泡萝卜怎么做好吃
爽口萝卜的腌制方法大全
爽口萝卜的腌制方法大全爽口萝卜的腌制方法大全如下：菜名：酸辣腌萝卜食材：白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克。
制作工艺: 1.白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2.沥干加小米辣装入容器中。
3.清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！菜名：酸甜泡萝卜食材：白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。
制作工艺: 1.白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈。
2.泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。
3.倒掉腌出来的水分，这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。
菜名：藤椒腌萝卜食材：萝卜，小米椒，姜蒜，白糖，盐，醋，味极鲜酱油，泡椒。
制作工艺：1.白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水，并攥出多余的水分。
2.半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖，密封腌制12小时以上。
菜名：雪碧青柠泡萝卜食材：白萝卜一个，小青柠4个，小米椒五个，雪碧一小碗，米醋三勺。
制作工艺：1.萝卜切小块，放盐腌10分钟，倒掉腌出来的水分。
2.放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐，放冰箱冷藏3小时就可以吃啦！菜名：酸甜酱腌酸萝卜食材：萝卜500g（或者差不多1根都可以），4勺酱油，6勺米醋，4瓣蒜片，2片姜丝，2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶，1勺白糖。
制作工艺：1.白萝卜切片后加1勺糖腌半小时后滤出多余水份。
2.加入腌料:4勺酱油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜丝+2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶3.拌匀后腌制1晚上就可以吃啦!菜名：腌萝卜条小咸菜食材：白萝卜，绿萝卜各半个，辣椒面，蒜末，芝麻。
制作工艺：1.萝卜切成条1大勺盐腌制出水，冲洗几次攥干水分。
2.2勺辣椒面2勺蒜末3勺芝麻淋入热油3大勺醋3大勺生抽1勺盐1勺鸡精1勺白糖拌均匀，倒入萝卜条中，再次拌均匀即可。
有没有和我一样,以前从来不知道酸萝卜是什么东西,可是吃过湖南的酸萝卜之后就爱的无法自拔的？
有没有和我一样，以前从来不知道酸萝卜是什么东西，可是吃过湖南的酸萝卜之后就爱的无法自拔的？你吃的湖南哪里的酸萝卜。
不同地方口感也有些不同哈哈哈。
然而！我一个湖南人也不知道怎么泡的。
无数种做法。
版本一：先用开水冲一遍去生萝卜味。
据说是会更脆？我也不知道。
稍微晾一下。
然后往里放醋或者姜啊之类的。
有人也加花椒。
泡椒。
之类的。
然后放冰糖密封。
版本二。
用白萝卜泡的。
为了上色用的红醋也就是浙醋。
放点盐好像要。
放糖。
然后倒红醋。
不放水。
让萝卜自己泡出水。
但是偶尔也把没泡到的地方没过一下。
我自己没试过。
小伙伴说的。
这两我都还没试过。
泡好后脆脆的甜甜的。
然后。
我们这儿会加入油辣椒。
香菜。
花生米还有啥的。
总之一些东西一起拌一拌。
这个我也不晓得是啥。
毕竟。
我妈不会做这些。
我最近也忍不住做了。
我是这样做的1.先切成条。
然后用开水淋一遍萝卜去萝卜味然后用冷水淋一会儿。
