土豆去皮机 去皮效率可顶30人
土豆去皮机原理
土豆去皮机原理
嘿，朋友们！今天咱来唠唠土豆去皮机的原理。
你想想啊，土豆那圆滚滚的身子，带着一身的皮，就像个穿着粗糙外套的小家伙。
那怎么给它脱掉这层“外套”呢？土豆去皮机就像是一个神奇的魔法师！
它的工作原理其实挺有意思的。
就好像我们给土豆洗澡搓泥一样，只不过它更厉害更快速。
里面有一些特别的装置，能把土豆抓住，然后通过旋转啦、摩擦啦这些动作，一点点地把土豆皮给蹭掉。
你说这像不像我们小时候玩的那种转陀螺？转着转着，表面的东西就被甩出去啦！土豆去皮机就是用类似的办法，让土豆在里面不停地翻滚、摩擦，皮就乖乖地掉下来啦。
哎呀，你再想想，要是我们自己用手去削土豆皮，那得削到啥时候呀，还累得够呛。
可这土豆去皮机，就那么“呼呼”一转，眨眼间土豆就光溜溜的啦，多神奇呀！
它就像是一个勤劳的小工人，不知疲倦地工作着。
而且它还特别聪明呢，能把皮去得干干净净，一点残留都没有。
这要是让我们自己来，说不定还会留些边边角角的皮没弄干净呢。
你说这土豆去皮机是不是特别棒？有了它，我们做饭的时候可就省事儿多啦。
不用再对着一堆土豆发愁怎么削皮啦。
我就特别好奇，发明这土豆去皮机的人可真是个天才呀！怎么就能想到这么巧妙的办法呢。
这也提醒我们呀，生活中到处都有可以创新的地方，只要我们多观察、多思考，说不定也能发明出像土豆去皮机这么实用的东西呢。
反正我是觉得，这土豆去皮机真的是厨房的好帮手，让我们的烹饪过程变得轻松又愉快。
它就像一个默默无闻的小英雄，为我们的美食之旅贡献着自己的力量。
大家说是不是呀！。
《食品加工机械与设备》简答题及答案
1物料输送机械1.带式输送机\螺旋输送机\斗式提升机的结构特点及工作原理.①带式构件:输送带\驱动装置\托辊\张紧装置\卸料装置*结构简单应用性强;使用方便,工作平稳,可输送研磨性物料;输送距离长,能力强耗能低,在全机任何地方装料卸料;但不封闭,轻质物料易飞扬.*适用与块状\颗粒状物料及整件物料;②螺旋式构件:螺旋叶片\转轴\机槽\轴承\传动装置*简单;横向尺寸小,成本低;使用方便;封闭性好;多点进料\卸料;但损伤物料,输送距离不能太长,一般<30m;进料不均易堵塞;不宜输送;纤维状物料.*适用于各种需密闭输送的松散的粉状\粒状\小块状物料.③斗式构件:料斗\牵引构件\机筒\驱动装置\张紧装置\进料装置*提升稳定,占地面积小*适于颗粒状\粉状和中小块物料的提升.2.试述螺旋输送机中螺旋叶片搅动作用的利与弊.利:对那些在运输过程中需要混合的物料可以提高混合度,将物料向前推进;弊:可能会使某些物料破损.3.气力输送\流体输送的特点是什么?都利用管道输送物料,但提供也差的设备不同,气力输送用通风机输送固体物料,流体输送用泵输送液体物料.4.比较离心泵\螺杆泵\齿轮泵的性能特点\工作原理\使用要点. 离心泵:叶轮\泵壳\轴封装置\电动机等组成.原理:电动机带动泵轴和叶轮旋转,液体从叶轮或得静压能和速度能流入泵腔内而排出,而泵的中心部分形成低压区,与进料液面形成压力差,使液料不断流进泵中.要点:a粘度对泵的影响b气缚现象c泵开动前,必须充满液体d要经常检查密封装置,以防泄漏或渗入e要定期检查\维修和保养电动机.螺杆泵:由转子\定子\套轴\平行销连杆\泵体组成.原理:为容积式回转泵,利用装在橡皮套内旋转的螺杆与橡皮套形成的不断改变大小的空间,通过靠挤压作用使料液吸入并由另一端压出.要点:a开泵前需灌满液体.以防发生干磨擦.b安装时注意物料流动方向c泵内滚动轴承应定期加润滑油.d泵必须经常清洗.齿轮泵:由主动轮\从动轮\泵体\泵盖等组成.原理:齿轮转动,合的轮齿在吸入腔逐渐分开使吸入的溶剂逐渐增大,压力降低,形成部分真空,液体在大气压作用下,进入腔内,充满各齿间,再由齿轮转动压到出料管排出.要点:液体须具有润滑性5.比较真空吸料装置与气力输送装置配置的相似性.相似性:都依靠压差作用,通过管道运输物料.还都有分离器.2固体物料分选机2.采用筛选能清除”并肩石”吗?简述为什么?不能.因为”并肩石”是密度比粮食大,大小类似粮粒的石子,而筛选只是根据颗粒的几何形状及其粒度进行分选,所以不能.去除”并肩石”应采用密度去石机.3.分析比较密度去石机和重力分级机的结构及其工作原理.密度去石机结构:进料装置\筛体\风机\传动机构,原理:物料不断进入去石筛面中部,由于物料颗粒的密度及空气动力特性不同,在适当的振动和气流作用下,密度较小的谷粒浮在上层,密度较大的石子沉入底层与筛面接触,形成自动分层.重力分选机结构:重力网面\风机4.分析比较窝眼筒和碟片精选机的结构与性能特点. 窝眼筒精选机其圆筒内壁上均匀分布圆形窝眼,它绕自身轴线作旋转运动,物料从一端喂入,厂区小于窝眼的物料易进入,到较高位置后落入盛料槽推出,而长粒不易进入窝眼,即使进入业会由重力作用掉回料流内.由筒底从另一端推出.碟片精选机由进料装置\碟片组\机壳\输送螺旋和传动部分等组成.物料从进料口进入在机内堆积一定深度,物料依靠碟片轮辐上的叶片向前推进,由料口送出,短粒由碟片窝眼带至一定高度后从窝眼内滑出落至卸料口内排出机外.5.分析三辊式水果分级机提高分级精度的措施.三辊式分级机开孔度的调整是通过调整升降辊的距离来获得的,也决定了其分级精度.6.分析尺寸及重量水果分级机的局限性.尺寸分级机:无法分别出尺寸大小相同的不同种类水果;重量分级机:不能辨别出重量相同但大小形状不同,甚至干瘪腐坏的水果.3皮核剥离机械1.离心式脱核机的主要工作构件有哪些?各有何作用?构件:转盘(甩盘):作用是形成子粒通道并打击或甩出子粒使之剥壳.挡板:作用是与子粒的运动方向成一定角度,能避免子粒重复撞击转盘,减少子仁的破裂度.3.胶辊砻谷机的喂入机构处设置沟槽淌板的目的是什么?整流\加速和向导,使稻粒沿胶辊轴向均匀排列,呈单层顺序沿自身纵轴方向下滑,准确地使谷粒进入两胶辊的工作接触线处.4.去皮机有哪些类型?各具有什么特点?离心擦皮机:必须保持足够高的圆盘转速,擦皮室内物料不得填充过多;干法去皮机:结构简单,去皮效率高,节约用水,减少污染,果肉损伤小等特点;碱液去皮机:派出碱液和隔离碱液效果好,去皮率高,机构紧凑,调速方便.5.使用离心擦皮机是,为什么不能填满物料? 因为填满物料时物料不能充分与筒壁摩擦去皮,影响去皮效果.一般物料充满系数为0.50~0.56.6.去核方法有哪些?各有什么特点?(按工艺分)填空整体去核:保持果实整体不破坏下去核,生产效率高,浪费果肉,适合尺寸小的水果;剖分去核:果实切开后再分别除核,结构简单,工作可靠,不浪费果肉,效率较低;打浆去核:果蔬被粉碎后将果核分离出来,机械结构简单,果肉损失少,仅适于果核坚硬不易击碎的水果.4切割与粉碎机械1.在蘑菇定向切片机上,蘑菇是如何被定向切片的?蘑菇进入料斗后,受上压板的控制,定量进入弧形槽滑料板.滑料板有一定倾角并因偏心轴的传动而轻微振动,加上水流的作用蘑菇自动下滑.由于蘑菇的重心靠菇盖一端,在水力作用和轻微振动情况下,形成菇盖向下的稳定状态向下滑动.从而定向进入圆盘刀组被定向切成数片.3.根据冲击粉碎时最大内应力公式,分析提高粉碎效率的可能措施.a两物体质量尽量大,采用重锤效果好b采用较薄或较多锐角的锤片c增加速度d通过干燥或冷冻让物料容易粉碎4.为什么微分碎一般不采用筛分分离成品? 经过微分碎后物料非常细小,无法用筛分分离,一般采用气流分选.5.齿辊式磨粉机作业时,物料升温过高,试分析可能的原因,并提出改善措施.因为齿辊式磨粉机是靠研磨来粉碎物料,而摩擦时常生热量使物料升温,改善措施:进行调湿处理.6.使用磨介式粉碎机时,物料填充过多会出现什么情况?为什么?会减缓粉碎作用.因为填充物料过多使得磨介与物料间的相互运动空间变小,相互摩擦也减少,研磨效率降低. 5物料分离机械1.简述压榨原理,分析比较各种典型压榨机械提高榨汁率及汁液质量的措施.原理:压榨是通过压缩力将液相从液固两相混合物中分离出来的一种操作.压榨过程中,将物料置于两个表面之间,对物料施加压力使液体释出,释出液体通过物料内部空隙流向自由表面.螺旋式:调节出渣口螺杆与筛筒间隙小时出汁率高但枝叶变浑浊\液压包裹式:加大压力,保持压榨阶段使汁液充分排出\带式连续:榨汁前预热果肉或加入果胶酶,加稻壳\木浆纤维等助滤剂提高榨汁率\液力活塞式:亡夫复合动作使物料被压榨反复数次\爪杯式柑橘压榨机:改变预过滤管壁上的孔径或通孔管在预过滤管内的上升高度. 10食品熟制设备1分析熟制方法与设备①蒸煮熟制设备:以热水或蒸汽作为加热介质,对食品进行熟制.设备分间歇式(夹层锅\预煮槽\蒸煮釜),连续式(螺旋式连续预煮机\链带式连续预煮机\柱式连续粉浆蒸煮设备)②烘烤熟制设备:通过加热元件产生的高温热气流或辐射作用,使抷料发生一系列理化及生物化学反应,之大所需的熟制品的过程.远红外食品烤炉(箱式烤炉\旋转式热风循环烤炉\隧道式烘烤炉\热风螺旋烤炉)③油炸熟制设备:在热油中煎炸食品的操作.分为浅\深层煎炸.(普通电热式油炸锅\水油混合式油炸设备\真空低温油炸机\BRN隧道是连续油炸机)④微波加热熟制设备:是一种内加热,依靠微波段电磁波将能量传播到被加热物体内部,使物料整体同时升温.(箱式微波加热器\隧道式微波加热器)2熟制设备中都采取了哪些措施强化均匀熟制效果? 搅拌器\深层油炸\上火底火3微波加热设备中是如何控制微波能泄漏的?①在输送带上安装金属挡板②在进出料口安装许多金属链条.11杀菌设备1总结杀菌系统中提高传热效率的措施根据公式Q=KS∆t,可以通过提高温差(物料高温杀菌);增加传热面积(用板式换热器而不用管式)2.杀菌系统中板式换热器与刮板式换热器互换使用会出现什么问题?板式换热器适于较稀的物料,而挂板式常用于较粘稠的物料. 3包装前杀菌系统为什么需要将未达标准的产品冷却后再回流?包装前杀菌常使用于牛奶\果汁饮料等热敏食品,这些食品长期处于高温环境下会使其中蛋白质\维生素变性,影响其品质.所以需要立即冷却.4.罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施?①放尽冷锅内聚积的冷凝水,避免造成杀菌不足.②杀菌时将锅内空气充分排除干净,使得温度分布均匀.③提高换热速率④回转式杀菌锅5.罐装食品加压杀菌机为什么采用反压冷却?因为若将排气阀去阿部打开,杀菌锅内压力急剧下降而罐内温度却不能马上下降,罐头内外压差急剧增加,使得罐头就会变形,所以需要采用反压冷却.