食堂食材配送招标内容及要求【模板】

食堂食材配送招标内容及要求【模板】
招标内容及要求
一、项目概况
1.招标范围：本次招标为XX市精神病院食堂食材配送项目，包括水产、猪肉、牛肉、蔬菜、豆制品、禽肉、禽蛋、水果、佐料、粮油等供应，具体详见第三章招标内容及要求。

2.服务期限：本次服务期限为两年，合同必须一年一签。

经双方同意，并经招标人考核合格后，可续订下一年度的合同。

具体配送时间以招标人书面通知为准。

3.服务响应时限：投标人接到招标人通知后，在指定时间
内完成每次配送任务（含应急配送要求）。

4.配送地点：本项目的配送地点为XX市精神病院食堂所
在地。

二、招标人要求
一）供应食材要求：
1.蔬菜类：包括土豆、西红柿、青椒、青菜、大白菜、包菜、茭白、芋艿、豆芽等。

供货商必须经营品种齐全，有一定规模，日销售量大。

所提供的蔬菜必须保证新鲜、不腐烂变质，能提供蔬菜农药残留检测报告、产地合格证明，且符合《农产品质量安全法》要求。

2.肉食类：包括排肉、精肉、牛肉等。

排肉是指无骨腿肉
和无骨夹心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夹心肉要求割除下懒肉，整方供应，并且每方肉上必须盖有屠宰场的检验检疫章。

并提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》。

3.水产类：包括鱼、虾等。

必须符合水产品定性检测要求。

4.豆制品类：包括豆腐、千张、香干、素鸡、大油豆腐、
小油豆腐等。

豆制品成品必须具有“QS”食品质量安全认证，
并提供产品合格证明文件。

5.家禽类：包括冷鲜家禽。

必须提供《动物或动物产品分
销信息凭证》或《动物检疫合格证》，并提供养殖基地有效证件。

6.蛋类：必须保证禽蛋新鲜，且符合《食品安全法》要求，并提供养殖基地有效证件。

7.水果类：必须新鲜、无腐烂、无农药残留等，符合《食
品安全法》要求。

8.佐料类：必须符合《食品安全法》要求。

9.粮油类：必须符合《食品安全法》要求。

二）供应食材质量要求
1.供货商所提供的食材的品牌、规格、质量等方面要求和
国家有关食品卫生、安全质量等方面的要求。

2.所提供的食材数量、质量，必须经业主验收，验收合格
后才能进入食堂。

如验收达不到招标文件要求，则应立刻退回，由供应商承担一切损失。

3.若供货商不听劝告，一再坚持错误继续供货，业主有权
拒付货款，并有权终止与供货商的采购合同。

由此造成的卫生、安全质量等方面后果，全部由供货商承担。

6、在履行合同过程中，招标人和定点供货商必须遵守相
关法律法规，如有违法行为将受到处罚。

7、定点供货商应承诺愿意接受抽查和检查，如违反承诺
将受到处罚，情节严重者将取消其定点供货商资格。

8、如果定点供货商提供更优的服务解决方案，则以其方
案为准。

9、定点供货商必须有为业主着想的良好思想，对食品生
产经营管理有总体设想和措施，并有健全的规章制度，如人事管理、安全防患、卫生保障和文明服务等。

10、定点供货商必须建立并执行各项食品安全管理制度，包括食品卫生安全承诺、食品准入质量查验、食品进货检查验收、食品准入台帐登记、从业人员健康管理、消费投诉处理以及不合格食品下柜、召回、销毁等。

参与食品配送的工作人员必须持健康证上岗。

11、定点供货商必须索取所经销食品的生产企业或供货商的营业执照、生产或流通许可证、食品质量安全有效检验报告、食品包装上所明示的各类荣誉证书等其他有效证明，索证率达100%。

