2017版《188套重组优化卷》高考生物一轮训练：课时考点39生物技术在其他方面的应用

课时考点39生物技术在其他方面的应用
1.(2015·课标卷Ⅱ，39)回答与胡萝卜素有关的问题：
(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是________(填“α­胡萝卜素”“β­胡萝卜素”或“γ­胡萝卜素”)，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子________，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为________，胡萝卜素是________(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。

(2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，________(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。

(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的________作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是________________。

2.(2015·江苏卷，25)(多选)图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列叙述正确的是()
A.图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同
B.图1中完成过滤之后保留滤液
C.图2中完成过滤之后弃去滤液
D.在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质
3.(2014·江苏卷，16)下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是()
A.酵母菌和菜花均可作为提取DNA的材料
B.DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水
C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物
D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝
4.(2013·重庆理综，5)某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。

下列有关叙述，错误的是()
A.消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害
B.在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞
C.出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控
D.生根时，培养基通常应含α­萘乙酸等生长素类调节剂
5.(2013·四川卷，1)在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，下列生命活动不会同时发生的是()
A.细胞的增殖与分化
B.光能的吸收与转化
C.A TP的合成与分解
D.基因的突变与重组
6.(2016·江苏卷，29)为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2＋污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。

请回答下列问题：
制备固定化绿球藻凝胶球―→
清洗
2～3次
―→
培养液
中培养
――→
取适量凝胶球柠檬酸钠溶液溶解
凝胶球，测定藻数量
(1)实验中的海藻酸钠作用是________，CaCl2的作用是________。

(2)为洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用________洗涤。

图1中1.0%海藻酸钠培养24 h后，移去凝胶球，溶液呈绿色，原因是___________________________________________________________。

(3)为探索固定化藻对含Zn2＋污水的净化作用，应选用浓度为________海藻酸钠制备凝胶球。

(4)图2中空白凝胶球组Zn2＋浓度下降的原因是________。

结合图1和图2分析，固定化藻的实验组24～48 h间Zn2＋浓度下降速度较快的主要原因是
______________________________________________________________________；
72～96 h间Zn2＋浓度下降速度较慢的原因有______________________________________________________________________
______________________________________________________________________。

1.(2016·临沂一模)人们利用五味子根切块诱导形成愈伤组织，然后分离成单细胞或小细胞团，通过悬浮培养得到细胞培养物，提取五味子降三萜类化合物，该化合物能很好地抑制病毒和癌细胞，其衍生物具有强抗HIV活性。

请回答：
(1)用于离体培养的根切块叫作________，诱导其进行________形成愈伤组织时常用的激素是________。

(2)在配制MS培养基时常用的凝固剂是________，往往向培养基中加入适量的蔗糖的目的是________。

制备好的培养基常用________法灭菌。

培养几天后发现少数培养基被污染，若出现有颜色的绒毛状菌落，则属于________污染。

(3)用酶解法将愈伤组织分离成单个细胞时，常用的酶是________。

(4)利用萃取法提取五味子降三萜类化合物，干燥时，要注意控制________，萃取的效率主要取决于萃取剂的________，同时还受含水量等条件的影响。

2.(2016·银川市唐徕中学月考)科学家已成功地将一些植物细胞进行培养，最终发育成完整的新植物。

请根据下面实验过程示意图分析回答下列问题。

(1)植物组织培养所用到的培养基为固体培养基，原因是培养基中添加了________，培养基的主要成分是________、________、有机物和激素。

(2)③过程在生物技术中称为________，由单个细胞形成细胞团需要经过________过程。

(3)④过程由细胞团形成胚状体要经过________过程，其结果是________________。

此实验成功证明了________________。

3.(2016·兰州统考)江西人喜欢吃辣椒，以“不怕辣”著称。

辣椒中产生辣味的物质是辣椒素，不溶于水，易溶于有机溶剂，具有很强的镇痛和消炎作用，能够起到降血压和降胆固醇的功效，应用前景广阔。

请
回答有关问题：
(1)根据辣椒素的性质，我们可以用萃取的方法提取。

萃取的效率主要取决于____________________，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。

萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是________________________。

萃取过程中应采用________加热，原因是___________________________________。

(2)如果要用植物组织培养的方法对具有优良性状的辣椒进行大规模种植，在对辣椒外植体进行接种前，需要进行________、________两项工作。

(3)辣椒的组织培养过程依据的原理是________，整个培养过程要在________条件下进行。

4.(2016·沂州联考)根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。

(1)胡萝卜素是________色的结晶。

从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂，原因是__________________________________________________________。

