欧洲鳗鲡白仔养殖技术
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６． １投 饲
３． １选 择
白仔 苗 质 量 的 好 坏 直接 关 系 到 养 殖 的 生 产 效 益 ，鳗 苗 最 好选 择健 康 、 活泼、 透明 、 规 格均 匀 、 体 表 无明显 的色 素的欧 洲鳗 苗 ， 不要购买 “ 自身苗 ” 及 肝 脏 里 灰 白 色 的 鳗 苗 。最 好 在 元 旦 前 后 进 苗 ， 因 为 这 期 间 的 鳗 苗 质 量 较 好 。选 择 规 格 在
欧洲鳗鲡 白仔 养殖技术
刘 细 清
（ 三 明 市农业 局牧 渔 良种 试验 推 广 中心 ， 福 建 三明 ３ ６ ５ ０ ０ ０ ）
摘要 ： 白仔 养殖 是鳗 鱼 养 殖过 程 中的 关键 环 节 ， 技 术 含 量及 管 理要 求较 高 ， 白仔 养殖 的好 坏 直接 影 响 鳗 鱼的 养 殖周 期 ， 进 而影 响 鳗 鱼 的 经济 效益 。作 者通 过 多年 的养 殖 实践和 探 索 ， 就 白仔 养 殖技 术进 行 总结 ， 供 养 殖人 员参 考 。
２ ８ ０ ０ ＂ ３ ６ ０ ０尾 ／公 斤 为 宜 。
３． ２投 放
当水温升 到 ２ ６ ０ （ ２ 左右 时 ， 就可 以投喂 绞碎 的红 虫 ， 每 天 投 喂 ３次 ， 投 喂 量 一般 控 制 在 ３ ０ ％以 内 ， 确 保 每 条 鳗 鱼都 吃 到 红虫 浆 ， 使 其 生长 均 匀 。前 ３ ￣ ５天 应 全 池 投 喂 红 虫 ， 一 周后 红 虫泼 洒 的面积逐 步缩 小 ， 最后 集 中到饵料 台 ， 尽 快培养 鳗鱼 上饵料 台的习惯 。投喂红 虫前要 关掉增氧机并开启饲料 台上 的灯 ， 达 到鳗 鱼 集 中 到 饵 料 台 的 目 的 。红 虫 投 喂 养殖 ２ ５ 天 以 内投 喂 白仔鳗 配合饲 料 ， 如 果有条件 的话 ， 可适 当延长 红虫 投 喂 天数 。在 转 饵 过 程 中 ，按 红 虫 与 饲 料 ３： １ 、 ２：１ 、 １： １ 、 １： ２ 、 １： ３比例逐渐转化 ， 以减 少三 类苗或僵苗的比例 。 投料 后要 逐步 提高鳗 池水 位 ， ２ Ｏ天 左 右 水 位 达 到 ５ ０ － ６ ０厘 米 ， 同 时不断加 大增氧机叶片数量和叶 片吃水深度 。
关键词 ： 欧洲鳗鱼 ； 养殖技术； 白仔； 红虫处理 ； 日常管理
中图分 类 号 ： ￥ ９ ６ ５ ． ２ ２ ３ 文 献标 识码 ：Ａ
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
文章 编号 ： １ ６ ７ ４ — ０ ４ ３ ２ （ ２ ０ １ ４ ） － ０ ９ － ５ １ － ２
