鲟鱼_思维导图_中药学_药材来源详解
鲟鱼养殖技术
鲟鱼养殖技术张海明1世界鲟形目种类简介鲟鱼类隶属硬骨鱼纲（Osteichthyes），辐鳍亚纲（Achinopterygii），软骨硬鳞总目（chondrostei），鲟形目（Acipenseriformes）。
现代世界共有2科6属26种：在鲟科（分鲟亚科和铲鲟亚科）中有鳇属2种，鲟属17种，铲鲟属2种，拟铲鲟属3种；在白鲟科中有白鲟属1种，匙吻鲟属1种。
它们主要分布在亚洲、欧洲和北美洲（表1）。
表1 世界鲟形目鱼类及分布鲟类是世界现存鱼类中最原始的一目，其化石始于中生代三叠纪初，距今有1.5亿年历史，在生物学上具有较高的研究价值。
鲟类系世界名贵经济鱼类之一，其鱼籽酱是世界三大珍味，有着重要的渔业价值，1990年总产量14386t，1993年为9603t，近几年产量连续下降，其主要原因是江河阻隔、水域污染和人为酷捕。
为了推进鲟类资源保护事业，发展鲟渔业，有关各国相继开展鲟类增养殖技术研究以及相关的生物学研究，已取得初步结果，特别是鲟鱼的人工繁殖和养殖进展很快。
2、鲟鱼养殖技术概述⒉1人工繁殖目前，以俄罗斯为主的世界各国正进行人工繁殖研究的种类有小体鲟、闪光鲟、俄罗斯鲟、欧洲鲟、中华鲟、史氏鲟、达氏鲟、高首鲟、匙吻鲟以及十多个杂交鲟。
人工繁殖的关键是选择优良的亲鱼，无论是天然捕捞还是人工培育的亲鱼，它们性腺发育必须达到IV期。
若亲鱼未完全成熟，可以在网箱或池塘暂养或结合注射催产剂促使加速成熟。
鲟鱼在人工繁殖中，要经过人工采卵、授精、脱粘及孵化四个阶段，这些技术与鲤鱼十分相似。
但对水温要求比较严格，孵化水温在15-200C之间，7天左右孵出。
⒉2幼鱼培养幼鱼培养分两个防孚，仔鱼防孚是从是卵手黄消失至分塘养殖，主要饵料为卤虫无节幼体，水生寡毛类、桡足类等活性饵料，适量辅以鸡蛋黄及人工配合饲料等，稚鱼阶段主要用人工配合饲料，辅以小鱼虾等生物饵料，1997年俄罗斯学者研究成功2种鲟鱼专用饲料，效果很好。
主要营养成分及含量见表2。
鲟鱼养殖技术
鲟鱼养殖技术鲟鱼是一种大型名贵经济鱼类，属于鲟形目、鲟科、鲟属。
它的肉厚、骨软，全身都可食用。
实践证明，人工淡水养殖的体重在2kg以下的活体，其肉质优于三文鱼。
它的软骨具有抗癌和补钙的作用；鳃具有清热解毒的特殊功效；鱼油具有治疗烫伤的特效。
长期使用鲟鱼对久治不愈的腰伤、胃病和脱发等病，均有显著疗效。
用鲟鱼的卵加工而成的鱼籽酱，味道鲜美，价格昂贵，是珍贵的高档食品。
鲟鱼具有极高的滋补作用，也被当作一种观赏鱼类。
鲟鱼的养殖在我国始于九十年代初。
生产实践证明，它具有生长迅速、饲养周期短、适应能力强、投喂方便、消费市场广阔、经济价值高等优点，现已成为我国又一个淡水养殖名贵品种。
鲟鱼身体呈纺锤形，向后较细，腹部较平，吻突出呈锐三角形或矛头形，口小，下位，嘴唇具有皱褶，形似花瓣，躯干具五行骨板，背部为黑褐色或棕灰色，腹部银白色。
鲟鱼是底栖冷水性鱼类，适应温度为14～25°C，对水中的溶氧要求明显高于四大家鱼。
当水温在18～22°C时，水中溶氧如能保持6mg/L，鲟鱼的食欲旺盛，生长迅速，饵料系数低。
鲟鱼的养殖具有很高的经济效益，但也需要注意环境保护和科学管理。
在养殖过程中，要控制水质，保证水中溶氧充足；科学投喂，避免过度喂养导致水质恶化和鱼类生长缓慢；加强疾病防治，避免疾病传播和死亡率上升。
通过科学管理和技术创新，鲟鱼养殖将会有更广阔的发展前景。