还可增加冷却速度.12浓缩设备1.简述浓缩的基本原理利用浓缩设备对物料进行加热,当加热至相应压力条件下水的沸点后,物料中易挥发部分水分不断地由液态变为气态,汽化时所产生的二次蒸汽不断被排出设备,使制品的浓度不断提高,直至达到所规定的浓度.2.单效真空浓缩系统有哪几部分组成?说明其工作过程. 由真空蒸发机\冷凝器\抽真空装置等组成.工作过程:料液进入蒸发器后,积热蒸汽对料液进行浓缩.料液浓缩到规定浓度后,间歇或连续排出.所产生的二次蒸汽直接进入冷凝器冷凝或经加热蒸汽压缩混合后作为加热蒸汽使用.3.标准式蒸发器和盘管式蒸发器工作过程有何不同?标准式为间歇型自然真空浓缩设备,原理:料液经过沸腾管和中央循环管所组成的竖式管加热面进行加热,由传热产生重度差,形成自然循环,而将其水分蒸发,达到浓缩目的. 盘管式是单效\连续进料\间歇出料浓缩设备.原理:料液沿过提切线方向由料管进入锅内,外层盘管间料液受热后体积膨胀上浮,到达液面后料液中的二次蒸汽逸出,料液浓度提高,盘管中的料液受热少\密度大,自然下降回流,形成自然循环.4.膜式蒸发器有哪几种类型?各有何特点? 长管式:(升膜式\降膜式升降膜式)传热效率高,受热时间短,所需管子较长,性能稳定.板式:板间空隙小\板薄\热阻小,料液流程短,不易结垢,传热效率高,流速高,结构紧凑,节能.刮板式:总传热系数高,适于高粘度\易结晶高浓度料液,结构复杂,动力消耗大,加热面积小,清洗困难.离心式:结构紧凑,传热效率高蒸发面积大,料液受热时间短,蒸发力强,不适于粘度大物料,结构复杂,造价较高.5.比较常用的多效浓缩系统的优缺点. a顺流法:各效间靠压差供料避免使用输送泵及其带来的污染;料温依次递减,能量利用合理;末效传热蒸发困难,需较大末效传热面积b 逆流法:料液输送用泵;无自蒸发现象;浓度\温度升高,料液粘度稳定利于循环;高浓度物料加热形成过热,造成结块.c平流法:二次蒸汽的热量能得到利用;各效温度不同,但无自蒸发现象;受热时间短,适于易结晶物料.6.在真空浓缩设备中都采用了哪些措施来避免热敏成分的损失? 顺流进料,减少了物料热敏性成分的破坏率.使用受热时间较短的膜式或真空较高的浓缩器.7.分析比较牛乳\果汁\果酱\糖膏的浓缩特点,并选择\配置使用的设备类型.牛乳和果汁为热敏性物料,为了防止其蛋白质\维生素被破坏,应采用受热时间短的膜式蒸发器或真空较高的蒸发器;果酱和糖膏属于粘稠性物料,为了防止其在蒸发过程中过热结块,应采用刮板式蒸发器。
马铃薯去皮机毕业设计
马铃薯去皮机毕业设计马铃薯去皮机毕业设计在现代社会中，机器的应用已经渗透到了我们生活的方方面面。
无论是生产制造，还是日常生活，机器的存在都给我们带来了极大的便利。
而今天，我将为大家介绍的是一款特殊的机器——马铃薯去皮机。
一、背景介绍马铃薯作为一种重要的农作物，广泛种植于世界各地。
然而，马铃薯的去皮过程一直是一个耗时耗力的工作。
传统的去皮方法往往需要人工操作，不仅效率低下，而且容易导致皮肤被浪费。
因此，设计一款高效、智能的马铃薯去皮机成为了当务之急。
二、设计原理马铃薯去皮机的设计原理主要基于机械力学和电子控制技术。
首先，机器通过传感器检测马铃薯的大小和形状，然后根据这些参数进行智能化的去皮操作。
去皮过程中，机器利用旋转刀片和水流的组合，将马铃薯的皮层迅速剥离，同时确保不会损伤到马铃薯的内部结构。
整个去皮过程完全自动化，减少了人工操作的需求，提高了效率。
三、技术创新为了提高马铃薯去皮机的性能和稳定性，设计者在技术方面进行了一系列创新。
首先，采用了先进的图像识别技术，能够准确地识别马铃薯的大小和形状，从而调整去皮机的工作参数。
其次，马铃薯去皮机配备了高速旋转的刀片和高压水流，能够快速而彻底地去除马铃薯的皮层。
此外，机器还配备了智能控制系统，能够根据实时数据进行自动调整和优化，确保每个马铃薯都能够得到最佳的去皮效果。
四、应用前景马铃薯去皮机的应用前景非常广阔。
首先，它可以广泛应用于食品加工行业。
无论是马铃薯片、薯条还是马铃薯泥，都需要去除皮层，而马铃薯去皮机可以大大提高生产效率，降低成本。
此外，马铃薯去皮机还可以应用于餐饮业和家庭生活中，为人们提供更加便捷的烹饪体验。
最后，马铃薯去皮机还可以推广到农田中，帮助农民提高马铃薯的产量和品质。
五、总结马铃薯去皮机作为一款创新的机器设备，将为我们的生活带来更多便利和效益。
通过智能化的设计和先进的技术应用，马铃薯去皮机能够高效、准确地去除马铃薯的皮层，提高生产效率，降低成本。
高校后勤五勤管体系理概述
五勤管理概述五勤管理是应用于高校食堂现场管理的一种管理工作的方法，这种方法用五句容易记住的话来概括，即：勤安防，勤清洁，勤整理，勤规范，勤检查。
其本质是提出一套切实可行的员工工作行为标准和工作程序，来确保员工每天的工作质量，逐渐形成员工工作的自觉行为。
实施五勤管理，能够保证高校食堂具有一个高品质的生产环境，从而生产出高品质的饭菜质量、提供高品质的服务质量。
其目标是：对内提升员工在安全卫生环境下的工作效率，对外提高高校食堂的形象和综合竞争力。
第一章五勤管理的内容五勤管理的主要内容包含五个方面。
勤安防是指将高校食堂安全工作的要求，具体化为防火、防毒、防盗、防破坏、防人身伤害的“五防”工作，横向落实到食堂前厅后厨的每个区间，纵向分解到每位员工每天工作中都要做的事项，明确每个岗位员工安全工作的职责。
勤清洁是指明确标明食堂员工每个人在工作时的仪容仪表要求和个人卫生要求，明确标明食堂员工每个人应负责清洁的区域和物品，规范员工清洁的程序和标准，使得员工工作时保持良好的仪容仪表和个人卫生，定时、及时、彻底地清扫整理工作场所，保持工作区域内物品、设备、设施处于清洁状态，保持工作场所的整洁，防止污染的发生。
勤整理是指将食堂工作所必须使用的物品和设备，放置在任何人都能立即取得和使用的状态，并且摆放整齐。
实行物品分类集中放置，有合理容器、有“名”有“家”，能够在30秒内取出和放回物品。
勤规范是指把每个员工每天工作的内容，制定出操作程序，员工工作严格按照操作程序工作，不打折扣。
勤检查是指对勤安防、勤清洁、勤整理、勤规范执行过程及其有关结果是否符合体系标准和计划规定，以及是否有效实施并能达到预期目标所作的客观的、独立的、经常性的检查评估。
第二章实行五勤管理的目的确保食堂员工每天都做好在“五防”等方面的安全防范，确保食堂全年无任何安全事故发生。
确保食堂员工个人卫生和整个食堂清洁工作每天落到实处，打造令人心情愉快、干净明亮的操作场所和就餐环境，提升食堂的整体形象。
大蒜去皮机的工作原理与机械结构设计
大蒜去皮机的工作原理与机械结构设计大蒜去皮机是一种常见的农业机械设备，通过自动去除大蒜外皮，提高去皮效率，减少人工劳动强度，并且保持大蒜的完整性。
它的工作原理主要包括切割、摩擦和脱落等步骤，而机械结构设计则需要考虑机器的稳定性、耐久性以及操作的简便性。
大蒜去皮机主要通过切割来破坏大蒜外皮与内部的粘合层，然后利用摩擦力将外皮与大蒜分离，并最终通过脱落将去皮的大蒜与剩余的外皮分离。
整个去皮过程需要机械结构的协同工作，确保每个步骤的顺利进行。
在机械结构设计方面，大蒜去皮机需要考虑的第一点是机器的稳定性。
由于去皮过程中需要施加一定的力量，机器需要具备足够的重量和稳定的底座，以防止在操作过程中发生晃动和倾斜，确保机器能够安全可靠地工作。
其次，机器的耐久性也是一个重要的考虑因素。
大蒜去皮机在操作中会持续受到一定的冲击和摩擦力，因此机械结构设计需要选用耐用的材料和结构，以确保机器能够长时间稳定地工作，减少故障和损坏的发生。
另外，操作的简便性也是一个需要考虑的因素。
大蒜去皮机主要用于农田或食品加工厂等环境，操作人员可能没有专业的技术背景，因此机器的设计应该尽量简单易懂，方便操作人员上手使用。
同时，机器的部件应该容易维护和更换，以降低维修和维护成本。
在具体的机械结构设计中，可以采用以下几个关键部件来实现大蒜去皮的功能：1.传动系统：传动系统是机械结构设计中的重要组成部分，它通过齿轮、链条或皮带等来传递动力和转动力。
该系统需要具备足够的强度和稳定性，在保证去皮效率的同时，降低噪音和震动。
2.切割装置：切割装置可以采用旋转刀片或切割辊等形式，用于破坏大蒜外皮与内部粘合层。
刀片或辊子的选材和结构设计需要考虑切割的效果和耐用性，同时要保证运作安全，避免对操作人员产生伤害。
3.摩擦装置：摩擦装置一般采用摩擦辊或摩擦带，用于分离大蒜外皮与内部大蒜。
该部件需要具备一定的粗糙度和摩擦力，以确保去皮效果。
同时，摩擦装置的结构设计需要避免对大蒜本身产生损伤。
马铃薯立式去皮机结构设计
马铃薯立式去皮机结构设计
殷建国;刘滨
【期刊名称】《中国农机化学报》
【年(卷),期】2015(36)1
【摘要】设计了一种高效率的立式马铃薯去皮机。
该去皮机主要包括外筒体、第一和第二两层可升降内筒体、波浪形圆盘、驱动装置、喷淋装置、加料和卸料装置等。
该机结构紧凑、制造容易、工作可靠,马铃薯去皮均匀、清洁度好、剥离损失小于3%,生产效率高,是一种较理想的农产品加工设备。
【总页数】3页(P171-173)
【关键词】马铃薯;去皮;农产品加工;设备
【作者】殷建国;刘滨
【作者单位】南京工业职业技术学院机械工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】S226.4
【相关文献】
1.新型立式马铃薯连续去皮机仿真设计 [J], 苗红涛;夏晶晶
2.马铃薯连续机械式去皮机优化与试验 [J], 孟庆书;朱立学;黄键裕;詹旭峰
3.真空包装机/糖衣机/冲洗灌装旋盖机/油水一体调温式油炸机/螺杆式制冷压缩机/立式超微粉碎机/高速斩拌机/马铃薯切片机/瓜子炒干机/山海关膨化机械厂 [J],
4.立式半夏去皮机的设计与研究 [J], 张淑娟;吴海平
5.马铃薯去皮机的设计 [J], 朱颖
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机械制造专业毕业论文--土豆(马铃薯)去皮机说明书
摘要去皮（peeling）用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。
主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物质成本来降低总成本。
