极早熟杏品种开园和春华的价格分析

５. ２４
２. ３ 委托销售擂鼓石大街超市
１４. ６８
５. ２８
２１. ０８
７. ４７
会员价 ７. ５
７. ４７
３. ９９
３. ９９
挂牌价 ４
５ 月 ２３ 日之后开园、春华杏 ５００ｇ 售价 ６ 元ꎬ较同
表 ３ 表明ꎬ ５ 月 ２１ 日之前开园、春华杏 ５００ｇ 售 期傲徕峰路水果店的红荷包杏价格和超市挂牌巴丹
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第６ 期
苑克俊等:极早熟杏品种开园和春华的价格分析
和一水果店销售的杏品种价格ꎬ做对比分析ꎮ
表 １ 开园和春华杏销售方式与对照、市场销售调查单位
销售方式
委托售销
开ห้องสมุดไป่ตู้、春华杏
对照其它
销售单位
挂牌
文化路水果店
挂牌
非挂牌
擂鼓石大街超市
未挂牌
龙潭路超市
未挂牌
天地园艺公司
挂牌标价
东岳大街大型超市
落 叶 果 树 ２０１９ꎬ５１(６) :５６ － ５８
Ｄｅｃｉｄｕｏｕｓ Ｆｒｕｉｔｓ
生 产 服 务
ＤＯＩ: １０. １３８５５ / ｊ. ｃｎｋｉ. ｌｙｇｓ. ２０１９. ０６. ０２１
对称、缝合线浅、梗洼浅ꎬ果顶尖圆ꎬ果实底色黄、着色
面积小、着色类型红ꎬ果肉颜色黄、质地细腻、纤维少ꎬ
香气浓ꎬ可溶性固形物含量 １１. ４％ ꎬ离核ꎬ果核卵圆
形ꎬ核仁苦ꎬ鲜核仁重 ０. ６８ｇꎬ饱满核仁占 ６０％ ꎬ果实
图 １ 杏新品种开园果实
成熟期 ５ 月中旬ꎬ与开园成熟期相近ꎮ ２０１８ 年通过
挂牌标价
傲徕峰超市
挂牌标价
早熟杏
傲徕峰水果店
元ꎬ其它超市和水果店未见杏果销售ꎻ５ 月 ２３ 日在傲
徕峰路水果店有红荷包杏销售ꎬ５００ｇ 价格 ５. ０ 元ꎻ５
月 ２６ 日在傲徕峰路超市见到挂牌巴丹杏销售ꎬ５００ｇ
挂牌价格 ４. ５ 元ꎮ
２. ２ 委托销售文化路水果店
表 ２ 表明ꎬ ５ 月 ２２ 日之前开园、春华杏 ５００ｇ 销
着色类型红ꎬ果肉颜色橙黄、质地细腻、纤维少ꎬ有香
气ꎬ可溶性固形物含量 １３. ０％ ꎬ离核ꎬ果核卵圆形ꎬ核
仁苦ꎬ鲜核仁重 ０. ５７ｇꎬ饱满核仁占 ７０％ ꎬ果实成熟期
５ 月中旬ꎬ最早 ２０１４ 年 ５ 月 １０ 日成熟ꎬ连续 ４ 年较金
太阳早 １０ ~ １５ 天ꎮ 春华平均单果重 ４５. ７ｇꎬ卵圆形、
２. １ 对照超市和水果店杏销售价格
货在 ５ 月 ２１ 日之前ꎬ５ 月 ２３ 日之后销售的是剩余的
大型超市有太阳杏供应ꎬ 为大棚栽培ꎬ５００ｇ 价格５. ９９
竞争ꎮ
调查结果表明ꎬ ５ 月 ２２ 日之前只有东岳大街的
开园和春华ꎻ二是市场上出现红荷包杏后形成了价格
表 ２ 委托销售文化路水果店开园和春华杏的销售情况
售价 ７. ４７ 元ꎬ 高出同期对照东岳大街大型超市的大
棚栽培太阳杏价格ꎮ ５００ｇ 挂牌价 ８ 元ꎬ 实际都以会
员价 ７. ５ 元销售ꎮ
５ 月 ２３ 日之后开园、春华杏 ５００ｇ 销售价 ３. ９９
未挂牌
元ꎬ较同期傲徕峰路水果店红荷包杏价格和超市挂牌
２ 销售价格与分析
巴丹杏价格低些ꎮ 原因有两方面ꎬ一是开园、春华进
调查销售价格在泰安市泰山区进行ꎬ选取能提供