鲟鱼是一种适应性较强的鱼类，能在PH值为6.5～8.5的水域中生存，但最适宜的PH值范围为7.0～8.0.性情温和的鲟鱼在人工养殖条件下，体长4cm以前喜欢沿着池壁游动，4cm 以后则分散到池塘底部觅食。
幼鱼在摄食时较为集中，但不会上浮到水面抢食，饱食后会离开。
鲟鱼为肉食性鱼类，75cm以下的幼鱼主要以底栖动物和水生昆虫及其幼虫为食，成鱼则除了索食这些之外，还以小型鱼类、虾类为食。
在池塘养殖条件下，鲟鱼主要摄食摇蚊幼虫和枝角类。
鲟鱼的生长速度较快，最大个体重达100kg以上。
鲟鱼的养殖10
五、生殖
鲟鱼性成熟所需时间较长，在天然水域中雌鱼需10年18年，雄鱼需6年-12年。多数种类并非每年产卵，而 是间隔2年-4年。 繁殖季节一般在秋冬季节。
第二节人工繁殖
一、亲鱼的培育
1、亲鱼来源 、 目前，用于人工繁殖的史氏鲟亲鱼都是来源于黑龙江 干流中下游的抚远江段，在其繁殖季节的5～6月份， 从三层流刺网的渔获物中选购。选购时，视亲鱼性腺 的发育程度、伤势情况、水温情况予以取舍，适合催 产的亲鱼，立即在江边拴养催产或经短途运输，到达 人工繁殖场所再进行催产。
一般采取两针注射的方法：第一次注射总量的10%一20%， 其余剂量作第二次注射，两针的时间间隔一般在10小时左右 4、效应时间
两次注射在不同水温条件下的效应时间
水温/℃ 效应时间 /h
10～12 34～37
16～18 18～20
18～20 10～15
20～22 8～11
5、采卵和采精
(1)精液的采集与储存 (1)精液的采集与储存 精液的采集用挤压法 立即进行人工授精或放于4℃冰箱保存70小时 4 70 (2)采卵 (2)采卵 a.挤压法 适用于较小型的成熟度很高的亲鱼，雌鱼达到成 熟排卵后，用手先从雌鱼腹后部向前推压，再由 前向后推压，并重复度条件 最适16－18.5℃ （2）产卵池 鲟鱼产卵池的形状多采用椭圆形、圆形等，面积一般为 50～100平方米，池深1．5米左右 ，要有这样棚。 （3）流水培育 流水可增加水体中的溶解氧和刺激鲟鱼性腺的发 育和成熟
3、催产剂及使用 （1）催产剂：LRH—A （2）催产剂量： 雌鱼用LRH—A60～100微克/公斤 雄鱼所用剂量是雌鱼的1/2 1/2 （3）注射方法 因史氏鲟的个体较大，爱挣扎，故最好由两人联手操 作，一人托起鱼体，使注射部位露出水面，另一人持 针注射，胸鳍基部或背部两侧肌肉注射均可。
中药的采集：植物、动物、矿物类《中药思维导图》
中药的采集：植物、动物、矿物类《中药思维导图》植物类、动物类、矿物类·植物类·中药的采集文字阐述全草类多数植物在植物充分生长、枝繁茂盛的花期前或刚开花时采收。
有的割取植物的地上部分，如薄荷。
以带根全草入药的则连根拔起全株，如车前草。
以茎叶同时入药的藤本植物，其采收原则与此相同，应在生长旺盛时割取，如首乌藤。
叶类叶类药材采集通常在花蕾将开放或正在盛开的时候进行。
花类花的采收，一般在花正开放时进行，由此花朵次第开放，所以要分次适时采摘。
果实和种子类多数果实类药材，当于果实成熟后或将成熟时采收，如瓜蒌。
少数品种有特殊要求应当采用未成熟的幼嫩果实，如乌梅。
根和根茎类古人经验以农历二、八月为佳，认为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”“至秋枝叶干枯，浸润归流于下”。
并指出“春宁宜早，秋宁宜晚”，这种认识是很正确的。
树皮和根皮类通常在清明至夏至期间（即是春、夏时节）剥去树皮。