这里，介绍摩擦去皮方法：食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中，在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。
该方法的优点是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低、无热损伤，食品外观良好的优点，不规则食品表面（如土豆上的“孔眼”）会破坏去皮产品的外观，需要手工去除[1]。
关键词：土豆;去皮清洗;农产品;食品机械Abstract：Skin peeling (for) of fruits and vegetables processing to remove need not eat or not, and improve the physical appearance of the product. The main factors including through minimize removed part and may reduce the labor and material costs energy, reduce the total cost. Here introduces friction peel method: food is placed on the walls or emery roller drum lined up in the emery, wear away the food of skin surface by the amount of water after washing clean. The advantage of this method is due process is conducted in greenhouse with low cost and the energy of capital cost is low, no heat, the advantages of good food appearance, irregular food surfaces (such as potato "holes) destroys peel product appearance, need manual removal.Key words: Potatoes;Peel cleaning;Agricultural;Food machinery1 前言综观食品加工业对加工技术的要求，食品加工技术的发展趋势大致如下：第一，提高原料的利用率。
毕业设计马铃薯去皮机设计(附带中英文文献)[管理资料]
![毕业设计马铃薯去皮机设计(附带中英文文献)[管理资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/29d5f271e53a580217fcfebc.png)
毕业设计马铃薯去皮机的设计目录摘要 (I)Abstract (II)第一章引言 (1) (1) (2) (2) (2) (2) (3)国内外马铃薯去皮设备简介 (3) (3)蒸煮装置 (4)化学去皮装置 (5)第二章马铃薯去皮机的结构设计 (7)马铃薯去皮机的设计及特点 (7) (10) (10) (10) (11) (11) (11)第三章马铃薯去皮机的参数确定 (13)物料在工作圆筒内的受力分析 (13) (14) (15) (17)第四章主要零件的结构设计与计算 (18)V带轮结构设计计算 (18)4．2传动主轴的结构设计计算 (19) (20) (21) (21)第五章主要零件的校核 (22) (22) (22) (22) (23) (24) (24)总结 (25)致谢 .................................................................................................................. 错误!未定义书签。
参考文献 . (26)摘要:马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节，目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。
随着马铃薯产业的发展和我国社会经济的进步，如何寻找一种优质、高效、节能几环保的马铃薯剥皮方法己成为马铃薯加工工艺过程中迫切需要解决的问题。
本文主要介绍了以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的大型马铃薯去皮机的设计要点、工作原理和设备组成。
关键词：去皮机；摩擦；设计；马铃薯Abstract: Peeling is an important annulet in potato processing, Methods of peeling which have been used at present all has their limitation. Along with the development of potato processing industry and the progress of our society and economy, it has become an urgent task for finding an efficient, economical and no pollution method of potato peeling. This paper introduced the large-scale machine for peeling potatoes which is designed by the principle of friction and suited to the factory of food processing, and it presented the key of design,working principle and the composition of the large-scale machine.Keywords：Peeling machine; friction; design; potato第一章引言目前，世界79%的国家种植马铃薯，总面积2000万hm，左右，总产量3亿多吨，仅在小麦、玉米、水稻之后，居第四位。
土豆去皮机
名称：商用土豆脱皮机
型号：TP-350
主要结构：不锈钢材质
传动原理：皮带传动，离心旋转，摩擦脱皮
适用范围：饭店、宾馆、学校、厂矿、企业食堂、食品加工厂等
使用效果：脱净率高、破损率低、干净卫生、生产效率高、操作简单
1)接通电源，启动开关，视筒内拨料盘的旋转方向是否与旋筒盖上所标箭头旋向一致，否则
将三相电源中的任意两相调换重接即可。
用软管将进水口与自来水开关口接通，污水排放可
根据情况接软管、放容器或直接排下水管道。
2)机器开动前，将土豆从盖口放入，每次5-8公斤为宜。
3)打开进水开关，向旋筒内放水，适当调节放水量，把筒盖压紧，启动开关。
4)机器工作约2分钟左右，关闭电源开关与进水开关，视土豆脱皮情况，若土豆外皮已脱净，可开启筒门，启动电源开关，土豆在拨料盘旋转推动下，从筒门口自动卸出。
5)在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后，重新启动，使之
正常工作。
6)连续脱洗30公斤左右土豆或每次用完后，在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土，这时将
筒盖取下，提出拨料盘，用水冲洗干净，然后依次安装即可。
取筒盖时，先从一侧卡簧提起
较省力；安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，再稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时
盖不易顶起。
配套设备还有，切菜机，切碎机，菜馅机，清洗机，土豆脱皮机，洗米机，切肉机，肉丸成
型机，绞肉机，肉丸打浆机，锯骨机，斩拌机，剪螺机，和面机，压面机，包子机，馒头机，
面包分块机，商用面条机，搅拌机，发酵箱，电烤箱等等食品机械。
马铃薯连续机械式去皮机优化与试验
马铃薯连续机械式去皮机优化与试验孟庆书;朱立学;黄键裕;詹旭峰【摘要】分析了现有马铃薯去皮机的结构特点,对机械去皮机的滚筒毛刷结构做了优化设计.经单因素和响应面试验分析,得到马铃薯去皮机的最优工艺参数:滚筒转速18 r/min,滚筒高度差15 mm,喂人量39 kg/min,此条件下马铃薯的去皮率为80.93％,去皮效果较好.试验结果可为实际马铃薯采后去皮加工提供重要理论参考依据.【期刊名称】《农业工程》【年(卷),期】2018(008)002【总页数】7页(P88-94)【关键词】马铃薯;去皮机;优化设计【作者】孟庆书;朱立学;黄键裕;詹旭峰【作者单位】广州达意隆包装机械股份有限公司,广州510225;仲恺农业工程学院机电工程学院,广州510225;仲恺农业工程学院机电工程学院,广州510225;仲恺农业工程学院机电工程学院,广州510225【正文语种】中文【中图分类】S226.40 引言当前马铃薯去皮加工技术主要有3种。
方法一是机械摩擦式去皮，通过转盘转动来带动马铃薯在滚筒内部旋转，使马铃薯与内壁产生摩擦，最后达到去皮的效果，这种去皮方式的优点是去皮率高、结构简单，缺点是不连续、产量小且损失率大[1-3]。
方法二是化学去皮，将马铃薯放入果蔬脱皮剂中，再借助机械的刷动使得马铃薯薯皮脱落，这种方式的优点是去皮率高、去皮后外表光滑，缺点是利用化学试剂造成一定的不安全性、试验过程中操作具有危险性，且产量小[4]。
方法三是蒸汽去皮，将马铃薯放入一个密闭的容器，施加瞬间高温高压，由于热胀冷缩的原理，马铃薯表皮会立刻脱落，这种方式优点是去皮率高、去皮后马铃薯无污染，缺点是成本高、能耗大，且去皮过程产生的残渣只能做污物处理，造成原料浪费和严重的环境污染[5-7]。
结合3种去皮方法的优缺点，从可行性、经济性和安全性方面综合考虑，选用机械式去皮方法。
马铃薯机械式去皮分为间歇式和连续式2种，连续机械式去皮比间歇式去皮的撞伤和碰伤少，同时大幅度提高了马铃薯的去皮效率，提高了连续作业设备的利用率，有效降低了劳动强度和损失率。
