中医营养学模考试题(含参考答案)

中医营养学模考试题（含参考答案）
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1、幼儿期是指( )
A、从出生到 2 周岁
B、从出生到 1 周岁
C、从 1 周岁到 6 周岁
D、从 1 周岁到 3 周岁
正确答案：D
2、《伤寒杂病论》的作者是( )
A、张仲景
B、孙思邈
C、袁枚
D、李时珍
正确答案：A
3、属于相反配伍的是( )
A、甘草和蜂蜜
B、柿子和茶
C、菊花和龙井
D、人参和萝卜
正确答案：B
4、老年人常见腰膝酸软，眼花耳聋等症采用补益肝肾的原则属于( )
A、平衡阴阳
B、全面膳食
C、整体观念
D、药食同源
正确答案：C
5、红糖姜汤的功效是( )
A、益气养血，调经止痛
B、散寒除湿，温经止血
C、补益气血，温经散寒
D、温经散寒，通经止痛
正确答案：C
6、伴有高血压及明显水肿的肾炎患者应( )
A、一般饮食
B、禁盐饮食
C、低盐饮食
D、高盐饮食
正确答案：C
7、哺乳期应该避免的食物是( )
A、生冷或辛辣之物
B、辛辣或滋腻之物
C、生冷或油腻之物
D、辛辣或粘滞之物
正确答案：A
8、年轻人、实热证明目增视的食养要点是( )
A、清热利水
B、清热解毒
C、清热燥湿
D、清热凉血
正确答案：D
9、神曲山楂粥的功效是( )
A、行气止痛，温胃散寒
B、理气，和胃，止痛
C、理气和胃，消食导滞
D、清热化湿，理气和胃
正确答案：C
10、适用于失眠症的食物有( )
A、龙眼肉
B、荸荠
C、生姜
D、蚕豆
正确答案：A
11、新生儿期是指( )
A、从出生到 30 天
B、从出生到 90 天
C、从出生到 60 天
D、从出生到 28 天
正确答案：D
12、属于饮食制度的内容是( )
A、定时定量
B、食物本草
C、乌发养发
D、“非所宜”
正确答案：A
13、葱豉黄酒的功效是( )
A、温阳，暖胃，止痛
B、化湿，开胃，止呕
C、解表，益气，养阴
D、解表，散寒，止痛
正确答案：D
14、原发性血小板减少性紫癜应忌食的是( )
A、花生
B、发物
C、龙眼肉
D、动物血
正确答案：B
15、具有浓度高，体积小，稳定性好，利于保存，方便携带特点的品种是( )
A、酒剂
B、蜜膏
C、糖果
D、露剂
正确答案：B
16、血虚质的食养要点是( )
A、补血
B、补气
C、补阴
D、补阳
正确答案：A
17、能用来清热解暑的食物是( )
A、大葱
B、西红柿
D、杏仁露
正确答案：B
18、适用于阴虚证的食物有( )
A、鸭蛋
B、鸡蛋
C、粳米
D、羊肉
正确答案：A
19、产后缺乳的膳食原则是( )
A、宜食补气养血之品
B、宜食苦寒燥湿之品
C、宜食辛辣食物
D、宜食生冷水果
正确答案：A
20、玉米须茶的功效是( )
A、利尿降压，泄热利胆
B、活血通络，理气散瘀
C、利尿降压，健脾利湿
D、健脾理气，利水减肥
正确答案：A
21、薏苡仁粥的功效是( )
A、健脾益气，利水渗湿
B、健脾，利水，消肿
C、健脾理气，利水消肿
D、宣肺利水消肿
正确答案：A
22、妊娠中期最常见的症状是( )
A、头晕
B、呕吐
C、便秘
D、胀气
正确答案：C
23、羹的原料常用的有( )
B、木瓜
C、西瓜
D、鸡蛋
正确答案：D
24、夏金茶的功效是( )
A、疏肝理气退黄
