青泡椒辣吗
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青泡椒辣吗
辣椒分为朝天椒、大青椒和灯笼椒，最常见到就属后两者了。我喜欢吃黄皮儿朝天椒（又叫黄泡）。它个头不太大但味道很好——水灵清脆、肉厚细致，还带点甜丝丝微辣呢！炒菜时加入一些，会使人胃口大开；做汤或用来炖豆腐，也都挺棒。每次妈妈从老家给我们寄过来几瓶自己做的“三包”泡野山椒时总少不了这份礼物哦……特别提醒：在制作“三包”泡椒之前先将其剪成段状，再把干花椒粒放进锅中煸香晾凉备用才行哩~~~
泡菜坛子里的那种是红色小尖椒。
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