D) 4,3,-3,-1/2 10. 用价层电子对互斥理论预测IF5的空间构型是…………………………… ( ) (A) 三角双锥 (B) 四角锥 (C) 平面三角形 (D) 八面体 11. 下列氢键中最强的是………………………………………………………………… ( ) (A) S—H…O (B) N—H…N (C) F—H…F (D) C—H…N 12. 用价键法和分子轨道法处理O2分子结构,其结果是…………………………… ………( ) (A) 键能不同 (B) 磁性不同 (C) 极性不同 (D) 结果不同 13. 环境对系统作10kJ的功,且系统又从环境获得5kJ的热量,问系统内能变化是 多少( ) (A) -15kJ (B) -5kJ (C) +5kJ (D) +15kJ 14. BaF2在0.40 mol·dm-3 NaF溶液中的溶解度为…………………………………… ( ) (Ksp(BaF2) = 2.4 10-5,忽略F 水解) (A) 1.5 10-4 mol·dm-3 (B) 6.0 10-5 mol·dm-3 (C) 3.8 10-6 mol·dm-3 (D) 9.6 10-6 mol·dm-3 15. 下列分子中有最大偶极矩的是……………………………………( ) (A) HI (B) HCl (C) HBr (D) HF 二、填空题 (共8题,每空1分,共 30分) 1. 已知823 K时反应 (1) CoO(s) + H2(g) Co(s) + H2O(g) Kp1 = 67 (2) CoO(s) + CO(g) Co(s) + CO2(g) Kp2 = 490 则反应 (3) CO2(g) + H2(g) CO(g) + H2O(g) Kp3 = _______________ 。 2. 绝对零度时任何纯净的完整晶态物质的熵为________;熵的单位为________。 3. 前六周期中电负性最大的元素是________,电负性最小的元素是________。 4. 下述原子在基态时有多少个未配对的电子: (1) Mn_________;(2) Fe__________。 5. 有三种组成相同的化合物CrCl3·6H2O,但颜色各不相同,它们互为水合异构体,其 分子式可能为 、 、 。
暨南大学《816高分子化学与物理》考研专业课真题试卷
C. 高 分 子 运 动 单 元 的 多 重 性
15、结晶型聚合物的结晶温度范围是(
)。
A.Tb~Tg; B.Tm~Td; C.Tg~Tm;
D.Tg~Td
16、( )是决定高分子材料使用性能的直接因素。 A. 复杂的凝聚态结构; B. 高分子的远程结构; C. 高分子的近程结构; D. 高分子的键接结构.
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暨南大学考研专业课真题试卷
816 高分子化学与物理
2014 年《816 高分子化学与物理》专业课真题试卷 2015 年《816 高分子化学与物理》专业课真题试卷 2016 年《816 高分子化学与物理》专业课真题试卷 2017 年《816 高分子化学与物理》专业课真题试卷 2018 年《816 高分子化学与物理》专业课真题试卷 2019 年《816 高分子化学与物理》专业课真题试卷 2020 年《816 高分子化学与物理》专业课真题试卷
4. 构象 5. 应力松弛现象
三、填空题:(每空 2 分,共 30 分)
1.自由基聚合过程中主要发生的几个反应有链引发、
、
和链转移。
2.重均分子量与数均分子量之比值是测定
的一种量度,称为
。
3.连锁聚合反应包括自由基聚合、
、
和开环聚合四大类。
4.从聚合方法上分,聚合方法有本体聚合、
、
和乳液聚合。
5.非晶态聚合物的温度-形变曲线一般表现出三种力学状态,分别为
2. 下列烯烃类单体适于何种机理聚合:自由基聚合,阳离子聚合或阴离子聚合,并说明原因。 CH2=CHCl;CH2=CHC6H5;CH2=CH—CH=CH2;CH2=CHCN;CH2=C(CH3)2
3. 试着举例说明有哪些聚合物为碳链聚合物?哪些聚合物为杂链聚合物?