2.放盐。
揉一下萝卜。
腌制大概20分钟。
然后把萝卜水倒掉3.冲洗一下萝卜4.一层冰糖一层萝卜一层冰糖一层萝卜5.倒上红醋。
也就是浙醋。
没有倒太多。
怕太酸6.放进冰箱我是个人觉得放了更好吃？应该也可以不用放吧不过。
放入冰箱的。
我泡了一天感觉还需要再泡会儿。
慢一点萝卜还挺好吃的。
很脆。
第一次尝试就成功啦。
开心我们这边后续还会加入自制油辣椒。
拌一拌。
我还没泡好+要减肥。
所以没有做油辣椒古诗词 醋腌白萝卜怎么做好吃？要酸、甜、辣味俱全的。
醋腌白萝卜是最常见的夏季开胃小菜之一。
因其成本低，可口开胃，制作方便，在全国很多地区都有腌白萝卜的习惯。
由于各地区口味差异大，做法也极具多样化。
简单说一下我自己的常用做法：1.一根新鲜白萝卜，洗净，去皮（也有人习惯不去皮），切片；2.装入食品保鲜袋（或密封保鲜盒），加三大勺食盐，揉捏摇匀；3.萝卜很快就开始出水，如果时间允许，每半个小时再摇匀；4.大约二小时后，将水滗干，用开水把萝卜片上的盐分冲洗干净，再滗干；（如果喜欢腌萝卜口感脆一些，时间可以缩短到一个小时左右；如果喜欢腌萝卜口感软嫩，时间可以延长到三个小时左右）；（2-4步的作用是杀生萝卜的水分，去除萝卜的生味）5.将萝卜片码入玻璃或陶瓷容器中，倒入白醋（务必选用纯粮酿造白醋，北方推荐味滋康白醋或宽牌龙门白醋，南方推荐珠江桥9度白醋），三大勺白糖，食盐少许，花椒若干，干辣椒若干洗净切碎（花椒、辣椒视个人口味而定），封上；6.腌制一天后即可食用。
自制酸萝卜用什么醋好 酸萝卜醋跟水的比例
自制酸萝卜用什么醋好酸萝卜醋跟水的比例
白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。
一、自制酸萝卜用什么醋好
腌制酸萝卜用陈醋效果好，因为陈醋是酿造的，白醋是用醋酸勾兑的。
腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。
无需刮皮，带皮的口感更有层次。
切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。
另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。
二、酸萝卜醋跟水的比例
醋泡萝卜的白醋和水比例是：白萝卜200克，盐5克，红辣椒一个，醋30克，白糖5克，盐3克。
建议大家，可以一般尝味，一遍调料，这样可以腌制好出来最佳的味道。
三、酸萝卜的做法步骤
用料：萝卜两个、辣椒适量、姜一个、蒜两个、泡椒适量
做法：
1、准备两个萝卜洗净
2、切断
3、萝卜切断。
辣椒，大蒜，生姜洗净切片
4、加盐腌制萝卜出水，去除辣味
5、腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水
6、洗净好的，晾晒没生水后才能入缸
7、锅内不准有油质，否则腌制时候会变质。
8、锅内加1000毫升冷开水，加醋，糖，花椒，香叶。
9、熬制水开，纳凉。
10、准备好干净的罐子，里面不能有水
11、依次放入，倒入卤水，加盖封闭
12、放一个星期就可以吃了。
醋萝卜怎么腌制又脆又好吃
醋萝卜怎么腌制又脆又好吃所需食材：两个白萝卜，小米辣，青线椒，生抽，香醋，冰糖，花椒，八角，白糖，食用盐---【方法与步骤】---1、处理萝卜：腌萝卜的时候很多人都是直接将萝卜切成片后放盐腌制，其实这样做的萝卜特别咸，而且吃起来口感也特别的差。
正确的做法是：准备两个新鲜的大萝卜，清洗干净，将头尾去掉，腌萝卜的时候要带着萝卜皮，这样腌出来的萝卜吃着更加爽脆。
然后将萝卜一分为四，切成半厘米左右的厚片，萝卜片不要太薄了，否则腌出来就不脆爽了。
2、萝卜先杀水：将萝卜放入盆中，加入30克白糖和15克盐，加白糖能够去除萝卜里面的辛辣味，加食用盐能快速腌出萝卜中的水分，这也是腌萝卜吃起来脆爽的原因，抓拌均匀，腌制2个小时。
