《化学与生活》单元检测题

《化学与生活》单元检测题

（测试时间45分钟满分100分）

一、选择题：（本题有12小题,每小题2分,共24分。每小题只有一个选项符合题意）

1．下列营养物质中,在身体内含量最多且又不是属于有机物的是（）A．无机盐 B．油脂 C．水 D．蛋白质

2．甲醛是室内装潢时的主要污染物之一,它的化学式为CH2O,下列说法正确的是（）A．甲醛是由碳原子和水分子构成的

B．甲醛分子由碳原子．氢气分子．氧原子构成

C．甲醛是由碳．氢．氧三种元素组成的物质

D．甲醛是由1个碳元素．2个氢元素．1个氧元素组成的物质

3．世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是：①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂

⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品（）

A．⑥⑦⑧ B．③⑤⑧ C．③⑤⑦⑧ D．③④⑤⑥⑦⑧

4．某病人患急性肠胃炎引起腹泻,医生给予补充生理盐水,其首要目的是（）A．提供能量 B．供给营养 C．维持水分代谢的平衡 D．维持无机盐代谢的平衡

5．时装店里琳琅满目的服装布料中,属于合成材料的是（）A．羊绒 B．棉布 C．涤纶 D．真丝绸

6．“科学是一把双刃剑”,化学尤其如此,它既可以给人类带来巨大的物质财富,提高人类的生活质量,也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的,但是这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指（）A．冶炼厂的白色烟尘 B．石灰窑的白色粉末

C．各类塑料垃圾 D．白色建筑材料产生的建筑垃圾

7．下列物质所用的高分子材料,你认为具有热固性的是（）A．塑料凉鞋 B．自行车内胎 C．电线外面的塑料护套 D．电视机外壳

8．1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是

（）A．酶是具有催化功能的蛋白质 B．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用

C．酶的催化作用具有选择性和专一性 D．高温及紫外线照射会降低酶的活性

9．食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（）

①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入

适量的纯碱④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪

A．①② B．①③ C．②③ D．②④

10．生活中的下列物质,都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中,通过呼吸导致中毒的是（）A．煤气（一氧化碳） B．假酒（甲醇）

C．霉米（黄曲霉毒素） D．假盐（亚硝酸钠）

11．长期生活在缺碘山区,又得不到碘盐的供给,易患（）A．甲状腺机能亢进 B．地方性甲状腺肿 C．佝偻病 D．糖尿病

12．某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,他体内缺少的维生素可能是（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D

第 4 页共5 页

二．填空题（本题有4小题,共26分。）

13．（6分）人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的营养成分主要有、、、、和等六大类,通常称为营养素。14．（6分）最近,科学家研究确认,一些零食特别是油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺(C3H5ON)。

丙烯酰胺的相对分子质量是 ,它是由种元素组成,每个分子中共有个原子。

15．（7分）许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C,其分子结构式如图所示：

维生素C是由元素组成；维生素C在PH<5的

环境下较稳定,为减少维生素C的损失,黄瓜在烹饪时加入少量

的；维生素C片保存时,应注意避光、避热、密

封,请你据此推测维生素C的化学性质：。16．（7分）蔗糖（C12H22O11）在隔绝空气加强热时,能生成碳和水,请根据这一事实写出此变化的化学方程式；据此推断若将蔗糖放在氧气中充分燃烧,则生成物有 ,其化学方程式为。

三．简答题（本题有2小题,共16分。）

17．（6分）某兴趣小组为验证鱼骨的成分,把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧,得到白色固体,冷却后研成粉末,再向白色粉末中加入足量稀盐酸,有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成。请回答：

（1）鱼骨中被烧掉的物质是。（填“有机物”或“无机物”）

（2）已知动物的骨骼中含有Ca2+,则鱼骨中至少含有的物质是。（填化学式）（3）下列说法中错误的一项是（）

A．鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软 B．饮用牛奶可补充钙质

C．骨质疏松患者不宜补钙 D．胃酸能促进钙质的吸收

18．（10分）2003年上半年“非典”肆虐时期,很多人通过服用维生素C泡腾片来给人体补充维生素C,增强肌体抵抗力。将维生素C泡腾片放入一杯热水中,药片会不断溶解,同时产生大量气泡,片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品。维生素C泡腾片主要成分为维生素C；

辅料为阿朴胡萝卜醛,橘味香精,橙味香精,维生素B2,糖精钠,碳酸氢钠,氯化钠,蔗糖,酒石酸晶体（这是一种有机酸）。请回答以下问题：

（1）泡腾片放入水中后,产生的气泡是气体,产生气泡的主要原因

是。

（2）泡腾片在投入水中以前不产生气体的原因是。

（3）维生素C泡腾片的贮存条件是：低温、避光、、。四．实验题（本题有2小题,共24分）

19．（12分）目前,一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现。木糖醇的化学式为C5H12O5,它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木醣醇的甜度与蔗糖相当,但热量只有蔗糖的60%。据介绍,木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂,后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料。由于木醣醇不能被细菌分解,利用它来取代甜品中的糖份,可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。

（1）木糖醇是一种（有机化合物、无机化合物）；

属于营养素中的；相对分子质量为。

（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。

第 4 页共5 页