至于根皮，则与根和根茎相类似，应于秋后苗枯，或早春萌发前采集。
动物类动物类药材因品种不同，采收各异。
其具体采收时间，以保证药效及容易获得未原则。
如桑螵蛸应在每年秋季至翌年春季采集，此时虫卵为孵化。
矿物类矿物类药材大多可随时采收中药的采集知识，除了在中药领域，在日常的花花草草领域，都能用上。
植物经得起时间考验中药经得起时间考验在有限的时间里我们脑袋也得经得起时间考验健康是革命的本钱嘛~导图可以保存在手机相册哦~运用革命性的思维导图与您一起学习深奥难懂的中医药知识毒药教授ID：duyaojs。
乌贼鱼_思维导图_中药学_药材来源详解
5．胃及十二指肠溃疡：乌贼骨配贝母，研极细 末，每服3克，日服2～3次，糖水调服。
6．胃出血：海螵蛸15克、白及18克，共研细粉， 每日3次，每次4．5克。
7．疟疾：用乌贼骨粉3克，白酒或黄酒10毫升， 混合后1次服完。
8．小儿软骨病：乌贼骨10克，龟板12克，茜草根 6克，水煎加红糖，日2～3次分服。
（四）又，骨末治眼中热泪。〔嘉〕
又，点马眼热泪甚良。〔证〕
（五）久食之，主绝嗣无子，益精。其鱼腹中有 墨一片，堪用书字。〔证〕
8《饮食须知》
味咸性平。多食动风气。其墨亦可书字，但逾年 则迹灭。其骨名海螵蛸，文顺者是真，横者为。
乌贼鱼
1《增广和剂局方药性总论》
9．下肢溃疡：乌贼骨粉外敷。
10．咯血：干乌贼骨焙黄研末，温开水冲服。
11．刀伤出血：乌贼骨为末敷伤处。
12．闭经：墨鱼1个，桃仁10枚，共煮食。
7《食疗本草》
（一）食之少有益髓。〔心〕
（二）骨∶主小儿、大人下痢，炙令黄，去皮细 研成粉，粥中调服之食。〔证〕
（三）其骨能消目中一切浮翳。细研和蜜点之 妙。〔嘉·证〕
乌贼鱼骨为乌贼鱼的内壳，中药名为海螵蛸，性 味咸、微温，功可制酸、止血、固精、止带、除 湿、敛疮。
【应用实例】
1．功能性子宫出血：取完整新鲜乌贼鱼之墨囊， 不必用水冲洗，烘干后研细末，每次服1克，每日 2次。
2．带下：用墨鱼2个，瘦猪肉250克，少加食盐 煮食，每日吃1次，连吃5日。
3．哮喘：乌贼骨500克，于锅内焙干，研成粉 末。加砂糖1公斤，调匀。成人每次15～24克， 儿童酌减，每日3次，开水送服。服药期间禁食 萝卜。
3《本草求真》
（无鳞鱼）入肝补血入肾
八年级生物的思维导图与及知识点归纳（2）
八年级生物的思维导图与及知识点归纳(2)八年级上册生物知识点归纳一、各种环境中的动物(一)水中生活的动物1、目前已知的动物约150万种，动物的分类2、识别鱼类和无脊椎动物常见动物鱼类:中华鲟海马黄鳝无脊椎动物:海葵海蜇章鱼鱿鱼3、鱼类的主要特征① 靠鱼鳍和尾部摆动的协调作用游泳② 能在水中呼吸。
用腮呼吸③ 鱼体表有鳞，外形呈梭形，能减少游泳阻力④ 鱼体分头部、躯干和尾部三部分。
4、鱼鳃为鲜红色，内含丰富的毛细血管;鳃丝既多又细，扩大与水的接触面积。
水由鱼口流入鳃，然后由鳃盖后缘流出。
经鳃流出的水与由口流入的水相比，氧气的含量减少，二氧化碳的含量增高。
(二)陆地生活的动物1、陆生动物适应环境的特征:(陆地环境无水,无浮力,气态氧,不易隐蔽)①有防止水分散失的结构。
如爬行动物有角质的鳞或甲，昆虫有外骨骼。
②具有支持躯体和运动的器官。
以便觅食和避敌。
③除蚯蚓外，具有能在空气中呼吸、位于体内的呼吸器官。
如肺和气管。
④具有发达的感觉器官和神经系统。
对多变环境及时作出反应。
2、蚯蚓生活在富含腐殖质的湿润土壤中，通过肌肉和刚毛的配合蠕动。
