奶茶店管理组织制度范文(五篇)

奶茶店管理组织制度范文
为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息时间
本店每天营业时间为:10:00—22:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午____点到晚上22:00每周休假一天(星期五至星期天除外)。

店长根据人员情况进行合理安排。

2、考勤
2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

3、员工请假规定
3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。

3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。

(必须落实好换班人员)
4、处罚规定
4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理:
(1)、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。

上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。

其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。

(2)、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款____元。

(3)、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，违反一次扣款____元。

(4)、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款____元。

(5)、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款____元。

(6)、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。

(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。

视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。

(8)、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。

(9)、员工要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款
____元。

(10)、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。

员工不得虚报病假、事假。

极度不诚信着，直接予以辞退。

(11)、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。

若有查实，直接予以辞退。

(12)、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者:未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、
做假账欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。

店长职责与权限
1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。

2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。

3、负责完成老板下达的各项经营指标。

4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。

5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。

6、有权参与店员的招聘工作。

7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。

8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。

9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。

10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。

11、有权对员工进行教育、指导和培训。

12、有权对店内突发事件进行处理。

13、有权拒收有质量问题的原料物品。

14、做好店内收银工作，严格控制差错率。

15、有权检查核实本店进货票据。

收银员管理制度
1、收银员要准确、快速地做好收银结算工作。

严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度，对于违反财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。

备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

4、收银员不得将公款挪作私用。

5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。

7、收银员要爱护及正确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。

8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。

9、收银员应自觉遵守本店的一切规章制度。

10、收银员应保持个人仪表仪容的整洁大方。

11、收银员要积极完成上级分配的其他工作。

奶茶店管理组织制度范文（二）
通常包括以下内容：
1. 组织架构：明确奶茶店的组织结构，包括经理、员工和其他职位的设置，以及各个职位的职责和权限。

2. 岗位职责：明确每个岗位的职责和任务，确保每个员工都清楚自己的工作内容和目标。

3. 工作流程：规定奶茶店的工作流程，包括接待顾客、制作奶茶、收银、清洁等各个环节的步骤和标准，确保工作高效有序。

4. 培训计划：制定员工培训计划，包括新员工入职培训和在职培训，提升员工的专业技能和服务质量。

5. 考核评估：建立员工考核评估制度，对员工的工作表现进行定期评估和考核，激励员工积极工作和提升业绩。

6. 店内纪律：规定店内纪律，包括员工着装要求、工作时间、休假制度、迟到早退等行为纪律，确保店内秩序和员工形象。

7. 顾客服务标准：制定顾客服务标准，包括礼貌待客、提供高质量的产品和服务、解决问题等方面，确保顾客满意度。

8. 卫生安全：规定店内的卫生安全标准和流程，包括食品安全、清洁卫生、防火安全等，确保顾客和员工的安全。

9. 绩效奖励：建立绩效奖励制度，对取得优异业绩和表现的员工进行奖励，激励员工的工作积极性和创造力。

10. 紧急应急预案：制定紧急应急预案，包括突发事件处理、安全事故处置等，确保店内紧急情况能够及时有效地应对。

以上是一些奶茶店管理组织制度的常见内容，具体制度可以根据奶茶店的实际情况进行调整和完善。

奶茶店管理组织制度范文（三）
第一章总则
第一条为加强奶茶店管理，规范店内工作秩序，提高服务质量，制订本制度。

第二条本制度适用于奶茶店全体员工。

第三条奶茶店管理组织包括店长、副店长、店务部、财务部、人力资源部等。

第四条奶茶店管理组织应遵守国家法律法规及相关政策，保证店内工作的合法合规。

第五条奶茶店管理组织应有明确的职责和权限，做到各司其职，相互配合。

第六条奶茶店管理组织应建立健全的信息沟通和汇报机制，及时沟通并解决问题。

第七条奶茶店管理组织应建立奖惩机制，激励员工发挥自身优势，同时对违规行为进行惩罚。

第八条本制度由奶茶店管理组织制定并进行修订。

第二章店长
第九条店长是奶茶店管理组织的核心人物，负责统筹店内工作。

第十条店长应具备以下能力：
1.良好的沟通、协调能力；
2.具备一定的管理经验和能力；
3.熟悉奶茶行业知识和市场情况；
4.具备创新和营销能力。

第十一条店长的职责包括但不限于：
1.制定奶茶店的发展战略和目标；
2.组织制定店内的工作流程和规范；
3.负责店内员工的培训和考核；
4.处理店内的纠纷和投诉；
5.监督店内的经营状况和财务情况。