土豆去皮机操作规程
土豆去皮机操作规程土豆去皮机操作规程一、准备工作:1. 确保土豆去皮机处于良好工作状态，无损坏或故障。
2. 检查电源及电源线是否正常，接地是否良好。
3. 确保工作场所清洁整齐，没有杂物。
4. 准备好所需的土豆和其他配料。
二、操作流程:1. 打开土豆去皮机的电源开关，确保机器正常启动。
2. 将待去皮的土豆放入土豆去皮机的进料口，并轻轻按压土豆，使它紧紧贴在机器的进料装置上。
3. 调节土豆去皮机的切削深度，使其与土豆皮的厚度相匹配，避免过度切削。
4. 确认土豆进料装置、切削装置和排渣装置的设施都正常运行，并根据需要进行调整。
5. 将打开的皮料箱放置在土豆去皮机的皮料箱位置，确保皮料能够顺利地排出。
6. 根据土豆的大小和数量，设定合适的工作时长或机器转速，以确保土豆去皮的效果最佳。
7. 在土豆去皮机开始工作之后，密切观察土豆的去皮效果，如有需要，可以适时调整切削装置的位置或转速。
8. 当土豆去皮机的工作结束时，关闭电源开关，停止机器运行。
9. 清理和维护:a. 清理土豆去皮机的表面和内部，确保无残留物或污渍。
b. 清理皮料箱，将其倒入垃圾容器中。
c. 检查土豆去皮机的切削装置、进料装置和排渣装置是否存在堵塞或磨损，并及时清理或更换。
d. 定期进行保养和维修，确保土豆去皮机的长期稳定运行。
三、注意事项:1. 操作人员应熟悉土豆去皮机的使用方法和安全操作规程，并定期接受相关培训。
2. 在操作过程中，应注意机器的运行状态和土豆的去皮效果，及时调整和处理异常情况。
3. 在清洁和维护土豆去皮机时，必须先切断电源并确保机器停止运行，以避免意外伤害。
4. 使用土豆去皮机时，不宜穿着松散的衣物，避免被卷入机器内部。
5. 在操作和维护土豆去皮机时，注意避免接触切削装置和其他运动部件，以免造成伤害。
6. 当发现土豆去皮机有异常情况或故障时，应立即停止使用，并联系专业人员进行维修。
四、操作安全:1. 在操作土豆去皮机时，应将手指和其他身体部位远离切割区域，以免造成伤害。
土豆削皮机操作规程
土豆削皮机操作规程土豆削皮机操作规程一、安全操作规程1. 操作前应详细阅读本操作规程，并熟悉土豆削皮机的工作原理和结构。
2. 操作前应佩戴个人防护装备，如手套、安全眼镜等。
3. 在使用土豆削皮机时，禁止将手或其他身体部位靠近刀片区域，以免发生意外伤害。
4. 在操作过程中，禁止随意拆卸或修改削皮机的结构。
5. 若土豆削皮机出现异常情况，如异响或过热等，应立即停止使用，并报告相关人员进行维修及检查。
6. 禁止将削皮机用于非指定的土豆削皮以外的工作。
二、操作步骤1. 将土豆削皮机放置在平稳的工作台上，并将插头插入符合国家标准的插座。
确认电源稳定后才能开始操作。
2. 检查削皮机的刀片是否安装正确，严禁出现刀片松动或断裂的情况。
3. 将土豆从储存区域取出，用清水洗净并放入削皮机的料斗中，每次放入的土豆数量不得超过削皮机的承载能力。
4. 关闭削皮机的安全装置，并拉动启动开关，开始工作。
5. 在操作过程中，严禁将手或其他身体部位靠近刀片区域，以免发生意外伤害。
6. 当土豆削皮机工作一段时间后，若发现切削效果变差，应及时停止削皮机，并清洁刀片。
清洁时应先断开电源，使用刷子等工具将土豆残渣清理干净，严禁用手直接接触刀片。
7. 操作完成后，应将削皮机断电并拔掉插头，清洁削皮机内外的残渣，保持机器清洁卫生。
三、维护保养1. 定期检查削皮机的刀片是否安装正常，若发现松动或磨损等现象，应及时更换或修复。
2. 定期检查电源线是否破损，若发现破损应立即更换，确保安全。
3. 定期清洁削皮机的内外部，避免灰尘和土豆残渣对机器的影响。
4. 定期润滑削皮机的传动部件，以保证机器顺畅运转。
四、常见故障及处理方法1. 削皮机的切削效果变差，表面不光滑。
可能原因：刀片被土豆渣堵塞。
处理方法：停机后清理刀片，保持刀片的清洁。
2. 削皮机运行时发出异常声音。
可能原因：刀片松动或磨损。
处理方法：检查刀片是否安装牢固，如松动应及时紧固刀片；如磨损过度，应更换刀片。
土豆去皮机毕业设计
土豆去皮机毕业设计土豆去皮机毕业设计近年来，随着科技的不断进步和人们对生活质量的要求提升，各种智能家居产品层出不穷。
在这个快节奏的社会中，人们对于厨房家电的需求也越来越高。
其中，土豆去皮机作为一种实用的厨房小工具，备受人们关注。
因此，我决定以土豆去皮机为主题进行毕业设计。
首先，我将对土豆去皮机的市场需求进行调研。
通过问卷调查和市场分析，我发现土豆去皮这一传统的繁琐工作，已经成为很多家庭主妇的心头之痛。
然而，市面上的土豆去皮机种类繁多，但功能单一，且操作复杂，无法满足人们对于高效、便捷的需求。
因此，我决定设计一款智能化的土豆去皮机，以解决人们的实际问题。
接下来，我将分析土豆去皮机的工作原理和技术难点。
土豆去皮的过程主要包括去皮、切片和清洗三个步骤。
传统的土豆去皮机多采用机械磨擦的方式，但这种方式容易导致土豆质量下降和浪费。
因此，我计划采用新型的去皮方式，结合水流和气流的力量，实现对土豆表皮的快速去除，同时保证土豆的完整性和质量。
此外，我还将加入智能控制系统，通过传感器和算法的应用，实现对土豆去皮过程的自动化控制和优化。
在设计土豆去皮机的过程中，我还将注重产品的人性化设计和用户体验。
首先，我将考虑机器的外观设计，使其简洁、美观，符合现代家居的风格。
其次，我将设计一个易于操作的控制面板，使用户能够轻松掌握机器的使用方法。
此外，我还将加入一键式清洗功能，方便用户进行日常的维护和清洁。
最后，我将进行实验验证和市场测试。
通过模拟实际使用场景，我将对土豆去皮机的性能进行测试和优化。
同时，我还将邀请一些家庭主妇参与市场测试，收集他们的反馈和意见，以进一步改进产品的设计和功能。
通过这次毕业设计，我希望能够设计出一款实用、高效的土豆去皮机，为人们的生活带来便利。
我相信，随着科技的不断进步和人们对生活品质的追求，这样一款智能化的厨房小工具必将受到市场的热捧。
同时，我也希望通过这次设计，能够提升自己的技术能力和创新思维，为未来的职业发展打下坚实的基础。
土豆去皮机原理
土豆去皮机原理
土豆去皮机是一种专门用于去除土豆皮的设备。
它的原理主要是通过机械磨擦或剥离的方式来实现。
具体来说，它通常包括以下几个步骤：
第一步，土豆被放入去皮机的容器中。
通常情况下，这个容器是一个旋转的圆柱形筒体，内部设有一定数量的刷子或刮板。
第二步，当机器启动后，容器开始旋转。
同时，内部的刷子或刮板也开始转动。
这些刷子或刮板与土豆表面进行磨擦，将皮层与土豆肉分离。
第三步，分离后的土豆皮会通过容器上方的出口被排出机外。
而去掉皮层的土豆则会继续滚动，直至滚出去皮机的另一端。
需要注意的是，不同的去皮机可能会有不同的原理和设计。
有些去皮机也可能采用水冲击或蒸汽加热的方式来软化土豆皮，从而更容易去除。
总之，土豆去皮机的目标是将土豆表面的皮层去除，以提高土豆的口感和烹饪效果。
马铃薯去皮结构设计毕业课程设计外文文献翻译、中英文翻译
1 英文文献翻译1.1 英文文献原文题目Potatoes Potatoes peeled peeled peeled structure structure structure design designAbstract: Abstract: the the the graduation graduation graduation design design design is is is mainly mainly mainly studied studied studied on on on the the the bas bas is is of of of the the the principle principle principle of of of friction friction friction of of of potato potato potato peeling peeling peeling machine machine machine d d esign, esign, working working working principle principle principle and and and the the the composition composition composition of of of the the the equipment equipment . . Through Through Through the the the analysis analysis analysis of of of original original original data, data, data, project project project demonstratio demonstratio n n and and and related related related data data data analysis analysis analysis and and and calculation, calculation, calculation, the the the overall overall overall des des ign ign of of of a a a complete complete complete potato potato potato peeler peeler peeler to to to peel peel peel and and and mechanical mechanical mechanical stru stru cture cture is is is a a a new new new form, form, form, to to to better better better serve serve serve the the the fruits fruits fruits and and and vegeta vegeta bles bles to to to the the the development development development of of of leather leather