校本课程_生活中的化学

. .. ... .. .. ..前 言 ……………………………………………………… 3 生 活 篇话题一 白衬衫穿旧了为什么会泛黄 …………………… 5 话题二 被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可以减轻痛痒 (7)话题三 饼干筒里的干燥剂 ……………………………… 10 话题四 不锈钢会生锈吗 ………………………………… 12 话题五 吃水果为什么不能代替吃蔬菜 ………………… 14 话题六 醋的功用 ………………………………………… 16 话题七 发酵粉能发酵的原因是什么 …………………… 18 话题八 为什么会樟脑丸越来越小 ……………………… 22 话题九 公路上晒粮食好吗 ……………………………… 24 话题十 合成纤维混纺织物容易起毛起球原因在哪里…… 26 话题十一 镜子背面是水银还是银 ……………………… 29 话题十二 久放的报纸为什么会发黄 ……………………32话题十三您会鉴别衣料吗 (34)话题十四鸡蛋不宜洗干净后存放 (36)话题十五哪些布容易褪色哪些布不容易褪色 (38)话题十六塑料制品冬天变硬是怎么回事 (41)话题十七为什么馒头里有一个个小洞 (44)话题十八为什么煤气厂送来的煤气总有股臭味 (46)话题十九有办法去掉衣服上沾的油、墨、墨水吗 (48)话题二十食盐的实用价值 (51)实验篇趣味化学实验一自制碳酸饮料 (53)趣味化学实验二模拟酸雨腐蚀岩石的过程 (58)趣味化学实验三化学“冰箱”与冰袋 (61)趣味化学实验四海带中碘的提取和检验 (65)趣味化学实验五研究电池 (69)趣味化学实验六制作水果电池 (75)趣味化学实验七牙膏中某些成分的检验 (79)趣味化学实验八指纹鉴定以及检验加碘食盐中的碘元素 83 趣味化学实验九豆腐中钙质的检验 (87)趣味化学实验十食物中常见元素的测定 (92)拓展阅读超级能源——奇妙的可燃冰 (94)后记 (101). .. .前言化学是一门以生活实践为基础，以观察和实验为基本研究方法的科学，在教学中，重视对学生的实验能力的培养的同时也要让学生认识到化学在生活中的重要作用。

生活篇——学生通过理论学习，懂得化学知识在生活中的广泛运用，从而对本学科产生浓厚的兴趣，掌握了生活中许多关于生化方面的常识，如:白衬衫穿旧了为什么会泛黄、不锈钢会不会生锈、果为什么不能代替吃蔬菜等。

通过学习，拓展了思维，增强了实践和应用能力。

从而达到在学习中认识化学,在生活中应用化学。

试验篇——共开设10个趣味实验，涵盖了贴近学生生活以及现实所学容的简单实验，以让学生更多了解化学在生活中的应用。

通过本课程的实施，能让每个学生根据不同发展需要，让学生经历探究过程，参与观察、思考、讨论，时刻让他们保留成功的欲望，享受成功的乐趣，以获得理解能力和深层.. .. .. ..次的情感体验，激发学生学习化学的浓厚兴趣，培养学生的创新精神和实践能力，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的化学问题，培养学生的社会责任感和参与意识。

. .. .生活篇话题一白衬衫穿旧了为什么会泛黄当你穿上一件雪白的新衬衫时，也许你希望它持久地保持“雪白”。

可是新衬衫穿穿洗洗以后，雪白的颜色，逐渐泛黄，衣服也就显得旧了。

为什么会引起这样的变化呢？棉花是白色的纤维，可是它含有棉蜡、油脂、果胶质以及含氮化合物等杂质，在棉花纺织成布的过程中，又要用到淀粉浆料、.. .. .. ..化学浆料、滑石粉和牛油等原料，因此一般棉纺织厂织成的棉布是呈米白色的，而且还含有较多的杂质。

要把这种棉布做成“雪白”的衬衫布料，还必须经过印染厂的一系列化学加工的处理，如退浆、煮炼和漂白等工艺，之后，布料上的杂质就比较少了，因此颜色比原来白多了。

可是要获得“雪白”的效果，还需要经过“增白”的加工工艺。

就是把已经漂白的布料，再在含有荧光增白剂和少量蓝色或紫色涂料的溶液中进行浸渍上色处理。

经过这样增白的布料，如果放在有丰富紫外线的光线下，会显现带荧光性的白色；放在通常的光线下，就显出微带蓝光的白色。

它使人们的眼睛看起来有特殊雪白的感觉。

既然有这样好的效果，为什么不能持久呢？因为荧光增白剂实际上是一种白色的直接染料，而同它混和在一起的蓝色或紫色涂料，对棉布又不能染色只是着色，因此它们都是不耐久洗的。

