高大平房仓低温储粮技术探讨
高大平房仓低温储粮技术应用
为了进一步验证稻糠壳的隔热效果，我们对２ 号、４号仓仓温受外温的影响情况作了比较，结果证 明，未采取稻糠壳隔热的４号仓，其仓温上升的幅度 要比２号仓高，其最高值要高于２号仓６．３℃。上 层粮温上升也较快，４号仓上层粮温比２号仓多上 升１．５℃。 ３．２．２拱板空间通风为了探索拱板窗户处于开 闭状态对拱板内温度的影响，我们对拱板通风效果 进行了记录。记录结果显示，拱板窗户开闭对拱板 内的温度有很大的影响，在拱板窗户关闭的状态下， ４号仓拱板温度平均比自然通风的２号仓高５．９℃。 针对这一情况，平时要保持拱板窗户常开，使拱板内 空气处于流通状态。经试验得知，在上午１０时～１１ 时左右，即拱板温度高于外温时开启拱板屋顶风机 通风，在晚上８点以后关闭，及时排除因阳光照射而 聚集在拱板内的热量。 ３．２．３粮面空间通风粮面在密闭后，由于阳光直 射，仓房空问积热多，仓温常常随之迅速上升，在夜 间低温时，必须及时打开仓房窗户进行通风，排除仓 房空间积热。
１９９８年开始，我国陆续新建了５００亿千克仓容 的国家储备库，这些新建高大粮仓的隔热、气密及配 套设备等性能大大提高，为低温储粮技术的进一步 开发应用奠定了良好的基础。目前，实现低温储粮 的主要手段有自然通风降温、机械通风降温、机械制 冷降低粮温，粮堆隔热保冷等。如何根据各地气候 特点、硬件设施，因地制宜、因时制宜地合理利用这 些低温储粮技术，在保证低温储粮效果的前提下节 省保管费用，研究最佳经济运行模式，是一项重要的 课题。
高大平房仓内环流控温储粮技术探讨
•14•粮油仓储科技通讯2020(6)仓储技术咼大平房仓内环流控温储粮技术W讨石茂亭1刘海波2邢衡建#(1中央储备粮临沂直属库有限公司临沐分公司276006)(2中央储备粮临沂直属库有限公司276700)摘要通过内环流控温储粮技术在高大平房仓储粮中的实际应用，进一步了解内环流控温储粮技术操作中的注意事项，预防和解决实际操作过程中容易出现的问题，以确保高大平房仓内环流控温储粮的安全性、经济性和高效性$关键词内环流控温储粮内环流控温储粮技术是指：在做好仓房密闭、控温的基础上，利用低温粮堆作为冷源，通过内环流系统循环运行，实现粮堆和仓房空间气体交换，达到仓房空间控温目的的一项储粮技术。
内环流控温作为一项安全、高效、低能耗的新型控温储粮技术，目前已广泛运用在一些储粮高大平房仓。
粮食储存期间通过结合其他储粮技术的综合应用，以实现低温储粮和绿色储粮的目的。
内环流控温储粮技术应严格按照规程操作，但在实际操作运用中，有时会因为仓房配套设施不完善或忽略一些操作技术要点和细节，而造成安全隐患或能耗增加的问题。
本文通过所在地区高大平房仓内环流控温储粮技术的实际应用，总结了一些工作中的具体做法和思考$1做好入库前检查，严格把控入库粮食质量,［做好内环流控温储粮的前提1.1入库前做好机械通风系统的合理铺设和验收工作高大平房仓仓房应配有地槽或地上笼通风系统。
通过内环流控温实际使用比对，采用地上笼通风系统比通风槽系统更具优势。
通风系统的设计与安装应满足《机械通风降温储粮技术规程》(Q/ZCL T2-2007)的有关要求，科学、合理铺设仓内通风系统。
通风系统铺设安装时，风道布局均匀、对称，最大限度降低通风系统阻力，空气途径比应＜1.5。
通风系统铺设结束后，应检查连接处是否紧固严实，防止断开漏粮。
1.2确保粮情电子测控系统运行正常，测温点完好率＞95%$1.3严格把控入库粮质量管理1.3.1水分控制在国标水分以内，小麦#12.5%，粳稻谷#14.5%$1.3.2粮食杂质#1.0%，做好入库粮杂质的三级清理，确保入库粮干、饱、净。
高大平房仓大米准低温安全储存技术探讨
１ ． １ ． ５ 山西产粮温检测系统 ， 氧气检测仪 ， 粮堆气 密性检测装置一套 ， 变压 吸附制 氮充气系统一 组 ， Ｐ ＶＣ粮膜 及管 道 等 。
１ ． ２ 方 法
酸值和粮情变化规律 、 充氮防虫对大米品质的影响。 分析和掌握大米脂肪酸值与储存温度、 充氮气调 、 储 存日 寸 间的关系， 便于指导 以后高大平房仓大米准低 温安全储存科学实践 。
仓 房 大小 为 ３ ０ ｍＸ２ １ ｍ×８ ｍ， 墙 体 内壁 四周 粘 贴 Ｐ Ｅ Ｆ板 隔热 材料 ， 仓 顶屋 面 喷涂浅 色反 光材 料 。
１ ． １ ． ２ 按照大米准低温储存技术要求 ， 为确保 实现 大米 度夏 粮 温控制 要求 。聘 请 专业 制冷 人员设 计 配
通讯地址： 浙 江 省 湖 州 市 经 济 开发 区杨 家 庄路 ７ ２ ８号
・
２ ６ ・
粮 油仓储 科技 通讯 ２ ０ １ ３ （ ３ ）
３
２
仓储 技术