B、清热解毒退黄
C、清热利湿退黄
D、清肝利胆退黄
正确答案：D
25、汤液的创始人是( )
A、神农
B、伊尹
C、张机
D、孟诜
正确答案：B
26、雪梨冰糖羹的功效是( )
A、清热利湿
B、滋阴清热
C、疏肝利胆
D、健脾理气
正确答案：B
27、人生胡桃肉汤适用的哮喘证型是( )
A、痰热壅肺
B、肺肾虚损
C、脾虚
D、风寒束肺
正确答案：B
28、大枣粥的功效是( )
A、益脾和胃，安神长智
B、健脾理气，长智安神
C、补心益智，益智安神
D、健脾养心，安神益智
正确答案：D
29、山药茯苓包子的功效是( )
A、健脾和胃，通利小便
B、健脾利湿，益肾消肿
C、益气补肾，利水消肿
D、清热除烦，利水消肿
正确答案：B
30、阴虚质应慎食的是( )
A、鸭肉
B、羊肉
C、黑木耳
D、酒
正确答案：D
31、服药时不宜用的饮品是( )
A、茶水
B、温水
C、矿泉水
D、凉开水
正确答案：A
32、菊花延龄膏的功效是( )
A、清热，祛风，解表，延年
B、疏风，明目，平肝，延年
C、疏肝，理气，解郁，延年
D、健脾，养胃，止呕，延年正确答案：B
33、养生酒的功效是( )
A、健脾益肾，延年益寿
B、补血益精，养生健体
C、大补元气，振奋精神
D、肌体润泽，延年耐老
正确答案：B
34、瘀血质应慎食的是( )
A、滋阴之品
B、温阳之品
C、生冷之品
D、腥膻之品
正确答案：C
35、肝硬化宜少吃的食物是( )
A、胡萝卜
B、粳米
C、苹果
D、韭菜
正确答案：D
36、适合便秘患者食用的是( )
A、薯条
B、辣椒
C、洋葱
D、冷饮
正确答案：C
37、春季的特点重在( )
A、藏
B、长
C、生
D、收
正确答案：C
38、枣仁汤的功效是( )
A、益气助阳
B、益气化瘀
C、益气养阴
D、益气活血
正确答案：C
39、“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之文载于( )
A、《素问·阴阳应象大论》
B、《素问·生气通天论》
C、《素问·上古天真论》
D、《素问·脏气法时论》
正确答案：D
40、慎用生冷、寒凉性食物的病证属于( )
A、寒证
B、实证
C、虚证
D、热证
正确答案：A
41、花生粥的功效是( )
A、益气养神，健脾和胃
B、壮阳补肾，补气养血
C、补养气血，宣络通乳
D、健脾和胃，补气养血
正确答案：D
42、属于水制的处理方法是( )
A、燀制
B、水飞
C、炒制
D、切制
正确答案：B
43、粳米神曲粥适用于( )
A、小儿湿热写
B、小儿伤食泻
C、小儿脾虚泻
D、小儿风寒泻
正确答案：B
44、乌贼桃仁汤的功效是( )
A、养血活血，调经止痛
B、健脾化湿，养血益经
C、补肾益精，养血调经
D、理气消食，调经止痛
正确答案：A
45、香菜胡萝卜粥适用于( )
A、麻疹见形期
B、麻疹整个病程
C、麻疹恢复期
D、麻疹早期
正确答案：D
46、秋梨膏的功效是( )
A、止咳平喘
B、滋阴润肺
C、清肺化痰
D、补益肝肾
正确答案：C
47、《饮膳正要》的作者是( )
A、陈直
B、忽思慧
C、王好古
D、张从正
正确答案：B
48、长期思虑过度，情绪压抑容易出现的体质是( )
A、瘀血质
B、阳虚质
C、痰湿质
D、气郁质
正确答案：D
49、冬季最易调理的脏腑是( )