3、熬料汁比例：锅中倒入200ml的清水，250ml的生抽，100ml的香醋，30克的冰糖，一小把的花椒，2个八角，中火煮开再转小火煮2分钟，然后关火放一旁晾凉备用。
4、切配菜：将小米辣和青线椒切圈，辣椒的香辣味进入萝卜里面，腌出来的萝卜香辣开胃。
切姜丝，蒜片备用。
准备的食材一定是清洗好之后晾干水分，再切好备用，如果没有晾干水分，腌出来的萝卜容易变质，保存不了太长时间。
5、腌萝卜：萝卜腌好之后要挤出多余的水分，这也是腌萝卜清脆入味的关键，将挤干水分的萝卜放入无水无油的盆中，然后将切好的青红辣椒圈，蒜片，放入盆中，加10克盐，倒入晾凉的料汁，抓拌均匀；如果想要保存时间更长，我们可以加入适量的高度白酒，白酒可以起到杀菌的作用，这样放几个月都不会坏，盖上保鲜膜放冰箱里面冷藏2个小时即可，如果一次腌制的比较多的话，可以找一个无水无油的玻璃罐密封冷藏，很多朋友都来说自己做的腌萝卜不能存放，特别容易坏，就是因为中间碰到了生水或者食用油，这样我们的萝卜就腌好了，吃一年都没问题。
#腌萝卜#---【小董技术总结】---1、腌萝卜的时候最好带着萝卜皮，萝卜片也不要太薄了，这样腌出来的萝卜吃着更加脆爽。
2、萝卜杀水的时候加入适量的白糖和盐，白糖可以去除萝卜的辛辣味，盐能快速腌出萝卜的水分。
酸萝卜怎么腌制好吃又简单
酸萝卜怎么腌制好吃又简单腌酸萝卜是很多人喜爱自制的家常小菜，脆脆的腌萝卜吃在嘴里非常的美味，特别的下饭。
下面由店铺为大家介绍腌酸萝卜的做法，希望能帮到你。
腌酸萝卜所需食材腌酸萝卜的做法步骤1.白萝卜削皮，切成薄片状2.用盐10克腌制20分钟，然后用凉开水洗干净3.沥干水分，在瓶子里下凉开水和白醋、糖，味道调到合适自己口味，然后下萝卜片，水盖着萝卜片就行了4.第二天就可以装碟拿出来吃了。
小贴士用盐腌制时会出水的，不怕辣的朋友可以下辣椒一起腌。
正宗腌酸萝卜的做法1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。
2、准备2升左右米汤、5升冷开水。
3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。
4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话，可整个放入)，用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳)。
5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖(避免透气致使酸水变味、变状)，4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。
另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。
不要加生水，以防酸水变味、使酸水变涎状。
药膳1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
醋泡胡萝卜的做法步骤是什么？
醋泡胡萝卜的做法步骤是什么？在日常的生活中，我们可以吃到很多用胡萝卜做成的没事，比如胡萝卜炒肉丝、胡萝卜炒木耳、凉拌胡萝卜等等，这些美食不仅好吃，而且是非常健康的，因为吃胡萝卜能够补充维生素、蛋白质、胡萝卜素等多种宝贵的营养，今天为大家推荐的没事是醋泡胡萝卜。
详细做法如下。
醋泡胡萝卜的做法：材料姜丝1/4杯，白醋1/5杯，细砂糖1大匙做法1、白醋与细砂糖搅拌圴匀；2、再加入姜丝略微浸泡，使入味即可。
润肠通便用胡萝卜和芹菜一起榨汁饮用，含有丰富的维生素和膳食纤维，有B1，B2等维生素，可以平衡营养，利于人体的吸收和消化，喝了有润肠通便的作用，绿色健康，对小朋友尤其有效！材料：芹菜，胡萝卜，柠檬做法：将芹菜洗净，切一厘米长的小段，放入肺水肿焯熟，然后将胡萝卜切成小块，柠檬切片，然后把胡萝卜和焯好的芹菜以及柠檬放入榨汁机中榨成汁即可饮用。