１ ． ２ ． ３ 大米在储存期 间温度技术管理要求 ， 一是大 米水分严格控制在 １ ４ ． ５ 以下 ， 防止热机米进仓堆 装， 待大米 自 然冷却降温后方可人堆 。二是控制大 米入 仓 时间 （ ５月 底 之 前 ） 与 当 日作 业 量 ， 以确 保 堆 装质 量 和提高 安 全性 。三是 大米 人 堆满 仓 后 ， 选 择 时 机采 取分 阶段 自然降 温 、 山墙 排风 扇 间隙换气 、 空 调降温相结 合， 降温 幅度要控制在 ２ ℃／ ｄ ～３ ￣ Ｃ／ ｄ （ ２ ４ ｈ ～３ ６ ｈ ） 。空调 器运 行 条 件 ： 仓内 Ｒ Ｈ 控 制 在 ７ ５ ， 温度 ２ Ｏ ℃。 １ － ２ ． ４ 大米 人仓满 后及 时进行 大米 粮堆 六面封 ， 保 持低温冷源 。大米均温通风平衡后 ， 预埋好氮气检 测 管 和充氮 出入 管道 ， 利 用 六 面封 槽 管 和 Ｐ ＶＣ粮 膜， 将 大米堆 严格 密 闭 ， 负压 ５ ０ ０ Ｐ ａ检 测半 衰 期 是
高大平房仓屋面泡沫隔热准低温储粮技术应用试验研究
随着 社会经 济 的快速发展 ． 人 民生 活水 平的提 高 ， 粮食 安
全 问题越来越受 到人们 的重视 。粮食储藏 理念的变化正在快速
推动 “ 绿色 ” 储粮 技术 的 发展 。为探 讨低 温储 粮 技术 ， 我库 于
２ ０ ０ ４年 １ ２月新建 了 ３ ４号 、 ３ ５号 两仓 ， 并进行 了屋面泡 沫隔热 准低 温储粮 技术试 验 ， 经过 努力 ， 各项 综合技 术指标 与 国家 准 低温储粮技术标准基本相符 ， 实验取得 了成功 。
害虫活动迹象。
农 村 经 济 与 科 技２ ０ １ ３ 年 第２ ４ 卷 第０ ｇ 期 （ 总 第３ ２ ５ 期 ）
到１ Ｏ月下旬 中层粮温开始下降 。 １ １月中旬下层 粮温 开始下降 ，
我们认为该变化较为正常。历 经一年 ， ２ ０ ０ ５ 年冬季虽没有进行 机械通风 降温 ，但坚持适时 自然通风降温 ，到 ２ ０ ０ ６ 年２ 月２ ４ Ｅ ｌ 粮 温下 降较为理想 （ 见表 ４ ） 。
日利用冬 季低温对 粮堆分 两次采用压 人式通 风方式 进行通 风
降温（ 考虑粮食导热系数低， 上层粮食对下层粮食具有保低温作
用， 压人式通风 降温 可使 下层粮温降到 ５ ℃甚至更低 ， 且 通风均
匀， 粮 温无 死角情况 ， 故拟定采用压人式通风降温方法） 。 通风时
表３ ３ ４ 、３ ５ 号 仓粮温 最低下 限值
间、 降温情况见表 ２ 。
２ ． ２ 自然通 风 降温
机械通风 降温 结束 后 。利用我库所处地 区 １月
份气温最低的冷源优势， 气 温开始 回升时粮温情况见表
３ 。
表２
机械通风降温及粮温变化情况
高大平房仓低能耗控温储粮探索
外温上升幅度大。仓库 ２０ 年￣２ ０ 年 的实际使 ０３ ０５
用情况表明： 通常情况下 ， 夏季长时间高温天气使各
仓平均仓温介于 ３ ℃～３ ℃， １ ３ 上层平均粮温基本 在 ２￣ ５ Ｃ以上， 粮食 品质保鲜受到了较大影响。为解决
上述问题 ， 总结 出一套适合仓库 的行之有效的控 温
２ 。 １ｍ
２ １ 秋 冬季 降低 基础 粮温 ．
根据重 庆地 区气 候 特点 ， ２０ 在 ０ ５年 １ Ｏ月 至
１２ 储粮情况 ． 试验仓 和对 照仓 的储粮均为晚籼稻 谷， 常规储
＊ 收 稿 日期 ： ０ ０ １ — １ ２ｌ — １
２０ 年 １ ， ０６ 月 充分把握冬季短期低温的有利 时机 ，
表 ３ 供 试仓房温度变化情况表 （ 单位 ： ℃）
风为主 ， 将粮 温降至 １ ℃， ５ 具体情况见表 ２ 。
表 ２ ０ ５年机械通风实施情况 ２ ０
２ ２ 试 验仓 控 温措 施 ．
２ ２ １ 在仓 内实施隔热 吊顶改造 ， ．． 材料为聚苯乙烯
泡沫板 ， 高度距装粮线 １７ｍ左右 。 ． ２ ２ ２ 窗户 、 ．． 排气扇采用聚苯乙烯泡沫板加工制成 相应规格进行密封 ， 接缝处用玻璃胶填充 ， 最后用聚 乙烯薄膜压槽密封 。 ２ ２ ３ 地笼通风 口门改造成保温密闭门， ．． 中空用气
耗 的情况下 ， 较好地保持了粮食低温和品质完好 ， 提
高了仓储工作经济效益 ， 达到了预期 目 。 标
１ 试验 材 料
泥混合环保乳胶； 以上材料均用于试验 １ 号仓 。 ２ 试 验 方 法
１ １ 试验 仓房 ．
试验仓为东方红国库 １ 号仓 、 对照仓为 ２ 号仓 ，
高大平房仓综合控温储粮技术探讨
１ ３ 其它材 料及设 备 ．
１３１ 糠 壳 ．．
１ ３ ２ 粮膜 ．． 场采 购 。 １ ３ ３ 泡沫板 ．．
本地 米厂 购人 。
江西 九江产 ０ １ ｌｌ ．８ＩＴ聚氯 乙烯薄膜 。 ｒ ｌ 厚 ６ ０ｍｍ， 度 １ ｇ ｍ３本 地市 密 ４ｋ ／ ，
时间
出糙率
杂 质
品 种 方 式 （） （ ｔ ｍ）
（ （ （ ％） ％） ％）
７ 中籼稻 ６ 中籼稻
散 装 ２ ８ ５ ８ ２０ ．１ １ ． ７ ． ０５ ０２ ． ０３ １ ３３ ６８ ． 散 装 ２ １ ５ ８ ２０ ．１ １ ． ７ ． ０７ １０ ． ０３ １ ３５ ５５ ．
盖板 内侧先 粘贴 ５ｍｍ厚 的橡 皮 ， 粘 贴 ６ 再 ０ｍｍ厚 的泡 沫板 ， 可隔 热又可保 证 仓房 的气 密性 良好 ， 既 还
可防止通 风 口内结露 ； 不 锈 钢 环 流熏 蒸 管 道 上包 在
风机 ）环 流熏蒸 系统 （ ， 固定式 ， 京生 产 ）粮情测 控 北 ，
