探究酶在洗涤方面的应用
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉是一种具有酶活性的洗涤剂，可以更有效地去除衣物上的污渍。
该洗涤剂中的酶能够分解衣物上的蛋白质、淀粉和脂肪等有机物，使得污渍更容易被洗涤剂去除。
与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉有许多优势，下面将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
首先，加酶洗衣粉可以更彻底地去除衣物上的污渍。
酶是一种天然的生物催化剂，能够加速化学反应的速率。
在洗衣过程中，加酶洗衣粉中的酶可以与衣物上的污渍发生化学反应，将复杂的有机物分解成较简单的物质，从而更容易被洗涤剂清洗掉。
无论是蛋白质、淀粉还是脂肪，酶都能有效分解，使得洗衣效果更好。
与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉能够更快速地去除各种类型的污渍，使衣物焕然一新。
同时，由于使用了酶作为催化剂，加酶洗衣粉对环境的影响也更小。
其次，加酶洗衣粉对衣物的保护性更好。
传统洗衣粉中含有较多的碱性成分，容易使衣物受损。
而加酶洗衣粉中的酶活性可以在较低的温度下起效，不需要使用过多的碱性成分，有效保护衣物的纤维结构。
此外，酶能够迅速分解污渍，减少对衣物摩擦的次数，使衣物更不容易磨损。
因此，加酶洗衣粉能够延长衣物的寿命，提高衣物的耐穿性。
另外，加酶洗衣粉还具有杀菌除螨的作用。
酶在洗涤过程中可以有效分解病菌和螨虫的外壳，使其失去活性，从而达到杀菌和除螨的效果。
这对于一些对洗衣卫生要求较高的人群，例如过敏体质的人来说，十分有益。
最后，加酶洗衣粉能够更好地处理一些特殊的污渍。
对于油性污渍，加酶洗衣粉中的脂肪酶能够迅速分解油脂，提高清洗效果。
对于蛋白质污渍，衣物更容易发黄的问题，加酶洗衣粉中的蛋白酶能够有效分解蛋白质的积聚，减少发黄现象。
对于淀粉污渍，加酶洗衣粉中的淀粉酶能够迅速去除淀粉，使衣物更干净。
综上所述，加酶洗衣粉具有更好的洗涤效果。
其通过酶活性分解复杂的有机物，能更彻底地去除各种类型的污渍，保护衣物的纤维结构。
此外，加酶洗衣粉还具有杀菌除螨的作用，能够处理一些特殊的污渍。
在使用加酶洗衣粉时需要注意温度控制，避免酶活性受到破坏。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)范文精简处理
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
1. 引言
2. 加酶洗衣粉的作用原理
加酶洗衣粉是一种以酶为主要成分的洗涤剂。
酶是一种能够加速生物化学反应的蛋白质，它能够针对不同的污渍类型发挥作用。
在洗衣粉中，常见的酶包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。
这些酶能够在洗涤过程中分解衣物上的淀粉类、蛋白类和脂肪类污渍，从而提高洗涤效果。
3. 加酶洗衣粉的洗涤效果
通过加入酶成分，加酶洗衣粉在洗涤效果上相比普通洗衣粉更加卓越。
加酶洗衣粉能够更彻底地去除衣物上的污渍。
由于酶能够针对不同类型的污渍作用，它们可以有效地降解衣物上的污渍物质，达到更好的去污效果。
加酶洗衣粉在洗涤过程中更加温和。
由于酶是一种天然的生物成分，相比化学洗涤剂，加酶洗衣粉对衣物的损伤更小，能够更好地保护衣物的质地和颜色。
4. 加酶洗衣粉的注意事项
虽然加酶洗衣粉在洗涤效果上更优秀，但是在使用过程中也需要注意一些问题。
加酶洗衣粉适用于大部分衣物，但对于特殊材质
的衣物（如丝绸、羊毛等），还是需要慎重选择洗涤剂。
在使用加酶洗衣粉时，应按照说明书上的用量进行使用，以免过量使用带来不必要的浪费。
加酶洗衣粉在洗涤结束后应彻底漂洗干净，以避免残留在衣物上而引发皮肤过敏等问题。
5. 结论。
探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用
探究加酶洗衣粉的使用条件和洗涤中的作用内容：知识目标：1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理；2、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
情感与能力目标：1、探究的问题来源于实际，与学生的日常生活息息相关，对学生解决实际问题具有指导意义；2、本案例的教学力图从不同层次提高学生的多种能力，如信息收集能力、实验设计能力、团队合作能力、比较分析能力、文字的整理和表达能力；3、通过不同的探究实验，帮助学生掌握实验设计的基本原则，既可以提高学生的科学素养，增进对生物科学、技术和社会相互关系的理解，也可以提高学生解决实际问题的能力。
