高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1 酶的作用和本质学案 新人教版必修1

高中生物第五章细胞的能量供应和利用 5.1 酶的作用和本质学案新人教版必修1

酶的作用本质（重点）酶能降低化学反应的活化能（难点）控制变量的科学方法（难点）●自主预习▲教材导读教材预习范围：78-82页，用彩笔画出重点句子。理解教材中酶的作用机理图片，初步理解实验设计的方法。。▲使用说明和学法指导结合教材实验，理解对照试验中的变量的分析。

●预习自测(一)酶在细胞代谢中的作用

1、细胞代谢是指。

2、活化能是指。

3、同无机催化剂相比，酶。(二)酶的本质酶是活细胞产生的 ,其中绝大数是 ,少数是。

（三）实验实验过程中因素称为变量。其中人为变量称做自变量，随变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。●合作探究：例

1、酶具有极强催化功能的原因是（）

A、增强了反应物之间的接触面

B、降低了反应物分子的活化能

C、提高了反应物分子的活化能

D、酶提供使反应开始所必须的活化能例

2、加酶洗衣粉能很好地去除衣物上和奶渍和血液，这种洗衣粉中的酶应为（）

A、麦芽糖酶

B、蛋白酶

C、蔗糖酶

D、脂肪酶例

3、活细胞中合成酶的主要场所是（）

A、细胞核

B、线粒体

C、核糖体

D、高尔基体例

4、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？

A、冰冻猪肝

B、煮熟猪肝

C、新鲜猪肝

D、变质猪肝例

5、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了如下处理，据表回答条件1号试管2号试管3号试管4号试管3％过氧化氢溶液／mL2222温度／℃室温90℃室温室温

3、5％FeCl3溶液／／2滴／肝脏研磨液／／／2滴 (1)1号、2号试管相比，是实验组，自变量是，因变量是。(2)1

号、3号相比，是实验组；3号、4号相比，实验组是。(3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明。(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么? ●课堂检测

【课后练习】

1、A下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物

2、A在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）

A、产生气泡

B、溶液呈蓝色

C、溶液呈紫色

D、产生砖红色沉淀

3、催化脂肪酶水解的酶是（）

A、肽酶

B、蛋白酶

C、脂肪酶

D、淀粉酶

4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的( )

A、胃蛋白酶

D、胃淀粉酶

C、盐酸溶液

D、物理性摩擦

5、选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )

A、含Fe3+多

B、过氧化氢酶易发挥作用

C、含的酶的种类多

D、过氧化氢酶多且活性强

6、酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )

A、有些酶是核酸

B、酶的数量因参与化学反应而减少

C、酶的活性与pH有关

D、酶的催化效率很高

7、下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( )

A、在无催化剂时，不会分解咸水和氧气

B、过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害

C、Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应

D、在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动

8、在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是( )

A、水

B、核酸

C、蛋白质

D、酶

9、酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( )

A、蛋白质

B、RNA

C、无机物

D、有机物

10、彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( )

A、德国科学家施莱登

B、意大利科学家斯帕兰札尼

C、英国科学家达尔文

D、德国科学家施旺

11、发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( )

A、19世纪30年代

B、20世纪80年代

C、18世纪60年代

D、20世纪30年代

12、唾液淀粉酶进入胃后，将( )

A、继续催化淀粉水解

B、受胃液保护不分解

C、不发生变化

D、自身被分解

13、与验证酶的高效性成功与否关系不大的是( )。

A 、试管是否干净

B、肝脏是否新鲜

C、卫生香是否点燃

D、是否有对比实验答案合作探究例1-4 BBCC 例5(1)2号温度产生气泡的多少 (2)3号3号和4号(3)FeCl3溶液和过氧化氢酶都能降低反应的活化能，使反应在常温下快速进行 (4)使肝细胞中的过氧化氢酶得以充分释放课堂检测1-5 D C B A D6-10 B C D D B11-15 B D C