A、心
B、肺
C、肾
D、肝
正确答案：C
50、天花粉粥的功效是( )
A、益气养阴
B、生津止渴
C、化痰行瘀
D、滋阴润肺
正确答案：B
二、多选题（共50题，每题1分，共50分）
1、失眠者应避免的饮食有( )
A、咖啡
B、浓茶
C、龙眼肉
D、酒
E、辣椒
正确答案：ABDE
2、属于补阳类的食物是( )
A、虾
B、羊肉
C、豆腐
D、猪肉
E、核桃仁
正确答案：ABE
3、百合龙眼粥的组成有( )
A、白糖
B、粳米
C、红糖
D、小米
E、莲子
正确答案：CD
4、《本草纲目》对中医营养学的主要贡献有( )
A、明代以前食物本草的总结
B、是现存最早的古代营养学专著
C、重视饮食禁忌
D、重视妇幼饮食保健
E、食疗经验丰富
正确答案：ACE
5、适合痢疾病人选用的食物有( )
A、马齿苋
B、白扁豆
C、莲藕
D、大蒜
E、苋菜
正确答案：ABCDE
6、湿热质常用的食物是( )
A、荸荠
B、苦瓜
C、荞麦
D、茄子
E、橘皮
正确答案：ABCD
7、肝硬化患者应少食的食物有( )
A、香菇
B、韭菜
C、瘦肉
D、芹菜
E、小米
正确答案：BD
8、属于生冷的食物是( )
A、冷菜
B、速溶饮料
C、冰淇淋
D、冰茶
E、汽水
正确答案：ACDE
9、属于易导致胀气的食物有( )
A、蔗糖
B、豆浆
C、牛奶
D、芹菜
E、木耳
正确答案：ABC
10、罗汉果饮的功效有( )
A、消肿
B、平喘
C、润喉
D、止咳
E、清肺
正确答案：CDE
11、适合用于瘀血质的食物有( )
A、银耳
B、醋
C、山楂
D、茄子
E、黑木耳
正确答案：BCDE
12、益脾饼的功效是( )
A、益气补血
B、温化寒湿
C、健运脾胃
D、疏肝解郁
E、滋补肝肾
正确答案：BC
13、枸圆膏的功效有( )
A、益智安神
B、疏肝利胆
C、温肾助阳
D、健脾益气
E、滋阴养血
正确答案：AE
14、天麻鱼头的功效有( )
A、疏肝解郁
B、平肝熄风
C、消肿止痛
D、清热明目
E、活血止痛
正确答案：BE
15、红颜酒的组成包括( )
A、甜杏仁
B、核桃仁
C、蜂蜜
D、苦杏仁
E、大枣
正确答案：ABCE
16、金玫饮的功效是( )
A、滋补肾阴
B、疏肝理气
C、养心安神
D、活血止痛
E、官肺止咳
正确答案：BD
17、米面食品的特点有( )
A、以谷类食物为主
B、容易消化
C、补益肝肾
D、不易吸收
E、健脾益气
正确答案：ABE
18、妊娠期间，应慎用的有( )
A、泻下之品
B、滑利之品
C、活血之品
D、祛痰之品
E、散气之品
正确答案：ABCDE
19、人生胡桃肉汤的功效有( )
A、宣肺平喘
B、清热肃肺
C、健脾化痰
D、补肺脾肾
E、补心脾肾
正确答案：AD
20、桂浆粥的组成有( )
A、肉桂
B、红糖
C、大枣
D、粳米
正确答案：ABD
21、莲子心茶的功效有( )
A、健脾
B、安神
C、养心
D、疏肝
E、清热
正确答案：BCE
22、乌发养发的食养要点有( )
A、补肾调肝
B、祛风凉血
C、饮食清淡
D、润肠通便
E、益气养血
正确答案：ABCE
23、归参鳝鱼羹的功效有( )
A、利肝胆
B、壮筋骨
C、补虚损
D、除风湿
E、温肾阳
正确答案：BCD
24、葱豉黄酒的功效是( )
A、止痛
B、清热
C、解表
D、散寒
E、润燥
正确答案：ACD