重点与难点：重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果；难点：实验过程中各种变量的控制。
课时安排：1课时背景分析：实验探究是进行探究性学习的主要手段，它不仅可以培养学生的科学探究思想，而且有助于培养学生实事求是的科学态度。
所要探究的问题必须贴近学生的生活，只有这样探究才具有较强的现实意义，“加酶洗衣粉的使用条件和洗涤中的作用”就属于这一类型的探究。
在这个探究中，因其结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，所以学生很感兴趣，积极性很高。
本课题探究的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别。
因此，在引导学生开展本课题的研究时，不能只注重基本原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。
教学过程：在教学中，老师首先和学生一起通过报刊、网络等媒介，收集了有关洗衣粉特别是一些名牌洗衣粉的化学成分以及作用机理方面的材料。
要求学生互相传阅这些材料，并引导学生联系生活实际，回顾初中生物课已经学习过的有关消化酶作用的知识，以加深对加酶洗衣粉中酶的作用的了解。
接着，老师提出两个问题供学生讨论:①蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用分别是什么? ②影响酶活性的因素有哪些?同学们结合日常生活经验和各种洗衣粉的广告以及使用说明，很快认识到，加酶洗衣粉的去污效果要比普通洗衣粉好。
苏教版高中生物选修一 探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用 (共46张PPT)
无关变量 相等且适宜
污渍种类、污渍的量、洗涤时间、水 量、水质、布条材料、洗涤方式、洗 涤力度、洗衣粉用量等。
讨论：
（4）试验中如何设置对 照试验？
确定 课题
针对课 题分析 变量
讨论如 何控制 变量
设计 实验 方案
动手 实验
得出 结论
实验设计应遵循以下原则： 单一变量原则 对照原则
建议 可选用多种污渍 如血渍、
奶渍、墨水、油渍、酱油、果汁 等，注意用量应保持一致。应提 前２４小时将污渍污染白布。
洗涤后将布条晾干后观察。
建议：采用150mL的自来水，洗衣粉 的用量为0.5g
1、加酶洗衣粉中常用哪 些酶制剂？
这些酶制剂的作用是什么？
活动一【合作探究】1 2、为什么加酶洗衣粉可 以减少环境污染？
种类
洗涤原理
洗涤实例
碱性蛋 白酶
可可溶将性蛋的白质多水肽解为。血 食 污渍 品 垢、类奶的渍蛋及白各质种类
脂肪酶 淀粉酶
脂肪类污垢约占总
把溶脂解肪的水甘解油为、较易。污 品垢 的油量的渍、3/4人，体如皮食
背景知识： 衣物上的常见污渍有哪些？
油脂性污渍 ----衣物上脂质污垢的主要成分是甘油三酯。
蛋白类污渍 ----在人体分泌的皮脂中，蛋白质含量高
达30%。 单宁类色素渍 水性色素(墨水)类污渍 其他污渍：这类污渍系指衣物上的铁锈、霉斑渍、 腐蚀斑渍、焦斑渍以及某些无法判断污渍源的污 渍等。
小组讨论：
探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用
生物活性酶在洗涤剂中的应用效果
生物活性酶在洗涤剂中的应用效果生物活性酶在洗涤剂中的应用效果生物活性酶在洗涤剂中的应用是现代洗涤技术中的一项重要创新。
随着人们对环保和健康生活的追求，洗涤剂行业也在不断寻求更加高效、环保的洗涤方式。
生物活性酶作为一种高效、安全的生物催化剂，在洗涤剂中的应用逐渐受到重视，其独特的洗涤效果和环保特性使其成为洗涤剂研究和开发中的热点。
1. 生物活性酶在洗涤剂中的作用机理生物活性酶是一种具有生物催化作用的蛋白质，能够在温和的条件下催化特定的化学反应，加速污渍的分解和去除。
在洗涤剂中，生物活性酶主要通过以下几种方式发挥作用：1.1 分解污渍：生物活性酶能够识别并分解各种类型的污渍，如蛋白质污渍、脂肪污渍、淀粉污渍等。
例如，蛋白酶能够分解蛋白质污渍，脂肪酶能够分解脂肪污渍，淀粉酶能够分解淀粉污渍。
这些酶的加入使得洗涤剂在去除污渍方面更加高效。
1.2 增强洗涤效果：生物活性酶的加入能够提高洗涤剂的洗涤效果，尤其是在低温洗涤条件下。
由于酶的催化作用，即使在较低的温度下，洗涤剂也能有效地去除污渍，从而减少能源消耗，降低洗涤成本。
1.3 减少化学添加剂的使用：传统的洗涤剂中往往含有大量的化学添加剂，如漂白剂、荧光增白剂等。
这些化学添加剂虽然能够提高洗涤效果，但同时也可能对环境和人体健康造成影响。
生物活性酶的加入可以减少这些化学添加剂的使用，从而降低洗涤剂对环境和人体健康的潜在风险。
2. 生物活性酶在洗涤剂中的应用类型随着生物技术的发展，越来越多的生物活性酶被应用于洗涤剂中。