水洗的次数多了，增白剂和涂料都会逐渐被洗掉，最后使人们感到布料不白了。

同时由于原来布上还有一些没能除尽的杂质，人们在穿着时常沾上油垢、汗渍和灰尘等，再加上常受到空气的氧化和微生物的作用，都会使白布变色。

另外，由于洗衣用的水，如自来水中往往含有铁质，一般河水、井水中含有钙盐和镁盐等矿物质，这些杂质除了本身对白布的作用外，还会同肥皂结合成. .. .不溶性物质而残留在布上，也都会使白布变色。

因此，“雪白”的衬衫穿旧了，就逐渐泛黄了。

话题二被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可以减轻痛痒晚上你在灯下做功课，嗡嗡怪叫的蚊子会躲在桌子下面“偷袭”你，把你的腿叮得又痒又痛，有时还起红疙瘩。

被蚊子叮了，为什么会痒、会痛和起红疙瘩呢？原来这些讨厌的“小家伙”，它在吸人血的同时，还要吐一些称为蚁酸的“毒汁”到你的肌肉中去，引起皮肤和肌肉局部发炎，于是就会给人带来痒、痛和发生红疙瘩等等不舒服的感觉。

蚊子“肚子”里的毒汁，为什么称它为“蚁酸”呢？岂不是“冠戴”了吗？原来是这样的：很久以前，有一位化学家，他.. .. .. ..捕捉了很多蚂蚁，装进一个有水的蒸馏瓶中进行蒸馏。