第十二条店长应对店内员工进行教育和培训，提升员工的服务意识和技能水平。

第十三条店长应进行日常巡查，保证店内的环境卫生和服务质量。

第三章副店长
第十四条副店长是店长的助手，负责协助店长进行各项工作。

第十五条副店长应具备以下能力：
1.良好的组织和协调能力；
2.具备一定的管理经验和能力；
3.熟悉奶茶店的经营流程和操作流程；
4.具备团队管理和激励能力。

第十六条副店长的职责包括但不限于：
1.协助店长制定店内的工作计划和目标；
2.负责店内员工的调配和排班；
3.协调店内各部门的工作，解决相关问题；
4.负责店内的日常运营和管理。

第十七条副店长应与店长保持密切的沟通和联系，随时向店长汇报工作进展和问题情况。

第十八条副店长应与店内员工保持良好的关系和沟通，建立良好的团队合作氛围。

第四章店务部
第十九条店务部是奶茶店的核心部门，负责店内的订单处理和客户服务。

第二十条店务部应具备以下能力：
1.良好的沟通和协调能力；
2.具备一定的销售和服务技巧；
3.熟悉奶茶店的产品和菜单；
4.具备客户关系管理能力。

第二十一条店务部的职责包括但不限于：
1.接待并处理顾客的订单；
2.负责客户投诉的处理和解决；
3.跟进客户的服务情况并做出改进；
4.提供客户销售和推广活动。

第二十二条店务部应与财务部保持密切的联系和沟通，及时提供相关销售数据和信息。

第五章财务部
第二十三条财务部是奶茶店的重要部门，负责店内的财务管理和报表分析。

第二十四条财务部应具备以下能力：
1.具备一定的财务管理和会计知识；
2.熟悉奶茶店的运营和成本控制；
3.具备财务报表分析和预算管理能力；
4.有一定的风险评估和控制能力。

第二十五条财务部的职责包括但不限于：
1.制定店内财务管理制度和流程；
2.负责店内的收支核算和账务处理；
3.进行财务报表分析和评估；
4.制定和执行店内的预算计划。

第二十六条财务部应与店内其他部门合作，做好成本控制和风险评估工作。

第六章人力资源部
第二十七条人力资源部是奶茶店的重要部门，负责店内的员工招聘和培训。

第二十八条人力资源部应具备以下能力：
1.具备一定的人力资源管理和招聘知识；
2.熟悉奶茶店的人员需求和人力预算；
3.具备人员培训和绩效考核能力；
4.有一定的员工关系管理能力。

第二十九条人力资源部的职责包括但不限于：
1.负责店内员工的招聘和录用；
2.制定和执行员工培训和绩效考核计划；
3.处理员工的人事变动和离职手续；
4.处理员工的投诉和纠纷。