3、蚯蚓的体温会随周围环境的变化而改变，属变温动物。
4、蚯蚓要靠能分泌粘液、始终保持湿润的体壁呼吸。
所以在观察蚯蚓的实验中要经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表，使体表保持湿润。
5、大雨过后雨水会将土壤中的空气排挤出去，蚯蚓会纷纷爬到地面上来呼吸。
6、哺乳动物具有体表被毛，胎生、哺乳、体温恒定(鸟也有)7、恒温动物可通过自身的调节维持体温的恒定，包括鸟类和哺乳动物。
恒温意义:减少对外界环境依赖性，扩大生活和分布范围。
(三)空中飞行的动物1、鸟适于飞行的特点:可以说“鸟的全身都为飞行而设计”。
①身体呈流线型(减少飞行时的阻力)。
②体表被覆羽毛，前肢变成翼。
(翼是鸟的飞行器官)③胸肌发达。
④胸部有龙骨突，长骨中空。
⑤消化系统发达，食量大消化快(提供充足的能量)，排便及时。
(减轻体重)⑥循环系统发达:心脏四腔，心搏次数快。
鲟鱼硫酸软骨素胶囊制备技术
水产技术锦集（七）
（上接2017年 第7期）
鲟鱼硫酸软骨素胶囊制备技术
文/李平兰1 桂鲟鱼是现在世界上最大的、最原 始的软骨硬鳞鱼类。现在我国已成为 世界第一鲟鱼养殖大国,养殖年产量已 达2.5万吨。鲟鱼全身都是宝,肉质鲜 美,其肌肉中含有10余种人体必需氨基 酸,尤其是鲟鱼的 头、脊索、鳍中软 骨占鱼体的10%左右，为硫酸软骨素 的研究提供了丰富的来源。 由于鲟鱼硫酸软骨素粗品干粉吸 湿率较高，故选用微晶纤维素作为 本品用辅料， 鲟鱼硫酸软骨素粗品
粉和微晶纤维素用量的最优比例为 1∶10；混合干粉的休止角为38.5˚， 满足生产过程中流动性的需求；混合 干粉（1∶10）的堆密度为0.48g/mL， 说明药粉质量较轻，所需容积较大， 故选用 0 号胶囊 ( 近似容积 0.68mL) 每 粒理论可装量为0.33g；经测定该粉末 的临界相对湿度为54%，因此生产、 包装及贮存的环境应控制在相对湿度 57%以下；鲟鱼硫酸软骨素胶囊中硫 酸软骨素粗品粉的量为10mg，微晶纤 维素的量为100mg。
技术优势： 1.该技术可以长期保藏高活性鲟 鱼硫酸软骨素； 2.该技术可有效避免鲟鱼硫酸软 骨素受潮； 3.该技术生产的鲟鱼硫酸软骨素 便于口服，剂量科学； 4.该技术生产的鲟鱼硫酸软骨素 胶囊感官接受度高，有利于消费者接 受。
作者单位：1.中国农业大学 2.北京市水产技术推广站
96 2017年第8期
技术 交流
北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队专栏
北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队在全体人员的共同努力下，鲟鱼、鲑鳟鱼产业取得新成效，科技创新取 得一批新成果，服务“三农”能力得到新提升。目前，团队已经研发技术成果35项，新产品11个，技 术成果示范应用水面1800亩，产生经济效益约达2亿元。为此，本刊将分期刊载2016年北京市鲟鱼鲑鳟 鱼团队部分重点技术，供业内同行参考交流。
鲟鱼生物学特性与养殖
贵州省鲟鱼产量
人工养殖
养殖模式：
工厂化（流水）养殖 网箱养殖 池塘养殖
2. 网箱养殖： 能利用网箱外大水体优质生态环境来保持网箱内良
好的水质，结合一定的密养管理措施可获得较高产出， 是一种较好的养殖方式，可在水库、湖泊等水域使用 各种规格的网箱进行养殖。
Thank you!