(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。

用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、________、________、________。

(3)在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将________和________控制在一定范围内，原因是_______________________________________________________________。

(4)提取胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。

(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比。

5.(2016·巴中市高三“零诊”)生物技术与我们的生活息息相关。

请回答下列问题：
(1)PCR技术能把某DNA分子片断进行扩增，依据的原理是________；每次循环需要经过________、复性、延伸三步。

(2)在果醋制作时，运用醋酸菌在供应________和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸。

请写出酒精生成醋酸的化学反应式：________________________。

(3)制作泡菜时蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。

在________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色溶液。

(4)进行月季花药离体培养，一般选择在五月初到五月中旬开的花。

对于花粉而言，要采用________期的花粉，为了鉴定该时期的花粉，常采用醋酸洋红法进行染色鉴定。

若是某些植物花粉细胞不易着色，常采用________法染色，能将花粉的细胞核染成________色。

(5)分离、纯化菌种时为得到单菌落，常用________法和________法接种。

6.(2016·湖南郴州质监)根据所学知识回答下列问题：
(1)大肠杆菌菌群数是我国通用的食品污染常用指标之一，能够反映食品是否卫生。

牛肉膏蛋白胨培养基可用来分离纯化大肠杆菌，其中牛肉膏可以为微生物提供的主要营养是：磷酸盐、________、氮源和维生素。

对新配制的培养基进行彻底灭菌时，应采取________灭菌法。

为了统计样本中大肠杆菌菌群数，可用________法将样本接种于固体培养基上培养、计数。

(2)菊花组织培养过程中发现部分菊花茎段边缘出现了杂菌，其余部分正常，未接种的培养基也正常，出现该现象的原因最可能是________________，生根培养所用的培养基生长素用量与细胞分裂素用量的比值要________(高/低/适中)。

(3)桉树油一般从新鲜的桉树叶中提取，过程如下：
桉树叶＋水→A→油水混合物→分离油层→除水→桉树油
提取桉树油采用的方法是________，在分离油层时要加入NaCl，其作用是________________，分离油层后，再加入________除水。

7.(2015·青岛高三自主诊断)请回答下列生物技术方面的有关问题：
(1)在果酒的制备过程中，若实验过程中发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是________，果酒发酵后是否有酒精的产生，可在酸性条件下用________来检验。

(2)菊花的组织培养常用的培养基是________，该实验操作成功的关键是________________。

(3)在提取胡萝卜素时，常用的萃取剂具有沸点高又不与水混溶等特点。

在鉴定胡萝卜素粗品时，常用________法，如果标准样品只形成一种色素带，而提取样品形成了多种色素带，其原因可能是________________________。

(4)用凝胶色谱法提取分离血红蛋白时，用________洗涤红细胞，如果装填的凝胶色谱柱中出现气泡，气泡会________________________，降低分离效果。

8.(2016·淄博一模)请分析回答下列问题：
(1)用胡萝卜进行植物组织培养时，胡萝卜根经清洗、消毒、切块处理后选取带有形成层的小块作为组织培养的________，接种到MS培养基上培养。

该培养基除必要营养成分外，还需添加________。

(2)用新鲜胡萝卜提取胡萝卜素时，在干燥处理过程中控制温度和时间的原因是________________________。

胡萝卜素萃取剂宜选用不溶于________的有机溶剂，萃取过程的加热采用________法。

(3)鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是________，鉴定过程需与________进行比对。

(4)β—胡萝卜素可从生活在高浓盐湖中的杜氏盐藻中提取，由于杜氏盐藻的细胞壁不含纤维素，因此提
高了β—胡萝卜素的________。

与细菌培养基相比，培养杜氏盐藻的液体培养基在成分上的主要特点是含有________。

9.(2016·长春二监)为了探究6－BA和NAA对月季愈伤组织诱导的影响，某研究小组在MS培养基中加入6－BA和NAA，配制成6种培养基(见下表)，灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的枝条外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计诱导成功率(每组处理中诱导出的愈伤组织数量/每组处理中外植体总数×100%)和愈伤组织的总重量，结果如下表：
请回答下列问题：
(1)本实验所选择的是月季当年生枝条，在用洗衣粉刷洗后，还需要使用酒精和________消毒后才能用于接种。

