传菜部主管岗位职责

传菜部主管岗位职责
直属上司；
分管部门；
权限；受服务部经理委托
对传菜部员工工作岗位的调整，奖惩决定权
对传菜部员工的工作监督，检查权
对传菜部员工的工作争议有裁决权
对传菜部员工的工作有考核评价权
本职工作；
全面负责传菜部的管理工作，执行与实施公司整体方案，完成服务部经理下达的各项指令。

岗位职责；
1、直接对营运经理负责，服从营运经理的工作安排。

2、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表纪律并有权对违规、违纪人员进行处理并汇报。

3、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。

4、抓好传菜员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。

5、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。

6、随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。

7、发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。

8、做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。

9、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。

10、查看饮品、食品的出品要求，做好分单、分区工作。

安排传菜员出单，使饮品、食品及时送到台房。

11、负责本区域员工礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。

12、收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交营运经理，每天在班前或班后向营运部经理汇报有关工作情况。

13、认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。

14、严格要求自己，模范遵守公司和部门的各项规章制度，提高部门人员素质。

15、维护公司声誉，培训、考核人才，淘汰部门不合格员工，提高部门整体素质。