胡萝卜+米饭防辐射、润肌肤用胡萝卜和土豆、大米混合做主食来吃，能够安神、和胃、补虚，常吃胡萝卜土豆饭有防辐射、明目的功效，还对皮肤有很好的作用，常吃可以皮肤红润、有光泽。
材料：大米、胡萝卜、土豆、青豆、葱花、也可放些鸡肉等做法：将大米浸泡几小时，胡萝卜、土豆切小块，青豆浸泡好，鸡肉加油炒到半熟，把米饭上锅蒸制半熟后，把胡萝卜、土豆、青豆、鸡肉等埋入米中，然后在锅中放几滴核桃油或者橄榄油，闷20到30分钟即可。
胡萝卜+土豆养肝、解毒、健脾用胡萝卜加土豆做成煎饼，有养肝的效果。
土豆有和胃、解毒、消肿的功效，胡萝卜有养肝明目的作用，多吃胡萝卜煎饼，对肝脏有非常强的益处，尤其是酒后，要多吃点胡萝卜！材料：土豆、胡萝卜、盐、植物油。
玉米粉、胡椒粉做法：将胡萝卜、土豆去皮，擦成细丝，放入大盆中，加入玉米粉。
盐、胡椒粉，拌匀后用烤箱烤制或者用平底锅加植物油煎制成饼状，煎4-5分钟即可，就着小菜吃，味道特别好！胡萝卜+黄豆护心、通血管胡萝卜中含有的槲皮素、山茶酚能够增加冠状动脉的血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降血压、强心脏的作用。
好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法【步骤图】
好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法【步骤图】
四川的泡菜，脆爽酸咸香，泡萝卜更是一绝，直接吃，拌上油泼辣子吃，切丁炒肉末吃，做酸菜鱼吃，如果跟鸭子一起炖汤，那就是正宗的老鸭汤了。
这次拿回来一些沙土萝卜，萝卜生吃就很清甜了，如果做成泡萝卜应该更好吃。
做法很简单。
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我现在在做一个公益活动，沙土萝卜免费送。
如果你在外地，关注微博@福气HOKI，转发置顶微博就可以获得两根沙土萝卜（3-4斤），但需要你付邮费。
5月6日-7日寄出。
如果你正好在厦门，而且确实不想付出邮费，关注我们的微信：mnhoki，回复你的姓名+联系方式。
5月6日-7日，可以直接到软件园二期的古龙小厨营养餐，就是南门公交车枢纽站旁边，过来自提。
贵州泡酸萝卜的做法步骤是什么？
贵州泡酸萝卜的做法步骤是什么？关于《贵州泡酸萝卜的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
来到夏季的情况下，气温十分炎热，这非常容易造成人的胃口越差，胃口差的情况下哪些东西都不愿吃，这非常容易造成营养不良，还会继续导致精神魅力降低，进而影响到工作中和学习培训这些，对于这一问题，大伙儿要多吃一些健脾开胃食材，这儿为大伙儿强烈推荐贵州省泡酸萝卜，吃完具备非常好的健脾开胃功效，下边是贵州省泡酸萝卜的恰当作法。
贵州省泡酸萝卜的作法：原材料：箩卜、盐、老冰糖、纯粮酒。
作法：1、备一个有腌菜坛子，烧一锅沸水，倒进腌菜坛子里制冷后加适当盐、老冰糖、纯粮酒；2、融化后就可把箩卜泡入腌菜坛子就可以沒有酸菜（酸本）大概需要十五天才可以服用就情况下的泡萝卜并不是酸酸的，時间越长便会越酸，若有“酸本”一个星期就可食了；3、一般腌菜坛子里有五斤水就得加100克盐，300克老冰糖，50克纯粮酒，只吃酸的就少加一点老冰糖就可以。
提醒：1、腌菜坛子的日常保洁一定得做好，不可以沾油和凉水；2、摄食的木筷也得是专用型的；3、如发觉腌菜坛子里有白色花，要是再加一点老冰糖或纯粮酒，白色花便会消退；4、箩卜要洗干净切割成条或厚片晾晒水份再装坛；5、摄食数次后就得适度补充一点盐；6、最好用土腌菜坛子无需夹层玻璃腌菜坛子（酸菜见光就非常容易坏）。
气温变暖，吃火锅这类的易上火，大家都爱吃一点口味淡清凉的东西，吃一点拌凉菜的东西，今日就来一道清新拌凉菜的东西，那便是用箩卜做的，那样吃起來松脆的，甜滋滋，味儿很非常好的。
提前准备一个红萝卜和一个萝卜，把这种箩卜削去皮，再给切割成尺寸匀称的条，用盐把箩卜给腌渍一下。