接种时要注意方向，不要________。

(2)本实验的自变量是________，因变量是________，自变量的取值范围是________。

(3)实验所用培养基的主要成分有大量元素、微量元素、________和植物激素。

从实验结果可知，对月季愈伤组织诱导最佳的培养基是________号。

在使用NAA的前提下，适当添加6－BA能够________愈伤组织诱导成功率。

(4)为了诱导该月季试管苗生根，培养基中一般减少甚至不加入________(填“6－BA”或“NAA”)。

10.(2016·石家庄考前模拟)生物技术实践与人们生产和生活密切相关。

请回答下列有关问题：
(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌污染，常用的灭菌方法有________灭菌、干热灭菌和________灭菌。

(2)在制作果醋过程中，榨取的果汁非常浑浊，解决方法是________。

(3)进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、________、接种、培养、移栽、栽培，花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是________，花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中________________。

(4)橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为该方法会导致原料________和有效成分
________等问题。

11.(2015·湖北重点中学联考)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和________。

(2)芳香油溶解性的特点是________________。

(3)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可采用的方法是________。

(4)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，原因是油层的密度比________。

加入氯化钠的作用是________________。

(5)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，该试剂的作用是________________。

(6)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误。

①错误1：_____________________________________________________________。

②错误2：_____________________________________________________________。

12.(2016·陕西渭南联考)运用植物组织培养技术，可以实现优良品种的快速繁殖，培育出大量不含病毒的幼苗，实现花卉的连续生产，请回答下列有关问题：
(1)进行组织培养时，常用________培养基，该培养基与微生物培养基的不同点在于成分更多为无机盐，在应用时常常添加________。

(2)愈伤组织细胞的特点：排列疏松无规则，高度________化的呈________状态的薄壁细胞。

(3)培育被子植物花粉植株一般有两种途径：脱分化成________或愈伤组织，再经过诱导分化出________和根，进而发育成幼苗。

(4)确定花粉的发育时期，常用的染色方法有________法和________法。

13.(2015·长春质检)玫瑰在人们生活中具有多种用途。

某同学进行玫瑰的组织培养和玫瑰精油的提取实验，请回答：
(1)在进行玫瑰组织培养时，可以选取生长旺盛的嫩枝作____________，并要进行________处理。

(2)玫瑰组织培养接种操作前，用体积分数为70%的________将工作台擦拭一遍。

接种后，还要经过________、________和栽培才能得到开花的玫瑰。

(3)某同学用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，简便易行的是________(填“水中”、“水上”或“水气”)蒸馏的方法。

蒸馏过程中需要监控蒸气温度和时间，原因是______________________________________________________________________
______________________________________________________________________。

(4)对初步接收到的乳浊液进行如下处理：
玫瑰精油与水的混合物――→试剂A 分层――→装置B 油层――→试剂C 无水玫瑰精油――→过滤较纯净的玫瑰精油
试剂A 是________，装置B 是________，试剂C________，其作用是____________________。

14.(2016·黄冈质检)生物技术在人们的生产、生活中应用非常广泛。

请回答下列与生物技术有关的问题：
(1)自然界中的微生物必须经过________后才能应用于工业生产。

若要对从土壤中得到分解尿素的细菌作进一步鉴定，需要在培养基中加入________，当pH 升高同时，该物质将变成________色。

(2)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________。

(3)进行植物组织培养时，通常选用________进行培养可以获得不含病毒的脱毒苗。

(4)果汁发酵后，是否有酒精产生，可以用________来检验，现象是________。

如果用萄萄酒来制葡萄醋请写出其反应式：_________________________________。

15.(2016·江西重点中学联考)下面为某科研小组进行菊花的植物组织培养实验的流程图解： 植物组织――→a 形成愈伤组织――→b 长出丛芽――→c 生根――→d 种苗
回答下列问题：
(1)一般选择未开花植株的茎上部________作为外植体。

本实验配制培养基一般使用4 ℃保存的预先配制好的培养基________来制备，接种前培养基应经________处理。

(2)脱分化主要发生在________(用字母表示)过程，再分化主要发生在________(用字母表示)过程。

从植物组织到种苗形成的过程说明细胞具有________。

(3)改用其它材料，若在培养过程中，发现愈伤组织只分裂而不分化出芽和根，则可能原因有：①细胞分裂素与生长素的比例________；②激素使用顺序不当，先使用了________。

(4)实验中常发现愈伤组织被真菌污染，为查找污染原因设计了四个实验，实验条件除图示外其他均相同，实验结果表示如下图：
据图可初步判断造成污染的最主要原因是_________________________________。