第三十条人力资源部应与店长和副店长保持密切的沟通和联系，及时了解和解决员工问题。

第七章奖惩机制
第三十一条奶茶店管理组织应建立奖惩机制，激励员工发挥自身优势，同时对违规行为进行惩罚。

第三十二条奖励可以采取给予奖金、晋升职位、表彰等形式，以鼓励员工的积极工作态度和出色表现。

第三十三条惩罚可以采取警告、罚款、调离岗位等形式，以惩罚员工的违规行为和失职表现。

第三十四条奖惩机制应公正、公平，要根据员工的实际表现进行评估和决定。

第八章附则
第三十五条本制度的解释权归奶茶店管理组织所有。

第三十六条本制度自颁布之日起生效，有关部门应按时向员工进行解读和培训。

第三十七条员工在执行本制度过程中，如有问题或建议，应及时向奶茶店管理组织反馈。

第三十八条本制度的最终解释权归奶茶店管理组织所有。

以上为奶茶店管理组织制度范本，仅供参考，具体制度应根据实际情况进行制定和修订。

奶茶店管理组织制度范文（四）
为了确保奶茶店的正常运营和管理，制定一套严密的组织制度是至关重要的。

以下是一个奶茶店管理组织制度的范文：
第一章总则
第一条本制度是奶茶店为规范管理，保障店内秩序和员工权益，提高工作效率而制定的。

第二条奶茶店的管理制度适用于店内所有员工，所有员工都有责任遵守并执行本制度。

第二章员工组织结构
第三条奶茶店的员工组织结构包括：
1.店长：负责店内整体管理和业绩目标的实现。

2.副店长：负责店内日常事务和员工管理。

3.前台服务员：负责接待顾客、下订单、收款等业务。

4.调制师：负责调制奶茶和制作食品。

5.清洁工：负责店内环境及设备的清洁和卫生。

第三章员工职责与权限
第四条店长的职责与权限：
1.负责制定店内的工作计划和目标。

2.领导、指导和监督店内其他员工的工作。

3.监督和管理店内的设备和商品。

4.处理店内的客诉和纠纷。

第五条副店长的职责与权限：
1.协助店长管理店内的日常事务。

2.负责员工的考勤和排班安排。

3.负责监督和管理店内的设备和商品。

4.协助处理店内的客诉和纠纷。

第六条前台服务员的职责与权限：
1.接待顾客并提供满意的服务。

2.收取顾客的订单款项。

3.及时向副店长汇报店内的订单情况。

第七条调制师的职责与权限：
1.负责按照顾客的要求调制奶茶。

2.制作和提供店内的食品。

第八条清洁工的职责与权限：
1.负责店内环境的清洁和卫生。

2.负责店内设备的清洁和维护。

第四章工作流程
第九条奶茶店的工作流程包括：
1.顾客进店——顾客选择商品并下订单——前台服务员接待并收款——调制师制作奶茶和食品——前台服务员交付商品给顾客——清洁工保持店内环境清洁和卫生。

第十条店内员工应按照工作流程有序进行工作，确保顾客的满意度和工作效率。

第五章奖惩制度
第十一条奶茶店建立奖惩制度，对于优秀的员工给予奖励，对于违反规定或工作不达标的员工给予惩罚。

第十二条奖励方式包括表扬、奖金、晋升等；惩罚方式包括警告、扣除奖金、降职等。

第六章附则
第十三条本制度的解释权归奶茶店所有。

第十四条本制度自发布之日起执行。

以上是一个奶茶店管理组织制度的范文，具体制度内容可以根据奶茶店的实际情况和需求进行调整和修改。

制定一套严格的组织制度可以帮助奶茶店更好地管理店内员工和提高工作效率。

奶茶店管理组织制度范文（五）
一、介绍
本奶茶店管理组织制度旨在规范奶茶店的日常运营管理，确保店铺的顺利运作和服务质量的提升。

本制度适用于所有奶茶店员工，并需要每位员工遵守和执行。

二、店铺管理
1. 店铺日常经营
(a) 坚持严格按照营业时间开店和关店，不得私自改变营业时间；
(b) 保持店内的整洁和卫生，包括店面、桌面、器具等；
(c) 确保食品和饮料的质量和安全，及时检查和处理过期或损坏的食品；
(d) 确保商品的供应充足，避免出现断货现象；
(e) 注重食品和饮料的外观和口感，确保每一杯奶茶的质量；
(f) 聆听客户的建议和意见，并根据需要进行调整和改进；
(g) 如果遇到客户投诉或纠纷，应积极协助解决并保持良好的沟通。

2. 人员管理
(a) 员工应按时上班并保持良好的仪表仪容；
(b) 员工应遵守店铺的工作规范和流程，不得私自改变和调整；
(c) 员工应保持对客户的礼貌和友好态度，确保良好的顾客满意度；
(d) 员工应积极与其他员工合作，不得损害团队的利益；
(e) 员工应定期接受培训和学习，提升自身的专业知识和技能；
(f) 员工应保护公司的商业机密和客户隐私，不得泄露相关信息；
(g) 公司将根据员工的表现给予奖惩，积极激励员工提升绩效。

3. 资源管理
(a) 合理使用店内的设备和器具，保持设备的正常运转；
(b) 管理和控制原材料的使用和储存，避免资源的浪费；
(c) 对于店内的财务进行管理和监督，确保财务的合规和透明；
(d) 确保店铺的安全，包括防火、防盗等措施；
(e) 提倡节约能源和环保意识，减少对环境的负面影响。

三、员工福利与权利
1. 工资福利
(a) 确保员工薪资的及时发放，并按照法定规定支付社会保险费用；
(b) 提供合理的加班费和节假日福利；
(c) 提供员工的培训和职业发展机会。

2. 员工权利
(a) 员工有权拥有平等和公正的工作机会；
(b) 员工有权自由表达意见和建议，并受到尊重和重视；
(c) 员工有权享受合理的工作环境和安全保障；
(d) 员工有权享受法定的休假和休息时间；
(e) 员工有权获得合理的工作负荷和合理的工作安排。

四、违纪处理与纠纷解决
1. 违纪处理
(a) 对于员工的违纪行为，提供警告、扣薪、停职等适当的处理措施；
(b) 对于严重的违纪行为，包括偷盗、伪造财务等，进行严肃处理，甚至追究法律责任。

2. 纠纷解决
(a) 对于员工之间或员工与顾客之间的纠纷，应进行公平和公正的调解；
(b) 员工可以通过投诉渠道进行申诉，并将给予及时的回复和处理；
(c) 如无法解决纠纷，可通过法律途径进行解决。

五、附则
本奶茶店管理组织制度可以根据实际情况进行实施细则的制定和调整。

奶茶店员工应认真遵守本制度，并由公司进行监督和督促执行。

以上就是奶茶店管理组织制度的范本，希望能对你有所帮助。

如有需要，可以根据实际情况进行适当的修改和补充。