做饭的心得体会

做饭的心得体会
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做饭的心得体会
从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。

记录心得体会对于我们的成长和发展具有重要的意义。

下面是本店铺帮大家整理的心得体会，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

做饭的心得体会篇一
做饭是一门艺术，也是一种享受。

对于喜欢烹饪的人来说，做饭不仅是为了填饱肚子，更是一种表达自己情感的方式。

多年来，我喜欢做饭的经历给了我很多启示和体会。

我相信，只要用心，每个人都可以成为一位出色的厨师。

下面是我对烹饪的心得体会。

第一段：心态决定成败。

烹饪首要的是心态。

在炊烟弥漫的厨房里，我发现，只有放松心情，将全部精力投入到烹饪中，才能烹饪出美味的佳肴。

烹饪需要细心和耐心，急躁和心浮气躁都会影响烹饪效果。

因此，当我开始做饭时，会先放松自己，将心态调整到最佳状态，才能更好地享受烹饪的过程。

第二段：选择食材的重要性。

烹饪的第一步是选择食材。

优质的食材是烹饪出美味的关键。

对于我来说，选购食材就像挑选宝石一样，要仔细观察，摸索出最好的一颗。

我喜欢亲自去市场挑选新鲜的蔬菜和肉类，因为只有亲自选择，才能确保食材的新鲜和质量。

此外，了解各种食材的特性和搭配原则
也是必要的。

只有正确选择食材，才能烹饪出美味可口的佳肴。

第三段：技巧的积累和运用。

烹饪是一门技术活，多年的烹饪经验使我积累了许多技巧。

比如，我学会了如何切菜，如何控制火候，如何搭配调料等等。

这些技巧不仅提高了烹饪的效率，更让我在烹饪的过程中找到了乐趣。

我发现，只有熟练掌握烹饪技巧，才能轻松应对各种不同的烹饪任务。

通过不断的练习和尝试，我逐渐掌握了烹饪的精髓。

第四段：创新的重要性。

烹饪需要不断创新，只有不断尝试新的食谱和做法，才能提高自己的烹饪水平。

我喜欢挑战自己的极限，尝试各种不同的风味和口味。

有时候，我会根据自己的喜好和经验，对传统菜肴进行改良，加入不同的调料和烹饪方法，创造出全新的美味。

创新不仅丰富了我的餐桌，更让我有机会将创作之乐带给家人和朋友。

第五段：分享的快乐。

最后一个心得体会是分享的快乐。

我的烹饪之路不仅给了我自己很多乐趣和满足感，也让我有机会与他人分享。

我喜欢和家人一起烹饪，一起品尝我们共同制作的美食。

我喜欢和朋友们分享我的烹饪心得和食谱，让他们也能感受到烹饪的乐趣。

在我看来，饭菜不仅是填饱肚子的工具，更是一种联系感情的纽带。

通过烹饪，我和身边的人产生了更深的情感连接。

总结：
烹饪是一门艺术，也是一种享受。

通过多年的烹饪经历，我逐渐
领悟到许多关于烹饪的心得和体会。

放松心态，选择优质的食材，运用技巧，不断创新，以及分享的快乐，这些都是我对于烹饪的几个重要认识。

我相信，只要用心，每个人都可以成为一位出色的厨师。

无论是烹饪菜肴，还是享受美食，都是一种对生活的热爱和尊重。

通过烹饪，我们可以感受到生活的美好和丰富，更能体验到美食带来的快乐和满足感。

做饭的心得体会篇二
武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来，到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己...
昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50l的，又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温度范围是-30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵....
好了，今天我要开始自己做饭吃了，以前都是吃面条的，还吃很
多零食，我买了很多放着，不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊，喝牛奶.我有个1800w的电磁炉，天天用来下面条，没有买锅，以前是没打算做饭的
这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪.还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅.
终于饿到中午了，为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2.2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1.5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝.
武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来，到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己...
昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50l的，又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温度范围是-30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵....
好了，今天我要开始自己做饭吃了，以前都是吃面条的，还吃很多零食，我买了很多放着，不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊，喝牛奶.我有个1800w的电磁炉，天天用来下面条，没有买锅，以前是没打算做饭的
这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪.还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅.
终于饿到中午了，为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2.2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中
等的茄子花了0.7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1.5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝.
油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了，饭也早就闷熟了，真香啊，我买的是京山桥米，蛮香的，真是比吃面条的食欲大多了，最后把那碗鸡蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保险袋装好，放在冰箱冷藏起来了，真是方便啊，下午还可以吃一顿，还可以喝冰镇啤酒，呵呵.....剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧，电饭锅里还剩下一半的饭，刚好够我一个人再吃一顿，其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了，下次就会做得更好。