16.(2016·广东广州测试)回答有关菊花组织培养的问题：
(1)在一定条件下，处于________状态的菊花组织或器官可经________过程形成愈伤组织。

(2)配制植物组织培养所需的MS固体培养基，除加入水、多种无机盐、各种有机营养物和植物激素外，还要加入________。

(3)选取菊花茎段时，要取生长旺盛的嫩枝，原因是________________________。

获得外植体后要对其进行________(填“消毒”或“灭菌”)，此后所进行的接种操作必须在________旁进行。

上述操作的目的是为了防止________的污染。

(4)某兴趣小组为了探究两种植物的用量对菊花组织培养的影响，设计了一组实验，相关实验处理如下表：
组别A组B组C组
生长素和细胞分裂素的用量比值＞1 ＝1 ？
C组中的生长素和细胞分裂素的用量比值应为________。

为提高实验的严谨性，有人提出需多增加一组实验，该的处理方法是：____________________________。

课时考点39生物技术在其他方面的应用
【三年高考真题演练】
全国课标题
1．(1)β-胡萝卜素维生素A夜盲症非挥发性
(2)需要(3)乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂，影响萃取效果(其他答案合理也可)
地方精选题
2．BCD[本题主要考查“DNA 的粗提取与鉴定”实验，意在考查考生理解能力和实验能力。

难度较小。

A项错，图1、2 中加入蒸馏水稀释的目的分别是破碎细胞获取含DNA的滤液、稀释NaCl溶液，析出DNA；B项对，图1 过滤之后保留滤液，因滤液含DNA；C项对，图2过滤之后弃去滤液，因DNA已析出；D项对，嫩肉粉中的蛋白酶可对蛋白质进行水解。

]
3．C[理论上只要含有DNA的生物组织均可作为该实验的材料，故A项正确。

DNA既溶于2 mol/L NaCl 溶液也溶于蒸馏水，故B项正确。

向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可使细胞破裂，释放DNA，但不会观察到玻璃棒上有白色絮状物，故C项错误。

DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝，故D项正确。

]
4．B[本题以植物组织培养实验为背景，综合考查实验操作、细胞分化、植物生命活动的调节等，意在考查考生的实验分析能力和综合应用能力。

植物组织培养中消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对培养材料的伤害，A正确；植物体细胞的杂交需先除去细胞壁得到原生质体，再在细胞融合诱导剂作用下获得染色体加倍的细胞，B错误；细胞分化的实质是基因的选择性表达，C正确；植物组织培养过程中，在生根阶段培养基中通常应含有生长素类调节剂，D正确。

]
5．D[本题主要考查植物生长过程中细胞的分裂、分化和能量代谢的相关知识。

在离体菊花茎段形成幼苗的过程中发生了细胞的增殖和分化；幼苗的生长需要进行光合作用合成有机物，并将光能转化为化学能储存在有机物中；ATP是生物进行生命活动的直接能源物质，活细胞内时刻进行着ATP的合成与分解过程；幼苗生长过程中会进行有丝分裂，因而有可能发生基因突变，但不可能发生基因重组现象，故D项符合题意。

]
6．(1)包埋绿球藻(包埋剂)与海藻酸钠反应形成形成凝胶球(凝固剂)(2)培养液(生理盐水)海藻酸钠浓度过低(凝胶球孔径过大)(3)2.0%(4)凝胶球吸附Zn2＋绿球藻生长(增殖)速度快绿球藻生长(增殖)速度减慢，溶液中Zn2＋浓度较低
【两年模拟试题精练】
1．(1)外植体脱分化生长素和细胞分裂素(2)琼脂提供碳源并维持渗透压高压蒸汽灭菌霉菌(真菌)(3)纤维素酶和果胶酶(4)温度性质和使用量
2．(1)琼脂大量元素微量元素(2)脱分化细胞分裂(3)再分化形成不同的组织和器官(其他合理答案均得分)高度分化的植物细胞仍具有全能性
3．(1)萃取剂的性质和使用量防止有机溶剂挥发水浴有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸(2)制备MS固体培养基(配制培养基)外植体消毒(3)植物细胞全能性无菌4．(1)橘(橙)黄亲脂性有机溶剂(或有机溶剂)胡萝卜素是脂类物质(2)萃取萃取过滤浓缩(3)温度时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解(4)纸层析标准样品(5)反
5．(1)DNA复制变性(2)氧气C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O(3)盐酸酸化重氮化玫瑰红
(4)单核(单核居中到单核靠边)焙花青—铬矾蓝黑
(5)平板划线稀释涂布平板
6．(1)碳源高压蒸汽稀释涂布平板(2)外植体消毒不彻底高
(3)水蒸气蒸馏法增加盐的浓度，使分层更明显无水硫酸钠
7．解析(1)在果汁中加入果胶酶，提高水果的出汁率并使果汁变得澄清。