一次从美国引进匙吻鲟受精卵，在仙桃市水产研究 所孵化，培育成鱼种。
第四阶段：养殖鲟的人工繁殖和规模化生产
2002年，黑龙江水产研究所的科研人员首次采用活体取 卵手术方法，使养殖成熟的施氏鲟产后亲鱼存活并再次参加 繁殖。至今，培育的施氏鲟亲鱼已连续10年重复产卵5次。 国内许多养殖场除培育施氏鲟亲鱼、繁殖外，还开展了西伯 利亚鲟、小体鲟、俄罗斯鲟、杂交鲟和匙吻鲟等人工繁殖。
我国共计有8种鲟鱼，主要分布在长江、黑龙江和 西北的新疆三个区域： 1、长江：中华鲟、达氏鲟、白鲟； 2、黑龙江：史氏鲟，达氏鳇； 3、新疆额尔齐斯河：西伯利亚鲟，小体鲟； 4、新疆伊利河：裸腹鲟。
鲟鱼的生物学特征
一、形态特征
鲟鱼体形延长，一般呈圆锥形。 腹部扁平。 吻长。 歪形尾或呈鞭状。
前景与发展方向
1 继续扩大养殖规模，注重开拓国际市场 2 深入研究相关技术，不断降低养殖成本
鲟鱼产业发展中“苗种”是关键，现我国仍缺少大规 模的鲟鱼苗种繁育基地，鲟鱼苗种的价格也较高。
3 巩固发展淡水养殖，积极拓展海水养殖
鲟鱼已在我国淡水水域中进行大规模养殖，今后 应积极拓展海水养殖。
4 开发深加工产品，延伸鲟鱼产业链
目前，国内有20多个养殖场，进行鲟全人工繁殖和 苗种培育，基本摆脱了对野生资源和进口的依赖。
鲟鱼_思维导图_中药学_药材来源详解
鲟鱼1《本经逢原》本名鲔鱼，生江中，长丈余，身无鳞，鼻与身等，亦属也甘平无毒。
发明此鱼味虽美，而发诸药毒，动风气，发一切疮疥，久食令人腰痛。
服丹石人忌之。
勿与干笋同食发瘫痪风。
小儿食之成咳嗽及症瘕。
作虽珍，亦不益人。
2《本草从新》补虚益气．甘平、有小毒．（食疗本草云∶味虽美而发诸药毒、动风气、发一切疮疥、久食令人心痛腰痛、服丹石人忌之、勿与干笋同食、发瘫痪风、小儿食之、发咳嗽及症瘕．）补虚益气．令人肥健．煮汁饮．治血淋．一名王鲔．（月令云∶季春荐鲔于寝庙、故有此名．）3《本草从新》利五脏．甘平．有小毒．（诜曰∶发气动风、发疮疥、和荞麦食、令人失音、宁原食鉴本草曰∶多食生热痰、时珍曰∶服荆芥药、忌之．）利五脏．肥美人．一名鱼．（亦鲟属也．）4《本草撮要》味甘平有小毒．入手太阴厥阴经．功专发诸病．惟煮汁饮．治血淋．一名王鲔．5《本草撮要》味甘平．入手太阴厥阴经．功专发病与鲟鱼同．一名鱼．和荞麦食．令人失音．6《药性切用》一名王鲔。
性味甘平，补虚益气，令人肥健。
多食，动风发疮。
7《证类本草》味甘，平，无毒。
主益气补虚，令人肥健。
生江中，背如龙，长一、二丈，鼻上肉作脯名鹿头。
一名鹿肉。
补虚下气，子如小豆。
食之肥美，杀腹内小虫。
食疗有毒。
主血淋。
可煮汁饮之。
其味虽美，而发诸药毒。
，世人虽重，尤不益人，服丹石人不可食，令人少气。
发一切疮疥，动风气。
不与干笋同食，发瘫缓风。
小儿不与食，结症瘕及嗽。
大人久食，令人卒心痛，并使人卒患腰痛。
8《食疗本草》（一）有毒。
主血淋。
可煮汁食之。
其味虽美，而发诸药毒。
〔证〕（二）∶世人虽重，尤不益人。
服丹石人不可食，令人少气。
发一切疮疥，动风气。
不与干笋同食，发瘫痪风。
小儿不与食，结症瘕及嗽。
大人久食，令人卒心痛，并使人卒患腰痛。
〔证〕9《饮食须知》味甘性平，即鲟鳇鱼。
一名鲔鱼。
多食动风气，发一切疮疥。
久食令人心痛腰疼。
同干食，发瘫痪。
小儿食之，成咳嗽及瘕。
能发诸药毒，服丹石人忌食，作虽珍，亦不益人。
鲟鱼的营养价值_价格如何