目前，市场上常见的生物活性酶主要包括以下几种：2.1 蛋白酶：蛋白酶是一类能够分解蛋白质的酶，广泛应用于洗涤剂中，用于去除血渍、汗渍等蛋白质污渍。
蛋白酶的加入能够显著提高洗涤剂的去污能力，尤其是在处理蛋白质污渍方面。
2.2 脂肪酶：脂肪酶是一类能够分解脂肪的酶，常用于去除油脂污渍，如油渍、化妆品污渍等。
脂肪酶的加入能够提高洗涤剂的去油能力，使衣物更加洁净。
酶的应用形式
酶的应用形式
嘿，咱来说说酶的应用形式哈。
我记得有一次，我去洗衣服。
我发现现在有很多洗衣粉里面都加了酶。
我就好奇，这酶到底有啥用呢？后来我一查才知道，酶可以帮助去除衣服上的污渍。
比如说，蛋白酶可以分解蛋白质污渍，像血渍、奶渍啥的；淀粉酶可以分解淀粉污渍，比如米饭渍。
有了这些酶，洗衣服就变得更容易了。
酶的一种应用形式就是在洗涤剂里。
不光是洗衣粉，还有洗洁精、洗衣液啥的，很多都添加了酶。
这些酶就像小战士一样，专门对付各种污渍。
有一次我不小心把油洒在了衣服上，我用了加酶的洗衣粉，泡了一会儿，轻轻一搓，油就掉了。
这酶可真厉害。
还有啊，酶在食品工业里也有很多应用。
比如说，在酿酒的时候，就会用到酶。
酵母里面就有酶，可以把糖转化成酒精和二氧化碳。
我有个叔叔是酿酒师，他跟我说，酶在酿酒过程中可重要了。
没有酶，就酿不出好酒。
在医药领域，酶也有很大的作用。
有些酶可以用来治疗疾病。
比如，胰蛋白酶可以用来治疗消化不良。
我有个朋友，
他肠胃不好，医生就给他开了一些含有胰蛋白酶的药。
吃了之后，他的消化就好多了。
总之啊，酶的应用形式可多了。
从我们的日常生活到工业生产，再到医药领域，都能看到酶的身影。
这酶就像一个神奇的小精灵，给我们的生活带来了很多便利。
酶工程在洗涤剂工业中的应用
酶工程在洗涤剂工业中的应用洗涤剂是日常生活中的必需品，而其中的酶所扮演的角色不可小觑。
酶工程是通过对酶的发酵和纯化等技术手段来研究酶的性质和应用的学科，而在洗涤剂工业中，酶工程发挥着重要的作用。
一、酶的分类在洗涤剂工业中，常用到的酶主要有四类：蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶。
具体介绍如下：1. 蛋白酶：可将蛋白质水解成胺基酸，是洗涤剂中最常用的酶类。
蛋白酶能够迅速分解卡在衣物上的蛋白质污渍。
目前市面上的洗涤剂大多含有蛋白酶类。
2. 淀粉酶：可将淀粉水解成糖类，能有效地去除沾在衣物上的淀粉污渍。
随着人们生活水平的提高，淀粉污渍在衣物上的比例也越来越高，淀粉酶的应用越来越广泛。
3. 脂肪酶：可将脂肪水解成脂肪酸和甘油，被广泛应用于去除油污渍，如油渍、酱汁、油烟等。
4. 纤维素酶：可将纤维素水解成糖类，能够去除衣物上的果汁、茶渍等污渍。
1. 酶在洗衣粉中的应用酶是洗衣粉中的重要组成部分，能够迅速分解衣物上的蛋白质、淀粉等污渍，从而使衣物更加清洁。
洗涤剂生产厂家常常使用酶发酵的方法来生产大量的酶类产品，从而实现洗涤剂的大规模生产。
随着消费者对生活品质的要求越来越高，越来越多的人开始选择使用洗衣液来洗衣服。
相比于传统的洗衣粉，洗衣液的清洁效果更加彻底，而酶在其中的应用也是不可或缺的。
除了直接添加酶到洗涤剂中，酶工程还能通过其他方法为洗涤剂的生产和改良做出贡献。
例如，酶工程能够研究不同酶的性质和反应条件，从而提高洗涤剂的清洁效果并延长洗涤剂的使用寿命。
随着人们对生活品质的要求越来越高，对洗涤剂清洁效果的要求也越来越高。
未来酶工程在洗涤剂工业中的发展趋势主要表现在以下几个方面：1. 酶的种类与数量将会不断增加未来，随着人们生活方式的改变和环境保护意识的提高，洗涤剂对污渍清洁效果的要求将会越来越高，因此酶工程将会研发更多种类的酶并增加酶的使用量。
2. 酶的纯化和提纯技术将会不断提高酶的纯化和提纯技术是酶工程领域的重要研究方向。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案一、引言加酶洗衣粉利用生物酶在洗涤过程中分解污渍，能够提高洗衣效果。
本学案将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，并通过实验验证加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。
二、背景知识1.生物酶：生物酶是一种催化剂，能够在较低温度下加速化学反应。
在洗涤领域，常用的生物酶有蛋白酶、淀粉酶和去泥酶。
2.污渍类型：洗涤过程中常见的污渍类型有蛋白质、淀粉和油脂。
三、实验设计1.实验目的：验证加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。
2.实验材料：纱布、蛋黄、面粉、食用油、加酶洗衣粉、洗衣机。
3.实验步骤：a.准备污渍：将蛋黄、面粉和食用油分别涂抹在纱布上，制作成三块具有不同污渍类型的污渍布。