箩卜腌渍十分钟，随后用凉水清洗干净，。
箩卜冲干净以后捞出来控掉水份，随后放进盆里边。
箩卜切一点的青小辣椒，就小青线椒和小米辣，蒜头。
朝天椒直往碗里添加盐。
盐直往面添加盐。
盐再添加小米辣和泡小米辣的水。
盐再添加一片的干柠檬片。
萝卜腌制方法大全 脆爽
北方的秋天过了寒露，秋风起时，早晚的时候已经有阵阵寒意袭来，菜市场里开始见到成堆的萝卜、红薯、雪里蕻等菜，小区里也经常看见阿姨手拎着一大袋子的这些菜买回家，不用说，这是要准备腌菜了。
一般露地蔬菜快要拉秧苗之前，一些小黄瓜、小茄包等菜虽然长得不完全，但是味道极美，特别适合做腌黄瓜、蒜茄子、芥末茄子等腌菜；再有，晚秋时节的韭菜，品质也是略差于初春时节的韭菜，割下来洗净、晾干用盐揉搓后腌制，就粥吃别有风味；最常见的，就是用各种萝卜：白萝卜、青萝卜、卞萝卜、胡萝卜等等腌制成的小菜，吃起来清脆爽口、食欲大增，已经成为我家每年的必备小菜。
今天我来推荐4种用萝卜腌制的家常小菜制作方法，操作起来简单方便，没有难度，喜欢的你一起来试试吧！一、酱腌萝卜的做法：原料：青萝卜1个，白萝卜1个，胡萝卜2个，姜1块，蒜1头，八角4颗，花椒30粒，香叶2片，生抽2小碗、清水1小碗、白糖2勺、盐2勺、高度白酒1勺半。
制作方法：步骤1：萝卜洗净，去头尾，再将外皮上有疤口、破损的部分去掉，剩下好的外皮保留，这样，有外皮的腌萝卜吃起来更加脆爽。
然后把萝卜都切成粗细均匀的条状，放进大碗中。
步骤2：加一勺半食盐，然后用手拿起碗簸均匀后，放置一旁静置二个小时，让萝卜里水分经过盐的浸入先被杀出来一部分。
步骤3：把杀出来的萝卜水掉后，再把萝卜条均匀地码在能透气的盖帘上或上，放至阳光充足的地方晾晒一天或二天，直到萝卜条缩水，并且明显变小。
[此步注意：晾晒的时间根据阳光的强烈而定，一般要一、二天左右，并且在晾晒的过程中要隔几个小时将萝卜条翻面，确保晾晒时受光照均匀。
注意萝卜条不要晾的过于干燥，六成干就行了。
]步骤4：等萝卜条的水分挥发了很多，身材明显变小变瘦后，把萝卜条用清水反复清洗二遍，再次铺放在笸箩晾干即可。
[此步注意：用清水清洗萝卜条一方面是去除萝卜条上多余的盐份，一方面也是为了清洗在长时间的晾晒过程中萝卜条上的灰尘。
]步骤5：制作酱汁。
火上做锅，加入生抽二小碗、清水一小碗、白糖二勺、八角2颗、花椒30粒、香叶2片，大火煮开二分钟后关火，等料汁变凉；再将姜和蒜切成姜片、蒜片备用。
泡萝卜怎么腌制又脆又好吃
泡萝卜怎么腌制又脆又好吃方法如下：1、原料有：一个白萝卜，半根去皮的胡萝卜。
白萝卜对半切，然后切成薄片，如图片中所示；胡萝卜也是同样的切法。
2、切好的萝卜放到玻璃碗里面，加入小半碗的白糖。
先用筷子搅拌均匀，然后拿起玻璃碗上下摇一下，让萝卜和白糖充分融合。
放置两个小时，把白萝卜中的水分杀出来。
3、杀出的水分全部倒掉，这样吃起来的萝卜才不会辛辣，而且还会很脆爽。
4、挤干水分的白萝卜，开始调味：往里面加入少量的白糖，小半碗的生抽，小半碗的陈醋，如下图所示。
5、用筷子搅拌均匀，让调料充分融合，接着盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜腌制一个晚上，充分入味。
6、腌了一个晚上的白萝卜就已经很入味了，酸辣脆爽，非常好吃。
小贴士：1、用白糖来杀出白萝卜里面的水分和用盐的原理是一样的，只不过放糖，口感会更加好。
2、可以根据个人口味增减调味料。
3、白萝卜不用去皮，这样吃起来才会脆。
准备材料：白萝卜一颗、胡萝卜半根、小米辣15个、白醋210克、白糖适量、盐4小勺制作步骤：1、白萝卜洗干净，沥干，切条（也可以切块儿），然后加入3-4小勺盐，搅拌均匀，尽量让白萝卜都接触到，放置20-30分钟。
2、胡萝卜洗净，沥干，切段儿备用。
3、小米辣洗净，沥干。
4、将小米辣切碎丁，备用。
5、30分钟后，白萝卜浸出水。
6、把水过滤，白萝卜条沥干。
7、开始一层一层铺料：第一层撒一层小米辣。
8、接着放入白萝卜，再放入胡萝卜。