石大街一超市( 未挂牌标价) 、龙潭路一超市( 未挂牌
标价) 进行委托销售ꎬ龙潭路的山东天地园艺科技有
限公司参加销售( 标价销售) ꎮ
低的价格提供开园和春华杏ꎬ换取委托销售方提供机
的超市ꎬ通过与店方非熟识的人员以顾客身份调查核
实销售价格ꎮ 一定时期内未销售的杏回收销毁ꎮ
对照为东岳大街一大型超市、傲徕峰路的一超市
收稿日期:２０１９ － ０６ － １３
基金项目:山东省果品创新团队产业经济岗位( ＳＤＡＩＴ － ０６ － １５) ꎻ山东省林业科技创新项目( ＬＹＣＸ０４ － ２０１８ － ２０) ꎮ
作者简介:苑克俊(１９６３ － )ꎬ男ꎬ山东莒县人ꎬ研究员ꎬ从事果树栽培育种、基因与分子标记研究工作ꎮ Ｅ － ｍａｉｌ:ｙｕａｎｋｅｊｕｎ＠ ｓｈａｎｄｏｎｇ. ｃｎ
基地的 ８ 年生结果树ꎮ ２０１９ 年因果实发育期温度较
低ꎬ５ 月 １７ 日开始成熟ꎮ 因试验需要ꎬ５ 月 １９ 日开始
图 ２ 杏新品种春华果实
销售ꎮ 销售方式如表 １ꎮ
委托销售方法是与各委托销售方签定协议ꎬ以较
机打销售小票的文化路一水果店( 挂牌标价) 、擂鼓
打销售小票ꎬ获得销售价格等数据ꎻ对于未挂牌标价
２. ５
４０
３. ２８５
３９. ４２
０. ６７
８. ０４
０. ８７５
１０. ５
８. ０
６. １
６. ０
调查单价( 元 / ５００ｇ)
问询价 ６
６. ０
峰路水果店的红荷包杏价格和超市挂牌巴丹杏价格
５ 月 １９ 日进货春华杏ꎬ５ 月 ２１ 日进货开园杏ꎮ 低ꎮ
日期( 月. 日)
进货品种
单次销货数量 ( ｋｇ)
销售货款 ( 元)
单价 ( 元 / ５００ｇ)
调查单价( 元 / ５００ｇ)
５. １９
开园
４. ７４
７１. ０５
７. ４９
挂牌价 ８
５. ２１
春华
２. ３
１７. １８
７. ４７
５. ２０
２. ３
５. ２２
１７. １８
２. ３
５. ２３
１７. １８
３. ６８
极早熟杏品种开园和春华的价格分析
苑克俊ꎬ王培久ꎬ葛福荣ꎬ李颖芳ꎬ牛庆霖
( 山东省果树研究所ꎬ山东泰安 ２７１０００)
开园( 图 １) 和春华( 图 ２) 是山东省果树研究所
利用金太阳 × 红荷包杂交选育的优良极早熟杏新品
种 [１ꎬ２] ꎮ 开园平均单果重 ５７. ４ｇꎬ卵圆形、对称、缝合
线浅、梗洼深ꎬ果顶尖圆ꎬ果实底色橙黄、着色面积小、
山东省林木良种审定ꎬ在山东泰安试验基地一般年份
５ 月 １２ 日左右开始成熟ꎬ果实发育期温度较低的年
份 ５ 月 １８ 日前后始熟ꎬ一般较生产上的主栽品种金
太阳杏提早 １０ ~ １５ 天成熟ꎬ市场销售价格较高 [１] ꎮ
２０１９ 年对其进行了销售价格的调查分析ꎮ
１ 销售方式设定
开园和春华杏采摘自山东省果树研究所万吉山
价 ８ 元ꎬ较同期东岳大街大型超市的大棚栽培太阳杏 杏价格高ꎮ
价格高ꎮ
表 ３ 委托销售擂鼓石大街超市开园和春华杏的销售情况
日期( 月. 日)
进货品种
销货数量 ( ｋｇ)
销售货款 ( 元)
单价 ( 元 / ５００ｇ)
５. １９
开园
/
/
８. ０
５. ２１
春华
５. ２３
５. ２５
５. ２７
２. ４ 委托销售龙潭路超市