b.实验组设置：将每块污渍布分别放入洗衣机，并加入相同份量的加酶洗衣粉。
c.控制组设置：将每块污渍布分别放入洗衣机，并加入相同份量的普通洗衣粉。
d.开始洗涤：将洗衣机设定为相同的洗涤时间和洗涤模式，开始洗涤。
e.观察结果：观察洗涤后的污渍布的洗涤效果，包括颜色、洁净度等因素。
四、实验结果1.对比实验组与控制组的洗涤效果。
2.比较不同类型污渍的洗涤效果。
五、实验讨论1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉在洗涤效果上的差异。
2.加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。
3.生物酶对洗涤效果的提高原理。
六、实验结论1.加酶洗衣粉相较于普通洗衣粉具有更好的洗涤效果。
2.加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果有差异，具体差异需根据实验结果来确定。
3.生物酶通过分解污渍中的蛋白质、淀粉和油脂等物质，提高了洗涤效果。
七、实验启示1.加酶洗衣粉可以在较低温度下提高洗涤效果，节约能源。
2.生物酶对不同类型污渍具有不同的效果，可以根据需要选择合适的洗涤剂。
3.加酶洗衣粉在处理污渍时有一定的局限性，一些特殊污渍可能需要其他处理方式。
八、结语本学案通过探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，明确了加酶洗衣粉在洗涤过程中的重要作用。
同时，对于寻找适合不同类型污渍的洗涤剂也提供了一定的指导。
2024年洗涤剂用酶市场发展现状
洗涤剂用酶市场发展现状引言洗涤剂是每个家庭都需要的日常必需品。
随着消费者对环境友好和高效洗涤产品的需求不断增加，洗涤剂用酶市场也迎来了快速的发展。
酶在洗涤剂中的应用可以提高洗涤效果、减少对环境的污染，并且具有良好的生态可持续性。
本文将对洗涤剂用酶市场的发展现状进行分析和总结。
酶在洗涤剂中的应用酶是一种生物催化剂，可以在相对较低的温度和pH条件下加速化学反应。
在洗涤剂中，酶主要用于分解和去除衣物上的蛋白质、淀粉和油脂等有机污渍。
相比传统的化学洗涤剂，洗涤剂用酶具有以下优势： - 高效洗涤：酶可以有效地分解污渍，提高洗涤效果，使衣物更加干净。
- 低温洗涤：酶催化反应的温度范围较广，因此可以在较低的温度下进行洗涤，减少能源消耗。
- 环境友好：酶在洗涤过程中可以降解污染物，减少对环境的负面影响。
- 生态可持续性：酶是可生物降解的，与传统洗涤剂相比，对水资源和土壤生态系统造成的影响更小。
洗涤剂用酶市场的发展趋势1.市场规模不断扩大：随着消费者环境意识的提高，越来越多的人倾向于购买使用酶洗涤剂。
据市场研究机构预测，洗涤剂用酶市场的规模将在未来几年持续增长。
2.技术创新推动市场发展：洗涤剂用酶市场的发展离不开技术进步。
近年来，酶制造商不断进行技术研发，推出更加高效和环保的洗涤剂酶产品。
同时，洗涤剂生产商也在不断探索和应用新的酶种类和配方，以满足不同的洗涤需求。
3.消费者需求多样化：随着生活水平的提高，消费者对洗衣品质的要求也在不断提升。
消费者对洗涤剂用酶的需求不再仅限于去污能力，还包括保护衣物质地、呵护敏感肌肤等方面。
因此，洗涤剂生产商需要不断创新，推出更加多样化的酶洗涤产品。
4.地区差异明显：酶洗涤剂市场的发展在不同地区有着明显的差异。
发达国家对环保洗涤剂的需求更旺盛，酶洗涤剂市场份额较大。
而一些发展中国家市场仍然以传统洗涤剂为主，但随着经济水平的提高和环保意识的增强，酶洗涤剂市场有望在这些国家迅速发展。
酶的应用之加酶洗涤剂——以近6年高考江苏生物学卷为例
酶的应用之加酶洗涤剂——以近6年高考江苏生物学卷为例近年来，生物技术的快速发展已经在各个领域带来了很多新的科技创新和应用。
其中，酶的应用在洗涤剂领域中发挥着重要的作用。
本文将以近6年高考江苏生物学卷为例，对加酶洗涤剂的原理和应用进行讨论。
加酶洗涤剂是一种新型洗涤剂，其主要特点是加入了酶作为催化剂，能够加速污渍分子的降解和去除。
传统洗涤剂主要是通过碱性物质和表面活性剂来清洁衣物的。
而加酶洗涤剂则通过酶的作用，能够对特定的污渍分子进行“分子裁剪”，从而实现更有效的清洁效果。
在江苏高考生物学卷的近6年题目中，关于酶的应用和加酶洗涤剂的题目频繁出现。
以2019年江苏高考生物学卷为例，有一道题目要求考生解释加酶洗涤剂在清洁衣物过程中能够比传统洗涤剂更为高效的原因。
考生需要结合所学的生物知识，解释酶的催化作用和酶与底物之间的亲和性高的特点。
通过这道题目，我们可以看出酶的应用已经成为了高考生物学中的重要考点。
那么，为什么加酶洗涤剂能够比传统洗涤剂更为高效呢？这是因为酶作为一种催化剂，具有很高的催化效率和特异性。
在洗涤过程中，加酶洗涤剂会加入一种特定的酶，例如淀粉酶、蛋白酶等，这些酶能够分解对应的污渍分子。