9、胡萝卜上面撒白糖，铺匀。
之后再重复小米辣→白萝卜→胡萝卜→白砂糖→小米辣。
10、如此重复到将瓶罐塞满。
11、然后倒上醋。
12、密封后放进冰箱冷藏。
13、两天后即可食用。
泡酸萝卜怎么做才好吃？
一般情况下第三天就可以取出食用，有的一天24小时也可以食用，这些程序都是5岁到八岁之间看见外婆和妈妈这样操作
白萝卜怎么泡才脆
白萝卜怎么泡才脆关于《白萝卜怎么泡才脆》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
酸菜是我国所独有得一类食材了，将蔬菜水果根据侵泡在口味上更为的与众不同，口味上也更为的美味可口，还能够为我们的人体产生出色的益生菌粉成份。
而冬季最合适吃的便是萝卜了，萝卜根据侵泡能够产生不一样的美味可口，可是要想萝卜侵泡出去依然有松脆的口味，下列的流程但是不能少的。
萝卜如何泡才脆一、泡萝卜的做法11.萝卜，红萝卜切割成一小块盛器皿预留2.开启野山椒袋3另起一武器装备盛野山椒水预留4.热水泡脚倒出，切碎预留5.开启白米醋，红醋6.倒进盛满野山椒水的器皿中7.倒进糖8.放进盐9.拌和溶化之后，倒进麻椒10.再倒进朝天椒段11.在拌和一下12.最终再倒进盛满白、红萝卜的器皿中二、泡萝卜的做法21都除皮清洗2先切割成段，在切一片，在切割成条3都一样(葱姜都切成片)都切完用盐掩一下预留4调料水(要用沸水放冷在放进各种各样调味品调料，小米椒的水还要装进去喜爱辣点就多放些，醋也一样)调准的味水要突显几类味咸味清甜味不适合很甜怪味适度甜味依本人5调好味，就立即放进掩好箩卜和切完的葱姜。
(泡上2天就可以吃完，酸菜要留意储存哦，泡菜水里不可以加凉水不可以有油哦，吃的情况下用独立的东西夹，这类酸菜立即用个合子装就可以，盖上外盖放进冷藏室，吃的情况下立即夹就可以三、泡萝卜的做法31把箩卜洗干净，随后找地区晾晒，闲置3天上下的時间，目地是让箩卜尽可能的少一些水分，那样才美味。
(有的人去皮，有的人讨厌去皮，我很喜欢带皮吃，才可口)2随后把晾晒的箩卜切割成3-4小段，哪些样子依照自身的爱好来界定，不做奢求。
3寻个面盆，撒上生盐两把，用手搓，滚动箩卜5分鐘，闲置在那里研发2个钟头。
4随后把凉开水导进此外一个侵泡的缸里去，还记得缸不可以有植物油脂，不得不干净，不可以有凉水的水分在里面，导进的是凉开水，并不是饮用水。
5随后把搓好的萝卜网缸里导进，放进一些朝天椒，白米醋，生盐多两把。
腌制酸甜白萝卜的图文教程
腌制酸甜白萝卜的图文教程
腌酸甜白萝卜食材明细
腌酸甜白萝卜做法具体步骤
1.白萝卜洗净，不用去皮。
皮做好比较脆。
2.取200克。
3.切1MM厚的片。
4.先撒些盐，尽量让萝卜都沾上盐，放半小时，沙出一些水倒掉。
5.倒出水。
6.再放些糖腌半小时，倒出水，可以重复用糖腌两遍，可以综合咸味。
去掉水份萝卜味道不会太冲。
7.无水无油的碗里加入糖，盐，酱油和一些凉开水调开，尝尝酸甜味道够不够。
适量加调料。
8.把挤去水的萝卜放到酱汁里，汁末过萝卜就可以。
放在冰箱冷藏两天后就可以吃了。
小贴士
萝卜一次不用做太多，现做现吃就可以。
腌白萝卜的注意事项
食物之间都会有相克的情况，白萝卜也会出现食物相克的现象。
白萝卜的食用禁忌主要有：服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。
腌制白萝卜的注意事项主要有：一是萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀;二是添加酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放;三是在腌制白萝卜的前两天两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
腌制的时间要么小于两天，要么长于两周，不然会有亚硝酸盐的。
泡整个小萝卜的腌制方法
泡整个小萝卜的腌制方法
