《生物化学》教案

2.为什么说摄入糖量过多容易长胖？
3.糖酵解在细胞的中进行，该途径中三个限速酶分别为，和。
（八）脂类代谢
1.脂类的酶促水解。
2.脂肪的分解代谢。
甘油的氧化。
脂肪酸β-氧化、α-氧化、ω-氧化的概念。
脂肪酸β-氧化的反应过程、脂酰CoA进入线粒体、载体及能量转变。
不饱和脂肪酸和奇数碳链脂肪酸氧化的特点。
酮体的概念、合成原料、酮体生成和利用的部位、生理意义。
3.脂肪的合成代谢。
脂肪酸合成的原料、部位和过程及与β-氧化的比较。
脂粉合成酶的特点。
甘油三酯的合成。
4.磷脂的代谢。
5.胆固醇的代谢。
重点：
1.饱和脂肪酸的氧化
2.脂肪酸β-氧化、α-氧化、ω-氧化的概念
3.酮体生成及意义
难点：
1.脂类代谢的调节
《生物化学》教案
课程名称：生物化学
授课教师
张宁
所在单位
生命科学学院
课程类型
考前视频答疑
授课时间
2010.02.28
教学内容
生物化学
授课对象
生物学专升本学员
教学内容提要
时间分配及备注
一．考试题型及分值分配
1.填空（每空1分，共10分）
2.判断（每空1分，共10分）
3.名词解释（每题2分，共10分）
4.简答题和计算题（每题10分，共70分）
11.氨基酸合成途径的6种类型。
12.一碳单位的概念、来源、运载体及生理意义。
重点：
1.氨基酸的分解代谢
2.脱氨基作用及脱羧基作用。
3.尿素合成
4.氨的来源与去路
难点：
1.氨基酸代谢的调节
例题：
1.氨在人体内的主要去路是在肝脏合成（9），由（10）排出体外
2.判断：氨是有毒物质，在人体内主要是以谷氨酰胺形式运输的
2.丙酮酸去路及能量计算
3.乙醛酸循环
4.磷酸戊糖途径的意义
5.糖原合成、糖原异生作用的概念
难点：
1.糖代谢的调控
2.柠檬酸反应的机制
例题
1.判断：a肝脏果糖磷酸激酶（PFK）受F-2,6-BP的抑制。
b乙醛酸循环作为三羧酸循环的补充，广泛存在于动物、植物和微生物体内。c柠檬酸循环是分解与合成的两用途径
3.氨基酸的几种脱氨基的作用方式。
4.谷氨酸氧化脱氨作用。
5.转氨基作用：概念、酶及辅酶。
6.联合脱氨基作用：概念、过程及嘌呤核苷酸循环。
7.氨基酸的脱羧基作用。
8.氨的来源与去路。
9.尿素合成的部位、鸟氨酸循环的基本步骤、尿素分子中2个氮原子的来源及鸟氨酸循环的意义。
10.α–酮酸的代谢及谷氨酸彻底氧化中产生的ATP。
2.蛋白聚糖、糖胺聚糖
3.糖类研究方法
例题：
1.比较淀粉和纤维素结构和功能的异同
（二）脂类
1.脂质的分类、功能
2.油脂和甘油磷脂的结构与性质
重点：
1.脂类的定义、分类、作用
2.三酰甘油和蜡的作用
3.重要脂肪酸的功能结构
4.脂蛋白的结构和功能
5分钟
5分钟
60分钟
难点：
1.脂类研究方法
2.脂质过氧化机制、抗氧化机制
例题：
1.简要叙述各类血浆脂蛋白的主要生物学作用。
(三)氨基酸、蛋白质
1.氨基酸、肽的分类
2.氨基酸的两性解离和等电点。
3.氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质
4.蛋白质一级结构的测定方法
5.蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基
6.肽的概念及几种生物活性肽
7.蛋白质的变性作用
8.蛋白质结构与功能的关系
3.生物氧化的概念、本质、发生部位及特点。
4.呼吸链的概念、两条呼吸链的主要组成成分及排列顺序。
5.氧化磷酸化及底物水平磷酸化的概念、氧化磷酸化的偶联部位。
6.氧化磷酸化作用机制的几种学说、化学渗透学说的基本要点及ATP合成酶。
重点：
1.能量代谢、分解代谢、合成代谢的关系
2.高能磷酸化合物
3.呼吸链的概念、两条呼吸链的主要组成成分及排列顺序
11.蛋白质的胶体和沉淀性质、原理
12.蛋白质的变形复性
难点：
1.蛋白质一级结构的测定方法
2.免疫系统和免疫球蛋白
3.蛋白质的人工合成
例题:
1.蛋白质在酸性溶液中带净电荷。
2.蛋白质中的α螺旋主要是手螺旋，每圈螺旋含个氨基酸残基。
3.判断a.当溶液的pH等于某一可解离基团的pKa时，该基团一半被解离。b.原子之间的距离越小，范德华引力越强。
3.简述体内氨的来源、去路。
（十）核酸的代谢
1.嘌呤和嘧啶核苷酸分解代谢的终产物。
2.核苷酸合成的两条途径（从头合成及补救途径）的概念及合成部位。