以淀粉酶为例，它能够将衣物上附着的淀粉分子分解成较小的糖分子，从而更容易被水分冲刷掉。
而传统洗涤剂则只能通过碱性物质来清洁衣物，对于某些特定的污渍分子效果可能不佳。
另外，酶与底物之间的亲和性也是加酶洗涤剂更为高效的原因之一。
酶与底物之间的结合是非常特异性的，只有相应的酶才能催化特定的底物。
这种亲和性能够确保加酶洗涤剂只对特定的污渍分子有效，不会对衣物的纤维结构产生损害。
而传统洗涤剂则没有这种特异性，有时会对衣物的纤维结构产生一定的损害。
加酶洗涤剂的应用已经得到了广泛的推广和应用。
除了家庭洗涤领域，加酶洗涤剂也被应用于工业洗涤领域和医疗领域。
在工业洗涤领域，加酶洗涤剂能够更好地清洁特定的污渍，提高洗涤效果。
在医疗领域，加酶洗涤剂能够更好地清洁医用器械和衣物，减少交叉感染的风险。
探究酶在洗涤方面的应用
探究酶在洗涤方面的应用学习目标：1.简述加酶洗衣粉去除衣服污渍的原理；2.尝试去除衣物上油渍、汗渍、血渍的方法，验证加酶洗衣粉的洗涤效果；3.探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果。
课前导学：一、基础知识1．酶的本质：酶是一类具有生物_____________作用的____________的总称，绝大多数是___________，少数为__________。
2. 酶的特性：__________性、____________性、易受____________________等因素的影响。
3.加酶洗衣粉：是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、、和。
其中，应用最广泛广泛、效果最明显的是和。
4.洗衣粉中酶的去污原理：碱性蛋白酶能将水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。
脂肪酶和淀粉酶也能分别将大分子的和水解为小分子物质。
纤维素酶能使纤维的结构变得。
二、实验设计1．提出问题：如普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同。
（也可以提出“在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好”或“添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别”等）2．作出假设：如加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果比普通洗衣粉好。
3. 设计实验：4．进行实验：5．分析结果，得出结论：如加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果比普通洗衣粉好。
质疑讨论：1．设计实验时应遵循什么原则？2．设计实验时怎么分析和控制变量？3. 洗涤效果的标准怎么判断？例题精讲：1．酶制剂中的酶化学本质是（）A．蛋白质B．有机物C．RNA D．核酸2．下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（）A．加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗衣粉B．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用C．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境D．加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉3．(08江苏)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。
甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种⑴提高洗衣粉去污能力的方法有________________________。
生物酶在日化清洁领域的应用分析
生物酶在日化清洁领域的应用分析生物酶是来自大自然的除污能力，能够高效分解各种污渍。
酶的本质是蛋白质，可以通过动物、植物、微生物细胞提取出来。
酶是可以自然降解，源于自然，归于自然。
酶的应用是以催化剂形式添加至反应物中，由于酶的加入，将会大大提高反应物的反应速率，起到节省提高的功效。
酶催化剂催化速度是非酶催化的千万倍，这是由酶的专一性强决定的，并且酶催化可以再常温常压下进行，反应中性温和，减少对苛刻环境的要求。
正是因为酶的诸多优点，酶制剂在日化清洁洗涤领域的应用变得越来越重要。
酶制剂在日化清洁洗涤领域应用由来已久，在固体洗涤领域应用相对较多，比较多的洗衣粉都已添加纤维素酶等多种酶制剂，酶的添加使得清洁清洗污渍能力明显增加，同时也减少对环境能源的损耗。