第一步、首先准备好的萝卜清洗干净，用厨房用纸擦干萝卜表面的水，放到一旁，静置半个小时，然后将其切成片状放到碗中，加入
适量的食盐，用筷子将其搅拌均匀，就这样腌制2~3个小时，这样做的目的是为了将萝卜中的水分腌制出来。
第二步、等到萝卜腌制好后，可以看到萝卜中的水分都被腌制出来了，倒掉水分，加入白糖，白醋，蒜片，泡椒，泡椒水，姜片，用
筷子将其搅拌均匀，继续腌制两个小时的时间。
在腌制的时候，最好盖上一层保鲜膜，腌制出来的萝卜会更加的入味好吃，时间到后，萝卜就可以直接食用了。
在整个制作过程中，想要萝卜腌制出来好吃，就不能少加了泡椒水，能泡椒水和其他的调味料融合在一起，这样腌制出来的萝卜就会
非常的好吃，而且还很开胃，不过这样腌制出来的萝卜，最好在两天之内全部食用完，不然就会坏掉。
萝卜泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜
萝卜泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜
1.萝卜一个俩个三个随意洗干净控干水分，一定要控干水分。
（胡萝卜可选可不选，我是为了好看，不过也很好吃，我还加了小米辣，不吃辣的可以不放）。
2.萝卜切成条，最好选小一点的萝卜，爽脆一点，大的萝卜也可以选取带皮的部分，放置干净无水的盆里，放适量盐搅拌均匀，静置一段时间，等盐把萝卜里面的水分淹出来。
3.准备一个密封的罐（玻璃罐最好），把腌制好的萝卜跟水一起倒入罐，放米醋（一定要是白米醋噢！）刚好遮住萝卜的量，还可以选择放少量白糖。
4.密封罐子放置三天以上就可以开罐吃啦！特别特别爽脆！。
酸萝卜的制作方法
酸萝卜的制作方法酸萝卜是一道美味可口的酸菜，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。
酸萝卜的制作方法并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心，就可以在家中制作出美味的酸萝卜。
下面就让我们一起来学习一下酸萝卜的制作方法吧。
首先，我们需要准备好一些新鲜的萝卜。
选择新鲜、质地坚实的萝卜是制作酸萝卜的关键。
将萝卜洗净，去皮，然后切成小块或者条状，大小可以根据个人口味来定，一般建议切成约2厘米左右的块状。
接下来，我们需要准备一些盐和白糖。
将适量的盐和白糖均匀地撒在切好的萝卜上，然后用手轻轻地揉搓均匀，让盐和白糖均匀地附着在萝卜上。
这个过程不仅可以提鲜，还可以帮助萝卜释放出水分，为后续的腌制做好准备。
接下来，将腌制好的萝卜放入一个干净的玻璃瓶中。
将萝卜均匀地放入瓶中，然后用力按压，让萝卜尽量填满整个瓶子。
这样有利于后续的腌制过程，也可以确保萝卜在腌制的过程中能够均匀地受到调味料的浸泡。
然后，我们需要准备一些调味料，比如干辣椒、花椒、大蒜、生姜等。
将这些调味料放入瓶中，然后倒入适量的醋，让所有的萝卜都能够被浸泡在醋中。
醋的选择可以根据个人口味来定，一般建议选择米醋或者苹果醋，口感会更加清爽。
最后，将盖子盖紧，然后将瓶子放置在阴凉通风的地方，进行腌制。
腌制的时间可以根据个人口味来定，一般建议至少腌制3-5天，这样可以让萝卜充分地吸收调味料的味道，变得更加鲜美可口。
当酸萝卜腌制好后，就可以食用了。
酸萝卜不仅可以作为一道美味的小菜，还可以用来烹饪各种美食，比如酸萝卜炒肉、酸萝卜炖排骨等等，都是非常美味的选择。
同时，酸萝卜还具有丰富的营养价值，富含维生素C和纤维素，对于促进消化、增强免疫力都有很好的作用。
总的来说，制作酸萝卜并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心，就可以在家中制作出美味可口的酸萝卜。
希望大家可以尝试一下，享受制作美食的乐趣，也可以在家中享受美味的酸萝卜带来的美好时光。
如何泡萝卜又脆又好吃？
如何泡萝卜又脆又好吃？关于《如何泡萝卜又脆又好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