关键 词 高大平房 仓 综合控 温 储 粮度 夏
高 大平 房仓 配 备 了 机 械通 风 系 统 、 流 熏蒸 系 环 统 、 情测 控 系统 等先 进 的储 粮设施 ， 安全储 粮奠 粮 为 定 了 良好 的基 础 。 由于高 大平 房仓 跨度 大 、 堆高 、 粮 单 仓 储粮 量大 ， 房隔 热性 能差 ， 仓 不具备 长期保 持低 温的条 件 ； 则 ， 再 我库 地 处 长 江 中游 南 岸 ， 亚热 带 属 季 风 性湿 润气候 ， 季 寒 冷 ， 季高 温 高 湿期 长 ， 冬 夏 极 端最 高气 温可 达 ４ ℃ 以上 ， 境 气候 因 素对 储 粮 的 ０ 环 影响 非常 明显 。要 使 粮 食 长 期 处 于低 温 状 态 ， 到 达
科普高大平房仓低温储粮技术探讨
科普高大平房仓低温储粮技术探讨作者：程琳武汉国家粮食交易中心高级工程师摘要：低温储粮技术是目前应用较为广泛的一种储粮保鲜技术。
根据现有高大平房仓的结构和工作特点，介绍了低温储粮的必要性和改造措施，为合理应用低温储粮技术，确保储粮安全，减少储粮能耗，提高储粮经济效益提供参考。
低温储粮，主要是通过控制粮堆生物体所处环境的温度，使粮食处于一定的低温状态，限制有害生物的生长、繁殖，延缓粮食品质陈化，最终达到粮食安全储藏的目的。
低温储粮按照控温条件不同有低温储粮和准低温储粮两种形式。
低温储粮是将粮食温度控制在15℃以下的储藏；准低温储粮是将粮食温度控制在20℃以下的储藏。
准低温储粮能达到一定的低温效果，同时还可以减少低温储藏的运行成本，是目前公认的最为安全、可靠、合理和最为符合绿色环保要求的储藏保鲜技术。
我国地域辽阔，气候条件相差较大，除少数地区能靠自然冷源实现低温储粮外，大部分地区都必须采用自然冷源和人工控温技术相结合的综合应用低温储粮技术，并根据当地具体情况，对现有高大平房仓进行必要的改造，实现真正的粮食低温储藏。
以地处中部的湖北省稻谷储藏为例来看，湖北地区四季分明，冬季有较好的自然冷源可以充分利用，适时采用机械通风、自然通风方法降低粮温，冬末春初及时对粮堆进行隔热保冷，夏季采用空调制冷技术控温，秋季适时揭盖通风，使储粮经常处于低温环境中，达到全年稻谷最高粮温不超过20℃，平均粮温不超过15℃，实现粮食的低温储藏。
最大限度地维护储粮品质，延缓粮食劣变速度，也有效解决了平房仓储粮害虫防治难题。
一、低温储粮的必要性1、自然环境条件不利于粮食储藏按照我国储粮生态区域划分，湖北省属于中温高湿储粮区，主要生态特点为：春季回暖早，夏季炎热，高温持续时间长，最高气温可达40℃，冬季温暖，寒冷空气持续时间短，一般冷空气强度-2℃左右，每次持续时间仅2天左右。
年平均相对湿度在78％左右。
这种自然条件不利于粮食储藏，尤其是不耐高温的稻谷储藏。
动态隔热结构高大平房仓控温储粮技术探讨
建成双层结构动态隔热高大平房仓。该仓依据烟囱
效应构筑仓墙、仓屋面内外夹层结构，形成整体风 道，利用地面至屋脊风道中因温差产生的动态气 流，及时带走外层结构（外墙和屋面）所吸收的太 阳辐射热量，减少辐射热对内层结构的影响，有效 避免内墙热蓄积，使内墙温度能够保持与气温同步 升降。２００９年我库在双层结构动态隔热高大平房 仓进行了储粮度夏试验，取得了良好的自然准低温 效果。
万方数据
・２４・
粮食储藏
参考文献 研究Ｄ］．粮食储藏，２００４．３
２０１０（２）
１靳祖训．粮食储藏技术进展．四川科学技术出版社
２００７，０４ ０６
４魏金高，徐永其．高大平方仓粮面ＰＥＴ压盖隔热试验 Ｄ］．粮食储藏，２００２．４ ５牵建智．三种仓型低温储粮对比试验．粮油仓储科技 通讯，２００８．６ （收稿日期：２０１０
但也会使其温降延长。使用静态隔热结构仓实现自
然准低温度夏难度较大。 针对静态隔热结构仓型缺点，我库于２００９年
自三批建库以来，高大平房仓普遍采用静态隔
热维护结构。一是通过增大围护结构厚度，增加其 热容量减缓温升；二是通过铺设隔热材料，降低结 构导热速度减缓温升。多年的储粮实践显示，静态 隔热结构不能有效消除太阳辐射热，只能推迟对粮 堆的高温影响。 高温季节，引发仓房温升主要源于太阳辐射、 次要源于气温。由于结构吸热、散热速度与面积、 导热系数和温差成正比，在太阳辐射下，结构内外
对照仓：所选１６号、１３号仓为普通高大平房 标准仓，跨度２１ ｍ，长３０ ｍ，檐口标高９ ｍ，顶 高１１ ｍ。 两种仓型装粮线高度均为６ｍ，粮面单层薄膜 密闭，仓内装有膜下环流熏蒸装置，采用电子粮温 检测系统，通风管道为地上笼形式，每仓两组，一 机三道。 １．２试验粮食 供试粮情见表ｌ。
实现北方高大平房仓低温储粮的构思浅谈
实现北方高大平房仓低温储粮的构思浅谈刘文超1杨传辉1张忠杰2（1. 大连良运集团储运有限公司；2. 中央储备粮大连直属库）摘要粮食的低温储藏是国际公认的科学、无污染储粮方式，可以实现储粮的绿色化和环保化，提高仓储效益。
但是我国在低温储粮方面研究不够深入、应用不广泛。
本文通过对房式仓的改造增加仓房的隔热性，利用冬季低温通过机械通风的方法，把粮温降至-5℃左右，因粮食的热容量较大、导热系数低，因此可以较长时间的维持在较低的温度。