近年来，液体清洁洗涤剂型发展突飞猛进，大有超越固体洗涤剂的势头，液体洗涤剂在日常家居应用的优势也越来越明显，各大清洁洗涤领域的厂商巨头纷纷加入液体清洁剂的生产中来。
液体洗涤剂的去污能力是各大生产商的关注重点，如何更好提高去污能力？加酶！现今市场上销售的液体清洁剂极少数有添加酶制剂的产品，既然大家都知道酶制剂添加对提高去污能力的重要性，为什么加酶的液体清洁剂还是不多？原因是液体酶制剂添加的技术门槛非常高，需要克服的问题非常，现今有能力生产液体加酶清洁剂的仅有广州立白、深圳芭格美、深圳塔铁尔等少数几家产商。
广州立白的液体酶技术是立白与酶制剂巨头诺维信共同研发定制的结果，于2015年加酶液体产品正式上市。
芭格美与欧洲原料厂商合作共同推出加酶清洁剂，品种相对较多，客户面向医疗清洗为主。
塔铁尔是自主研发型企业，利用基因工程技术和酶工程技术复配生产出复合酶——塔铁酶，专注油垢清洁领域。
随着社会经济的发展，民众生活水平的提高，我们社会将迎来全新一代的消费升级，加酶液体清洁剂也将在这个时代大放异彩。
生物酶的添加应用到日化清洁领域是非常有必要的，这不仅仅是去污能力的提升，更是生产技术进步、社会进步的表现。
酶在食品制造和洗涤等方面的应用
酶在食品制造和洗涤等方面的应用【基础回顾】考点一、果胶酶在果汁生产中的作用1．果胶酶(1)组成：包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，是分解果胶的一类酶的总称。
(2)作用①分解果胶为可溶性的半乳糖醛酸，瓦解植物的细胞壁和胞间层。
②使浑浊的果汁变得澄清，增加出汁量。
2．酶的活性与影响酶活性的因素(1)酶的活性：指酶催化一定化学反应的能力，可用反应速度来表示。
(2)影响酶活性的因素：温度、pH和酶的抑制剂等。
考点二、加酶洗衣粉的洗涤效果1．加酶洗衣粉：指含有酶制剂的洗衣粉。
2．酶制剂的种类与洗涤原理【技能方法】1．探究温度和pH对酶活性的影响(1)实验原理①果胶酶的活性受温度和pH的影响，处于最适温度和最适pH时，活性最高。
②果肉的出汁率、果汁的澄清度与果胶酶活性大小呈正相关。
(2)实验结果：温度和pH在很大程度上对酶的空间结构会产生影响，过高或过低都会影响酶的活性。
2．探究果胶酶用量的实验设计(1)实验原理：在一定的条件下，随着酶浓度的增加，果汁的体积增加；当酶的浓度达到一定值后，再增加酶的用量，果汁的体积不变，此值就是果胶酶的最适用量。
(2)变量分析：本实验的自变量是酶的用量，因变量可以用果肉的出汁率或是果汁的澄清度来体现。
(3)实验结果：榨出的果汁量与果胶酶用量的关系(或反应速率与酶用量的关系)如图所示。
3、加酶洗衣粉洗涤效果的探究实验中三种变量的分析(1)一般说来，丝绸类的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗涤，是因为蛋白酶会水解蛋白质类的丝绸。
(2)酶的催化作用需要适宜的温度，用温水浸泡衣物可以缩短衣物的浸泡时间，加快洗涤。
(3)人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。
(4)加酶洗衣粉的酶制剂不含肽酶，因为肽本身易溶于水。
【基础达标】1．某同学为了验证果胶酶的作用,设计了如下实验:(1)取两个100 mL的洁净烧杯,编号为1号、2号。
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探究酶在洗涤方面的应用
学习目标：
1.简述加酶洗衣粉去除衣服污渍的原理；
2.尝试去除衣物上油渍、汗渍、血渍的方法，验证加酶洗衣粉的洗涤效果；
3.探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果。
课前导学：
一、基础知识
1．酶的本质：酶是一类具有生物_____________作用的____________的总称，绝大多数是___________，少数为__________。
2. 酶的特性：__________性、____________性、易受____________________等因素的影响。
3.加酶洗衣粉：是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、
、和。
其中，应用最广泛广泛、效果最明显的是和。
4.洗衣粉中酶的去污原理：碱性蛋白酶能将水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。
脂肪酶和淀粉酶也能分别将大分子的和水解为小分子物质。
纤维素酶能使纤维的结构变得。
二、实验设计
1．提出问题：如普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同。