有一次，爸爸出差回家，阿妈妈不在家，爸爸有些难受，回到家放下行李就去睡觉了，而且脸上红彤彤的，过了半个小时，爸爸醒了，可他的头还是晕，非常难受，我问他吃饭了吗?他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没办法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。

我慢慢地走进厨房，看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平时妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决定作炒芸豆。

我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗干净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。

一切准备好后，我开始炒了。

我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。

等肉慢慢由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子小心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼慢慢的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他慢慢的煮。

做饭的心得体会篇三
做饭是一件平凡而又令人愉悦的事情，它不仅能满足我们的味蕾，更能够传递我们的心意。

在长期的厨艺修炼中，我积累了许多关于做饭的经验和体会。

下面，我将分享我对于做饭的一些心得与体会。

首先，做菜要注重食材的选择。

优质的食材不仅能够保证菜品的口感和味道，更能够给食材本身带来更多的维生素和营养。

在选购时，我会尽量选择新鲜、有机的食材，并避免选择过度加工的食品。

此外，我还会根据菜品的需要选择不同的食材搭配，既能够达到营养搭配的目的，也能够增加菜品的口感层次感。

其次，在做饭的过程中，掌握好火候是非常重要的。

火候的掌握直接关系到菜品的口感和颜色，过火或不够火都会影响到菜品的质量。

所以在烹调过程中，我会密切监控火候，特别是需要炒制的菜品，要保持火力均匀和适度。

此外，火候的掌握还包括适合的煮沸时间和烘烤温度等细节。

再次，创新是做饭的灵魂。

做饭不仅仅是简单的按照食谱来进行烹饪，更应该注重个人的创新和想象力。

我会根据菜品的特点和个人
的口味做一些调整和改良，尝试新的食材和烹饪方法。

这样不仅能够增加菜品的新鲜感和创意，还能够使自己在烹调的过程中得到更多的乐趣和满足感。

此外，做饭也是一种放松和减压的方式。

在繁忙的生活中，做饭可以让我暂时远离外界的纷扰和压力，只需专注于食材的处理和烹调的细节。

在烹调的过程中，我可以自由地发挥自己的想象力和创造力，通过做一道美味的菜品来舒缓心情。

而且，做饭也是一种重塑联系的方式，我可以在一餐饭桌上与家人或朋友进行交流和分享，这样的时刻可以拉近彼此的距离，增加生活的乐趣。

最后，做饭是一项需要持之以恒的耐心工作。

出色的菜品不是一蹴而就的，需要不断的尝试和练习。

在长期的厨艺修炼过程中，我也经历了许多失败和挫折。

但正是这些失败和挫折，让我更加坚持、更加恒心地追求烹饪的技艺。

只有不断的摸索和实践，才能够做出更加出色的菜品。

总之，做饭是一门需要专注和耐心的艺术。

通过食材的选择、火候的掌握、创新的发挥、放松和减压以及持之以恒的耐心，我们可以将简单的食材变成美味的佳肴。

在这个过程中，我们会不断地学习和成长，同时也享受到做饭的带来的乐趣和满足感。

所以，让我们一起享受做饭的乐趣，并不断提升自己的厨艺水平，创造属于自己的美食之路。

做饭的心得体会篇四
疫情来袭之前，点外卖可能是上班族一天的快乐源泉，但在疫情
发生之后，外卖点还是不点，就成为了一道难题。

点外卖快捷、省时间，但其背后的安全风险却让人担忧，自己做饭虽方便，但吃饭5分钟，做饭2小时，花时间花精力不说，自己还得有厨艺这项技能……这种情况下，不少上班族的选择困难症又犯了。

对有些人来说，点外卖是因为他们真的没时间。

他们大部分时间不是在家里，而是在公司或者是去公司的路上。

上班族通勤时间少则1小时，多则在2—3小时左右不等，这只是通勤的时间，并没有再额外算上平时在公司加班的时间，上班族回到家以后已是精疲力尽，还有几分力气做饭呢，到家之后如果还能自己煮个速冻食品，就已经超过不少人了，所以外卖成了个不少人的选择。

如果真的要点外卖，我们应该注意这两点：
在下单时选择“无接触安心达”，与外卖小哥提前沟通好放置外卖的指定位置，在外卖小哥送完餐后我们可以自行取餐，这一过程能够避免面对面接触，保障我们自己的安全;取餐回到家之后，记得要去除外卖的外部包装，对食品的内部包装用消毒纸巾、酒精喷雾、酒精棉等物品进行消毒，最后不要忘记洗手!
有些人选择点外卖，当然也有人选择自己在家里做饭。

