食用菌出厂检验制度范本

食用菌出厂检验制度范本
第一章总则
第一条为了确保食用菌产品的质量安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和
国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于本公司生产的所有食用菌产品的出厂检验工作。

第三条本公司的出厂检验工作，应严格按照国家食品安全标准和相关技术规范进行，确保未经检验和不合格的产品不流入市场。

第二章检验组织与管理
第四条公司应设立专门的质量检验部门，负责食用菌产品的出厂检验工作。

第五条质量检验部门应具备相应的专业技术人员，并配备完善的检验设备和设施。

第六条质量检验部门应建立健全检验工作规程和质量管理体系，确保检验工作的
科学性、准确性和公正性。

第三章检验内容与方法
第七条食用菌产品的出厂检验内容应包括：外观、水分、杂质、菌丝体含量、重
金属含量、农药残留、微生物指标等。

第八条检验方法应按照国家食品安全标准和相关技术规范进行，确保检验结果的
准确性和可靠性。

第四章检验程序与要求
第九条每批食用菌产品在出厂前，应进行全面的质量检验。

第十条检验员应按照检验规程，对每批产品进行逐项检验，并做好详细的检验记录。

第十一条检验结果合格的食用菌产品，应贴上合格的标签，并允许出厂。

第十二条检验结果不合格的食用菌产品，应立即隔离，并进行处理，防止不合格
产品流入市场。

第五章检验记录与档案管理
第十三条质量检验部门应建立完整的检验记录档案，保存期限不得少于两年。

第十四条检验记录应包括：产品批次、检验项目、检验方法、检验结果、检验日
期等信息。

第十五条质量检验部门应定期对检验记录进行汇总和分析，及时发现和处理质量
问题。

第六章人员培训与管理
第十六条质量检验部门的人员应具备相应的专业技术知识和业务能力。

第十七条公司应定期对质量检验人员进行培训，提高其业务水平和综合素质。

第十八条质量检验部门的人员应严格遵守本制度和公司规章制度，保持职业操守。

第七章附则
第十九条本制度自发布之日起实施。

第二十条本制度的解释权归公司所有。

注：本制度范本仅供参考，具体内容应根据公司实际情况和法律法规进行调整和完善。