在粮温回升前进行密闭隔热，在粮温回升时采取内环流的方法，把粮食温度控制在15℃左右从而实现低温储粮。
关键词低温储粮内环流密闭隔热随着粮食流通体制改革地不断深入和粮食市场化程度逐渐加深，人民生活水平以及对食品要求的不断提高，粮食的食用品质的优劣已成为粮食交易的主要衡量指标。
不发展绿色储粮技术，不能提供高品质的粮食，就无法长久在日益激烈的市场竞争中取胜，也无法实现粮食轮换时有个好的价位，影响国有资产保值增值目标的实现。
因此，构建绿色粮食储运体系是实现“两个确保”目标的需要，也是提高社会效益和经济效益的需要。
近几年我国储粮工作在仓库设施建设、储粮技术手段、管理队伍的素质等方面都取得了巨大的成绩，尤其在满足社会对粮食消费的需求，确保人民群众食用安全等方面，做出了重大贡献。
但是，我国当前储粮工作的现状，无论是在储粮观念、储粮技术、粮食陈化状况、储粮安全卫生等方面都与绿色储粮的要求有着较大的差距。
主要表现为：⑴绿色储粮的意识不强；⑵主要依靠化学药剂防治储粮害虫；⑶化学药剂熏蒸较难确保粮食安全卫生。
为了改变现有的储粮管理模式，我们必须解放思想，转变观念，加大科技投入，认真学习国内外最新储粮科技成果，重视研究和推广应用绿色储粮技术，为建设具有中国特色的绿色储粮工程开辟一条新路子。
大连地处温带地区，冬季长且气温低，为低温储粮提供了良好的自然条件。
低温储粮是使粮堆温度长期保持在15°C（低温）或20°C（准低温）以下, 粮食的低温储藏是国际公认的科学、无污染储粮方式。
高大平房仓低温储粮延缓粮食陈化综合技术应用研究
高大平房仓低温储粮延缓粮食陈化综合技术应用研究本文主要研究“九五”期间国家新建250亿kg粮库高大平房仓（30m×21m×8m）储粮系统特点及变化规律，中央储备粮湖州直属库科技保粮小组根据长江流域高温高湿气候特点，按不同时期粮食入库分阶段对稻谷储藏制定出经济有效管理模式，探索现代化粮仓储粮延缓粮食陈化对策，指导高大平房仓储粮改进方向（墙体隔热性、仓房气密性、测控技术），剖析了现代化粮仓储粮技术使用优势和弊端，为新世纪全面实现绿色科学储粮决策提供依据。
通过对仓库气密性、隔热性改造（仓房平顶用聚苯乙烯板和聚胺树脂喷涂处理、仓顶太阳热反射涂料改造、仓内墙用5cm厚PVC板粘贴和大糠辅垫），针对不同气候条件入库粮食（晚粳谷、晚籼谷），积极利用有效低温冷源（采取分三个阶段间隙通风，按《粮油储藏技术规范》操作，分别将粮温控制7～9月底t最高≤25℃、11月底t最高≤15℃、12月～次年1月底t最高≤10℃），采取多种低温储粮控温措施（3月底之前进行粮堆压盖密闭，从6月初～9月底，上午9：30～18：00及时开启屋顶风机自动装置控温排除拱内积热，控制拱板内平均温度t≤35～40℃减缓仓温上升1.5～2.5℃，7月中旬后夜间适时开窗和开启“山墙”风机通风2～3小时降仓温，从而延缓粮温回升速度，最高粮温比常规仓推迟30天以上；利用粮堆内微风管初冷源进行内循环调理粮堆温湿度，时机应选择在7～9月夜间作业，因为气温低，外置环流管受太阳光传热很小，每天内循环进行调理粮堆温湿度8～12小时，使粮堆内温湿度理顺，达到提高储粮稳定性），充分应用“四合一”技术，全面运用电脑自动测控粮温技术，利用膜下微风管系统在仓外投药环流熏蒸、保持整仓PH3有效浓度150×10–621天以上；在t上层最高≥25℃揭幕应用谷物冷却机选择好相对低温天气时机和合适粮温、湿度，根据不同粮种特性设定通风参数，采用按“一机一口”配置方式，通风时只要开启粮仓四个角窗户，在通风后期有些部位插入不同长度导气管，确保整仓粮食降温均匀，按高大平房仓谷物冷却机使用操作规程进行，一般控制粮食水分不变，分阶段设定通入粮堆空气温度t＝11～14℃，RH＝80%～85%；第一阶段设T前=11℃，t送=13℃，RH=85%，运行48～72小时，取得了预期目标后；第二阶段设T前=8℃、t送=11℃、RH=78%～80%冷通“心”24～36小时达最终目的；对已取得秋冬季低温储粮复冷时机选择在7～8月份进行降温调理保质t上层≤18℃然后隔热压盖密闭保冷直到9月底。
运用低温储粮技术提高仓储效益
２ 运 用 谷 物 冷 却 技 术 实 现 低 温储 粮
到 ２０ （ ０年 １ １ １月 ， 库采 取机 械 通风 与 谷物 冷却 我
机配合使用 ， 降温分两步进行 ： 首先用机 械通 风将粮 温 降到 ２ ℃左 右 ， ０ 再用 谷物 冷却机 进行强行 降 温。 以 ２ １ 号和 ２ ３号高大平 房仓 为例 ，１号仓先用机 械通风把 粮 ２ 温 降至 ２ ．℃ ， ０９ 然后再用 谷物冷却 机降温 ，３号仓 则直 ２ 接从 ２ ℃ 开 始 用 谷 冷 机 降 温 。前 者 从 ２ ．＂ 到 ８ ０９ Ｃ降 １ ．６ ， 均 降 温 ６９℃ ， 时 ４２ 小 时 ， 耗 ３５ ℃ 平 ．８ 耗 １ 能
３ ０ １８ ３ ８ ２ ３ ３ ９ １８ ２ ７ １ １ ． １ ． １ ． １ ． １ ． １ ． １ ． １ ． １ ． ２ ． ７ ４１ １ １