鲟鱼的营养价值_价格如何鲟鱼不仅味道鲜美，深受大众的喜食，而且还具有一定的营养价值。
以下是店铺收集整理的关于鲟鱼的营养价值及价格，希望对你有帮助。
鲟鱼的营养价值1、鲟鱼的蛋白质含量高鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%。
蛋白质是生命的基础，是细胞组织的重要组成成份。
当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。
蛋白质又是生物体内一些活性物质，如酶、激素、抗体的重要成分，尤其是维持体液酸碱平衡，正常渗透压的重要物质，每克蛋白质在体内可产生热量四千卡，而鲟鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的。
2、鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸及苯柄氨酸和缬氨酸，而人体只要缺少了这八种氨基酸之一，就会造成代谢紊乱。
3、鲟鱼富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金食用动物大多含饱和脂肪酸，当人们食用过多的饱和脂肪酸后，会血脂升高，使动脉粥样化。
而鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA(高度不饱和脂肪酸)和EPA(亦称脑黄金)。
食用鲟鱼不仅不会在人的血液里积下胆固醇，而且会加强大脑发育，提高大脑功效。
鲟鱼的价格市场上的鲟鱼价格是30元/斤左右。
鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。
全世界鲟鱼种类有27种，我国有8种，中华鲟、史氏鲟和达氏鳇则是我国3种主要的鲟鱼种类，其中的重要品种中华鲟是我国珍稀水产动物，不但具有科研价值和学术意义，而且具有经济价值和药用价值，被国家列为一级保护动物。
由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，而自然生长的鲟鱼又很少，因此有了人工养殖鲟鱼的方法，并能够获得较高的效益。
草子_思维导图_中药学_药材来源详解
草子1《本草从新》
救荒．
甘平．补虚羸损乏．温肠胃．止呕逆．久食健
人．轻身不饥．（博物志云∶东海洲上有草、名
曰、有实、食之如大麦、七月熟、民敛获至冬乃
讫、呼为自然谷、亦曰禹余粮、李南海药谱曰
∶实如球子、八月收之、彼民常食、中国未曾见
也、方孝孺逊志斋集、有海米行、盖亦草之类
也、其诗云∶海边有草名海米、大非蓬蒿小非
荠、妇女携篮昼作群、采摘仍于海中洗、归来涤
釜烧松枝、煮米为饭充朝饥、莫辞苦涩咽不下、
性命聊假须臾时．）
2《本草分经》
甘平，补虚温肠胃，止呕逆。
3《本草撮要》
味甘寒．入手足阳明经．功专去热．利肠胃．益
气力．久食忘饥．一名守气生．
4《本草撮要》
味甘平．入手足太阴阳明经．功专补虚羸损乏．
温肠胃．止呕逆．久食健人．轻身不饥．
5《药性切用》性味甘寒，作饭去热，亦可充饥。
6《药性切用》性味甘平，扶虚益损，亦可充饥。
鲟鱼的功效与作用药用价值
鲟鱼的功效与作用药用价值不知道大家对鲟鱼是否熟悉，对它的功效作用是否了解，下面我们就来仔细分析一下鲟鱼的价值和食用方法等。
【别名】鲔（《诗经》），鮥（《毛诗传》），鮛鲔（《尔雅》），尉鱼、仲明鱼（陆玑《诗疏》），鱏（《尔雅》郭璞注），乞里麻鱼（《饮膳正要》），碧鱼（《纲目》）。