近 几 年 ，我 国鳗 鲡 养 殖 业 迅 速 发 展 ，养 鳗 技 术 也渐 趋 成 熟 。从 养鳗 的 全 过 程 看 ， 白仔 阶 段 的 养 殖 成 活 率 最 低 ， 需要很 高的技 术含量 。可以说 ， 白仔 阶 段 的 成 活 率 关 系 着 整 个 养 殖 阶 段 的 成 活 率 。如 何 提 高 这 个 阶 段 的养 殖 技 术 ， 是 当今 养 鳗 业探讨 的主要 问题 。 １池 塘 条 件 自仔 池 的面 积 一 般 要 在 ６ ０平 方 米 以 上 ， 池顶用 黑色塑料 薄膜 遮盖 ， 池底 最好 为三合 土或 缃砂 底 ， 满 足 白 仔 对 环 境 变 化适 应能力较 弱的需求 。在池塘 的一侧 设置 饲料 台 ， 使 饲料 台紧贴池 底 ， 在上面放一块 网布或硬板 ， 防止 饲料 流失 。在饲 料台 的上方安装一盏 １ ５ 瓦 的 灯 泡 ，电 灯 上 方 用 灯 罩 遮 盖 ， 使 料 台周围 的光 线暗弱 ，达 到吸 引白仔集 中到饵 料 台的 目的。 在 饲 料 台 的对 侧 安 装 上 增 氧 机 ， 使 增 氧 机 的叶 片 刚 刚 接 触 水 面， 减 少搅动水 的流速 ， 保 证池水 的溶氧量 ， 满 足 高 密 度 白仔 养殖 的需求 。 ２清 池 消 毒 般 在 白 仔 苗 投 入 前 一 个 月 ，要 用 消 碱 进 行 浸 泡 ，再 用 ２ ０ ０毫 克 ／ 升 生石灰 全池泼洒 消毒 ， 注满水 浸泡一 周后 ， 将水 排干 ， 再 用清水 冲洗 干净 ， 重新 注 入清水 ， 再用 ２ ０ ， ． － ， ３ ０毫 克 ／ 升 的 高锰 酸 钾 全 池 泼 洒 消 毒 ，投 苗 前 １ ～ ２天 用 清 水 冲 洗 干 净 备用 ， 同 时 将 各 种 培 育 用 具 放 人 池 中进 行 消 毒 。 ３苗种 选 择 与投 放
一
池３ ６ ～ ４ ８小时后采取 每 曰 ３ ０ ％的换 水 量 进 行 换 水 ， 换 水 时 要 注意避免水位 变化太大 ，换水速度也 不宜 过快 。３ — ５天将盐 份彻底去除干净 。 当水温升至 ２ ６ ｑ Ｃ ￣， 可用红虫浆进行 训食， 在泼 浆前一天 用福尔 马林 １ ５毫克 ／ 升 ＋呋哺 唑酮 １ ￣ １ ． ５毫 克 ／升进 行消 毒 ， 大约全池泼 浆一 周后 ， 逐 步缩小泼洒范 围 ， 最终将 白仔 引诱到饲料台附近 。
５红 虫 处 理
红 虫 进 入 养 池 内 后 ，经 过 ２ ～ ３天 的 漂 洗 暂 养 ，投 喂 前 用 １ ０ ％的 盐 水 将 红 虫 浸 泡 １ ５ ￣ ２ ０分 钟 后 冲 洗 干 净 ， 再用 ３ —５克 碘剂不断 充气消毒 ３ ０分钟 ， 再用清水洗净直接投喂 。因为采 用了 碘剂 充气浸 泡消毒 ， 红虫 不会 因缺氧 而死 亡 ， 并 定 期 用 鳗 康 素 或 红 虫 净 内服 预 防 ， 确 保 红 虫在 投 喂 前干 净 、 新鲜， 从 而 降 低 了 鳗 鱼 引 发 肠 炎 病 的可 能 性 。 ６ 日 常 管 理
６ ． ２水 质 管 理
鳗苗在 投放前 ， 应先调整 好水位 、 水温及 盐度。由于欧鳗 苗种 捕捞时水温 较低 ， 再 经长途运 输后 ， 体质 变得较 弱 ， 在 投 放 时如 果水 温变化 较大 ， 将会 导致 大量 苗种死 亡 ， 影 响 培 苗 的效 果 。为 了 更 好 地 培 育 白 仔 ， 要设置调温 池 ， 投 苗 时 自仔 池 水温 与苗袋水温 相差在 ５ ℃ 以 内 ，将 鳗 苗 袋 在 池 内 网 箱 中打 开， 让 鳗 苗 主 动 游 入 网箱 内 ， 既保证 了池水 的水温 ， 提 高 了 白