在这种特殊时期，在朋友圈里晒自己的厨艺比晒口罩更能赢得旁人的羡慕，有些人本身就厨艺极佳，因此在朋友圈中妥妥地赢得了c位。

还有很多人，因为疫情，发现自己竟然有做饭的天赋，别看他们的做饭启蒙可能是泡面，但像蛋糕、奶茶这种有一定难度系数的小吃和饮品，他们也可以做得很好。

最近这段时间，“美食才艺大比拼”、“各地美食
为武汉热干面加油”等美食话题在各大社交平台上逐渐流行了起来，俨然一副国民厨艺大提升的景象。

自己做饭不仅仅是锻炼了厨艺那么简单，在这种特殊时期，自己做饭更是给自己一份安全感和健康保障。

从食材的准备到烹饪的过程都可以自己掌控，那些潜在的危险会被我们一点点降到最低，甚至消除，吃起来会让自己更安心，而且和外卖相比，自己做的饭不会重油重盐，会更健康。

要注意的是，把饭带到公司去吃时，注意不要集中用餐，和其他人保持一定距离，用餐前最后一秒再摘口罩，用餐过程中尽量少和他人交谈。

在特殊时期，身体的健康问题受到了比以往更多的重视，越来越多的人意识到，健康才是万事之本。

在过去，我们为了让生命更有质量更精彩，动辄因事业熬到凌晨，不断透支自己的健康，其实生命是有自己的底色的，想让其不单调苍白，至少要做到保持健康。

不要只把钱投资在股票和债券上，也要投资自己的健康，多关心自己一些，我们所追求的总会实现。

做饭的心得体会篇五
做饭菜是每个家庭的日常必备技能，不仅可以提供健康美味的食物，还能带来家庭成员的欢笑和温馨。

作为一个热爱烹饪的人，我一直在探索和学习如何做出美味的饭菜。

在这个过程中，我积累了一些心得和体会，分享给您。

首先，挑选新鲜的食材是烹饪的关键。

新鲜的食材不仅保证了食物的口感和品质，还能增加食材的营养价值。

在购买蔬菜和水果时，
我会选择外观光鲜、色泽鲜艳的。

另外，我也会特别关注肉类的选择，尽量选择颜色鲜红、肌肉质地紧实的肉。

通过选择新鲜的食材，可以让家人吃到高品质的饭菜。

其次，合理搭配食材是做饭的关键。

食材之间的搭配会影响到菜品的口感和风味。

在烹饪中，我会根据食材的特点和口感，合理搭配配料和调味料。

例如，在炒菜时，我会将肉类和蔬菜分开炒制，以充分保持它们的原汁原味。

另外，我也会根据菜品的特点选择适合的调味料，增强菜品的风味。

通过合理搭配食材，可以使饭菜味道更加丰富多样。

第三、掌握烹饪技巧是做饭成功的关键。

烹饪技巧是做出美味的饭菜所必需的。

在炒菜时，我会先将锅预热，然后放入油，待油热后再放入食材。

这样可以让食材快速散发出自己的香味，并且保持原汁原味。

在煮菜时，我会掌握好水的用量和时间，避免过熟或者水分过多。

此外，我也会注重火候的掌握，保证菜品的口感和颜色。

通过掌握烹饪技巧，可以做出口感细腻、色香味俱佳的饭菜。

第四、保持烹饪的耐心和细致是成功的关键。

烹饪需要耐心和细致，不能急于一时。

在做菜过程中，我会耐心慢慢翻煎、翻炒，以保证菜品的均匀和熟透。

同时，我也会细致地清理食材，除去不需要的杂质，保持菜品的纯净和口感。

当然，做菜还需要不断尝试和调整，以使菜品更加完美。

通过保持耐心和细致，可以做出口感鲜美、香气扑鼻的饭菜。

最后，分享美食的快乐是做饭的重要意义。

通过烹饪，我发现了
与家人分享美食的快乐。

做出一道美味的饭菜，让整个家充满了温馨和欢笑。

我喜欢和家人一起围坐在餐桌前，分享美食的同时也分享生活的点滴。

通过分享美食的快乐，增强了家庭成员间的交流和亲密。

总而言之，做饭菜虽然是一个日常的家务活，但是却蕴含了很多技巧和乐趣。

挑选新鲜的食材，合理搭配食材，掌握烹饪技巧，保持烹饪的耐心和细致，以及分享美食的快乐，都是做饭成功的关键。