【来源】为鲟科动物中华鲟的肉。
【原形态】体长达2米以上，背部狭而腹面平直。
吻近犁形，略向上翘，头部被有光滑的骨板。
口腹位，成一横裂，吻须2对，等长，平行横列。
眼小。
鳃孔大，鳃耙薄而尖，约22枚。
颌两侧各有1块骨板；体部具骨板5行，背正中一行较大，背、腹侧各2行，另在臀鳍前后各有1～2块：尾鳍上叶有棘状骨板一行，其他部分光滑无鳞。
背鳍54～66；胸鳍发达，着生于腹面；臀鳍32～41；尾鳍歪形，上叶发达。
体背和头部青灰色，腹部白色，鳍均为青灰色。
【生境分布】生活于大江和近海中。
分布长扛、钱塘江流域和其他沿海各地。
【性味】甘，平。
【归经】《本草提要》："入手太阴，厥阴经。
"【功能主治】益气补虚，活血通淋。
【用法用量】内服：煮食。
【备注】此外，尚有白鲟科的白鲟体长达2米余。
裸露光滑，仅有小鳞。
背灰绿色，腹白色。
头颅长，吻延长，突出如剑状，口腹位，眼小。
分布东海、黄海，进入钱塘扛、长江、黄河等。
此即《纲目》所说的鲟鱼。
【摘录】《*辞典》【出处】出自《本草纲目拾遗》；1.《本草拾遗》：鲟鱼，生江中，背如龙，长一、二丈。
鼻上肉作脯名鹿头，一名鹿肉，补虚下气。
子如小豆，食之肥美，杀腹内小虫。
根据以上的综合来讲，鲟鱼还是具有一定的药理疗效的，需要注意的就是鲟鱼应根据自身的实际情况食用，不要过量。
大青_思维导图_中药学_药材来源详解
「气味」（茎、叶）苦、大寒、无毒。 「主治」
1、喉风喉痹。用大青叶捣汁灌服。 2、小儿口疮。用大青七钱五分、黄连五钱，加 水三升，煮成一升服下。一天服二次，病愈为 止。 3、热病下痢。用大青四两，甘草、赤石脂各三 两，胶二两，鼓八合，加水一斗，煮成三升，分 三次服。此方名“大青汤”． 4、热病发狂。用大青一两，阿胶、甘草各二钱 半，鼓二合，分三次煎服。此方名“大青四物汤 ”。又方：大青七钱半，犀角二钱半，栀子十枚， 鼓二撮，分二次煎服（每服以水一碗半，煎至八 成）。此方名“犀角大青汤”。
12《本草经集注》
味苦，大寒，无毒。主治时气头痛，大热口疮。 三月、四月采茎，阴干。 治伤寒方多用此，《本经》又无。今出东境及近 道，长尺许，紫茎。除时行热毒，为良。（《大 观》卷八，《政和》二一四页）
13《本草蒙筌》
味苦，气大寒。无毒。多生 蜀濠淄，亦产江东州 郡。叶绿似石竹茎紫，花红如马蓼根黄。入药用 叶兼茎，春末夏初收采。仲景书内，每每擅名。 伤寒热毒发斑，有大青四物汤饮效；伤寒身强脊 痛，有大青葛根汤服灵。又单味大青煎汤，治伤 寒黄汗黄胆，天行时疫尤多用之。仍 肿痈，且解 烦渴。小青异种，惟产福州。（属福建。）土人 用治痈疮，取叶生捣敷上。
大青
1《名医别录》
味苦，大寒，无毒．主治时气头痛，大热，口 疮．三月、四月采茎，阴干．
2《增广和剂局方药性总论》
味苦，大寒，无毒。疗时气头痛，大热，口 疮。《药性论》云∶臣。味甘。能去大热疫寒 热。日华子云∶治热毒风，心烦闷，渴疾口干， 小儿身热疾，风疹，天行热疾及毒，又涂 肿毒。
3《得配本草》
微苦，大寒。入足阳明、手少阴经。解时行头 痛，心胃热毒。治伤寒热狂，黄胆热痢。 配好酒，治肚皮青黑。（血气失养，风寒乘之 也。）佐犀角、栀子，治阳毒发斑。 脾胃虚寒者禁用。
鲟鱼人工繁殖技术 ppt课件
１．施氏鲟 3．西伯利亚鲟
２．达氏鳇 4．俄罗斯鲟
6.欧鳇
鲟鱼人工繁殖技术
一、亲鱼培育 二、人工催产 三、精卵采集 四、人工授精和脱粘 五、人工孵化 六、开口和驯化