蒸馏的结果，得到了一种具有刺激性臭气的无色液体。

这种液体很厉害，皮肤沾上了就会起泡，它有很强的腐蚀性，是一种酸性物质。

这种酸第一次发现时，是从蚂蚁中蒸出来的，所以就称它为蚁酸。

蚊子“肚子”里就有这种酸，所以也叫它蚁酸。

蚂蚁和蚊子一样，在咬人的时候，也会吐一些蚁酸到你的皮肤或肌肉中去，因此被蚂蚁咬了，也会痒、痛和起红疙瘩。

自然界中的昆虫，有不少是含有蚁酸的。

春天，百花盛开，很多蜜蜂熙熙攘攘地在花丛中采花酿蜜。

蜜蜂是很可爱的小昆虫，但是你却不敢招惹它。

你若触怒了它，它会老实不客气地刺你一针，使你疼痛异常，皮肤很快就红肿起来。

蜜蜂螫人，就象给你打针一样。

蜜蜂的腹部有一个贮满“蜂. .. .毒”的“毒囊”。

“蜂毒”的主要成分就是蚁酸。

蜜蜂的“尾巴”里面藏有一枝锐利的小螫针，当它遇到人们骚扰或袭击的时候，它就用螫针狠狠地刺你一针，“蜂毒”就从螫针“注射”到你身上，使你狼狈不堪。

蚊叮、蚁咬和蜂螫所出现的痛、痒和红肿的现象，都是蚁酸在作怪。

如果遇到这种不愉快的事情，该怎样办呢？人总是有办法的，蚁酸，顾名思义就是一种酸性物质，你有办法把它除去，问题就解决了。

解决的办法并不困难，只要在患处涂上一些稀氨水（浓度为l％）或浓肥皂水，让蚁酸和这些碱性物质发生一场“化学战”，变成既不是酸，也不是碱的盐类和水。

这场“战斗”，就是化学上说的“中和作用”。

蚁酸变成了盐类，它原来能使人痒、痛和起红疙瘩的“性格”也就减弱了，痛痒减轻了。

或许有人说，我在野外被蚁咬或蜂螫，往哪里去弄氨水和肥皂水呢？这的确也是困难。

遇到这种情况，有一个土办法，只要用自己的小便给被咬螫的地方洗一遍，痛痒就可以减轻。

小便为什么也有这个本领呢？原来小便中含有游离氨，也有一些氨水，它们都能清除蚁酸，所以很灵验。

.. .. .. ..话题三饼干筒里的干燥剂每逢南方的黄梅季节，盒里的饼干很容易返潮变软，不再松脆了。

妈妈说："去建筑材料商店买点生石灰来，包在白布袋里，放到饼干筒里。

"果然，在这样的饼干筒里，饼千保持松脆可口。

商店里的糕点和糖果，也是这样平安度过霉雨天气的。

生石灰是一种便宜易得的干燥剂。

它和空气里的水汽分外亲密，有一点水分便吸收进去。

这是它容易和水化合，生成氢氧化钙（也叫熟石灰或消石灰）的缘故。

. .. .常穿球鞋的脚容易得脚气，这是因为球鞋透气性差，又热又潮湿，是霉菌生长的好地方。

在临睡前，把盛有生石灰的小布袋塞进球鞋里，可以保持鞋干燥，第二夭再穿就舒服多了。

潮湿的屋角、床下，放些生石灰也大有好处。

在实验室里，我们常常会看到在精密天平的玻璃柜里放着一杯蓝色的"碎石块"--硅胶干燥剂。

它和生石灰一样能吸收周围的湿气，保护精密仪器不受潮生锈，硅胶没有颜色，掺进少量二氯化钻，显出蓝色。

二氯化钻是著名的变色药品，和水结合后由蓝变红。

硅胶吸水以后，二氯化钻显出红色，硅胶也就变红了。

如果这一杯硅胶全部变红了，说明它已经没有吸湿能力了，必须更换新的蓝色硅胶。

变红的硅胶在稍高于摄氏一百度的烘箱里烘干就又变回蓝色。

所以硅胶可以反复使用。

近来，国际上有一种新型的食品干燥剂--泡沫铁粉。

这是将铁粉包裹在多孔泡沫塑料袋里做成的。

饼干筒里有了它，铁粉吸收空气中的水分和氧气，自己变为铁锈，但食品的保存期却可以大大延长，三个月后饼干仍然松脆可口，味正如初。

.. .. .. ..话题四不锈钢会生锈吗不锈钢的发明经过是颇有意思的：那时候，人们正在研制各种新的合金钢，往钢里加入各种不同的金属。

可是，试制了好多种新合金钢，并没有发现性能优异的新品种。

人们把这些样品丢弃在屋外，任凭日晒雨淋。

样品锈迹斑斑，越堆越多。

后来，人们把这些样品当作垃圾处理掉，结果偶尔发现，其中有一块样品银光闪闪，并没有生锈。

人们喜出望外。

仔细加以研究，终于发明了不锈钢。

当然，不锈钢不生锈，只是在一般情况下而言的。

天下没有不生锈的金属，即使是黄金，在王水里也会被锈蚀。

. .. .人们在钢里掺进各种各样的合金元素，就能使钢的脾气有所改变，使钢的身体更加健壮。

不锈钢是一种合金钢。

你口袋里的小刀，也许是用不锈钢做的。

不锈钢，就是主要在钢里加入了一点镍和铬，这样，钢的抗蚀能力大大增强了；要使它不生锈，含铬量往往要达到12％以上才行。

人们曾做过这样的试验：把两块重量都是20克的不锈钢和普通碳素钢，一起放在稀硝酸中煮沸一昼夜，结果普通钢被强烈腐蚀，只剩13．6克重，而不锈钢却重19．8克。

正因为不锈钢不易生锈，所以化工厂里许多耐腐蚀设备用不锈钢制造。

如合成氨工厂里，便需要二十多种具有不同性能的不锈钢。

在手表中，不锈钢的重量差不多占60％以上。

平常所谓“全钢手表”，则是指它的表壳和表后盖全是用不锈钢做的。

而“半钢手表”则是指表后盖是用不锈钢做的，表壳用黄铜或其他金属（镀克罗米）做.. .. .. ..的。

还有许多各种各样的合金钢哩。

钢的可贵之处也就在这里：人们可以加进各种合金元素，得到各种具有特殊脾气的合金钢。

话题五吃水果为什么不能代替吃蔬菜在日常生活中，有些孩子在吃正餐的时候不好好吃蔬菜，家长们就拿出水果让他们吃，以为吃水果可以替代吃蔬菜。

其实，这是人们头脑中的一个误区，吃水果不能替代吃蔬菜。