烹饪不仅可以提供美味的食物，还可以增进家庭成员间的感情和温情。

让我们珍惜每一次做饭的机会，享受烹饪的乐趣。

做饭的心得体会篇六
有一天，爸爸妈妈出去运货，由于交通堵塞，赶不回来了。

爸爸给我打电话说：今日中午你自己做饭。

我一听慌了，问爸爸：怎么做?爸爸说：你只要把米放进电饭。

锅，放上水，并蒸上一碗肉，一按开关就行了。

结果，我把饭烧成了夹生饭，只好又泡了便利面来吃。

吃着便利面，我始终在想，做饭是千里之行，始于脚下。

一件多么难的事呀!平常，我总嫌饭菜不行口，耍脾气，真不应当。

同时，爸爸妈妈干活很辛苦，以后我要给爸爸妈妈多帮忙，做点力所能及的事情，听爸爸妈妈的话，好好学习，好好劳动，做一个能干的孩子。

做饭的心得体会篇七
我们家早饭，最近出了一套新招：鸡蛋饼。

这道可好吃了，烧起
来可没那么容易，于是我准备自己动手做一做。

“厨师”老爸教我做，我是学生。

爸爸拿来面粉，放在一个大碗里，有一根大棍子搅拌起来。

我看着爸那样轻松，就接过棍子自己搅起来。

“哎”真是好重啊！我大叫起来，费了九牛二虎之力，我总算是把面粉弄得粘粘的了。

爸爸对着我指手画脚：“第二步，从里面撕一大块下来。

”我急忙撕下来，放在一块板上，拿起之前的木棍在面团上拼了命地液压敲打，直到面团变得扁扁的。

只见爸爸一声令下，我把面团放进锅里，开火。

爸爸打开冰箱，拿出一个鸡蛋边递给我边指挥：“把这个蛋打碎，浇在面团中心。

”我看看爸爸，又看看燃烧的熊熊大火，不禁往回退了一步。

爸爸看懂了我的想法，走上前来，抓住我的手，把验收用力往锅上一敲，两手把蛋壳弄开，让蛋黄蛋清流到面团中心。

现在就是等面团变熟。

我目不转睛地盯着锅中，不一会儿，从白色到淡黄，从淡黄到金黄。

爸爸又开始指挥发号示令：“来，放上点火腿肠，再放点葱，把它重叠起来，接着翻一个面！”我表面上服从，把火腿肠和葱切碎，倒进锅中，又乖乖地把面团翻了一个面，但心里却想着：“我的天啊，这差事丈不好做了吧！”
不一会儿，我的鸡蛋饼不出锅了。

我高兴极了，骄傲地对爸爸说：“我们家又出了一个小厨师！”爸爸说：“明天早饭自己烧哦！”这可真让我哭笑不得。

做饭的心得体会篇八
做饭是一项基本生存技能，但对于我这种从小到大都在家里吃饭，从未下过厨房的人来说，一直都是陌生而遥远的领域。

直到最近，我
参加了一期做饭课程，深刻感受到了做饭的乐趣和意义，同时也让我收获了很多心得和体会。

第二段：学习过程。

在接受做饭课程的过程中，我们先是学习了厨房的基本常识，如厨房卫生、食材的存放和处理等等。

接着，老师一步步地带领我们学习了如何切菜、如何烹饪、如何搭配等一系列基本技能。

在实践中，我们学会了如何做鱼香肉丝、宫保鸡丁、小炒黄牛肉等多种经典菜肴，从原料的准备到火候的掌握，从口味的调配到盘子的摆放，每一个小细节都有老师进行详细的指导和点评。

第三段：经验总结。

参加做饭课程的过程中，我积累了不少经验，其中最主要的是基本功的重要性。

只有当我们细心地学会了基本技能，才能够独立地进行料理，而不是仅仅依赖于食谱。

此外，我们还需要注意深煎浅炸、干燥等多种常见的烹饪误区。

在做饭过程中要耐心、细心，经常品尝，根据不同的口味需求来适当调整，才能做出口感和口味均佳的美食。

第四段：心情感悟。

对于我来说，做饭课程是一次新颖的体验，不仅是学习新技能，还是一次改变自己态度的过程。

在做饭中，我意识到了每一个人在这个世界上的存在都是有意义的，我们的生命值得尊重和珍视。

每一顿饭的背后，是无数人的努力和奉献，是这个世界上人与人之间无形而又重要的连接，这让我更加感激和珍惜自己的生活。

第五段：结语。