3.从头合成中嘌呤核及嘧啶核各原子的来源及合成的基本过程。
4.脱氧核苷酸的生成。
5.核苷酸的补救途径。
6.核苷酸从头合成的抗代谢物。
重点：
1.分ห้องสมุดไป่ตู้代谢产物
4.解偶联剂
难点：
1.新陈代谢的调节
2.新陈代谢的研究方法
例题：
1.动物体内高能磷酸化合物的生成方式有磷酸化和水平磷酸化两种
2.呼吸链有哪些组分组成？哪些方法可用来确定呼吸链的电子传递顺序？
（七）糖代谢
1.糖代谢的概念及多糖、低聚糖的酶促降解。
2.糖酵解的概念、部位、过程、限速酶、ATP生成及生理意义。
2.酶通论及酶促催化生物反应
3.生物体新陈代谢
教学手段
讲授、视频、自由提问解答
参考资料
《生物化学与分子生物学》王镜岩
课后小结
例题：
1.试比较1分子软脂肪酸和8分子丙酮酸彻底氧化生成ATP的数量，并说明为什么ATP生成数量会有这样的差异。（10分）
2.脂肪酸的ß-氧化过程是在细胞的中进行；脂肪酸的合成是在细胞的中进行。
（九）氨基酸代谢
1.蛋白质的酶促降解、氨基酸的吸收及必需氨基酸的概念。
2.氨基酸的一般代谢：脱氨基作用及脱羧基作用。
4.简要叙述蛋白质形成寡聚体的生物学意义。（10分）
5.简要说明用SDS-PAGE法和凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量的原理。（10分）
6.构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。
9.蛋白质的分离纯化
重点：
1.氨基酸结构、分类
2.氨基酸、蛋白质的等电点、酸碱性质、PKa常数
3.肽的结构特点和性质
4.蛋白质高级结构的维系作用力
5.蛋白质二级结构的特点和数据
6.蛋白质三级结构的意义
7.蛋白质四级结构的特点和意义
8.蛋白质结构与功能的关系
9.几种蛋白质分子量的测定方法
10.蛋白质的分离、纯化的方法
5.酶原的激活
6.影响酶促化学反应的因素
难点：
1.多底物反应动力学的特点
例题
1.阐述酶活性部位的概念。可使用哪些主要方法研究酶的活性中心？
2.假定某酶的v-[S]曲线服从米-曼氏方程，当[S]等于4Km时，v分Vmax的。
3.判断：酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间愈长，则最适温度愈高
4.简述影响酶促化学反应的因素
二.知识点分布
1.糖类、脂类、蛋白质的结构与功能以及研究方法
2.酶通论及酶促催化生物反应
3.生物体新陈代谢
三．课程重难点、要点
（一）糖类
1.糖类的概念及功能。
2.重要的单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质
3.糖的鉴定原理
重点：
1.重要单糖、多糖的概况
2.比较淀粉和纤维素结构和功能的异同
难点：
1.细菌杂多糖的组成结构
（四）酶通论及酶促催化生物反应
1.酶的概念及酶的特点
2.酶的分类及命名
3.酶活性调节的因素和酶的作用机制
4.酶的分离提纯基本方法
5.酶促反应动力学以及酶活力的测定
6.其他酶如抗体酶、核酶，固定化酶基本概念和应用
重点：
1.酶的化学本质、催化特点
2.米-曼氏方程
3.PH值、温度对酶催化反应的作用
4.酶的活性部位
（五）维生素
1.水溶性维生素的生理功能和缺乏病
2.脂溶性维生素的主要生理功能
3.激素的类型、特点和功能
重点：
1.维生素的生理功能和缺乏病
例题：
1.缺乏维生素易患佝偻病，维生素C和维生素是天然抗氧化剂。
（六）新陈代谢和生物能学
1.新陈代谢的概念及特点。
2.高能化合物的概念、ATP的作用、其它三磷酸核苷酸及肌酸磷酸与供能。
3.糖的有氧分解及ATP生成。
酵解途径：
丙酮酸氧化脱羧：部位、总反应、丙酮酸脱氢酶复合体的组成特点。
三羧酸循环：部位、过程、特点、ATP生成、限速酶及生理意义。
4.磷酸戊糖途径的概念、特点、总反应式及生理意义。
5.蔗糖和淀粉的合成。
6.糖原合成、糖原异生作用的概念、限速酶及ATP消耗。
重点：
1.糖酵解的概念、部位、过程、限速酶、ATP生成及生理意义糖酵解能量计算
2.抗癌药与代谢关系
（十一）细胞代谢调节
重点：
1.细胞结构对代谢的影响
2.酶活性的调节特点
四.学生提问
五.总结学生提问重要知识点
40分钟
10分钟
教学目的
及要求
教学目的：串讲生物化学的核心知识点，考前答疑辅导
教学要求：掌握生物化学的基本概念和原理