暨南大学2018年《821材料综合》考研专业课真题试卷
2018年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题******************************************************************************************** 招生专业及代码:080501 材料物理与化学、080502材料学、080503 材料加工工程、0805Z1 生物材料、085204材料工程(专业学位)考试科目级代码:821材料综合考生请注意:《材料综合》满分150分,考卷包括A《基础化学》、B《材料科学基础》两项内容。
请根据自己的专业背景和未来拟从事的专业研究方向,只能从A、B两项中任选其中一项作答,如果两项都做,仅记A项的成绩。
A、基础化学考生注意:所有答案必须写在答题纸(卷)上,写在本试题上一律不给分。
一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画√,错误的画×)(共10小题,每小题1分,共计10分)()1.氢电极的电极电位是0.0000 V。
()2.极性分子中的化学键是极性键,非极性分子中的化学键是非极性键。
()3.25 ℃时,0.10 mol·L-1的H[Al(OH)4]溶液中OH-浓度是H+浓度的4倍。
()4.分子间形成氢键的物质, 沸点和熔点会降低。
()5.HAC溶液和NaOH溶液混合可以配成缓冲溶液,条件是NaOH比HAC的物质的量适度过量。
()6.吸光度表示物质对光吸收的程度,物质浓度越大,吸光度一定越大。
()7.当溶液中无其它干扰离子存在时,应选择波长为λmax的光作入射光进行分光光度法测定。
()8.在配合滴定中,金属离子与滴定剂EDTA一般是以1:1配合。
()9.当溶液中H+浓度与OH-浓度相等时,酸碱指示剂显示其中间色。
()10.Na2CO3溶液中H2CO3的浓度近似等于K b2 。
考试科目:材料综合共8页,第1页。
暨南大学824环境保护概论2016年考研专业课真题试卷
1. 某城镇污水处理厂对进厂污水处理后,若按照 GB18918-2002《城镇污水处理 厂污染物排放标准》中“一级标准-B 标准”进行排放。
(1)根据你所了解的城镇生活污水处理厂的处理工艺,要达到上述排放标准, 应采用什么样的工艺技术?请绘制其水处理的工艺流程框图,并对其中的每一个
处理单元,作出简要说明。
隔 声 墙
5. 如右图所示,有一汽车在设有隔
声墙的公路上高速行驶, 当汽车通过 A 点时,在隔 声墙的右边 B、C、D、E
A
的 4 个区域中,噪声最小
EDBC
的区域是:
。
6. Rachel Karson 在《寂静的春天》中向世人呼吁:我们长期以来行驶的道路,容
易被人们误认为是一条可以高速行进的、平坦的、舒适的超级公路,但是实
10. 环境法环境管理中的“三同时制度”,是指一切新建、扩建和改建企业,治污
项目必须同主体工程:
。
A 同时审批、同时设计和同时施工; B 同时设计、同时评价和同时达标; C 同时设计、同时施工和同时投产; D 同时评价、同时施工和同时投产。
四 综合题(本大题分为 2 个小题,每题 25 分,共计 50 分)
无需长篇大论) 1. 酸雨的成因和危害是什么? 2. 空气中灰尘可分为飘尘和降尘,这二种灰尘哪种更容易沉降下来?为什么? 3. 土壤环境污染特点是什么? 4. 水体污染的具体类别及对应的污染物? 5. 大气污染中的 PM2.5 是什么含义?