在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。

(2)用于植物组织培养的培养基是MS固体培养基，其主要成分包括大量元素、微量元素、有机物。

该实验操作成功的关键是在操作过程应注意无菌操作，避免杂菌污染。

(3)胡萝卜素鉴定一般采用纸层析法。

标准样品只形成一种色素带，提取样品中含多种胡萝卜素就会形成多条色素带。

(4)在分离蛋白质时，用生理盐水洗涤红细胞，以去除杂蛋白，然后将其加入蒸馏水中使红细胞破裂，释放血红蛋白，透析需用磷酸缓冲液，以维持pH稳定。

答案(1)用果胶酶处理重铬酸钾(2)MS固体培养基无菌操作或无菌技术(3)纸层析提取样品中含多种胡萝卜素(4)生理盐水搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序
8．(1)外植体一定量的植物激素(2)温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解水水浴加热
(3)纸层析法标准样品
(4)提取效率大量元素和微量元素
9．解析(1)外植体消毒一般采用酒精和氯化汞，接种时要注意方向不要倒插。

(2)该实验中人为改变的变量(即自变量)为6－BA的浓度，自变量的取值范围为0～2.5 mg/L。

此自变量的改变导致了愈伤组织诱导成功率和愈伤组织的总重量均发生了改变。

(3)实验所用的培养基，其主要成分有大量元素、微量元素、有机物和植物激素。

4号培养基愈伤组织诱导成功率和愈伤组织总重量都最大。

在使用NAA的前提下，添加6－BA都比不添加的组诱导成功率高。

(4)6－BA为细胞分裂素类
激素，诱导生根时细胞分裂素比例较低甚至可以不用添加。

答案 (1)氯化汞 倒插/插倒/倒置 (2)6－BA 的浓度 诱导成功率和愈伤组织总重量 0～2.5 mg/L
(3)有机物 4 提高(促进、增加等同义词均可) (4)6－BA
10．解析 (1)常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。

(2)若榨取的果汁非常浑浊，解决方法是用果胶酶处理，瓦解植物细胞壁和胞间层。

(3)菊花组织培养的基本实验操作步骤为制备MS 固体培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽、栽培，花药离体培养时，常用醋酸洋红法确定花粉发育时期，花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。

(4)橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。

答案 (1)灼烧 高压蒸汽 (2)用果胶酶处理 (3)外植体消毒 醋酸洋红法 激素的种类及其浓度配比
(4)焦糊 水解
11．(1)萃取法 (2)不溶于水，易溶于有机溶剂
(3)过滤 (4)水层小 增加水层密度，使油和水分层(或增加盐的浓度，使油和水分层) (5)吸收芳香油中残留的水分 (6)①温度计位置太靠下 ②冷凝器进水口、出水口接错
12．解析 (1)MS 培养基常用于植物组织培养；该培养基在应用时常常添加植物激素(或生长素和细胞分裂素)。

(2)愈伤组织细胞的特点：排列疏松无规则、高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。

(3)培育被子植物花粉植株一般有两种途径：脱分化成胚状体或愈伤组织，再经过诱导分化出丛芽和根，进而发育成幼苗。

(4)确定花粉的发育时期，常用的染色方法有醋酸洋红法和焙花青－铬矾法。

答案 (1)MS 植物激素(写全生长素和细胞分裂素也给分) (2)液泡 无定形 (3)胚状体 丛芽 (4)醋酸洋红 焙花青－铬矾
13．(1)外植体 消毒 (2)酒精 培养 移栽 (3)水中 如果温度太高，时间太短，产品质量就比较差
(4)NaCl 分液漏斗 无水Na 2SO 4 除去玫瑰精油中的水分
14．解析 (1)自然界中的微生物种类比较多，必须经过分离和提纯后才能应用于工业生产。

从土壤中得到分解尿素的细菌可以用酚红指示剂进行鉴定，当 pH 升高同时，该物质将变成红色。

(2)用水蒸气蒸馏法提取的“液体黄金”玫瑰油中，不含有任何添加剂或化学原料。

(3)茎尖分生组织几乎不含病毒和细菌，所以通常选用茎尖分生组织进行植物组织培养可以获得不含病毒的脱毒苗。

(4)酒精与酸性重铬酸钾溶液反应出现灰绿色，可以用该方法鉴定酒精。

如果用葡萄酒来制葡萄醋的反应式为：C 2H 5OH
＋O 2――→酶CH 3COOH ＋H 2O 。

答案 (1)分离和提纯(全对得分) 酚红指示剂 红 (2)水蒸气蒸馏法 (3)茎尖分生组织 (4)重铬酸钾。