骨折病人的营养食谱

骨折病人的营养食谱
骨折病人吃些什么好?较轻骨折患者的固定术后，早期即可经口摄取食物。

但选择食物时要求高蛋白、高脂肪、高碳水化合物，并富含维生素和矿物质，以有利于骨折的修复和愈合。

以下是店铺分享给大家的关于骨折病人的营养食谱，一起来看看怎么做吧!
骨折病人的营养食谱做法一
胡萝卜土豆骨头汤
材料
胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，鸡精，盐
做法
1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片
2.脊骨飞水捞出洗干净
3.把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时
4.放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。

喝时放点鸡精和盐调味。

(我为了让汤看起来好看，把半个胡萝卜切成了花朵形状，在关火前15分钟放即可，因为很薄很小，很容易熟的)
骨折病人的营养食谱做法二
棒骨海带汤
材料
海带，棒骨，葱段，姜片，大料，醋，盐，红枣，枸杞
做法
1.海带洗净切成喜欢的长宽度。

2.棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出。

3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮。

4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充份发挥)。

5.起锅时加入盐。

骨折病人的营养食谱做法三
萝卜骨头汤
材料
大棒骨、萝卜、葱花、姜片、盐
做法
1、猪大骨飞水后洗干净。

2、白萝卜削皮，切滚刀块;姜切片。

3、将洗净后的猪大骨、萝卜块，姜片一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。

4、关火后，放盐调味后装盘，并撒上葱花就可以啦!。