水分 差 一 ． —０４＋０１ ＋ ． ＋０３ —０２一Ｏ５ ０ ＋ ． ＋ ． Ｏ５ ． ． ０３ ． ． ． ０５ ０５
１ 运 用 机 械 通 ３ １卷
坐 坐 坐 坐 妇
运 用低 温储 粮技 术提 高仓 储 效 益
・２ ７・
；粮 储 术 ｌ 食 藏技
曩‘芥 嗣 ‘蒂 曩 ‘帚 曩‘嘲‘蒂 曩 ‘
运 用低 温 储 粮 技 术提 高仓 储 效 益
郭 道 林
（ 家粮 食 储 备 局 成 都 粮 食 储 藏 科 学研 究 所 国
维普资讯
・
２ ８・
粮
食
储
藏
２０（） ０ ２ ３
３ 双 低 规 范储 粮 防止 粮 温 回 升
华北地区高大平房仓低温储粮模式的探讨与研究
下层 和表层 距仓 底 、 粮面 ０ ３ｒ ， 个 测 温点 垂 直 间 ． 每 ｎ 距 １ ８ｒ。此 系统 能 准 确 检 测 粮 温 、 温 、 温 、 ． ｎ 仓 气 仓
湿和气 湿 。
１ ２ ２ 试 验 测温 点 ．．
采 用热 敏 电缆用 分 点器 连接 ，
自动 测温 仪测定 粮 温 。检 测 点分 Ａ、 、 Ｂ Ｃ点 ， 点 在 Ａ 粮面 中心 ， 检测 从粮 面垂 直 向下 ２ｒ 点粮 温 ， 点 ｎ各 每 间 隔 ０ ２ ｍ； ． Ｂ点在 南 墙 （ 墙 ） 中 间设 点 ， 沿 的 Ｃ点 在
１ ． ％， 完善粒 ５ ５ １８ 不 ． ％。２号 对 照仓 相似 。
１ ２ 测 温 系 统 ．
１ ２ １ 粮 情测 温 ．．
采用北 京 生产 的数 字检 测 系统 ，
１ 仓布 测温 电缆 ８ 号 ８根 ， 间距 ４ ７ ｒ； 仓 布 测 温 ． ２号 ｎ
电缆 ６ ６根 ， 间距 ４ ７ｒ。 每根 电 缆 设 ４个 测 温 点 ， ． ｎ
有不同程度下降 ； 二阶段 自 １ 第 １月 ２ 日至 １ １ １月 ２ ６日， 风 １６小 时 ， 层 粮 温 开 始 下 降 ， 幅 ７ 通 １ 表 降 ． ４ ， 中下 粮 温 分 别 下 降 ７ ５ 、 ． ℃ 、 ． ℃ ； ℃ 上 ． ℃ ４ ６ １ ５ 第
殷 贵 华 于林 平 张 利 刘 新 华 （ 央储 备 粮 德 州 直 属 库 中 谢学东
（ 东德 州 市德 城 区种 子 站 ２ ３ ０ ） 山 ５ ０ ０
摘 要 对华 北地 区高大平 房仓低 温储粮模 式进行探 讨 ， 分利 用冬 季的 自然条件 ， 用 充 采 轴 流风机 缓 速 降温 ， 好保 冷工 作 ， 做 能保 证 粮堆 ８ ％的粮食 温度 常年 保持 在 ２ ℃ 以下 ， ６ ０ 具有 较
高大平房仓稻谷准低温储藏
高大平房仓稻谷准低温储藏肖建黄林海付明成罗勇（四川渠县国家粮食储备库）低温储粮是一项带有方向性的储粮新技术，不仅可以抑制粮食的呼吸作用，延缓粮食陈化，保持粮食品质新鲜，有利于控制虫霉生长繁殖与危害，降低储粮损失损耗，而且还可以少用和不用化学药剂处理粮食，有利于保持粮食卫生，降低保管费用。
我库位于川东丘陵地区，是典型的高温高湿地区，夏季气温高达38℃～40℃，空气相对湿度达70%～95%，且持续时间长；冬季最低气温0℃左右，雾大、阴天多。
库内的高大平房仓系1998年新（扩）建的中央直属粮库项目仓，跨度24米，堆粮高度达6米。
仓顶采用钢筋混凝土折线型屋架，大型屋面板，隔热层为10cm沥青珍珠岩，防水层为5cm厚的SBS防水卷材；墙身采用37cm厚砖混结构，整个储粮容器的隔热保冷效果较差，特别是仓顶面积大，受外界温度的影响也较大，在夏季的高温季节里，从仓顶辐射到仓内后再传入粮堆中的热量也较多，这是引起粮堆表层粮温升高的主要原因，对粮食低温储存极为不利。
若采用谷冷机对储粮进行冷却通风，虽能达到低温储粮目的，但谷物冷却机冷却通风降温的单位能耗是机械通风降温单位能耗的12.5倍以上，运行费用较高，很不经济。
我库为了既确保储粮安全、稳定，延缓粮食陈化，又节约费用，在稻谷储藏期间实行了冬季自然低温结合机械通风降低粮温为主，开春前将粮堆用粮膜密封控温防虫、夏季夜间开启仓内轴流风机排除仓内粮堆上部积热、秋季适时开启轴流风机通风缓慢降低粮温。
通过上述四个阶段的工作，全年稻谷仓最高粮温未超过30℃，平均粮温≤20℃，从而实现了稻谷的准低温储藏。
1 利用冬季的有利气候进行机械通风降低粮温是实现低温储粮的基础和前提冬季是一年中气温最低的季节，随着气温的逐步下降，粮温也随之下降，也是通风降低粮温的最佳时机，特别是冬至过后到立春前的三九寒天，12月下旬至次年1月下旬是全年气温最低、湿度也较低的时期，月平均气温6℃左右，大气湿度60%左右。
高大平房仓低氧无药储粮效果研究
时做 到“ 、 、 、 ”在 ４个通 风 口内放 置 与 内径 尺寸 大 平 紧 密 实 。
小相 符 的泡 沫 板 ，对 门 窗 和 通 风 口采 用 双 层 隔 热 材 料 处 理， 在仓 小 门 内另加 安装 铝合 金 门 ， 口及 轴流风 机 口用管 窗
供 试 仓 房 ： 储粮 蒙 阴分 库 ６号仓 于 ２ ０ 中 ０ ２年建 成 ， 长
４ 宽 ２ 设 计 装 粮 线 ６ｍ， 风 道 为地 上 笼 ， 孔 率 ２ｍ、 ４ｍ， 通 开