３． １选 择
白仔 苗 质 量 的 好 坏 直接 关 系 到 养 殖 的 生 产 效 益 ，鳗 苗 最 好选 择健 康 、 活泼、 透明 、 规 格均 匀 、 体 表 无明显 的色 素的欧 洲鳗 苗 ， 不要购买 “ 自身苗 ” 及 肝 脏 里 灰 白 色 的 鳗 苗 。最 好 在 元 旦 前 后 进 苗 ， 因 为 这 期 间 的 鳗 苗 质 量 较 好 。选 择 规 格 在
欧洲鳗鲡 白仔 养殖技术
刘 细 清
（ 三 明 市农业 局牧 渔 良种 试验 推 广 中心 ， 福 建 三明 ３ ６ ５ ０ ０ ０ ）
摘要 ： 白仔 养殖 是鳗 鱼 养 殖过 程 中的 关键 环 节 ， 技 术 含 量及 管 理要 求较 高 ， 白仔 养殖 的好 坏 直接 影 响 鳗 鱼的 养 殖周 期 ， 进 而影 响 鳗 鱼 的 经济 效益 。作 者通 过 多年 的养 殖 实践和 探 索 ， 就 白仔 养 殖技 术进 行 总结 ， 供 养 殖人 员参 考 。
２ ８ ０ ０ ＂ ３ ６ ０ ０尾 ／公 斤 为 宜 。
３． ２投 放
当水温升 到 ２ ６ ０ （ ２ 左右 时 ， 就可 以投喂 绞碎 的红 虫 ， 每 天 投 喂 ３次 ， 投 喂 量 一般 控 制 在 ３ ０ ％以 内 ， 确 保 每 条 鳗 鱼都 吃 到 红虫 浆 ， 使 其 生长 均 匀 。前 ３ ￣ ５天 应 全 池 投 喂 红 虫 ， 一 周后 红 虫泼 洒 的面积逐 步缩 小 ， 最后 集 中到饵料 台 ， 尽 快培养 鳗鱼 上饵料 台的习惯 。投喂红 虫前要 关掉增氧机并开启饲料 台上 的灯 ， 达 到鳗 鱼 集 中 到 饵 料 台 的 目 的 。红 虫 投 喂 养殖 ２ ５ 天 以 内投 喂 白仔鳗 配合饲 料 ， 如 果有条件 的话 ， 可适 当延长 红虫 投 喂 天数 。在 转 饵 过 程 中 ，按 红 虫 与 饲 料 ３： １ 、 ２：１ 、 １： １ 、 １： ２ 、 １： ３比例逐渐转化 ， 以减 少三 类苗或僵苗的比例 。 投料 后要 逐步 提高鳗 池水 位 ， ２ Ｏ天 左 右 水 位 达 到 ５ ０ － ６ ０厘 米 ， 同 时不断加 大增氧机叶片数量和叶 片吃水深度 。
关键词 ： 欧洲鳗鱼 ； 养殖技术； 白仔； 红虫处理 ； 日常管理
中图分 类 号 ： ￥ ９ ６ ５ ． ２ ２ ３ 文 献标 识码 ：Ａ
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
文章 编号 ： １ ６ ７ ４ — ０ ４ ３ ２ （ ２ ０ １ ４ ） － ０ ９ － ５ １ － ２
近 几 年 ，我 国鳗 鲡 养 殖 业 迅 速 发 展 ，养 鳗 技 术 也渐 趋 成 熟 。从 养鳗 的 全 过 程 看 ， 白仔 阶 段 的 养 殖 成 活 率 最 低 ， 需要很 高的技 术含量 。可以说 ， 白仔 阶 段 的 成 活 率 关 系 着 整 个 养 殖 阶 段 的 成 活 率 。如 何 提 高 这 个 阶 段 的养 殖 技 术 ， 是 当今 养 鳗 业探讨 的主要 问题 。 １池 塘 条 件 自仔 池 的面 积 一 般 要 在 ６ ０平 方 米 以 上 ， 池顶用 黑色塑料 薄膜 遮盖 ， 池底 最好 为三合 土或 缃砂 底 ， 满 足 白 仔 对 环 境 变 化适 应能力较 弱的需求 。在池塘 的一侧 设置 饲料 台 ， 使 饲料 台紧贴池 底 ， 在上面放一块 网布或硬板 ， 防止 饲料 流失 。在饲 料台 的上方安装一盏 １ ５ 瓦 的 灯 泡 ，电 灯 上 方 用 灯 罩 遮 盖 ， 使 料 台周围 的光 线暗弱 ，达 到吸 引白仔集 中到饵 料 台的 目的。 在 饲 料 台 的对 侧 安 装 上 增 氧 机 ， 使 增 氧 机 的叶 片 刚 刚 接 触 水 面， 减 少搅动水 的流速 ， 保 证池水 的溶氧量 ， 满 足 高 密 度 白仔 养殖 的需求 。 ２清 池 消 毒 般 在 白 仔 苗 投 入 前 一 个 月 ，要 用 消 碱 进 行 浸 泡 ，再 用 ２ ０ ０毫 克 ／ 升 生石灰 全池泼洒 消毒 ， 注满水 浸泡一 周后 ， 将水 排干 ， 再 用清水 冲洗 干净 ， 重新 注 入清水 ， 再用 ２ ０ ， ． － ， ３ ０毫 克 ／ 升 的 高锰 酸 钾 全 池 泼 洒 消 毒 ，投 苗 前 １ ～ ２天 用 清 水 冲 洗 干 净 备用 ， 同 时 将 各 种 培 育 用 具 放 人 池 中进 行 消 毒 。 ３苗种 选 择 与投 放
一
池３ ６ ～ ４ ８小时后采取 每 曰 ３ ０ ％的换 水 量 进 行 换 水 ， 换 水 时 要 注意避免水位 变化太大 ，换水速度也 不宜 过快 。３ — ５天将盐 份彻底去除干净 。 当水温升至 ２ ６ ｑ Ｃ ￣， 可用红虫浆进行 训食， 在泼 浆前一天 用福尔 马林 １ ５毫克 ／ 升 ＋呋哺 唑酮 １ ￣ １ ． ５毫 克 ／升进 行消 毒 ， 大约全池泼 浆一 周后 ， 逐 步缩小泼洒范 围 ， 最终将 白仔 引诱到饲料台附近 。
５红 虫 处 理
红 虫 进 入 养 池 内 后 ，经 过 ２ ～ ３天 的 漂 洗 暂 养 ，投 喂 前 用 １ ０ ％的 盐 水 将 红 虫 浸 泡 １ ５ ￣ ２ ０分 钟 后 冲 洗 干 净 ， 再用 ３ —５克 碘剂不断 充气消毒 ３ ０分钟 ， 再用清水洗净直接投喂 。因为采 用了 碘剂 充气浸 泡消毒 ， 红虫 不会 因缺氧 而死 亡 ， 并 定 期 用 鳗 康 素 或 红 虫 净 内服 预 防 ， 确 保 红 虫在 投 喂 前干 净 、 新鲜， 从 而 降 低 了 鳗 鱼 引 发 肠 炎 病 的可 能 性 。 ６ 日 常 管 理
６ ． ２水 质 管 理
鳗苗在 投放前 ， 应先调整 好水位 、 水温及 盐度。由于欧鳗 苗种 捕捞时水温 较低 ， 再 经长途运 输后 ， 体质 变得较 弱 ， 在 投 放 时如 果水 温变化 较大 ， 将会 导致 大量 苗种死 亡 ， 影 响 培 苗 的效 果 。为 了 更 好 地 培 育 白 仔 ， 要设置调温 池 ， 投 苗 时 自仔 池 水温 与苗袋水温 相差在 ５ ℃ 以 内 ，将 鳗 苗 袋 在 池 内 网 箱 中打 开， 让 鳗 苗 主 动 游 入 网箱 内 ， 既保证 了池水 的水温 ， 提 高 了 白