三 单选题(本大题包含 10 个小题,每小题 3 分,共计 30 分。)
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我们的梦想,为成就更多人的梦想
暨 南 大 学 大 学 研 究 生 入 学 考 试 试 题
暨南大学818有机化学B2016年考研专业课真题试卷
考试科目:818有机化学B 共4 页 第 页12016年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题(A 卷)********************************************************************************************学科、专业名称:078001药物化学、078002药剂学、078004药物分析学、078005微生物与生化药学、078006药理学、078100中药学研究方向:考试科目名称:有机化学B考生注意:所有答案必须写在答题纸(卷)上,写在本试题上一律不给分。
一、写出结构式或根据结构式命名(10小题,每题2分,共20分)1.2. 3.H 3C CH 3CH 2CH 2CH 2C O N(CH 3)2ClMe OCHO HO 4. 5. 6.NSSH7. 请画出反-1-叔丁基-3-异丙基环己烷的优势构象。
8. 请写出一硝化后只得到一种产物的二溴苯结构式。
9. 请写出含有三个或三个以上伯碳的最简单烷烃化合物的结构式。
10. 请写出分子式为C 2H 5NO 的高沸点(>150 C )有机物的结构式。
二、简答题(4小题,每小题2分,共8分)1. ArOR 在HI 作用下醚键断裂给出RI 和ArOH ,为什么?2. 试比较乙烷、乙烯和乙炔酸性大小,并解释差异的内在原因。
3. 乙酸中含有结构,但并不发生碘仿反应,为什么?CH 3C O4. 用简单方法鉴别下列化合物:乙醇、乙醛、正丙醇、苯甲醛。
三、选择题,可能不只一个答案(16小题,每小题2分,共32分)1、请问具有C 4H 8O 分子式结构的、不含碳碳双键的构造异构体有多少种?( )A. 3B. 4C. 8D. 62、请选出以下具有最大pKa 值的化合物( )A. 对甲基苯酚B. 苯甲酸C. 3-甲基-2-丁酮D. 环己醇3、以下结构中不含共轭结构的是:( )A. 苯甲醛;B. 丙二烯;C. 丁烯酮;D. 1,3-丁二烯4、烯烃进行卤代反应的中间体是( )A. 碳正离子B. 碳负离子C. 碳烯D. 碳自由基5、用AgNO 3或AgCN 等试剂与卤代烃作用,进行的是什么类型反应?( )A. S N 1B. S N 2C. E1D. E26、下列化合物进行硝化反应时,反应速率最快的是( )暨南大学2016年考研专业课真题试卷(原版)。
2016年暨南大学821基础化学考试大纲-参考书-真题-答题技巧
c
缓冲溶液酸度计算公式-> pH pK a lg
c盐 c酸
6.酸碱理论
酸碱的质子论 酸碱的电子论 共轭酸碱 7.沉淀的生成和溶解 溶度积常数的定义和计算
如何判断沉淀是否生成,Qi 和 K sp 的关系对沉淀的影响及相关计算
氧化还原反应 1.氧化数 氧化数的定义 2.氧化还原反应方程式的配平 3.原电池 原电池的组成与符号表示法 标准电极电势 标准电极电势的应用 4.能斯特方程 电极电位的能斯特方程表示法 溶液浓度对电极电位的影响(能够进行相关计算) 5.吉布斯自由能与电动势的关系
(综合题)CHCl3 在 40 摄氏度的蒸汽压为 49.3kPa,在此温度下 98.6kPa 压力下,4 升空气(综 合题)通过 CHCl3,求(1)空气和 CHCl3 混合气体的体积是多少?(2)被空气带走的 CHCl3 质 量是多少?
(综合题)在 250ml 容器中装入未知气体 101.3kPa,此气体的质量为 0.164 克,试验温度为 25 摄氏度,求该气体的相对分子质量。
A 1 1 2 2 h n n 2 1
h mv
x Px h
共价键与分子间力 1.现代价键理论
2.共价键的特性 饱和性、方向性、共价键的类型 3.杂化轨道理论 杂化、杂化轨道的概念; 杂化轨道的特性; 杂化轨道的类型 4.分子轨道理论 分子轨道理论的基本要点; 原子轨道组合成分子轨道的三条原则; 能级图; 分子轨道理论的简单应用 5.分子的极性和分子间作用力 分子间作用力->范德华力(静电力、诱导力、色散力) 范德华力的特点 6.氢键 氢键的形成 分子内氢键与分子间氢键 氢键的两个特性
(综合题)将无色硝酸盐 A 加入水中,生成白色沉淀 B 和澄清溶液 C。向 C 中通入 H2S 生成黑