２ ％～ ５ ， ５ ３ ％ １机 ２风 道 设 计 ， “ 字 型 ， 仓 共 ４机 ８风 呈 Ｕ” 全
食 品科 学
现 代农 业科技
２１ ０ ２年 第 １ ９期
高大平房仓低氧无药储粮效果研 究
刘 涛 赵远 祥 １ ０ ， ２
（ 中储 粮 临 沂 直 属 库 蒙 阴 分 库 ， ‘ 山东 蒙 阴 ２ ６ ２ ； 中储 粮 临沂 直 属库 ） ７ ２ ５
摘要 高大平 房仓 低 氧无 药储 粮 试验 结果 表 明 ， 高大平 房仓 防潮 、 隔热 性能 良好 。 用机 械 通风 降低粮 堆 温 度后 ， 好 隔热 处理 能 大 利 做 大延 长低 温储 藏期 。 根据 当地 气候 条件及 变化规 律 ， 有宽 松 的条件 采 用机 械 通风 和 自然通 风 。 通过 冬 降温 、 保 温 、 春 夏控 温 ， 粮 温 常年 保 使 持在 ２ Ｏ℃以 下是 完全可 能的 。
每 周 一 用微 机 测温 检 查 １ 粮 情 ， 选 择 月底 １次 检 次 只 查 的 平均 粮 温 进 行分 析 （ １ 。 表 １可 以看 出 ， 表 ）从 ８月粮 温 最 高 ， 验仓 平均 粮温 １ ． ｑ ， 试 ７９ Ｃ 上层 平均 粮温 最 高粮 温 不超 过 ２． ５０℃ ， 对 照 仓 平 均 粮 温 ２ ． 而 ００℃ ， 层 平 均 粮 温 最 上 高 ２ ． ， 验仓 比对照 仓粮 温低 ２ ３℃。 ７４℃ 试 ～ ２２ 害虫情 况 ．
浅谈高大平房仓储粮技术应用
浅谈高大平房仓储粮技术应用浅谈高大平房仓储粮技术应用江苏无锡新安国家粮食储备库是在原江苏锡山国家粮食储备库的基础上，由无锡市粮食局于2005年投资改扩建而成的粮食储备仓库。
现有仓房11幢，仓廒19只，仓容量5.42万t，仓型为高大平房仓。
高大平房仓是我国新推广选用的仓型，在我国北方地区已大量推广使用，具有单仓容量大、使用寿命长、结构安全可靠、造价低、施工简便等优点。
由于高大平房仓在我国南方地区建造使用时间较短，安全储粮方面尚无成熟的实践经验和技术规范可以借鉴，对于我库来说，刚开始使用高大平房仓进行保粮工作，的确是一个严峻的考验。
针对这一难题，我库干部职工在实践中不断探索高大平房仓的储粮技术，从中寻找出了一些规律性的东西，并且在高大平房仓的机械通风降温、粮面密封、立柜式空调储粮、环流熏蒸杀虫等方面取得了一些可应用的实践经验。
1 高大平房仓的机械通风降温机械通风是目前广泛采用的一种技术，在安全储粮中起着重要的作用，不仅可以降温降水，还可以对储粮进行调质，因此，搞好储粮的机械通风有着重要的意义。
众所周知，度夏的粮食在进入秋冬季节时，由于粮堆粮温高，外界温度低，易造成粮堆表层结露，虫霉滋生等问题，为了保证储粮的安全，创造低温储藏环境，延缓储粮陈化过程，使粮食保质保鲜，创造更好的经济效益，正确掌握好各个时期的通风措施非常重要，我库在实际操作中主要抓住了以下几项要点：1.1 合理把握通风时机秋季通风可预防粮堆表层结露，冬季通风可夯实低温储粮基础，我库一般采用两次通风办法。
进入深秋以后，外界气温明显下降，但粮温在经过一个夏季以后普遍较高且下降速度缓慢，当仓温和粮温的比差超过10℃时，粮堆表层便会发生结露。
传统的方法是利用自然通风翻动粮面，加速粮堆散发热量，但对单仓存粮几千吨的高大平房仓而言，已不适用这一技术。
我们就在这一阶段利用秋高气爽，昼夜温差大的晴好夜晚，对粮食进行第一次机械通风，把粮堆温度降至20℃以下，达到抑制虫害活动和预防粮面结露的目的。
高大平房仓准低温无药储粮试验
Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
72
仓储与物流 Warehousing and Logistics
VOL.45,No.11 November.2020
仓号 7 号仓 1 号仓
储存方式 散装 散装
数量 /t 5 731 5 560
2 方 法
2.1 前期准备 防止仓外害虫进入仓内是首先需要解决的问
题。原有的防雀网大部分采用铁丝网制作，且周边 空隙大，密封不严，防雀固然可以，但对防虫不起任 何作用。为此，试验中用 40 目筛绢替代铁丝网作 为防虫网，确保仓外害虫不会进入仓内。 2.2 机械通风
试验仓和对照仓小麦储存情况见表 1。 1.3 通风设备
试验仓与对照仓均为一机三风道，E 型设置， 半 圆 形 地 上 笼 4 组，间 距 为 4m，全 仓 共 12 条 通 风 道，开 孔 率 为 35%。72NO.6C 型 通 风 机，单 机 功率为 5.5kW，风量 12 200m2/h，风压 122kg/m2， 全压 960Pa[4]。 1.4 测温系统
结 果 表 明，只 要 能 保 持 粮 堆 的 低 温 状 态，防 止 外部害虫感染，就能够实现粮食的无药储粮，保证 粮食储存安全。
收稿日期：2020-10-01 作者简介：张洪军，男，本科，工程师，研究方向为粮食储藏与检测。
1 材 料
1.1 仓房准备 试验仓：滨城粮食储备库 7 号，东西走向，长度
VOL.45,No.11 November.2020