（也可以提出“在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好”或“添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别”等）
2．作出假设：如加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果比普通洗衣粉好。
3. 设计实验：
4．进行实验：
5．分析结果，得出结论：如加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果比普通洗衣粉好。
质疑讨论：
1．设计实验时应遵循什么原则？
2．设计实验时怎么分析和控制变量？
3. 洗涤效果的标准怎么判断？
例题精讲：
1．酶制剂中的酶化学本质是（）A．蛋白质B．有机物C．RNA D．核酸
2．下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（）A．加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗衣粉
B．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用
C．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境
D．加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉
3．(08江苏)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。
甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种
⑴提高洗衣粉去污能力的方法有________________________。
甲组在洗衣粉中加入了________。
乙组能不能洗涤丝绸上油污? ______，理由是_______________________________。
⑵甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_______________________。
⑶如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异
并说明理由。
_________________________________________________________________。
反馈矫正：
1．下列不属于洗衣服中的酶制剂的是（）A．蛋白酶B．脂肪酶C．淀粉酶D．麦芽糖酶
2．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是（）
A．酶具有多样性B．酶具有高效性C．酶具有专一性D．酶易受环境影响
3．在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法中，不正确的是（）A．选择水温应考虑衣物的承受能力B．可选择洗涤不同污渍的白布作对照
C．选择水温应考虑洗涤成本D．应根据当地一年中实际气温变化来确定水温4．为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。
请回答有关问题：
⑴根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、____________________
______________________________________。
⑵碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的____________________。
⑶右下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有
关知识，解释注意事项③的原因：__________________________________________________。
⑷下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有 关探究实验，请据表回答：
①该实验设计体现了____________________________原则
②若1号实验组，洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因____________________ ____________________________________________________。
⑸添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料______________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