leather industry, industry, industry, better better better adapt adapt adapt to to the the demand demand demand of of of the the the market market market both both both at at at home home home and and and abroad, abroad, abroad, so so so has has the the good good good market market market prospect. prospect.Keywords: Keywords: potatoes potatoes potatoes peeled peeled peeled structure; structure; structure; Friction Friction Friction ; ; ; drive drive 1 1 the the the domestic domestic domestic research research research status statusTechnology Technology is is is to to to measure measure measure whether whether whether an an an enterprise enterprise enterprise has has has the the the advan advan ced ced nature, nature, nature, whether whether whether have have have market market market competitiveness, competitiveness, competitiveness, whether whether whether can can keep keep ahead ahead ahead of of of competitors' competitors' competitors' important important important index. index. index. With With With the the the rapid rapid rapid d d evelopment evelopment of of of domestic domestic domestic potato potato potato peeling peeling peeling agency agency agency market, market, market, the the the core core of of the the the related related related production production production technology technology technology and and and research research research and and and devel devel opment opment will will will certainly certainly certainly has has has become become become the the the focus focus focus of of of the the the industry industry enterprises. enterprises. Understand Understand Understand the the the potato potato potato peeling peeling peeling machine machine machine in in in the the the pro pro duction duction of of of the the the core core core technology technology technology research research research and and and development development development at at at h h ome ome and and and abroad, abroad, abroad, process process process equipment, equipment, equipment, technology, technology, technology, application application application and and trend, trend, for for for an an an enterprise enterprise enterprise to to to improve improve improve product product product technical technical technical speci speci fication, fication, improve improve improve the the the market market market competitiveness competitiveness competitiveness is is is critical. critical. Potato Potato products products products the the the main main main varieties varieties varieties of of of potatoes, potatoes, potatoes, potato potato potato chips,chips, dehydrated dehydrated mashed mashed mashed potatoes, potatoes, potatoes, etc. etc. etc. No No No matter matter matter what what what kind kind kind of of of pr products, oducts, its its its processing processing processing technology technology technology requirements requirements requirements of of of raw raw raw material material s s to to to deal deal deal with with with the the the peel peel peel potatoes, potatoes, potatoes, to to to guarantee guarantee guarantee the the the quality quality of of the the the products, products, products, ensure ensure ensure its its its appearance, appearance, appearance, color color color and and and taste. taste. taste. P P eel eel potatoes potatoes potatoes peeled peeled peeled methods methods methods mainly mainly mainly include include include artificial, artificial, artificial, chemica chemica l l peeling, peeling, peeling, mechanical mechanical mechanical peeling, peeling, peeling, etc. etc. etc. Artificial Artificial Artificial to to to skin skin skin peelin peelin g g effect effect effect is is is better, better, better, but but but low low low efficiency, efficiency, efficiency, high high high loss loss loss rate, rate, rate, obv obv iously iously can can can not not not adapt adapt adapt to to to the the the needs needs needs of of of the the the development development development of of of th th e e potato potato potato industrialization; industrialization; industrialization; Chemical Chemical Chemical peeling peeling peeling a a a hot hot hot alkaline alkaline alkaline o o r r peel peel peel and and and low low low temperature temperature temperature liquid liquid liquid method method method in in in two two two forms, forms, forms, main main ly ly rely rely rely on on on the the the strong strong strong alkali alkali alkali solution