2016年广东暨南大学生物化学考研真题B卷
2016年广东暨南大学生物化学考研真题B卷招生专业与代码:078001药物化学、078002药剂学、078004药物分析学、078005微生物与生化药学、078006药理学、078100中药学考试科目名称及代码:713生物化学B考生注意:所有答案必须写在答题纸(卷)上,写在本试题上一律不给分。
(一)名词解释(6×3=18分)1. 双向复制2. 变构调节3. 转氨基作用4. 逆转录5. 剪接体6. 核糖体循环(二)是非判断题(正确打√,错误打×,12×1=12分)1.多数蛋白质分子所带的电荷,是由其N-末端氨基酸残基和C-末端氨基酸残基所贡献的。
()2. 从DNA分子的三联体密码可以毫不怀疑的推断出某一多肽的氨基酸序列,但氨基酸序列并不能准确的推导出相应基因的核苷酸序列。
()3. 在缺氧条件下,丙酮酸还原为乳酸的意义之一是使NAD+再生。
()4. 淀粉遇碘显蓝色,糖原遇碘显棕红色。
()5. 奇数碳原子的饱和脂肪酸经β氧化后全部生成乙酰CoA。
()6. 氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘌呤。
()7. 真核生物复制延长过程中聚合酶发生α和δ转换。
()8. 核酶是一些RNA前体分子具有催化活性,可以准确地自我剪接。
()9. 原核生物和真核生物的RNA聚合酶都能直接识别启动子。
()10. 外显子是在断裂基因及其初级转录产物上可表达的片段。
()11. 每种氨基酸只能有一种特定的tRNA与之对应。
()12. 一些原核生物启动序列的共有序列在-10区域是TATAAT,又称TATA盒。
()(三)填空题(20×1=20分)1. 镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病,患者的血红蛋白分子 亚基的第六位_______氨酸被_______氨酸所替代。
2. tRNA的二级结构呈_______型,三级结构呈_______型。
3. 竞争性抑制剂使酶促反应的K m_______而V max _______。
广东海洋大学821《分析化学》专业课考研真题(2012年-2016年)
广东海洋大学2016年攻读硕士学位研究生入学考试《分析化学》(821)试卷(请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。
本科目满分150分)一、名词解释(每题5分,共25分)1. 标定2. 分配系数3. 准确度4. 基线5. 指示电极二、简答题(每题6分,共60分)1.简述误差与偏差的区别。
2.定量分析过程包括哪四个步骤?3.请问气相色谱柱老化的目的是什么?4.电化学分析方法按测量的电信号性质可分为哪四种方法?5.请分析配制Na2S2O3标准溶液要用新煮沸的蒸馏水的原因?6.简述质谱分析法的基本原理。
7.高效液相色谱与气相色谱分析有机物的种类有什么不同?8.光度分析中,当浓度较高时,工作曲线逐渐偏离直线,这是什么原因?9.在螯合物萃取体系中,影响液-液萃取分馏的因素有哪些?10. 在滴定实验中,如何对滴定管进行检漏?三、计算题(每题10分,共20分)1.含有纯的NaBr和NaI的混合物0.2500g,用22.01mL的0.1000mol/L的AgNO3溶液滴定,可使沉淀完全,求试样中NaBr和NaI的质量分数。
(Br的相对质量为79.9,I的相对质量为126.9)2.如果将0.10mol/L的HAc和0.10mol/L的NaAc的缓冲液用水稀释10倍,求此稀释溶液的pH。
(pKa=4.74)四、综合分析题(每题15分,共45分)1.举例分析外标法和内标法的异同点。
2.请问从气相色谱流出曲线(色谱图)中,可得到哪些重要的信息?3.谈谈“仪器分析”的特点以及分析仪器的发展趋势。
广东海洋大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试《分析化学》(821)试卷(请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。
本科目满分150分)一、单选题(每题2分,共40分,请将答案写在答题纸上)1、欲测定石灰石中CaCO3的含量,往一定量的石灰石中加入少量的稀盐酸,再加入蒸馏水,制成溶液,然后测定。
此试样的分解过程应为()。
A、水溶法B、酸溶法C、碱溶法D、熔融法2、已知H2S的Ka1=9.1×10-8,Ka2=1.1×10-12,0.10 mol.l-1的H2S水溶液的P H值约为()。