常常会有些人出現亚急性或是漫性的咽炎病症，尤其是这些人体抵抗能力较为差的人更非常容易出現咽炎，这会造成病人出現许多病症，例如咽喉里边觉得到干躁，乃至会出現痛感，并且常常会咳嗽，此刻能够多吃萝卜，吃萝卜是咽炎很好的饮食疗法方式，萝卜的吃法十分多，例如能够泡椒萝卜来吃，不清楚如何泡的能够学习培训以下这种方式。
怎样泡椒萝卜又脆又美味？1、箩卜不可以削皮，那样也不脆了2、箩卜一定要又新鮮又好，要不然也不脆，也泡不出水了3、箩卜务必要晾晒，泡起来才脆4、第一次酸菜用的“起坛水”，假如放点“母水”最好是，一般能够向家中早已有泡菜坛子的盆友要一点她们的泡菜水(别名“母水”)放入新起的坛水里，就好像东北人家中蒸馒头，向隔壁邻居借点钱“醒面”作酵母菌一样。
“母水”里含很多乳酸菌饮料，能够造成好味道。
5、要泡的菜一定要洗干净而且晾晒了再放入泡菜坛里，不必带凉水。
6、捞酸菜的木筷要专用型，不可以沾油腻感。
搞好的酸菜如服用时不适感口感，还能够作些调节：不焦能够天赋加点酒；太酸能够加些盐；长霉变味儿，则是坛中热流太高，或拿取专用工具不干净的所造成，这时应将霉点除掉，添加食用盐和小量纯粮酒，移放阴凉的地方，每日开放式10分钟上下，约3～5天异味当然消退。
脆爽腌萝卜/大量作法：1.萝卜清洗，刨皮2.切发展条3.放进海碗中，添加盐，摇晃一下碗，使盐和全部的箩卜触碰，静放8个钟头4.它是8个钟头之后的箩卜，能够看到箩卜里边的水出来，扔掉5.把全部的罗卜干放进一个玻璃瓶子里，添加白米醋、白砂糖，放进干红辣椒，盖上外盖，腌渍6.二天之后腌渍好的箩卜。
作法：先把萝卜切割成拇指大的小三角放到一个大一些的盆或是桶里，加盐，白米醋，白糖，辣椒面一点点随后一直摇器皿，直至调味品和萝卜拌均，尝一下味儿，自身觉得差什么就再放一点，两三个钟头之后就可以吃完。
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夏天食欲不佳，泡萝卜既爽口又开胃，那么泡萝卜怎么做好吃呢?以下为您详细介绍。
四川泡萝卜
材料：白萝卜、胡萝卜各250克。
调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。
做法：1、白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状。
2、坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，搅匀。
3、将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌23天后捞出即可。
提示：第一次做泡菜一定要用萝卜，它易使泡菜的汁水变酸，使之更具有泡菜风味。
萝卜泡菜
材料：萝卜2000克，芥菜、香葱各300克。
调料：盐水、糯米粉、盐、蒜泥、姜末、酱鲥鱼汁、虾酱、白砂糖、辣椒粉各适量。
做法：1、萝卜去皮洗净，用盐水腌过后取出，冲洗沥干切块。
2、香葱洗净，切丝;芥菜洗净，用盐水腌过后取出，冲洗沥干。
3、锅内倒入适量水，放入糯米粉，熬成糊状，放盐调味，取出放凉，成糯米浆糊。
4、盆中放入糯米浆糊、酱鲥鱼汁、辣椒粉、蒜泥、姜末、虾酱和白砂糖，调成稍稠，成腌料。
5、坛内放入萝卜块、香葱丝、芥菜、腌料，拌匀腌至入味，取适量腌好的萝卜芥菜装盘即可。
韩国泡萝卜
1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。
2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。
4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用
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作文500字/zt/8/ cddfee。