solution solution and and and liquid liquid liquid chemical chemical chemical p p eeling eeling effect, effect, effect, softening softening softening and and and relaxation relaxation relaxation potato potato potato skins skins skins and and and body body -to -to keep, keep, keep, then then then use use use high high high pressure pressure pressure water water water jet, jet, jet, peeled. peeled. peeled. This This This me me thod thod the the the flushing flushing flushing process process process of of of before before before and and and after after after peeling peeling peeling the the the d d emand emand is is is higher, higher, higher, and and and liquid liquid liquid alkali, alkali, alkali, peel peel peel or or or consumption consumption consumption is is too too large, large, large, the the the cost cost cost is is is higher, higher, higher, and and and this this this way way way the the the serious serious serious in in fluence fluence the the the taste taste taste of of of the the the product. product. product. Mechanical Mechanical Mechanical peeling peeling peeling is is is fric fric tion tion peel peel peel form, form, form, the the the main main main dependence dependence dependence between between between potato potato potato and and and potat potat o o and and and potato potato potato with with with silicon silicon silicon carbide carbide carbide or or or rubber rubber rubber friction friction friction between between role role and and and achieve achieve achieve the the the goal goal goal of of of peel, peel, peel, good good good effect effect effect of of of this this this a a pproach pproach to to to skin, skin, skin, reduce reduce reduce the the the production production production cost, cost, cost, reduced reduced reduced environm environm entalpollution, pollution, simple simple simple operation, operation, operation, fast fast fast speed, speed, speed, can can can one one one person person person opera opera tion, tion, high high high energy energy energy efficiency efficiency efficiency to to to maximize maximize maximize the the the interests interests interests of of of th th e e products. products.2. 2. the the the working working working principle principle principle of of of the the the potato potato potato peeler peelerThe The potato potato potato peeling peeling peeling machine machine machine adopts adopts adopts horizontal horizontal horizontal machine, machine, machine, mainly mainly including including working working working cylinder, cylinder, cylinder, work work work table, table, table, frame frame frame and and and transmission transmission parts parts (see (see (see diagram). diagram). diagram). When When When to to to work work work in in in the the the potato potato potato peeling peeling peeling m m achine, achine, wheel wheel wheel rotation, rotation, rotation, the the the material material material by by by a a a bucket bucket bucket shape shape shape inlet inlet, , material material material fall fall fall on on on the the the surface surface surface of of of a a a rotating rotating rotating brush brush brush roller roller corrugated corrugated bulge, bulge, bulge, the the the effect effect effect of of of the the the centrifugal centrifugal centrifugal force force force by by by the the brush brush roller roller roller tangent tangent tangent upward upward upward movement, movement, movement, material material material constant constant constant alon alon g g the the the motion motion motion for for for a a a cylindrical cylindrical cylindrical wall, wall, wall, rise rise rise to to to the the the top, top, top, was was at at the the the top top top of of of the the the block block block back back back into into into the the the working working working surface surface surface of of the the plate. plate. plate. 