迁移创新：
1．下列关于酶的叙述中，正确的是 （ ）
A ．碱性蛋白酶可以去除所有污渍
B ．蛋白酶、纤维素酶化学成分为蛋白质
C ．酶的催化作用不受温度的影响
D ．果胶酶可以催化彻底水解掉细胞壁 2．有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉，实验分为两组，一组衣物加酶洗衣粉，一组衣物用普通洗衣粉洗涤，该实验设计缺少 （ ） A ．用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照 B ．既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照 C ．用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对照 D ．用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照
3．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃的温度梯度，其他条件都一致，结果发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（ ）
A ．40℃为该酶的最适温度
B ．40℃不是该酶的最适温度
C ．40℃酶活性最高
D ．不能确定该酶最适温度
4．下列验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验正确的是 （ ）
A ．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好
B ．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好
C ．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度
D ．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果
好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃ 5．（多选）用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法错误的是 （ ）
A ．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服
B ．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度
C ．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
D ．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
探究酶在洗涤方面的应用
课前导学：
一、基础知识
1．催化有机物蛋白质 RNA
2. 专一性高效性温度、PH
3.酶蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶蛋白酶和脂肪酶
4.蛋白质脂肪淀粉蓬松
二、3.（1）取大烧杯两只，用量筒量取等量水放入其中
（2）将制好的污染布块和洗衣粉（一组为污染布块与普通洗衣粉，一组为污染布块与加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。
（3）用玻璃棒同时充分搅拌。
一段时间后再搅拌，可重复进行。
（4）相同的时间后观测洗涤效果。
质疑讨论：
1．设计实验遵循的原则：设计实验时遵循对照原则和单一变量原则。
2．变量的分析和控制：影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的材质、衣物大小、侵泡时间、洗涤的方式和洗涤的时间等。
在选择适宜的变量作为探究课题时，应注意切合实际。
3.洗涤效果标准的判断：可在洗涤后比较污物的变化状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较。
例题精讲：
1．B2．D
3．⑴加酶和适当提高温度蛋白酶不能因为乙里面有蛋白酶和脂肪酶，而丝绸主要成分是蛋白质，乙会损坏衣物。
⑵专一性
⑶没有差异，因为高温使酶失活
反馈矫正：
1．D2．C3．B
4．⑴(碱性)脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶⑵多肽(氨基酸)
⑶酶的催化受温度影响，30~50℃是洗衣粉中的酶适宜温度范围
⑷①单一变量、对照原则②洗衣粉中酶变性或失效(合理答案给分) ⑸②④
迁移创新：
1．B2．B3．D4．A5．ABC。