25、不适合用薏苡仁粥的肾炎患者是( )
A、便秘
B、便溏
C、食少
E、孕妇
正确答案：AE
26、肠癌忌食的有( )
A、菱角
B、糯米
C、酒
D、猪大肠
E、辣椒
正确答案：CE
27、支气管哮喘应忌食的有( )
A、生冷
B、肥腻
C、海腥
D、辛辣
E、清淡
正确答案：ABCD
28、肾病综合征的患者应食用的食物有( )
A、水果
B、蔬菜
C、高钠
D、优质蛋白
E、低钠
正确答案：ABDE
29、血虚质常用的食物是( )
A、鸭蛋
B、菠菜
C、海参
D、核桃
E、鸡蛋
正确答案：ABC
30、凉拌三皮的组成有( )
A、西瓜皮
B、冬瓜皮
D、黄瓜皮
E、豆腐皮
正确答案：ABD
31、酒剂的制作方法有( )
A、冷浸法
B、酿制法
C、热浸法
D、煨法
E、蒸煮法
正确答案：ABC
32、具有透疹解毒性能的食物有( )
A、胡萝卜
B、葱头
C、鲜竹笋
D、菱角
E、米汤
正确答案：ABC
33、冬季宜选用的食物有( )
A、苦瓜
B、冬瓜
C、羊肉
D、鸡肉
E、茄子
正确答案：CD
34、百合鸡子黄汤的功效有( )
A、润肠通便
B、疏肝解郁
C、滋阴养血
D、清心安神
E、活血化瘀
正确答案：CD
35、风热、痰热、斑疹忌食用的有( )
A、水产品
B、乳制品
C、羊肉
D、狗肉
E、米面食品
正确答案：ACD
36、清络饮的组成有( )
A、扁豆花
B、银花
C、西瓜皮
D、荷叶
E、丝瓜皮
正确答案：ABCDE
37、菜肴的特点包括有( )
A、形式多样
B、形式单一
C、种类丰富
D、种类较少
E、加减灵活
正确答案：ACE
38、中医营养学的内容包括有( )
A、饮食卫生
B、平衡阴阳
C、饮食禁忌
D、全面膳食同步练习E 饮食治疗正确答案：ABC
39、椒面羹的功效有( )
A、温胃散寒
B、通络和胃
C、清热止痛
D、行气止痛
E、消食导滞
正确答案：AD
40、先兆流产不能食用的有( )
A、酒
B、红薯
C、糯米
D、烤鸡翅
E、螃蟹
正确答案：ADE
41、山药面的功效包括( )
A、润肠通便
B、聪耳明目
C、延年益寿
D、疏肝解郁
E、清热润肺
正确答案：BC
42、润喉清音应避免食用的食物有( )
A、甘蔗
B、酒
C、辣椒
D、肥肉
E、石榴
正确答案：BCD
43、气郁质常用的食物是( )
A、韭菜
B、佛手
C、玫瑰花
D、刀豆
E、马齿苋
正确答案：ABCD
44、具有通便作用的食物是( )
A、菠菜
B、核桃仁
C、杏仁
D、茄子
E、黑芝麻
正确答案：ABE
45、《伤寒杂病论》的主要贡献包括有( )
A、有食治专篇
B、讨论饮食制度
C、讨论“食禁”
D、确立辨证择食
E、确立辨证配膳
正确答案：CDE
46、聪耳助听不适宜的食物是( )
A、胡椒
B、核桃仁
C、桑葚
D、辣椒
E、花椒
正确答案：ADE
47、香菜胡萝卜粥的功效是( )
A、辛凉透表
B、清热解毒
C、清宣肺卫
D、透疹解毒
E、健脾益气
正确答案：AC
48、饮食禁忌包括( )
A、油腻
B、生冷
C、腥膻
D、粘滞
E、发物
正确答案：ABCDE
49、健脑益智根据不同情况祛邪，常用治法是( )
A、平喘
B、行气
C、化痰
D、利水
E、活血
正确答案：BCE
50、适合产后缺乳食用的有( )
A、豌豆
B、虾
C、冬瓜
D、黄豆
E、狗肉
正确答案：ABD。