12、定点供货商必须保证配送的食品从正规渠道采购，具有工商、质监及卫生部门认可的检验合格证书或检测报告。

所供肉类必须经农业检验部门检验检疫合格，并加盖检验印戳，做到肉色新鲜，无变质现象。

所供蔬菜应符合国家有关标准，并做到每批次均经检验，四十八小时留样备查。

生熟食品必须
按照食品卫生安全相关要求分类仓储保鲜，分类包装送货。

严禁销售“三无”食品、有毒有害、过期变质、假冒伪劣等不合格食品。

13、定点供货商必须按招标人下达的配送数量及时保质、保量完成配送任务，并附上本次食品安全检测报告及配送单据。

单据内容包括供货日期、食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称、联系方式等，一式三联。

验收签字后一张留食堂记台帐，一张作为月底结帐凭据。

定点供货商不得无故推诿或缓送，确保招标人正常运行。

14、定点供货商配送的食品价格应该不高于当地同等级产品的市场零售价格，也不得高于其他非政府采购的价格。

如果价格高于市场零售价，招标人有权按照合同规定的方式确定结算价，否则可以拒收或退回货物。

15、定点供货商应该加强自律，诚实守信，依法经营，并自觉接受各有关部门和招标人的监督检查。

16、定点供货商应该按照合同约定履行义务，完成中标项目。

17、定点供货商不得将部分或全部标项交给其他人承担，一旦查实有违规行为，将取消其供货商资格并没收全部履约保证金。

18、履约保证金：
1）入围供货商在签订合同前需要向业主缴纳100万元的
履约保证金。

2）履约保证金用于补偿招标人因定点供货商无法履行合
同义务而蒙受的损失。

3）履约保证金可以使用本合同货币，银行汇票、现金、
银行保函和保险保单方式提交。

4）履约保证金在定点配送有效期内，配送的货物质量法
定保证期期满前应该完全有效。

5）如果定点供货商未能按照定点采购合同规定履行义务，招标人有权从履约保证金中获得补偿。

合同期满后30天内，
招标人将无息退还履约保证金。

四）惩处：
招标人将对各定点供货商进行定期或不定期的抽查，提高对所供食品的监督检验频率。

如果发现定点供货商有不良行为或违反招标文件和投标文件中的服务承诺规定，情节严重，一经查实，第一次将没收50%的履约保证金，五日内补足没收部分款项，第二次将没收剩余的履约保证金，取消入围供货商资格，不得参加下一轮定点采购招标活动。

对所供食品抽验不合格的定点供应商，视情节轻重作出相应惩处，直至取消入围供应商资格，没收履约保证金，不得参加下一轮定点采购招标活动。

五）服务：
1、提供服务期限要求为两年，合同必须一年一签，经双方同意，经招标人考核合格后，可续订下一年度的合同，具体配送时间以招标人书面通知为准。

2、服务对象为XX市精神病院食堂。

3、损失风险由入围供货商承担。

4、入围供货商应该在保证服务质量和服务时间的前提下提供服务。

5、招标人不保证供货商的营业额。

6、供货商应该保证在招标人需要的时间内供货。

六）验收：
1、验收单位为招标人负责验收。

2、验收标准按照国家及行业相关标准及招标文件规定验收，如验收达不到规定要求，定点供货商承担一切责任，并赔偿所造成的损失。

3、如果招标人对服务质量提出异议并要求检验或检测，如果结果合格，费用由招标人承担，如果结果不合格或未达到标准，费用由供货商承担。

4、在配送时，必须附上配送单据，包括供货日期、食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称、联系方式等，一式三联。

验收后，一张留在食堂记台账，一张作为结算凭据。

七）付款方式
1）货款每月与甲方结算一次，按实际配送数量和使用情况进行结算。

乙方需要开具规范票据并提供汇总供货清单，由食堂管理科室审核后付款。

2）价格结算有两种情形：
①当地市场零售价以XX市发改委网站((****)/index.html)专项-价格管理-价格监测-菜篮子中提供的最新一期的菜篮子民
生商品价格监测数据作为基准价。

结算按当期食材基准价的金额按中标下浮结账。

结算货款=结算价×数量；
结算价=基准价×（1-乙方的中标下浮率）
下浮率=乙方的中标下浮率
②如果在XX市发改委网站中查询不到价格的原材料，则由合同双方协商定出零售基准价，且基准价不得高于当地当时的市场价[结算价=基准价×（1-乙方的中标下浮率）]。

八）转让：。