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At At At the the the same same same time time time of of of f f riction riction peel, peel, peel, from from from inject inject inject water water water into into into the the the hole, hole, hole, in in in a a a timely timely manner manner will will will be be be wiped wiped wiped off off off the the the skin skin skin of of of the the the through through through brush brush brush b b rush rush roll roll roll and and and roll roll roll gap gap gap to to to discharge discharge discharge mouth mouth mouth eduction eduction eduction body. body. body. In In the the case case case of of of non-stop, non-stop, non-stop, open open open the the the discharge discharge discharge valve valve valve of of of mouth, mouth, material material by by by dial dial dial discharged discharged discharged through through through the the the discharge discharge discharge port. port. port. After After peeling peeling potatoes potatoes potatoes peel peel peel by by by institutions institutions institutions discharging discharging discharging chute chute chute into into the the auxiliary auxiliary auxiliary body, body, body, after after after screening screening screening and and and other other other auxiliary auxiliary auxiliary wor wor k k again again again into into into the the the next next next procedure. procedure.3. 3. summary summaryBelieve Believe in in in the the the near near near future, future, future, once once once the the the product product product is is is applied applied applied to to the the actual, actual, actual, will will will greatly greatly greatly save save save the the the working working working time, time, time, improve improve improve wo wo rk rk efficiency, efficiency, efficiency, improve improve improve the the the economic economic economic benefit, benefit, benefit, at at at the the the same same same tim tim e e will will will make make make a a a great great great contribution contribution contribution for for for the the the mass mass mass production, production, production, g g iving iving impetus impetus impetus to to to the the the development development development of of of potato potato potato industry industry industry better better better a a nd nd faster. faster. faster. Mechanical Mechanical Mechanical peeling, peeling, peeling, powered powered powered by by by motor, motor, motor, through through through the the pulley pulley drive drive drive cylinder cylinder cylinder at at at the the the bottom bottom bottom of of of the the the spinning spinning spinning l. Low Low middle, middle, middle, high high high edge edge edge mill mill mill wheel wheel wheel surface, surface, surface, undulate. undulate. undulate. Tubers Tubers to to join join join the the the cylinder, cylinder, cylinder, each each each other other other due due due to to to centrifugal centrifugal centrifugal force forceand and the the the friction friction friction effect, effect, effect, within within within the the the cylinder cylinder cylinder up, up, up, down, down, down, lef lef t, t, right right right turn, turn, turn, and and and constantly constantly constantly rolling; rolling; rolling; And And And the the the rubber rubber rubber cylind cylind er er lining, lining, lining, will will will rebound rebound rebound tuber, tuber, tuber, in in in the the the mill mill mill and and and the the the cylinder cylinder wall wall under under under the the the function function function of of of rubber rubber rubber potato potato potato tuber tuber tuber is is is grinding grinding to to the the the skin skin skin evenly, evenly, evenly, achieve achieve achieve the the the goal goal goal of of of potato potato potato peeling. peeling. peeling. T T o o skin skin skin with with with clear clear clear water, water, water, and and and then then then open open open the the the side side side door, door, door, tube tube r r discharge discharge discharge from from from a a a side side side door, door, door, dander dander dander with with with flow flow flow from from from the the the di di scharge scharge gap gap gap around around around the the the millstone. millstone. millstone. The The The machine machine machine for for for batch batch batch prod prod uction, uction, peeling peeling peeling machine, machine, machine, mill mill mill rotate rotate rotate at at at a a a certain certain certain speed, speed, speed, rol rol ler ler potato potato potato in in in under under under the the the action action action of of of centrifugal centrifugal centrifugal force, force, force, gravity gravity and and the the the friction, friction, friction, using using using potato potato potato work work work relative relative relative to to to the the the mill,mill, the the relative relative relative speed speed speed difference difference difference between between between the the the potato potato potato skin skin skin remov remov ed.1.2中文翻译马铃薯去皮结构设计马铃薯去皮结构设计摘要摘要::本次毕业设计主要研究了以摩擦原理为基础的马铃薯去皮机的设计要点、工作原理工作原理 及设备的组成。