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
手工脱粘 脱粘器
五、人工孵化
鲟鱼人工繁殖技术
鲟鱼卵孵化器
瓶装孵化器
淋浴孵化器
出苗：一般孵化5天后开始陆 续出苗，一周左右全部出完。
鲟鱼人工繁殖技术
仔鱼
水蚯蚓
开口时间：一般出苗后10-15天左 右，仔鱼尾部的黑点排出体外后。
开口饵料：水蚯蚓，将水蚯蚓剁 成1 mm细后均匀撒向玻璃缸，一 天投喂4吨。
驯化：投喂水蚯蚓2周 左右开始驯化，驯化 原则是在饲料中拌入 水蚯蚓，饲料比例逐 渐加大，直到完全适 应饲料。
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
施氏鲟♂
几种杂交的区别
×
达氏鳇♀
施氏鲟♂
×
西伯利亚鲟♀
×
西杂鲟（商品鱼）
大杂交鲟♀
西伯利亚鲟♂
俄罗斯鲟♀
三杂鲟
×
西伯利亚鲟♂
俄杂鲟
欧鰉♀
×
小体鲟♂
欧杂鲟
一、亲鱼培育
1、培育环境——池塘、水质、密度 2、水温控制——温度的周期变化（低温刺激） 3、饲料营养——添加部分鲜活饵料，饲料脂肪的控制
鲟鱼人工繁殖技术
催产
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鲟鱼1《本经逢原》
本名鲔鱼，生江中，长丈余，身无鳞，鼻与身
等，亦属也
甘平无毒。
发明此鱼味虽美，而发诸药毒，动风气，发一切
疮疥，久食令人腰痛。
服丹石人忌之。
勿与干笋
同食发瘫痪风。
小儿食之成咳嗽及症瘕。
作虽
珍，亦不益人。
2《本草从新》
补虚益气．
甘平、有小毒．（食疗本草云∶味虽美而发诸药
毒、动风气、发一切疮疥、久食令人心痛腰痛、
服丹石人忌之、勿与干笋同食、发瘫痪风、小儿
食之、发咳嗽及症瘕．）补虚益气．令人肥健．
煮汁饮．治血淋．一名王鲔．（月令云∶季春荐
鲔于寝庙、故有此名．）
3《本草从新》
利五脏．
甘平．有小毒．（诜曰∶发气动风、发疮疥、和
荞麦食、令人失音、宁原食鉴本草曰∶多食生热
痰、时珍曰∶服荆芥药、忌之．）利五脏．肥美
人．一名鱼．（亦鲟属也．）
4《本草撮要》
味甘平有小毒．入手太阴厥阴经．功专发诸病．
惟煮汁饮．治血淋．一名王鲔．
5《本草撮要》
味甘平．入手太阴厥阴经．功专发病与鲟鱼同．
一名鱼．和荞麦食．令人失音．
6《药性切用》一名王鲔。
性味甘平，补虚益气，令人肥健。
多
食，动风发疮。
7《证类本草》味甘，平，无毒。
主益气补虚，令人肥健。
生江
中，背如龙，长一、二丈，鼻上肉作脯名鹿头。
一名鹿肉。
补虚下气，子如小豆。
食之肥美，杀
腹内小虫。
食疗有毒。
主血淋。
可煮汁饮之。
其味虽美，而
发诸药毒。
，世人虽重，尤不益人，服丹石人不
可食，令人少气。
发一切疮疥，动风气。
不与干
笋同食，发瘫缓风。
小儿不与食，结症瘕及嗽。
大人久食，令人卒心痛，并使人卒患腰痛。
8《食疗本草》（一）有毒。
主血淋。
可煮汁食之。
其味虽美，
而发诸药毒。
〔证〕
（二）∶世人虽重，尤不益人。
服丹石人不可
食，令人少气。
发一切疮疥，动风气。
不与干笋
同食，发瘫痪风。
小儿不与食，结症瘕及嗽。
大
人久食，令人卒心痛，并使人卒患腰痛。
〔证〕
9《饮食须知》味甘性平，即鲟鳇鱼。
一名鲔鱼。
多食动风气，
发一切疮疥。
久食令人心痛腰疼。
同干食，发瘫
痪。
小儿食之，成咳嗽及瘕。
能发诸药毒，服丹
石人忌食，作虽珍，亦不益人。