Grain science and technology and economy 粮食科技与经济
71
高大平房仓准低温无药储粮试验
张洪军
(其它行业)浅谈高大平房仓“冷心热皮”现象与安全储粮
浅谈高大平房仓“冷心热皮”现象与安全储粮低温储粮能保持粮食较好的品质，特别是北方地区有较好的自然条件，冬季寒冷干燥，适宜开展低温储粮。
温度的变化会直接影响粮食的耐储性、物理性质、化学组成以及在储藏期间微生物与害虫的抵御能力。
因此，准确掌握高大平房仓“三温”变化的规律，解决粮堆“冷心热皮”现象，对提高储粮的耐储性，保证粮食储存质量都有重要作用。
高大平房仓“三温”变化的基本规律，即“冷心热皮”现象的形成高大平房仓“三温”变化规律是：气温影响仓温，仓温影响粮温，变化幅度是气温大于仓温，仓温大于粮温，但由于高大平房仓仓容较大，粮面面积大，在气温多变季节，气温上升较快，仓温也随之上升，而粮粒是热的不良导体，粮堆升温较慢，此时粮堆变化表现活跃区域主要在粮堆表层、沿仓墙部分比较接近仓温与外温，而不活跃区域即升幅度较小的部分在粮堆的中心部位。
在寒冬季节，通过机械通风将整仓粮温降低，随着气温不断升高，活跃区域的粮温逐渐升高，而粮堆内部升幅较慢现象，称为“冷心热皮”现象。
粮堆体积越大，此现象越明显。
当粮温变化过大时，即温差较大时，储粮可能会出现问题，如玉米储存过程中，因温差较大，粮堆的表层，即粮面以下30cm~50cm左右的局部出现结露、发热甚至“点翠”现象，粮仓四壁出现挂壁现象。
粮堆发生虫害的主要部位集中在粮堆表层等粮温变化活跃区域。
所以为了解决低温储粮粮堆在温度上升季节出现粮堆表层和四周区域温度升高，局部结露发热和害虫危害的问题，必须解决“冷心热皮”现象，才能保证表层粮食的储存安全。
采取措施减轻“冷心热皮”现象，达到安全储粮的目的2.1采取相应隔热保冷措施，3月中旬高温来临前将风道口、环流熏蒸口密闭，门窗紧闭，入仓人员随手关门，保持“冷气”。
2.2仓内采用吊顶式隔热结构，减少高温季节仓外太阳辐射对储粮的影响。
2.3仓顶刷涂反光涂料，明显减少仓顶辐射热对仓内储粮的影响。
2.44、5月份天气干燥，早晚温差较大，利用夜间温度低湿度小的时机开窗进行自然通风，散去仓内积热。
低温储粮技术的研究现状与思考
低温储粮技术的研究现状与思考低温储粮技术是一种通过降低粮食的储存温度来延长粮食的保鲜期的技术。
其主要原理是通过降低粮食内部和外部的温度，减缓粮食呼吸作用和微生物繁殖，从而达到延长粮食保鲜期的效果。
低温储粮技术的研究不仅可以提高粮食的储存效果，减少粮食的损耗，还可以减少粮食中的各类害虫和霉菌的繁殖，提高粮食的品质。
目前，低温储粮技术的研究主要集中在以下几个方面：1.低温储粮技术的调控措施：包括粮食储存温度、湿度、气氛、通风等诸多因素的调控，以及其对粮食品质和储存损失的影响。
2.低温储粮技术的设备研发：为了实现低温储粮技术，需要研发具有低温调控、通风、除湿等功能的粮食储存设备，以及相关的监测和控制系统。
3.低温储粮技术的应用研究：通过对低温储粮技术在不同环境和储存条件下的应用研究，探索其在实际生产中的可行性和经济效益。
然而，目前低温储粮技术的研究还存在一些问题和挑战。
首先，低温储粮技术的设备和管理成本较高，对农民的经济压力较大。
其次，低温储粮技术的应用还面临一些技术难题，如低温下粮食的恶化与变质问题，粮食储存设备的设计和维护问题等。
此外，低温储粮技术在不同粮食品种和储存环境下的适用性尚待进一步研究和验证。
针对以上问题和挑战，我认为应该从以下几个方面进行思考和研究：2.加强科研合作与人才培养：加强国内外科研机构和高校之间的合作交流，并组织多学科的研究团队，开展低温储粮技术的综合研究。
培养一支高水平的研究人员队伍，提高我国低温储粮技术的研究水平和创新能力。
3.探索低温储粮技术与其他技术的结合：如将低温储粮技术与气调储粮技术、真空储粮技术等相结合，以提高粮食储存效果和降低成本。
综上所述，低温储粮技术在延长粮食的保鲜期、减少粮食的损耗、提高粮食质量等方面具有广阔的应用前景。
通过加强科研合作、加大政策支持和推广力度，将低温储粮技术推向实际生产应用，既可以提高粮食储存的效果，也可以促进农业生产的可持续发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高湿 储粮 区 ， 主要 生态 特 点 为 ： 春 季 回暖早 ， 夏 季 炎
热， 高温持续 时间长 ， 最高气 温可达 ４ ０ 。 Ｃ， 冬 季 温
暖， 寒 冷空 气持续 时 间短 ， 一 般 冷 空气 强 度 在 一２ ℃ 左右 ， 每次 持续 时 间 仅 ２ ｄ左 右 。年平 均 相 对 湿 度
因此 ， 现有平 房仓要 实 现低 温储粮 ， 必须 进行 必要 的
技 术改 造 。
１ ． ３ 低 温 储 粮 是 最 具 潜 力 的 储 粮 技 术
按照 我 国储粮 生 态 区域 划 分 ， 湖北 省 属 于 中温