毕业答辩-马铃薯去皮机设计
毕业论文答辩
毕业论文答辩
二、传动方案设计
毕业论文答辩
一、电动机的选择 二、传动方案论证设计 三、V带的设计计算 四、V带轮的设计选用
三、各零部件设计
毕业论文答辩
1.轴 2.轴承 3.轴承套筒 4.轴承端盖 5.机筒上部 6。机筒下部 7.转盘
目 录 CONTENTS
一、总体设计
二、传动方案设计
三、各零部件设计
四、总结
毕业论文答辩
一、总 体 设 计
毕业论文答辩
1.构造及工作原理 2.去皮机相关的计算
一、总 体 设 计
毕业论文答辩
结 构 简 图
一、总 体 设 计
马铃薯去皮机设计
答 辩 人 ： XXX 指导老师 ： xxx
简 介 Synopsis
毕业论文答辩
马铃薯去皮是所有马铃薯制品加工工艺过程的重要环节，目前国内外马铃薯去皮的方法主要有：人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等 。目前，国内马铃薯去皮机主要是机械去皮的，机械去皮的方法的主要优点有以下方面：1）降低了生产成本。2）减少了环境污染。由于不采用碱液，因而避免了废弃物污染3）操作简单，速度快，可一人操作，效率高4）皮屑可利用。被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素，又是很好的动物饲料；此去皮机选用机械去皮的方式。
ห้องสมุดไป่ตู้ 此次设计的任务是完成马铃薯去皮机设计的设计。这是我们在大学期间所进行的一次非常全面的设计，为自己在大学四年所学习知识的全面总结和巩固，使我们初步了解和掌握搞设计的基本步骤、基本方法，通过本环节把我们在大学期间所学课程中所获得的理论知识在设计实践中加以综合运用，把大学四年来所学的知识贯穿起来，使理论知识和生产实践密切的结合起来,为我的将来的工作打下坚实的基础。
土豆去皮机安全操作规程范本（二篇）
土豆去皮机安全操作规程范本第一章总则为了确保土豆去皮机的安全运行，防止事故发生，保护操作人员的安全和健康，制定本安全操作规程。
第二章负责单位和人员2.1 负责单位：xxxx有限公司（以下简称公司）2.2 负责人：xxxxx2.3 监督人员：xxxxx第三章安全管理责任3.1 公司负责人是土豆去皮机安全管理的第一责任人，要切实履行安全管理职责，确保本规程的实施。
3.2 监督人员负责对土豆去皮机的安全状况进行监督检查，及时发现问题并提出改进意见。
3.3 操作人员必须遵守土豆去皮机的安全操作规程，并且有权利提出安全改进意见和建议。
第四章操作规程4.1 操作前的准备4.1.1 操作人员应穿戴好工作服和工作鞋，并佩戴好防护手套和护目镜。
4.1.2 执行操作人员应接受上岗前的专业培训，了解土豆去皮机的工作原理和操作方法，并熟悉紧急停机按钮和其他安全设备的位置。
4.1.3 在操作之前，需要确保土豆去皮机的工作环境清洁整洁，并检查设备运行是否正常。
4.2 操作过程4.2.1 操作人员在操作之前应首先拉开土豆去皮机的电源开关，待设备完全停止运行后方可开始操作。
4.2.2 操作人员应将土豆取放置在去皮机的工作台上，并适当调整去皮机的压力和速度，以确保去皮效果和安全性。
4.2.3 操作人员应用手握取土豆，然后放置在去皮机的工作台上，避免将手接近或进入去皮机的工作区域。
4.2.4 操作人员应保持警觉，注意观察土豆去皮机的工作状态，如果发现异常，应立即停机检查。
4.2.5 在操作过程中，不得用手或其他物体触碰去皮机旋转部件，以免发生伤害。
4.3 操作后的处理4.3.1 操作结束后，操作人员应首先关闭土豆去皮机的电源开关。
4.3.2 操作人员应将土豆去皮机进行清洁消毒，并检查设备是否有损坏或异常，如有问题应及时报告维修部门。
4.3.3 操作人员应将使用过的工作台和其他工具归位整理，保持操作环境整洁。
第五章安全事故处置5.1 如果发生土豆去皮机的安全事故，操作人员应立即采取紧急停机措施，并报告负责人和监督人员。
土豆去皮机安全操作规程
土豆去皮机安全操作规程1. 引言本文档旨在为使用土豆去皮机的操作人员提供安全操作规程，以确保其在使用过程中的人身安全和设备安全。
2. 设备概述土豆去皮机是一种机械设备，可用于快速去皮和清洗土豆。
它由电动驱动装置、刀片、外壳和控制系统组成。
在使用之前，请确保设备完好并进行常规维护。
3. 安全操作规程3.1. 穿戴个人防护装备在使用土豆去皮机之前，操作人员应穿戴以下个人防护装备：•安全手套：用于手部防护，防止刀片造成的伤害。
•护目镜或面具：用于眼部和面部的防护，防止土豆碎片或溅射物进入眼睛或口腔。
•防护服：用于保护身体，避免触摸到旋转部件或刀片。
3.2. 检查设备在使用土豆去皮机之前，操作人员应进行以下检查：•确保设备底座稳固，不会晃动或滑动。
•检查刀片是否锋利，且完好无损。
•检查电源线是否有磨损或裸露的部分。
•检查控制系统是否正常工作，按键是否灵敏可靠。
3.3. 安装土豆和设置参数在开始操作之前，操作人员应按照以下步骤进行土豆去皮机的设置：1.将土豆放置在设备的输入口，并确保土豆与刀片相对应。
2.调整刀片的位置和角度，以适应土豆的大小和形状。
3.根据土豆的硬度和去皮要求，设置适当的去皮速度和时间参数。
3.4. 启动设备在设置好参数后，操作人员可以按照以下步骤启动土豆去皮机：1.确保设备周围没有其他杂物，以免干扰设备的正常运行。
2.轻按启动按钮，启动设备。
确保刀片开始旋转。
3.将土豆缓慢推入设备，让刀片去皮。
4.当土豆完全去皮后，停止推入土豆，并等待设备停止运行。
3.5. 注意事项在操作土豆去皮机过程中，请注意以下事项：•避免触摸旋转的刀片，切勿用手或其他物体试图停止旋转的刀片。
•避免将手指、衣物或其他物体靠近刀片区域，以免造成伤害。
•不要过度推入土豆，以免刀片被卡住或设备损坏。
•在设备运行过程中，不要放置其他物品在刀片旋转区域，以免引起事故。
•在停止设备并取出土豆之前，不要将手指伸入设备内部。
3.6. 停止设备和清洁在完成土豆去皮操作后，操作人员应按照以下步骤停止设备和进行清洁：1.停止设备运行，按下停止按钮。
2024年去皮机市场发展现状
2024年去皮机市场发展现状1. 引言随着现代农业的发展和人们对食品质量和安全的关注，农产品加工技术得到了快速发展。
在农产品加工过程中，去皮是一个常见且重要的工序，特别是对于水果、蔬菜等农产品而言。
去皮机作为一种高效便捷的加工设备，已经被广泛应用于农产品加工行业。
本文将对去皮机市场的发展现状进行分析和探讨。
2. 市场规模去皮机市场的规模受多种因素的影响，如农产品种植面积的增加、农产品加工技术的提升以及人们生活水平的提高。
根据市场研究数据显示，去皮机市场在过去几年呈现出稳步增长的趋势。
预计在未来几年内，随着农产品加工技术的进步和市场需求的增加，去皮机市场规模将会进一步扩大。
3. 主要市场去皮机市场主要集中在农产品加工行业。
水果、蔬菜加工厂、果蔬批发市场和餐饮业都是去皮机市场的重要客户群体。
随着人们生活水平的提高，更多的人开始注重健康饮食，对去皮水果、去皮蔬菜的需求也在不断增加，这进一步推动了去皮机市场的发展。
4. 市场竞争当前，去皮机市场存在着一定的竞争。
虽然市场上已经存在了一些知名的去皮机品牌，但行业市场份额较为分散。
竞争主要集中在产品质量、性能、价格和售后服务等方面。
客户在购买去皮机时，更加注重设备的稳定性、操作便捷性以及去皮效果。
因此，去皮机生产企业需要不断提升产品质量和技术水平，增强产品竞争力。
5. 技术创新与市场发展技术创新是推动去皮机市场发展的重要驱动力。
随着科技的不断进步，去皮机的技术水平也在不断提高。
目前，去皮机市场上出现了一些自动化、智能化的去皮设备，大大提高了去皮效率和产品质量。
同时，一些去皮机生产企业还推出了节能环保型的去皮机产品，满足了人们对环保的需求。
6. 市场前景与发展趋势去皮机市场在未来有着广阔的发展前景。
首先，人们对农产品加工品质和安全性的要求将不断提高，这将进一步推动去皮机市场的发展。
其次，随着科技的不断进步和技术创新的推动，预计将出现更多高效、智能、环保的去皮机产品。
土豆脱皮切丝机设备工艺原理
土豆脱皮切丝机设备工艺原理土豆脱皮切丝机的发明，极大的方便了我们日常生活的采购、备餐，而其实现依赖的，就是一系列的工艺原理。
在本文中，我们将对土豆脱皮切丝机设备的工艺原理进行详细介绍。
一、设备结构在了解工艺原理之前，我们先来了解一下土豆脱皮切丝机的整体结构。
土豆脱皮切丝机的主要结构包含机身、电机、漏斗、皮带轮、主轴、切片刀盘、切薄刀盘、切条刀盘等部件。
其中，漏斗主要用于接收土豆，皮带轮的作用是将土豆送入主轴，切片刀盘、切薄刀盘、切条刀盘则是负责将土豆切成不同的形状。
二、设备原理土豆脱皮切丝机的工艺原理主要包含以下几个方面。
1. 确定切割方式当我们选择目标切割形状时，土豆脱皮切丝机会触发不同的机械结构，以满足不同的操作要求。
具体来说，对于切片，机器会启动切片刀盘，而对于切条或剁碎，机器则会启动切条刀盘或切薄刀盘。
2. 承载土豆接下来，土豆需要被降低到设备承载的位置。
通过暂停主轴电机的转动，我们就可以将土豆塞进设备的漏斗中，并再次启动主轴电机，使土豆移动到下一个处理阶段。
3. 剪切土豆在主轴上，切片刀盘、切薄刀盘和切条刀盘等部件会负责将土豆削成所需形状。
当土豆到达切片刀盘时，该组件的点刀就会像橡皮擦一样刮去土豆的顶部，削成一个平滑的圆片。
对于切薄和切条，刀盘将土豆轻轻压住，并凭借高速旋转的切割结构从土豆表面削下薄片或条形的土豆块。
4. 去皮随着土豆进入切片刀盘，设备中的皮带轮会将其覆盖，并用强制摩擦去掉土豆的皮。
虽然皮带轮不会去除所有的土豆皮，但仍然可以极大程度地缩短去皮时间，提高设备的效率。
三、应用除了在餐饮行业中被广泛应用之外，土豆脱皮切丝机还可以用于其他领域。
例如，它可以用于生产土豆饼、土豆丝等制品，也可以应用于医药领域中土豆的研磨和粉碎等工作。
总之，土豆脱皮切丝机的应用前景十分广阔。
四、结论综上所述，土豆脱皮切丝机的工艺原理建立在一系列复杂的机械结构之上，可以通过轻松地改变不同的部件来实现切割、去皮和加工土豆的基本要求。