收稿 日期 ： ２ ｏ １ ４ — １ ｏ 一 ２ ３ ； 修 回 日期 ： ２ ｏ １ ５ — ０ ２ — １ ６ 作 者 简介 ： 程 琳（ １ ９ ６ ２ 一 ） ， 女， 高级工程师 ， 主要 从 事粮 食 仓 储 工 作 。
不超 过 １ ５ ℃， 实 现粮食 的低 温 储 藏 。最 大 限 度地 维 护 储粮 品质 ， 延 缓粮 食劣 变速度 ， 也 有助 于解决平 房 仓储 粮 的害虫 防治 。
１ 低 温 储 粮 的 必 要 性 １ ． １ 自然 环 境 条 件 不 利 于 粮 食 储 藏
墙体 的 １ ６ 倍口 ］ 。如 果这 种现 象不 加 以改 善 ， 持续 高 温必然 会加速 储粮 品质 劣变 ， 对安 全储 粮构 成威 胁 。
搏
ＣＥＲＥ Ａ Ｌ＆ Ｆ ＥＥ ＤＩ ＮＤＵＳ Ｔ ＲＹ
饲 科工
ｚ
， №
ｓ
粮 畏 流 通 及 仓 储 圜
高大 平房 仓 低 温储 粮 技 术探 讨
程 琳
（ 武汉 国 家粮 食 交易 中心 ， 湖北 武 汉 ４ ３ ０ ０ ６ ４ ）
摘 要 ： 低 温 储 粮技 术 是 目前 应 用较 为广 泛 的一 种 储 粮 保 鲜技 术 。根 据 现 有 高 大 平 房 仓 的 结 构 和 工 作 特 点 ， 介 绍
时采用 机械 通风 、 自然 通风方 法 降低 粮 温 ， 冬末 春初
可达 ５ Ｏ ℃， 致 使粮 堆上 方仓 温达 到 ４ ０ ℃以上 。随着 粮食低 温储 藏技 术 的 推广 应 用 ， 仓 顶 隔 热 性 能 的矛 盾越 显 突 出， 根 据房式仓 储粮性 能数据显 示， ３ ７ ０ ｍｍ厚 的墙体 传 到仓 内 的热量 是 １ １ ． ４ ｗ／ ｍ ， 屋
了低 温 储 粮 的 必要 性 和 改造 措 施 ， 为 合 理 应 用低 温 储 粮技 术 ， 确保 储 粮 安 全 ， 减 少储 粮 能 耗 ， 提 高储 粮 经 济 效 益提
供参考 。
关键词 ： 低 温储 粮 ； 高 大平 房 仓 ； 空调 控 温 ； 仓 库 改 造
中图分类号 ： ＴＵ２ ４ ９ ； ￥ ３ ７ ９ ． ２
我 国地域辽 阔， 气候条 件相 差较 大 ， 除少 数地 区 能靠 自然 冷源实 现 低 温储 粮 外 ， 大 部 分地 区都 必 须
采用 自然 冷源和 人 工控 温技 术 相结 合 的方 法 ， 综 合
便、 操作 简单 、 造价 相 对 较低 等优 点 ， 其 仓 储 设 施 配 套 齐全 ， 防潮 、 防湿 、 防漏 等性 能较好 ， 仓 顶部设 有 隔 热层 ， 仓 房具备 机 械通风 和粮 情测 温功 能 。但 是 ， 由 于房 顶是 平 面 的 ， 存 在仓房顶受热 面积大、 吸 热性 强、 热传递 快 （ 传 到 仓 内） 、 隔 热层 积 热 不 易 散发 、 隔 热性 能差 等 缺 陷 ， 在 夏季高温季节 ， 仓 内仍 易 形 成
是 不耐 高 温的稻 谷储 藏 。因此 ， 必须采 用技 术控 温 ， 才能较 好解 决稻 谷度夏难 题 ， 确保 粮食 安全 储 藏 。
１ ． ２ 现 有 平房仓 难 以控制 仓房 温度
我 国粮 食 仓 库 采用 的高 大平 房 仓 ， 是 目前 应 用
比较广 泛 的一 种 实 用 仓 型 ， 具有仓容 量大 、 装 卸 方
面传人 的热 量是 １ ８ ５ ． ７ ３ ｗ／ ｍ ， 屋 面传 人 的 热量 是
及 时对粮 堆进 行 隔 热保 冷 ， 夏 季 采用 空 调 制 冷技 术
控温 ， 秋 季适 时揭 盖通风 ， 使储 粮经 常处 于低 温环境
中， 达到 全年 稻 谷 最 高 粮 温 不超 过 ２ ０ ℃， 平 均 粮 温
文 献标 志码 ： Ｂ
文章 编 号 ： １ ０ ０ ３ —６ ２ ０ ２ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ３ —０ ０ １ ３ —０ ３
低 温储 粮主要 是通 过控 制粮堆 生物体 所处 环境 而 限制 有 害
生 物 的生长 、 繁殖 ， 延 缓 粮食 品质 陈 化 ， 最 终 达 到粮 食 安全储 藏 的 目的 。低 温储粮 按照控 温条 件不 同有 低 温储粮 和准 低温 储粮两 种形 式 。低 温储 粮是 将粮
“ 闷顶 ” 。当库 区气 温达 ４ Ｏ ℃时 ， 仓 顶 隔热 层 的温度
应用低 温储 粮技术 ， 并 根据 当地具体 情 况 ， 对 现有 高
大平房 仓进 行必要 的改 造 ， 实 现 真 正 的粮 食 低 温储
藏 。以地处 中部 的 湖北 省 稻谷 储 藏 为 例 ， 湖 北 地 区
四季分 明 ， 冬 季有 较好 的 自然 冷源 可 以充 分利 用 ， 适
在７ ８ 左 右 。这种 自然 条件 不 利 于粮 食储 藏 ， 尤 其
食 温度控 制在 １ ５ ℃以下 的储 藏 ； 准 低 温储 粮 是将 粮
食 温度控 制 在 ２ Ｏ ℃ 以下 的 储 藏 。准 低 温 储 粮 能 达 到 一定 的低 温效果 ， 同时 还 可 以减 少 低 温储 藏 的运 行成 本 ， 是 目前 公认 的一 种 安全 、 可靠 、 合 理 和最 为 符合 绿色 环保要 求 的储藏保 鲜技 术 。